ซุปไก่สุดอร่อย กลิ่นหอม ของโปรดในวัยเด็ก คุณยายของฉันปรุงให้ฉัน และตอนนี้ฉันปรุงให้ลูกชายของฉัน นี่เป็นการปรุงอาหารที่บ้านแบบคลาสสิกอย่างแท้จริง และดูเหมือนจะยากที่จะปรับปรุงสิ่งใดเกี่ยวกับเรื่องนี้

แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยที่จะทำให้อาหารจานแรกอร่อยยิ่งขึ้น วันนี้ "ง่ายมาก!"จะบอกวิธีเตรียมซุปไก่ที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจอย่างเหมาะสม

ซุปไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่ 300 กรัม (ปีกและต้นขา)
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำลงบนเนื้อแล้วตั้งกระทะบนเตา ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

ล้างหัวหอม 1 หัวแล้วนำไปแช่น้ำกับไก่ เตรียมน้ำซุปคุณต้องใช้เวลาอีก 15–20 นาที (จนกว่าเนื้อจะสุก)

นำหัวหอมออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว คุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

วางกระทะทรงลึกบนไฟอ่อน เพิ่มแครอทขูดละเอียดลงไป หลังจากที่คั้นออกมาแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ

© DepositPhotos

สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อน (ตัดตามยาวก่อนแล้วจึงตัดตามขวาง)

เพิ่มผักลงในแครอท ผัด เกลือ พริกไทย และผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที

นำไก่ออกจากน้ำซุป เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในผัก

กรองน้ำซุปแล้วเทลงบนผักและเนื้อสัตว์

ทันทีที่ซุปเดือดให้ใส่ส่วนผสมลับของเราลงไป - เซโมลินา สิ่งสำคัญคือต้องทำช้าๆแล้วคนให้เข้ากัน เซโมลินาจะทำให้ซุปมีความหนาแน่นและความสมบูรณ์ที่น่าพึงพอใจ

ในช่วง 2-3 นาทีนั้นในขณะที่เซโมลินากำลังต้ม ให้สับผักกับกระเทียมแล้วใส่ในกระทะ ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้

ซุปไก่โฮมเมดพร้อม. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทอาหารจานอร่อยนี้ลงในจาน อร่อย!

ลองนึกภาพ พยายาม และอย่าขี้เกียจที่จะเปลี่ยนการเสิร์ฟซุปเป็นสิ่งพิเศษ ด้วยวิธีนี้คุณจะชอบอาหารจานนี้ คุณอาจจะปรุงบ่อยขึ้น และคุณอาจต้องการฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

หากคุณรักซุปและต้องการทำอาหารใหม่ๆ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ บทบรรณาธิการ "ง่ายมาก!"ฉันได้เตรียมซุปที่ดีที่สุดไว้หลายรายการเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

เราขอนำเสนอ 3 สูตรสำหรับซุปสำเร็จรูปแบบโฮมเมดซึ่งจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดแสนอร่อย

ล้างเห็ดและปิดด้วยน้ำ หากเห็ดของคุณแห้งเหมือนของฉัน คุณต้องแช่เห็ดในน้ำไว้ล่วงหน้า ซึ่งคุณจะใช้ปรุงซุปในภายหลัง ต้มเห็ดในน้ำเค็มจนนิ่ม ฉันต้มมันด้วยหัวหอม คุณสามารถใช้หัวหอมในการทอดได้ นำเห็ดที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปเห็ด

เจือจางเซโมลินาในแก้วด้วยน้ำเย็น เทซุปเห็ดลงไปบนกระทะ คนแรงๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ต้มเซโมลินาเป็นเวลา 5 นาที

ขูดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แครอทหายไปในซุปให้สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอมหวาน) แล้วทอดในกระทะ หากคุณไม่ได้ใส่หัวหอมเมื่อปรุงเห็ด ให้ใส่หัวหอมลงในผัดแครอท ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่มแล้วใส่ลงในซุป เมื่อซุปเห็ดเดือดคุณสามารถปิดได้

ปล่อยให้ซุปเห็ดชงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว ฉันไม่ได้ใช้เครื่องเทศหรือสารเติมแต่งใด ๆ ในการเตรียมซุปเห็ดกับเซโมลินาเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด

ในช่วงสิ้นปีแรกของชีวิตจะมีการแนะนำหลักสูตรแรกในอาหารของเด็กซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นซุปน้ำซุปข้นซึ่งเด็กกินได้ง่ายกว่าเนื่องจากความคงตัวของเนื้อครีม

ส่วนใหญ่ทำจากมันฝรั่ง แครอท และบวบ และนั่นคือจุดสิ้นสุดจินตนาการของพ่อแม่

ที่จริงแล้ว คุณสามารถทำให้อาหารของลูกคุณมีความหลากหลายและมีรสชาติดีขึ้นได้มาก มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับสิ่งนี้

ซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก - หลักการเตรียมทั่วไป

คุณสามารถเตรียมซุปข้นสำหรับเด็กโดยใช้น้ำซุปผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์ เกลือ, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ผักหรือเนยใช้เป็นน้ำสลัด คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียวได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย ไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรอะโรมาติกต่างๆ ในหลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี

หลักการทำอาหารทั่วไป:

1. หั่นเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นชิ้นเติมน้ำแล้ววางบนเตา ลอกโฟมออกแล้วต้มจนนุ่ม

2. ผักหั่นเป็นก้อนหรือขูดแล้วเติมลงในซุป ใส่เกลือและต้มจนนิ่ม

3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกเช็ดด้วยตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ใช้น้ำซุปเพื่อควบคุมความหนาของน้ำซุป หากจานนั้นมีซีเรียลอยู่ด้วยคุณต้องคำนึงว่ามันจะหนาขึ้นเมื่อเย็นลง

4. นำซุปไปต้มอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำมัน ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

คุณไม่ควรทอดผักเป็นอาหารสำหรับเด็ก คุณทำได้เพียงผัดในกระทะที่มีน้ำมันหรือเคี่ยวกับของเหลวเท่านั้น เด็กควรคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใส่ในซุป หากพบส่วนผสมใหม่ ควรค่อยๆ เติมในปริมาณน้อย

เมื่อปรุงซุปสำหรับเด็ก คุณต้องใช้เนื้อสัตว์ไร้ไขมันและปลา และเติมไขมันอย่างระมัดระวังมากขึ้น ระบบย่อยอาหารของเด็กอาจตอบสนองได้ไม่ดี น้ำมัน 5 กรัมก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานแรก

สูตรที่ 1: ซุปครีมสำหรับเด็ก “มันฝรั่ง” กับเซโมลินา

ในการเตรียมซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็กนอกจากมันฝรั่งแล้วยังใช้เซโมลินากับนมอีกด้วย พวกเขาเพิ่มความเต็มอิ่มให้กับจานและมีรสชาติที่หลากหลายซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารประเภทผัก สูตรนี้ใช้เนย แต่ถ้าเด็กมีปัญหาเรื่องอุจจาระคุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้
วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่ง;
• แครอท¼ส่วน;
• เนยหนึ่งช้อน;
• นม 170 มล.
• เกลือ;
• 1 ช้อนชา ล่อ

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ซุปสุก

2. ระบายของเหลวครึ่งหนึ่งจากผักต้มและนิ่มแล้วปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

3. เติมนมลงในผัก ปรับความหนาของซุป บางทีอาจจะไม่ใช่ทุกอย่างจะหายไป

4. ใส่เกลือลงในกระทะแล้ววางกลับบนเตา

5. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือด ให้เติมน้ำมันและเติมเซโมลินาอย่างระมัดระวัง คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

สูตรที่ 2: ซุปครีมสำหรับเด็กที่มีฟักทองและเนื้อลูกวัว

ฟักทองมักถูกใช้เป็นอาหารเสริมผักชนิดแรกและบดแล้วพ่อแม่ก็ลืมผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ไป อันที่จริงมันอาจเป็นพื้นฐานของซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็กทุกวัยรวมถึงเด็กนักเรียนด้วย จานแรกที่ทำจากฟักทองนั้นนุ่มมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและเด็ก ๆ หลายคนชอบมันมากกว่ามันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว 150 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 1 แครอท;
• เนย 30 กรัม
• ¼หัวหอม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อลูกวัวเป็นก้อน เติมน้ำ 1 ลิตร แล้วต้มจนนิ่ม อย่าลืมลอกฟองออกในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด

2. หั่นฟักทอง หัวหอม และแครอทเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อวัว ปรุงจนผักนิ่มสนิท ใส่เกลือและน้ำมันในตอนท้าย

3. นำซุปออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทน้ำซุปบางส่วนลงในหม้ออีกใบ

4. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำซุปจากกระทะอีกใบ นำซุปที่ได้ความคงตัวที่ต้องการ

5. เทครีมหรือนมเล็กน้อยลงในจานที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 3: ซุปครีมสำหรับเด็กที่มีดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำจานแรกสามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีได้ ในการเตรียมซุปข้นสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มธัญพืชอื่น ๆ เช่นลูกเดือยหรือบัควีทแทนข้าวได้

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 150 กรัม
• เนยหนึ่งช้อน;
• ช้อนข้าว
• มันฝรั่งหนึ่งอัน;
• แครอทครึ่งลูก
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระทะที่มีน้ำเดือดหรือน้ำซุปเนื้อ

2. ใส่แครอทหั่นเป็นวง ต้มสักครู่

3. ล้างข้าวแล้วเติมลงในซุป

4. แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก หากมีขนาดใหญ่พอให้ใช้มีดหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น

5. ต้มส่วนผสมจนนิ่มสนิท จากนั้นเทน้ำซุปบางส่วนลงในชามแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น ปรับความหนาโดยใช้ของเหลวที่ระบายออก คุณสามารถระบายน้ำซุปทั้งหมดถูผ่านตะแกรงแล้วเจือจาง

6. ใส่ซุปกลับบนเตา ใส่เกลือ เนย และต้มประมาณ 2-3 นาที หากคุณต้องการเพิ่มครีมหรือครีมคุณต้องต้มในขั้นตอนนี้ด้วย

สูตรที่ 4: ซุปข้นพื้นฐานสำหรับเด็ก มันฝรั่งกับไข่แดง

นี่เป็นสูตรซุปพื้นฐานที่สามารถแนะนำให้เด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป การเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ทีละน้อยจะทำให้คุณสามารถขยายการรับประทานอาหารของทารกและกำหนดรสชาติได้ คุณสามารถใช้นมเด็ก นมวัว นมแม่ หรือสูตรที่ทารกกินได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนึ่งอัน;
• แครอท 20-30 กรัม
• นม 50 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำมัน;
• เกลือ;
• ไข่.

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้ง

2. หั่นแครอทให้เล็กกว่ามันฝรั่งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในกระทะ

3. เติมน้ำหนึ่งแก้วทุกอย่างแล้วปรุงผักจนนิ่ม

4. ต้มไข่ไก่แยกเปลือกและเอาไข่แดงออก สำหรับซุปหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุ 8-12 เดือนเราใส่ครึ่งหนึ่งหลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถใส่ไข่แดงทั้งหมดได้

5. เทน้ำซุปออก ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงพร้อมกับไข่แดงครึ่งหนึ่ง

6. เติมนม ประเมินความหนาของน้ำซุป หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปที่ระบายออกจากผักลงไป

7. ตั้งน้ำซุปบนเตา ต้ม ใส่น้ำมัน แล้วปิดไฟ ขึ้นอยู่กับผู้ปกครองที่จะตัดสินใจว่าจะเติมเกลือหรือไม่ บางคนไม่ใส่เครื่องเทศในปีแรกของชีวิต

สูตรที่ 5: ข้าวและซุปแครอทสำหรับเด็ก

ในการเตรียมซุปข้นนี้สำหรับเด็ก คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและส่วนผสมขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจซึ่งไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ที่จะกินแก้มทั้งสองข้างด้วย อาหารปริมาณนี้จะได้ 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• แครอท 400 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะละลายหรือเนยธรรมดา
• ครีม 150 มล.

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำ 1.3 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม.

2. ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

3. ปอกแครอท สับบนเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ลงในข้าว ใส่เกลือลงในซุปแล้วปรุงจนซีเรียลร่วน

4. นำออกจากเตาแล้วตีซุปด้วยเครื่องปั่น

5. ใส่ครีม เนยละลาย แล้วใส่กลับไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วปิดทันที

สูตรที่ 6: ซุปเนื้อบดสำหรับเด็ก

เด็กบางคนชอบเนื้อสัตว์มากและกินได้ง่ายกว่าซุปและโจ๊ก ในกรณีนี้ พ่อแม่จะทราบสูตรอาหารจานแรกแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้การเคี้ยวมากนักและย่อยง่ายได้ไม่เสียหาย เมื่อเตรียมซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็กควรใช้เนื้อนุ่มซึ่งเครื่องปั่นสามารถแตกเป็นเนื้อเดียวกันได้ง่าย เช่น ไก่งวง กระต่าย ไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• แครอทครึ่งลูก
• เนยหนึ่งช้อน;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามต้องการ ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น เติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม

2. หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อ ปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที เติมเกลือเล็กน้อยในตอนท้าย

3. ระบายน้ำซุปบางส่วนแล้วบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ

4. เจือจางน้ำซุปให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ เติมน้ำมัน แล้วนำไปให้ลูกคนโปรดของคุณได้

สูตรที่ 7: ซุปครีมสำหรับเด็กที่มีบรอกโคลี

สูตรซุปครีมที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเด็กที่มีบรอกโคลีซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 200 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• หัวหอมเล็กครึ่งลูก
• เกลือ;
• ช้อนครีม

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ต้มน้ำ 700 มล. หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อเป็นฐานได้

3. ใส่ผัก ต้มประมาณ 3 นาที

4. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผักหรือเนยได้

5. นำกระทะออกจากเตาสับผักด้วยเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 8: ซุปมะเขือเทศบดสำหรับเด็กที่มีผักและมะเขือเทศสด

สูตรซุปครีมที่มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจ ขอแนะนำให้มอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง ปริมาณผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากเด็กยังไม่ได้ลองทำอะไรเลย คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากกว่าหรือแยกออกก็ได้ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาวแทนกะหล่ำดอกได้

วัตถุดิบ:

• 0.5 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• 1 คื่นฉ่าย;
• น้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ลิตร
• ช้อนเนย
• เกลือครีมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แครอทสามลูกแล้วผัดเบา ๆ ในกระทะโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ในน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก สับมะเขือเทศอย่างประณีต เพิ่มแครอทและเคี่ยวให้เข้ากันจนนิ่ม

3. ล้างบวบ ถ้าเปลือกแข็งพอให้ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกหากมีขนาดใหญ่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะที่มีน้ำเดือด

4. แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วเติมลงในซุป สับคื่นฉ่ายที่นั่นด้วย

5. ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที ใส่แครอทผัดลงไปต้มต่ออีก 3 นาที ใส่เกลือ

6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยครีมหรือเติมน้ำมันตามชอบ

สูตรที่ 9: ซุปครีมนมสำหรับเด็กที่มีบวบ

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานแรกนี้คือสามารถมอบให้กับเด็กที่เป็นหวัดได้ ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูร้อนซึ่งคุณสามารถพกพาติดตัวไปบนท้องถนนและให้นมลูกน้อยได้ตลอดเวลา สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 12 เดือน

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 400 gr.;
• 200 มล. ) นม;
• แครอท;
• ช้อนแป้ง
• ช้อนเนย
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สำหรับซุปนี้ควรใช้บวบที่มีผิวบอบบางจะดีกว่า บดบนเครื่องขูดเติมน้ำ 300 มล. แล้ววางบนเตา หากบวบโตเต็มที่ก็จะต้องปอกเปลือกเอาเส้นเลือดที่มีเมล็ดออกแล้วจึงปรุงให้สุกเท่านั้น

2. เรายังขูดแครอทแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วผัดด้วยไฟอ่อน

3. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน และในตอนท้ายผัดกับนม ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

4. เพิ่มส่วนผสมนมลงในบวบต้ม ผสมและบดด้วยเครื่องปั่น

5. เกลือแล้วนำไปต้มอีกครั้งปิดไฟ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย

สูตรที่ 10: ซุปครีมไก่สำหรับเด็กที่มีข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์ไม่ปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยนัก แต่สามารถแก้ไขได้ง่าย เตรียมซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ให้กับลูกของคุณและบางทีทั้งครอบครัวอาจจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• มันฝรั่ง;
• ข้าวบาร์เลย์ 50 กรัม
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• เกลือและเนย

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำหนึ่งลิตร

2. สับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม แล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

3. เพิ่มปลายข้าวบาร์เลย์และปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะสุกเต็มที่

4. ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเนย และใส่สมุนไพรสับตามชอบ

• เพื่อให้ลูกที่คุณรักได้รับซุปที่ดีต่อสุขภาพในช่วงเวลาใด ๆ ของปีคุณต้องเตรียมผักเพื่อใช้ในอนาคต ฟักทอง ซูกินี หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วแช่แข็งได้ง่ายที่สุด แต่ต้องทำเป็นชิ้นๆ ทีละชิ้น แล้วเทใส่ถุง และในฤดูหนาวจะไม่มีปัญหาในการรับผักในปริมาณที่เหมาะสมแล้วโยนลงในกระทะ
• เพื่อไม่ให้ใช้เวลาปรุงน้ำซุปและบิดเนื้อมากนักคุณสามารถบดเนื้อสับล่วงหน้าแล้วม้วนเป็นลูกชิ้นแล้วแช่แข็ง สิ่งที่คุณต้องทำคือนำปริมาณที่ต้องการแล้วโยนลงในซุป เนื้อสับปรุงเร็วกว่าเป็นชิ้นมาก
• ควรทำซุปเนื้อสำหรับเด็กเล็กในน้ำซุปที่สองจะดีกว่า วางเนื้อในน้ำเย็นต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดที่สะอาดลงไป ดังนั้นเมื่อน้ำซุปครั้งแรก ไขมันส่วนเกินและสารที่ไม่จำเป็นที่พบในเนื้อจะถูกกำจัดออกไป
• หากคุณต้องการปรุงซุปข้นจากข้าวหรือลูกเดือย คุณสามารถล้างซีเรียล ตากให้แห้ง แล้วบดในเครื่องบดกาแฟ และเมื่อไรก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว
• หากทารกปฏิเสธอาหารจานแรก ให้ต้มแครอทหรือหัวบีทแยกกัน แล้วหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ: สามเหลี่ยม ดาว วงกลม สี่เหลี่ยม แล้วใส่ลงในซุป และจานจะมีรสชาติอร่อยขึ้นมากทันที เด็กๆ ชอบจับถั่วลันเตาและข้าวโพดด้วย

ประกอบด้วยหัวหอม

ไชโย! ไชโย! ในที่สุด! ฉันปรบมือและกระโดดด้วยความดีใจ และทั้งหมดเป็นเพราะเรามีผู้เล่นใหม่ใน "แท็ก" เธอได้รอบที่สิบเอ็ด คำ ทิงกี้:

ฉันชอบเว็บไซต์และการทำอาหารของคุณมาก ฉันต้องการมีส่วนร่วม และได้รับแรงบันดาลใจจากธีมของ Julia “สวัสดีจากเยอรมนี”

เมื่อหลายปีก่อน ฉันทำงานในเยอรมนีในฐานะออแพร์ และนำสูตรอาหารที่น่าทึ่งบางอย่างจากที่นั่นกลับมา เดี๋ยวก่อน Grießkarottensuppe ซึ่งเป็นซุปเซโมลินากับแครอทกำลังมาถึงแล้ว

สำหรับซุปแครอทเยอรมันเราจะต้อง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม (หรือหัวหอมสีเขียว)
• 5 ช้อนโต๊ะ ล่อ (พร้อมสไลด์);
• เนย 30 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสแกงเล็กน้อย

ละลายเนยในกระทะ เติมแกงลงในน้ำมันเดือดโดยตรง และตั้งไฟประมาณครึ่งนาที

เพิ่มเซโมลินาลงในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที

ในขณะที่เซโมลินาทอดให้ขูดแครอทและสับหัวหอม

ตอนนี้เราเพิ่มผักลงในเซโมลินาแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นสีเหลืองทอง

ในกระทะแยกต่างหาก นำน้ำไปต้ม ละลายเกลือลงไป (คุณสามารถใช้ "เกลือรสอร่อย") เราใส่น้ำสลัดลงในกระทะ - เนื้อหาของกระทะนำไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีก 15 นาที

ซุปเยอรมันพร้อมแครอทและเซโมลินาพร้อมให้บริการคุณ คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบกับขนมปังขาวและเนยได้ เรียกน้ำย่อย!

ป.ล. ฉันจะเสริมว่าฉันทึ่งกับความเรียบง่ายของสูตรนี้ ส่วน "Elementarynovatson" ให้ซุปนี้ได้รับการปรบมือต้อนรับ :)