ฉัน "โชคดี" อย่างไรก็ตาม... พ่อตาของฉันเอาแอปเปิ้ลมาประมาณ 20 กก. โชคดีในเครื่องหมายคำพูดเนื่องจากแอปเปิ้ลไม่สุก - กิ่งหักจากน้ำหนักของต้นแอปเปิ้ลและผลไม้ต้องถูกวางไว้ที่ไหนสักแห่ง

แล้วของเราหายไปไหน? มารีไซเคิลกันเถอะ! นอกจากน้ำแอปเปิ้ลแล้ว ฉันยังเตรียมน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลกับอบเชยและวานิลลาด้วย

แอปเปิ้ลไม่ได้เปรี้ยวเป็นพิเศษแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีเวลาทำให้สุก ฉันหวังว่าสูตรจะมีประโยชน์และคุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดได้ง่ายๆ ในฤดูหนาวเปิดและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข

ฉันต้องการทราบว่าเมื่อมีแอปเปิ้ลหวานสุกสามารถละเว้นการเติมน้ำตาลได้ ฉันใช้มันเพราะน้ำผลไม้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

นอกจากนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้เช่นเดียวกับตะแกรงและผ้าสะอาดที่มีความหนาแน่นสูง (คุณสามารถใช้ผ้ากอซใน 4-5 ชั้น) ท้ายที่สุดน้ำผลไม้จะสะอาดไม่มีเยื่อกระดาษโปร่งใส

ใช่ จากแอปเปิ้ล 8 กก. ฉันได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์ 3 ลิตร หากคุณมีแอปเปิ้ลที่คั้นน้ำได้ก็จะมีน้ำผลไม้มากขึ้น จำนวนการเสิร์ฟโดยประมาณ ฉันได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากกว่า 3 ลิตรเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงเขียน 3 มื้อ

ฉันไม่ได้เขียนเวลาเตรียม แต่เขียนแค่เวลาทำอาหาร - ล้างผลไม้ บีบน้ำ กรอง อุ่น และม้วน สำหรับทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างประมาณ 3 ชั่วโมง

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดเป็นของขวัญจากธรรมชาติเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรงต่างๆ และช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า

คนส่วนใหญ่ในวัยเด็กคุ้นเคยกับการพิจารณาแอปเปิ้ลว่าเป็นผลไม้ที่เรียบง่ายและไม่ธรรมดา จากหน้าต่างร้านค้าและหน้าจอทีวี เราถูกดึงดูดด้วยอาหารแปลกใหม่ที่มีสีสันและชุ่มฉ่ำที่นำมาจากที่ไกลๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติอันมหาศาลของแอปเปิ้ลธรรมดาที่ปลูกในเกือบทุกสวน

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

การดื่มน้ำแอปเปิ้ลทุกวันช่วยรักษาและฟื้นฟูร่างกาย ข้อพิสูจน์ของเรื่องนี้คือ นอร์แมน วอล์กเกอร์ แพทย์ชาวอเมริกันผู้มีชื่อเสียง ซึ่งมีอายุยืนยาวถึง 119 ปี ด้วยการกินน้ำผลไม้และวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเขาสามารถเป็นพ่อคนได้เมื่ออายุ 105 ปี ทั้งหมดนี้เกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและสารมากมาย เป็นการยากที่จะพูดเกินจริงถึงประโยชน์ของมัน:

• ต้องขอบคุณธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมที่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ ทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดสูงขึ้นและภูมิคุ้มกันก็แข็งแรงขึ้น
• การมีเอนไซม์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• เร่งการเผาผลาญซึ่งจะทำให้กระบวนการกู้คืนในร่างกายมนุษย์กลับมาทำงานต่อ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• มีไบโอตินและกรดโฟลิกซึ่งส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ

น้ำแอปเปิ้ลช่วยต่อสู้กับโรคต่าง ๆ และเป็นมาตรการป้องกันที่ดี:

