складові

• 1 свіжий огірок;
• 200 г копченої;
• 200 г консервованого зеленого горошку;
• 100 г сухариків із будь-яким смаком;
• 2–3 зубчики часнику;
• 1–2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Наріжте огірок та ковбасу тонкою соломкою. Додати горошок, сухарики, подрібнений часник, майонез і сіль і перемішайте. Подавайте салат одразу, щоб сухарики не розм'якли.

складові

• 4 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• ½ пучка кропу;
• 1–2 столові ложки чи сметани;
• сіль за смаком;

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть і почистіть. Наріжте яйця та огірок невеликими кубиками. Подрібніть кріп. Додайте горошок, майонез чи сметану, сіль та перець і перемішайте.

складові

• 2 яйця;
• 1 маринований огірок;
• 120 г консервованої печінки тріски;
• ¼ пучка зеленої цибулі;
• сіль за смаком;
• 1-2 столові ложки майонезу.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Наріжте яйця та огірок дрібними кубиками. Розітріть виделкою печінку і порубайте цибулю.

Додайте до підготовлених інгредієнтів горошок, сіль, перець, майонез та ретельно перемішайте салат.

складові

• 300 г курячої грудки;
• 4 яйця;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• кілька столових ложок олії;
• 2 моркви;
• 300 г маринованих печериць;
• ¼ пучка кропу;
• ¼ пучка петрушки;
• ¼ пучка зеленої цибулі;
• 250 г консервованого зеленого горошку;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Відваріть яйця і картоплю до готовності і остудіть. Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте до м'якості на розігрітій олії. Додайте моркву, натерту на великій тертці, і обсмажуйте, помішуючи, 5-7 хвилин.

Наріжте грудку, гриби, очищені яйця та картоплю середніми кубиками. Додайте до інгредієнтів охолоджену засмажку, подрібнену зелень, горошок, сіль, перець і 1-2 столові ложки олії і перемішайте.

складові

• 100 г крабових паличок;
• 100 г сулугуні;
• 100 г твердого сиру;
• 1 помідор;
• 1 авокадо;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• ¼ пучка петрушки;
• сіль за смаком;
• 3-4 столові ложки.

Приготування

Наріжте крабові палички кружальцями, а два види сиру, помідор та авокадо – кубиками. Додайте горошок, рубану петрушку, сіль та майонез і перемішайте салат.

складові

• 500 г курячих сердець;
• сіль за смаком;
• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• трохи рослинної олії;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• кілька пір'я зеленої цибулі.

Приготування

Відваріть курячі серця в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин і остудіть. Наріжте смужками цибулю і натріть моркву на великій тертці. Злегка обсмажте цибулю на розігрітій олії, додайте моркву, сіль та перець. Обсмажуйте кілька хвилин.

Наріжте сердечки великою соломкою. Додайте до них охолоджену засмажку, горошок, рубану зелену цибулю, сіль і перець і перемішайте.

iamcook.ru

складові

• 2 яйця;
• 50 г твердого сиру;
• 1 маринований огірок;
• 180 г морської капусти;
• 1 столова ложка майонезу;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Натріть яйця та сир на дрібній тертці. Наріжте огірок невеликими кубиками. Додайте до інгредієнтів капусту, горошок, майонез та перець та перемішайте.

nakormi.com

складові

• 300 г копченої або сиров'яленої ковбаси;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• 120 г консервованої кукурудзи;
• ¼ пучка кропу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1-2 столові ложки майонезу.

Приготування

Наріжте ковбасу великими шматочками. Додайте горошок, кукурудзу, рубаний кріп, сіль, перець та майонез. Ретельно перемішайте салат.

povarenok.ru

складові

• 150 г очищених креветок;
• сіль за смаком;
• 1 цибулина;
• 250 г печериць;
• трохи рослинної олії;
• 2 столові ложки жирних вершків;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 чайна ложка лимонного соку.

Приготування

У киплячій підсоленій воді протягом 1-2 хвилин. Наріжте цибулю півкільцями, а печериці – великими шматочками. Обсмажте цибулю та гриби окремо на розігрітій олії до золотистого кольору.

Змішайте креветки, цибулю, гриби та горошок. Окремо змішайте вершки, сіль, перець, лимонний сік та заправте салат.

10. Салат із зеленим горошком, морквою, яйцями та соєво-гірчичною заправкою

VIVOOO / Depositphotos

складові

• 2 яйця;
• 1 морква;
• 50 г твердого сиру;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• 2 столові ложки майонезу чи сметани;
• ½ чайної ложки;
• 2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• кілька гілочок кропу та петрушки.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Наріжте їх маленькими кубиками. Натріть сиру моркву та сир на великій тертці. Додайте до інгредієнтів горошок.

Для заправки змішайте майонез чи сметану, гірчицю, подрібнений часник, соєвий соус та дрібно нарізану зелень. Додайте заправку до салату і перемішайте.

russianfood.com

складові

• 2 яйця;
• 2-3 тушки кальмарів;
• 1 цибулина;
• 300 г консервованого зеленого горошку;
• сіль за смаком;
• 2-3 столові ложки майонезу.

Приготування

Зваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Опустіть у киплячу воду на 1 хвилину. Остудіть, зніміть із них плівку і наріжте невеликими брусочками.

