1. น้ำตาล 5 กก.

2. ยีสต์กด 0.5 กก.

3. "ข้าวไรย์" 4 ก้อน

4. นมสด 0.5 ลิตร

5. มันฝรั่งดิบ 2 กก.

6. น้ำ 20 ลิตร

ขั้นแรกให้ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่น มีการเตรียมส่วนผสมของมันฝรั่งและนมแยกต่างหาก หัวมันฝรั่งตัดผ่านเครื่องบดเนื้อ ขนมปังก็ถูกบดเช่นกัน ผสมกับมวลมันฝรั่ง วางในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทนมด้วยคนให้เข้ากัน จากนั้นผสมสองส่วนผสม - น้ำตาลยีสต์และนมมันฝรั่ง เติมน้ำอุ่นลงไป ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและวางในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน mash จะถูกกลั่น นี่คือวิธีการรับแสงจันทร์ในหนึ่งวัน

เป็นเวลาสามวัน

สูตรสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์แบบเร็วๆ ที่บ้านคือทำให้บดที่อุณหภูมิ +25 องศาเป็นเวลา 3 วัน นี้จะช่วยให้คุณหมักได้เร็วขึ้น นำยีสต์น้ำตาลและน้ำ สำหรับน้ำ 15 ลิตร คุณต้องใช้ยีสต์กด 300 กรัม (หรือแห้ง 50 กรัม) พวกเขาจะผสมล่วงหน้าในน้ำอุ่น น้ำตาลจะละลายเหมือนกัน แต่มีอุณหภูมิ 30 องศา

อ่าน: วิธีล้างแสงจันทร์ด้วยนม

เครื่องทำความร้อนที่ใช้พลังงานต่ำวางอยู่ในภาชนะพร้อมเครื่องผสมอาหารเพื่อทำให้เสถียร คุณสามารถใช้ตู้ปลา การแช่ของบดจะเกิดขึ้นในความร้อนกิจกรรมของจุลินทรีย์ยีสต์มีค่าสูงสุด หลังจากบดบดเป็นเวลาสามวัน

กับถั่วและครีมเปรี้ยว

ในทำนองเดียวกัน แต่ด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวและถั่ว คุณสามารถบดได้ในสามวัน ถ่าย:

1. น้ำตาล 7 กก.
2. ยีสต์ 350 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
4. ถั่ว 2 กก. (ปอกเปลือก)
5. น้ำ 25 ลิตร

ยีสต์กวนในน้ำอุ่น ส่วนน้ำที่เหลือในภาชนะจะถูกทำให้ร้อนถึง 25 องศา (อาจเป็นขวด ฯลฯ) เทถั่วลงไปและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทุกอย่างผสมปนเปกัน ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในภาชนะสุดท้ายและหลังจากผสม 15 นาที ปิดขวดหรือกระป๋องให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มนวม หากมีเตารัสเซียอยู่ในบ้านก็จะถูกทำให้ร้อนและบดในภาชนะที่เดินไปมาเป็นเวลาสามวัน อุณหภูมิของของเหลวไม่ควรสูงกว่า 25 - 28 องศา ตามด้วยการกลั่น บรากากลั่นในส่วน 5 - 7 ลิตร มิฉะนั้นแสงจันทร์ที่ทางออกจะเป็นโคลน

เป็นเวลาสองวัน

แสงจันทร์ธรรมดาไม่สามารถเตรียมได้ในวันเดียว แต่ทำได้ในสองวัน เมื่อผสมน้ำตาล 3 กก. ยีสต์กด 300 กรัม และน้ำอุ่น 15 ลิตรในภาชนะโลหะ ของเหลวนี้จะถูกวางบนหม้อน้ำในประเทศหรือบนเตารัสเซีย รักษาอุณหภูมิของเบียร์อย่างเคร่งครัด 28 องศาเป็นเวลา 40 ชั่วโมง แสงจันทร์จากการบดดังกล่าวจะมีความแรงถึง 40 องศา เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่อนุญาตให้อุณหภูมิกระโดดระหว่างการหมัก