• ระดับธาตุเหล็กสูงจะเพิ่มฮีโมโกลบินในโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน A, B และ C ซึ่งรักษาโรคเหน็บชาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• กรดอินทรีย์ (แอสคอร์บิก, ซิตริก, ไนอาซิน) ช่วยให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำและโรคระบบทางเดินอาหาร
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
• สารเคมีเช่นไตรเทอร์พีนอยด์ทำลายเซลล์มะเร็ง

นี่เป็นเพียงรายการสั้น ๆ ของสิ่งที่เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ คุณสมบัติช่วยให้เด็กมีพัฒนาการและร่างกายแข็งแรง น้ำผลไม้คั้นสดมีกรดช่วยทำความสะอาดปากและฟันซึ่งเป็นตัวป้องกันฟันผุ

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ล: สูตรทำอาหาร

ก่อนทำน้ำแอปเปิ้ลคุณต้องแน่ใจว่าพวกมันสดและสุก อย่าใช้ผลไม้ที่มีสีเขียวหรือสุกเกินไป เพราะอาจมีสารพิษ

การทำน้ำแอปเปิ้ลด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่น ให้อ่านคู่มือการใช้งานอุปกรณ์โดยละเอียด มันต้องมีส่วนที่บอกการเตรียมผลไม้ก่อนกด มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่สามารถจัดการผลไม้ทั้งลูกได้อย่างง่ายดาย เช่น Moulinex XXL สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผลไม้และใส่ผลไม้ทีละลูกลงในภาชนะ

แต่จะทำน้ำแอปเปิ้ลได้อย่างไรหากไม่มีเทคนิคที่เหมาะสม? ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือที่ขูดละเอียด บีบมวลผลลัพธ์ผ่านผ้าที่แข็งแรง (แต่ไม่หนาแน่นเกินไป) อย่าใช้ผ้าก๊อซเพราะจะขาดเยื่อกระดาษไปมาก

วิธีใช้ประโยชน์จากน้ำแอปเปิ้ลให้ได้มากที่สุด

สำหรับสิ่งนี้มักจะรวมผักและผลไม้หลายชนิดเข้าด้วยกัน การรวมกันของส่วนประกอบของพวกเขาช่วยปรับปรุงสภาพของร่างกายและความเป็นอยู่ที่ดี

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

สำหรับน้ำแครอท 100 มล. คุณต้องใช้น้ำแอปเปิ้ล 150 มล. หากต้องการคุณสามารถบดแครอทได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นเส้นอย่างประณีตต้มจนนิ่มและถูผ่านตะแกรง น้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้ที่มีเนื้อเพื่อลิ้มรส เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและดีต่อการมองเห็น

น้ำแตงกวา-แอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผักและผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน อบเชยเล็กน้อยจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับเครื่องดื่ม น้ำแตงกวามีประโยชน์อย่างมากต่อเส้นผมและผิวหนัง ประกอบด้วยโพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฯลฯ

น้ำบีทรูทแอปเปิ้ล

หัวผักกาดดิบครึ่งกิโลกรัมใช้กับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก มันค่อนข้างแข็ง ดังนั้นคุณควรสับให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เสียหาย ค็อกเทลดังกล่าวมีประโยชน์อย่างมากในการเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

เพื่อการถนอมอาหาร ใช้น้ำคั้นสดเท่านั้น ควรกรองด้วยผ้าเพื่อแยกเยื่อกระดาษทั้งหมด นำน้ำไปต้มในกระทะเคลือบฟันและตักโฟมออก เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส การบริโภคมาตรฐาน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที น้ำจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาโลหะ

ควรจำไว้ว่าในระหว่างกระบวนการทางความร้อนวิตามินและสารอาหารจะถูกทำลายบางส่วน ดังนั้นจึงควรดื่มน้ำผลไม้สด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าในถุง: วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการทางความร้อน และรสหวานนั้นถูกต้องโดยการมีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจำนวนมาก

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการคั้นน้ำ

สำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดมักใช้พันธุ์ที่สุกช้า (ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว) พวกมันนิ่มกว่าและแตกต่างกันในผลไม้ขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่มักใช้พันธุ์เช่น Antonovka และ Snezhny Kalvil น้ำผลไม้ที่ได้มีรสหวานและมีกลิ่นหอม มีกรดมากกว่า - Boyken, Shtreifling หรือ Mekintosh มักใช้ทำค็อกเทลผลไม้และพันช์

ปัจจัยสำคัญในการเลือกความหลากหลายคือเปอร์เซ็นต์ของผลผลิตน้ำผลไม้หลังจากการกดโดยตรง Orlovsky Pioneer และ Yubilyar มีค่าสัมประสิทธิ์สูงสุด (มากกว่า 70% ของน้ำผลไม้โดยน้ำหนักของวัตถุดิบ)

ข้อห้าม

แอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่มีข้อแม้บางประการ:

• ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวสำหรับโรคกระเพาะและโรคระบบทางเดินอาหาร
• คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้หากคุณแพ้ผลไม้สีแดงหรือมีความไวต่อส่วนประกอบต่างๆ
• สำหรับโรคเบาหวานไม่อนุญาตให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลจากพันธุ์ใด ๆ

ผล:

แอปเปิ้ลมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ผลไม้นี้เต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดเป็นยาอายุวัฒนะของหนุ่มสาวและเป็นส่วนสำคัญของอาหารดิบ

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เข้าถึงได้มากที่สุด ลองมาดูกันเถอะ: สำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนจำนวนมาก การเก็บเกี่ยวจะหายไป ใช่และผู้ที่ไม่มีสวนแอปเปิ้ลของตัวเองพลาดผลไม้ฉ่ำในฤดูหนาวซึ่งวางอยู่ใต้ฝ่าเท้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือขายที่ตลาดโดยเปล่าประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่ฉ่ำและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่สมดุลทำให้พวกมันมีค่ามากในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและโรคเหน็บชา ซึ่งรอเราอยู่ในวันที่มีเมฆมาก ดังนั้นจึงไม่ฉลาดนักที่จะพลาดโอกาสในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวมันเองและหากแอปเปิ้ลเสริมด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้หรือแม้แต่ผักอื่น ๆ ประโยชน์ของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและรสชาติของมันจะได้รับบันทึกอื่น ๆ เราได้รวบรวม 7 สูตรน้ำแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวสำหรับผู้อ่านตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบพิเศษ

เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคือการใช้หม้ออัดแรงดัน อย่างไรก็ตามวิธีนี้แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าสมบูรณ์แบบ เขามีข้อบกพร่องสองประการ ประการแรก แอปเปิ้ลในกรณีนี้จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน เนื่องจากเครื่องดื่มจะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างไป ประการที่สอง การประมวลผลแอปเปิ้ลจำนวนมากด้วยวิธีนี้ทำได้ยาก ด้วยเหตุผลนี้ เราขอแนะนำให้คุณยังคงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะกับแอปเปิ้ลจำนวนมาก หากไม่มีโอกาสในการซื้อผู้ช่วยดังกล่าว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แม้ว่าจะช่วยให้คุณประมวลผลพืชผลได้นานขึ้นด้วยความช่วยเหลือ

• หลังจากบีบน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วสามารถกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น จากนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษ โปร่งใสมากขึ้น
• น้ำแอปเปิ้ลสามารถทำให้ใสขึ้นได้ด้วยน้ำส้ม ส่วนใหญ่มักใช้มะนาวสำหรับสิ่งนี้ สำหรับน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรก็เพียงพอที่จะใช้มะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณทำให้เครื่องดื่มหวานโดยเติมน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร
• แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Antonovka
• บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงเติมน้ำตาลลงในน้ำที่ทำจากแอปเปิ้ล ส่วนใหญ่จำเป็นในการปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยไม่ใส่น้ำตาลได้ - นี่เป็นเรื่องของรสชาติ
• หากคุณใส่แอปเปิ้ลที่ยังไม่ปอกเปลือกลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตะแกรงของเครื่องมักจะอุดตัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลากับการแปรรูปผลไม้เบื้องต้น
• หากคุณกำลังเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ใส่เครื่องเทศ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมาก มักจะเพิ่มความเอร็ดอร่อย, อบเชย, สะระแหน่, ลูกจันทน์เทศ
• พยายามอย่าให้เครื่องดื่มแอปเปิ้ลผ่านการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน พูดตามตรงคือต้มไม่ได้เลยเพราะวิตามินซีจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูง ด้วยเหตุนี้น้ำจึงต้มที่อุณหภูมิ 85-90 องศาไม่ให้เดือดแล้วฆ่าเชื้อในขวด หากคุณต้องการทำโดยไม่ฆ่าเชื้อคุณจะต้องต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยลอกโฟมออกตลอดทาง

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสามารถผสมกับน้ำตาลและระเหยให้มีความเข้มข้น ในกรณีนี้คุณจะได้แยมแอปเปิ้ลหรือแยมสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์เท่าน้ำผลไม้ แต่ใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยกว่ามาก

สูตรน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล (คั้นสดมีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ) - บีบเท่าไหร่
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลแล้วตั้งบนเตา
2. นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แต่อย่าเดือด
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. วางผ้าที่ก้นกระทะแล้วใส่เหยือก เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีขนาดใกล้เคียงกัน
5. เทน้ำลงในกระทะ มันควรจะถึงไหล่กระป๋อง
6. จุดไฟ นำหัวขโมยใส่กระทะตั้งไฟอ่อนและฆ่าเชื้อขวดโหลในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที (หากเป็นลิตร) เพิ่มเวลาฆ่าเชื้อ 5 นาทีต่อปริมาตรโถครึ่งลิตร
7. อย่างระมัดระวัง (ควรใช้ที่คีบแบบพิเศษ) นำเหยือกออกแล้วม้วนขึ้น
8. วางเหยือกคว่ำคลุมด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
9. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำน้ำผลไม้ออกเพื่อเก็บไว้ในตู้กับข้าว

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อ ให้ต้มน้ำผลไม้ก่อนใส่ลงในโถเป็นเวลา 5 นาที ในเวลานี้โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวควรลบออก

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำน้ำแอปเปิ้ลด้วยสูตรใด น้ำก็จะเก็บได้ดีที่อุณหภูมิปกติ แต่การวางไว้ในที่เย็นจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บได้อย่างมาก

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ลที่มีหรือไม่มีเนื้อ - คั้นออกมาเท่าไหร่
• น้ำแครอท - ปริมาณเท่ากัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดหรือสับแครอทดิบ
2. บีบน้ำออกจากมัน เพื่อความสะดวกในการแยกแครอทสามารถนึ่งเล็กน้อยหรือโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
3. ผัดส่วนผสมนำไปต้ม
4. นำกระทะออกจากเตาเทน้ำผลไม้ลงในขวดฆ่าเชื้อประมาณ 20-40 นาที

น้ำแอปเปิ้ลแครอทไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าด้วย: ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่นุ่มนวลและหวานมากขึ้น และได้โทนสีส้มที่น่าพึงพอใจ

น้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

อะไรที่คุณต้องการ(สำหรับ 2 ลิตร):

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.25 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มสองสามหรือในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
2. ล้างส้มและมะนาว ผ่าครึ่ง ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มคั้นน้ำส้มออกมา.
3. ขูดความสนุก: มะนาวหนึ่งช้อนชาและส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล.
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. อุ่นน้ำผลไม้ให้อุณหภูมิประมาณ 90 องศา เทใส่ขวดและฆ่าเชื้อ

หลังจากที่น้ำผลไม้เย็นลงแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาวได้ หากคุณมีลูกในครอบครัวคุณควรลองสูตรนี้ ท้ายที่สุดพวกเขาไม่กินฟักทองเพื่อสุขภาพด้วยความเต็มใจเหมือนส้มและเครื่องดื่มตามสูตรข้างต้นนั้นคล้ายกับน้ำหวานส้มมาก

