อย่ากลัวที่จะทำสิ่งที่คุณไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร ข้อควรจำ: หีบพันธสัญญาสร้างขึ้นโดยมือสมัครเล่น ผู้เชี่ยวชาญสร้างเรือไททานิก ของหวานที่ไม่มีชีสก็เหมือนความงามที่ไม่มีตาข้างเดียว - Jean-Anthelme Brillat-Savarin คว้าช่วงเวลานั้นไว้ นึกถึงผู้หญิงบนเรือไททานิคที่ปฏิเสธของหวาน - Erma Bombeck จุดอ่อนของฉันคืออาหารและผู้ชาย ตามลำดับนั้นเลย - ดอลลี่ พาร์ตัน ถ้าคุณไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมปัง โอกาสที่คุณจะออกมาโดยมีเพียงขนมปังหนึ่งก้อนคือหนึ่งในสามพันล้าน - Erma Bombeck สิ่งที่เราต้องการคือความรัก แต่ช็อกโกแลตสักเล็กน้อยตรงนี้ก็ไม่เสียหายอะไรเช่นกัน - Charles Schulz อย่าเลื่อนสิ่งที่คุณจะกินในมื้อกลางวันได้จนถึงมื้อเย็น - เช่น. พุชกิน ฉันกลัวอาการเสียดท้องหรือแพ้คาเวียร์จากเฮนเนสซี่ว่าฉันจะหายไปในอพาร์ทเมนต์ขนาดใหญ่บน Rublyovka ในตอนกลางคืนและตายไป - เพลง KVN ทุกสิ่งที่ฉันชอบในชีวิตนั้นผิดศีลธรรมหรือทำให้ฉันอ้วน - François de La Rochefoucauld ฉันใช้ไวน์ในการปรุงอาหาร บางครั้งฉันก็เพิ่มมันลงในจานด้วยซ้ำ - ปะทะ เขตข้อมูล คุณจะปกครองประเทศที่มีชีส 246 ชนิดได้อย่างไร" - Charles de Gaulle ช่างน่าขยะแขยง ช่างน่ารังเกียจจริงๆ ปลาเยลลี่ของคุณ! - Hippolyte ในภาพยนตร์เรื่อง "The Irony of Fate" ฉันไม่สามารถกินคาเวียร์ได้ แต่ฉัน ต้องบังคับตัวเอง - นางเอก Audrey Tautou ในภาพยนตร์เรื่อง "Fatal Beauty" เมื่อเกิดปัญหาใหญ่ฉันปฏิเสธตัวเองทุกอย่างยกเว้นอาหารและเครื่องดื่ม Oscar Wilde สามีกับแฟนต่างกันอย่างไร สามสิบปอนด์! - ซินดี้การ์เนอร์ Camembert... เป็นเพื่อนของผู้ชายอีกคนในช่วงเวลาที่ยากลำบาก - Georges Clemenceau คุณบ้าหรือเปล่า เพื่อนรักจากระยะไกลบินเข้ามาสักครู่ - และคุณไม่มีเค้ก! - Carlson ที่อาศัยอยู่บนหลังคา บน ถนนของเรามีร้านเบเกอรี่ชื่อ “Bonjour, ครัวซองต์!” ฉันอยากจะไปปารีสและเปิดร้านเบเกอรี่ " Hello, toast!" - Fran Lebowitz และฉันจะเปิดร้านเบเกอรี่ในวอชิงตัน "เฮ้ ไอ้บ้า ! - Marina R. อาหารที่นี่แย่มากและปริมาณอาหารก็น้อยเกินไป - Woody Allen หุ่นยนต์จะไม่มีวันแทนที่คนได้! - ผีปอบ ถ้าอยากรู้ก็มากินกับฉันสิ - เจมส์ จอยซ์ โอ้ที่รัก! นี่คือนกยูงพันธุ์อะไร? คุณไม่เห็นเหรอว่าเรากำลังกิน... - จีนี่จาก "การผจญภัยของมันเชาเซน" หากประเทศหนึ่งไม่มีชีสและไวน์ดีๆ อย่างน้อยห้าสิบชนิด นั่นหมายความว่าประเทศนั้นถึงจุดสิ้นสุดของเชือกแล้ว . ซัลวาดอร์ ดาลี การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดช่วยสังคมได้ - Ilya Ilf และ Evgeny Petrov “เก้าอี้ 12 ตัว” ไม่มีอะไรจะทำให้โต๊ะสดใสเหมือนประทัดในเรื่อง Olivier! - ภูมิปัญญาชาวบ้าน หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดและไม่มีอะไรอยู่ในบ้าน ให้ลงไปที่ห้องใต้ดินแล้วหยิบขาแกะมา - Elena Molokhovets และที่รัก... ฉันแค่ไม่เข้าใจว่าความลับคืออะไร... ถ้ามีน้ำผึ้ง... ก็หมดทันที! - วินนี่เดอะพูห์ วันนี้จะถ่ายรูปลงนิตยสาร Skilled Cook ฉันต้องรีบอาบน้ำและซื้อแผ่นรองรองเท้าใหม่ด่วน! - Freken Bok ฉันไม่ได้กินล็อบสเตอร์มาสามวันแล้ว - เจ้าหน้าที่หัวเราะเยาะ (เรื่องตลกของ KVN) ความหิวไม่ใช่สิ่งสำคัญ - มันจะไม่วิ่งหนีเข้าไปในป่า - ภูมิปัญญาชาวบ้าน ไม่มีอะไรจะปรับปรุงรสชาติอาหารปรุงเองได้มากไปกว่าการศึกษาราคาในร้านอาหาร - ภูมิปัญญาชาวบ้าน

ในขณะเดียวกัน ถั่ว (ในกรณีของเราคือถั่ว) เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ซึ่งย่อยง่ายกว่าถั่วมาก แต่มีโปรตีนจากผักไม่น้อยซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่เหนื่อยล้าของเรา และน้ำซุปข้นถั่วเขียวก็เป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นถั่วอ่อนสด

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียวสด 700-800 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม;
• นม 150 มล.
• เกลือพริกไทยดำหรือขาวบดสด
• มิ้นต์ไม่จำเป็น

เสิร์ฟ: 4-6
การตระเตรียม: 5 นาที.
การตระเตรียม: 10-30 นาที

1. วางกระทะน้ำบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือ ใส่ถั่วแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น
2. นำไปต้มอีกครั้ง ลดความร้อน และเคี่ยวจนถั่วนิ่ม หากถั่วยังเด็กมาก 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้วหากไม่เด็กมาก - 20 นาที
3. ระบายเนื้อหาของกระทะในกระชอน บดถั่วกับหัวหอม นมเล็กน้อย ครีม สะระแหน่ เกลือ และพริกไทยจนเนียน
4. ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม แต่โดยทั่วไปแล้วไม่เกิน 1 ถ้วย ตรวจสอบเกลือและพริกไทยให้เพียงพอแล้วจึงเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นถั่วแช่แข็ง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำน้ำซุปข้นนี้นอกฤดู คุณสามารถใช้ถั่วแช่แข็งได้ เพียงเขย่าเมื่อซื้อแพ็คเกจ หากน้ำแข็งเกิดสนิมอยู่ข้างใน ซึ่งหมายความว่าถั่วถูกแช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้งและไม่คุ้มที่จะรับประทาน

เสิร์ฟร้อน น้ำซุปข้นที่อร่อยและนุ่มนวลนี้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลานึ่งหรือทอด เนื้อสัตว์ป่า และเนื้อขาว คุณยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร คุณนำเสนอภาพได้อย่างสวยงาม? ฉันชอบมันเหมือนกัน.

น้ำซุปข้นเด็ก

วัตถุดิบ

• ถั่ว 100 กรัม
• น้ำ 200 มล.

1. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. เทน้ำซุปลงในภาชนะอีกใบ และเปลี่ยนถั่วเป็นน้ำซุปข้นเหมือนที่คุณมักจะทำมันฝรั่ง
3. ถ้าข้นเกินไปก็แค่เติมยาต้มลงไป

เติมน้ำปริมาณมากลงในถั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรือประมาณ 6-8 ชั่วโมง ถั่วจะบวมและมีปริมาตรมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าถั่วพร้อมสำหรับปรุงแล้ว หลังจากแช่แล้วให้ล้างถั่วแล้วเติมน้ำสองแก้ว โปรดทราบว่าสัดส่วนของถั่วและน้ำคือ 1:2 เราเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ปรุงถั่วเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำระเหยหมด ถั่วจะนิ่มและต้มจนหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ

ผสมถั่วที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ที่บดมันฝรั่งแบบธรรมดา

สับหัวหอมอย่างประณีตไม่น้อยเกินไปเพื่อให้น้ำซุปข้นกับหัวหอมมีรสชาติดียิ่งขึ้น น้ำซุปข้นถั่วสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่กับหัวหอมทอดเท่านั้น แต่ยังมีคนอื่นทอดแครอทและคุณตัดสินใจตามความต้องการของคุณ แต่ถั่วบดกับหัวหอมทอดเป็นทางเลือกในการเสิร์ฟแบบคลาสสิก

ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีอีกแล้ว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้หัวหอมมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมาก

วางน้ำซุปข้นถั่วร้อนลงบนจานแล้วใส่หัวหอมทอดลงไปด้านบน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก สำหรับผู้ที่ต้องการน้ำซุปข้นสามารถเพิ่มเติมพริกไทยได้

สำหรับมื้อกลางวันราคาประหยัด ถั่วบดจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แม้ว่าสำหรับผู้ที่ชอบอาหารจานนี้ แต่ก็ไม่ได้เกี่ยวกับเงินทั้งหมด มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพเสมอ เจริญอาหาร!

