มาสคาโปนเคิร์ดชีสของอิตาลีเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมของหวานหลากหลายชนิดโดยมีความคงตัวของครีมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติครีมที่เข้มข้น ชีสนี้มีปริมาณไขมันสูงมากและมีโครงสร้างค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นเพื่อให้ได้ของหวานที่โปร่งสบายและไม่แคลอรี่สูงเกินไป จึงควรผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น คอทเทจชีส ครีม หรือวิปปิ้งไข่ขาว ครีมที่ทำด้วยมาสคาโปนมีรสชาติอร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด - สด, ละลายน้ำแข็งหรือบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ ถั่ว ช็อคโกแลต คุกกี้ที่เหลือ หรือบิสกิตสามารถช่วยให้คุณสร้างของหวานในแบบของคุณเองได้โดยใช้ชีสนมเปรี้ยวที่มีชื่อเสียงนี้

วันนี้ฉันจะเตรียมมาสคาโปนของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมสตรอเบอร์รี่และคุกกี้ อาหารจานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนัก จึงช่วยให้คุณสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพได้บ่อยขึ้น บัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดผสมผสานกับผลเบอร์รี่หอมสดและคุกกี้ชิ้นหนึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักได้รับรสชาติที่ลืมไม่ลงและอารมณ์ดี ของหวานที่มีสตรอเบอร์รี่และมาสคาโปนเป็นทางออกที่ดีสำหรับการทำขนมที่รวดเร็วและอร่อย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียมของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่และมาสคาร์โปน - สูตรขนมชั้นที่ทำจากวิปครีมและมาสคาร์โปเน่ชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• มาสคาโปน 250 กรัม
• ครีม 300 มล. 33%
• น้ำตาล (150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 20 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• 6 ช้อนชา ถั่วสับหรือช็อกโกแลตชิป

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยสตรอเบอร์รี่และมาสคาร์โปน ให้ตีครีมแช่เย็นกับน้ำตาล 50 กรัมให้เป็นโฟมที่ฟูและคงตัว

2. ใส่วิปครีมประมาณหนึ่งในสามลงในชามอีกใบแล้วผสมกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่


3. ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสและน้ำตาล 100 กรัมลงในครีมที่เหลือ ตีจนได้มวลฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน


4. ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดจนร่วน

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่สด แบล็กเบอร์รี่ ลูกพีชหรือแอปริคอตลงในของหวานนี้ได้ ในช่วงฤดูหนาวขอแนะนำให้ใช้ผลไม้กระป๋อง แทนที่จะใช้คุกกี้ ให้ใช้เศษบิสกิตที่เหลือจากการอบที่บ้าน

5. มาเริ่มประกอบของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่และมาสคาร์โปนกันดีกว่า หากต้องการนำเสนอของหวานอย่างสวยงาม ควรใช้แก้วเตี้ยหรือแก้วไวน์จะดีกว่า วาง 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแก้ว ล. ครีมมาสคาโปน วางด้านบน 2 ช้อนชา สตรอเบอร์รี่สับ

6. วางสตรอเบอร์รี่อีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมมาสคาโปน และ 1 ช้อนชา คุกกี้ร่วน

7. วางชั้นสุดท้าย 2 ช้อนโต๊ะ ล. วิปครีมกับน้ำเชื่อมและตกแต่งของหวานตามดุลยพินิจของคุณ - ถั่วสับ, ช็อคโกแลตชิปหรือสตรอเบอร์รี่สด


ทำให้ของหวานเย็นลงด้วยสตรอเบอร์รี่และมาสคาโปนในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว - คุณสามารถเพลิดเพลินกับบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ละลายในปากของคุณและปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณ!

ของหวานที่มีมาสคาโปนชีสซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้อาจเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบขนมครีมและผลไม้ ข้อดีของอาหารจานนี้คือการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วตลอดจนรสชาติที่แปลกและละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ

ของหวานกับมาสคาร์โปเน่ชีส - สูตรสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มิ้นต์ - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ของหวานที่มีสตรอเบอร์รี่และมาสคาโปนสามารถช่วยชีวิตได้จริงเมื่อคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษ

การเตรียมอาหารอันโอชะนี้ควรเริ่มต้นด้วยการตีมาสคาโปนและน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่ครีมลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยที่ยังตีอยู่ เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและจะเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 5 นาที คุณสามารถปิดเครื่องผสมและพักมวลไว้ได้

ต้องล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาลที่เหลือ หลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำที่ได้จะต้องถูกระบายออกหลังจากนั้นคุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้ายของสูตรได้

วางส่วนผสมสตรอเบอร์รี่และมาสคาโปนเป็นชั้นๆ ในแก้วหรือแม่พิมพ์ จากนั้นตกแต่งของหวานด้วยมิ้นต์ คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทันที

ของหวานกับมาสคาโปนและคุกกี้

วัตถุดิบ:

• มาสคาโปน – 250 กรัม;
• คุกกี้ – 100 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ของหวานที่มีมาสคาโปนและผลเบอร์รี่, คุกกี้หรือผลไม้แตกต่างกันในชุดส่วนผสมเท่านั้น แต่หลักการในการเตรียมยังคงเหมือนเดิม

ก่อนอื่นคุณต้องตีมาสคาโปนกับน้ำตาลใส่ครีมลงไปแล้วนำส่วนผสมจนเนียน คุกกี้ควรจะบี้หรือบดในเครื่องปั่น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มประกอบของหวานได้

วางชั้นคุกกี้ในรูปแบบที่เตรียมไว้ คลุมด้วยมาสคาโปนชั้นหนึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแบบฟอร์มจะเต็ม โรยกาแฟแต่ละมื้อเป็นเครื่องปรุง

มาสคาโปนและของหวานจากผลไม้

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ของหวานที่ง่ายที่สุดกับมาสคาโปนจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย คุณสามารถใช้ผลไม้และคุกกี้ที่คุณชื่นชอบเพื่อทำสูตรนี้โดยทำตามคำแนะนำด้านบนและสลับส่วนผสมเป็นชั้นๆ ขณะที่คุณทำอาหาร อย่ากลัวที่จะทดลองเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายของหวานนี้

มาสคาร์โปเน่เป็นชีสอิตาเลียนที่น่าทึ่งซึ่งมีรสชาติครีมละเอียดอ่อนคล้ายกับครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงมาก

ทำจากเฮฟวี่ครีมและมีความคงตัวของเนื้อครีม มีรสหวาน ไม่เกะกะ และมีสีขาวขุ่น ชีสนี้เหมาะสำหรับการเตรียมขนมหวานแสนอร่อย

มาสคาร์โปนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่คุณสามารถทนได้เพราะของหวานดูน่าทึ่ง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ แลคโตส และโปรตีน และถ้าคุณตัดสินใจที่จะตามใจตัวเองก็ปล่อยให้มันเป็นของอร่อยอย่างแท้จริง

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานด้วยมาสคาร์โปน ให้เพิ่มผลเบอร์รี่สดลงไป: เชอร์รี่ แอปริคอต ลูกเกด และแน่นอน ราชินีแห่งของหวาน - สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่นี้มีวิตามินจำนวนมากและมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และเธอสามารถตกแต่งของหวานด้วยรสชาติที่สดใสและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับครีม ซึ่งหมายความว่าเข้ากันได้ดีกับมาสคาโปนเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วย

ขนมหวานเบอร์รี่ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ และดูน่าอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อเฉลิมฉลองหรือจัดวันหยุดให้ตัวเองก็ได้ ของหวานประเภทนี้ดูสวยงามน่าประทับใจในรูปแบบที่แบ่งส่วนและโปร่งใส ในแก้วหรือชาม ผนังจะมองเห็นชั้นของผลเบอร์รี่และครีม

ของหวานกับมาสคาโปนและสตรอเบอร์รี่ 1. สูตรของหวานที่ง่ายที่สุด

เตรียมของหวานที่สดชื่นและละเอียดอ่อนมากโดยใช้มัน เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม มาสคาโปน 400 กรัม และน้ำตาลผง 10 ช้อนโต๊ะ

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ บดในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง

ผสมชีสกับน้ำตาลผงที่เหลือแล้วตีเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

คุณสามารถรวบรวมของหวาน

วางเบอร์รี่บดลงในแม่พิมพ์ใส วางชั้นครีมชีสลงไป สลับชั้นกันจนแม่พิมพ์เต็ม

ชั้นสุดท้ายคือมาสคาโปน ตกแต่งของหวานเสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์

รวดเร็วและอร่อยมาก!

2. มาสคาโปนกับสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก

ของหวานรุ่นที่สองทำซ้ำครั้งแรกอย่างสมบูรณ์ มีเพียงสตรอเบอร์รี่เท่านั้นที่ไม่บด

หั่นผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง น้ำผลไม้จะออกมาและต้องสะเด็ดน้ำ

วางเรียงเป็นชั้นในแจกัน จากนั้นจึงนำครีมชีสมาวางทับอีกชั้น ตกแต่งชั้นครีมด้านบนด้วยผลเบอร์รี่และมิ้นต์

3. ของหวานกับมาสคาโปน สตรอเบอร์รี่ และคุกกี้

โดยทั่วไปแล้วของหวานทั้งหมดที่มีมาสคาโปนและผลเบอร์รี่จะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วองค์ประกอบของส่วนผสมจะเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ถ้าคุณเพิ่มคุกกี้ ของหวานจะดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

มาสคาโปน - 300 กรัม

สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

ครีม - 100 กรัม

คุกกี้ - 150 กรัม

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง

มีดหั่นสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง และเติมน้ำตาลหนึ่งช้อน

ตีชีสกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นคุณต้องเติมครีมทีละน้อยโดยไม่หยุดตี คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม

บดคุกกี้ด้วยเครื่องผสมหรือไม้นวดแป้งจนร่วน

เราเตรียมของหวาน

วางชั้นคุกกี้ที่บดแล้วลงในพิมพ์ จากนั้นใส่ครีมชีสลงไป ตามด้วยผลเบอร์รี่

ทำซ้ำเลเยอร์ โรยชั้นบนสุดด้วยกาแฟและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และ

ของหวานที่มีมาสคาโปนและสตรอเบอร์รี่เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน คุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและสวยงามได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที อร่อย!

มาสคาโปนชีสกับสตรอเบอร์รี่

มาสคาร์โปเน่ชีส – 60 กรัม

น้ำตาลผง – 5 กรัม

น้ำมะนาว – 5 มล

นม – 20 มล

สตรอเบอร์รี่ – 50 กรัม

มิ้นท์ – 1 ก

ใส่น้ำตาลผง น้ำมะนาว และนม ลงในมาสคาโปนชีส แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน วางในช็อต

หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนครีมชีสอย่างสวยงาม ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยใบสะระแหน่สด

จากหนังสือแพนเค้กแพนเค้กแพนเค้กและแพนเค้ก ผู้แต่ง Viktor Borisovich Zaitsev

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและมาสคาโปนส่วนผสม: แป้ง 250 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 5 กรัม, น้ำมันพืช 35–50 มล., ขมิ้น 5 กรัม, เกลือตามชอบ สำหรับไส้: มาสคาร์โปนชีส 60 กรัม, แซลมอนรมควันเย็น 50 กรัม , มัสตาร์ด 5 กรัม, น้ำมะนาว 15 มล., เกลือ, พริกไทยขาวป่น

จากหนังสือสลัดและของว่างจากทั่วโลก สูตรอาหารง่าย ๆ ทุกวัน ผู้แต่ง Zhukova Elena Vitalievna

สลัดแอปเปิ้ลกับมาสคาโปนชีสในภาษาอิตาลี * Apple – 2 ชิ้น * มาสคาโปนชีส – 150 กรัม * เมล็ดวอลนัทสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ล. * ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ล. * โยเกิร์ต – 100 กรัม * น้ำมะนาว – 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนและ

จากหนังสือ Cheese Dishes โดย Treer Gera Marksovna

ไอศกรีมกับมาสคาโปนชีส สตรอเบอร์รี่และครีม “Del’Amore” - มาสคาร์โปนชีส 300 กรัม - ครีม 500 มล. - 5 ไข่แดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ 1 ช้อน - สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม ผสมครีม น้ำตาล และชีส ตีและตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา

จากหนังสือ The Best Recipes พิซซ่าหวานโดย Sergey Pavlovich Kashin

พิซซ่ากับมาสคาโปนชีสและสตรอเบอร์รี่ สำหรับแป้ง: แป้ง 220 กรัม, มาการีน 50 กรัม (ละลายในอ่างน้ำ), น้ำตาล 50 กรัม สำหรับไส้: มาสคาร์โปเน่ชีส 245 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม (สด), ช็อคโกแลต 50 กรัม (ขูด), น้ำตาลผงร่อน 1 ช้อนโต๊ะ, วิปปิ้ง 40 กรัม

จากหนังสือ We Meet Guest โดย Uzun Oksana

เค้กใส่มาสคาโปนชีสและเมอแรงค์ – เค้กสปันจ์ – 1 ชิ้น – เค้กเมอแรงค์ – 5-6 ชิ้น – น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน – มาสคาโปนชีส – 250 กรัม – โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน – วอลนัท – 1 กำมือ – เศษคุกกี้หรือบิสกิตแห้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน – กาแฟ – 1/2 ถ้วย – เหล้า – 1

จากหนังสือของหวาน สูตรดั้งเดิมจากทีมงานนักเขียนมืออาชีพ

มาสคาโปนชีสกับราสเบอร์รี่ 161 กิโลแคลอรี 8 นาที มาสคาร์โปนชีส – 60 กรัม น้ำตาลผง – 5 กรัม น้ำมะนาว – 5 มล. นม – 20 มล. ราสเบอร์รี่ – 50 กรัม ใส่น้ำตาลผง น้ำมะนาว และนม ลงในมาสคาร์โปนชีส ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน . วางไว้ในช็อต ล้างและทำให้ราสเบอร์รี่แห้งสวยงาม

