แคลอรี่ กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

ป๊อปคอร์นแปลตามตัวอักษรจากภาษาอังกฤษ ( ข้าวโพดคั่ว) หมายถึง ระเบิด, ระเบิดข้าวโพด. ข้าวโพดคั่วเป็นเมล็ดข้าวโพดที่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง หลักการทำข้าวโพดคั่วเป็นที่รู้จักในทวีปอเมริกาเมื่อกว่า 4,000 ปีที่แล้ว เมล็ดข้าวโพดถูกทำให้ร้อนด้วยไฟและใช้เป็นอาหารและพิธีกรรมทางศาสนา

เมื่อให้ความร้อนถึง 200 ° C ในเมล็ดข้าวโพดที่ระเบิดได้ (พันธุ์ทั่วไปไม่เหมาะสำหรับการทำข้าวโพดคั่ว) หยดน้ำจะเปลี่ยนสถานะเป็นก๊าซและแทนที่แป้ง "เปลี่ยน" สิ่งที่อยู่ภายในออก ข้าวโพดคั่วได้รับโครงสร้างสีขาวที่เป็นฟองซึ่งภายในมีเปลือกเหลืออยู่ เพื่อให้ได้รสเค็ม ข้าวโพดคั่วจะเค็มทันทีหลังปรุง

แคลอรี่ข้าวโพดคั่วเค็ม

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วเค็มประกอบด้วย 407 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดคั่วเค็ม

ในองค์ประกอบของข้าวโพดคั่วเค็ม: ธัญพืช,. ข้าวโพดคั่วมีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มทันที แต่ไม่ใช่การเพิ่มพลังงานในระยะยาว (calorizator) เส้นใยอาหารหยาบที่พบในป๊อปคอร์นจะไม่ถูกย่อย จะพองตัวจากน้ำและขจัดคอเลสเตอรอล น้ำตาลส่วนเกิน และสารพิษออกจากร่างกาย

ข้าวโพดคั่วมีเกลือซึ่งส่งเสริมการกักเก็บของเหลวซึ่งอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูง ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวโพดคั่วเค็มกับเด็กเล็กและผู้ที่มีกระเพาะอาหาร "อ่อนแอ"

การเลือกและการเก็บรักษาข้าวโพดคั่วเค็ม

บนชั้นวางมีป๊อปคอร์นอบเกลือหลากหลายชนิด ทั้งใส่สารเติมแต่งและใส่เกลือ คุณควรเลือกป๊อปคอร์นจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โดยพิจารณาจากส่วนประกอบและวันที่ผลิต ต้องระบุวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์

วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อเมล็ดข้าวโพดที่ไม่ได้เตรียมไว้ในถุงพิเศษ ปรุงป๊อปคอร์นตามคำแนะนำแล้วใส่เกลือด้วยตัวคุณเอง

ข้าวโพดคั่วเค็มในการปรุงอาหาร

ข้าวโพดคั่วเค็มได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการชมภาพยนตร์และภาพยนตร์โทรทัศน์ ความสามารถของป๊อปคอร์นในการผลิตเซโรโทนิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมภาพยนตร์และการโฆษณา เรียกร้องให้ตุนป๊อปคอร์นใส่ถังและชามไม่เฉพาะเมื่อไปดูหนังเท่านั้น แต่ยังดูทีวีที่บ้านด้วย คุณสามารถทำป๊อปคอร์นเค็มในไมโครเวฟ ในกระทะก้นลึกบนเตา หรือในเครื่องพิเศษที่คุณสามารถซื้อหรือมอบให้เพื่อนได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับป๊อปคอร์น โปรดดูวิดีโอ "ป๊อปคอร์น - ข้าวโพดระเบิด" รายการทีวี "Live Healthy"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

ป๊อปคอร์นเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของผู้คนจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับชมภาพยนตร์ ได้มาจากการให้ความร้อนแก่เมล็ดข้าวโพดพิเศษซึ่งนำไปสู่การเปิดเผยและเพิ่มปริมาณ เมื่อมาที่โรงหนังและสั่งป๊อปคอร์นแสนอร่อยสักถัง มีคนไม่กี่คนที่คิดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของมัน ปัญหานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเนื่องจากของว่างดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อรูปร่าง ค่าพลังงานของป๊อปคอร์นขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งที่ใช้ เนื่องจากปัจจุบันมีตัวเลือกแบบเค็มและแบบหวาน

คุณสมบัติและปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่ว

โดยหลักการแล้ว ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นแนวคิดที่ค่อนข้างขัดแย้ง สารที่อยู่ในข้าวโพดจะผ่านเข้าไปในเกล็ดที่โปร่งสบายเหล่านี้ แต่มี "แต่" อย่างหนึ่งที่มีนัยสำคัญ การใช้สารตัวเติม สีย้อม กลิ่น และสารอันตรายชนิดต่างๆ ทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดข้าวโพดโดยสิ้นเชิง นักโภชนาการกล่าวว่าอันตรายของข้าวโพดคั่วนั้นไม่เพียง แต่อยู่ในปริมาณแคลอรี่ที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่ามันอุดตันในกระเพาะอาหารอย่างแท้จริง ส่งผลให้มีปัญหากับการทำงานของระบบย่อยอาหาร และอย่างที่คุณทราบ สาเหตุหลักของน้ำหนักเกิน

ข้าวโพดคั่วที่มีประโยชน์ที่สุดคือไม่มีสารเติมแต่งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ที่บ้านและจากธัญพืชเท่านั้นไม่ใช่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในกรณีนี้ ในการเตรียมข้าวโพดคั่ว 100 กรัม คุณจะต้องใช้เกลือเพียง 3 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้ซึ่งกำหนดคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ข้าวโพดคั่วดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ซึ่งถูกย่อยเป็นเวลานานซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มนานและกำจัดความหิว
2. ส่วนประกอบของข้าวโพดคั่วประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้จากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและทำให้การทำงานของมันเป็นปกติ
3. มีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานของร่างกายตามปกติ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหารและระบบประสาท
4. อุดมไปด้วยข้าวโพดคั่วและโพแทสเซียมซึ่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน ซึ่งจะช่วยลดอาการบวมและช่วยควบคุมสมดุลของน้ำ โพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

ค่าพลังงานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารตัวเติม นี่คือตัวเลือกยอดนิยมในปัจจุบัน:

ตอนนี้คำนวณจำนวนแคลอรี่ที่คุณกินเมื่อคุณกินป๊อปคอร์นถังใหญ่ที่โรงหนัง นี่ไม่มากไม่น้อย แต่ประมาณ 1,300 กิโลแคลอรีซึ่งเป็นบรรทัดฐานรายวันและนี่เป็นเพียงความสุขสองสามชั่วโมง นอกจากนี้ หลังจากกินป๊อปคอร์นชนิดใดก็ตาม คุณมักจะรู้สึกกระหายน้ำเสมอ และในสถานประกอบการดังกล่าว ผู้คนมักซื้อเครื่องดื่มอัดลมรสหวานซึ่งมีแคลอรีสูงมาก และไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายและร่างกายเลย

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการเยี่ยมชมกิจกรรมบันเทิงโดยไม่ซื้ออาหารรสเลิศต่าง ๆ ไม่น้อยไปกว่าข้าวโพดคั่ว คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือแบบถุงสำหรับทำอาหารที่บ้านก็ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้คนจำนวนมากสงสัยว่าป๊อปคอร์นเป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือไม่ และป๊อปคอร์นมีกี่แคลอรี?

ข้าวโพดคั่วมีกี่แคลอรี่

ข้าวโพดคั่วมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหลายรายใส่สารปรุงแต่งกลิ่นรสจำนวนหนึ่งในระหว่างการเตรียม น้ำเชื่อมหรือเกลือ. ในกรณีนี้ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ตามกฎแล้วปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 500 กิโลแคลอรี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารเสริมโดยตรง

ผลิตภัณฑ์ BJU

หากเตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่มีสารเติมแต่งก็จะไม่มีรสชาติซึ่งสะท้อนให้เห็นในความนิยม ในสถาบันสาธารณะ - โรงภาพยนตร์, โรงละครทดลอง, ในสวนสนุก, พวกเขาจะไม่ซื้อมัน เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยของอาหารอันโอชะนี้คือ 367 กิโลแคลอรีซึ่งค่อนข้างมากและด้วยเหตุนี้อาจมีปัญหากับตัวเลข องค์ประกอบของข้าวโพดดังกล่าวประกอบด้วยไขมัน (13.5) โปรตีน (7.3) และคาร์โบไฮเดรต (62.7)

อย่างไรก็ตามเมื่อเติมสารเติมแต่งปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วแบบเค็มหรือแบบหวานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก มาดูกันว่ามีป๊อปคอร์นยอดนิยมประเภทใดบ้าง มีปริมาณแคลอรี่เท่าไร

อาหารอันโอชะแคลอรี่เค็มและหวาน

ข้าวโพดคั่วกับเกลือให้พลังงาน 407 กิโลแคลอรี โดยทั่วไปข้าวโพดคั่วดังกล่าวแทบไม่แตกต่างจากประเภทอื่น ๆ อย่างไรก็ตามหลังจากรับประทานแล้วคน ๆ หนึ่งจะมีอาการกระหายน้ำซึ่งดับด้วยน้ำอัดลมในโรงภาพยนตร์ ละครสัตว์ หรือสถานที่อื่น ๆ

ที่บ้านมักจะบริโภคข้าวโพดกับเบียร์ซึ่งเป็นสาเหตุที่ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นหลายเท่า การสะสมของเกลือในร่างกายนำไปสู่การกักเก็บของเหลวและป้องกันการสลายตัวของไขมัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อใช้ป๊อปคอร์นคือซื้อเครื่องดื่ม เช่น ชาสมุนไพรหรือชาเขียว หรือน้ำแร่

หลายคนมีคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วหวาน เป็นที่นิยมมากที่สุดกับเด็กๆ จำนวนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำเชื่อมที่เติมและการมีอยู่ของสารตัวเติมต่างๆ โดยทั่วไปแล้วปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 400 ถึง 700 กิโลแคลอรี

เป็นการดีที่สุดสำหรับรูปร่างที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ ข้าวโพดคั่วหวานดังกล่าวมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำเมื่อเทียบกับชนิดอื่น ผลิตภัณฑ์นี้มีต้นทุนต่ำและด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตจึงไม่ค่อยเติมน้ำเชื่อมลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้น้ำตาลผงซึ่งฉีดพ่นในปริมาณเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของขนมคาราเมล

ข้าวโพดคั่วคาราเมลไม่เพียงเป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นที่รักของผู้สูงอายุด้วย มีรสชาติที่ประณีตและมีกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่แทบไม่แตกต่างจากป๊อปคอร์นประเภทอื่นและอยู่ที่ 405 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

1. คาร์โบไฮเดรตในสารพัดนี้มี 77 กรัม
2. ปริมาณไขมัน - 8.9
3. ปริมาณโปรตีนทั้งหมดคือ 5.5 กรัม

ค่าพลังงานของข้าวโพดชีส

ประเภทนี้มีแคลอรีสูงที่สุด อาหารอันโอชะนี้มีส่วนผสมของชีสและ 100 กรัมมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี เป็นเรื่องยากมากที่จะซื้อข้าวโพดดังกล่าวและส่วนใหญ่คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของชีส แต่มีรสชาติสารเคมีและสารปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ด้วยเหตุนี้ก่อนซื้อควรอ่านส่วนประกอบก่อนดีกว่า โดยทั่วไปข้าวโพดคั่วชีสมีปริมาณแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับชนิดอื่น แต่ก็ไม่ส่งผลต่อความนิยมแต่อย่างใด

ประเภทของสารพัด

จนถึงปัจจุบันมีอาหารอันโอชะหลายประเภท บนชั้นวางของร้านค้าปลีก คุณจะเห็นป๊อปคอร์นรสเบคอน ชีส ปาปริก้าหรือคาราเมล ผลิตภัณฑ์นี้ สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ ได้ดังนี้

• ข้าวโพดคั่วมีรสเค็ม เป็นข้าวโพดคั่วที่เติมเกลือหรือเครื่องปรุงรสเค็ม
• ป๊อปคอร์นคาราเมล. ข้าวโพดพองดังกล่าวเทลงในน้ำเชื่อมและหลังจากเย็นลงแล้วจะกลายเป็นเปลือกคาราเมลบนพื้นผิวของเกล็ด
• ข้าวโพดหลากหลายรสชาติ ข้าวโพดคั่วดังกล่าวมีสารเพิ่มรสชาติสารเติมแต่งและสีย้อมที่มีความเข้มข้นสูง

นักโภชนาการบางคนมีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามการใช้สารเติมแต่งต่าง ๆ ในรูปแบบของสีย้อมสารตัวเติมและสารเพิ่มรสชาติในการเตรียมอาหารทำให้อาหารอันโอชะเป็นอันตรายต่อมนุษย์เนื่องจากกระเพาะอาหารอุดตันซึ่งเป็นผลมาจากการเผาผลาญอาหารเริ่มช้ากว่ามาก ในทางกลับกันทำให้น้ำหนักเกิน

มีประโยชน์มากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่ง มันมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งการย่อยอาหารเป็นเวลานานไม่อนุญาตให้กระเพาะอาหารรู้สึกหิว

และข้าวโพดพองดังกล่าวยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูกระเพาะอาหาร

การใช้อาหารอันโอชะดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถชดเชยการขาดวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจมนุษย์เช่นเดียวกับระบบประสาทและระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในนั้น ยังช่วยให้คุณกำจัดอาการบวมน้ำได้เนื่องจากของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไป

12.11.2015 ผู้ดูแลระบบ

ป๊อปคอร์นนี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับของว่างระหว่างเดินเล่นหรือชมภาพยนตร์ ความนิยมของขนมนี้มาถึงเราจากตะวันตกซึ่งการไปดูหนังมักจะมาพร้อมกับข้าวโพดคั่ว ในเวลาเดียวกันหลายคนคิดว่าของว่างดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเพราะข้าวโพดคั่วนั้นมีขนาดใหญ่และเบา

แต่ในความเป็นจริง คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้สองสามปอนด์โดยการใช้ขนมกรุบกรอบนี้ในทางที่ผิด

ข้าวโพดคั่วคืออะไร?

คำว่าป๊อปคอร์นแปลมาจากภาษาอังกฤษว่า ป๊อปคอร์น. และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเนื่องจากเกล็ดสีขาวโปร่งแสงได้มาจากเมล็ดข้าวโพดที่เรียกว่าข้าวโพดคั่วซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะแตกออกจากด้านในเมื่อน้ำระเหยทำปฏิกิริยากับแป้งและทำให้เปลือกเมล็ดแตก

สำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวนี้ใช้ข้าวโพดชนิดพิเศษซึ่งเปลือกบางและแข็ง เม็ดข้าวโพดดังกล่าวสามารถเพิ่มขนาดของมันได้สิบเท่า มันมาจากความหลากหลายนี้ที่ได้รับข้าวโพดคั่วจำนวนมากที่สุดที่เอาต์พุต

ประวัติของอาหารอันโอชะนี้มีมากมาย การอุ่นเมล็ดข้าวโพดถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน แหล่งประวัติศาสตร์กล่าวว่าแนวคิดดังกล่าวมาถึงชาวอินเดียโบราณเป็นครั้งแรก

เมื่อพวกเขาตระหนักว่าเมล็ดข้าวโพดสามารถระเบิดและกลายเป็นเกล็ดปุยสีขาวได้ ข้าวโพดคั่วก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขาในทันที สำหรับพวกเขาแล้ว มันเป็นอาหารจานด่วนชนิดหนึ่ง พวกเขานำธัญพืชที่บดแล้วติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทางไกล มันเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับพวกเขา - ไม่เพียง แต่เบาอร่อยและน่าพอใจ แต่ยังมีความสามารถในการรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน

บางครั้งชาวอินเดียกินข้าวโพดคั่วไม่เพียง แต่ในรูปแบบแห้งตามปกติ แต่ยังชงด้วยน้ำร้อนด้วย

ตามเวอร์ชั่นอื่นเม็กซิโกซึ่งอุดมไปด้วยข้าวโพดสำรองถือเป็นแหล่งกำเนิดของข้าวโพดคั่ว ข้าวโพดคั่วถูกกินอยู่เสมอและทุกที่ เมล็ดของมันยังถูกใช้เป็นเครื่องประดับผม เสื้อผ้า และลูกปัด

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ ป๊อปคอร์นเป็นสินค้าราคาถูกสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อุตสาหกรรมของเขาเจริญรุ่งเรืองในช่วงเวลานี้

อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ชาวอเมริกันเป็นผู้นำในการใช้ป๊อปคอร์น

ประเภทของข้าวโพดคั่ว

วันนี้มีป๊อปคอร์นหลากหลายประเภทมากมาย

คุณจะเห็นชีส เบคอน ป๊อปคอร์นรสปาปริก้า หรือเกล็ดกรุบกรอบรสคาราเมลหลากสีสัน

พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่:

• ข้าวโพดคั่วเค็ม(ข้าวโพดคั่วโรยด้วยเกลือหรือเครื่องปรุงรสเค็มต่างๆ);
• ข้าวโพดคั่วคาราเมล(ป๊อปคอร์นราดด้วยน้ำเชื่อมจำนวนมาก ซึ่งเมื่อแข็งตัวแล้ว จะก่อตัวเป็นเปลือกคาราเมลบนพื้นผิวของเกล็ดข้าวโพดคั่วสีขาว)
• ป๊อปคอร์นหลากหลายรสชาติ(ป๊อปคอร์นที่มีสีย้อม, วัตถุเจือปนอาหารและสารปรุงแต่งรสชาติ).

วิตามิน แร่ธาตุ และคุณค่าทางโภชนาการของป๊อปคอร์น

ข้าวโพดคั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงโดยมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเป็นหลัก - 80 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นอยู่ที่ประมาณ 400 แคลอรี่

ข้าวโพดมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก คุณสมบัติที่น่าทึ่งของข้าวโพดคั่วคือหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ข้าวโพดคั่วจะถูกเก็บไว้ในข้าวโพดพอง มีทั้งวิตามินบี วิตามินซี พีพี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฟลูออรีน โมลิบดีนัม ทองแดง ไอโอดีน รวมทั้งไฟเบอร์และโพลีฟีนอลที่มีประโยชน์

ประโยชน์และโทษของข้าวโพดคั่ว

ข้าวโพดในรูปแบบดั้งเดิมนั้นให้ผลดีมากกว่าผลเสีย:

• ข้าวโพดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ- โพลีฟีนอลซึ่งสามารถปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัย
• ป๊อปคอร์นยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วยประโยชน์ของมันอยู่ที่ความสามารถในการให้ความอิ่มอย่างรวดเร็วในขณะที่ไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์อุดมไปด้วยเปลือกข้าวโพด
• ป๊อปคอร์นมีวิตามิน B1 และ B2 แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม และแคลเซียมพวกมันสามารถทำหน้าที่ปกป้องเนื้อเยื่อกระดูก แผ่นเล็บ และเส้นผม
• ข้าวโพดคั่วมีแป้งสูงซึ่งช่วยบำรุงเซลล์ประสาท, กระตุ้นการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ, มีวิตามินของกลุ่ม B, PP (กรดนิโคตินิก) และ E เนื่องจากข้าวโพดคั่วมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจึงสามารถให้พลังงานแก่เราได้ในระดับหนึ่ง

ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดเป็นเวลา 1 นาที เมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสมจะสามารถให้แร่ธาตุและวิตามินแก่ร่างกายได้

แต่ป๊อปคอร์นที่ทำจากน้ำมัน น้ำตาล หรือสารปรุงแต่งสังเคราะห์จำนวนมากนั้นไม่ดีต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน แต่มันเป็นข้าวโพดที่มักพบบนชั้นวางของร้านค้าและในโรงภาพยนตร์

ข้าวโพดคั่วคาราเมลสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่ายเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งไม่เพียง แต่นำไปสู่ปัญหาทางทันตกรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการได้รับโรคเบาหวานด้วย นอกจากนี้รสชาติต่าง ๆ ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพข้าวโพดคั่วที่มีรสเค็มมักจะนำไปสู่การกักเก็บของเหลวในร่างกายมนุษย์

ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากกินป๊อปคอร์นไปส่วนหนึ่งแล้ว คุณจะต้องอยากดื่มอย่างแน่นอน ไม่เป็นไรถ้าคุณเลือกน้ำเปล่า แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ป๊อปคอร์นจะถูกล้างด้วยน้ำโซดาหวาน ซึ่งจะเพิ่มผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคข้าวโพดคั่วเป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรคอ้วนได้

แคลอรี่ข้าวโพดคั่ว

ในระหว่างการปรุงอาหาร เครื่องทำป๊อปคอร์นสามารถเพิ่มรสชาติต่างๆ น้ำเชื่อม หรือเกลือลงในข้าวโพดได้ ในกรณีนี้ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น แต่ไม่มากนัก ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 500 แคลอรี่โดยไม่คำนึงถึงประเภทของข้าวโพดคั่ว

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพดคั่วต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• 357 แคลอรี่พบในข้าวโพดคั่วที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• 401 แคลอรี่พบในข้าวโพดคั่วหวาน
• 407 แคลอรี่พบในข้าวโพดคั่วกับเกลือ
• 506 แคลอรี่พบในป๊อปคอร์นชีส

อย่างที่คุณเห็น ป๊อปคอร์นแบบธรรมดาเป็นตัวเลือกที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด ดังนั้นจึงเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งที่มีมากกว่าป๊อปคอร์นประเภทอื่นๆ

ข้าวโพดคั่วในอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลข

บ่อยครั้งที่การลดน้ำหนักพยายามหาทางเลือกอื่นแทนมันฝรั่งทอดและแครกเกอร์ที่เป็นอันตราย พวกเขาเลือกป๊อปคอร์นแทน ตามความเห็นของพวกเขาแล้ว เมล็ดข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ เนื่องจากไม่มีการใช้น้ำมันในการเตรียมป๊อปคอร์น แต่หลังจากวิเคราะห์เนื้อหาแคลอรี่แล้วเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าป๊อปคอร์นในอาหารของผู้ที่ทำตามตัวเลขไม่ควรเป็นแขกประจำ

อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้ข้าวโพดคั่วโฮมเมดซึ่งสามารถปรุงรสด้วยเกลือหรือเครื่องเทศเล็กน้อย การบริโภคข้าวโพดคั่วในระดับปานกลางจะไม่ทำอันตรายใด ๆ เลย ข้าวโพดเล็กน้อยเป็นอาหารว่างในอุดมคติที่สามารถขจัดความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว

ในบรรดาช็อกโกแลต ชิป แครกเกอร์ ช็อกโกแลตแท่ง - ข้าวโพดคั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยมากสำหรับการปฏิบัติต่อ

แต่โปรดทราบว่าป๊อปคอร์นที่มีจำหน่ายในคณะละครสัตว์หรือโรงภาพยนตร์นั้นมีสารปรุงแต่ง เกลือ และน้ำตาลในปริมาณมาก ไม่แนะนำให้ใช้ป๊อปคอร์นหวานสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นโรคเบาหวาน ในทางกลับกัน ป๊อปคอร์นที่มีรสเค็มจะกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย และด้วยเหตุนี้จึงรบกวนสมดุลของเกลือน้ำ เป็นอันตรายต่อข้อต่อ กระดูกสันหลัง และไต

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์ว่าป๊อปคอร์นเกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคปอด เนื่องจากสารพิเศษจะถูกปล่อยออกมาเมื่อเมล็ดข้าวโพดได้รับความร้อน

ป๊อปคอร์นเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมในปัจจุบัน แต่ถ้าคุณทำตามรูปร่างและสุขภาพของคุณ ให้เลือกป๊อปคอร์นที่ไม่ใส่สารเติมแต่งซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน มีแคลอรีน้อยกว่าและมีส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

โปรดจำไว้ว่าข้าวโพดคั่วที่เรานำเสนอเช่นในโรงภาพยนตร์หรือละครสัตว์มีรสชาติเกลือและน้ำตาลจำนวนมากซึ่งหมายความว่าสามารถตั้งคำถามเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้อย่างสมบูรณ์

ป๊อปคอร์นเป็นอาหารที่โปรดปรานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ หากไม่มีสิ่งนี้ ก็ยากที่จะจินตนาการถึงการไปดูหนัง สวนสัตว์ และสถานบันเทิงอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถซื้อหรือปรุงเองก็ได้ และสำหรับบางคนมันก็กลายเป็นวิธีหาเงิน ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ มันง่ายมากที่จะเปิดร้านของคุณเองสำหรับการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้

หลายคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาสนใจว่าข้าวโพดคั่วมีกี่แคลอรี่และไม่รีบร้อนที่จะซื้อ มาดูกันว่าป๊อปคอร์นคืออะไร เกิดขึ้นได้อย่างไร และแคลอรีสูงขนาดไหน

ข้าวโพดคั่วคืออะไร

ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากเมล็ดข้าวโพดบางพันธุ์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิแป้งที่อยู่ในนั้นจะแตกเปลือกนอกและกลายเป็นสารสีขาวที่มีฟอง เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ก่อนหน้านี้เมล็ดข้าวโพดถูกทอดในน้ำมัน เป็นเรื่องธรรมดาที่วิธีการประมวลผลนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมีนัยสำคัญ ปัจจุบันมีการใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำข้าวโพดคั่ว ช่วยให้คุณอุ่นเมล็ดธัญพืชโดยไม่ต้องใช้น้ำมันปริมาณมาก ปรับปรุงรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ให้ดียิ่งขึ้น และเพิ่มความสะดวกในการปรุงอาหาร ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วดังกล่าวจึงต่ำกว่าการทอดในน้ำมัน

ข้าวโพดคั่วที่ไม่มีสารเติมแต่งมีกี่แคลอรี่

ซึ่งหมายถึงเมล็ดข้าวโพดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนโดยไม่มีเครื่องเทศ สารให้ความหวาน และสารเติมแต่งอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 367 กิโลแคลอรี การให้บริการ 100 กรัมประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 62.7 กรัม;
• ไขมัน 13.5 กรัม
• โปรตีน 7.3 กรัม

นี่เป็นหนึ่งในข้าวโพดคั่วที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด ปัญหาคือข้าวโพดไม่มีรสจืดหากไม่มีสารเติมแต่งดังนั้นจึงไม่เป็นที่ต้องการสูง

ข้าวโพดคั่วหวานมีกี่แคลอรี่

เป็นผลิตภัณฑ์รุ่นนี้ที่มักมอบให้กับเด็ก ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วหวานถูกกำหนดโดยตรงจากปริมาณของสารให้ความหวานและสารเติมแต่ง (น้ำเชื่อม ไอซิ่ง ฯลฯ) โดยปกติจะเป็น 550±150 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานขั้นต่ำของข้าวโพดคั่วที่ให้ความหวานด้วยน้ำเชื่อมและน้ำตาลผงเท่านั้นอยู่ในช่วง 400-600 กิโลแคลอรี การเคลือบด้วยคาราเมล (แบบเคลือบ) ทำให้ผลิตภัณฑ์กรุบกรอบ และในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณแคลอรี่สูงถึง 700 ± 100 กิโลแคลอรี

ข้าวโพดคั่วเค็มมีกี่แคลอรี่

เม็ดข้าวโพดอบเกลือมีค่าพลังงานสูงถึง 410 กิโลแคลอรี คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือทำให้เกิดความต้องการที่จะดื่ม เพื่อรักษารูปร่างของคุณ ขอแนะนำให้ดื่มป๊อปคอร์นรสเค็มกับชาสมุนไพรหรือชาเขียว น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ที่ไม่ใช้แก๊ส และไม่ดื่มกับเครื่องดื่มอัดลมหวาน ดังที่มักจะเกิดขึ้นในโรงภาพยนตร์ สวนสนุก หรือสถานที่สาธารณะอื่นๆ

ข้าวโพดคั่วชีสมีกี่แคลอรี่

นี่เป็นหนึ่งในแคลอรี่ที่สูงที่สุด ค่าพลังงานเกิน 500 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เพียงแต่จำนวนแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อข้าวโพดคั่วสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์จากโรงงาน นอกจากชีสและเมล็ดข้าวโพดแล้ว มันยังมักมีรสชาติสังเคราะห์ สารกันบูด และส่วนประกอบอื่นๆ ซึ่งบางอย่างเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

คุณควรกินข้าวโพดคั่วหรือไม่?

ดังนั้นเราจึงพบว่าปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นแบบเค็ม หวาน หรือปรุงรสนั้นค่อนข้างสูง สินค้าชิ้นนี้คุ้มค่าหรือไม่? ถ้าคุณรักป๊อปคอร์น คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง! นอกจากนี้เมล็ดข้าวโพดยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ ไอโอดีน แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม วิตามินบี และไฟเบอร์ที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย แต่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพโดยทั่วไปเมื่อใช้ข้าวโพดคั่วให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

ทานอาหารมื้อเล็กๆ. โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อวันคือ 2,000 กิโลแคลอรี (สำหรับผู้ใหญ่ที่มีวิถีชีวิตที่เคลื่อนไหวในระดับปานกลาง) ดังนั้นควรบริโภคอาหารที่มีค่าพลังงานปานกลางและ / หรือสูงซึ่งเป็นข้าวโพดคั่วในปริมาณที่พอเหมาะ

เลือกองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติ. "ปลอดภัย" ที่สุดคือข้าวโพดคั่วโฮมเมด คุณสามารถบีบเกลือหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย น้ำมะนาว หรือสารปรุงแต่งรสธรรมชาติอื่นๆ ลงไปได้
หากคุณซื้อข้าวโพดคั่วสำเร็จรูป ให้ใส่ใจกับประเภทของสารเติมแต่ง

รวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง. ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวโพดคั่วเค็มเป็นอาหารว่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะสะสมปอนด์พิเศษ อย่ารวมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเข้ากับอาหารที่มีแคลอรีสูงอื่น ๆ (เค้ก, เค้ก, ขนมอบและอื่น ๆ )

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับเตรียมอาหารที่คุณโปรดปราน โปรดติดต่อบริษัท Food Service