จาก แยม

มันง่ายมากที่จะได้แสงจันทร์อย่างรวดเร็วจากแยมหมัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเก่า แค่กระจายก็พอ ในน้ำอุ่นและแซงทันที แสงจันทร์จะเปลี่ยนจากแยมสามลิตรเล็กน้อย แต่รสชาติดี เนื่องจากไม่มีการใช้ยีสต์ สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับน้ำเชื่อมหมัก สาโทหวาน ฯลฯ คุณยังสามารถใส่มันลงบนมันบด แต่คุณต้องรอจนกว่าจะถึงสภาวะ

แสงจันทร์ไม่ทนต่อความยุ่งยาก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ต้องใช้กระบวนการอย่างรอบคอบและมีความรับผิดชอบ จะใช้เวลาน้อยกว่า 5-7 วันในการหมักตามสูตรดั้งเดิม

อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารพื้นบ้านซึ่งการบดอย่างรวดเร็วสำหรับแสงจันทร์สามารถทำให้สุกได้ภายในสองสามวัน

หากคุณใช้วิธีการแบบบ้านๆ เพื่อเร่งการหมัก เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเซอร์ไพรส์:

• คุณได้รับการรับประกันว่าจะได้รับแสงจันทร์ที่มีคุณภาพต่ำ - มีกลิ่นฉุนและรสที่ไม่พึงประสงค์
• ปริมาณแอลกอฮอล์ดิบน้อยกว่าเทคโนโลยีการหมักแบบดั้งเดิม
• เนื่องจากเป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่มีเวลามากสำหรับเครื่องกลั่นคุณภาพสูงที่ได้รับจากนั้นจะมีลำตัวจำนวนมากทำให้เกิด อาการเมาค้าง.

วิธีเดียวที่จะกอบกู้สถานการณ์ สามลากด้วยการทำความสะอาดระดับกลางและการเลือกหัวสองครั้ง (ระหว่างขั้นตอนที่สองและสาม) ใช้หางในชามอื่น

คำถามเดียวคือ: ถ้าต้องการแสงจันทร์อย่างเร่งด่วนจนคุณต้องชงกาแฟอย่างรวดเร็ว คุณจะมีเวลาสามลากหรือไม่?

วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

พิจารณาวิธีการที่นิยมและมีประสิทธิภาพเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่รวดเร็ว

คำแนะนำ.เตรียมแสงจันทร์อย่างรวดเร็วเมื่อจำเป็นเท่านั้นในปริมาณที่น้อยที่สุด

สูตรมันฝรั่ง

สำหรับน้ำ 12-13 ลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 2.5 กก.
• 2.5 กก.
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• นม 0.5 ลิตร
• ขนมปังข้าวไรย์ 2 ม้วน

เปลี่ยนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่นม น้ำตาล และยีสต์ลงไป ผัดและเติมน้ำร้อน

ทิ้งไว้ในห้องที่อบอุ่น กลั่นในหนึ่งวัน

บราก้า 3 วันจากน้ำตาล

นี้เกือบจะคุ้นเคย แต่เพื่อเร่งการสุก ให้ใช้ เครื่องทำความร้อนในตู้ปลาตั้งไว้ที่ 25-27°C

เอามา:

• 15 ลิตร น้ำ;
• น้ำตาล 3 กก.
• ยีสต์แห้ง 60 กรัม หรือยีสต์ดิบ 300 กรัม

น้ำร้อนถึง 30 ° C แล้วละลายน้ำตาลก่อนแล้วจึงยีสต์

ใส่เครื่องทำน้ำอุ่นในตู้ปลาใต้ผนึกน้ำ ใน 3 วัน บดจะสุกสำหรับการกลั่น

วิธีการปรุงถั่วอย่างรวดเร็ว?