Наріжте яйця та цибулю дрібними кубиками. Змішайте кальмарів, яйця, цибулю та горошок. Додайте сіль та майонез і перемішайте.

складові

• ½ середнього качана пекінської капусти;
• 150 г шинки;
• ¼ пучка зеленої цибулі;
• 150 г консервованого зеленого горошку;
• сіль за смаком;
• 2-3 столові ложки майонезу.

Приготування

Тонко наріжте капусту. Наріжте шинку невеликою тонкою соломкою. Порубайте цибулю. Додайте горошок, сіль та майонез і добре перемішайте.

складові

• 400 г курячої грудки;
• 2 свіжі огірки;
• ½ пучка кропу;
• 250 г консервованого зеленого горошку;
• 150 г сметани;
• сіль за смаком.

Приготування

Відваріть курку до готовності. Наріжте грудку, що остигнула, і огірки невеликими кубиками. Подрібніть кріп. Додайте до підготовлених інгредієнтів горошок, сметану, сіль та перемішайте салат.

складові

• ¼ середнього качана пекінської капусти;
• 2 черешка селери;
• 1–2 болгарські перці;
• 1 червона цибулина;
• 100 г помідорів чері;
• 120 г консервованого зеленого горошку;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• сіль за смаком;
• 2–3 столові ложки олії.

Приготування

Тонко наріжте капусту. Наріжте селеру, і цибулю тонкими смужками, а помідори - поздовжніми четвертинками. Додайте до овочів горошок, лимонний сік, сіль, олію та перемішайте.

складові

• 1–2 картоплини;
• 2 невеликих філе;
• 1 червона цибулина;
• ¼ пучка кропу;
• ¼ пучка петрушки;
• 100 г консервованого зеленого горошку;
• 1–2 столові ложки олії.

Приготування

Відваріть картоплю, остудіть і почистіть. Наріжте оселедець поперек невеликими шматочками, а цибуля і картопля - смужками. Дрібно порубайте зелень. Додайте горошок і олію і добре перемішайте.

Завдяки своїм смаковим якостям зелений горошок став найпоширенішим інгредієнтом різноманітних салатів. Страви з його використанням входять до меню практично кожного святкового заходу. Саме тому, якщо дивитися на салат із зеленим консервованим горошком, рецепти постають у величезній різноманітності.

Використання консервованих продуктів не відноситься до здорового харчування, але цей представник бобових не втрачає своїх корисних властивостей і в такому вигляді. Завдяки цьому практично в кожній коморі можна знайти принаймні одну баночку горошку.

Так що страву можна приготувати дуже легко та швидко. При виборі консервів із цим продуктом необхідно звертати увагу на склад додаткових інгредієнтів. Нічого, крім цукру, солі та води там не повинно бути. При цьому горошок має бути вищого чи першого класу. Якщо вид столовий, то його краще використовувати при приготуванні перших страв.

Спосіб приготування

Цукровий горошок найбільше використовують при виготовленні консервів. Високий вміст білка робить цей вид гороху дуже корисним. Якщо ж під рукою не виявилося баночки консервованого зеленого горошку, то можна використовувати попередньо заморожений або свіжий.

Якщо брати горошок у такому вигляді, то можна скористатися і сортами, що відрізняються великими горошинами з округлою формою. Але для початку його потрібно правильно приготувати. Щоб зробити салат з горошком консервованим, рецепт найголовнішого інгредієнта полягає в наступному:

• у киплячу воду, з розрахунку на 400 г продукту – 1 л води, засипати горох, додати 1 ч. л. цукру та 1 ст. л. солі, для надання особливого аромату можна покласти трохи м'яти;
• все це варити приблизно 10 хвилин, після чого влити півтори ст. л. яблучного оцту;
• проварити п'ять хвилин|мінути|, злити воду і остудити готовий горох.

Якщо гості на порозі, то прості закуски з горошком допоможуть вам у цій ситуації. Тому що зелений горошок поєднується з різними інгредієнтами і можна проводити експерименти з усім, що знайдеться на полицях холодильника, чи то гриби, м'ясо, сир, ковбаса для приготування ситного салату, або ж капуста, огірок, цибуля, буряк та томати – для легкої закуски .

Цей нескладний салат відмінно підходить для поєднання м'яса. З ним також чудово поєднуються часник та цибуля: їх досить дрібно нарізати та додати. Бажано заздалегідь злити гороховий розсіл і дати обтекти горошку.

Необхідні інгредієнти:

• 1 банка зеленого гороху;
• 1 столова ложка майонезу;
• 1 цибулина та 2 часточки часнику;
• спеції додавати на розсуд.

Спочатку розкрити банку, зливши гороховий розсіл, а сам горошок потрібно викласти в посуд. Далі очистити і нашаткувати цибулю та часник, додавши їх до горошку. Залишається лише додати спеції, майонез та салат повністю готовий до вживання.

Цей салат є досить простим, але дуже смачним, адже поєднання всіх необхідних інгредієнтів надають йому дуже м'якого та дивовижного смаку. А невелика кількість спецій та додавання огірка додадуть свіжості.

Необхідні інгредієнти:

Зварити курку та 4 яйця, далі порізати, попередньо остудивши. Огірок ретельно промити та нарізати невеликими квадратиками. Далі потрібно натерти сир на тертці та додати до попередніх інгредієнтів. 2 зубчики часнику видавити, додати до нього майонез та гірчицю. Змішати всі інгредієнти, додати приправи до смаку і перемішати.

