บดข้าวสุกโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน

สับอินทผาลัมให้ละเอียด (ไม่ควรหั่นให้ละเอียด เพราะจะนำไปบดในเครื่องปั่นในอนาคต)

เพิ่มวันที่สับลงในข้าว

แอปริคอตแห้งลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นให้แห้งและสับให้ละเอียด

เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในวันที่และข้าว

เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลที่ได้ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ)

ใช้เครื่องปั่นผสมและบดผลไม้แห้งข้าวและน้ำผึ้ง

วางเฮเซลนัทลงในกระทะที่มีกำแพงหนา ใส่ไฟแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นย้ายจากกระทะไปที่ผ้าเช็ดตัว ห่อไว้แล้วถูถั่วเข้าหากันเพื่อกำจัดแกลบ

จากนั้นคุณต้องนำถั่วกลับเข้าไปในกระทะเติมน้ำและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ทอดกวนถั่วด้วยไม้พายจนน้ำตาลคาราเมล

ควรวางถั่วที่ใส่น้ำตาลไว้บนกระดานที่ทาน้ำมันแล้วแยกออกจากกันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ติดกัน

ม้วนส่วนผสมของผลไม้แห้งและข้าวให้เป็นลูกเล็กๆ แผ่แต่ละลูกให้แบนเพื่อทำเค้กแบน โดยวางถั่วไว้ตรงกลาง

ปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางลงในเกล็ดมะพร้าว

ม้วนลูกบอลหวานแต่ละลูกอย่างดีด้วยขี้กบ

วางขนมหวานโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำเสร็จแล้วซึ่งทำจากข้าว ผลไม้แห้ง และถั่วบนพื้นผิวที่แห้ง และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

ข้าวปั้นหวานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

หรือจะโชว์จินตนาการเล็กๆ น้อยๆ แล้วเสิร์ฟในเทศกาลที่ไม่ธรรมดาและหรูหราก็ได้...

สุขสันต์วันหยุด!

ขอให้โชคดีและอารมณ์ดีในทุกสิ่ง!

การทำอาหาร

ขนมหวานโฮมเมดแสนอร่อยเป็นวิธีที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรัก ข้าวที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและรสชาติอ่อนโยนน่ารับประทาน จะเป็นส่วนผสมที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับขนมหวานหลากหลายประเภท มาเริ่มเตรียมพวกมันกันได้เลย และเครื่องหมายการค้าแห่งชาติจะช่วยเราในเรื่องนี้

ความอ่อนโยนในจาน

ข้าวต้มธรรมดาๆ ก็กลายมาเป็นของทานเล่นได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้เพียงนำข้าว "บาน" "ประจำชาติ" เม็ดกลมนุ่มขัดเงาสีขาวเหมือนหิมะถูกสร้างขึ้นสำหรับโจ๊กของหวานเท่านั้น ก่อนอื่นให้นึ่งเชอร์รี่แห้งและแครนเบอร์รี่ 50 กรัมในน้ำเดือด นำน้ำ 500 มล. ไปต้มในหม้อก้นหนา เทข้าว 200 กรัมลงไปแล้วปรุงใต้ฝาจนดูดซับของเหลวจนหมด ใส่เนย 50 กรัม ¼ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เช็ดผลไม้แห้งนึ่งด้วยผ้าขนหนู หั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบางๆ แล้วเติมทุกอย่างลงในโจ๊ก คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาที ซึ่งจะทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและความอ่อนโยนอันเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟโจ๊กกับอัลมอนด์และน้ำผึ้ง!

ข้าวไร้น้ำหนัก

หากเด็กๆ ดื้อรั้นปฏิเสธโจ๊ก คุณสามารถใช้กลอุบายและล่อให้พวกเขากินซูเฟล่ข้าวได้ ทางเลือกที่ดีสำหรับเขาคือข้าวหอมมะลิ "จัสมิน" "แห่งชาติ" - ข้าวเมล็ดยาวนุ่มนุ่มซึ่งเป็นหนึ่งในข้าวที่ดีที่สุดในโลก ข้าวร่วนขาวราวหิมะ “จัสมิน” “เนชั่นแนล” มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ผสมข้าว 150 กรัม นม 400 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย คนบ่อยๆ ปรุงส่วนผสมนี้ด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุก เมื่อเย็นลง ให้เติมไข่แดง 4 ฟอง ผิวส้ม แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใช้ที่ตีไข่ขาว 4 ฟองให้เป็นฟองนุ่มๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมของข้าว ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์เซรามิก เติมซูเฟล่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 10–15 นาที ของหวานนี้จะพิชิตแม้กระทั่งความปรารถนาที่ยากที่สุด