ถั่วดิบเป็นตัวเร่งการหมักที่ดี เอามา:

• 15 ลิตร น้ำ;
• น้ำตาล 3 กก.
• ถั่วลันเตาแห้ง 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง 30 กรัม (ดิบ 150-200 กรัม)

เทน้ำที่อุณหภูมิ 25-28 ° C ลงในถังหมัก เพิ่มถั่วและยีสต์ที่หมักไว้ล่วงหน้า จากนั้น - น้ำตาลกับครีมเปรี้ยว ปิดฝาภาชนะให้แน่น อุ่นและห่อตัว หลังจากสามวันคุณสามารถขับรถได้อย่างปลอดภัย

สิ่งสำคัญ.ครีมเปรี้ยวทำหน้าที่เป็นตัวละลายโฟมในสูตรนี้ เพราะถ้าไม่มีมัน สาโทอาจวิ่งหนีไปได้ ดังนั้นอย่าละเลยส่วนผสมนี้

ผสมแอลกอฮอล์ยีสต์ทุกวัน

แอลกอฮอล์เทอร์โบยีสต์ที่ค่อนข้างใหม่ในตลาดสามารถหมักสาโทได้ 1-3 วัน พวกเขามีอาหารเสริมอยู่แล้ว

ทำตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูสัดส่วนของส่วนผสม สร้างเงื่อนไข: ความร้อนในห้อง, การห่อ, การให้ความร้อน

วิธีที่รวดเร็วมาก (ต่อวัน)

สัดส่วน - สำหรับบดน้ำตาล ควรมีไฮโดรโมดูล 1 ถึง 5 (น้ำ 5 ลิตรและน้ำตาล 1 กิโลกรัม)

ความสนใจ.ยิ่งโมดูลไฮโดรขนาดใหญ่มากเท่าไร เครื่องบดก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นสำหรับการขับรถ ดังนั้นในกรณีนี้ 1 ถึง 4, 1 ถึง 3 ไม่เหมาะ

มันฝรั่งดิบ ขนมปังข้าวไรย์ และน้ำนมดิบทั้งหมด (ไม่ได้ซื้อจากร้านค้า) ถูกใส่ลงในส่วนผสม สำหรับน้ำ 10 ลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 2 กก.
• ยีสต์แห้ง 20 กรัม (ดิบ 100 กรัม)
• ขนมปัง 2 ก้อน ควรมีกลิ่นเหม็นอับ
• มันฝรั่ง 1 กก. ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ล้าง ตัด และบิดในเครื่องบดเนื้อ
• นมจืด 0.5 ลิตร

เงื่อนไขหลักคือบดควรจะอุ่นดียิ่งขึ้น - อุ่น แล้วจะสุกในหนึ่งวัน

คำแนะนำ.หากคุณต้องการแสงจันทร์ที่มีคุณภาพในทันที ให้ตรวจสอบสต็อกไวน์ของคุณ

บางทีอาจมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่อร่อยเกินไปในห้องใต้ดิน เขาไม่ต้องการการหมัก - มันเกิดขึ้นแล้ว เทลงในนิ่งและได้การกลั่นที่ละเอียด

คุณไม่สามารถปรุง mash ได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร?

มีเคล็ดลับที่เป็นอันตราย:

1. เปิดการซักในเครื่องซักผ้าเป็นเวลา 5 ชั่วโมงแล้วแซง ไม่เพียงแต่เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุการหมักน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ในเวลาอันสั้น แต่ยังเพิ่มผงซักฟอกลงไปด้วยแม่พิมพ์ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายในระดับความลึกของริกาหรือออริกาแบบเก่า รับประกันได้ว่าแสงจันทร์ของเครื่องจักรจะน่าขยะแขยงด้วยน้ำมันฟิวส์เซลที่มีปริมาณสูงและแม้กระทั่งใช้อย่างน้อย 50% ของผลผลิตที่วางแผนไว้
2. ใช้ "เครื่องซักผ้า" ล้ำเสียง นี่เป็นสิ่งกลมเล็ก ๆ ที่ถูกโยนลงไปในอ่างด้วยผ้าลินิน วิธีที่น่าสงสัยมากยิ่งขึ้น
3. ผสมแยมหมักกับน้ำแล้วส่งไปที่ก้อนกลั่นทันที ผิดปกติพอด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับแสงจันทร์จำนวนหนึ่ง (ประมาณครึ่งลิตรจากแยมหนึ่งลิตรครึ่ง) แต่ในแยมหมักและยืนเล็กน้อย เชื้อราที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งได้รับการอบรม และจะหาแยมหมักสดใหม่ได้ที่ไหนเมื่อคุณต้องการแสงจันทร์อย่างเร่งด่วน?

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่า หากสามารถหมักสาโทได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ยีสต์ที่มีลักษณะดังกล่าวคงถูกผลิตขึ้นนานแล้ว แต่นี่เป็นไปไม่ได้ และธรรมชาติไม่สามารถถูกหลอกได้ ไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหนก็ตาม

ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วและทันสมัยที่สุดเรียกว่า "Turbo-24" และบ่งบอกถึงความพร้อมในการต้มเบียร์ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมในหนึ่งวัน แต่ไม่ใช่ก่อนหน้านี้

ดังนั้นแม้จะรีบร้อน ให้อดทน ใช้วิธีการที่เชื่อถือได้เพื่อเร่งการหมักและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมดคุณภาพสูง และอย่าลืมกดไลค์และแชร์บทความกับเพื่อนบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงมันบดในหนึ่งวันและรับแสงจันทร์คุณภาพสูง? ปรมาจารย์แสงจันทร์ แสงจันทร์ ซันไชน์คิดว่ามันเป็นไปได้ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ และส่วนผสมที่เป็นมืออาชีพ สำหรับสูตรนี้เราต้องการนมและถั่วซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการบดทุกวัน

แสงจันทร์จากนมถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนและน่ารับประทานเสมอมาซึ่งได้รับการจัดเตรียมในหมู่บ้านมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว อุปกรณ์ที่ทันสมัยและสัดส่วนที่แม่นยำของส่วนผสมช่วยให้คุณได้ส่วนผสมที่ดีและแซงหน้าแอลกอฮอล์ได้อย่างรวดเร็ว แม้จะอยู่ภายใต้กำหนดเวลาที่คับแคบเช่น 24 ชั่วโมง.

ใน 24 ชั่วโมง คุณสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับแสงจันทร์ที่โปร่งใสและมีคุณภาพสูงได้อย่างแน่นอน

สำหรับบด 16-17 ลิตร เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

คุณสามารถใช้ได้ทั้งนมสดและพาสเจอร์ไรส์

• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 15 ลิตร
• นม - 0.5 ลิตร
• ถั่ว - 0.6 กก.
• ยีสต์แห้ง - 30 กรัม (หรือกด 300 ครั้ง)

ขอแนะนำให้ใช้ยีสต์ที่ดีกว่าเพื่อให้มีเวลาเร่งและสลายน้ำตาล กดและแห้งจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ผลลัพธ์ของแสงจันทร์ 40 องศาจะออกมาอย่างดีเยี่ยม ประมาณ 3 ลิตร.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้านอย่างรวดเร็วและแสงจันทร์

การหมักอย่างรวดเร็วจะทำให้เกิดฟองจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรนำถังหมักขนาดใหญ่ทันทีหรือเตรียมหลายถัง ให้ความสำคัญ ภาชนะปากกว้างตัวอย่างเช่น ถัง

ในการดับไฟให้ใช้บิสกิตแห้งที่ไม่มีสารเติมแต่ง

1. เปิดใช้งานยีสต์โดยละลายในน้ำอุ่น 2 ถ้วยกับน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ความพร้อมถูกกำหนดโดยเสียง: หลังจาก 20-30 นาทีพวกเขาจะส่งเสียงดังอย่างรุนแรง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในถังหมักและเพิ่มยีสต์สำเร็จรูป ผัดอย่างแรง
3. เราไม่ได้ติดตั้งซีลน้ำเพื่อเร่งการหมัก บราก้าไม่สามารถเสื่อมสภาพได้ในหนึ่งวัน ดังนั้นเราจึงไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของบราก้า
4. เรานำสาโทไปยังที่มืดและรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 25-27 องศา
5. ในเวลาประมาณหนึ่งวันบดจะสุก: การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะหยุดลงกลิ่นแอลกอฮอล์จะปรากฏขึ้นและจะมีรสขม
6. เราเอาของเหลวออกจากตะกอนและกรองผ่านผ้ากอซเพื่อไม่ให้ส่วนที่เหลือตกลงไปในก้อนกลั่น
7. เราทำการกลั่นครั้งแรก เมื่อป้อมปราการในเจ็ทลดลงถึง 30 องศา จำเป็นต้องหยุดกระบวนการนี้
8. เราเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำสะอาดจนถึงป้อมปราการ 20 องศาแล้วส่งไปยังการกลั่นครั้งที่สอง
9. เราเลือก 150 มล. แรก: นี่คือส่วน "หัว" ที่เป็นอันตรายซึ่งมีสารอันตรายจำนวนมากและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์มาก
10. ทุกสิ่งทุกอย่างจะถูกรวบรวมเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ควรหยุดการเลือกเมื่อป้อมปราการในเครื่องบินเจ็ตลดลงถึง 40 องศา
11. ในระหว่างวันควรอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มได้ แต่โดยปกติแล้วนักชิมขนมไหว้พระจันทร์จะเริ่มชิมผลงานของพวกเขาทันที🙂

ขั้นตอนที่อันตรายที่สุดในการเตรียมแสงจันทร์ทันทีคือ การหมักด้วยการปล่อยฟองออกมาอย่างแรง.

ให้ความสำคัญสูงสุดกับพื้นที่ว่างขนาดใหญ่ในถังหมัก หลีกเลี่ยงโฟมที่ออกมาจากขอบภาชนะของคุณ

สุดท้ายฉันแนบวิดีโอที่ แสงจันทร์ ซันไชน์เตรียมบดอย่างรวดเร็วสำหรับหนึ่งวัน จากเขาที่เราได้รับสูตรนี้ เห็นได้ชัดว่าเขาไม่ได้คิดขึ้นมาเองเช่นกัน เพราะเขาอ่านจากกระดาษแผ่นหนึ่งและทดสอบวิธีนี้เป็นครั้งแรก

ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยม - แสงจันทร์ 40 องศาแสนอร่อยเกือบ 3 ลิตร!

อุณหภูมิและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มแรกส่งผลต่อระยะเวลาการสุกของบด ได้มันบดที่ดีจริงๆ หลังจากการหมัก 10 วัน บางครั้งคนที่ขับรถแสงจันทร์เร็วมากจำเป็นต้องบดให้เร็วภายในสองสามวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณภาพของแสงจันทร์อย่างรวดเร็วจะแย่กว่าเครื่องดื่มที่เตรียมตามวิธีการดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้สูตรที่อธิบายไว้น้อยมากและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องดื่ม

บรากาคืออะไร?

บราก้าเป็นสิ่งที่ต้องทำจากยีสต์รีไซเคิล ในระหว่างกระบวนการหมัก บุคคลจะได้รับเอทิลแอลกอฮอล์ ก๊าซ และผลพลอยได้ซึ่งจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ต้องมีสามประเภท:

1. ถ้าทำจากผลไม้และน้ำต้องเรียกว่าผลไม้ต้อง;
2. ถ้าเทน้ำที่เตรียมไว้แล้วต้องเรียกว่าเมล็ดพืช
3. น้ำตาลต้องมีน้ำและน้ำตาล

สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำตาลคุณภาพสูงในการทำขนมไหว้พระจันทร์ เนื่องจากรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน น้ำตาลที่เติมในสัดส่วนที่ต่างกันทำให้รสชาติของแสงจันทร์แตกต่างกัน

น้ำสำหรับบดควรใช้น้ำดื่มคุณภาพสูงเท่านั้น เพื่อไม่ให้ออกซิเจนในน้ำถูกฆ่า จึงไม่แนะนำให้ต้มก่อนใช้

การเลือกยีสต์

ยีสต์เป็นจุลินทรีย์ที่สืบพันธุ์โดยการแตกหน่อ หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ คุณจะไม่มีวันได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ สำหรับการเตรียมแสงจันทร์ใช้ยีสต์ประเภทต่างๆ คุณสมบัติของพวกเขามีดังนี้:

1. บดน้ำตาลปรุงด้วยยีสต์ขนมปัง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะได้รับแอลกอฮอล์ 10 เปอร์เซ็นต์และกรองสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจำนวนมาก
2. สำหรับยีสต์แอลกอฮอล์จะได้รับส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ 18 เปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังถูกกรองจากสิ่งสกปรกด้านข้าง
3. ยีสต์วิสกี้ใช้ทำเมล็ดพืช
4. เพื่อให้ได้ผลไม้ต้องใช้ยีสต์แห้งประเภทไวน์ วัตถุดิบประเภทหลังนำไปสู่การผลิตบดที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงและมีสิ่งเจือปนด้านข้างเล็กน้อย

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดี การเลือกและซื้อยีสต์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ

สูตรสำหรับทำ mash ด่วน

สามารถบดอย่างรวดเร็วในสองสามวันได้จากน้ำตาลและยีสต์ ถั่วและครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำ และยีสต์แอลกอฮอล์ แต่ละสูตรมีลักษณะการทำอาหารของตัวเอง ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามทุกจุดเพื่อสร้างเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูง

ชงด่วนน้ำตาล

ในการทำคลุกเคล้าอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้ ให้ใช้ยีสต์แห้ง 60 กรัม หรือยีสต์กด 300 กรัม น้ำตาล 3 กิโลกรัม และน้ำ 15 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำร้อนถึง 30 องศาแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ละลายยีสต์แยกกันในน้ำอุ่นแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม
3. ติดเครื่องทำความร้อนในตู้ปลาในภาชนะที่บด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 25 องศาอย่างต่อเนื่อง
4. สามวันต่อมา ให้กลั่นแป้งที่ได้กับยีสต์แห้งหรือยีสต์อัด

หากคุณไม่มีเครื่องทำความร้อนในตู้ปลา มีวิธีอื่นในการรักษาอุณหภูมิ ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาว โถจะห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ และวางไว้ใกล้แบตเตอรี่ ในกรณีนี้ กระบวนการหมักอาจใช้เวลาถึงห้าวัน

หากคุณต้องการบดแป้งสำเร็จรูปให้เร็วที่สุด พยายามรักษาอุณหภูมิให้คงที่ที่ 22 - 30 องศา

เมื่อกลั่นเครื่องดื่มคุณจะได้รับแสงจันทร์ 4 ลิตรที่มีความแรง 45 องศา หากจำเป็น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า ให้ทำการกลั่นซ้ำ

ถั่วบด

การบดถั่วและครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่ต้องการการตรวจสอบอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง

สำหรับบด ให้ใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ถั่วลันเตา 2 กิโลกรัม น้ำตาล 7 กิโลกรัม ยีสต์แห้ง 60 กรัม และน้ำ 35 ลิตร

ขั้นตอนการสร้าง moonshine mash อย่างรวดเร็ว:

1. อุ่นน้ำได้ถึง 30 องศา เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ 40 ลิตร
2. เจือจางยีสต์แห้งในปริมาณที่ต้องการในน้ำอุ่น
3. เทถั่วกับยีสต์ลงในภาชนะหมัก ผสมให้เข้ากัน
4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมในอนาคตและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ในระหว่างการหมักพร้อมกับโฟมจำนวนมากบดจะไม่ออกมาจากภาชนะ
5. ปิดฝากระป๋องอย่างดีแล้วห่มผ้าห่มอุ่นๆ

หลังจากสามวัน ให้กลั่นเครื่องดื่มที่ได้และดื่มแสงจันทร์เพียงเจ็ดลิตร

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของแสงจันทร์ ให้ทำความสะอาดด้วยถ่าน

บราก้าจากแอลกอฮอล์ยีสต์

ในการทำแอลกอฮอล์ยีสต์บด ให้ใช้ภาชนะ 30 ลิตร คุณต้องเตรียมน้ำตาล 6 กิโลกรัม น้ำ 23 ลิตร และยีสต์แอลกอฮอล์แห้ง 100 กรัม

หลังจากซื้อแอลกอฮอล์ยีสต์แล้ว ให้อ่านคำแนะนำในการใช้งานบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนการทำ mash กับแอลกอฮอล์ยีสต์ มีดังนี้

1. เทน้ำร้อนถึง 30 องศาลงในภาชนะขนาดใหญ่
2. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. เทน้ำเชื่อมหนึ่งลิตรลงในภาชนะที่แยกจากกันและเจือจางแอลกอฮอล์ยีสต์ลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่มืดในห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง เมื่อโฟมปรากฏขึ้น สามารถใช้ยีสต์เพื่อสร้างส่วนผสมได้
4. เพิ่มยีสต์ที่เตรียมไว้ลงในสาโทแล้วคนให้เข้ากัน ติดตั้งซีลน้ำ
5. วางภาชนะไว้ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิคงที่ไม่ต่ำกว่า 25 องศาและไม่สูงกว่า 35

หลังจาก 4 - 7 วัน บดจะพร้อม มันจะเบาลงตะกอนจะจมลงสู่ก้นบึ้งและรสชาติจะขม

ระบายแอลกอฮอล์บดจากตะกอนและกลั่นโดยใช้แสงจันทร์นิ่ง

ต้องขอบคุณยีสต์แอลกอฮอล์ที่บดได้หลังจากผ่านไป 5 วัน ในกระบวนการเตรียมการจะไม่มีการปลดปล่อยโฟมอย่างแรง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มาจากสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายน้อยกว่า

วิธีที่รวดเร็วมากในการบด

เติมน้ำตาล 6 กิโลกรัมลงในน้ำร้อน 3 ลิตร นำน้ำเชื่อมไปต้ม เพิ่มกรดซิตริก 24 กรัม เนื่องจากจะมีโฟมจำนวนมากปรากฏขึ้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อสร้างส่วนผสม ต้มวัตถุดิบที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเติมน้ำเย็น 38 ลิตรและยีสต์อัด 1 กิโลกรัมลงไป ปิดถังและวางไว้ในห้องอุ่น ค้างไว้ 48 ชั่วโมง ใช้บดสำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ การกลั่นควรเป็นส่วนเล็กๆ

สูตรไหนไม่ควรใช้?

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาวิธีที่รวดเร็วมากในการทำขนมไหว้พระจันทร์ในสี่ชั่วโมง การสร้างจะดำเนินการในเครื่องซักผ้า

การผสมยีสต์อย่างเข้มข้นไม่ได้นำไปสู่การหมักแบบแอคทีฟ ดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดประโยชน์

นอกจากนี้แสงจันทร์กับผงซักเมล็ดยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพและแม้กระทั่งชีวิตมนุษย์ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรทดลองกับเครื่องซักผ้า

ดีกว่าที่จะรอนานเพื่อให้ได้บดที่มีคุณภาพสูงกว่าที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่ปลอดภัยและมีประโยชน์แม้กระทั่งสำหรับการทำขนมไหว้พระจันทร์

แครนเบอร์รี่ดื่มกับบดอย่างรวดเร็ว

บนพื้นฐานของแสงจันทร์จากการบดอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่แสนอร่อยได้

ลวกแครนเบอร์รี่ที่หยิบขึ้นมาใหม่ (300 กรัม) ด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในขวดขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล 150 กรัม บดมวลให้ดีแล้วเติมแสงจันทร์ 700 มิลลิลิตรที่ทำจากการบดแบบด่วนลงไป ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วปล่อยให้มันชง

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณสามารถบีบเนื้อและเติมน้ำอุ่นต้ม 150 มิลลิลิตรลงในเครื่องดื่ม แครนเบอร์รี่เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความแข็งแรงดีรสชาติสีและกลิ่นหอม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงมันบดได้อย่างไรในสองสามวันเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและหอมกรุ่น เหล้ารัมสำเร็จรูปพร้อมชงแบบด่วนจะไม่ได้คุณภาพสูงนัก ดังนั้น เพื่อให้ได้วัตถุดิบคุณภาพสูง สิ่งสำคัญที่จะไม่เร่งรีบและรอตราบเท่าที่สาโทต้องหมักจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและคุณภาพของวัตถุดิบ น้ำตาลบดธรรมดาจะสุกใน 5-12 วัน แต่ในชีวิตมีบางสถานการณ์ที่ไม่สามารถรอนานได้ และคุณต้องการแสงจันทร์สำเร็จรูปในสองสามวัน พบวิธีแก้ไขปัญหานี้แล้ว ฉันจะบอกวิธีทำ mash อย่างรวดเร็วที่สามารถกลั่นได้หลังจาก 3 วัน เราจะพิจารณาวิธีการทำอาหารสองวิธีพร้อมกัน

ความสนใจ!คุณภาพของแสงจันทร์อย่างรวดเร็วจะแย่กว่าเครื่องดื่มที่ได้จากวิธีดั้งเดิมเล็กน้อย ดังนั้น ผมขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่างเฉพาะในกรณีที่รุนแรง และต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดสารกลั่นที่กลั่นเสร็จแล้ว

บดน้ำตาลด่วน

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ - กด 300 กรัมหรือแห้ง 60 กรัม
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 15 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้ร้อนถึง 30°C ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน

2. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเชื่อม

3. ติดตั้งฮีตเตอร์ตู้ปลาภายในถังด้วยเครื่องผสม รักษาอุณหภูมิให้คงที่ที่ 25 องศาเซลเซียส หลังจาก 3 วัน คุณสามารถเริ่มการกลั่นได้

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนในตู้ปลาจะใช้ระบบทำความร้อนอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาว ภาชนะถูกห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและวางไว้ใกล้หม้อน้ำ แต่การหมักอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย - 4-5 วัน

เพื่อให้ได้บดที่เร็วที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องให้อุณหภูมิคงที่ที่ 22-30 ° C จะดีกว่าถ้าระบบทำความร้อนช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ

ผลผลิตโดยประมาณหลังจากการกลั่นครั้งแรกคือแสงจันทร์ 3 ลิตรที่มีความแรง 45 องศา อย่าโลภใช้เวลาให้มากที่สุดมิฉะนั้นคุณจะเสียรสชาติอย่างมากและการทำความสะอาดก็ช่วยไม่ได้ แค่ฉายซ้ำ

แสงจันทร์อย่างรวดเร็วจากถั่ว

สูตรนี้ไม่ต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด ใช้หากไม่สามารถสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการหมักได้

วัตถุดิบ:

• ครีม - 200 กรัม
• ถั่วลันเตา - 2 กก.
• น้ำตาล - 7 กก.
• ยีสต์ - กด 350 กรัมหรือแห้ง 60 กรัม
• น้ำ - 35 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส เทลงในกระป๋องอย่างน้อย 40 ลิตร

2. เจือจางยีสต์ (จำเป็นในน้ำอุ่น)

3. ใส่ถั่วและยีสต์ลงในกระป๋อง ผสมให้เข้ากัน

4. หลังจาก 10-15 นาที ใส่น้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วผสมอีกครั้ง ครีมใช้เพื่อให้ในระหว่างการเกิดฟอง (จะเริ่มในอีกไม่กี่ชั่วโมง) บดไม่หกออกจากภาชนะ

5. ติดตั้งผนึกน้ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มเก่า จะดีมากถ้าสามารถรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 22-28 องศาเซลเซียสได้ แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ แต่ mash ที่จัดส่งก็ยังพร้อมใน 3 วัน

ในระหว่างการกลั่น ฉันแนะนำให้คุณใช้แสงจันทร์มากถึง 7 ลิตร (หากคุณใช้สัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้น) เครื่องดื่มก็จะขุ่นมัว

ถั่วลันเตาหลังทำความสะอาด

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณต้องทำความสะอาด ก็เพียงพอที่จะส่งเครื่องดื่มผ่านตัวกรองถ่าน วิธีอื่นใช้เวลานานกว่า

ความสนใจ!มีสูตรบนอินเทอร์เน็ตสำหรับการบดอย่างรวดเร็วในเครื่องซักผ้าซึ่งพร้อมสำหรับการกลั่นใน 3-4 ชั่วโมง แต่จากการผสมแบบเข้มข้น ยีสต์จะไม่เริ่มหมักอย่างแข็งขันมากขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีอะไรจะทำงานได้ นอกจากนี้แสงจันทร์ที่มีเศษผงซักฟอกยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ฉันแนะนำให้คุณละทิ้งการผจญภัยด้วยเครื่องซักผ้าและใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้ว