Легкий у приготуванні салат з горошком і яйцем змусить здивувати смакові рецептори навіть найприскіпливіших дегустаторів.

Для салату знадобиться:

• консерви гороху, рису, та олії - по 100 гр.;
• болгарський (солодкий) перець;
• курячі яйця – 3 штуки;
• зелену петрушку та сіль додаємо за смаком.

Спочатку підготуємо для салату яйця, горох та перець. яйця: варити протягом 10 хвилин і дуже дрібно нарізати. Горох: відкрити банку та прибрати рідину. Перець: видалити плодоніжку та очистити від насіння. Нарізати в залежності від переваг.

Беремося за рис. Промити холодною водою та висипати в каструлю. Каструлю залити водою та варити на повільному вогні до повної готовності. Змішати інгредієнти. Рис перемішати зі шматочками перцю; до рису, перемішаного з перцем, додати нарізані яйця та горошок; до всієї маси додати рослинне масло і до смаку сіль і зелень.

У цей рецепт додається цікавий інгредієнт, який додає ситності та оригінального смаку.

Складові:

Спочатку варимо яйця круто, чистимо їх, охолоджуємо і нарізаємо. Потім займаються зеленою цибулею та нарізають великим розрізом. Додають горох та гриби до інших інгредієнтів, додають сіль до смаку, заправляють сметану і добре перемішують. Яйця на запит ви можете замінити на солодкий болгарський перець.

Таке поєднання є одним із найбільш оптимальних, простий салат зі свіжою капустою та зеленим горошком є ​​цілком дієтичним і при цьому ситним. Тільки найкраще вибирати сюди найбільш тверді та корисні сорти сиру, які забезпечать організм необхідною кількістю білка та вітамінів, а капуста у свою чергу надасть клітковину та інші корисні елементи.

Складові:

Варені яйця очищають, подрібнюють і перемішують із тертим сиром. Потім додають дрібно нарізану цибулю, шатковану капусту і порцію зеленого горошку. Готовий салат перемішують та заправляють майонезом.

Так само робиться і легкий салат з пекінської капусти, але, як неважко здогадатися, туди додається саме пекинський сорт. Для того, щоб зробити рецепт легшим, часто використовується не майонез, а йогурт з різними спеціями.

Горошок є практично універсальною основою, з якою можуть поєднуватися і крабові палички, і різноманітні овочі, наприклад, не важко приготувати простий салат з капусти. Також можуть використовуватися і відварені крупи, тому часто рецепти з'являються самі собою за принципом з'єднання доступних на цей період продуктів. При цьому особливістю кожного салату є соус і ось тут є можливість для кулінарної творчості та експериментів.

Тому пропонуємо для роздумів соуси, які можуть використовуватися з цими салатами та доповнювати смак:

• молочний - 200 г йогурту, ложечка цукру, по половині ложечки перцю та солі, сік половини лимона, трохи нарізаної м'яти;
• яєчний - ложка цукру, 2 жовтки, щіпка солі, 2 ложки винного оцту, мелений перець;
• лимонний - 2 частини рослинної олії, 1 частина лимонного соку, ложка меду, часточка часнику, сіль та перець.

Готувати ці соуси просто і просто. Інгредієнти потрібно при потребі подрібнити і ретельно перемішати, щоб повністю з'єднати.

Найкраще з'їдати найбільшу кількість білків на початку дня. Тому описані (та й будь-які інші) салати з горошком найкраще їсти на обід, а якщо страва робиться ввечері, то рештою інгредієнтів слід здебільшого використовувати овочі та пісне м'ясо. В іншому салати з горошком є ​​універсальною стравою, яка завжди порадує.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Вечеря майже готова, і у вас є 10-15 вільних хвилин? Можна витратити їх на приготування швидкого, смачного та корисного салату з яєць. Він дуже простий у приготуванні, а до складу входять недорогі та звичні компоненти.

Вам знадобиться:

• кілька відварених курячих яєць (можна відварити заздалегідь),
• консервований зелений горошок,
• пучок зеленої цибулі,
• сметана чи майонез.

Використовуючи замість курячих яйця перепелині відмінно вийде салат з перепелиними яйцями. Горошок обов'язково потрібно брати якісний, мозкових сортів, щоб горошинки були не жорсткими. За бажанням можна додати солоні мариновані огірки, але вони повинні бути не кислими та хрусткими.

Відваріть яйця круто. Для цього покладіть їх у холодну воду, яку бажано підсолити, щоб яйця не тріскалися при варінні. Доведіть воду до кипіння і відваріть яйця 10 хвилин, після цього помістіть каструлю в раковину під холодну воду, щоб яйця швидше охолонули і легко чистилися.

У цей час дрібно поріжте зелену цибулю. За бажанням можете додати й іншу зелень, наприклад, кріп, шпинат, петрушку, салат. Злийте рідину з горошку і додайте його до цибулі.

Очистіть і дрібно наріжте яйця. Додайте їх у чашку, посоліть та акуратно перемішайте.

Заправте сметаною чи майонезом. Ще раз перемішайте. Смачний, красивий та швидкий салат готовий!

Салати із зеленим консервованим горошком – смачне доповнення до будь-якого столу. Вони давно і міцно завоювали любов кухарів та гурманів у багатьох країнах. Горошок може зробити смачнішим, ситним та оригінальним практично будь-який солоний салат.

У європейській кухні існує багато різноманітних рецептів салатів із використанням цього чудового продукту. Прості та нехитрі на кожен день, поживні та оригінальні для сімейної вечері, вишукані та нестандартні для свят.

Ідеальний консервований горошок для салату не повинен бути твердим. Але й надто м'який не підійде

Пропонуємо вам скуштувати деякі популярні салати з горошку. І, можливо, на їхній основі ви придумаєте власні кулінарні шедеври.

Як приготувати салат з зеленим консервованим горошком - 16 різновидів.

Цей салат - один із найпоширеніших у нашій країні. Приготувати його досить легко, а смак виходить просто чудовий. Сьогодні кухарі пропонують багато варіантів приготування цієї страви, але давайте зупинимося на класичній.

Складові:

• 3 варені картоплини;
• 2 моркви, також зварені зі шкіркою;
• 4 варені яйця;
• Близько 350 г вареної ковбаси;
• 5-6 консервованих огірків середнього розміру;
• 1 середня цибулина або пучок зеленої цибулі;
• 500 грам консервованого горошку (одна банка);
• Кількість майонезу, солі, перцю на ваш розсуд.

Овочі для салатів завжди варто варити у шкірці. Тоді вони матимуть більш насичений смак.

Приготування:

Як і більшість салатів з горошком, готуватися «Олів'є» легко та швидко. Овочі очищаємо та нарізаємо кубиками. Так само чинимо з рештою складових. Цибулю варто нарізати дрібно, щоб його смак лише додавав пікантну нотку до смаку інших продуктів.

Коли все нарізано і складено салатник, відціджуємо з горошку воду і додаємо в салат. Потім заправляємо наш Олів'є майонезом і неодмінно перемішуємо. Як останній штрих можна додати нарізаний кріп або іншу зелень.

Салат із горошку з яйцем гранично простий, приготування займає не більше 10 хвилин. Але інгредієнти підібрані так, що мало хто залишиться байдужим до смаку.

Складові:

• 2 варені яйця;
• Пучок зеленої цибулі;
• 2 столові ложки майонезу;
• Половину банки горошку;
• Небагато кропу та іншу зелень на ваш вибір.

Приготування:

Насамперед необхідно подрібнити яйця кубиками, помістити в миску для салату. Туди ж додаємо горошок. Третім компонентом буде дрібно нарізана цибуля.

Із цибулею важливо не переборщити! Його різкий смак може зіпсувати салат

Коли всі складові салату складені в один посуд, додаємо майонез, перемішуємо. Такий салат стане чудовим доповненням до сімейної вечері.

Якщо звичний «Олів'є» вам вже набрид, можна замінити його не менш смачним салатом з горошком та копченою ковбасою.

Складові:

• 1 картоплина середнього розміру та невелика морква, зварені в мундирі;
• 4 скибочки консервованого болгарського перцю;
• 4 скибочки копченої ковбаси;
• 3 столові ложки консервованого горошку.

У вигляді заправки можна взяти майонез чи приготувати соус самостійно.

Інгредієнти заправки:

• 2 столові ложки сметани чи йогурту;
• Така сама кількість лимонного соку;
• Жовток одного курячого яйця;
• Кількість солі та перцю в соусі індивідуально.

Приготування:

Картоплю, моркву та маринований перець нарізаємо дрібними кубиками, а ковбасу соломкою. Щоб ковбаса добре нарізалася та органічно поєднувалася з іншими інгредієнтами, вона не повинна бути надто сухою.

Усі компоненти складаємо у салатник. В останню чергу туди ж додаємо 2-3 ложки горошку.

Щоб приготувати оригінальний соус, достатньо змішати сметану, лимонний сік та жовток. Цю заправку варто підсолити та поперчити відповідно до вашого смаку.

Горошок та шпроти – для тих, хто любить рибу

Якщо ви любите шпроти і ще не куштували їх у поєднанні із зеленим горошком, це обов'язково потрібно виправити. Салат готується менше 10 хвилин, виходить смачним та ситним. А свіжі огірки надають йому весняної нотки.

Складові:

• Банку шпрот у маслі;
• Банку горошку;
• 2 нових огірка середнього розміру (або 3 невеликих консервованих);
• Майонез, перець на розсуд.

Приготування:

Насамперед, подрібнюємо огірки до кубиків середнього розміру і пересипаємо в салатник. Додаємо до них горошок. Потім витягаємо з банки шпроти і нарізаємо аналогічно, але не надто дрібно. Нарізані шпроти додаємо до інших компонентів, заправляємо майонезом, за бажанням приправляємо перцем. Можна також додати трохи кропу або іншої зелені.

Горошок у поєднанні з консервованою кукурудзою дають чудовий та незвичайний смак. Ваші гості закохаються у цей салат із першого разу.

Складові:

• Банку горошку;
• Півбанки консервованої кукурудзи;
• 4 варені яйця;
• 150 г твердого сиру;
• Зелень цибулі;
• Майонез, сіль, перець на розсуд.

Приготування:

З горошку та кукурудзи ретельно зціджуємо воду. Висипаємо ці основні компоненти у посуд для салату. Нарізаємо кубиками яйця та додаємо до бобових. Сир натираємо на велику тертку. Зверніть увагу, що вибраний сорт сиру має бути досить твердим, щоб його можна було легко натерти. Останніми інгредієнтом стануть дрібно порубана цибуля та майонез. Перед подачею до столу салат потрібно ретельно перемішати.

Цей салат можна приготувати до сніданку, обіду чи вечері будь-якого дня. Він допоможе урізноманітнити раціон тим, хто дотримується посту або дієти. Салат особливо добре підходить до гарніру з картоплі.

Складові:

• 4 невеликі консервовані огірки;
• 200 г зеленого горошку (приблизно половина банки);
• Невеликий пучок зеленої цибулі;
• 2 столові ложки олії.

Приготування:

Цей смачний салат можна створити за пару хвилин. Огірки нарізаємо кружальцями та висипаємо в миску. Туди ж насипаємо горошок і дрібно нарізану цибулю. Приправляємо олією, перемішуємо і насолоджуємося стравою.

Цей рецепт - чудовий приклад того, як можна зробити різноманітнішими повсякденні страви. Замість звичного набору з капусти та шматочка ковбаси, можна подати до гарніру смачний салат.

Складові:

• 250 г червонокачанної капусти - приблизно половину невеликого качана;
• 200 г горошку;
• 2 скибочки копченої ковбаси;
• Маленька цибулина;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• Сіль та перець на розсуд.

Приготування:

Капусту варто дрібно нашаткувати, висипати в салатник, посолити, перемішати, трохи пом'яти руками і залишити приблизно на 20 хвилин.

Під впливом солі капустяні листочки стають м'якшими.

Поки капуста стоїть осторонь, наріжемо соломкою ковбасу. Цибулю можна подрібнити кубиками, а можна нарізати соломкою. Додаємо в капусту горошок, ковбасу, цибулю та олію. Можливо також чорний перець. Все ретельно перемішуємо.

Незвичайний рецепт із крабовими паличками має свою родзинку. Яблуко і два види огірків надає йому особливого смаку.

Складові:

• Банку горошку;
• 300 гр крабових паличок;
• 4 варені яйця;
• Один свіжий огірок;
• Один маринований огірок;
• Маленьке кисле яблуко;
• Половинка середньої цибулини або невеликий пучок зеленої цибулі;
• Пару гілочок петрушки;
• 3-4 столові ложки майонезу.

Приготування:

Цибулина дрібно нарізаємо кубиками, заливаємо окропом і залишаємо на 1-2 хвилини, потім проціджуємо. Якщо ви берете зелену цибулю, її обдавати окропом, звичайно ж, не варто.

Цибулю ошпарюють для того, що зробити його смак м'якшим

Обидва огірки та яйця подрібнюємо до кубиків і поміщаємо в посуд для салату. Крабові палички поділяємо на дрібні волокна та насипаємо до огірків. В останню чергу насипаємо горошок, цибулю та зелень. Потім весь салат солимо, перчимо, розмішуємо та заправляємо майонезом.

Просте і водночас апетитне поєднання риби, вареного яйця, горошку та картоплі мало кого залишить байдужим. Такий салат може чудово доповнити гарнір, а може виступити і самостійною стравою.

Складові:

• 240 грам сардин у маслі;
• 2 великі картоплини, зварені в мундирі;
• 1 середній або 2 маленькі свіжі огірки;
• 2 варені яйця;
• 1 невелика цибулина;
• 5 столових ложок зеленого горошку;
• Невеликий пучок петрушки;
• 3 столові ложки сметани;
• 1 чайна ложка гірчиці у зернах.

Приготування:

З консервів зливаємо масло|мастило|, викладаємо їх на блюдо і розминаємо виделкою. Картопля, яйця, огірок і цибуля нарізаємо кубиками і додаємо до риби разом із горошком. Заправляємо страву сметаною та гірчицею, солимо до смаку, додаємо рубану петрушку.

У цьому салаті є все необхідне, щоб зробити його особливістю новорічного столу. Шинка, кукурудза, горошок, огірки, солодкий перець та майонез відмінно підійдуть до будь-якого гарніру.

Складові:

• 200 г шинки;
• 200 г консервованої кукурудзи;
• 200 г консервованого або замороженого горошку;
• 3 середніх маринованих огірків;
• 1 великий болгарський перець;
• 3-4 стебла зеленої цибулі;
• 2 столові ложки майонезу.

Приготування:

Головний інгредієнт – шинка. Її слід нарізати дрібними кубиками. Перець чистимо від насіння, розрізаємо і подрібнюємо. Огірки – мариновані чи солоні – нарізати маленькими кубиками. Усі компоненти поміщаємо у салатник. Туди ж додаємо горошок та майонез, ретельно перемішуємо. Вирубану цибулю використовуємо для прикраси нашого новорічного салату.

Такий салат справді можна приготувати легко та швидко. Він стане ситним та смачним доповненням до сніданку, обіду чи вечері.

Складові:

• 200 гр консервованого горошку;
• Невеликий свіжий огірок і такий самий солоний;
• 200 гр консервованої кукурудзи;
• 2-3 скибочки копченої ковбаси;
• 1 варена морква середнього розміру;
• 2 ложки майонезу.

Приготування:

Солоний огірок слід нарізати кубиками. Відварену моркву та свіжий огірок за допомогою великої тертки перетворюємо на соломку. Трохи більшою має бути соломка з ковбаси. Усі компоненти відправляємо в салатник, заправляємо майонезом та перемішуємо.

Простий, смачний і елегантний салат підійде і для святкового столу, і для вечері в родинному колі.

Складові:

• 300 гр курячої грудки;
• 150 гр горошку;
• Свіжий огірок;
• 200 гр сметани;
• Трохи кропу;
• Солі та перець за смаком.

Приготування:

Куряче філе попередньо варимо із додаванням солі. Після цього зливаємо воду і даємо м'ясу трохи підсохнути. Далі нарізаємо його для салату великими кубиками. Огіркові кубики робимо трохи дрібнішими. Складаємо все в салатник. Сметану слід підсолити до смаку, потім заправити нею салат. Наприкінці додаємо подрібнений кріп.

Такий салат підійде для вегетаріанців і тих, хто дотримується посту. Замість м'яса та ковбаси використовуються мариновані або смажені грубі. Заправити можна як майонезом, так і олією.

Складові:

• Банку консервованого горошку;
• 2-3 великі картоплини;
• 2 середнє моркви;
• 2 невеликі свіжі огірки;
• Пучок зеленої цибулі або половинка середньої цибулі;
• 200 гр грибів того виду, який ви любите;
• 2 ложки майонезу або 2 ложки олії.

Приготування:

Якщо ми хочемо використати смажені гриби, то починаємо саме з них. Не забудьте посолити їх під час смаження. Мариновані просто нарізаємо кубиками. Так само чинимо з картоплею, морквою та огірком. Всі компоненти складаємо в салатник, додаємо дрібно нарубану цибулю, перемішуємо, сіллю та перцем приправляємо на власний розсуд. Заправляємо олією чи майонезом.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Злегка солодкуватий ніжний смак цього овочу з сімейства бобових зробив його популярним для різних салатів. Сьогодні практично не один святковий стіл не обходиться без страв із горошком, особливо якщо він консервований. Як приготувати з ним прості та смачні салати, ви дізнаєтесь із рецептів з фото нижче.

Як зробити салат із зеленого горошку.

Консерви не можна назвати корисною їжею, але горох на відміну інших продуктів у такому вигляді зберігає більшість своїх корисних речовин. Тому практично у кожної господині на кухні завжди зберігається пара баночок з цим інгредієнтом. Так приготування салату із зеленим горошком стає простим та швидким процесом. Головне – правильно вибрати цей продукт. У складі консерви повинні бути лише кілька додаткових компонентів – сіль, вода і цукор. Горох має бути вищого чи першого сорту. Столовий підійде тільки для супу.

Як приготувати зелений горошок для салату?

Для консервації найчастіше використовують цукровий горошок. Інша його назва – мозковий. Таке найменування горох отримав за рахунок характерних звивин на поверхні. Він корисний завдяки вмісту великої кількості білків. Не всім рецептів використовується консервований горох, який вимагає попередньої підготовки. Зі свіжого або замороженого салат готують по-іншому. Горох спочатку потрібно правильно зварити. Для салатів підійдуть гладкозерні сорти – вони великі та мають округлу форму. У найпростішому варіанті горох готують так:

1. Заливають у каструлю води із розрахунку 1 л на 400 г продукту.
2. Після закипання додають сам горох, 1 ст. солі, 1 ч. л. цукру, а ще пару гілочок м'яти для аромату.
3. Кип'ятять близько 10 хвилин. На цьому етапі можна додати 1,5 ст. яблучного оцту.
4. Варять ще 5 хвилин, дістають із води, потім дають маринованому зеленому горошку охолонути.

Салат з горошком – рецепт

Будь-який рецепт салату із зеленим горошком виручить вас навіть у ситуації, коли потрібно швидко зробити закуску. Додатково можна використовувати найоригінальніші інгредієнти. В результаті виходять різні салати – з м'ясом, кукурудзою, сиром, грибами та ковбасою. До пісних варіантів відноситься салат з грибами і зеленим горошком. Не надто калорійною виходить закуска зі звичайної чи морської капусти, огірків та томатів. Можна експериментувати, додаючи все, що знайдеться в холодильнику, і роблячи легку або ситну закуску. Навіть буряк відмінно поєднується з горохом.

Крабовий

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 102 ккал.
• Кухня: російська.

Класикою для повсякденного меню або будь-якого святкового столу є крабовий салат. За традиційним рецептом він готується на основі однойменних паличок із кукурудзою. Є інший варіант, не менш апетитний і ситний. Це салат із зеленим горошком та крабовими паличками. Для такої закуски вітається будь-яка зелень за сезоном. Рекомендується використовувати часник та листя кропу – з ними виходить особливо смачно.

Складові:

• зелень – за смаком;
• огірок – 1 шт.;
• горох консервований – 5 ст.
• перець, сіль – за смаком;
• яйце – 3 шт.;
• палички крабові – 100 г;
• майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Огірок вимити, відрізати попки, а решту нашаткувати соломкою або кубиками.
2. Відварений круто яйця очистити, дрібно покришити.
3. З гороху злити рідину.
4. Палички нарізати кубиками.
5. З'єднати всі компоненти, заправити майонезом, сіллю та перцем, додати порубану зелень. Все перемішати.

З горошку консервованого

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Наступний простий салат із консервованим горошком ідеально підійде як гарнір до м'яса. За цим рецептом він поєднується з часником та цибулею. Їх потрібно просто нашаткувати і змішати з горохом із банки. Тільки попередньо потрібно злити рідину. Також рекомендується дати гороху обтекти, виклавши його на друшляк. Тоді салат не міститиме зайву рідину.

Складові:

• перець, сіль – за смаком;
• цибуля – 1 шт.;
• горох консервований – 300 г;
• майонез – 1 ст.
• часник – 2 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Банку консервів відкрити, злити зайвий сік, а викласти в салатницю.
2. Цибулю з часником очистити, дрібно порубати. Теж відправити до салатниці.
3. Додати майонез, посолити, заправити перцем і перемішати.

Курячий

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Класичним вважається салат із куркою та зеленим горошком. Поєднання цих простих продуктів у страві набуває незвичайного смаку – м'якого і ніжного. Щоб зробити його трішки гострішим, додають часник. Свіжість до страви надає огірочок. Головне - дати салатику настоятися, щоб він добре просочився майонезом. Хоча його легко можна замінити нежирною сметаною.

Складові:

• часник – 2 зубчики;
• яйце куряче - 4 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• гірчиця – 0,5 ч. л.;
• горох консервований – 50 г;
• твердий сир – 150 г;
• сіль - 1 щіпка;
• майонез – 150 г;
• окіст курячий - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Окремо зварити до готовності стегенця та яйця. Дати їм охолонути, потім дрібно нарізати.
2. Огірок вимити, нашаткувати кубиками. Сир подрібнити на тертці.
3. Викласти усі продукти в салатницю, перемішати.
4. Заправити давленим часником, майонезом, гірчицею. Посолити та знову перемішати.

З капустою

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 50 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Свіжа, легка та апетитна закуска. Все це про рецепт салату з капустою та зеленим горошком. Такі інгредієнти обов'язково знайдуться на кухні будь-якої господині. Щоб капуста вийшла ніжнішою, можна після нарізки пом'яти її руками. Інші продукти найпростіші - морквина та горох. Тому салат виходить низькокалорійним і підійде для дієтичного харчування. Особливо смачний він із картопляним пюре.

Складові:

• сіль - 1 щіпка;
• свіжа морква – 1 шт.;
• капуста білокачанна – 200 г;
• консервований горох – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Качан промити, очистити від поганого листя, решту дрібно порубати.
2. Моркву промити, натерти на тертці.
3. Взяти миску, де змішати усі продукти.
4. Посолити, залити олією, добре перемішати.

З яйцем

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 217 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Ще один варіант страви, що не вимагає великих витрат, - простий салат з горошком і яйцем. Він характеризується незвичним поєднанням інгредієнтів. Крім основних компонентів до складу входять рис та болгарський перець. За рахунок них салат виходить не тільки ситним, але ще солодкуватим за смаком. Крім того, закуска не надто жирна, адже для заправки використовується олія, а не майонез.

Складові:

• болгарський перець – 1 шт.;
• олія – 100 г;
• петрушка – 1 пучок;
• сіль за смаком;
• рис – 150 г;
• горох консервований – 100 г;
• варене яйце – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. У перцю зрізати основу, видалити насіння, після чого нашаткувати овоч соломкою.
2. Використовуючи воду, зварити рис. Потім з'єднати його із перцем.
3. Яйця відварювати протягом 10 хвилин, далі очистити і крейду порубати.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити перцем, посолити, влити масло.

З картоплею

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 127 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Немає нічого простішого, ніж приготувати салат із картоплі та горошку. За складом він схожий на Олів'є, що вже став традиційним. Хоч закуска і виходить легкою, їй все одно легко насититися. Салатик може використовуватися як самостійна страва або гарнір до м'яса, наприклад, апетитним шашликам. Для заправки буде потрібно майонез, хоча підійде і сметана.

Складові:

• майонез, перець, сіль – до смаку;
• консервований горох – 380 г;
• зелена цибуля – пара пір'їнок;
• картопля – 3 шт.;
• свіжий огірок – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити, промити, після чого відварити. Дати охолонути, потім нарізати кубиками.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, огірки теж порубати невеликими шматочками.
3. З гороху злити рідину, змішати його з рештою компонентів, використовуючи салатницю.
4. Посолити до смаку, поперчити, заправити майонезом, перемішати.

З печінкою

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 137 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.

• Складність приготування: легка.

Салат із печінки із зеленим горошком – це просто джерело вітамінів. За радянських часів така страва вважалася мало не розкішшю. Готується воно з печінки тріски. У ній і міститься дуже багато вітамінів і мікроелементів. Салатик на основі такого продукту виходить корисним і навіть знижує холестерин. Якщо зберігати хоча б баночку тріскової печінки, можна будь-якої миті зробити таку закуску. Вона зручна, адже якщо не додавати горох і картоплю, її можна змастити на хліб і подати у вигляді бутербродів. Ще один цікавий варіант – використовувати сухарики чи чіпси.

Складові:

• майонез – 4 ст.
• яйце – 3 шт.;
• печінка тріски – 240 г;
• картопля – 2 шт.;
• перець, сіль – за смаком;
• горох консервований – 150 г;
• пір'я зеленої цибулі – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця зварити круто, потім відразу помістити в холодну воду, щоб охолонули. Далі дрібно нарізати.
2. Банку з печінкою відкрити, вилити з неї масло|мастило|, а сам продукт розім'яти виделкою і відразу викласти на дно салатника. Туди помістити яйця.
3. Окремо зварити картоплю в мундирі, потім очистити і нарізати скибочками.
4. Надіслати інгредієнти, що залишилися, в салатник.
5. Зверху викласти нашатковану цибулю.
6. Заправити майонезом, поперчити, додати сіль, все добре перемішати.
7. За бажанням прикрасити половинкою вареного яйця.

Із солоними огірками

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 259 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.

З цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати рибний салат із солоних огірків та горошку. Він також нагадує Олів'є, але має особливості. Крім картоплі та цибулі з морквиною додатково в салат додають слабосолену сьомгу. Виходить дуже незвичне поєднання інгредієнтів. Салатик відрізняється легкою кислинкою ще й за рахунок маринованого імбиру.

Складові:

• сік лимонний – 1 ст.
• горошок – 90 г;
• цибуля зелена - пара пір'їнок;
• кріп – 1 пучок;
• солоний та свіжий огірок – по 1 шт.;
• майонез – 4 ст.
• морква – 2 шт.;
• червона цибуля – 1 головка;
• картопля – 200 г;
• сьомга слабосолона – 250 г;
• імбир маринований – 10 г.

Спосіб приготування:

1. Картоплю з морквою відварити, далі остудити і нарізати кубиками.
2. Потім промити свіжі огірки, разом із солоними дрібно їх покришити.
3. Цибулю теж нашаткувати, рибку нарізати скибочками.
4. Промити, обсушити, порубати зелень.
5. Тоненько нарізати імбир, змішати з майонезом і лимонним соком.
6. Взяти салатницю більше, куди скласти всі подрібнені продукти.
7. Заправити їх соусом майонезним, посолити, перемішати.

Салат з огірків

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 35 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Тим, хто дотримується вегетаріанства, підійде салат із огірків та зеленого горошку, адже до його складу входять лише овочі. Така закуска не зашкодить і тим, хто дотримується дієти. Салатик може бути легкою вечерею або гарніром до м'ясної страви. Особливий смак йому надають оливки у поєднанні з томатом та огірком. Для гарної подачі варто використовувати зелень – петрушку чи кріп.

Складові:

• перець, сіль – за смаком;
• горох консервований – 1 банку;
• помідори – 2 шт.;
• зелень – за смаком;
• соняшникова олія – за смаком;
• консервовані оливки – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Огірки з помідорами добре промити, обсушити на паперовому рушнику, потім довільно нарізати.
2. Оливки розрізати навпіл чи ще дрібніше.
3. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити, заправити перцем та олією.
4. Посипати нашаткованою зеленню.

Із зеленою цибулею

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 35 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Не менш смачним виходить і салат з огірка, горошку та зеленої цибулі. Готувати його одне насолоду. Горошок надає закусці особливої ​​м'якості. Крім зеленої цибулі для прикраси можна використовувати й іншу зелень, наприклад, петрушку чи кінзу. Якщо хочете отримати салат з горохом поситішим, то додайте ковбасу, шинку або варену курочку. Така закуска вже буде не просто гарніром, а повноцінною стравою.

Складові:

• петрушка – пара гілочок;
• майонез, сіль – до смаку;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• горох консервований – половина банки;
• пір'я зеленої цибулі – 5-6 шт.;
• яйце куряче - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Петрушку, цибулю та огірки промити під струменем холодним, розкласти їх на паперовому рушнику, дати обсохнути.
2. Яйця зварити круто, одразу перекласти в холодну воду. Коли вони охолонуть, очистити від шкаралупи і порізати.
3. Зелень порубати, огірок - нашаткувати кубиками.
4. Взяти салатник, куди викласти усі інгредієнти. Посолити їх, заправити соусом майонезним, перемішати.

Салати з горошком - секрети приготування

Якщо ви хочете приготувати салат із зеленим горошком дійсно смачно, то вивчіть кілька простих порад. При покупці консервів, звертайте увагу на банку - на ній не повинно бути здуття та пошкодження. Якщо після відкриття ви помітили каламутну заливку, то не лякайтеся. Це означає, що продукт містить трохи більше крохмалю. Його просто потрібно буде промити кип'яченою водою. Зморіть і на дату виробництва. Якщо горох законсервований влітку, він точно був поміщений у банку свіжим, щойно зібраним. Крім цих основних порад, рекомендується дотримуватися наступних:

1. Якщо у списку продуктів вказана цибуля, її варто попередньо витримати 10-15 хвилин у холодильнику. Так при різанні ока не щипатиме.
2. Яйця рекомендується варити у трохи підсоленій воді. Це захистить шкаралупу від розтріскування, а білок від витікання.
3. Щоб уникнути почорніння картоплі, при відварюванні варто у воду влити 1 столову ложку слабкого оцту.
4. Для зливання рідини з|із| банки з горохом можна скористатися невеликим ситечком.
5. Щоб зробити салат кориснішим, можна замінити звичайну сіль на йодовану, майонез – сметаною або несолодким йогуртом.
6. Для прикраси м'ясних салатів з горошком підійде кунжут, розторопша чи насіння льону. Овочі краще оформляти родзинками або подрібненими горішками.
7. Щоб швидко спорудити гарнір до м'яса, можна просто заправити горошок сметаною або маслом.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Салат із зеленим горошком: рецепти з фото