น้ำแอปเปิ้ล chokeberry (สูตรคั้นน้ำผลไม้)

อะไรที่คุณต้องการ:

• chokeberry - 1 ส่วน;
• แอปเปิ้ล - 5-6 ส่วน;
• น้ำตาล - ในอัตรา 50 กรัมต่อเนื้อผลไม้ 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วตัดกล่องเมล็ดออก
2. เรียงผลเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง
3. ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ลงในคั้นน้ำผลไม้โรยด้วยน้ำตาลวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
4. เติมน้ำในส่วนของหม้อหุงน้ำผลไม้ที่สงวนไว้สำหรับจุดประสงค์นี้ ตรวจสอบว่าท่อที่ยื่นออกมาจากตัวรับน้ำผลไม้ถูกปิดกั้น จุดไฟและรอจนกว่าผลไม้จะให้น้ำ
5. ปิดน้ำผลไม้ในเหยือกและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

Chokeberries ไม่ให้น้ำผลไม้ได้ดีดังนั้นคั้นน้ำผลไม้จึงเหมาะที่สุดสำหรับการทำเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยอุปกรณ์นี้ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม

น้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำลูกแพร์ - 1 ส่วน:
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ส่วน;
• น้ำตาล - 50 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมนำไปต้ม
2. แบ่งออกเป็นขวดฆ่าเชื้อในนั้น
3. ปิดผนึกช่องว่างอย่างแน่นหนา ทิ้งไว้ให้เย็นโดยปิดฝาแล้วห่อ

สามารถเตรียมน้ำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในคั้นน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องเติมน้ำตาลในเครื่องดื่มนี้: แม้ว่าลูกแพร์จะมีรสหวานกว่าแอปเปิ้ล แต่ก็มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า

น้ำแอปเปิ้ลองุ่น

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำผลไม้จากองุ่น Isabella หรือที่คล้ายกัน - 1 ส่วน
• น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเนื้อ - 1 ส่วน
• น้ำผลไม้จากองุ่นอ่อน - 3-4 ส่วน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำผลไม้ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ตักโฟมออก
2. กรองและต้มอีกครั้ง
3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นทันที

น้ำแอปเปิ้ลองุ่นตามสูตรนี้มีความเข้มข้นก่อนเสิร์ฟต้องเจือจางด้วยน้ำอาจเป็นแร่ธาตุได้

น้ำแอปเปิ้ล-มะเขือเทศ (ไม่มีคั้นน้ำผลไม้)

อะไรที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก.
• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - 5 ชิ้น;
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบน้ำแอปเปิ้ลซอสผ่านผ้า 3 ชั้น
3. ห่อเครื่องเทศด้วยผ้ากอซวางไว้ที่ก้นกระทะที่คุณวางแผนจะต้มน้ำสำหรับฤดูหนาว
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศหรือลวกในน้ำเดือด 3 นาที เย็นและสะอาด ถูเนื้อผ่านตะแกรง
5. ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำแอปเปิ้ล เติมเกลือ sacchari เพื่อลิ้มรส
6. เทลงในกระทะที่มีเครื่องเทศ ตั้งไฟพอเดือด
7. เติมขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยน้ำผลไม้
8. ฆ่าเชื้อเครื่องดื่มในกระทะเป็นเวลา 20-40 นาที
9. ม้วน พลิกกลับ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้จนถึงเช้า

เมื่อมองแวบแรกเครื่องดื่มอาจดูเฉพาะเจาะจง แต่เมื่อคุณลองแล้วจะชัดเจน: มันไม่แตกต่างจากน้ำมะเขือเทศที่เราคุ้นเคยมากนัก แต่มีความเปรี้ยวที่เด่นชัดกว่าเล็กน้อย พนักงานต้อนรับควรสังเกตสูตรพิเศษนี้ซึ่งชอบทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยการสร้างสรรค์อาหารที่ผิดปกติ

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ตามสูตรต่างๆและด้วยวิธีต่างๆ และในความเป็นจริงกระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนมากนัก ไม่ขี้เกียจเกินไปในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลได้ตลอดฤดูหนาวซึ่งไม่ด้อยไปกว่ารสชาติและประโยชน์ของการคั้นสด เครื่องดื่มที่ซื้อตามร้านไม่เหมาะกับเขา

น้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการอันน่าทึ่งจะฉุดรั้งแม้แต่สตรีที่เมินเฉยที่สุดเพื่อการอนุรักษ์ เมื่อพวกเขาเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพึงพอใจเหมือนเป็นน้ำหวานที่เรียบง่ายในตอนเช้ารวมถึงอาหารตามเทศกาล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน A, B2, C, G, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เกลือแมกนีเซียม, กรดโฟลิก และอื่นๆ การบริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการแทรกซึมของสารพิษ ฟื้นฟูความแข็งแรง แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้เสริมชนิดหนึ่งซึ่งไม่สามารถนับผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายได้ แต่ปัจจัยหลักที่ควรกล่าวถึง: การมองเห็นที่ดีขึ้น, การกำจัดอาการบวมน้ำ, การรักษาโรคโลหิตจาง, การกระตุ้นกิจกรรมทางจิต, การป้องกันโรคอัลไซเมอร์และมะเร็ง, การทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ, การป้องกันโรคเบาหวาน, ฟันและกระดูกที่แข็งแรง และอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสมบัติเชิงบวก

เลือกพันธุ์ไหนดี?

ในการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้คุณควรเริ่มจากความหลากหลายและรสชาติที่ต้องการ เพื่อให้ได้เยื่อกระดาษที่อุดมสมบูรณ์และมีของเหลวน้อยลงควรใช้แอปเปิ้ลที่มีโครงสร้างหนาแน่นเช่น Fridom, Antey, Kosmonavt Titov, Elena น้ำหวานที่ได้จะมีรสหวานอมเปรี้ยว และที่นี่พันธุ์เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความเปรี้ยว: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka เป็นแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวที่ควรเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว แทนนินช่วยในการเก็บน้ำผลไม้ในเหยือกในระยะยาว

น้ำแอปเปิ้ลกับส่วนผสมอื่นๆ

ควรสังเกตว่าผลไม้นี้มีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ แต่ถึงแม้จะบรรจุกระป๋อง แต่ก็จะไม่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมด การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีผลดีต่อร่างกายมากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อ เป็นธรรมชาติปราศจากสารปรุงแต่งและวัตถุกันเสียที่เป็นอันตรายใดๆ

ผลไม้ที่เป็นปัญหาเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้รวมทั้งหมด สามารถเพิ่มน้ำตาลลงในสูตรได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเปอร์เซ็นต์ของความสุกงอม

แอปเปิ้ลมีประโยชน์หลากหลายและเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับผลไม้ชนิดอื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลในรูปแบบบริสุทธิ์เช่นเดียวกับการเพิ่มราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, ลูกเกด, แครอทและอื่น ๆ

เพื่อที่ว่าแม่บ้านมือใหม่จะไม่ถามคำถาม: "จะเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างไร" และผู้ที่มีประสบการณ์ควรทราบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการทำน้ำอมฤตนี้

ในการทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องทำงานมากและมีเวลาว่างมากมาย ก็เพียงพอที่จะจัดสรรหนึ่งชั่วโมงในตอนเย็นสำหรับขั้นตอนนี้

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 50 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อสามารถทำหน้าที่แทนได้ หลังจากนั้นเยื่อกระดาษที่ได้จะต้องห่อด้วยผ้าและวางไว้ใต้แท่นพิมพ์

บางคนไม่ต้องการสูญเสียวิตามินอันมีค่าในผลไม้และปริมาตรของน้ำผลไม้ ดังนั้นพวกเขาจึงปิดด้วยเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องรัด คุณได้รับสูตรสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

น้ำแอปเปิ้ลขุ่น - วิดีโอ

น้ำแอปเปิ้ลที่มีเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ได้น้ำผลไม้ประมาณ 800 กรัมจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความแก่ ความหลากหลาย และความแข็งของผลไม้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บน้ำแอปเปิ้ลหลังจากคั้นน้ำผลไม้โดยเพิ่มผลไม้/ผักอื่น ๆ มีสูตรสำหรับการเก็บน้ำแอปเปิ้ลแครอท ในสัดส่วนที่เท่ากันแทนที่จะเป็นแครอทจะสามารถปิดผลไม้อื่นที่ต้องการได้ แครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอ มีประโยชน์ต่อดวงตา ระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหาร ไต และตับ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

แครอท - น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ทำไมต้องฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำผลไม้?

การฆ่าเชื้อคือการทำความสะอาดภาชนะบรรจุกระป๋องจากแบคทีเรียโดยใช้ไอน้ำร้อนและน้ำ กระบวนการนี้มีความจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนแม้ในสภาวะที่ไม่มีอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคโบทูลิซึม น้ำส้มสายชูจึงถูกนำมาใช้ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะใช้ในการบรรจุกระป๋อง แต่ส่วนประกอบนี้จะไม่ปรากฏเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้นก่อนปั่นแอปเปิ้ลจึงต้องล้างให้สะอาด

ฝาดีบุกต้มให้เข้ากัน สามารถทนอุณหภูมิได้ไม่เกิน 150 องศาเซลเซียส จึงไม่แนะนำให้วางไว้ในที่ที่มีความร้อนสูงเป็นเวลานาน

เล็กน้อยเกี่ยวกับคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับแม่บ้าน

ก่อนดำเนินการผลิตน้ำผลไม้คุณควรเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับแม่บ้านทั่วไปที่จัดการเสบียงอาหารหลายกระป๋องสำหรับครอบครัว มันไม่คุ้มที่จะเจาะลึกถึงคุณสมบัติขั้นสูงของอุปกรณ์ ที่นี่เวลาและความพยายามในการคั้นน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีความสำคัญ ดังนั้นคุณควรพิจารณาประสิทธิภาพของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณเพื่อจัดสรรเวลาว่างสำหรับการบรรจุกระป๋อง เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวเรือนต้องมีไว้สำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง มิฉะนั้น จะเป็นแบบแมนนวล เครื่องกล หรือไฟฟ้า จะส่งผลต่อชั่วโมงที่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำเองเพื่อช่วยชาวสวนและชาวสวน

ถ้าบ้านของคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้มืออาชีพ และฉันมีแอปเปิ้ลมากมาย คุณสามารถทำเองได้ การออกแบบที่ได้จะทำหน้าที่เป็นสื่อ ข้อดีของการสร้างดังกล่าวคือใน 10 นาทีคุณจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณที่เท่ากันจากเค้กสองถัง ขั้นตอนในการสร้างคั้นน้ำผลไม้ขนาดใหญ่:

1. ในกระทะอลูมิเนียมที่มีปริมาตร 10 ลิตร มีการเจาะรูหลายรูที่ระยะห่างจากกันอย่างน้อย 5 มม.
2. กระทะ - กระชอนวางอยู่ในถังขนาดใหญ่กว่าและมีรูสำหรับระบายของเหลว
3. กลไกทั้งหมดนี้วางอยู่บนโครงที่ติดตั้งบนท่อโลหะที่ขุดลงไปในดิน แม่แรงจะวางพิงมุมเชื่อมสองมุมที่ระยะครึ่งเมตรจากพื้น
4. ลูกสูบจะเป็นชิ้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่ากระทะไม่กี่เซนติเมตร
5. ตัวดันคือท่อนซุงความยาวของความสูงที่เป็นผลลัพธ์ของโครงสร้างทั้งหมด

โดยปกติเมื่อเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านผู้ปรุงอาหารชอบทิ้งเยื่อกระดาษไว้ เป็นผลให้ของเหลวที่ได้มีความเข้มข้นมากเกินไป ในฤดูหนาวขอแนะนำให้เจือจางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยน้ำต้ม

