ไก่งวงมีโซเดียมมากจนเกินกว่าเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวด้วยซ้ำ

การใช้แร่ธาตุนี้ในอาหารรับประกันการเพิ่มปริมาณพลาสมาในเลือดและกระบวนการเผาผลาญปกติที่เกิดขึ้นในร่างกาย

การบริโภคแฮมไก่งวงเป็นประจำช่วยป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง

แฮมมีสังกะสีที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันจำนวนมาก

· แฮมมีไทโรซีนซึ่งกระตุ้นสมอง หัวใจและหลอดเลือด บำรุงสุขภาพฟัน

แฮมไก่งวงไร้ไขมันเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของอาหารลดน้ำหนัก (แคลอรีเซอร์) นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากในการมอบให้กับเด็กและสตรีที่ให้นมบุตรและผู้ที่ได้รับบาดเจ็บรุนแรง เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเอนไซม์ สารอาหาร และแร่ธาตุ ด้วยการใช้แฮมไก่งวงทำให้ปริมาณเลือดกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว

ชีสกึ่งแข็ง 5% - ชีสไร้ไขมัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีสนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เพียงไม่กี่ชิ้นต่อวันจะช่วยให้ร่างกาย:

เก็บแคลเซียม

วิตามิน

สารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

นมข้นต้มแคลอรีต่ำคือนมข้นต้มซึ่งประกอบด้วยสามองค์ประกอบ:

· นมผงพร่องมันเนย

· นมไขมันต่ำ

· สารทดแทนน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1) นมผงอบ

2) เพิ่มสารทดแทนน้ำตาลและนม

3) นมข้นสำเร็จรูปเย็นลง

นมข้นหวานดังกล่าวเป็นการทดแทนนมข้นต้มแบบดั้งเดิมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตได้ดีที่สุด ในขณะที่ไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เกี๊ยว
วัตถุดิบ	คำนิยาม	เพื่ออะไร?	ผลประโยชน์	อันตราย
แป้งข้าวโพด	แป้งข้าวโพดเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้ในการทำให้อาหารข้น	การเติมแป้งข้าวโพดทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีความนุ่มละมุน	1) คุณสมบัติทางโภชนาการของ QC ให้พลังงานแก่เซลล์ของร่างกายและมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ 2) QC เป็นผู้จัดหาคาร์โบไฮเดรตให้กับร่างกายมนุษย์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของอวัยวะทั้งหมด	อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ข้าวโพด ซึ่งอาจนำไปสู่อาการแพ้ ผื่นที่ผิวหนัง ฯลฯ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
กลูเตนจากข้าวสาลี (กลูเตน)	กลูเตนเป็นโปรตีนเชิงซ้อนที่พบได้ในธัญพืชส่วนใหญ่ โดยเฉพาะข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์	ให้คุณผสมแป้งธัญพืชกับของเหลว ยิ่งข้าวสาลีมีกลูเตนมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งง่ายที่จะทำแป้งยืดหยุ่นออกมา กลายเป็นขนมอบนุ่มฟูและโปร่งสบาย	กลูเตนไม่เพียงเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์ด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการจับตัวกันของแร่ธาตุและวิตามินซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค	การแพ้กลูเตน (โรค celiac) เกิดขึ้นใน 1% ของประชากร นั่นคือ 1 ใน 100-150 คน (2) ภูมิคุ้มกันของคนเหล่านี้รับรู้โปรตีนของสารว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมทำให้ร่างกายต้องต่อสู้กับมัน ในเวลาเดียวกันแม้ในปริมาณที่มากเกินไปของกลูเตน (0.1 กรัม) ก็สามารถกระตุ้นการแพ้อย่างรุนแรงได้
ไข่	ผลิตภัณฑ์อาหาร	เพื่อเพิ่มความชื้น ความหนืด ความโปร่ง และปริมาตรให้กับขนมอบ	โปรตีนและสารอาหารมากมาย	เป็นอันตรายต่อร่างกายในกรณีที่บุคคลแพ้ (แพ้)
เกลือ	อาหารเสริม	เป็นเครื่องเทศ	ธาตุที่จำเป็นทางสรีรวิทยา ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน	ด้วยการบริโภคที่มากเกินไป เกลือจะกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย ซึ่งส่วนใหญ่จะถูก "เก็บ" ไว้ในเนื้อเยื่อไขมัน

