Мами і тата знають, що Новий рік неодмінно повинен пахнути апельсинами, мандаринами і ... корицею. Бабусі і дідусі точно додадуть до списку новорічних ароматів олів'є з шампанським, але ми не станемо використовувати це для новорічного декору. Ми будемо створювати красиві новорічні прикраси з цитрусових і створювати приємні ароматні спогади про дитинство.

Підготовка до Нового Року 2019 не повинна перетворитися на нескінченну гонку з метою виконати всі пункти, які вписані вашим чадом в лист Діду Морозу. Правда. Є багато прекрасних способів зробити дитину щасливою. Подарунок - тільки один з цих способів.

Коли все-все бажання збуваються - добре, але поступово ДИВА, створені руками батьків або Дідом Морозом все ж починають сприйматися як само собою зрозуміле, як належне. А ось якщо ви навчите дитину радіти не тільки, коли він отримує, але і коли створює і віддає, то вважайте, що ви подаруєте йому більше шансів на щастя в майбутньому.

Ось і виготовлення чудових новорічних прикрас з цитрусових може стати таким кроком до отримання задоволення від творчості і від можливості порадувати близьких подарунком, зробленим своїми руками! А ще ... цей чудовий аромат!

Тільки уявіть: дитині доставляє величезне задоволення робити щось з батьками, цей чудовий вечір пахне апельсинами, мандаринами, гвоздикою і корицею - проходить 20 років і 30 років, але кожен раз, вдихаючи аромат цитрусових, ваша дитина (вже виріс) буде відчувати прилив позитивних емоцій, повертатися в дитинство і черпати сили з джерела, який колись відкрила для нього СІМ'Я!

Ідеї ​​для подарунків

1. Пакет різних фруктів і спецій для їх прикраси
2. Книги про Новий рік: Андреас Х. Шмахтл «Пригоди Юліуса Кульбаби. Врятувати Новий рік », Клемент Кларк Мур« Новорічна ніч. Мишача казка », Е. Т. Гофман« Лускунчик і мишачий король ».
3. Новий набір дитячого посуду, столових приладів або яскравий поїльник.

Завдання для батьків

Влаштуйте вечір ароматів. Покажіть дитині, як виглядає кориця, гвоздика, мускатний горіх. Разом вирішите, які прикраси ви зробите на Новий рік. Порепетировать можна вже сьогодні: потім, в переддень свята створення декору для Нового Року 2019 своїми руками не займе у вас багато часу.

Завдання для дитини

Разом з мамою прочитай вірш Л. В. Зубкова «Апельсин». Правда, ділитися - це здорово?

Ми ділили апельсин.
Багато нас,
А він один.

Ця часточка - для їжака.
Ця часточка - для стрижа.
Ця часточка - для каченят.
Ця часточка - для кошенят.
Ця часточка - для бобра
А для вовка - шкірка.
Він сердитий на нас - біда;
Розбігайтеся - хто куди!

Кого б із сусідів ти хотів пригостити смачним апельсином або шоколадним Дідом Морозом? Як щодо самотньої бабусі з другого поверху?

Ялинкові прикраси з цитрусових

Щоб зробити новорічні прикраси з часточок апельсина, спочатку їх потрібно засушити.

Наріжте апельсин кружечками по 2 мм в товщину і викладіть їх в духовці на деко з нержавіючої сіткою (нема на звичайний, інакше вони можуть підгоріти). Сушіть цитруси в духовці 3 години при температурі 120 ° C. Остудіть і використовуйте для новорічного декору!

Для прикраси вам знадобиться:

• сушені кружечки апельсина
• гвоздика
• стрічка або гумка

Джерело: ourlittlehouseinthecountry.com

Після того, як ви насушили апельсинові слайси, справа залишається за малим. Візьміть гвоздику і прикрасьте нею по колу серединку кожного цитрусового кружечка. Відчули аромат? Скоро він буде радувати вас аж до Нового Року!

Тепер потрібно тільки протягнути красиву стрічку через маленький отвір в слайсами і вішати на ялинку!

Джерело: ourlittlehouseinthecountry.com

Не менш красиво на ялинці будуть виглядати цитрусовий декор з кірочок!

Для цього вам знадобиться:

• апельсин, лимон або мандарин
• залізна формочка для печива
• канцелярський ніж
• нитка

Джерело: instagram @happy ._. Pappy

процес:

1. Почистіть цитрус так, щоб шкірка залишалася максимально цілої. Розпряміть і подрежьте її, щоб вона лягла на стіл полотном.
2. За допомогою формочки для печива видавіть в шкірці форму ялинки, зірочки і т.д
3. Область навколо дірки від вирізу подрежьте канцелярським ножем так, щоб вона була більше на кілька сантиметрів в діаметрі від вирізаної фігурки.
4. Вставте вирізану фігуру в картинку зворотного, м'якою стороною.
5. Простягніть зверху іграшки мотузочку, вішайте на ялинку!

Гірлянда з цитрусових

Для такої гірлянди вам знадобиться:

• сушені кружечки апельсинів
• цілі сушені апельсини
• палички кориці
• стрічки
• нитка

Джерело: saga.co.uk

Як сушити цитрусові для декору (кружечками) ми вам вже розповіли вище, а в цілому вигляді апельсини сушаться за таким же принципом. Тільки на свіжому фрукті потрібно зробити безліч поздовжніх розрізів, як показано на зображенні і поставити в духовку на 2-3 години.

Щоб створити гірлянду, нанизайте по черзі цілі висушені апельсини і кружечки цитрусів, прив'яжіть палички кориці і стрічки контрастних кольорів!

Джерело: saga.co.uk

Можна також створити просту, але симпатичну гірлянду з апельсинової шкірки. За допомогою формочок для новорічного печива видавіть з неї зірочки або ялинки, просушіть в духовці і нанизайте на нитку!

Джерело: instagram @mamavkurse

Разом з малюком зробіть еко-гірлянду для будинку з цитрусових квіточок!

Для неї вам знадобиться:

• дерев'яна паличка
• дощик
• нитка
• намистини
• шишки
• апельсинові скоринки

Джерело: krokotak.com

процес:

Ялинка з апельсина

Невелика ялинка з апельсинових кружечків може стати чудовою прикрасою новорічного столу!

Для неї вам знадобиться:

• сушені апельсинові кружечки
• дерев'яні прути
• апельсинова скоринка
• маленький горщик або відерце

Джерело: Instagram @ all4mammy

процес:

1. Апельсинові кільця нанизайте на паличку, а зверху на клей-пістолет або на супер-клей посадіть зірочку з висушеної шкірки.
2. Як зміцнити виріб в горщику: варіантів багато - можна зробити солоне тісто або іншу масу для ліплення, утрамбувати в горщик і вставити палички. Можна насипати піску і так само увіткнути гілочки. Ну і найміцніший спосіб - використовувати алебастр (можна придбати в будівельному магазині).
3. Після того, як ви зміцнили ялинку, покладіть трохи дерев'яної стружки, вати або присипте її підставу штучним снігом.

Ще одне дуже гарне прикраса для святкового столу можна зробити зі свіжих апельсинів!

Для ялинки вам знадобляться:

• апельсини
• гворзіка
• конус з пінопласту
• живі ялинові гілочки
• зубочистки

Кіра Столєтова

Цитрусові вживають не тільки у свіжому вигляді. Сушені апельсини також відмінно підійдуть в якості їстівного продукту. Ще їх використовують для декору. Фрукти в такому вигляді зберігаються довго. Існує кілька способів засушування в домашніх умовах, і кожен має свої особливості. Особливих навичок для цього не потрібно.

підготовка цитруса

Щоб засушити апельсин, вибирають стиглий плід яскравого кольору, бажано без кісточок. М'якоть усередині повинна бути однорідною. Розмір підходить різний.

Цитрус слід добре промити під проточною водою і висушити. Потім його нарізають кільцями товщиною близько 5 мм. Краще, щоб нарізка була однаковою, тоді часточки просушать рівномірно. Якщо кухлика будуть тонше зазначеного розміру, в результаті вони вийдуть прозорими. Іноді в якості прикраси використовують цілі фрукти, тоді на них роблять надрізи по всьому колу.

Для збереження кольору нарізку замочують в розчині лимонного соку (1 цитрус на 1 л води). Залишають на 20 хв. Після цього скибочки витягають і промокають серветкою. Це прискорює випаровування вологи.

для декору

Сушені апельсини освіжають інтер'єр, створюють певну атмосферу в домі. Зроблені своїми руками прикраси використовують в різних цілях:

• для флористичних композицій - поєднують з корками лимона і лайма, паличками кориці;
• для новорічної ялинки разом із зірчастими спеціями анісу і бадьяна;
• для декору ванної кімнати - підійдуть очищені від шкірки кільця;
• для різдвяних вінків, новорічних свічників;
• для наповнення ваз;
• для скрапбукінгу - декорують фотоальбоми, блокноти ручної роботи;
• для панно - поєднують з іншими фруктами.

Поєднання різних кольорів красиво виглядає на полицях. При виготовленні виробів варто бути уважними, т. К. Часточки тендітні і легко ламаються. Щоб вибрати більш комфортний вид сушки, знайомитися з їх особливостями.

В духовці

Нарізані кільця розкладають на застеленому пергаментом деку.

Вони не повинні стикатися, щоб запобігти злипання. Температуру в духовці виставляють на 100 ° С-120 ° С. Поміщають в неї фрукти. Дверку небагато відкривають, щоб забезпечити циркуляцію повітря.

Процес постійно контролюють. Це попереджає пересушування і пригорання. Щоб засушити апельсини для декору цим способом, потрібно від 4 до 8 годин, в залежності від виставленої температури і товщини нарізки. Періодично колечка обертають на іншу сторону. Якщо в духову шафу поміщають цілі цитруси, необхідний час для маніпуляцій становить близько 10 годин.

Якщо не досушити фрукти, вони через деякий час загинє. Правильно висушені апельсинові часточки визначають за такими ознаками:

• шурхотить звук;
• тендітна м'якоть.

Кухлика ще посипають цукровою пудрою, тоді виходить вітражний ефект. Карамель кристалізується і надає цитрусові світіння. При цьому варто стежити за фруктами, т. К. Цукор часто підгорає.

У електросушарці

Більш тривалий метод - в електросушарці. Прилад має декілька режимів і допомагає протягом 18-24 годин засушити апельсини.

Не варто користуватися електросушаркою, якщо в результаті потрібно отримати ідеально рівні кружечки. При такому вигляді сушки кільця деформуються.

Прилад нагрівають до температури 70 ° С (максимальний показник). Нарізані часточки укладають на піддони, які міняють місцями кожні 1,5 години (для забезпечення рівномірного просушування). Щоб висушити цитруси в електросушарці знадобиться від 10 до 12 годин.

У мікрохвильовій печі

Тарілку застеляють пергаментом, викладають цитрусові часточки. При сушінні в мікрохвильовці краще застосовувати підходи по 30 сек., Щоб простежити за станом нарізки.

на батареї

У зимовий час краще сушити апельсини для декору за допомогою опалювальних приладів. Спочатку облаштовують спеціальну конструкцію. Для цього:

• беруть щільний гофрований картон;
• вирізують заготовки розміром 30 * 10 см і 10 * 2 см (по 2);
• великі частини проколюють шилом, дірки повинні мати часте розміщення;
• по краях приклеюють маленькі смужки;
• розкладають нарізані колечка фруктів;
• затискають прищіпками або іншими підручними засобами так, щоб цитруси не випадало.

Сушилку поміщають на батарею. Тримають її близько 3-4 днів. Метод користується популярністю, т. К. Має наступні позитивними сторонами:

• кружечки виходять ідеально рівними;
• велика кількість сушених фруктів на виході одночасно;
• відсутність ризику пересушування.

Якщо на вулиці жарко, конструкцію поміщають на підвіконня, де вона буде перебувати під впливом сонця. Така сушарка прослужить довгий час, якщо перед використанням нарізку добре промокнути паперовим рушником.

На повітрі

Плоске блюдо застеляють пергаментом, викладають нарізку. У квартирних умовах поміщають на балкон. У приватних будинках виносять на вулицю. Залежно від сухості повітря, цитруси залишають на 1-3 дні.

для їжі

Засушені апельсинові часточки знайшли застосування і в кулінарії, т. К. Вони смачні і корисні. Їх калорійність складає всього 301 ккал на 100 г продукту. Енергетична цінність така:

• білки - 2 г;
• жири - 1 г;
• вуглеводи - 71 г.

Сухофрукти додають:

• при гасінні м'яса;
• до чаю;
• в глінтвейн;
• в суміші спецій.

Висушені цитруси особливо смачні в карамелі, в шоколаді. Коли готують чіпси, часто додають посипання меленої кориці. Крім апельсинових часточок, для сушки також використовують шкурку, яка називається цедрою.

методи засушування

Сушити апельсини будинку для їжі можна тими ж способами, що і для декору. Також часто використовують метод зацукровування. Часу і сил на його реалізацію потрібно більше, але в результаті часточки виходять набагато смачніше. Кулінари використовують такий рецепт:

• 3 апельсина засипають 4 ст. цукру, додають 1 ст. води.

Як висушити часточки цитрусових фруктів для декору / Сама Я mk

висновок

Щоб прикрасити свій будинок і додати в нього яскравих кольорів, буде потрібно засушені апельсинові часточки і трохи фантазії. Такі вироби прослужать кілька місяців і будуть радувати своїм виглядом і ароматом.

В'ялені цитрусові - хороша альтернатива свіжим фруктам, т. К. В процесі сушіння зберігається майже весь вітамінний склад. Вони набагато корисніше печива і цукерок.

Сушені апельсинові часточки отримали дуже широке поширення не тільки в кулінарії. Їх все частіше стали використовувати як основу для творчості. Новорічні та різдвяні композиції, зроблені своїми руками, з використанням сушених цитрусів, не тільки прикрасять ваш будинок, але і привнесуть в нього святковий аромат. Про те, як можна висушити апельсин в домашніх умовах, ми поговоримо в цій статті.

Для декору можна використовувати апельсини різного діаметру, головне щоб вони були яскраво-оранжевого кольору і, бажано, не містили кісточок.

Перш за все, фрукт необхідно добре вимити. Далі проводиться нарізка кільцями, товщиною до 5 міліметрів. Для рівномірної просушування, важливо дотримати рівність нарізки по всьому діаметру. Занадто тонко різати не варто, так як часточки в результаті вийдуть напівпрозорими і будуть менш ефектно виглядати в композиції.

Щоб прискорити випаровування рідини, нарізку потрібно ретельно промокнути паперовими рушниками або серветками.

Тепер давайте визначимося зі способом сушіння. Для цього можна використовувати духовку, електросушарка або звичайну кімнатну батарею. Останній варіант актуальний тільки в період опалювального сезону. У літні місяці сушити апельсини для декору можна на підвіконні під впливом сонячного тепла.

В духовці

Підготовлені цитрусові часточки викладають на деко, застелене пергаментом. Розкладку потрібно проводити на деякій відстані один від одного, щоб уникнути злипання продуктів.

Піддон поміщають в розігрітий до 100 - 120 градусів духовку. Щоб дати можливість повітрю вільно циркулювати, дверцята слід залишити трохи відчиненими.

Час сушіння варіюється від 4 до 8 годин і залежить від товщини нарізки апельсинів. Процес сушіння необхідно строго контролювати, щоб не допустити пересушування і пригорання. Кілька разів деко необхідно буде дістати і перевернути фрукти.

Також, в якості прикрас, можна сушити цілі апельсини. Для цього плоди миють, а потім шкірку надрізають в декількох місцях по всьому колу. Заготовки поміщають в духову шафу і сушать, приблизно, 10 годин.

У електросушарці

Процес сушки апельсинових часточок в електросушарці займає трохи більше часу, але він є більш комфортним, так як даний агрегат набагато менше нагріває навколишнє повітря, в порівнянні з духовкою.

Нарізані часточки апельсинів викладають на піддони в один шар. Піддони встановлюють на електросушарку, прогріту до максимального значення 70 ºС. Приблизно, кожні годину-півтори піддони потрібно буде міняти місцями, щоб фрукти сушилися більш рівномірно. Загальний час сушіння - 10 - 12 годин. Готовність визначається по шарудіти звуку кірочок і тендітної м'якоті. Недосушені апельсини будуть всередині еластичними, що в подальшому може призвести до їх загнивання.

на батареї

Цей спосіб дозволяє зробити часточки абсолютно рівними, без вм'ятин і опуклостей. Але, щоб ним скористатися, потрібно спорудити спеціальну сушильну камеру.

Для цього з щільного гофрованого картону вирізаються 4 заготовки: дві - 30 * 10 сантиметрів, дві - 10 * 2 сантиметрів. Великі частини протикаються шилом в декількох місцях, а потім до них приклеюються маленькі смужки. Як це правильно зробити ви можете побачити на фото.

Підготовлена ​​апельсинова нарізка вкладається між пластинами і скріплюється скріпками або гумками.

У такому вигляді конструкція відправляється на батарею. Термін сушіння займає 3 - 4 дні.

Якщо опалювальний сезон ще не почався, то картон з апельсинами можна покласти просто на підвіконня і дочекатися повного висихання фруктів під дією сонячного тепла.

Щоб картонна конструкція якомога довше зберегла свою форму, не забувайте ретельно обсушивать апельсини перед закладкою.

Дивіться відео від каналу «Vekoria Handmade» - як сушити цитрусові для декору

Як сушити апельсини в кулінарних цілях

Сушити апельсини для їжі можна всіма вищеописаними способами, крім сушіння на батареї.

Часточки для чаю найкраще різати навпіл, а чіпси можна робити круглими. Для приготування чіпсів можна використовувати посипання у вигляді пудри або меленої кориці.

Про те, як приготувати апельсинові чіпси в духовці докладно розповість відео від каналу «почавкать» - Чіпси з апельсина. Простий рецепт.

Не варто забувати, що в кулінарії використовується і цедра апельсина. Про те, як правильно засушити кірки при кімнатній температурі, а також про спосіб їх використання, розповість канал «IVSkorohodov» - Апельсинові скоринки сушка і використання

Як сушити лимони та апельсини для використання в святковому декорі

Ідея використовувати для декору сушені дольки фруктів прийшла, напевно, десь із флористики. Особливою популярністю користуються цитрусові -кружочкі апельсинів, лимонів і навіть грейпфрутів. І це не дивно! Просочені південним сонцем, вони (навіть в сушеному вигляді) привносять в роботу шматочок невимушеності, тепла, затишності. Крім того, з сушеним лимончиком можна заварити дуже смачний чай, так що сушені апельсини та інші цитрусові в господарстві точно зайвими не будуть!

Від автора:

Нам знадобиться:

Дві картонки розміром приблизно 10х30 см. Два маленьких шматочка гофрованого картону 10х2 см. Дві канцелярські прищіпки Шило Включаємо внутрішнього маніяка і, забувши про жалість, діряві великі картонки. Дірочки повинні розташовуватися досить часто. Ось що повинно вийти:

Потім приклеюємо з коротких кінців на одну з подірявлених частин маленькі шматочки гофрованого картону.

Кладемо на неї нарізану кружечками апельсин, накриваємо другим картонним решетом і защипуємо прищіпками.

ось
і все, можна відправляти апельсини сушитися. Чому я вибрала саме
таку форму сушки? Все просто. По-перше, часто апельсини при сушінні
веде і вони виходять не плоскими, а трохи вигнутими, що дуже заважає
при наклеюванні. А в такій сушарці вони залишаються абсолютно рівними.
По-друге, іноді доводиться сушити великі партії, а таку конструкцію
можна не просто покласти на батарею, а поставити ось так:

На одній батареї можна сушити в рази більше, при цьому апельсини сушаться одночасно з обох сторін - не потрібно перевертати. Поставив і забув на три дні. Буває, що часточки пристають до картону, якщо вони дуже тонкі. В цьому випадку потрібно акуратно їх підчепити канцелярським ножем. Пам'ятайте, що сухі апельсини дуже охоче ламаються.

Яскраві цитрусові - апельсини, лимони, грейпфрути, мандарини - завжди асоціюються з сонцем і радісним настроєм. Вони можуть бути корисні не тільки в якості їжі, але і в ролі святкових прикрас для дому та подарунків.

Потрібно лише вибрати спосіб, як засушити апельсини для декору, а також і інші цитрусові, і використовувати приготовлені фрукти так, як диктує уяву.

підготовка фруктів

Щоб прикрасити будинок до свята, необов'язково витрачатися на предмети декору: їх цілком можна виготовити самостійно. Прекрасні прикраси своїми руками виходять з цитрусових. Потрібно тільки вибрати відповідні фрукти і правильно їх засушити.

Не кожен плід підійде для сушки: Незрілий може втратити свій яскравий колір, а перезрілий, навпаки, - потемніти. Тому цитруси краще вибирати середньої стиглості. Розмір залежить від передбачуваної вироби: наприклад, для подарункової коробки або листівки підійдуть невеликі плоди, для ялинкових прикрас - більшими.

Перед тим як засушити фрукти, потрібно їх добре вимити, насухо витерти і нарізати на дольки потрібної товщини. Оптимальною буде 0,5-0,7 см. Після цього їх потрібно розкласти на серветки, щоб вбрався зайвий сік.

Способи сушки цитрусових

Засушити кружечки апельсина можна кількома способами, які відрізняються тільки витраченим часом. Результат же буде однаково хорошим.

Крім того, інструкція, як висушити апельсин для декору в духовці, підійде і для інших фруктів.

Для висушування декоративних часточок апельсина в мікрохвильовці знадобиться блюдо з вогнетривкого матеріалу і пергамент для випічки. Нарізані кільця цитруса викладають на застелене папером блюдо і відправляють в мікрохвильовку на середньої потужності, роблячи підходи по 30 секунд, поки дольки достатньо не подсушат.

Щоб висушити апельсинові часточки для декору на сковороді, її застеляють папером для випічки, викладають кільця цитруса і ставлять на маленький вогонь. Потрібно періодично перевертати часточки, щоб вони не підгоріли.

Зовсім не доведеться замислюватися про те, як засушити лимон для декору, апельсин та інші цитрусові, власникам електросушарки. Часточки просто викладають на її полички і залишають на ніч або на добу, залежно від потужності апарату. Виходять красиві, рівномірно засушені кружечки, які зберегли натуральний яскравий колір.

Для просушування декоративних елементів на батареї, потрібен буде лист картону і шило, щоб виконати в ньому невеликі отвори на однаковій відстані одна від одної. Це потрібно, щоб циркулював повітря. На одну половину підготовленого картону викладають колечка цитруса, закривають іншою половиною і ставлять між батареями, або кладуть зверху. Сушитися часточки будуть близько трьох днів, Тільки потрібно їх періодично перевертати. Краще якщо після просушування вони ще полежать на відкритому повітрі.

Якщо стоїть сонячна погода , Можна висушити апельсин для декору на відкритому повітрі, Досить просто винести блюдо з розкладеними на ньому часточками на балкон або у двір (для власників приватних будинків). Залежно від погоди вони будуть сушитися близько трьох днів.

Ідеї ​​виробів

Сушені часточки цитрусів - прекрасна основа для різних виробів. В основному їх використовують для новорічного декору.