คุณต้องการทำอาหาร หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อแต่ไม่รู้ว่าเป็นยังไง? ในสูตรด้านล่างเราจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อแบบดั้งเดิมอย่างเหมาะสม ทุกอย่างเรียบง่าย ราคาไม่แพง น่าพึงพอใจและอร่อย จานที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว!

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เนื้อสับ (มี) – 0.5 กก.
• หัวหอมบัลแกเรีย – 3 ชิ้น;
• เนย – 125 กรัม;
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เหน็บแนม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดร่วมกับเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง ขณะทอดให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อ
2. ปอกเปลือก ล้าง และปรุงมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยเติมเนย
3. อัดจารบีจานอบ (ในกรณีนี้คือกระทะ) ด้วยน้ำมันแล้วเติมมันฝรั่งและเนื้อสับสลับกัน โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสขูด
4. ปิดฝากระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ปรุงหม้อตุ๋นโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที
5. ขอแนะนำให้วางจานลงในจานโดยใช้ไม้พายโดยวางเป็นชั้นๆ กัน (โดยไม่ต้องคน) อ่านเพิ่มเติม:

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารด้วยชีสในเตาอบ

และชีสเป็นอาหารสากลซึ่งเหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อยน่าพึงพอใจดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็เตรียมง่าย การผสมผสานระหว่างชีสและสมุนไพรในสูตรนี้ทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสด – 1 กก.
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - 100 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 200 กรัม;
• สมุนไพรสด - พวง

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นสไลด์บางๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เคลือบเนื้อไก่ (ส่วนใดก็ได้) ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส
3. จากนั้นคุณต้องสับหัวหอม (เป็นวงครึ่งวงบาง ๆ ) แล้วขูดแครอท
4. ทาน้ำมันในจานอบแล้วเติมด้วยชั้นสลับ: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เนื้อ ทำซ้ำเลเยอร์อย่างน้อย 2 ครั้ง ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล.) ซึ่งจะทำให้จานที่เสร็จแล้วชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่น (200 0 C) เป็นเวลา 50 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดละเอียดและสมุนไพรสดสับ นำหม้อปรุงอาหารกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาทีจนชีสละลาย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย

“อาหารกลางวันแสนอร่อยจากเตาอบ” พร้อมเนื้อสัตว์และเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย และเนื่องจากเห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียเราจึงไม่สามารถผ่านสูตรการทำมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อพร้อมเห็ดได้ จานเสร็จน่าพึงพอใจและอร่อยมาก - โซลูชั่นที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 0.6 กก.
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• เห็ดสด (แชมปิญอง) – 0.5 กก.
• หัวหอม – 3 หัว;
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสล. - 50 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ด:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นและใส่เนย
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับหัวหอม 1 หัวแบบสุ่ม ผัดเห็ดและหัวหอมจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยเห็ดเล็กน้อย
3. วางเนื้อสับลงในกระทะใบที่สองแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่งพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดที่เหลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสับก็ต้องเค็มและพริกไทยเล็กน้อย
4. ทาจานอบที่เข้าเตาอบด้วยน้ำมัน ขั้นแรกวางชั้นมันฝรั่งบดที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นจึงวางชั้นของเนื้อ และสุดท้ายก็ใส่ชั้นของเห็ด ทำซ้ำสลับชั้นสองครั้ง โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแข็งขูดละเอียด
5. วางกระทะพร้อมหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 0 C เป็นเวลา 15 นาที
6. หม้อตุ๋นมันฝรั่งหอมพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมแล้ว! แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้ร้อนพร้อมสลัดผัก

วิธีปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

การปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี! ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามแล้วคุณสามารถทำธุรกิจของคุณอย่างสงบหรือเพียงแค่ผ่อนคลาย - ผู้เล่นหลายคนจะปรุงทุกอย่างในระดับสูงสุด สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามโหมดการทำอาหารที่ถูกต้องและคำนึงถึงคุณสมบัติของเครื่องของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 150 กรัม;
• ใบโหระพา, มาจอแรม - เหน็บแนม;
• กระเทียม – 3 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย มาจอแรม และใบโหระพา เทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ในขณะเดียวกันในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงชีส ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับสมุนไพร (โหระพาและมาจอแรม) เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
3. วางชั้นแรกลงในชามหลายเมนู: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง จากนั้นเกลี่ยหัวหอมครึ่งหนึ่ง ไก่หมัก และหัวหอมและมันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นๆ เทเนื้อหาทั้งหมดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ และปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้วเปิดไปที่โหมด "การอบ" หรือ "หม้อปรุงอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและใส่สมุนไพรหากต้องการ
5. อย่ารีบนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากหม้อปรุงอาหารหลายเมนูทันทีทิ้งไว้สักครู่ ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้จานที่ปรุงเสร็จแล้ว “แตกเป็นชิ้น” เมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นสูตรโปรดของหลาย ๆ คนอย่างไม่ต้องสงสัย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นนั้นง่ายมากค่อนข้างชวนให้นึกถึงการเตรียมพายผักขนาดใหญ่ที่มีไส้เนื้อ มาดูวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อคุณจะต้อง:

• หกมันฝรั่ง
• เนื้อสัตว์ 300 กรัม (เนื้อ)
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• นมหรือครีม 100 กรัม
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• หัวหอมหนึ่งอัน
• เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