เกี๊ยวเบากับไก่	สารประกอบ	คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
แพนเค้กของเรา (ช)	ขนมจีบแบบดั้งเดิม (g)
	แป้งขึ้นอยู่กับแป้งรำ Kura Bulb หัวหอม เกลือป่น พริกไทยบัลแกเรีย	โปรตีน - 13.1 กรัม ไขมัน - 5.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 13.1 กรัม PC - 152 กิโลแคลอรี	โปรตีน - 8.96 กรัม ไขมัน - 9.73 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 27.34 กรัม PC - 218 กิโลแคลอรี
เกี๊ยวเบากับเนื้อและไก่	สารประกอบ	คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
แพนเค้กของเรา (ช)	ขนมจีบแบบดั้งเดิม (g)
	แป้งขึ้นอยู่กับแป้งรำ เนื้อไหล่ เนื้อไก่ หัวหอมใหญ่ เกลือ พริกไทยป่น ขาว	โปรตีน - 16 กรัม ไขมัน - 5.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 11.7 กรัม PC - 163 กิโลแคลอรี	โปรตีน - 13.3 กรัม ไขมัน - 1.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 26.6 กรัม PC - 176 กิโลแคลอรี
เกี๊ยวเบา ๆ กับไก่และเห็ด	สารประกอบ	คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
แพนเค้กของเรา (ช)	แพนเค้กแบบดั้งเดิม (g)
	แป้งขึ้นอยู่กับแป้งรำ เห็ดคุระ หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทยขาวป่น
เกี๊ยวเบา ๆ กับผักโขมและริคอตต้า	สารประกอบ	คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
แพนเค้กของเรา (ช)	แพนเค้กแบบดั้งเดิม (g)
		โปรตีน - 15.2 กรัม ไขมัน - 5.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 13.3 กรัม PC - 166 กิโลแคลอรี	โปรตีน - 8 กรัม ไขมัน - 14 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 25 กรัม PC - 258 กิโลแคลอรี

แทนที่จะใช้ส่วนประกอบตามปกติของนักเก็ตที่ “อันตรายแต่เป็นที่รัก” เครือข่ายของเรานำเสนอนักเก็ตเนื้อไก่ ซึ่งส่วนผสมคาร์โบไฮเดรตสูงของนักเก็ตขนมปังจะถูกแทนที่ด้วยขนมปังที่ทำจากแป้งรำ เส้นใยมะเขือเทศ แครอท และฟักทอง .

ลาซานญ่าทำมาจากแพนเค้กรำ ในขณะที่ลาซานญ่าปกติทำจากพาสต้าปกติเป็นชั้น ๆ และมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าตามลำดับ

เพื่อลดปริมาณไขมันในจาน เนื้อวัวและชีสทั่วไปจึงถูกแทนที่ด้วยชีสกึ่งแข็ง 5% และเนื้อไก่ และใช้มะเขือเทศสดแทนซอสเบชาเมล

พร้อมกล่อง

ในร้านกาแฟ อาหารสำเร็จรูปบรรจุในกล่องพลาสติกซึ่งเตรียมในการผลิตเฉพาะ

ข้อเท็จจริงสามประการเกี่ยวกับกล่องสำเร็จรูป:

1. การบรรจุกล่องทำในสภาพแวดล้อมของก๊าซดัดแปลง

2. เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้ถึง 5 วันโดยไม่ต้องใช้สารกันบูด

3. ในขณะเดียวกันยังคงรักษาคุณภาพรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยรวมไว้

อาหารและส่วนประกอบตรงตามแนวคิดของ "โภชนาการที่เหมาะสม" เครือข่ายนำเสนอรายการต่างๆ เช่น:

อาหารเช้า:

วาเรนิกิ พีจี

แพนเค้ก พีจี

· ซาเปนกา

มูสลี่กับท็อปปิ้ง

อาหารจานหลัก:

เพลเมนี่ พีจี

คัตเลต PG

อกไก่ต้ม

อกไก่งวงต้ม

· ปลาเนื้อขาว

· พาสต้าและกระทะ

ในอาหารของเรา คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเกือบทั้งหมดจะถูกแทนที่ด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งช่วยให้คุณทำอาหารจานโปรดที่มีแคลอรีต่ำหรือแม้กระทั่งควบคุมอาหารได้โดยไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิมของอาหารแบบดั้งเดิมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์!

ขนม

เกือบทุกคนชอบที่จะดื่มด่ำกับของหวาน แต่สูตร "การกินเพื่อสุขภาพ" ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่คนทั่วไปนั้นไม่รวมความเป็นไปได้นี้

จะเป็นอย่างไร?

วิธีการ "นั่งบนเก้าอี้สองตัว"?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเค้กนโปเลียนและไม่คิดถึงแคลอรี่พิเศษ?

เราพบคำตอบสำหรับทุกคำถามในของหวานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อในขณะเดียวกันก็เป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำ

รายการขนมของเราประกอบด้วย:

· เค้กชีสเค้ก

· เมโดวิค

· นมนก

เค้กปราก

เค้กในฝันของนโปเลียน

เค้กกาแฟ-นัท

· เค้กแครอท

ลูกอ่อนนุช

· ซินนิกิ

· เค้กมันฝรั่ง

ในของหวานทั้งหมด คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะถูกแทนที่ด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ในขณะที่รสชาติและประโยชน์ของขนมแต่ละชนิดเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับของเดิม

นี่คือตารางเปรียบเทียบสำหรับของหวาน

เซลลูโลส

เซลลูโลส - ส่วนที่หยาบที่สุดและย่อยไม่ได้ของพืชเพื่อการย่อยอาหารของเรา เซลลูโลสเป็นเส้นใยพืชที่ประกอบเป็นใบของผักใบเขียวและกะหล่ำปลี เปลือกถั่ว ผลไม้ ผัก รวมทั้งเปลือกดอกไม้ของเมล็ดพืชและธัญพืช

เส้นใยอาหาร - เป็นคาร์โบไฮเดรตรูปแบบเชิงซ้อนที่ระบบย่อยอาหารของเราไม่สามารถย่อยสลายได้

แฮมเป็นอาหารอันโอชะที่ทำจากเนื้อหมูเป็นหลัก

แฮม - แฮมหมูรมควันและเค็ม หลังหรือสะบักหน้าในบางกรณี นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะสูบบุหรี่ส่วนอื่น ๆ เช่นซี่โครง มีแฮมจากไก่ ไก่งวง หมี กวาง ฯลฯ

พวกเขาเรียนรู้วิธีรมควันแฮมในสมัยกรุงโรมโบราณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในศตวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช Mark Terentius Varro อธิบายเทคโนโลยีการทำแฮมในงานของเขาเองเรื่อง "About Agriculture"

ในปัจจุบัน คุณสามารถหาแฮมซึ่งบรรจุในกระป๋องพร้อมกับเยลลี่เจลาตินได้ แยมเหล่านี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เช่นกัน ผู้เขียนเทคโนโลยีการบรรจุกระป๋องแฮมคนแรกคือชาวอเมริกันชื่อจอร์จ ฮอร์เมล ผู้ก่อตั้งบริษัท Hormel Foods ซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำเร็จรูป

แฮมสามารถต้ม-รมควัน, รมควันดิบ, ปั้น, ต้ม ฯลฯ

แฮมเป็นที่นิยมมากในหลายประเทศ

แฮมแคลอรี่ - 270 กิโลแคลอรี องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีน - 14.0 กรัม ไขมัน - 24.0 กรัม

แฮมพันธุ์ที่รู้จัก:

แฮมปารีส - ทำจากเนื้อหมูไม่ติดมันโดยเฉพาะ มีรสชาติอร่อย

Parma ham - แฮมรมควันดิบจากผู้ผลิตชาวอิตาลี พาร์มาแฮมเป็นชื่อที่ได้รับการคุ้มครองโดยกำเนิด ผลิตทางตอนเหนือของอิตาลี มันควรจะควบคุมอย่างเข้มงวดไม่เพียงแต่กระบวนการผลิตของพาร์มาแฮมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสำหรับสุกรด้วย พาร์มาแฮมบ่มในน้ำเกลือพิเศษที่มีส่วนประกอบของเครื่องเทศเฉพาะ จากนั้นทำให้แห้งในสภาพธรรมชาติเป็นเวลา 10-14 เดือน พาร์มาแฮมหั่นเป็นชิ้นบางๆ

แฮมเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นสำหรับตารางเทศกาลเสมอ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับแซนวิชเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการเตรียมไส้, ม้วน, สลัด

แคลอรี่แฮมในรูปแบบ

แฮม - แฮมหน้าและหลังเค็มไม่มีกระดูกและไม่มีกระดูก รมควัน ต้มหรืออบ นอกจากแฮมในรูปแบบแฮมแล้วพวกเขายังทำแฮมในรูปแบบ

แฮมในรูปมีวิตามินพีพี บวกกับธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไอโอดีน และแมกนีเซียม

ปริมาณแคลอรี่ของแฮมในรูปแบบ - 278 กิโลแคลอรี องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีน - 22.6 กรัม, ไขมัน - 20.9 กรัม

แฮมในรูป (แฮมไม่มีกระดูก) ทำจากแฮมส่วนหน้าและส่วนหลัง หมักเกลือ รมควันน้อย กระดูกจะถูกเอาออกจากแฮม หนังและไขมันส่วนเกินจะถูกตัดออก ชั้นของน้ำมันหมูประมาณ 1-1.5 เซนติเมตรยังคงอยู่ในแฮมเนื้อจะถูกวางโดยส่วนใต้ผิวหนังไปด้านบนในรูปแบบพิเศษปิดฝาแล้วกด แฮมปรุงในรูปแบบวางในน้ำ จากนั้นทำให้เย็นและนำออก หลังจากนั้นจึงบรรจุในกระดาษแก้วหรือกระดาษรองอบ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้แฮมในรูปแบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น แฮมนี้ควรมีความแน่น เบคอนสีขาว และผ้าสีชมพูแดงโดยไม่มีสีเหลือง ที่บ้านควรเก็บแฮมไว้ในที่มืดและเย็น ก่อนหน้านี้ห่อด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษแก้ว

แฮมหลากหลายชนิดมาก แฮมมีหลายประเภทและหลากหลาย ซึ่งใช้ในครัวของเราแตกต่างกันไป

แคลอรี่ใน DAK Ham ของเดนมาร์ก

ส่วนผสม: แฮม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ, เจลาติน, โซเดียมไนไตรท์, โซเดียมไตรฟอสเฟต

DAK Danish ham มีรสเค็มที่น่ารับประทาน สีแดงอมชมพู ปริมาณไขมันต่ำ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเนื้อทั้งชิ้น มีกลิ่นหอมของเนื้อสด แฮมล้อมรอบด้วยเปลือกเยลลี่ซึ่งขึ้นอยู่กับน้ำซุปเนื้อ แฮมบรรจุในกระป๋องพร้อมที่เปิดกุญแจ ทำให้สะดวกและปลอดภัยในการเปิดกระป๋อง

แฮมช่วยเพิ่มความอยากอาหารเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสามารถใช้ในการเตรียมไส้, สลัด, แซนวิช, เนื้อม้วน

ผู้ที่เป็นโรคปอดไม่ควรบริโภคแฮมเพราะ ไนเตรตมีอยู่ในสารกันบูดและยาต้านจุลชีพที่ตรึงสี ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของยาเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์สามารถทำลายระบบทางเดินหายใจและปอดได้

แคลอรี่ DAT เดนิชแฮม - 471 กิโลแคลอรี องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีน - 18.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 1.0 กรัม, ไขมัน - 4.0 กรัม

แฮมสามารถใช้ในรูปแบบของแซนวิชและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เพิ่มในสลัดและอาหารอื่นๆ แม้ว่าแฮมจะไม่ใช่อาหารแคลอรีต่ำ แต่ก็ถือว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่มากนัก แต่มีโปรตีนเพียงพอ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือโปรตีนสูง

แฮมไก่งวงไร้ไขมันแคลอรี่

ไก่งวงเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของเนื้อสัตว์ แฮมไก่งวงมีวิตามิน B1, B2, B3, B9, B6, C, A, E, PP, แร่ธาตุ: โครเมียม โมลิบดีนัม แคลเซียม โพแทสเซียม โคบอลต์ แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส เหล็ก โซเดียม สังกะสี คลอรีน ฟอสฟอรัส กำมะถัน.