เรื่องของฟักทอง

พุดดิ้งข้าวได้รับความรักเป็นพิเศษจากผู้ที่ชื่นชอบความหวาน คุณต้องการให้พวกเขาประสบความสำเร็จตลอดไปหรือไม่? นำข้าวขัดขาวเมล็ดยาว “คัดสรร” “ของชาติ” มาประกอบอาหาร ต้มข้าว 200 กรัมในน้ำเค็ม บดไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัมเป็นมวลเบาผสมกับข้าวครีม 200 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน หั่นฟักทอง 200 กรัมเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำจนนิ่ม ลวกลูกเกด 100 กรัมด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เทฟักทองและลูกเกดลงในส่วนผสมข้าว ทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นแล้วเติมส่วนผสมข้าว อบพุดดิ้งที่อุณหภูมิ 200°C ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพุดดิ้งด้วยถั่วและผลไม้ตามชอบ

หม้อในฝัน

หม้อข้าวหวานก็เป็นที่นิยมอย่างมากเช่นกัน ข้าว "ครัสโนดาร์" "แห่งชาติ" ก็เหมาะสำหรับของหวานนี้เช่นกัน การอบในเตาอบเมล็ดกลมอ่อนทำให้เนื้อสัมผัสของขนมอบไร้ที่ติและมีรสชาติที่กลมกลืนกัน เทข้าว 100 กรัม น้ำ 300 มล. และนม 200 มล. นำไปตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ ใส่ไข่ 2 ฟองที่ตีไว้ บดกล้วยสุกหนึ่งลูกด้วยส้อมหั่นอีกชิ้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในมวลข้าวเติมเชอร์รี่แห้ง 100 กรัม วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที แม้ว่าหม้อปรุงอาหารจะเย็นลง แต่ก็จะไม่สูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไป

คุกกี้แฟนตาซี

คุกกี้ข้าวเป็นรูปแบบที่น่าสนใจของขนมที่เราชื่นชอบ เราจะต้องมีแป้งข้าวเจ้าซึ่งเราจะทำจากข้าวเอเดรียติก "แห่งชาติ" นี่คือข้าวเมล็ดอ่อนขนาดกลางหลากหลายชนิดที่สามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารระหว่างปรุงอาหาร มันจะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการทดสอบ ตากธัญพืช 150 กรัมให้แห้งเล็กน้อยในกระทะแล้วบดให้ละเอียดที่สุด ตีน้ำตาลผงและเนย 100 กรัมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่แดงทีละ 3 ฟอง ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด 80 กรัม ผงฟู ¼ และผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ แอลครีม นวดแป้งยืดหยุ่นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นหนา 5 มม. ตัดคุกกี้ออกแล้วอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 °C คุกกี้ร่วนละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ความอยากรู้อยากเห็นในต่างประเทศ

ในญี่ปุ่น พวกเขาชอบเค้กข้าวโมจิที่ละเอียดอ่อนที่สุด เราจะทำแป้งให้พวกเขาจากข้าว “ญี่ปุ่น” “ประจำชาติ” ข้าวนี้เหมาะสำหรับอาหารญี่ปุ่น นอกจากจะเหนียวขึ้นแล้ว ยังไม่มีกลิ่นด้วย - เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารญี่ปุ่น อุ่นครีม 80 มล. ในกระทะ และละลายดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม หากต้องการความหนาให้เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวบดแล้วใส่ไส้ในช่องแช่แข็ง บดแป้ง 200 กรัมจากข้าวแล้วเติมน้ำตาล 100 กรัมลงในน้ำ 200 มล. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและคนบ่อยๆ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนได้มวลเหนียว เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและรอจนกระทั่งเย็นและข้น แผ่เค้กเล็ก ๆ ออกวางลูกบอลช็อคโกแลตพลาสติกบรรจุไว้ในแต่ละชิ้นแล้วรวบรวมขอบของแป้งพยายามทำให้มีรูปร่างโค้งมน ไม่จำเป็นต้องอบเค้ก พวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในแป้งแล้วคุณจะได้ของหวานดั้งเดิมที่สดใส!