1. ขั้นแรกให้ถูจานอบด้วยกลีบกระเทียมที่หั่นแล้วและทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม บดมันฝรั่งต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยนมหรือครีมอุ่นต้มแล้วเติมเนย แบ่งน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้ววางครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หรือดีกว่าส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมเพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ ทอดเนื้อเล็กน้อยในน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางไส้ที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์บนมันฝรั่ง ปิดไส้ด้วยมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งแล้วเทเนยละลายลงไปด้านบน
4. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยเกล็ดขนมปัง อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ตอนนี้หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อของเราพร้อมแล้ว! Bon Appetit ทุกคน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.3 กก
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสขูดแข็ง - 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราปอกมันฝรั่ง
2. ปล่อยให้เดือดจนนิ่มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน
3. ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืช
4. ทันทีที่หัวหอมโปร่งใสให้ใส่เนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ทอดจนเนื้อสุก
6. ถึงเวลานี้มันฝรั่งควรจะสุกแล้ว นำใบกระวานออกแล้วบดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นหยาบโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง
7. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ทาเนยไว้ล่วงหน้า ชั้นควรเรียบและหนาแน่น
8. กระจายเนื้อสับด้วยหัวหอม
9. ปิดด้านบนด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย
10. ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
11. โรยด้วยชีสขูด และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาที
12. ในช่วงเวลานี้หม้อปรุงอาหารควรอุ่นให้ทั่วจากด้านในแล้วทอดด้านบน
13. แบ่งส่วนและเสิร์ฟร้อน ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสเป็นซอสในอุดมคติในกรณีนี้

อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารประเภทต่างๆเนื่องจากการจัดเตรียมใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็ค่อนข้างดี ในครอบครัวของฉันหม้อปรุงอาหารเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดซึ่งอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอนั้นเหมาะสำหรับการจัดเตรียม นอกจากนี้ อาหารที่อบในเตาอบยังดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ปรุงด้วยการทอดในน้ำมันอีกด้วย อยู่กับฉันถ้าคุณต้องการเพิ่มอาหารจานอร่อยอื่น ๆ ลงในกล่องสูตรของคุณ

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 4 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 150-200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์อื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

1. ฉันเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อโดยการปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอมหนึ่งลูก ฉันทอดมันในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนได้สีทองสวยงาม
2. ขณะที่หัวหอมทอดในน้ำมันร้อน ฉันก็หั่นเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ประเภทที่มีไขมันน้อยที่สุดชนิดหนึ่ง ฉันจึงมักชอบมันมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบหัวใจหมู ไก่ หรือหัวใจไก่ ก็สามารถนำมาใช้ในสูตรนี้ได้ มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ฉันส่งเนื้อสับละเอียดไปที่หัวหอมผัดและทอดต่อด้วยไฟปานกลาง ฉันเติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ที่ฉันชอบ ในกรณีของฉัน สิ่งนี้ทำให้เนื้อมีสีแดงเล็กน้อย
3. ต้องทอดเนื้อและหัวหอมประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบจะเหมือนมันฝรั่งทอด
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ เหมือนกัน พวกเขาจะช่วยให้มันฝรั่งอบได้ดีและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ฉันใช้จานอบใบเล็ก มะเขือเทศสองลูกก็เพียงพอสำหรับฉัน
5. เนื้อพร้อมผักสับแล้ว ฉันวางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเรียงด้านล่างด้วยชิ้นมันฝรั่ง ฉันทาครีมเปรี้ยวบนมันฝรั่ง ฉันทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีสถานที่น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่ไม่ปกคลุมด้วยครีม
6. ชั้นถัดไปของหม้อปรุงอาหารของเราคือเนื้อที่มีกลิ่นหอม
7. ด้านบนของเนื้อฉันวางมันฝรั่งที่เหลือทั้งหมดและชีสครึ่งหนึ่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ฉันทาทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวแล้วจัดมะเขือเทศ ฉันใส่หม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ฉันอบที่อุณหภูมิ 200-230 องศา
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงฉันก็นำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด ผักชีฝรั่งสับละเอียดจะไม่เพียง แต่ตกแต่งจานของเราเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นหอมอีกด้วย วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบอีก 15 นาที อ่านเพิ่มเติม:
9. หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ อร่อย!

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

• 1.3 - 1.5 กก. มันฝรั่ง,
• 1 กก. เนื้อวัว,
• 350 กรัม ชีส,
• 100 กรัม หน้าอกรมควัน,
• 400 กรัม มะเขือเทศหรือมะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 100 มล. ไวน์แห้ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว, ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ,
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• 600 มล. ซอส Bechamel.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อเป็นเนื้อสับ, ขูดมันฝรั่งและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมันฝรั่งขูดแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
2. หากคุณใช้มะเขือเทศสด ให้กรีดเปลือกแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นจึงเอาเปลือกออก และสับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต
3. บดสมุนไพร กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือในครกด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
4. เตรียมเบชาเมล
5. ในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อสับ ลดไฟ และเติมไวน์ เคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อสับปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วนำออกจากเตา
6. ตีไข่เบา ๆ สะเด็ดน้ำมันฝรั่งแล้วบีบให้เข้ากัน ผสมมันฝรั่ง ไข่ ชีส 3/4 ส่วน และลูกจันทน์เทศ
7. ทาเนยลงในกระทะหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงนำมันฝรั่งส่วนหนึ่งเป็นชั้นของเนื้อ ทำซ้ำและปิดท้ายด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เทซอสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกมา ปิดฝา และปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที

อร่อย!

คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรือไม่? ฉันแนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อแสนอร่อย เนื้อสัตว์ที่คุณสามารถใช้ได้: หมู ไก่ หรือเนื้อวัว หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีรสชาติดีที่สุดเมื่อรับประทานอุ่น ๆ เป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นอาหารเสริมในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หม้อปรุงอาหารเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวผักสดหรือผักดอง

เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งตามรายการ

ก่อนอื่น มาทำมันฝรั่งกันก่อน ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะ เทน้ำร้อนถ้าเป็นไปได้ และปรุงจนสุก

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. บดในเครื่องบดเนื้อ

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะ ทอดเนื้อสับจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มันฝรั่งพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำ. วางกระทะที่มีมันฝรั่งไว้บนไฟเพื่อให้แห้งเล็กน้อย

ใส่เนย ทิ้งเนยไว้เล็กน้อยเพื่อทากระทะ บดจนละเอียด

ใส่ไข่ไก่เทนมร้อน บดต่อจนบดละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อัดจาระบีแบบลึกด้วยเนย โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

เพิ่มเนื้อสับทอดลงในชั้นมันฝรั่ง

เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ เกลี่ยให้ทั่วเนื้อสับ

วางมันฝรั่งบดลงบนชั้นหัวหอม หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารที่สวยงาม ให้ใส่น้ำซุปข้นลงในถุงขนมที่มีปลายรูปดาวแล้ววางลงบนชั้นหัวหอม ค่อยๆ แปรงด้วยไข่แดงไก่ที่ตีแล้ว วางหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันที

อร่อย!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

หม้อตุ๋นเนื้อมันฝรั่งคลาสสิกหรือบิฟาเช่เป็นอาหารประจำชาติสากลที่ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกครอบครัว พวกเขาชอบความเรียบง่ายในการเลือกส่วนผสม กระบวนการปรุงอาหารที่สะดวก และความอิ่มอร่อย สูตรอาหารแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการซ้อนส่วนผสมหลายๆ ชั้น

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

ไม่รู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อใช่ไหม? คุณต้องเลือกส่วนประกอบหลักที่เหมาะสม – เนื้อสับ ทำจากหมูหรือไก่ก็ได้โดยเฉพาะจากไก่หรือหมูก็ได้แต่ที่สำคัญต้องสด ทางที่ดีควรทำเองหรือเลือกชิ้นสำเร็จรูปในร้านโดยตรงโดยเลื่อนดูเพื่อให้แน่ใจว่าความสดของผลิตภัณฑ์

ควรผัดเนื้อสับกับหัวหอมล่วงหน้า (ครึ่งชั่วโมงไม่เกิน) คุณจะต้องสับผักและขูดชีส ก่อนหน้านี้น้ำซุปข้นแบบคลาสสิกจะสุก หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้วางเลเยอร์ทั้งหมดทีละชั้นในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบตามเวลาที่กำหนด ใส่ผักเพิ่มเติมไว้ข้างใน ซึ่งมักเป็นมะเขือเทศและหัวหอม คุณจะต้องใช้มายองเนส เนย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ควรตกแต่งด้านบนอบด้วยเมล็ดงาและสมุนไพร

ในเตาอบ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,600 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่เตรียมในเตาอบตามสูตรนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิม - ไม่ใช้เครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์หรือซอสรสเลิศแบบพิเศษ ทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน คุณต้องมีเตาอบ กระทะหรือแม่พิมพ์จากเครื่องครัว และจาก "วัสดุสิ้นเปลือง" คุณต้องการเพียงกระดาษฟอยล์เท่านั้น อาหารจานนี้อร่อยและเตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 0.1 กก.
• มันฝรั่งดิบ – 0.5 กก.
• เนย – 0.1 กก.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมล่วงหน้า ละลายเนื้อสับ (ถ้าจำเป็น) ทอดในกระทะจนชิ้นกลายเป็นกรอบ (“ ตั้ง”)
2. ต้มมันฝรั่งดิบ บด ใส่น้ำมันเพื่อทำให้เนื้อนุ่มลง
3. อัดจาระบีกระทะวางเป็นชั้นบาง ๆ ตามลำดับ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
4. เพิ่มชีสขูดด้านบนโรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,650 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูง่ายต่อการเตรียมด้วยโหมด Kitchen Assistant ลักษณะเด่นภายนอกคือความหนาของจาน เช่นเดียวกับในสูตรอาหารที่คล้ายกันทุกอย่างจะถูกวางเป็นชั้น ๆ แต่ไม่ใช่ในแม่พิมพ์ แต่ในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน อาหารจานนี้เกือบจะไม่เพิ่มแคลอรี่เพิ่มเติมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเห็ดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• น้ำซุปข้น – 0.4 กก.
• หัวหอม – 200 กรัม;
• หัวกระเทียม – 1;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงเนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม
2. ไส้ควรเคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอมนานถึงครึ่งชั่วโมง
3. ต่อไปคุณควรเตรียมมันฝรั่งแบบดั้งเดิมซึ่งควรโขลกให้ละเอียด เพิ่มน้ำมันและผักชีลาว (สับ/แห้ง)
4. วางลงในแม่พิมพ์ทีละชิ้น อย่าสร้างเกินห้าชั้น ไม่เช่นนั้นทุกสิ่งที่อยู่ข้างในจะ "ลอย" ปรุงในโหมด "อบ" จนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,500 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

สูตรที่คล้ายกันสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งมีความแตกต่างเล็กน้อยซึ่งทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นควรใช้ชีสแข็งขูดด้านบนและแม่บ้านยินดีที่จะเติมครีมเปรี้ยวเพิ่มเติมเพื่อความอ่อนโยน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้สูงกว่าและคุณค่าทางโภชนาการก็มากขึ้นส่งผลให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 600 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 1 หน่วย;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรมันฝรั่งคลาสสิก คุณต้องเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ก่อน บดในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่และเครื่องเทศ
2. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงน้ำซุปข้น (ในบางกรณีคุณสามารถใช้สิ่งที่เหลืออยู่จากเมื่อวานได้)
3. ทอดส่วนประกอบเนื้อด้วยหัวหอมและแครอทใส่ใบกระวาน ควรทำในน้ำมันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นอาหารจานฉ่ำ
4. วางในแม่พิมพ์แยกเป็นชั้น (อาจเป็นบนกระดาษฟอยล์) ใส่ครีมเปรี้ยวไว้ข้างใน ขูดชีสด้านบน
5. อบในเตาอบ อุณหภูมิ: 180 องศา

จากเนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเป็นสูตรดั้งเดิมสากลที่ไม่แตกต่างจากสูตรอื่นมากนัก ที่นี่คุณสามารถใช้เนื้อสับชนิดใดก็ได้ มันบดต้ม และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใช้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งมากขึ้น - มันจะหดตัวระหว่างการปรุงอาหาร สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำและจานนี้ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับสากล – 800 กรัม
• น้ำซุปข้น – 600 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 2 หน่วย;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณมีส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักสำเร็จรูปก็ควรตุ๋น ขั้นแรกทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันด้วยไฟแรงจนเป็นสีทองจากนั้นใส่เนื้อสับลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
2. เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผสมเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ ผักชีลาว งา กระวาน หรือขิงแห้งเหมาะที่สุด
3. วางเป็นชั้นๆ (สั่งตามต้องการ) ในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นพลาสติก อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อมเนื้อต้ม

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

เมื่อหาวิธีเตรียมอาหารจานนี้คุณควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของมัน - ส่วนประกอบหลักของเนื้อต้ม หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อต้มเป็นคลาสสิกสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา อาหาร "สำหรับเด็ก" นี้มักจัดทำขึ้นสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก เนื้อที่ต้มไว้จะต้องสับหรือสับละเอียดก่อนอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม (เนื้อ) บิด – 0.4 กก.
• มันฝรั่งบด – 0.5 กก.
• หัวหอม – 300 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เคี่ยวเนื้อสับกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวล แครอทจะไม่เหนียว แต่จะดูดซับน้ำซุปได้
2. ในแม่พิมพ์ ให้วางมันฝรั่งต้มเป็นชั้นๆ บดด้วยเนย และจานเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว
3. โรยชั้นบนสุดด้วยสมุนไพรสับ
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบในโหมดปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับเด็กพร้อมเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,550 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลยังคงเป็นความทรงจำในวัยเด็กจนถึงทุกวันนี้ สูตรอาหารของเธอเรียบง่ายและส่วนผสมมีแคลอรีต่ำ เพราะทุกอย่างปรุงโดยไม่ต้องทอด จานนี้ใช้มันฝรั่งและเนื้อสับ แต่ต้องมีส่วนประกอบแรกมากกว่านั้น ไม่ใช่เด็กทุกคนจะกินเนื้อสัตว์ แต่ในการรวมกันนี้จะไม่โดดเด่นจากรสนิยมโดยรวม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 600 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลักการปรุงอาหารคือความผอมและความเรียบง่ายควบคู่กับความอิ่มและกลิ่นหอม ดังนั้นควรตุ๋นเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท และไม่ทอด
2. จากนั้นวางน้ำซุปข้นในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมและสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
3. อบจนเป็นสีเหลืองทองและอร่อย

พร้อมเนื้อ มันฝรั่ง และชีส

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

จานนี้มีกลิ่นหอมของชีสและสมุนไพรที่อร่อยและน่ารื่นรมย์ หม้อปรุงอาหารเนื้อพร้อมมันฝรั่งและชีสเป็นทางเลือกสากลสำหรับครอบครัวเมื่อคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่พิเศษน่าพึงพอใจและไม่ใช่สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียม หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบและโรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ชีส – 250 กรัม;
• เห็ด – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อสับเสร็จแล้วกับเห็ดในน้ำมันพร้อมหัวหอม ต่อไปเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ - ปล่อยให้มันเคี่ยวในน้ำซุปต่อไปอีก 10 นาทีหลังจากพร้อม
2. ถัดไประบายน้ำซุปและผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้กับชีสขูด
3. วางในกระทะสลับกับมันฝรั่ง และอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,700 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติรัสเซีย หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับมื้อเย็นเนื้ออร่อยโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลาย ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันเค็มปานกลาง ต่อไปก็เตรียมเห็ด ถ้าแห้งก็แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ทั้งหมดนี้วางเป็นชั้น ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 0.4 กก.
• เนื้อไก่บิด – 0.5 กก.
• เห็ดแชมปิญอง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกควรปรุงเห็ดและหัวหอม - ทอดนานถึงครึ่งชั่วโมง
2. วางเนื้อในกระทะเป็นเวลา 15 นาที และเคี่ยวจนไก่สุกครึ่งหนึ่ง
3. วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ (ตามต้องการ) แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแคลอรี่ต่ำในเตาอบถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ควบคุมอาหาร ส่วนผสมหลักคือมันบดสำเร็จรูป เนื้อไก่ หัวหอม และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยไก่งวง ความเขียวขจีใด ๆ ก็เหมาะที่จะเป็นของตกแต่ง จานจะต้องเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่บิด – 0.5 กก.
• มันฝรั่งบด – 0.4 กก.
• หัวหอม – 2 หัว;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกควรปรุงเนื้อไก่บิดด้วยหัวหอม ควรเคี่ยวส่วนผสมในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผสม
3. วางเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบทาน้ำมัน
4. อบจนเสร็จ

พร้อมเนื้อในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อวัวและมันฝรั่งมีไส้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลกว่าเนื่องจากส่วนประกอบนี้มีรสชาติอ่อนละมุนเป็นพิเศษ ปัจจุบัน เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยมสำหรับทำเบอร์เกอร์หรือของว่างแสนอร่อยอื่นๆ หม้อปรุงอาหารที่มีชิ้นเนื้อใช้เป็นอาหารจานหลัก ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• มันฝรั่งบด – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 หน่วย;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อสับปรุงสุกควรตุ๋นกับหัวหอม ในบางกรณีควรทอด (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ)
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
3. ใช้ครีมและสมุนไพรในการกรอก
4. วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
5. อบที่ 190 องศา

ด้วยมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารสามารถเป็นอะไรได้อีก: เนื้อ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ - นี่เป็นอีกจานที่คุ้นเคย สูตรนี้มีคุณค่าสำหรับความชุ่มฉ่ำแบบพิเศษที่มะเขือเทศให้และรสชาติจากผัก ในบางกรณีมีการเพิ่มเห็ด - แชมปิญองผสมกับหัวหอม หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมะเขือเทศนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมและออกแบบมาสำหรับทั้งครอบครัว รสชาติเหมือนอาหารอนุบาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.7 กก.
• มันฝรั่งต้ม – 0.5 กก.
• หัวหอม – 3 หัว;
• กระเทียม – 1 หัว;
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• ชีส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักควรปรุงด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ - ทอดด้วยไฟอ่อนโดยไม่ปิดบังเติมเครื่องเทศสมุนไพรและเกลือเพิ่มเติม
2. ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย
3. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนมันฝรั่ง ขูดชีส โรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงา แล้ววางมันฝรั่งอีกครั้งในชั้นที่สาม
4. อบนานถึง 20 นาที

จากน้ำซุปข้นและเนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,650 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารที่อธิบายไว้กับมันฝรั่งต้มนั้นคล้ายคลึงกับสูตรอาหารดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สูตรนี้ต้องใช้เมล็ดงาและใส่ชีสขูดลงไป ส่วนผสมเพิ่มเติมอีกอย่างหนึ่งของจานคือมายองเนส เมื่อมองแวบแรกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสามารถดูได้บ่อยกว่าสูตรอื่น ๆ บนอินเทอร์เน็ต ข้างในไส้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• น้ำซุปข้น – 0.6 กก.
• มายองเนส – 1 แพ็ค;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• หัวหอม – 0.2 กก.
• ชีสขูด – 150 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดในกระทะที่มีเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับแล้วปรุงประมาณ 20 นาที
2. ใส่น้ำซุปข้นคลาสสิกที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์
3. หลังจากเนื้อสับพร้อมแล้วให้ผสมกับมายองเนส
4. วางเป็นชั้นๆ โรยด้วยชีส เครื่องเทศ แล้ววางมันฝรั่งอีกชั้นไว้ด้านบน
5. อบจนกรอบที่ 180 องศาในเตาอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ - ความลับในการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อและมันฝรั่งมีความลับ:

• หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์มีรสชาติแตกต่างกันเนื่องจากเนื้อสับ - ไม่ควรมีกลิ่น ควรทำด้วยตัวเองที่บ้านจะดีกว่าหรือขอให้ผู้ขายใส่ชิ้นเนื้อที่ซื้อมาผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ควรเพิ่มหัวหอมสดลงในเนื้อสับแช่แข็งเพื่อให้มันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อมีรสชาติดีขึ้น ก่อนอื่นจะต้องผ่านเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ได้รสชาติมากขึ้น
• รสชาติของอาหาร เช่น หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น
• เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลให้ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูดไว้ข้างใน
• อย่าลืมแปรงด้านบนของชั้นมันฝรั่งด้วยไข่
• เพิ่มข้าวโพดหรือลูกเกดดองด้วย

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างพายกับอาหารจานหลัก

สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือโรยหน้าด้วยผักและใช้เป็นอาหารเย็นได้

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ส่วนผสมเพิ่มเติม และความชอบส่วนตัว

และที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับหม้อตุ๋นคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์โดยตรงหรือเนื้อสับละเอียดก็ได้ ผลิตภัณฑ์เสิร์ฟดิบ ต้ม หรือทอด เสริมด้วยหัวหอม เกลือ พริกไทย สามารถหมักเนื้อดิบล่วงหน้าได้

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และสามารถขูดได้ ไม่เช่นนั้นเขาจะมีความพร้อมได้ยาก ด้วยเหตุนี้หลายสูตรจึงใช้น้ำซุปข้น แต่บางครั้งชิ้นก็ต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อนำผักให้สุกครึ่งหนึ่ง

มีอะไรอีกที่ใส่ในหม้อปรุงอาหาร:

หม้อตุ๋นส่วนใหญ่จะประกอบขึ้นเป็นชั้นๆ ลำดับและปริมาณขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร หากใช้ผลิตภัณฑ์ดิบ สามารถเพิ่มซอสต่างๆ จากครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ ชีส และน้ำซุปได้

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ "ชีส"

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งง่ายๆ พร้อมเนื้อในเตาอบใต้เปลือกชีสแสนอร่อย ใช้เนื้อหมู แต่ใช้เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มได้เช่นเดียวกัน

เนื้อหมู 500 กรัม

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 120 กรัม

1. ล้างหมูให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร โรยด้วยเครื่องเทศ เติมมายองเนสหนึ่งช้อนคน ผัดและพักไว้สักครู่

2. ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นชิ้น แต่เราไม่ได้เชื่อมโยงพวกเขาเข้าด้วยกัน

3. วางหัวหอมสับบาง ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเครื่องเทศทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสเล็กน้อย มันจะให้การยึดเกาะของชั้นอย่างแน่นหนา

4. เพิ่มชั้นเนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยอย่างอื่น แค่โรยด้วยชีสเล็กน้อย ฉันจะดูดนิดหน่อย

5. และอีกครั้งกับมันฝรั่งที่เราใส่เกลือทาด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสทั้งหมดอย่างหนา

6. ขึงฟอยล์ไว้บนกระทะ

7. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์ จากนั้นทอดต่ออีก 15-20 นาทีโดยไม่ปิดฝา หากมันฝรั่งนิ่มอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิและลดเวลาในการปรุงได้

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ "นักการทูต"

ชื่อที่น่าสนใจสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบซึ่งมีการเพิ่มเห็ดดอง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้อย่างแน่นอน จานนี้เรียบง่าย แต่อิ่มและอร่อยมาก

เนื้อสับ 200 กรัม

เห็ดดอง 120 กรัม

ครีม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

เราบิดเนื้อเป็นเนื้อสับใส่เห็ดดองหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 3-4 เซนติเมตร แล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที เติมเกลือลงในน้ำทันที วางชิ้นในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและเย็นที่นั่น

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นเส้น

วางชั้นมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โดยมีหัวหอมอยู่ จากนั้นจึงสับเนื้อสับและมันฝรั่งอีกครั้ง

ผสมเนยนุ่มกับครีมเปรี้ยวแล้วทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 35 นาที

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบจากมันฝรั่งบด

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการใช้มันฝรั่งบดที่มีไข่จำนวนมากพอสมควรหม้อปรุงอาหารค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายในโครงสร้างและถูกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างดีและประณีต

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

เนื้อสัตว์ 700 กรัม (เนื้อวัว);

วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ ถั่ว

1. ปรุงมันฝรั่งในแจ็คเก็ตจนสุกเต็มที่ เราทำความสะอาดบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือคุณจะส่งผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ ปล่อยให้เย็นและเพิ่มไข่ทีละ 5 ฟอง อย่าลืมใส่เกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

2. บดเนื้อวัวให้เป็นเนื้อสับ

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันสักสองสามนาที

4. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ถั่วสับแล้วทอดต่ออีกนาทีแล้วปิด

5. ทันทีที่มวลเนื้อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

6. ประกอบหม้อปรุงอาหาร เราใช้แม่พิมพ์ซึ่งมีขนาดควรมีประมาณ 25 เซนติเมตร หล่อลื่นอย่างดีด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา

7. วางมันฝรั่งบดหนึ่งชั้น จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงไปอีกครั้ง จาระบีด้วยครีม

8. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้นผิว

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและมะเขือเทศในเตาอบ

จานนี้มีรสชาติที่เบากว่าและสดกว่าเมื่อปรุงด้วยมะเขือเทศ เราใช้มะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่นที่จะหั่นง่าย

เนื้อ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

มะเขือเทศ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (คุณสามารถทานครีมมายองเนสได้)

โหระพา, เกลือ, พริกไทย

1. บดเนื้อและหัวหอมเป็นเนื้อสับ ทอดเบา ๆ ในกระทะ

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องปิดฝา แค่ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ขูดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยว เกลือใส่โหระพาพริกไทย

5. ประกอบหม้อปรุงอาหาร วางมันฝรั่งในชั้นแรกทั้งหมดพร้อมกัน เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

6. วางเนื้อสับลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

7. วางวงกลมมะเขือเทศแล้ววางทับซ้อนกันได้ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

8. เติมหม้อปรุงอาหารด้วยซอสชีสและครีมเปรี้ยว

9.นำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและแครอทในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสดใสในเตาอบซึ่งคุณจะต้องมีแครอท เราใช้หมูสับหรือเนื้อวัว

มันฝรั่ง 700 กรัม

เนื้อสับ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;

ชีส 120 กรัม

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที หากชิ้นงานมีขนาดเกิน 4 มิลลิเมตร อาจยาวกว่านี้อีกเล็กน้อย

2. ทอดแครอทขูดในกระทะใส่เกลือและพริกไทย

3. แยกหัวหอมและเนื้อสับแยกกันจนสุกครึ่ง ในตอนท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ คนและเคี่ยวเล็กน้อย เติมเกลือ

4. วางมันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นใส่แครอท เนื้อสับทอด และมันฝรั่งอีกหลายๆ ชั้น กระจายแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวเพียงเล็กน้อย เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

5. ใส่ชีสแล้วเข้าเตาอบ! ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสามสิบนาที

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและข้าวโพดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่น่าสนใจและแปลกตาพร้อมข้าวโพดและเนื้อสัตว์ เราใช้ข้าวโพดกระป๋อง

มันฝรั่งบด 700 กรัม

ข้าวโพด 150 กรัม

เนื้อสับ 250 กรัม

ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนใส โดยควรใส่เนย มันมีรสชาติดีขึ้นด้วย

2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงมันฝรั่งบดธรรมดาด้วยเกลือ เย็นเล็กน้อยแล้วเติมไข่ดิบ ผสมให้เข้ากันอย่าลืมใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

4. ประกอบหม้อปรุงอาหาร: มันบด, ข้าวโพด, เนื้อสับ, ข้าวโพด และมันบดอีกครั้ง

5. อัดจารบีด้วยครีมเปรี้ยวปิดด้วยชีสแล้วอบจนสุก

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและลูกเกดในเตาอบ

แทนที่จะใส่ลูกเกดคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหารได้ คุณสามารถผสมผลไม้แห้งได้หลายประเภท แต่ไม่จำเป็นต้องใส่มาก ไม่เกินปริมาณสารปรุงแต่งรสเผ็ดที่ระบุในสูตร

ลูกเกด 60 กรัม

มายองเนส 140 กรัม

ชีส 130 กรัม

1. เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดทันที พักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. หั่นเนื้อเป็นจานแล้วตี จากนั้นเราก็หั่นเป็นเส้นโรยด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

4. สับหัวหอมเป็นเส้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าจนน้ำออก

5. ประกอบหม้อปรุงอาหาร: มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, ลูกเกดคั้น และมันฝรั่งอีกครั้ง เคลือบทุกชั้น ยกเว้นลูกเกดและหัวหอม ด้วยมายองเนสและเกลือกับมันฝรั่ง

6. ใส่ชีสแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ จากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ อุณหภูมิ 180.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

หากต้องการยึดชั้นของหม้อปรุงอาหารไว้ด้วยกันและป้องกันไม่ให้แตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถโรยชีสขูดเล็กน้อยหรือทาไข่ดิบก็ได้

หากคุณโรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง เปลือกที่กรอบจะปรากฏบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบางๆ ด้านบนได้

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดิบไม่ได้ แต่หมักในน้ำส้มสายชู

มายองเนส ครีม และครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนกันได้ แต่จำไว้ว่าพวกเขามีรสชาติและปริมาณไขมันที่แตกต่างกัน

คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือสำหรับหม้อปรุงอาหารได้ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด สมุนไพร และไข่ไก่ได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นจานที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้ เพราะทำได้ง่ายและรวดเร็ว และแม่บ้านทุกคนก็มักจะมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่เสมอ

ด้วยจินตนาการเล็กน้อยในการเติมคุณจะได้รับตัวเลือกที่ไม่ซ้ำใครสำหรับหลักสูตรที่สองซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งคุณและแขกของคุณและคนที่คุณรัก มีหลายสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อการเลือกส่วนผสมมากมายสำหรับไส้จะช่วยให้ทุกคนเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนและเคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ควรพิจารณาบางประเด็นที่จะทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น

• ใช้เนื้ออะไรครับ. คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกสับหรือเนื้อสับได้ หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำมันหมู ในเนื้อสับจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ดีกว่าและเนื้อสับจะนุ่มและนุ่มกว่า สิ่งนี้ควรค่าแก่การพิจารณาเมื่อเลือกสูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง
• รวมเนื้อสัตว์ต่างๆ คุณสามารถสับหรือเตรียมเนื้อสับได้ไม่ใช่จากเนื้อสัตว์ประเภทเดียว แต่จากหลาย ๆ ชนิด รวมสัตว์ปีกกับเนื้อหมู เนื้อวัว กระต่ายและอื่นๆ ส่วนผสมที่น่าสนใจนั้นได้มาจากไก่งวงและเนื้อลูกวัว และยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย ไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาจากการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมู ไม่ว่าจะสับหรือสับก็ตาม
• เวลาทำอาหาร. หากคุณใช้วัตถุดิบสำหรับหม้อปรุงอาหาร เวลาที่ต้องใช้ในการทอดจานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งที่ทำจากส่วนผสมสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วซึ่งต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
• การทอดไส้ ควรทอดเนื้อสับหรือเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก เช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ จากนั้นเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ด้วยวิธีนี้รสชาติของส่วนประกอบแต่ละส่วนของอาหารจะยังคงอยู่ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• ผัดหัวหอม หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะกินโดยไม่มีหัวหอม ให้ทอดแยกกัน หากใส่หัวหอมดิบลงในเนื้อโดยตรง มันจะไม่ได้สีทองที่เกิดขึ้นเมื่อทอด และยังจะส่งกลิ่นและรสชาติพิเศษให้กับเนื้อด้วย
• ความลับของเปลือกโลกที่สวยงาม ด้วยความพยายามที่จะให้ได้สีทองที่ด้านบน หลายๆ คนจึงเอาจานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ปิดทับด้วยสิ่งใดๆ ในกรณีนี้มีแนวโน้มว่าจะไหม้ แต่คุณจะไม่ได้เปลือกที่ต้องการ หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและชีสปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออก 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• ความลับของหม้อตุ๋นมันฝรั่งด่วน หากต้องการเตรียมอาหารในเวลาอันสั้นที่สุด ให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป เช่น มันฝรั่งต้มขูด เนื้อปรุงสุก และส่วนผสมอื่นๆ ทำเป็นชั้นบางๆ ซึ่งจะช่วยให้หม้อปรุงอาหารทอดได้ในระยะเวลาขั้นต่ำ
• เพื่อให้หม้อตุ๋นไม่เปียก หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากวัตถุดิบ คุณจะต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยวส่วนผสม ซึ่งอาจเป็นน้ำมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีม และอื่นๆ แต่โปรดจำไว้ว่าหากมีของเหลวมากเกินไป หม้อปรุงอาหารจะสุกและไม่อบ
• หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "อบ" "ย่าง" หรือ "ขนมปัง" ขึ้นอยู่กับรุ่นของเมนูหลายเมนูของคุณ โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณและน้ำหนักของชิ้นส่วน อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกทันทีเพื่อไม่ให้กระจุย ให้พักไว้ให้เย็น

ไก่กับมันฝรั่งปรุงในเตาอบยังเหมาะสำหรับงานฉลองวันหยุดอีกด้วย และเป็ด อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลและบัควีทจะไม่ทำให้ใครเฉย

สูตรคลาสสิก

มันฝรั่งบดและเนื้อสับหลายชั้นเป็นทางเลือกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่รับประทานคู่กับผักสดเป็นกับข้าวได้ดีที่สุด เพื่อลดแคลอรี่ ให้เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและชีส และทาน้ำมันบนกระทะให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม;
• นม – 125 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• ผักเพื่อการหล่อลื่น
• เนื้อสับและหมู – 250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางคู่หนึ่ง
• ชีสกึ่งแข็ง – 50 กรัม;
• พริกไทยดำเกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ว ทอดก่อนแล้วจึงรวมกับเนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 20 นาทีคนให้เข้ากัน
2. ผสมกับเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและพักให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วจนนิ่ม
4. ในการเตรียมมันฝรั่งบด ให้เติมเนยและนม 20 กรัม ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น ตีไข่ทีละฟอง โดยตีส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบที่ 200 กรัม ทาจาระบีกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
6. วางส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง วางเนื้อสับไว้ด้านบน
7. ปิดหม้อตุ๋นเนื้อด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างอร่อย

พร้อมผักและชีส

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่สับ – 350 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องเติมนม
2. ตีไข่และผสมกับส่วนผสมมันฝรั่ง
3. ต้มแครอทขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ทอดเนื้อสับหรือไก่สับ
5. อัดจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งบดเป็นชั้น
6. กระจายแครอทขูดเป็นชั้นเท่าๆ กันด้านบน
7. วางไส้เนื้อและปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
8. กระจายเนยให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง
9. ใส่ในเตาอบ อบที่ 200 องศา 20 นาที
10. วางชีสที่ละลายเป็นชิ้นบางๆ ลงบนมันฝรั่งร้อนและหม้อปรุงอาหารเนื้อ แล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนแต่ปิดอยู่จนกระทั่งละลาย

หากคุณมีส่วนผสมที่ผลิตของเหลว คุณต้องนำฟอยล์ออกจากหม้อปรุงอาหารภายใน 10-15 นาที จนกว่าจะมีความพร้อมตามที่คาดหวัง ซึ่งจะทำให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและทำให้ด้านบนกรอบขึ้น

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติของมะเขือยาวช่วยดับกลิ่นของแชมปิญงได้ดี แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเลือกเห็ดป่าประเภทต่างๆ สูตรจะไม่ถือว่ามีเห็ดสีน้ำเงิน

วัตถุดิบ

• เนื้อสับและหมู – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เห็ด – 150 กรัม;
• มะเขือยาวสองสามลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ควรเตรียมหม้อปรุงอาหารเห็ดด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจากวัตถุดิบเนื่องจากกลิ่นของเห็ดจะชัดเจนและสว่างกว่า

1. ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นเส้น
3. ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับหากต้องการ แล้วคนให้เข้ากัน
4. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดรูกลาง
5. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ทอดในน้ำมันพืช
6. อัดจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
7. วางมันฝรั่งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของภาชนะอบ ใส่เกลือและพริกไทย
8. วางหัวหอมชั้นถัดไป ดิบหรือทอด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
9. ผสมเนื้อสับกับเห็ด ใส่ส่วนผสมลงบนหัวหอม
10. วางมะเขือยาวโรยหน้าด้วยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
11. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ทาน้ำมันพืชและไข่ขาวที่ตีด้วยแปรงทาขนม แล้วนำเข้าเตาอบ
12. อบประมาณ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

พร้อมผักและเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เตรียมโดยการเพิ่มผักเป็นส่วนประกอบของจาน พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ เลือกมะเขือเทศที่ไม่นิ่มจนเกินไป โดยมีเมล็ดอยู่ข้างในน้อยที่สุด และเลือกพริกสีเหลืองหรือสีแดง อาหารจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือกับพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ
3. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าใส่เกลือและพริกไทยลงไป
4. ทาน้ำมันในกระทะแล้ววางมันฝรั่งขูดลงไปด้านล่าง
5. วางเนื้อสับไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. ตอนนี้กระจายชิ้นมะเขือเทศและแถบพริกไทยเท่าๆ กัน ใส่เกลือและพริกไทย
7. เพิ่มมันฝรั่งที่เหลือ
8. ตีครีมกับไข่ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทส่วนผสมลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต
9. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

สูตรอาหารหลายเมนู

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยขจัดปัญหาต่างๆ มากมาย เช่น จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าไหม้หรือไม่ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีความนุ่ม แต่มีความหนาแน่นจึงเสิร์ฟเป็นพายชาหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนขนม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนผัดในกระทะในน้ำมันพืชหรือในโหมด "การอบ" ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนโปร่งใส
2. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอด สลายก้อนทั้งหมดแล้วทอดจนสุก
3. ต้มมันฝรั่ง - คุณต้องบดมัน
4. สำหรับซอส ตีไข่ ใส่แป้ง มายองเนส เกลือ แล้วตีอีกครั้งจนเนียนและไม่มีก้อน
5. ทาเนยลงในภาชนะสำหรับใส่หลายเมนูแล้ววางมันฝรั่งบดลงในชั้นแรก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วราดซอสลงไป ใช้ไม้พายดันขอบที่อยู่ติดกับด้านข้างของกระทะกลับเข้าไปเพื่อให้ซอสไปอยู่ตรงนั้นด้วย
7. ขูดชีสแล้วโรยลงบนหม้อปรุงอาหาร
8. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ให้นำออกจากหม้อหุงช้า แต่อย่าพลิกกลับ