จากหนังสือ Cooking with Cheese โดย Ivlev Konstantin

มาสคาโปนชีสกับบลูเบอร์รี่ 155 กิโลแคลอรี 8 นาที มาสคาโปนชีส – 60 กรัม น้ำตาลผง – 5 กรัม น้ำมะนาว – 5 มล. นม – 20 มล. บลูเบอร์รี่ – 50 กรัม ใส่น้ำตาลผง น้ำมะนาว และนม ลงในมาสคาโปนชีส ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน . วางไว้ในช็อต ล้างและทำให้บลูเบอร์รี่แห้ง

จากหนังสือเรารักษาด้วยอาหาร โรคตา 200 สูตรที่ดีที่สุด เคล็ดลับคำแนะนำจากผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

แซนวิชกับแซลมอนรมควันและมาสคาโปนชีส แซลมอนรมควันเย็น (เนื้อ) – 150 กรัม ก้นอาร์ติโชกในน้ำมัน – หน่อไม้ฝรั่งขนาดเล็ก 4 ชิ้น – ครัวซองต์ 12 ชิ้น – สลัดฟริเซ่ 4 ชิ้น – สลัดชาร์ด 100 กรัม – น้ำมะนาว 30 กรัม – 10 มล. สำหรับซอส แตงกวา – มะเขือเทศตากแห้ง 1 ชิ้น – พริกหวาน 15 กรัม – 1/2

จากหนังสือสลัดเย็นและอุ่น เนื้อ ปลา ผักเกาหลี ไม่ติดมัน + น้ำสลัด 50 สูตร โดย Arina Gagarina จากหนังสือ Pancakes and pancake cakes ง่าย อร่อย... โดย Zvonareva Agafya Tikhonovna

แอปเปิ้ลและมะเดื่อบดกับมาสคาโปนส่วนผสม: แอปเปิ้ล 200 กรัม, มะเดื่อ 150 กรัม, มาสคาร์โปน 50 กรัม, นม 50 มล. วิธีเตรียม ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี สับลูกฟิกแล้วถูผ่านตะแกรงสองครั้ง รวมส่วนผสมกับมาสคาโปนและ

จากหนังสือ Delicious Pancakes ผู้เขียน Sergey Pavlovich Kashin

เค้กปลากับมาสคาโปน เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม คาเวียร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปูอัด – 200 กรัม ข้าว – 100 กรัม ไข่ต้ม – 6 ชิ้น มาสคาโปนชีส – 250 กรัม ผักกาดหอม – 6 ชิ้น ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน เจลาติน – 10 กรัม มายองเนส – 100 กรัม ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม ปาปริก้า – 1 ช้อนชา เกลือ

จากหนังสืออาหารผลไม้แห้ง ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovna

เค้กแพนเค้กกับมาสคาโปนชีส ส่วนผสม: แป้ง – 300 กรัม, วอลนัท (บด) – 100 กรัม, ไข่ – 6 ชิ้น, น้ำตาล – 250 กรัม, นม – 400 มล., มาสคาร์โปนชีส – 800 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) – 4 ชิ้น .มาสคาร์โปเน่ชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสแปรรูป "Druzhba", "Yantar" เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: ไข่

จากหนังสือ Homemade Cheese, Cottage Cheese, Kefir and Yogurt โดย Sunny Mila

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและมาสคาโปนส่วนผสม: แป้ง 250 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 5 กรัม, น้ำมันพืช 35–50 มล., ขมิ้น 5 กรัม, เกลือ สำหรับไส้: มาสคาร์โปนชีส 60 กรัม, ปลาแซลมอน 50 กรัม (รมควันเย็น) , มัสตาร์ด 5 กรัม, น้ำมะนาว 15 มล., พริกไทยขาวป่น, เกลือ วิธีทำ

จากหนังสือของผู้เขียน

มะเดื่อกับมาสคาโปนและน้ำผึ้ง ส่วนผสม: มะเดื่อ – 8 ชิ้น, มาสคาร์โปน – 1/3 ถ้วย, น้ำผึ้ง – 1/3 ถ้วย, อบเชยบด – 1/4 ช้อนชา, กระวานบด – 1/8 ช้อนชา, ออลสไปซ์บด – 1/8 ช้อนชา ก้านสะระแหน่สด – 4 ชิ้น จัดเรียงมะเดื่อโดยหั่นหงายขึ้นระหว่างสี่ชิ้น

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมมาสคาร์โปน 800 กรัมครีมเปรี้ยวไขมัน 20% นม 150 มล. น้ำมะนาว 10 มล. วิธีการเตรียม: ผสมนมและครีมเปรี้ยวใส่ไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำไปที่อุณหภูมิ 80 ° C เติมน้ำมะนาว ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อน

จากหนังสือของผู้เขียน

มาสคาร์โปนครีมชีสส่วนผสม คอทเทจชีส 200 กรัมไขมัน 18% ครีม 200 มล. ไขมัน 33% วิธีการเตรียม ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง 2 ครั้ง ใส่ครีม ตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำจน