คุณรู้ไหมว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย? หลักการนี้ใช้ไม่เพียงแต่ในทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังมีการคิดค้นวิธีการที่คุณสามารถกินและลดน้ำหนักได้! นี่คืออาหารที่มีซุปผักชนิดพิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใคร:

• ผลิตภัณฑ์ในนั้นไม่ได้รับการประมวลผลที่อุณหภูมิสูงซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้สูงสุด
• มีแคลอรี่น้อยเนื่องจากองค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นของเหลว
• ซุปจะเติมเต็มคุณอย่างรวดเร็วเนื่องจากปริมาณของกระเพาะเต็มและความรู้สึกหิวหายไป

องค์ประกอบและตัวเลือก

พื้นฐานสำหรับซุปทุกชนิดที่ช่วยให้คุณผอมลงได้อย่างมหัศจรรย์คือกะหล่ำปลี ปกติ. ผักกาดขาว. เรามักจะมองหาความรอดด้วยผักและผลไม้แปลกใหม่ โดยลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของผักที่มีราคาถูกและมีอยู่ทั่วไป

พื้นฐานของซุปสำหรับการลดน้ำหนักคือผักกาดขาว

ไม่มีใครโต้แย้งคุณสมบัติ "การเผาผลาญไขมัน" ของมัน ทั้งนักวิทยาศาสตร์และผักอื่นๆ

ดังนั้นตัวเลือกหมายเลข 1:

• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ – 3-4 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 4-5 หัว;
• มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
• คุณสามารถสับคื่นฉ่าย

ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ บางคนใส่ถั่วเขียว บางคนก็ใส่หัวผักกาด ซูกินี กระเทียม และผักชีเมื่อปรุงอาหาร

ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ กรดที่มีอยู่ในถั่วจะรบกวนการย่อยอาหาร เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการแช่ในน้ำปริมาณมากเพื่อขจัดส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกจากเมล็ดกาแฟที่ดีต่อสุขภาพอย่างแม่นยำคือ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็มีประโยชน์ในการล้างถั่วใต้น้ำไหลด้วย

แต่ต้องมีส่วนประกอบหลักของซุป:

1. กะหล่ำปลี;
2. มะเขือเทศ;
3. แครอท.

วิธีทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือหากเราต้องการปรับปรุงสุขภาพร่างกายและได้รับรูปแบบที่สวยงามตามที่ต้องการเราไม่ควรปล่อยให้ตัวเองเตรียมซุปเป็นเวลาหลายวันในคราวเดียว สดเท่านั้น! ด้วยผลประโยชน์สูงสุดเท่านั้น!

โดยปกติแล้วซุปจะปรุงในตอนเย็นเพื่อให้มีเวลาต้มในตอนเช้า

ใช้น้ำ 3 ลิตร นำไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอย แครอท และมะเขือเทศลงไป

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยหัวหอม จากนั้นปรุงในปริมาณเท่ากันแล้วเติมพริกไทย คื่นฉ่าย ผักโขม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ อีก 5-10 นาทีซุปก็พร้อม!

มันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าถ้าเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนและปิดไว้

นอกจากสูตรพื้นฐานนี้แล้ว ยังมีซุปให้เลือกอีก 5-6 รายการในวรรณกรรม

พวกเขามีสัดส่วนที่แตกต่างกันของหัวหอม (ซุปหัวหอม), แครอท (ซุปแครอท) และขึ้นฉ่าย

ในบางกรณี คุณสามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเดือด แต่ใช้น้ำซุปอ่อนที่ทำจากเนื้อสัตว์

พริกไทยเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ในซุป ทั้งพื้นแดงและดำ นอกจากนี้ยังจะช่วยในการกำจัดไขมันสำรองอีกด้วย แต่น้ำซุปก้อนนั้นไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์

ไม่รวมเกลือ! คุณสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วได้ แต่โดยหลักการแล้ว ผักและสมุนไพรจะปล่อยกลิ่นหอมมากมายจนลืมเกลือไปเลย

เป็นที่ชัดเจนว่าผักสดเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการได้รับร่างกาย (และสุขภาพโดยรวมของคุณ) เพื่อช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน? ในกรณีนี้ผู้เขียนอาหารมื้อเบานี้อนุญาตให้เติมผักกระป๋องบางชนิดได้ โดยเฉพาะถั่วลันเตา มะเขือเทศ ผักใบเขียวแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน แต่กะหล่ำปลี หัวหอม และแครอทยังคงใช้สดได้ดีที่สุด

วิดีโอ - ซุปคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

โหมด

กล่าวโดยสรุป ระบอบการปกครองการลดน้ำหนักแบบซุปนั้นง่ายต่อการจดจำ คุณต้องการมันไหม? กิน!

แต่สำหรับผู้ที่รักความตรงต่อเวลาและความถูกต้อง เราจะให้คำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติม:

หากต้องการคุณสามารถรับประทานอาหารซุปซ้ำได้ตั้งแต่วันแรกเป็นเวลาอีกหนึ่งสัปดาห์

ข้อกำหนดและตัวเลือกเพิ่มเติม

1. ไม่ควรกินขนมหวานหรือแป้งไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แอลกอฮอล์มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในเวลานี้
2. ยินดีต้อนรับชาเขียวและกาแฟธรรมชาติ
3. อย่าลืมดื่มน้ำ! ดังที่เราทราบจากอาหารอื่น ๆ แล้ว น้ำไม่ควรมีโซดา (เป็นการดีที่จะลืมเครื่องดื่มอัดลมไม่เพียงแต่ในช่วงระยะเวลาของการรับประทานอาหาร แต่โดยทั่วไปตลอดไป) น้ำที่ดีที่สุดคือน้ำแร่

โปรดจำไว้ว่าคนๆ หนึ่งมักจะเข้าใจผิดว่าความกระหายธรรมดาๆ เป็นความรู้สึกหิว และหลังจากดื่มน้ำหนึ่งแก้ว นกสองตัวด้วยหินนัดเดียวก็ถูกฆ่า: ความสงบทางจิตใจเกิดขึ้นได้ และความชื้นที่จำเป็นจะถูกส่งไปยังเซลล์ของร่างกายอย่างแท้จริง

ทบทวน

ในช่วงสองหรือสามวันแรกของการรับประทานอาหารตามการสังเกตซ้ำ ๆ ส่วนแบ่งน้ำหนักของสิงโตจะหายไป (มากถึง 2-3 กิโลกรัม) จากนั้นจะมีอัตราการลดลงทีละน้อย แต่การเลิกทานอาหารกลางทางนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย กิโลกรัมและเซนติเมตรยังไม่ไปไหนไกลและจะกลับมาอย่างง่ายดาย!

เป็นเรื่องที่น่าสนใจ แต่ไม่มีบทวิจารณ์เชิงลบบนอินเทอร์เน็ต ถ้าคนปรุงถูกวิธีและกินถูกผลเสมอ แม้ว่าผู้คนจะต้องทำงานหนัก แต่ก็ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรตเพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตตามปกติ

สตรีมีครรภ์สามารถใช้อาหารนี้ได้ เนื่องจากภายในหนึ่งถึงสองสัปดาห์ การจำกัดโปรตีนและเนื้อสัตว์จะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมารดาและทารกในครรภ์ ในทางตรงกันข้าม น้ำตาลและไขมันที่เป็นอันตรายจะช่วยให้ผู้หญิงมีสุขภาพและสภาพที่ดีขึ้นได้

โดยเฉพาะการใช้ตัวอย่างของผู้เขียนบทความนี้แสดงให้เห็นว่าน้ำหนักลดลง 7 กิโลกรัมใน 2 สัปดาห์ ขนาดเอวคือ 13 ซม. และทั้งหมดนี้ไม่มีความรู้สึกหิวและไม่ต้องทำอาหารทุกวันให้น่าเบื่อ ฉันสามารถปรุงอาหารได้ทั้งวันภายในครึ่งชั่วโมง

เมื่อคุ้นเคยกับประเพณีนี้แล้ว เราก็รับประทานซุปในวันอดอาหารด้วย ดังนั้นนักโภชนาการชั้นนำจึงแนะนำว่าอย่าข้ามมื้ออาหารเลยและพัฒนาสูตรอาหารเพื่อสุขภาพใหม่สำหรับซุปเพื่อลดน้ำหนัก พวกเขาเตรียมในน้ำซุปผักและมีแคลอรี่ต่ำ ซุปอาหารหนึ่งแก้วมีเพียง 150 กิโลแคลอรีในขณะที่ค่าพลังงานของอาหารจานเนื้อพร้อมเครื่องเคียงคือ 300 กิโลแคลอรี! แต่ถึงอย่างนี้ซุปก็สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดจากความอดอยากและในเวลาเดียวกันไม่ให้กินมากเกินไปในระหว่างการรับประทานอาหารคุณสามารถเตรียม "ซุปน้ำซุปข้นตอนกลางคืน" ได้

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ใช้น้ำซุปอกไก่หรือน้ำซุปผักเป็นฐาน ผสมในเครื่องปั่นกับผักต้ม (อบ) ได้แก่ แครอท บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ หัวหอม และเห็ด ขนมพร้อมแล้ว!หากกินก่อนเข้านอน 2 ชั่วโมงจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างมากนัก เพื่อปรับปรุงรสชาติของซุปแบบไม่ติดมันคุณสามารถใช้เครื่องเทศได้ ตัวอย่างเช่น ขมิ้นและขิงเร่งการเผาผลาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ หยุดการเติบโตของเนื้อเยื่อไขมัน และกำจัดของเหลวส่วนเกิน และกานพลูที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กให้ความมีชีวิตชีวาและเสริมสร้างระบบประสาท

ซุปอาหารสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบมีแคลอรี่ขั้นต่ำและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ สำหรับคุณ - 22 สูตรซุปเผาผลาญไขมัน เลือกสูตรที่คุณชอบและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย!

ในยุคหลังโซเวียต ซุปถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารกลางวัน มีการเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนโรงอาหารอย่างแน่นอนและผู้หญิงจะไม่มีวันถูกเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่ดีถ้าเธอไม่รู้วิธีทำอาหารคอร์สแรกให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

บางคนบอกว่ามีประโยชน์เพราะรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายและมีสารอาหารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อนกับอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยงผู้ป่วยด้วยน้ำซุปที่ไม่มีไขมันเพื่อให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

คนอื่นเตือนว่าซุปที่มีไขมันซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมนั้นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ทั้งสองฝ่ายเห็นพ้องกันว่าควรรวมอาหารจานแรกที่เป็นผักเบาไว้ในเมนูประจำสัปดาห์ด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเตรียมซุปเพื่อลดน้ำหนักได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แทบไม่มีแคลอรี่เลย แต่อิ่มได้ดี ป้องกันความรู้สึกหิว และมักช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย

มักจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถแบ่งออกได้เป็น 4 กลุ่ม คือ

1. ผักที่ส่งเสริมความอิ่มเร็วและป้องกันความรู้สึกหิว: ถั่ว ถั่ว คื่นฉ่าย แครอท
2. อาหารที่ต้องการพลังงานในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่: ผักโขม ถั่วเหลือง กระเทียมหอม บรอกโคลี ถั่วเลนทิล
3. ผักแคลอรี่ต่ำ: มะเขือเทศ กะหล่ำปลี โดยเฉพาะผักกาดขาว หัวไชเท้า บวบ
4. อาหารที่ลดระดับอินซูลิน จึงช่วยขจัดความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะกินขนมหวาน เช่น ฟักทอง อะโวคาโด

แต่การลดน้ำหนักด้วยการเผาผลาญไขมันในคอร์สแรกนั้นไม่เพียงพอเพียงค้นหาสูตรอาหารสองสามสูตรและปรุงซุปเป็นครั้งคราวเท่านั้น

อาหารซุปและหลักการของมัน

การไดเอทเป็นคำที่น่ากลัวที่ทำให้ผู้หญิงส่วนใหญ่เศร้า โดยหลักแล้วมีความเกี่ยวข้องกับข้อจำกัดที่เข้มงวดด้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วหมายถึงระบบโภชนาการที่มีโครงสร้างเหมาะสมบางประการเท่านั้น

หากต้องการลดน้ำหนักด้วยซุปที่เผาผลาญไขมัน คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มกินแต่ซุปที่เผาผลาญไขมันเท่านั้น

อาหารประเภทซุปมีหลายประเภท

อาหารที่เข้มงวด

คุณสามารถออกกำลังกายได้ไม่เกิน 10 วันต่อเดือน ในระหว่างนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้จริงประมาณ 5-7 กิโลกรัม ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินซุปประมาณหนึ่งลิตรต่อวันในปริมาณ 4-6 นอกจาก "ครั้งแรก" คุณสามารถดื่มน้ำและชาเขียวไม่หวานเท่านั้น

อาหารเบา ๆ ประจำสัปดาห์

สิ่งสำคัญคือคุณต้องกินซุปทุกวัน: 2-3 มื้อรวมทั้งอาหารเบา ๆ อื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อย ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักได้

มีโปรแกรมควบคุมอาหารมากมาย แต่ระบบต่อไปนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในระบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

• ซุปทุกวันและนอกเหนือจากนั้นในบางวันของสัปดาห์ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• วันพฤหัสบดี – แก้วนม kefir โยเกิร์ตหรือนมอบหมัก (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม)
• วันศุกร์ – กล้วย 2 ลูกหรือถั่วหนึ่งกำมือ
• วันเสาร์ – มันฝรั่งอบ 100 กรัม
• วันอาทิตย์ – ผลไม้สดชนิดเบา 200 กรัม

การอดอาหาร

ประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งคุณกินเฉพาะซุปที่เผาผลาญไขมันในระหว่างวัน ขอแนะนำว่าสามเสิร์ฟก็เพียงพอสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณรู้สึกถึงความหิวอย่างรุนแรง ให้รับประทานอาหารเพิ่มเพื่อไม่ให้พัง

คุณสามารถรับประทานอาหารประเภทซุปได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณเลือก สิ่งสำคัญคือคุณเตรียมอาหารทั้งหมดที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องปล่อยให้ตัวเองมากเกินไปเช่น:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้ง
• ขนมหวานในรูปแบบใด ๆ
• อาหารทอดหรืออาหารหนัก อาหารจานด่วน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

แต่ผักสดผลไม้ถั่วเนื้อต้มและปลาไม่ติดมันน้ำแร่และชาเขียวจะช่วยเสริมอาหารที่ไม่เข้มงวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปเผาผลาญไขมันสำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร?

การประดิษฐ์อาหารจานแรกซึ่งมีของเหลวประมาณ 50% มาจากเชฟชาวฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามในความเป็นจริง สตูว์หลายประเภทมีอยู่ในการปรุงอาหารของผู้คนต่าง ๆ ของโลกมานานหลายศตวรรษ และมีความแตกต่างกันในหลายปัจจัย เช่น อุณหภูมิในการเสิร์ฟ ความสม่ำเสมอ ส่วนประกอบหลัก

เช่นเดียวกับอาหารจานแรกทั่วไป ซุปแคลอรี่ต่ำอาจมีหลายประเภท ดังนั้นทุกวันนี้ทุกคนจึงสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปแคลอรี่ต่ำนั้นเป็นประเภทย่อยของอาหารจานแรกธรรมดาอยู่แล้วเนื่องจากปรุงตามสูตรพิเศษ ใช้ผักเบา, น้ำซุปไก่หรือผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นฐาน โดยปกติแล้วสูตรนี้จะใช้ผักใบเขียวและผักแคลอรี่ต่ำเป็นจำนวนมาก

หลักสูตรแรกเผาผลาญไขมันทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มได้ เน้นเป็นพิเศษ:

1. ซุปร้อน. โดยปกติจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก ซุปเหล่านี้ปรุงโดยใช้น้ำซุป โดยมีเนื้อสัตว์และผักต่างๆ
2. ซุปเย็น. พวกเขาได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียเช่น okroshka และ kholodnik แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วยซึ่งพวกเขาเตรียมจากผักและผลไม้โดยใช้ยาต้มหรือสมุนไพรต่างๆ มักจะเสิร์ฟอาหารดังกล่าวที่อุณหภูมิ 6 ถึง 15 องศา บางสูตรแนะนำให้เติมน้ำแข็งบด
3. น้ำซุปข้น. เตรียมโดยการบดส่วนประกอบทั้งหมดของจานผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผู้ปรุงอาหารสามารถเลือกระดับของเหลวได้ตามดุลยพินิจของเขา
4. ซุปครีม. เป็นซุปข้นประเภทหนึ่ง แต่ปรุงจากส่วนผสมที่เบากว่า และส่วนใหญ่มักมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ หลังจากสับและเติมของเหลวแล้ว มวลของจานดังกล่าวจะถูกตีเพิ่มเติมด้วยการตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟอง

อาหารเผาผลาญไขมันที่หลากหลายช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบและการผสมผสานของรสชาติเหล่านี้ได้แม้จะปฏิบัติตามการควบคุมอาหารที่เข้มงวดก็ตาม และโอกาสในการกินอาหารที่ดูแตกต่างออกไปนั้นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่พบว่าการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจเป็นเรื่องยาก

ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

หลายๆ คนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักด้วยการเปลี่ยนอาหารไม่เข้าใจหลักการโภชนาการอาหารอย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่มอดอาหาร ปฏิเสธอาหารที่จำเป็น หรือลดการบริโภคอาหารให้เหลือน้อยที่สุดโดยไม่มีเหตุผลเลย

ที่จริงแล้วเมนูอาหารควรมีความหลากหลายและสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง

สถานการณ์จะเหมือนกันกับการเตรียมซุปอาหาร - ไม่ควรประกอบด้วยผักเพียง 2-3 ชนิดจืดชืดและไม่มีรส ในทางตรงกันข้ามหลักสูตรแรกนั้นมีความหลากหลายและอร่อยมากและสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แต่แทบไม่มีแคลอรี่เลย

เคเฟอร์

1. ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยย่อยอาหารต่างๆ
2. ด้วยโครงสร้างของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจึงตอบสนองความหิวได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน
3. kefir แคลอรี่ต่ำหนึ่งแก้วมีแคลอรี่เพียง 50-70 แคลอรี่
4. Kefir มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการดูดซึมมากกว่าที่ได้รับ ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะต้องเผาผลาญพลังงานสำรอง

ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานแรกโดยใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำหรือแคลอรี่ต่ำในฤดูร้อน เมื่อคุณแค่อยากทานอะไรเบา ๆ และเย็น ๆ

อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาอื่นของปีสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น อาหารเช้ามื้อเบาๆ มื้อด่วน ของว่างในที่ทำงานหรือมื้อเย็น

สูตรอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหลักสูตรแรกโดยใช้ kefir

คลาสสิค

ต้มอกไก่ประมาณ 300 กรัมโดยไม่ใส่เกลือ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกหรือหั่นเป็นชิ้นด้วย

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งด้วยมีด จากนั้นผสมในชามขนาดใหญ่พร้อมแตงกวาและบดด้วยสากหรือช้อน เพิ่มเนื้อที่นั่นแล้วเติม kefir หนึ่งลิตรทั้งหมด

เผ็ด

ปอกพริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาขนาดกลางสองตัว หั่นหัวไชเท้า 3-5 หัวเป็นชิ้น

สับหัวหอมสีเขียว ผักชีลาว และกระเทียม 1 กลีบ แล้วรวมกับผักที่เหลือ เท kefir 1 ลิตรลงไปทุกอย่าง

พร้อมไข่

ต้มไข่ไก่ 3 ฟองแล้วปอกเปลือก ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกและหัวไชเท้า 4-5 ลูก

มีดสับหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งและผักชีลาวในปริมาณเท่ากันใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบดให้เข้ากัน รวมส่วนผสมกับผักและไข่สับหยาบ เพิ่ม kefir หนึ่งลิตร

สีเขียว

การเตรียมอาหารจานแรกจากอาหารสีเขียวเป็นวิธีลดน้ำหนักอย่างแน่นอน นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ:

1. ผักใบเขียวและสมุนไพรมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด
2. ในทางจิตวิทยาล้วนๆ สีเขียวไม่ได้กระตุ้นความอยากอาหารของเรา ดังนั้นอาหารสีเขียวจึงง่ายต่อการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
3. อาหารสีเขียวส่วนใหญ่มีโฟเลต (กรดโฟลิกรูปแบบธรรมชาติ) ซึ่งจะชะลอการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไปเป็นไขมัน ป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อไขมันสร้างแม้ว่าคุณจะกินมากเกินไปก็ตาม