ไก่งวงมีปริมาณโซเดียมในระดับที่สามารถเกินเนื้อลูกวัวและเนื้อวัวในตัวบ่งชี้นี้ แร่ธาตุนี้จะเพิ่มปริมาตรของพลาสม่าในเลือดและทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ แนะนำให้ใช้แฮมไก่งวงไร้ไขมันในการป้องกันโรคกระดูกพรุน โรคกระดูกพรุน และโรคข้อต่อ

การใส่แฮมไก่งวงในอาหารสามารถป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้ แพทย์ยังแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ให้กับทุกคนที่กำลังจะหรือกำลังลดน้ำหนักอยู่แล้ว แฮมมีสังกะสีจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ปริมาณแคลอรี่ของแฮมไก่งวงไขมันต่ำ - 77 กิโลแคลอรี องค์ประกอบยังรวมถึงโปรตีน - 15.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 2.0 กรัม, ไขมัน - 1.0 กรัม

แฮมมีไทโรซีนซึ่งกระตุ้นการทำงานของหลอดเลือด หัวใจ และสมอง และยังส่งผลดีต่อสุขภาพฟันอีกด้วย

แฮมไก่งวงไร้ไขมันเป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุด สามารถมอบให้กับเด็กและสตรีพยาบาล, ผู้ที่ได้รับบาดเจ็บสาหัส, เพราะ. ผลิตภัณฑ์นี้อุดมด้วยแร่ธาตุ สารอาหาร และเอ็นไซม์ ทุกคนสามารถใช้แฮมไก่งวงไร้ไขมันได้ เพราะแทบไม่มีข้อห้ามเลย คุณเพียงแค่ต้องมั่นใจในความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

บันทึก:สิ่งใดก็ตามที่ไม่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตเป็นสิ่งต้องห้าม รายการอาหารต้องห้ามที่ท้ายบทความยังไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์บางอย่างได้หรือไม่ และไม่อยู่ในรายการที่อนุญาตหรือในรายการต้องห้าม ให้พิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นสิ่งต้องห้าม
วิธีการทำอาหารผลิตภัณฑ์ - ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบในเตาอบ ปิ้ง ย่าง หรือทอดโดยไม่ใส่น้ำมัน
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้รับอนุญาตโดยไม่มีข้อจำกัด เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในรายการ

อนุญาต:

1. เนื้อไม่ติดมัน:
เนื้อลูกวัว: สับ, ทอด;
เนื้อวัว: เนื้อสันใน, สเต็ก, กองเนื้อ, เนื้อสันนอก, เนื้อย่าง, เนื้อสับ, ไขมันไม่เกิน 5% (ยกเว้น entrecote และซี่โครง);
เนื้อม้า;
กระต่าย.

2. เครื่องใน:
ตับเนื้อ
ตับนก
ลิ้นน่อง
ลิ้นแกะ
ลิ้นวัว (หน้า)

3. อนุญาตให้นำปลาทุกชนิด:รวมทั้ง ไขมัน ไม่ติดมัน สด แช่แข็ง แห้ง รมควัน กระป๋อง และปูอัด (องค์ประกอบในอุดมคติของปูอัด: ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม โปรตีน 9 กรัม)

4. อนุญาตให้ใช้อาหารทะเลทุกประเภท:
กุ้ง;
ปู;
กั้ง;
หอยนางรม;
หอยแมลงภู่;
หอยเชลล์;
ล็อบสเตอร์;
เม่นทะเล;
ปลาหมึก;
หอย;
คาเวียร์ (ปานกลาง, มีเกลือมาก);
สาหร่าย, กะหล่ำปลี;
อาหารทะเลอื่นๆ.

5. อนุญาตให้เลี้ยงสัตว์ปีกได้ทุกชนิดยกเว้นเป็ดและห่าน:
ไก่;
ไก่งวง;
ไก่ตะเภา;
นกพิราบ;
นกกระทา;
นกกระทา;
ไก่ฟ้า;
สัตว์ปีกประเภทอื่นๆ

สัตว์ปีกทั้งหมดถูกบริโภคโดยไม่มีผิวหนังและหาง!

6. แฮมไม่ติดมัน (ไขมัน 2% ถึง 4%):
แฮมหมูไร้ไขมัน
แฮมไก่งวง;
แฮมไก่
เฮทชินา กริซัน;
เบซาโอลา;
เซซิน่าแฮมสเปน;
บาสตูร์มา ฯลฯ

สำหรับแฮม ชาวฝรั่งเศสส่วนใหญ่มักจะเข้าใจแฮมธรรมชาติ (ชิ้นเนื้อปรุงด้วยวิธีพิเศษ) และไม่ใช่สิ่งที่เราเรียกว่าแฮมในรัสเซีย - ไส้กรอกปรุงด้วยวิธีพิเศษ! แฮมรัสเซียธรรมดามีปริมาณไขมันประมาณ 30% ดังนั้นเลือกอย่างชาญฉลาด!

7. ไก่และไข่นกกระทาในรูปแบบใดก็ได้:
ต้มแข็ง
ต้มไฟอ่อน ๆ
ไข่ดาว
ไข่เจียว

8. ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำไม่มีขีด จำกัด:
นมที่มีปริมาณไขมันสูงถึง 1.5%;
คอทเทจชีส 0%;
ชีส 0%;
โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งและสารเติมแต่ง

โยเกิร์ตรสหรือผลไม้บรรจุ - สูงสุด 2 ชิ้น ในหนึ่งวัน.

9. ของเหลวอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน:
น้ำ;
เครื่องดื่มเบาๆ 0 แคลอรี รวม อาหารโคคา-โคลา ฯลฯ ;
การแช่สมุนไพร
ชา;
กาแฟ.

10. โปรตีนจากพืช
เต้าหู้;
Seitan.

11. รำข้าวโอ๊ต- 1.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน

สารเติมแต่งที่อนุญาต เครื่องเทศ น้ำสลัด:

นมผงพร่องมันเนย - แนะนำ;
สารให้ความหวาน 0% - ไม่มีข้อ จำกัด (ยกเว้นฟรุกโตส, กลูโคส, ซอร์บิทอล);
น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามารถทำได้ในปริมาณเล็กน้อยในระยะแรก น้ำส้มสายชูชนิดอื่นมากถึง 4 ช้อนโต๊ะต่อวัน)
ซอสถั่วเหลือง (เค็ม);
ซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศกระป๋อง (ไม่มีน้ำตาล, ในปริมาณที่พอเหมาะ);
adjika (ปานกลาง);
เมล็ดยี่หร่า;
กระเทียม;
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, tarragon, มิ้นต์, โรสแมรี่, ฯลฯ );
เครื่องเทศใด ๆ (ขมิ้น, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, กระวาน, อบเชย, พริกหยวก, หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศ, ฯลฯ );
Gherkins - มากถึง 2 ชิ้นต่อวัน
สามารถเพิ่มหัวหอมได้เมื่อปรุงอาหาร แต่ไม่สามารถรับประทานได้
มะนาวและน้ำมะนาวเพื่อปรับปรุงรสชาติเป็นเครื่องปรุงไม่ใช่ผลไม้
เกลือในปริมาณที่พอเหมาะ
มัสตาร์ด;
ซอสมะเขือเทศอาหารที่ไม่มีน้ำตาล
ขิง;
ยีสต์ในปริมาณเล็กน้อย
เคี้ยวหมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล
น้ำมันพาราฟิน (หรือที่เรียกว่าวาสลีน) สำหรับทำสลัดและซอส แต่ไม่ใช่สำหรับทอด! มากกว่า 1 ช้อนโต๊ะต่อวันมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
เจลาติน 0 แคลอรี่;
วนิลา;
วุ้นวุ้น;
ขนมดูดปราศจากน้ำตาล - สูงสุด 4 ชิ้น ต่อวัน 7 กิโลแคลอรีต่อลูกอม

ต้องห้าม:

ถั่วลิสง;
น้ำมันทุกชนิดยกเว้นวาสลีน
ช็อคโกแลต;
ผลไม้;
ซอสมะเขือเทศปกติ
มายองเนสปกติ
มะกอก;
น้ำตาล.

โปรดทราบว่ารายการอาหารต้องห้ามนี้ไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถทานอาหารบางอย่างได้หรือไม่ และอาหารนั้นไม่ได้อยู่ในรายการที่อนุญาตหรือห้าม ให้ถือว่าอาหารนั้นเป็นสิ่งต้องห้าม!

แม้แต่ในกรุงโรมโบราณพวกเขาก็มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ จริงๆ แล้วแฮมก็คือแฮมหมูรมควันหรือเค็มนั่นเอง แต่ปัจจุบันในตลาดคุณสามารถหาแฮมได้หลากหลายประเภทจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ทำไมเธอถึงได้รับความนิยม? วิธีการเลือกแฮมเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพร่างกายด้วย? มีแฮมที่ปริมาณแคลอรี่จะไม่ทำให้ผู้ที่ติดตามตัวเลขจำนวนมากตกใจหรือไม่? วันนี้เราจะจัดการกับปัญหาเหล่านี้

เทคโนโลยีการผลิต

แฮมมีความแตกต่างไม่เพียง แต่ในประเภทของเนื้อสัตว์ที่ทำขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการผลิตด้วย แต่ละประเทศมีแฮมหลากหลายชนิดซึ่งถือว่าอร่อยที่สุดและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อ

ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีจะเป็นแฮมแบล็กฟอเรสต์ มันเป็นเนื้อแห้งชิ้นหนึ่งซึ่งถูกรมควันด้วยวิธีพิเศษบนกิ่งต้นสน ในทางตรงกันข้าม ในฝรั่งเศส พวกเขาไม่ต้องการรมควันเนื้อ แต่ต้องการให้เนื้อเค็มแห้งในอากาศ แฮมฟิลิปปินส์นั้นไม่ธรรมดา มันจะมีลำดับความสำคัญของแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมากกว่าก่อนหน้านี้เนื่องจากมันถูกแช่และแช่ในน้ำซุปหวานพิเศษ

แฮมฝรั่งเศสมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักสำหรับผู้หญิง (ปริมาณแคลอรี่ - 158-170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม) เนื่องจากผลิตจากเนื้อไม่ติดมันโดยเฉพาะ

ในทุกส่วนของโลกมีการใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เพื่อการผลิต ตัวอย่างเช่น ในประเทศเยอรมนี ลูกสุกรเหล่านี้ถูกป้อนอาหารในเมนูที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับพวกมัน ในโปรตุเกส หมูดำตัวเล็กเท่านั้นที่ใช้ทำเนื้ออันโอชะนี้ ถ้าเราพูดถึงประเทศของเรา มันก็อยู่ในสหภาพโซเวียตที่มีการคิดค้นแฮมแบบรมควันดิบและรมควันต้ม

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแฮม

นักชิม นักโภชนาการ และผู้ที่ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารเห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่ง - แฮมเป็นมาตรฐานของการทำอาหาร แฮมหมูในอุดมคติ: ปริมาณแคลอรี่ - 278 กิโลแคลอรีและมีเพียงเนื้อสัตว์และเกลือเท่านั้นในองค์ประกอบ แน่นอนว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายในปัจจุบันได้เพิ่มสารกันบูดสารเพิ่มรสชาติและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณไม่ทราบวิธีการเลือกแฮม เพียงแค่อ่านส่วนผสม ที่นี่คุณสามารถเข้าใจสิ่งที่อยู่ตรงหน้าคุณได้อย่างแน่นอน - เนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพหรือตัวแทนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บันทึกคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากความจริงที่ว่าแฮมมีโปรตีนจำนวนมาก ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แฮมยังมีส่วนประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย แฮมประกอบด้วย: วิตามิน B 2 , B 12 , B 6 , B 9 , B 1 , D, E แฮมยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ: สังกะสี เหล็ก โซเดียม ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมงกานีส หากคุณกินแฮมคุณภาพเพียงหนึ่งร้อยกรัมร่างกายก็จะได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวด้วย

แฮมหมู

ตอนนี้เรามาพูดถึงแฮมประเภทต่าง ๆ องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ซื้อคือแฮมหมู ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 275-278 กิโลแคลอรี

แฮมเนื้อ

แฮมที่ทำจากเนื้อวัวไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่า มีแคลอรี่เป็นอันดับสอง - 158 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบบนฉลาก ผู้ผลิตบางรายจัดการใส่เนื้อราคาถูกและคุณภาพต่ำลงในแฮมเนื้อ

แฮมไก่

แฮมที่ทำจากเนื้อไก่ไม่ติดมันและเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบัน แฮมไก่ซึ่งมีแคลอรี่เพียง 150 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้ที่ลดน้ำหนัก แต่ถ้าคุณใส่ใจในสุขภาพของคุณและต้องการกินอย่างถูกต้องจริงๆ ให้ดูองค์ประกอบอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือแฮมจะต้องไม่มีอะไรนอกจากเนื้อไก่และเกลือ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ แฮมจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์หากไม่มีมัน

แฮมไก่งวง

คุณคิดว่าสลัดผักทุกชนิดจืดชืดหรือไม่? ลองสูตรนี้: แฮมไก่งวง, พริกหยวกหนึ่งลูก, ผักกาดขาวหรือผักกาดใบ, แตงกวาสดและน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด ปรากฎว่าการลดน้ำหนักนั้นอร่อย - เป็นเรื่องง่าย