ของหวานจากข้าวถือเป็นเมนูประจำบ้านที่ยอดเยี่ยม เรากินบางส่วนอย่างมีความสุขมาตั้งแต่เด็ก คนอื่นอาจจะค้นพบเป็นครั้งแรก ไม่ว่าในกรณีใด ข้าวประจำชาติจะยิ่งดียิ่งขึ้นและจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมด้วยข้าวประจำชาติ

ความหวานจากข้าว ฉันเพิ่งลองขนมหวานที่น่าสนใจในร้านอาหารแห่งหนึ่ง ความเรียบง่ายแต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้ฉันประหลาดใจและตัดสินใจทำสูตรซ้ำ ขอนำเสนอขนมหวานวีแกนที่ทำจากข้าว อินทผาลัม เกล็ดมะพร้าว (ไม่มีน้ำตาล)

สูตรข้าวหวาน

สารประกอบ:

ข้าวเมล็ดสั้น 70 ก
อินทผลัม 70-100 กรัม (ขึ้นอยู่กับประเภทวันที่)
เกล็ดมะพร้าว 15 ก
วานิลลิน 1.5 กรัม (1 แพ็ค) (ไม่จำเป็น)

เวลาทำอาหาร:

25 นาที

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมข้าว

ข้าวแป้งเมล็ดสั้นใช้ได้ดีกับสูตรนี้ (ข้าวสวยไม่เหมาะ)

ซาวข้าวให้ดี เทน้ำมากกว่าข้าว 4 เท่าแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟแรงสูงสุด คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดก้นและไหม้

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของข้าว ถ้าข้าวแข็งให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ข้าวควรจะนุ่ม ใส่ข้าวลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ความชื้นทั้งหมดระบายออกไป

ขั้นตอนที่ 2 การเตรียมฐาน

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้อินทผลัมทั้งแบบแห้งและแบบเปียก (แบบแพ็ค) หากคุณใช้ของแห้ง ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

ฉันใช้อันเปียกจากแพ็ค ก็เพียงพอที่จะล้างวันที่เหล่านี้และเอาหินออก

ในชามลึก ผสมข้าวต้ม วันที่ปอกเปลือก และวานิลลา ใช้ที่บดมันฝรั่งบดหรือไม้นวดแป้ง บดข้าวและอินทผาลัม นวดประมาณ 2-3 นาทีจนส่วนผสมของเราเป็นเนื้อเดียวกัน

คุณควรจะได้ส่วนผสมเหนียวๆ ที่ประกอบด้วยอินทผาลัมบางชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 เสร็จสิ้นการปรุงอาหาร

ปั้นส่วนผสมข้าวและอินทผาลัมด้วยมือเปียกให้เป็นก้อนกลม (หรือรูปแบบอื่นที่สะดวกสำหรับการบริโภค) ม้วนลูกบอลเป็นเกล็ดมะพร้าว

ขนมหวานของเราที่ทำจากข้าว อินทผาลัม วานิลลา และมะพร้าว (ไม่ใส่น้ำตาล) ก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ ขนมนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 3-5 วัน

มีสูตรอาหารที่ฉันภูมิใจไม่รู้จบ
อันนี้เป็นหนึ่งในนั้น

นี่คือทรัฟเฟิลข้าวที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ช็อกโกแลตเข้มข้น หวานพอสำหรับทุกคนที่ชอบของหวาน มีรสชาติคล้ายเค้กมันฝรั่งของเราเล็กน้อย แต่ในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพมากกว่า

สูตรไม่มีน้ำตาลหรือกลูเตน

ฉันใช้แป้งข้าวกล้องซึ่งทำให้สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้วิเศษยิ่งขึ้นไปอีก

อ่อนโยน! มันละลายในปากของคุณ มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยุดแค่ทรัฟเฟิลเพียงอันเดียว

มีความสุขกับการกิน! เราพร้อมหรือยัง?

มาลองกัน!

เราจะต้อง: (15-16 ชิ้น)

แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย (1 ถ้วย = 250 มล.) (ปุ๊กใช้แป้งข้าวกล้องค่ะ)

อัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง 3/4 ถ้วย (หรืออื่น ๆ )

12 วันใหญ่

6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล

น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม (ตามความจำเป็น)

แช่อินทผาลัมในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก

ผสมนมและแป้งแล้วตั้งไฟ ส่วนผสมควรจะข้นมากและเดือด

เพิ่มวันที่ น้ำมัน และกระบวนการในเครื่องปั่น

ใส่โกโก้ เติมนม 2 ช้อนโต๊ะหากเครื่องปั่นทำแป้งหนาขนาดนั้นได้ยาก

เราได้องค์ประกอบที่หนาและยืดหยุ่นได้