ทางเลือกของผักสีเขียวค่อนข้างหลากหลาย เหล่านี้คือแตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดาวและกะหล่ำปลีจีน, โคห์ราบี, บรอกโคลี, ถั่ว, คื่นฉ่าย, ผักโขม, พริกหยวก, ผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ ทุกชนิด

ง่ายต่อการผสมเมื่อเตรียมซุปเพื่อสร้างส่วนผสมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร

ซุปกะหล่ำปลี

ใช้บรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม, คื่นฉ่ายหลายก้าน, หัวหอมสีขาว 3 หัว, พริกหยวกเขียว 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง และผักชีลาว หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วฉีกผักด้วยมือ

วางผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางจานบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนสุก สองสามนาทีก่อนนำจานออกจากเตา ให้เติมสมุนไพรลงไป

ด้วยผักโขม

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก เพิ่มกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ

ปอกเปลือกและสับบวบขนาดกลางหนึ่งอัน บดถั่วเขียว 250 กรัม รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม และผักโขมครึ่งกิโลกรัม

ใส่น้ำสลัดและผักลงในกระทะก้นลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดสุก สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่

น้ำซุปไก่อะโรมาติกมีไว้สำหรับผู้ที่เข้ารับการรักษาโรคไวรัสรวมถึงในระหว่างการพักฟื้นหลังการผ่าตัด อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย มีโปรตีนจำนวนมาก และแทบไม่มีแคลอรี่เลย

จำเป็นต้องปรุงซุปไก่ให้เหมาะสมเพื่อให้มีน้ำหนักเบา

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อกไก่เป็นฐานซุปโดยเอาผิวหนังฟิล์มและไขมันออก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารที่ครบถ้วน

สูตรอาหาร

พร้อมไข่และสมุนไพร

นำอกไก่หนึ่งอันมาทำน้ำซุป ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่ 2 ฟองแยกกัน

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น ใส่ไว้ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

เย็นและปอกเปลือกไข่ ตามหลักการแล้ว ให้สับและเพิ่มเฉพาะไข่ขาวลงในซุป เนื่องจากไข่แดงมีแคลอรี่สูงกว่า สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วใส่ลงในจานก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปครีม

ปรุงน้ำซุปจากอกไก่ 250 กรัม ในช่วงเวลานี้ หั่นแชมเปญสดหรือดอง 300-350 กรัมเป็นก้อนเท่าๆ กัน หัวหอมหวาน 2 หัว แครอท 1 หัว และรากผักชีฝรั่งประมาณ 200 กรัม

เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป 100 กรัมลงในกระทะแล้วปรุงทั้งหมดต่ออีกสี่ชั่วโมง

ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวได้

จากรูบาร์บ

รูบาร์บเป็นผักที่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดู แต่ก็มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และธาตุขนาดเล็กหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังมีแคลอรี่น้อยกว่า 20 แคลอรี่ ซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบในอุดมคติของอาหาร

กินได้เฉพาะก้านรูบาร์บเท่านั้น ใบและเหง้าของมันเป็นพิษ

โดยปกติแล้วผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ จะเตรียมจากรูบาร์บและใช้ในการอบด้วย - เป็นไส้พายและขนมปังหวาน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเตรียมสลัด อาหารจานหลักร้อนๆ และแม้แต่ซุปได้ด้วย

สูตรอาหาร

ซุปขนมหวานแบบง่ายๆ

ใช้รูบาร์บประมาณครึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลหวาน 5-6 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมกิ่งสะระแหน่ 3-5 ก้าน แยกใบออกจากก้าน

วางเปลือกในกระทะ เติมน้ำ 1-1.5 ลิตร และปรุงหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปและทิ้งเปลือกออก

เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ต้มซุปหลังจากต้มต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้บางชิ้นยังคงสภาพเดิมและกลับสู่ความร้อน

ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 2 ตวง เพิ่มส่วนผสมลงในซุปเดือดแล้วคนให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นได้ตามรสนิยมของคุณ

จานปลา

ก่อนอื่นก็เตรียมฐานก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ก้านรูบาร์บ 250 - 350 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่รูบาร์บ ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำกระดูกออกจากเนื้อปลาไพค์คอนครึ่งกิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันให้ปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ต 3-4 อันและไข่ 2 ฟองจนนุ่ม หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นแล้วสับ

ตะแกรง 2 แตงกวา สับผักใบเขียว: เพียงแค่นำหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและผักชีลาวในปริมาณเท่ากัน

วางส่วนผสมปลาและผักไว้บนจาน เทยาต้มรูบาร์บลงไปทั้งหมดแล้วเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส

จากถั่วเลนทิล

ผักชนิดนี้ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่ในขณะที่เป็นแหล่งสะสมวิตามินธาตุและกรดที่มีผลกระทบต่างๆ

คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติหลายประการที่มีผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนัก:

1. มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน
2. กรดที่มีอยู่ในนั้นมีผลในการล้างพิษเนื่องจากร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากของเสียและสารพิษ
3. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ซึ่งช่วยปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติและขจัดเกลือ

แต่ประเด็นไม่ใช่แค่การเลือกคื่นฉ่ายเป็นพื้นฐานของอาหารเท่านั้น แต่คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องด้วย

ซุปคื่นฉ่ายมักเตรียมจากราก - เหมาะสำหรับน้ำซุปมากกว่าและมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า

วิธีทำซุปคื่นฉ่ายที่สมบูรณ์แบบและอร่อย?

นำหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวแล้วปรุงน้ำซุปผักหนึ่งลิตร ในเวลานี้ให้หั่นผักชีฝรั่ง 3-5 ก้านและบรอกโคลี 250 - 350 กรัมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

บดจานที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนชาแล้วตั้งไฟให้ซุปร้อนอีกครั้ง

สูตรอาหาร

"Borscht" ทำจากผักใบเขียว

ตั้งกระทะที่มีน้ำ 3-4 ลิตรตั้งไฟ พร้อมกันนี้ให้ตั้งไข่ไก่ 5 ฟองแยกกันต้ม

นำขึ้นฉ่าย 4 ก้าน หัวหอม 1 หัว และข้าวกล้องครึ่งถ้วย สับผักแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับซีเรียล

นำหัวหอมสีเขียว ผักโขม ผักชีฝรั่ง และสีน้ำตาลมากองหนึ่ง สับผักใบเขียว หลังจากต้มแล้ว ให้ทำให้ไข่เย็นและเสียดสี นำคื่นฉ่ายออกจากน้ำซุปใส่สมุนไพรและไข่ ปรุงอาหารสักสองสามนาที จากนั้นยกกระทะลงจากเตา แล้วเติมน้ำมะนาวคั้นสดสักสองสามช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ซุปคื่นฉ่ายโรมาเนีย

ทำน้ำซุปผักหรือไก่. ต้มข้าวโพดก่อนหรือใช้ข้าวโพดกระป๋อง

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำซุป - ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในเวลานี้สับหัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว รากผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในซุปพร้อมกับข้าวโพดแล้วปรุงจนนุ่ม

อาหาร

ในการลดน้ำหนักด้วยซุปขึ้นฉ่าย นักโภชนาการแนะนำแผนการรับประทานอาหารหลัก 2 ประการ:

1. อาหารที่เข้มงวด เขาแนะนำว่าคุณต้องกินซุปประมาณ 1.5 ลิตรทุกวันและกินอาหารที่ได้รับอนุมัติ 4 วันแรกใส่ผักและผลไม้ 5-6 วัน - เนื้อสัตว์ 300-400 กรัม 7 วัน - อาหารแคลอรี่ต่ำ คุณต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. อาหารปานกลางซึ่งคุณสามารถทานอาหารมื้อเบา ๆ และแทนที่อาหาร 1-2 มื้อต่อวันด้วยซุป

ไม่ว่าในกรณีใดร่างกายจะได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายและจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการโดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่เพื่อให้ควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นจากหนังสือประมาณ 1,000 สูตรอาหารสำหรับซุปคื่นฉ่ายหรือที่เราเสนอให้คุณ

กะหล่ำปลี

ซุปเขียวที่ทำจากกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เช่น กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีปักกิ่ง กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีซาวอย โคห์ราบี บรอกโคลี และอื่นๆ สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักของอาหารเดี่ยวหรือปรุงเป็นส่วนหนึ่งของระบบโภชนาการของซุปได้ ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากอาหารจานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่ำ

หากคุณกินเฉพาะซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลานานอาจเกิดผลข้างเคียงได้: ท้องอืดและคลื่นไส้

สูตรอาหาร

กับเห็ด

หั่นแชมเปญ 200 กรัมเป็นชิ้น สับหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วผัดกับเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ในเวลานี้ให้หั่นผักกาดขาวประมาณ 300 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอท เพิ่มลงในชามแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดเล็กน้อย

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงซุปประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นใส่ถั่วเขียว 100-150 กรัมลงในซุปแล้วตั้งจานไว้บนไฟอีก 5 นาที

กับกะหล่ำปลีซาวอย

ตัดกะหล่ำปลีซาวอยหัวเล็กเป็นเส้นแล้วเทบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย ทิ้งไว้ 20-30 นาที

สับรากผักชีฝรั่งหนึ่งในสาม แครอทขนาดกลาง 1 หัว หัวหอม 1 หัว และรากผักชีฝรั่ง 2-3 ต้นด้วยมีด แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำให้พอท่วมผักทั้งหมดและปรุงน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในซุปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที เสิร์ฟจานแบบเย็นหรือร้อนพร้อมโยเกิร์ตหนึ่งช้อนเต็ม

ซุปครีมกับบรอกโคลี

สับแชมเปญ 100 กรัมและหัวหอมครึ่งลูกแล้วผัดในกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีจีนสับและบรอกโคลีลงไป: อย่างละ 200 กรัม คลุมผักด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม

บดซุปในเครื่องปั่นหลังจากเติมเกลือและเครื่องเทศแล้ว เสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับโยเกิร์ตเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับตามรสนิยมของคุณ

หัวหอม

หัวหอมเป็นผักที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาถูกที่สุดชนิดหนึ่งที่เราใช้ในการเติมลงในอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามถึงแม้จะใช้เป็นประจำแต่พวกเราหลายคนก็ยังไม่รู้ว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน! หัวหอมมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ เช่นเดียวกับธาตุและกรด

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแทบไม่มีแคลอรี่ และยังช่วยทำความสะอาดลำไส้และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

การรับประทานอาหารซุปหัวหอมเป็นอาหารที่เข้มงวด แต่สามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยการเปลี่ยนสูตรอาหารในแต่ละวัน โดยเปลี่ยนส่วนประกอบอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งทุกวัน แต่ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานนี้โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทซุป เนื่องจากมีหลากหลายกว่าและไม่มีผลข้างเคียง

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหวานสีขาวขนาดใหญ่ 5 หัวใหญ่และแครอทขนาดกลาง 1-2 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกหยวกมะเขือเทศขนาดกลาง 5-7 ลูกและคื่นฉ่ายก้านประมาณ 100 กรัม

วางผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมฝ่ามืออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง หลังจากน้ำซุปเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟแรง หลังจากนั้นลดไฟแล้วปรุงจนสุก

สุดท้ายใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บอนน์

ปัญหาโรคอ้วนนั้นรุนแรงในหลายประเทศ แต่ในสหรัฐอเมริกาที่ให้ความสำคัญกับการรักษามากที่สุด และความพยายามของนักโภชนาการชาวอเมริกันก็ไม่ไร้ผล - พวกเขาสามารถคิดสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรกได้ซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 5-10 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ ยาวิเศษนี้เรียกว่าซุปบอนน์ หรือที่บางครั้งเรียกว่าซุปบอสตัน

อาหารซุปบอนน์มีประโยชน์มากมาย:

1. มันค่อนข้างหลากหลายและไม่เพียงแต่ในคอร์สแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในปริมาณปานกลางด้วย
2. คุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวเนื่องจากปริมาณซุปต่อวันถูกจำกัดด้วยสามัญสำนึกเท่านั้น
3. กระบวนการทำความสะอาดร่างกายและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเกิดขึ้นตามธรรมชาติและง่ายดาย และปริมาณที่สูญเสียไปจะไม่กลับมาอีก

จริงอยู่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ในวันที่ 3-4 ของการกินซุปอาจมีอาการท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

แต่ปัญหาเหล่านี้ก็จัดการได้ง่ายเช่นกัน เพียงใช้ซุปลดน้ำหนักร่วมกับอาหารจานแรกอื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. ในเวลาเดียวกันให้นำหัวหอมใหญ่ 1 หัวมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียม 1-2 กลีบ
3. ผัดหัวหอม เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กระเทียม ผงกะหรี่ครึ่งช้อนชา และยี่หร่า 1-2 หยิบมือ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน
4. ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับหนึ่งในสามของกะหล่ำปลีหัวเล็ก: กะหล่ำปลีขาวหรือจีน, พริกหยวก 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้นและก้านคื่นฉ่าย
5. วางเนื้อย่างและผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำจนท่วม
6. ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

อาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนสำคัญของเมนูซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพและรูปร่างหน้าตา พวกเขาปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมอย่างเต็มที่และมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร สูตรซุปสำหรับการลดน้ำหนักที่บ้านช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะสม

น้ำซุปเบา ๆ จากผักอุดมไปด้วยวิตามินร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและสามารถใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ ในบทความนี้เราจะดูลักษณะของซุปอาหาร พื้นฐานของการเตรียมและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างซุปอาหารสำหรับปัญหาสุขภาพและการลดน้ำหนัก

ซุปสำหรับโรคในกระเพาะอาหารและอวัยวะภายในมีประโยชน์ทั้งเป็นมาตรการป้องกันและระหว่างการรักษา หลักสูตรแรกที่มีส่วนประกอบของอาหาร (ไม่มีเนื้อแดง) จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป ซุปดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยปริมาณไขมันที่ลดลงในองค์ประกอบโปรตีนจากผักที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วและการมีเส้นใยจากผักเพื่อการย่อยอาหารตามปกติ

บันทึก!ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่มีประโยชน์อย่างยิ่งซุปเมือกที่ทำจากข้าวข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์มุก เมื่อต้มจะเกิดเมือกแป้งซึ่งช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้จากความเสียหายจากน้ำย่อย

ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนักควรมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำและรายการสารอาหารที่จำเป็น หากต้องการลดน้ำหนักอย่างจริงจัง คุณต้องให้โปรตีนส่วนหนึ่ง (พืชตระกูลถั่วหรือเนื้อสัตว์ปีก) และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ธัญพืชเต็มเมล็ด) แก่ร่างกาย

สูตรซุปทั้งหมดที่ใช้ในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยที่มีปัญหาทางเดินอาหารและไตสามารถเตรียมได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

อย่างไรก็ตามไม่สามารถใช้ซุปลดน้ำหนักทุกชนิดในอาหารของผู้ป่วยได้ ตัวอย่างเช่น สูตรเผาผลาญไขมันสำหรับการลดน้ำหนักมักจะมีขิง กระเทียม และเครื่องเทศเผ็ดๆ สารเติมแต่งดังกล่าวทำให้ผนังกระเพาะอาหารที่บอบบางระคายเคืองและชะลอกระบวนการบำบัดทำให้ผู้ป่วยที่มีปัญหาเรื้อรังมีอาการกำเริบ

อย่าลืมตรวจสอบ:

อาหารเผาผลาญไขมันชนิดใดที่เหมาะกับการเตรียมอาหารจานแรก?

มีรายการอาหารทั้งหมดที่เผาผลาญไขมันในร่างกายมนุษย์ พวกมันต้องการพลังงานจำนวนมากเพื่อที่จะย่อยได้เต็มที่ ซึ่งทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น:

บันทึก!ในอิตาลี มีความเชื่อบางอย่างเกี่ยวกับซุปขึ้นฉ่าย ซึ่งเรียกว่า "minnestrone" จานนี้ต่อสู้กับโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีรสชาติที่สดชื่น

ตัวเลือกในการเตรียมซุปง่ายๆ สำหรับอาหาร

มีข้อบ่งชี้หลายประการในการเตรียมซุปอาหาร แนะนำสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร ไต ฯลฯ ซุปเหล่านี้มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและเตรียมง่าย

สำหรับโรคกระเพาะ ซุปข้าวและนมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะสำหรับโรคกระเพาะประเภทต่างๆ อาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสบางเบาช่วยให้อิ่มและมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารที่อ่อนแอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อต้ม – 100 กรัม;
• น้ำซุปผัก – 300 มล.;
• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

ถูข้าวต้มผ่านตะแกรงละเอียดอย่างระมัดระวัง บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วผสมกับข้าว เทน้ำซุปและนมลงในมวลนี้แล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้นำซุปออกจากเตาและต้มไว้ใต้ฝาประมาณ 30-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ในระหว่างการต้ม ฐานซุปอาจเกิดฟองเล็กน้อย - พยายามเอาออกให้หมดโดยใช้ช้อนมีรู

หลังการผ่าตัดช่องท้อง หลังจากทำหัตถการไประยะหนึ่ง ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารมื้อเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อฟื้นฟูร่างกาย หนึ่งในนั้นคือซุปลูกชิ้น ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วขูดครึ่งหนึ่ง ผสมเนื้อสับกับเนย หัวหอม และเกลือ คนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นโดยใช้ช้อน ใส่เกลือและลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด (ประมาณ 1.5 ลิตร) หลังจากเดือดต้มฐานซุปประมาณ 8-10 นาที ใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก จากนั้นนำลูกชิ้นออกแล้วย้ายไปยังภาชนะอื่น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ สับหัวหอมที่เหลือขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วใส่มันฝรั่งด้วยน้ำมันเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่ลูกชิ้นลงไปและรอจนเดือด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สำหรับปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ ซุปข้าวกับบวบก็เหมาะที่สุด ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำซุป – 400 มล.;
• ข้าว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใส่เกลือ แครอทขูด และบวบลงในน้ำซุปที่มีอยู่ ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด ต้มประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่มะเขือเทศขูดและนมนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

อาหารจานแรกที่คุณกินเพื่อเผาผลาญไขมันได้คืออะไร?

คุณสามารถทำซุปที่ดีเยี่ยมโดยใช้ผักที่เผาผลาญไขมันเพื่อการลดน้ำหนักที่รวดเร็วและปลอดภัย

ผักชีฝรั่ง. ซุปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาตัวเลือกอาหารซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ในเวลาเดียวกันซุปมีจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน:

ล้างแห้งและสับผักทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ต้มน้ำ 3 ลิตรแล้วใส่ส่วนผสมผักลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วยกจานออกจากเตา

ซุปบอนน์. สูตรผักพิเศษช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากผักเมื่อเผาผลาญไขมัน ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คื่นฉ่าย – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี (คุณสามารถทานอะไรก็ได้) – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 5-6 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร;
• เกลือ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกแล้วสับผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม พริก และถั่ว จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นวงกลม เทน้ำมะเขือเทศลงบนส่วนผสมทั้งหมด นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำซุปออกจากเตา ใส่เครื่องเทศและพักไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ซุปหัวหอม. จานแคลอรี่ต่ำที่เร่งกระบวนการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน วัตถุดิบ:

ล้างและสับกะหล่ำปลี สับหัวหอมทั้งหมด และขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เทน้ำ 2 ลิตรลงบนผักแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือ ขมิ้น และปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม (ประมาณ 20 นาที)

บันทึก!ถ้ากะหล่ำปลียังอ่อนอยู่ก็จะสุกเร็วขึ้นมาก พยายามเคี่ยวซุปโดยใช้เวลาน้อยที่สุดเพื่อรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดไว้

วิธีทำซุปเมื่อลดน้ำหนัก

ซุปบางชนิดอาจไม่ดีต่อสุขภาพเท่าๆ กันและช่วยลดน้ำหนักได้ อาหารทอด น้ำมันและเนื้อสัตว์เยอะๆ จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น วิธีเตรียมซุปอาหารอย่างถูกต้อง:

ซุปอาหารสามารถใช้เป็นอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งหรือจะรับประทานซุปตามก็ได้ (ในกรณีนี้ คุณสามารถรับประทานซุปที่เลือกได้เพียงซุปเดียวเป็นเวลา 3-7 วัน)

สูตรซุปแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย (ระบุแคลอรี่) สำหรับการลดน้ำหนัก

ร้อน

ซุปกะหล่ำปลี. จานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เพียง 29 กิโลแคลอรี/100 กรัม ส่วนผสมที่จำเป็น:

ล้างผัก ปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยตามต้องการ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ นำซุปไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาที ปิดฝาไว้

บันทึก!ตรวจสอบความนุ่มของผักเป็นระยะเพื่อไม่ให้อาหารจานนี้ปรุงมากเกินไปและรักษาวิตามินทั้งหมดไว้

ซุป "ฤดูร้อน" พร้อมผักจะทำให้อาหารมีความหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดคือ 29 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในการเตรียมอาหารจานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คื่นฉ่าย – 400 กรัม;
• หัวหอม – 6 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 500 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์, เกลือ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะทรงลึกแล้วเติมน้ำร้อน 3 ลิตร เติมเกลือและพริกไทย นำซุปไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนผักพร้อม เพื่อให้ได้รสชาติผักที่เด่นชัดต้องต้มจานนี้ประมาณ 2 ชั่วโมง

เย็น

ซุปกับแตงกวา จานเบาและสดชื่นสำหรับโต๊ะฤดูร้อนที่มีปริมาณแคลอรี่ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สินค้าที่ต้องการ:

• เคเฟอร์ – 1 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดแตงกวาเป็นเส้น ผสม kefir กับน้ำเย็น ใส่กระเทียมสับแล้วปั่นในเครื่องปั่น ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมันมะกอก ก่อนเสิร์ฟ ให้เทแตงกวาขูดเพิ่มเติมลงในจานแล้วเทลงบนซุป หากต้องการสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสดได้

Borscht ลิทัวเนียมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของอาหารด้วย ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 65 กิโลแคลอรี/100 กรัม วัตถุดิบ:

ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อปรุงผักนี้ให้เติมน้ำมะนาวลงในน้ำเพื่อไม่ให้หัวบีทเสียสีสดใส (จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้น)

ในการเตรียม Borscht ลิทัวเนียแสนอร่อยสามารถอบหัวบีทในเตาอบด้วยเครื่องเทศซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ขูดผักหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามต้องการ เทส่วนผสมด้วย kefir เติมเกลือและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้จานแช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากต้องการความเย็นเพิ่มเติมคุณสามารถใส่ซุปในตู้เย็นได้ จากนั้นต้มไข่ไก่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำแล้วสับละเอียด ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ไข่สับและสมุนไพรลงในซุปเป็นบางส่วน

ซุปไก่บดที่มีความคงตัวละเอียดอ่อนจะดึงดูดคนรักสัตว์ปีก ปริมาณแคลอรี่ - ประมาณ 36 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม วัตถุดิบ:

เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่หั่นเต๋า จากนั้น ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ต้มฐานซุปประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมเกลือและพริกไทยป่น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

บันทึก!ในบางส่วนคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในซุปเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุน

ผัก. ซุปเบา ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำเพียง 19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• บวบ – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 100 กรัม;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

หั่นดอกกะหล่ำและกะหล่ำดาวเป็นชิ้นเล็กๆ/ดอกย่อย ปอกเปลือกและขูดแครอท หั่นบวบและมันฝรั่งเป็นก้อน วางแครอทในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือตามจำนวนที่ต้องการ เพิ่มบวบและกะหล่ำปลีทั้งสองประเภท จากนั้นเคี่ยวซุปต่ออีก 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไป

ถั่วเลนทิล ซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมส่วนผสมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 31 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ใส่เกลือและถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด เคี่ยวบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาและเอาโฟมออก หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ผัก: หัวหอมสับ, แครอทและพริกหยวก, เมล็ดพืช ต้มซุปต่อไปอีก 10 นาทีจนถั่วเลนทิลเดือด จากนั้นนำซุปออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เนียน ซุปนี้สามารถรับประทานคู่กับขนมปังโฮลเกรนและสมุนไพรสด

ยิ่งเลือกพริกหยวกให้หวานมากเท่าไร ซุปนี้ก็จะมีรสชาติเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้ได้ร่มเงาที่สวยงาม ควรใช้พริกแดง

ด้วยถั่วเขียว ซุปที่แปลกและอร่อยพร้อมความคงตัวของครีม ปริมาณแคลอรี่ของจาน – 37 กิโลแคลอรี/100 กรัม รายการส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• บรอกโคลี – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• เกลือพริกไทยดำ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นล้างสับผักแล้วใส่ลงในน้ำซุป ต้มฐานซุปเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมนมร้อนและก่อนเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับ

ความสนใจ!เพื่อความหลากหลายสามารถแทนที่ถั่วในซุปด้วยถั่วอ่อนได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกันและมีลักษณะรสชาติใหม่

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

ข้อสรุปหลัก

ซุปอาหารมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหารที่เหมาะสมในทุกช่วงวัย พร้อมทั้งรักษารูปร่างให้ผอมเพรียว อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ (แบบเจือจางจะดีที่สุด) และมีเนื้อครีมหรือน้ำซุปข้นที่มีความหนาต่างกัน ข้อดีหลักของซุปที่มีส่วนประกอบของอาหาร ได้แก่ :

• การกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารตามธรรมชาติในส่วนต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร: พวกมันอุ่นและกระตุ้นการสังเคราะห์เอนไซม์พิเศษสำหรับการสลายสารอาหารจากอาหาร
• การดูดซึมอย่างรวดเร็วซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักในบริเวณที่มีปัญหา
• รักษาสมดุลของเกลือในร่างกายให้เหมาะสม - ป้องกันอาการบวมและโรคไต
• เก็บรักษาสารอาหารในปริมาณสูงสุดที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมและความเป็นอยู่ที่ดีในระหว่างการปรุงอาหาร

สำหรับการลดน้ำหนักแบบแอคทีฟ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ที่ช่วยเผาผลาญไขมันลงในซุปอาหาร เช่น คื่นฉ่าย กะหล่ำปลี บวบ ฯลฯ การรับประทานอาหารประเภทนี้ทุกวันจะช่วยให้คุณบอกลาน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

คุณชอบซุปอาหารอะไรมากที่สุด? แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็นของบทความนี้

อาหารประเภทซุปถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อ่อนโยนที่สุดและอาจง่ายที่สุดสำหรับคนลดน้ำหนัก อะไรจะง่ายไปกว่าการทำซุปอร่อยๆ เองเพื่อลดน้ำหนักทุกวันและในเวลาเดียวกัน อย่างเงียบๆ และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย พร้อมลดน้ำหนักส่วนเกิน?

ซุปลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การสูญเสียน้ำหนักสองสามกิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์เป็นงานที่ทำได้อย่างสมบูรณ์หากคุณทานอาหารประเภทซุปอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามกฎหลัก:

• ซุปลดน้ำหนักไม่ควรเข้มข้นและหนัก ก่อนอื่นนี่คือซุปเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถตอบสนองความหิวและอิ่มท้องได้อย่างรวดเร็ว
• ไม่ว่าในกรณีใดแนะนำให้กินซุปลดน้ำหนักด้วยขนมปังชิ้นใหญ่หรือโดนัทแสนอร่อยไม่เช่นนั้นความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักจะยังคงไม่บรรลุผล
• อาหารซุปได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ซุปวันเดียวเท่านั้น เช่นเดียวกับน้ำและชาเขียวไม่หวาน ในวันที่เหลือของสัปดาห์ ซุปลดน้ำหนักสามารถเสริมด้วยอาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารได้

จำนวนสูตรอาหารสำหรับคอร์สแรกนั้นมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง ดังนั้นการลดน้ำหนักของคุณจึงน่าเบื่ออย่างยิ่ง ท้ายที่สุดแล้ว ซุปลดน้ำหนักทุกตัวที่คุณเตรียมนั้นรับประกันได้ว่าจะกลายเป็นการค้นพบครั้งใหม่ของการทำอาหารของคุณ!

ซุปผักลดน้ำหนัก “ดินแดนแห่งผัก”

ส่วนผสม (ต่อน้ำ 2 ลิตร):
ผักกาดขาว 200 กรัม
แครอท 1 อัน
บีทรูท 1 อัน
2 หัวหอม
พริกหยวก 1 อัน
มะเขือเทศ 2 ลูก
ใบกระวาน
ผักใบเขียวใด ๆ ที่คุณต้องการเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งและแครอท เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกหยวก หั่นผักที่เตรียมไว้: มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง พริกหยวกเป็นก้อนเล็ก และแครอทเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดหัวบีท จากนั้นต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่หัวบีทลงในผัก ผัดและเคี่ยวส่วนผสมผักต่อไปอีก 2 นาที จากนั้นเทน้ำซุปเดือด 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วเคี่ยวผักต่อไปด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย มาถึงตอนนี้กะหล่ำปลีที่ปรุงพร้อมกับมันฝรั่งก็น่าจะพร้อมแล้ว ใส่ผักตุ๋นลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน แล้วปรุงซุปจนหัวบีทพร้อม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือที่ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟ

ในการที่จะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศนั้นจะต้องผ่าตามขวางลวกด้วยน้ำเดือดและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็แช่ในน้ำเย็น

ซุปบัควีทแคลอรี่ต่ำพร้อมปลาเพื่อลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาพอลล็อคหรือปลาค็อด 400 กรัม
บัควีท 50 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
มะนาว 1-2 ชิ้น
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วปรุงโดยเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ หลังจากเดือด 3 นาที ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทขูด และบัควีตที่ล้างแล้วลงในกระทะ ต้มซุปจนสุก และเมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรต่อไปนี้จะถูกใจคนรักเผ็ดแน่นอน ซุปมังสวิรัตินี้ชวนให้นึกถึงคาร์โช

ซุปลดน้ำหนักพร้อมข้าวและมะเขือเทศ Ostryak

วัตถุดิบ:
น้ำหรือน้ำซุป 2 ลิตร
2 หัวหอม
แครอท 1 อัน
3 มันฝรั่ง
มะเขือเทศ 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว,
กระเทียม 3 กลีบ
พริก 1 เม็ด
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ,
0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
1.5 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแครอท หัวหอม และพริก (ไม่มีเมล็ด) ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วสับแยกกัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง วางหัวหอมลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราวในน้ำมันร้อนจนโปร่งแสง จากนั้นใส่พริกและกระเทียมที่กดแล้วลงไปที่หัวหอมแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1 นาที จากนั้นเทเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลา 30 วินาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เครื่องเทศส่งกลิ่นหอมของน้ำมันทั้งหมด เพิ่มแครอทลงในกระทะ ทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและให้ความร้อนเล็กน้อย จากนั้นเทข้าวที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมผักแล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีจนน้ำผลไม้ออกมา เทน้ำซุปหรือน้ำเดือดลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้าวและมันฝรั่งสุก ประมาณ 20 นาที นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตา พักไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที และเมื่อเสิร์ฟ ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ซุปลดน้ำหนักด้วยดอกกะหล่ำและคื่นฉ่าย “หยิก”

ส่วนผสม (ต่อน้ำ 2 ลิตร):
ดอกกะหล่ำ 1 หัว
มะเขือเทศ 3 ลูก
4 หัวหอม
แครอท 1 อัน
1 รากผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวหอม หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม 1 หัว เหลืออีก 3 หัวที่เหลือไว้ทั้งหมด ใส่หัวหอมและแครอททั้งหมดลงในน้ำเดือด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำหัวหอมทั้งหมดออกจากน้ำซุป โดยไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป จากนั้นสับรากผักชีฝรั่งและผักใบเขียวแล้วใส่ลงในน้ำซุป หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงในหม้อซุปแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำที่แยกเป็นช่อดอกลงในซุปแล้วปรุงซุปจนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับสูตรถัดไปไม่ให้มีสีฟ้าในซุป ให้เติมน้ำแล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำออก เทน้ำเย็นลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนี้หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมซุปได้

ซุปเห็ดข้าวบาร์เลย์มุก “สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง”

ส่วนผสม (สำหรับ 2 น้ำ):
เห็ดแห้ง 100 กรัม
ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
แครอท 1 อัน
มันฝรั่ง 1 อัน
1 หัวหอม
ใบกระวาน
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
อย่าลืมแช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมง แช่เห็ดแห้งในภาชนะแยกต่างหาก หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต สะเด็ดน้ำออกจากซีเรียล เติมน้ำจืด 2 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป สะเด็ดน้ำก่อนแล้วบีบเบาๆ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 15 นาที จากนั้นใส่ผักและใบกระวานลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรสับลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา

เติมเกลือให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในซุปเพื่อลดน้ำหนัก (และในอาหารจานอื่นๆ ด้วย) เกลือน้อยลง - บวมน้อยลง - ปริมาณน้อยลง!

รวมซุปลดน้ำหนักเข้ากับผักและผลไม้ที่ได้รับอนุญาตเพื่อสร้างสมดุลให้กับเมนูของคุณ อย่าลืมสังเกตพฤติกรรมการดื่มของคุณ เคลื่อนไหวให้มากขึ้น และสนุกกับชีวิต อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ก็มีบทบาทอย่างมากเช่นกัน

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา