Пропонуємо вам скуштувати страви в горщику без м'яса в духовці, які прості в приготуванні, не затратні, не шкодять здоров'ю та фігурі. Такі рецепти дуже сподобаються людям, які дотримуються посту.

Овочі по-сільськи в горщиках

Овочі по-сільськи у горщиках - це простий рецепт для швидкої вечері. Така страва ідеальна в пісні дні, також для тих, хто стежить за правильним харчуванням і за своєю фігурою.

складові

• Білокачанна капуста - половинка голів
• Половинка цибулі
• Картопля - 5 шт.
• Половинка кабачка
• Морква – 2 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Чорнослив
• Часник

Спеції

• Лавровий лист
• Коріандр
• Запашний перець
• Сушені трави до смаку

Приготування

1. Для початку подрібнюємо капусту. Досить велико. Найкраще кубиками.
2. Наріжте також картоплю, на 4 частини.
3. Викладаємо в горщик капусту і картоплю.
4. Нарізаємо цибулю часточками на 4 частини і кладемо в кожен горщик по одній часточці цибулі.
5. Нарізаємо кабачок великими квадратиками. Викладаємо зверху в горщики.
6. Нарізаємо великими кружальцями морквину і кладемо зверху в ємність.
7. Нарізаємо перчик середніми часточками і викладаємо до решти інгредієнтів.
8. Також покладіть у кожен горщик по одній сливі і по одному зубчику часнику, який необхідно розрізати на 4 частини.
9. Один листочок лаврушки ділимо на 4 частини - по кожній частині в горщик.
10. Тепер йде щіпка кмину, коріандру, по одній горошині запашного перцю і солимо.
11. За бажанням можна додати сушених трав.
12. Заливаємо водою наші овочі так, щоб вода їх покрила.

Тісто для кришечки

1. Для початку борошно солимо і додаємо до неї води.
2. Тісто, що замішується.
3. Ділимо тісто на 4 частини і робимо плоскі коржики за розміром з шийку нашого горщика.
4. Накриваємо тістом наш горщик (замість кришки).
5. Ставимо в духовку і випікаємо 40-50 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Ароматний рис у горщиках

Ароматний рис у горщиках - це приголомшливий мікс спецій та інгредієнтів. Спеції додають гострини, а ось помідори з маслинами надають неймовірної пікантності страві.
Для приготування вам знадобиться

• Рис довгоозерний пропарений - 1 склянка
• Помідор – 1 шт.
• Маслини – 15 шт.
• Морква – 1 шт.
• Олія вершкове – 3 ст.л.
• Олія - ​​2 ст.л.
• Томат – 3 ст.л.
• Вода – 1 склянка

Спеції

• Шамбала
• Каррі
• Асафетида
• Базилік
• Лавровий лист
• Перець червоний (зовсім небагато)
• Рубана свіжа петрушка

Що робити з цим достатком продуктів і, як зробити смачну вечерю ви можете подивитися . Відкрийте для себе нові уподобання таких звичних продуктів.

Гречка в горщику із зеленою цибулею та яйцем

Це елементарний рецепт дуже сподобатися любителям гречки, оскільки є можливість поласувати не лише вареною гречкою.

Також сподобається така страва в горщиках тим, хто любить все готувати швидко і не напружуватися на кухні. Ну і звичайно чоловіки, які не вміють готувати, зможуть впоратися з такою нескладною вечерею.

Вам знадобиться:

• гречка
• гриби
• Зелена цибуля

Як бачите інгредієнти дуже прості, так що сильно витрачатися фінансово теж не доведеться.

Рагу з овочів у горщиках з баклажанами та кабачками

Вдале поєднання овочів дарує нам приголомшливе рагу в горщиках. Його можна вживати, як поодинці, так і з гречкою, рисом, макаронами.
складові

• Баклажани – 500 г. (3 штуки невеликі)
• Кабачок - 360 г. (1 великий)
• Морква – 160 г. (1 штука)
• Помідори - 800 г. (4 середні помідорки)
• Перець болгарський – 1 штука (150 г)
• Базилік сушений
• Орегано
• Сіль та перець за смаком
• Рослинна олія

Покроковий рецепт приготування з описом та відео рецептом ви можете побачити, яку ми приготували для вас!