ไม่ว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านแบรนด์จะมีราคาแพงเพียงใด ในแง่ของคุณภาพและคุณประโยชน์นั้น เทียบไม่ได้กับน้ำผลไม้โฮมเมด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการทำน้ำผลไม้สดและรักษาน้ำหวานแอปเปิ้ลจึงเป็นสิ่งจำเป็น และถ้าบ้านมีสิ่งที่ยอดเยี่ยมเช่นคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการจะง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และเราเพียงแค่ต้องจัดระเบียบการทำงานของอุปกรณ์ให้เหมาะสม

การเลือกและการเตรียมแอปเปิ้ล

หากต้องการดื่มให้ได้มากที่สุดและไม่ใช้เงินซื้อน้ำตาลมากเกินไป ให้กินแอปเปิ้ลพันธุ์ที่หวานและฉ่ำที่สุด อาจเป็นไส้สีขาว prima, jonagold, fuji, gala, mac, saffron, pink lady หากไม่มีวิธีรับเราจะทำน้ำผลไม้จากเปรี้ยวหวาน - ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะได้รสชาติที่อร่อยและวิตามิน

คำแนะนำ!ควรคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ที่สุกเต็มที่เมื่อมีความชื้นและแสงแดดเพียงพอ จากช่วงเวลาของการรวบรวมจนถึงการแปรรูปจริงไม่ควรเกินสองถึงสามสัปดาห์มิฉะนั้นผลไม้จะเริ่มเสื่อมสภาพและน้ำผลไม้บางส่วนจะกลายเป็นของเสียอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เพื่อเตรียมสำหรับการกด ให้ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดในน้ำเย็น นำใบและเศษเล็กๆ ออก และตัดส่วนที่เป็นหนอนออก ต่อไป เราแบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วนตามลำต้น และถ้าแอปเปิ้ลใหญ่เกินไป ให้แบ่งเป็น 5-6 ส่วน

ทำ "เครื่องดื่มของเทพเจ้า"

ก่อนอื่นมาจัดการกับผู้ช่วยในครัวของเรา เครื่องคั้นน้ำแอปเปิ้ลคุณภาพสูงอย่างแท้จริงควรเป็น:

• แน่นอนไฟฟ้า
• แรงเหวี่ยงหรือสว่าน (ถ้าเราใช้แรงเหวี่ยง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีฟังก์ชั่นของการปล่อยเยื่ออัตโนมัติ)
• ด้วยชิ้นส่วนตัดที่ทำจากสแตนเลส
• ด้วยช่องทางที่กว้างสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์และเครื่องรับน้ำผลไม้ขนาดใหญ่

ประการที่สอง เราจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรมาขัดกับเปลือกและกระดูกชิ้นเล็กๆ

เราเปิดอุปกรณ์และส่งผลไม้ที่มีอยู่ผ่านอุปกรณ์ หากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำผลไม้ทันที การเตรียมการจะถือว่าเสร็จสิ้น ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เพิ่มเติม

ในกรณีที่เครื่องดื่มมีปริมาณมาก ควรเก็บไว้ใช้ในอนาคต เรากรองน้ำที่คั้นแล้วผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น เพื่อกำจัดโฟมและเยื่อกระดาษส่วนเกิน เทลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ตั้งไฟต้มประมาณ 5 นาที เมื่อร้อนเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น คว่ำลง และห่อจนเย็นสนิท

คำแนะนำ!น้ำหวานจากผลไม้สุกหรือพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานสามารถทำให้ไม่หวานได้ทั้งหมด น้ำตาลจะช่วยแก้ไขสถานการณ์: ทรายหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำผลไม้หนึ่งลิตรแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด

ควรเก็บยานี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง หากน้ำผลไม้เข้มข้นเกินไปในฤดูหนาว ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกและเติมความหวานหากจำเป็น อร่อย!

ทำน้ำแอปเปิ้ลด้วยคั้นน้ำผลไม้ - วิดีโอ