มาเริ่มเตรียมน้ำซุปข้นถั่วแสนอร่อยกันดีกว่า อาจเป็นถั่วสดหรือแช่แข็งก็ได้ โดยอย่างหลังจะยุ่งยากน้อยกว่ามาก แต่น้ำซุปข้นถั่วสดมีรสหวานกว่า ขั้นแรก ล้างและเช็ดผักให้แห้งดี หั่นหัวหอม และสะระแหน่ค่อนข้างหยาบ จากนั้นคุณยังคงต้องบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นคุณไม่ควรพยายามบดมัน น้ำซุปข้นถั่วที่ฉันแชร์สูตรจะมีสีเขียวสุดๆ และสวยมาก!
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมสีเขียวประมาณ 3-4 นาที ใส่สะระแหน่แล้วทอดต่ออีก 2 นาที ในขณะนี้ กลิ่นสมุนไพร โดยเฉพาะสะระแหน่อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัวและปากของคุณก็เริ่มน้ำลายสอ มิ้นท์เข้ากันได้ดีกับถั่วเขียวเป็นพิเศษ ฉันจะบอกว่าสมบูรณ์แบบ!
ฉันทำน้ำซุปข้นจากถั่วเขียวแช่แข็งถ้าคุณใช้ถั่วสดคุณต้องปอกเปลือกออกแน่นอน เทถั่วเขียวลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคนปิดฝาและลดความร้อน เรารอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งและเคี่ยวจนพร้อมประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้เราลิ้มรสถั่วอย่างต่อเนื่อง: มันควรจะนุ่มและหวาน เมื่อถึงสภาวะที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟ เปิดฝา ใส่เกลือและพริกไทย
เรานำเครื่องปั่นออกมาใส่ถั่วและสมุนไพรลงไปแล้วบดให้ละเอียด ภาพถ่ายแสดงให้เห็นอนาคตของถั่วเขียวบดกับมิ้นต์แล้ว
หากจำเป็น ให้ใช้ไม้พายตักน้ำซุปข้นที่ยังไม่ละลายหลายๆ ครั้งแล้วบดต่อ ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นถั่วแสนอร่อยควรจะนุ่มมาก
เพิ่มเนยและผสมถั่วบดให้เข้ากัน มันจะทำให้จานถั่วเขียวมีรสชาติครีมที่สดใส
นั่นคือทั้งหมด! น้ำซุปข้นถั่วเขียวกับสะระแหน่พร้อม เราวางมันลงบนจาน และตอนนี้ฉันจะสรุปมัน

น้ำซุปข้นถั่วเขียวกับมิ้นต์ สูตรก็สั้น

1. เราล้างสมุนไพรทั้งหมดให้แห้ง ปอกเปลือกถั่วเขียวหรือนำออกจากช่องแช่แข็ง
2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
3. ขณะที่กระทะกำลังร้อน ให้หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่
4. ทอดสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลา 3-4 นาที โดยคนตลอดเวลา
5. เพิ่มถั่วเขียวและผสมลดความร้อนเล็กน้อย: แช่แข็ง - ปิดฝาจนละลายน้ำแข็งสนิทแล้วเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 5-10 นาทีจนนุ่มสด - ไม่มีฝาปิดและละลายน้ำแข็ง
6. เทถั่วเขียวและสมุนไพรลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด
7. ใส่เนยลงไปผัดจนละลายหมด
8. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำถั่วเขียวบดกับมิ้นต์แล้ว!

น้ำซุปข้นถั่วเขียวกับมิ้นต์จะกลายเป็นความมหัศจรรย์จริงๆมันอร่อยมาก! ตามหมายเหตุ ฉันหยิบน้ำซุปข้นดั้งเดิมขึ้นมาอีกสองสามรายการ: , และ . เครื่องเคียงต่างๆ จะถูกเติมเต็ม ดังนั้นสมัครรับจดหมายข่าวสูตรอาหารในแถบด้านข้างขวา หากคุณไม่อยากพลาดสิ่งใด ปรุงอาหารด้วยความรัก ให้คะแนนและแสดงความคิดเห็น และจำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! ทานให้อร่อย!