Овочеве рагу в горщиках з картоплею та лісовими грибами

Рагу в горщиках з лісовими грибами – надзвичайно корисна страва. Не лише через спосіб приготування, а ще й завдяки лісовим грибам. Звичайно, за бажання ви можете замінити лісові гриби на звичайні печериці.

Приготування

1. Картоплю обсмажуємо на сковороді до появи рум'яної скоринки.
2. Окремо обсмажуємо моркву та цибулю.
3. Обсмажуємо лисички із цибулею.
4. Укладаємо всі шарами в горщики і ставимо в холодну духову шафу.
5. Готуємо 50 хв. за температури 190*С.

Спосіб приготування з описом та відео рецептом ми приготували в окремій статті, яку ви можете побачити Приємного апетиту та нових відкриттів на терені кулінарії!

Овочеві страви у горщиках

Перед тим як приготувати овочі в горщику в духовці, слід продумати інгредієнти, які будуть використовуватися. Потім потрібно вибрати відповідні рецепти овочів в горщиках в духовці з фото, що ілюструють процес приготування і слідувати покроковій інструкції. Результат обов'язково порадує смаком та ароматом.

Цвітна капуста з сиром

складові

• 700 г цвітної капусти
• 450 г сиру
• 200 мл сметани
• 100 г твердого сиру
• 1/2 ч. л. паприки
• 2 ст. л. рослинного масла
• зелень
• окріп
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Капусту промити і поділити на суцвіття. Залити окропом і залишити на 5 хвилин|мінути|. Сир збити блендером. Зелень промити і порізати. Зелень змішати сиром, посолити та додати перець. Знову добре перемішати.

У горщики налити по столовій ложці олії. Викласти капусту, посолити та додати перець. Потім викласти сирну масу. І так шарами – капусту та сир. Зверху змастити все сметаною.

Готувати при 180 ° С 30 хвилин.

Сир натерти на тертці та засипати у горщики. Готувати ще 5 хвилин|мінути|, знявши кришки.

Гарбуз із сиром

складові

• 800 г гарбуза
• 400 г твердого сиру
• 1 цибулина
• 3 помідори
• 2 зубчики часнику
• 3 ст. л. оливкової олії
• зелень
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Сир натерти на тертці. Помідори помити і порізати кружальцями. Цибулю та часник почистити і дрібно порізати. Зелень промити і порізати.

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, порізати великими кубиками. Цибулю та часник обсмажувати на оливковій олії, на середньому вогні до золотистого кольору цибулі.

Додати помідори, посолити та додати перець. Готувати 7 хвилин|мінути|, періодично помішуючи. Окремо обсмажити на олії на середньому вогні гарбуз до золотистого кольору.

Горщики змастити олією. Викласти гарбуз, посипати сиром та зеленню. Додати пасерування з помідорами, знову посипати сиром.

Готувати за 170 °С 40 хвилин.

Пропоновані повсякденні страви в горщиках з овочами можуть стати гарним гарніром на вечерю та обід.

Пісний картопля

складові

• 5 картоплин
• 1 цибулина
• 1/2 склянки рослинної олії
• 1/2 склянки окропу
• Зелена цибуля
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Картоплю помити і почистити, порізати скибочками, обсмажити на сковороді на олії до золотистої скориночки. Цибулю почистити і порізати півкільцями, додати до картоплі та обсмажувати ще 5 хвилин. Посолити та додати перець. Зелену цибулю почистити і порізати.

У горщики викласти картоплю із цибулею. Посипати зеленою цибулею. Залити окропом.

Готувати при 180 С 20 хвилин.

Сочевиця російською

складові

• 250 мл теплої води
• 1/2 склянки житнього борошна
• 2 склянки пшеничного борошна
• 2 зубчики часнику
• 3 ст. л. рослинного масла
• 1 помідор
• 200 г кабачків
• 1 цибулина
• 100 г кореня селери
• 1 морква
• 1,5 склянки зеленої сочевиці
• 10 г сухих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• кінза

Спосіб приготування

Кинзу промити і порізати. Дріжджі розчинити у воді, додати цукор та посолити. Додати борошно та кінзу. Замісити тісто. Залишити на 1 годину у теплому місці.

Сочевицю промити та відварити. Моркву помити та почистити, порізати кубиками. Селера помити і порізати тонкою соломкою. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Кабачки помити та очистити від шкірки, порізати кубиками.

Помідори помити та зняти шкірку, порізати тонкими скибочками. Часник почистити та подрібнити. Овочі перемішати та посолити. У горщики викласти шарами овочі та сочевицю. Тісто розкотити та розділити на 4 частини.

Накрити кожною частиною горщики.

Готувати 25 хвилин|мінути| при 200 °С.

Рецепт запечених овочів у горщику в духовці з бринзою

Пропонуємо спробувати приготувати запечені овочі у горщику в духовці з бринзою для сімейної вечері.

складові

• 1 червона цибулина
• 4 помідори
• 300 г бринзи
• 2 болгарських перцю
• 1/2 пучка зеленої цибулі
• 100 мл аджики
• 2 яйця
• вершкове масло
• зелень
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Помідори помити і порізати кружальцями. Бринзу нарізати кубиками. Перець помити та очистити від насіння та плодоніжки, порізати соломкою. Зелень промити і порізати. Зелену цибулю промити і порізати.

Горщики змастити вершковим маслом. Викласти в горщики цибулю, помідори, половину бринзи, перці, зелень, зелену цибулю, бринзу. Полити аджикою.

Готувати за 180 °С 35 хвилин. У кожен горщик розбити по яйцю.

Готувати ще 15 хв.

Рецепт тушкованих овочів у горщику в духовці (на прикладі капусти)

Пропонуємо рецепт тушкованих овочів у горщику на прикладі капусти, насправді можна використовувати найрізноманітніші коренеплоди.

Тушковані овочі в горщику в духовці виходять ситними, ароматними та смачними.

Тушкована капуста

складові

• 1 кг капусти
• 1 цибулина
• 200 мл сметани
• 50 г вершкового масла
• 50 мл води
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Капусту нашаткувати і залити водою. Варити на середньому вогні 15 хвилин|мінути|. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажити на маслі на середньому вогні до прозорості цибулі. Додати до цибулі капусту. Посолити та посипати перцем. Добре перемішати та обсмажувати ще 10 хвилин, постійно помішуючи.

У горщики викласти капусту із цибулею.

Готувати при 180 С 30 хвилин. Під час подачі залити сметаною.

Рагу з овочів у горщику

Рагу з овочів у горщику

Для того, щоб приготувати рагу з овочів у горщику, потрібно приготувати наступні інгредієнти

складові

• 6 картоплин
• 1 морква
• 1/4 качана капусти
• 2 яйця
• 2 ст. л. томатної пасти
• 100 мл сметани
• 40 г консервованого горошку
• рослинна олія
• зелень
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Картоплю помити та почистити, порізати невеликими часточками. Моркву помити та почистити, натерти на тертці. Капусту нашаткувати.

Овочі розкласти шарами у горщики, посолити та додати перець, залити водою.

Готувати при 180 С 40 хвилин.

Яйця збити зі сметаною, додати|добавляти| в горщики разом з горошком. Готувати ще 30 хв.

Правильно приготовлена ​​пшенична каша з овочами у горщику стане улюбленим сніданком усієї родини.

складові

• 200 г заморожених овочів (суміші)
• 3 ст. л. пшеничні крупи
• 2 ст. л. рослинного масла
• каррі
• паприка

Спосіб приготування

Овочі розморозити та добре промити. Викласти у горщики. Посипати приправами та посолити. Додати трохи олії. Крупу промити і засипати у горщики. Залити гарячою водою.

Готувати 1:00 при 180 °С.

Цвітна капуста під соусом

складові

• 1 кг цвітної капусти
• 30 г вершкового масла
• 1 ст. л. борошна
• 150 г твердого сиру,
• 200 мл вершків

Спосіб приготування

Цвітну капусту розділити на суцвіття та промити. Варити 15 хвилин|мінути| в підсоленій воді, остудити.

Розкласти капусту по горщиках.

Вершкове масло|мастило| розтопити і, помішуючи, додати|добавляти| муку|борошно|, вершки, довести до кипіння. Сир натерти на тертці та додати до вершків. Коли сир розтопиться, зняти з вогню.

Залити соусом капусту.

Готувати при 180 ° С 20 хвилин.

Баклажани з помідорами

складові

• 4 баклажани
• 5 помідорів
• 2 яйця
• 1 склянка кислого молока
• 1 ст. л. борошна
• 2 ст. л. рослинного масла
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Баклажани помити і порізати кружальцями. Посолити та залишити на 20 хвилин. Промити в холодній воді і обваляти в борошні. Обсмажити на маслі на середньому вогні по обидва боки до рум'яності. Помідори помити, вирізати серцевину і зняти шкірку, нарізати скибочками.

У горщики викласти баклажани та помідори шарами. Посолити та посипати чорним перцем.

Яйця збити з кислим молоком і залити в горщики.

Готувати при 180 С 30 хвилин.

Драники по-білоруськи

складові

• 1,5 кг картоплі
• 3 ст. л. борошна
• 1 яйце
• 2 цибулини
• 300 г м'якоті свинини
• 3 ст. л. сметани
• 30 г копченої грудинки
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Картоплю помити та почистити, натерти на тертці. Додати яйце, борошно, чорний мелений перець, посолити та перемішати. Сформовані драники обсмажити по обидва боки до золотистого кольору на маслі, на середньому вогні. Грудинку нарізати соломкою. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Свинину нарізати невеликими шматочками. Цибулю обсмажити на олії на середньому вогні до золотистого кольору. Додати свинину та обсмажувати ще 5 хвилин. Додати сметану та посолити.

У горщики викласти грудинку та драники шарами.

Залити сметанним соусом.

Готувати при 170 ° С 50 хвилин.

Має свій специфічний смак та аромат. Такі страви значно відрізняються від аналогів, приготовлених на сковороді. Крім того, горщики чудово виглядають при подачі на стіл.

Овочі в горщиках

Для приготування вам знадобиться:

• стручкова квасоля – 120 г;
• капуста цвітна - 120 г;
• морква, цибулина – по 1 штуці;
• картопля – 4-5 штук;
• рослинна олія;
• петрушка, лавровий лист;
• сіль перець.

Спочатку потрібно очистити картоплю та нарізати кубиками. Цвітну капусту поділити на суцвіття, ретельно промити. При необхідності суцвіття розрізати навпіл. Тепер очистити моркву та нарізати тонкими кільцями. Після чого нашаткувати цибулю півкільцями. Квасолю слід нарізати навпіл. Тепер необхідно взяти і помістити в них картоплю, цибулю та моркву, квасолю, все посолити, посипати перцем, а зверху покласти шматочок олії. Після чого всі овочі змішати і в кінці додати. Залити в кожен горщик третину склянки кип'яченої води і помістити в духовку на 46 хвилин. Готувати за 195 градусів. Коли овочі будуть готові, слід посипати їх нарізаною зеленню.

Овочі в горщиках з м'ясом

Склад продуктів на 6 порцій:

• морква – 2-3 штуки;
• телятина – 750 г;
• капуста цвітна - 550 г;
• броколі – 450 г;
• цибуля - 2-3 штуки;
• квасоля стручкова - 370 г;
• часник – 5-6 часточок;
• бульйон – 0.6 л;
• зелень;
• вершкове масло;
• перець, сіль|соль|.

Спочатку слід нарізати м'ясо шматочками і обсмажити на сковороді по напівготовності. Потім розкласти всі компоненти страви по горщиках - на дно помістити обсмажену телятину, посипавши при цьому перцем і сіллю, потім нарізану цибулю, моркву, подрібнений часник, квасолю і суцвіття цвітної капусти і броколи. Все це посипати сіллю, перцем, зеленню. Потім викласти по шматочку вершкового масла|мастила| і залити овочі в горщиках бульйоном (півсклянки). Готується страва близько години за 175 градусів. Смачного!

Овочі в горщиках зі сметаною

Інгредієнти для приготування:

• капуста – 450 г;
• картопля – 450 г;
• цибулина;
• морква;
• сметана – 240 г;
• часник – 2-3 часточки;
• сир – 140 г;
• кріп;
• томатна паста – 1 ложка;
• сіль, спеції.

Спочатку необхідно відварити картоплю до напівготовності, після чого нарізати кружальцями. Капусту слід протушкувати із цибулею та морквою. Тепер викласти в горщики капусту, зверху картопля. Після цього необхідно приготувати сметанний соус. Взяти сметану і змішати її з томатною пастою, видавленим часником, нарубаною зеленню, спеціями. Отриману суміш залити невеликою кількістю води та перемішати до отримання однорідної консистенції. Цим соусом полити овочі та посипати тертим сиром. Запікати при 175 градусах півгодини. Виходить дуже смачно!

Баклажани в горщиках

Продукти на 3-4 порції:

• печериці – 450 г;
• цибуля – 3-4 штуки;
• сметана – склянка;
• баклажани – 4-5 штук;
• сир – 120 г;
• сіль, борошно, олія.

Спочатку слід промити баклажани, нарізати кружальцями та посолити. Потім обваляти з борошна і обсмажити на олії. Після цього викласти на тарілку. Гриби та цибулю промити, після чого нарізати цибулю кільцями, а гриби шматочками. Потім їх обсмажити до напівготовності. Після цього викласти шарами овочі в горщики та залити сумішшю зі сметани, борошна та солі. Накрити кожен горщик кришкою і помістити в духовку на 23 хвилини при 185 градусах.

Запечена горбуша з овочами в горщиках

Продукти для приготування:

• горбуша – 0.6 кг;
• і чорний мелений);
• базилік сушений;
• зелень;
• цибулина велика;
• сіль; приправа для риби;
• лимон;
• помідори – пару штук;
• болгарський перець;
• морква.

Спочатку необхідно приготувати маринад, у якому наполягатиме риба. Для цього потрібно змішати сіль, базилік сушений, лимонний сік, дрібно нарізану цибулю, перець червоний і чорний, нарубану зелень і Отриманою ароматною сумішшю потрібно натерти очищену і промиту рибу, потім загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на ніч.

Наступного ранку дістати рибу і нарізати порційними шматками. Викласти по парі шматочків горбуші в кожен горщик. Потім заповнити нарізаними овочами - морквою, помідорами, болгарським перцем, цибулею. Потім додати трохи зелені та скибочку лимона. Випікати горбушу протягом години за 175 градусів.

Пропоную приготувати тему пісних страв. овочі тушковані в горщику по-сільському.

Горщики надають цій страві особливий смак і аромат. Саме в горщиках зберігаються всі корисні якості продуктів, тому що їжа в горщиках нудиться. Раніше у нас в кожному будинку стояла російська грубка і моя бабуся готувала овочі там.

Овочі тушковані в горщику по-сільському.

Інгредієнти:

Картопля - 4 шт;

Капуста - половина качана;

Морква – 2 шт;

Цибуля ріпчаста - 2 шт;

Квасоля стручкова - 200 гр;

Помідори – 3 шт;

Перець солодкий – 1 шт;

Цибуля-порей - 2 шт;

Часник - 2 зубчики;

Оливкова олія 3 ст ложки;

Сіль та перець за смаком.

Приготування:

Горщики перед приготуванням потрібно замочити у воді на 1 годину. Поки вони мокнуть чистим і нарізаємо кубиками всі овочі.

Помідори вибираємо м'ясисті, обдаємо їх окропом і знімаємо шкірку. Ріжемо кубиками і разом з цибулею підсмажуємо на сковороді, на оливковій олії. Викладаємо цибулю з помідорами на дно горщиків. цибуля-порей і солодкий перець.Солим,перчим і додаємо води,приблизно на 1\3 горщика.закриваємо кришками і відправляємо в духовку,розігріту до 180 градусів.Через 30 хвилин додаємо часник,пропущений під прес і,тепер без кришок готуємо ще 10 хвилин.

Перед подачею на стіл страву можна прикрасити зеленню. овочі тушковані в горщику по-сільському.Дуже смачно.

Кажуть, все нове – це добре забуте старе. Спостерігається подібна тенденція у кулінарії. Так, люди з незапам'ятних часів використовували глиняний посуд для приготування їжі, адже він був дешевий, доступний і зручний. Згодом керамічні горщики і глеки поступилися місцем каструлям і практично не використовувалися, а тепер знову набирають популярності. Причина – це унікальний режим термообробки, який проходить страву під час приготування. Повільна томління з рівномірним розподілом тепла не тільки забезпечує однорідність смаку, але й зберігає всі корисні речовини. Тому овочі в горщику в духовці - справжнє джерело вітамінів і мінералів.

Як і будь-який кулінарний процес, у горщиках у духовці має деякі особливості, які необхідно знати для приготування справді смачної страви. Ось основні з них:

1. Не варто користуватися надто високим або надто широким посудом – вибирайте горщики, внутрішній простір яких має форму трохи плескатої кулі.
2. Новий керамічний посуд слід підготувати – заповнити водою, розташувати в духовці, довести до кипіння та дати охолонути. Потім воду зливають, горщик промивають проточною водою і використовують за прямим призначенням.
3. На відміну від більшості інших видів посуду, керамічну розташовують у холодній, а не попередньо розігрітій духовці.
4. Під час запікання важливо використовувати кришку, якщо Ви не плануєте трохи підсушити блюдо або прикрасити його скоринкою. Іноді замість кришки використовують тонкий шар тіста.
5. Тверді інгредієнти нарізають дрібно, м'які – більші. Для деяких може знадобитися попередня обробка – варіння чи обсмажування.

Тепер, коли з теорією покінчено, хочемо представити Вам два рецепти, які допоможуть приготувати смачні овочі.

По-сільськи

Ця проста методика комбінує всі найкорисніші овочі і змішує їх аромати в єдиній палітрі, формуючи незабутню страву, яка напевно припаде до душі навіть найдосвідченішим гурманам. Для його приготування знадобляться:

Перше, що слід зробити – розмістити горщики у великій ємності з холодною водою щонайменше на годину. Поки вони вбиратимуть вологу, можна підготувати овочі. Картоплю миють, очищають та нарізають дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю і цибулю-порей подрібнюють до півкілець або чвертьковець, моркву натирають на великій тертці, а перець, очищений від насіння, ріжуть на невеликі шматочки. Дещо складніше – їх слід обдати окропом, очистити від шкірки, а м'якоть нарізати кубиками середнього розміру. Стручкову квасолю ділять на шматочки розміром 1-1,5 см, а капусту шаткують довгими тонкими смугами.

Оливкова олія вливають на сковороду, добре розігрівають на середньому вогні, а потім додають до неї цибулю. Коли він стане м'яким, вогонь трохи знижують, викладають до цибулі шматочки помідорів та прожарюють ще 2-3 хвилини. Отриману суміш викладають на дно горщиків, на ній мають шар моркви, вище - картопля, на ньому - квасоля, над квасолею - капусту, порей і перець. Солять і перчать до смаку. У кожен горщик вливають мінеральну воду так, щоб її рівень становив близько третини від висоти інгредієнтів.

Залишилося накрити посуд кришками та відправити в холодну духовку, поступово підвищуючи температуру до 170-180 градусів. Через 30-40 хвилин у кожну ємність додають трохи часникової кашки, а через 10 вогонь вимикають. Страву бажано трохи потримати в духовці, що остигає. До столу подають теплим, присипавши свіжою зеленню.

Овочі з м'ясом

Овочі в горщику в духовці стануть ще смачнішими і кориснішими, якщо скомбінувати їх з білковими інгредієнтами. Ідеальним варіантом буде використання ніжного м'яса. Підійде птах, свинина, яловичина – будь-які сорти на Ваш смак. Запропонований нами рецепт найкраще доповнить саме. Її знадобиться всього 250-300 г, а ось список інших інгредієнтів:

Всі овочі ретельно миють і моркву очищають і ріжуть невеликими кубиками. Цвітну капусту, розділену на окремі гілки, на 2-3 хвилини занурюють у окріп, після чого витримують у ситі до повного стікання рідини. Помідор і очищений насіння перець нарізають великими скибочками. М'ясо промивають під проточною водою, після чого обсушують паперовими рушниками, ріжуть на шматочки середнього розміру, обтирають сіллю та сумішшю перців.

Горщики обполіскують, а краще витримують у воді за методикою, писаною в попередньому рецепті. На дні кожного мають картопля, на ньому – вершкове масло, нарізане широкими тонкими смугами. Наступний шар – м'ясо. Його слід вкрити подрібненою цибулею, над цибулею розташовують зелень, вище - морква і, а на самому верху - часточки помідорів. Кожен рівень можна доповнювати сіллю та спеціями до смаку. Формування горщиків завершується заливкою бульйону.

Горщики закриваються кришками і вирушають у холодну духовку. Включають сильний вогонь (режим 200 градусів і вище), чекають на закипання бульйону, після чого вогонь зменшують. Страва буде готова в середньому за годину після цього. Подають до столу гарячим як самостійну комплексну страву. Безпосередньо перед цим у кожен горщик можна всипати трохи тертого сиру.

Овочі в горщику в духовці – чудова страва, яка однаково добре доповнить святковий стіл та дієтичне меню. Його можна рекомендувати для збагачення організму клітковиною та мінеральними речовинами, попередження гіповітамінозу та загального зміцнення імунітету.