อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและมีสีสันมากที่สุดในโลก โดดเด่นด้วยอาหารรสเผ็ดปานกลางที่หลายคนชอบ นอกจากนี้ อาหารเกาหลีถือได้ว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง เนื่องจากผักและสมุนไพรอยู่ในพื้นที่พิเศษและใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด

บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่งและใช้ในอาหารทุกประเภทจากอาหารที่แตกต่างกัน นิยมใช้เป็นส่วนผสมในสตูว์ ผัด และสลัดทุกชนิด

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ผลบวบหนุ่มในการเตรียมอาหาร ในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมากและสามารถใช้บวบได้ทั้งหมด ถ้าบวบแก่ก็ควรลอกเปลือกและเมล็ดออก

สลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเก็บรักษาที่ดีที่สุด บวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาสามารถเผ็ด เค็ม หรือหวานเล็กน้อย ไม่ว่าใครก็เลือกเอาเองว่าชอบอะไร สลัดบวบสไตล์เกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของชาวหลายประเทศทั่วโลก

วิธีทำสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดนี้เป็น "ประเภทคลาสสิก" เป็นสูตรนี้ที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ ตัดสินใจตุนบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อประหยัดเวลาและแรง

ตอนนี้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีลงในผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ ปิดฝา แล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ เราม้วนเหยือก พลิกคว่ำ ห่อและปล่อยให้เย็น

สลัดนี้มีส่วนผสมสีเขียวเป็นหลัก ด้วยเหตุนี้จึงได้ชื่อที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• พริกหวานสีเขียว - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักชีและขึ้นฉ่ายเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

เราเริ่มปรุงบวบในภาษาเกาหลีโดยการทำน้ำดอง การทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น ล้างผักใบเขียวและบด ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะลึกผสมปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับม้วนควรหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาและฆ่าเชื้อ ธนาคารที่มี "Greenery Extravaganza" ที่เย็นสบายสามารถซ่อนไว้สำหรับจัดเก็บ

สลัด "ฉ่ำ" จะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ผัดหัวหอมในน้ำมัน

ในภาชนะขนาดเล็กผสมกระเทียมสับ น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะกับหัวหอมและเนยและผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญคือต้องใส่กระเทียมที่ปรุงรสแล้วลงในหัวหอมในขณะที่ยังร้อนอยู่

เรารวมบวบ, แครอท, น้ำสลัดอุ่น ๆ , น้ำส้มสายชูในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน ฉ่ำพร้อม!

ตอนนี้เราใส่ "ฉ่ำ" ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดสำหรับฤดูหนาวนี้เรียกได้ว่าค่อนข้างแปลกใหม่ เหตุผลหลักคือส่วนผสมของบวบและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดบวบและกระเทียม บวบกระเทียมและสมุนไพรของฉัน ตัดบวบเป็นเส้นขนาดกลาง สับผักใบเขียวอย่างประณีต สับกระเทียม

เกลือและพริกไทยบวบสับเพิ่มสมุนไพรผสมและทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้

ในชามลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชู น้ำดองพร้อมแล้ว

เมื่อใส่บวบคุณควรระบายน้ำส่วนเกินจากนั้นเติมน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้าย ใส่เครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลีลงในบวบ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น

ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส ด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย มันจะเหมาะมากที่จะนำบวบเกาหลีและสลัดพริกหวานติดตัวไปด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียม

ผสมผักและแครอทเกาหลีปรุงรสให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 5 ชั่วโมง ในขณะที่สลัด "เย็น" ให้เตรียมน้ำดอง

ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

เมื่อใส่ผักแล้วให้เติมน้ำดองลงไปและผสมให้เข้ากัน

ควรใช้มือคนส่วนผสมสำหรับสลัดบวบสไตล์เกาหลี

เราใส่สลัดเสร็จแล้วในขวดที่สะอาด แห้งและปลอดเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น และในตอนท้าย ปล่อยให้ขวดที่เก็บรักษาไว้เย็นลง

สลัด "วันหยุด" แตกต่างจากสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบวบสไตล์เกาหลีในด้านความสว่าง มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีบวบสามสี

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก. (บวบ 1 กก. หลากสี)
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกหยวก (หลากสี) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• เครื่องปรุงเกาหลีสำหรับแครอท - 1 แพ็ค
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 200 มก.
• น้ำมันพืช - 20 มก.
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก บวบและแครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ หรือบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง สับกระเทียมและสับสมุนไพรอย่างประณีต

รวมและผสมผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ในชามลึก จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ แครอทเกาหลีปรุงรส แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ถัดไปเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูลงในสลัดและผสม

สลัดที่เตรียมไว้ควรคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือปิดไว้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที และม้วนขึ้น

สลัดบวบเกาหลีมีความคล้ายคลึงกันมากในสูตรของสลัดคลาสสิก ความแตกต่างระหว่างทั้งสองคือการหั่นผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2.2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลี - 2 ถุง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีถูกระเทียมบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นบวบเป็นก้อนใหญ่

ในภาชนะที่ลึก ผสมผักทั้งหมด เกลือ น้ำตาล เนย แครอทปรุงรส ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เราใส่สลัดในขวดปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อภายใน 30 นาที จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดและม้วนขึ้น เราซ่อนกระป๋องที่เย็นไว้ในที่เก็บ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดนี้จะดึงดูดใจใครหลายคน นอกจากนี้ การเก็บรักษานี้สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัด courgettes เป็นชิ้นครึ่งบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี รวมบวบแครอทและกระเทียมและผสม ตอนนี้ถึงคราวของน้ำดอง

ในการเตรียมน้ำดอง ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เทผักกับน้ำดองที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ปล่อยให้น้ำสลัดต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที แล้วม้วนขึ้น

สลัด "ฤดูหนาว" แตกต่างจากสลัดอื่น ๆ จากบวบสไตล์เกาหลีด้วยความเผ็ดร้อน

ก่อนที่คุณจะม้วนมันลงในขวด คุณควรลองชิมสลัดก่อน และถ้าขาดอะไรไป ให้เติมเครื่องเทศตามชอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.3 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 75 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

ตอนนี้ผักทั้งหมดควรผสมในชามลึกใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, ปรุงรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาสลัดเสร็จแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จำเป็นต้องผสมเป็นระยะ

ใส่สลัดปัจจุบันในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนและปล่อยให้เย็น "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

สควอชและสควอชเป็นผักที่ค่อนข้างเกี่ยวข้อง และสลัดกับผักดังกล่าวในภาษาเกาหลีจะกลายเป็นช่องเขาที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• สควอช - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• กระเทียม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด บวบ สควอชและแครอทขูดบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผักทั้งหมดควรรวมกันในภาชนะปริมาตรผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่สลัดกำลังผสมเรากำลังเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันพืชกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลี น้ำดองพร้อมแล้ว

ปรุงรสผักด้วยน้ำดอง คลุกเคล้า ใส่ในขวดแห้งปลอดเชื้อและฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อกระป๋องสามารถม้วนขึ้นได้ สลัดก็พร้อม เก็บสลัดนี้ไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดสไตล์เกาหลี "ละเอียดอ่อน" จากบวบค่อนข้างจืดชืด ไม่มีส่วนผสมของกระเทียมและใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเพียง 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราล้างผักให้สะอาด ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทสไตล์เกาหลี แล้วหั่นหัวหอมเป็นวงเล็กๆ ในภาชนะที่กว้างขวาง ผสมผักกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว!

ปล่อยให้สลัด "ละเอียดอ่อน" ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ, ฆ่าเชื้อ, ม้วนและทำให้เย็น

ซ่อนสลัด "ละเอียดอ่อน" ได้จนถึงฤดูหนาว!

สลัดที่เลียนแบบไม่ได้นี้เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอาหารอิสระและจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับแครอท - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราถอดกะหล่ำดอกออกเพื่อออกดอกและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที หลังจากเวลานี้ นำกะหล่ำปลีออกแล้วปล่อยให้เย็น

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม

เมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลง ผักทั้งหมดควรค่อยๆ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำดอง น้ำดองเตรียมไว้ดังนี้

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศแครอท

สลัดสำเร็จรูปควรได้รับอนุญาตให้ต้มในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถวางในขวดโหลฆ่าเชื้อและรีด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้นและหลังจากฆ่าเชื้อแล้วจะต้องเย็นสนิท

ชื่อของสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวพูดเพื่อตัวเอง มีรสเผ็ดมากและเหมาะเป็นอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 400 กรัม
• หัวหอม - 400 gr
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• ผักชีป่น - 2 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้าแดงป่น - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก บดแครอทและบวบด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต เลื่อนกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน

สำหรับน้ำดอง ใช้ชามลึกขนาดเล็กแล้วผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี และพริกแดงเข้าด้วยกัน ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด

เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณควรปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูด้วยสลัดแล้วปล่อยให้หมักประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้ก็สามารถเก็บสลัด "ละเอียดอ่อน" ไว้ได้

เราใส่สลัดในขวดปลอดเชื้อ เติมน้ำดองที่เหลืออยู่ในภาชนะ ปิดฝา ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ก่อนวางขวดโหลเหล่านี้ในการจัดเก็บ จะต้องทำให้เย็นสนิทในที่อบอุ่นหรือ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดผักดองสไตล์เกาหลีเป็นของหาแม่บ้านทั่วไป เนื้อชิ้นหรือปลาและสลัด - อาหารเย็นเต็มรูปแบบพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• บวบ - 220 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 220 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 320 กรัม
• เกลือ 55 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทในภาษาเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

ก่อนเตรียมสลัดให้เทน้ำเดือดใส่แครอทกับกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไว้สักครู่ หลังจากเวลานี้ให้รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดคือการเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ น้ำดองพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มลงในผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดหมักไว้หลายชั่วโมง

เราใส่สลัดสำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น จากนั้นปล่อยให้เหยือกเย็นและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มก.
• น้ำส้มสายชู - 50 มก.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องเทศเกาหลี - 20 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก เราถูบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นเส้น สับกระเทียม

รวมแครอท, บวบ, พริก, หัวหอมในชามลึกและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราไปที่น้ำดอง

ในภาชนะขนาดเล็กผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศและกระเทียม เราผสมทุกอย่าง ปรุงรสผักด้วยน้ำดองที่ได้และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
วางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที และม้วนขึ้น อร่อย!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 4 สูตรที่อร่อยที่สุด

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

บวบเกาหลี หนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับหน้าหนาว อาหารเกาหลีจานพิเศษที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบในประเทศของเรา สามารถเตรียมได้ที่บ้าน

สูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายและความอเนกประสงค์ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อยู่ในเกณฑ์ดี เธอมีรสเผ็ดและฉุน ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย (110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ไม่มีอะไรจะเทียบได้กับจานนี้ ที่กินได้เร็ว แค่มีเวลาจัดจาน เช่นเดียวกับสควอชคาเวียร์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ พวกเขาเป็นญาติกัน

นอกจากนี้มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวและพริกหยวกก็อร่อยไม่น้อย

บวบเกาหลี สูตรเด็ดพร้อมเครื่องปรุงรสรับหน้าหนาว

การเตรียมสลัดเกาหลีจากบวบสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรและตุนส่วนผสมที่จำเป็น ส่วนผสมสำคัญในสูตรอร่อยนี้คือเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอม ฉุน ฉุน และฉุนแบบเกาหลี

วัตถุดิบ:

สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมเราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตัดผักสำหรับสลัดจากบวบในเกาหลีเป็นชิ้นใหญ่ที่สวยงามและครึ่งวง การตัดดังกล่าวจะสื่อถึงรสชาติและช่วงสีของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

บวบหนุ่มและแข็งแรงล้างออกให้สะอาดแห้งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในชามและเกลือให้เย็น ทิ้งไว้ 20 นาที

ตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาส

สับหัวหอมครึ่งวง

หั่นแครอทเป็นวงบางๆ แล้วผ่าครึ่ง

สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดเป็นพวงผักชีหวาน เราเตรียมสลัดโดยไม่ใช้พริกหยวก

เราล้างบวบใต้น้ำไหลบีบ เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส และน้ำส้มสายชู ผสมเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ผักบดและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และแช่ในนั้น เราใส่กระทะบนกองไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

บวบเกาหลีพร้อมทาน แต่เราอยากเก็บไว้กินหน้าหนาว เราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ลองทำอาหารด้วยเครื่องปรุงรสแบบนี้ดูสิ รับรองไม่ผิดหวัง!

บวบหมักเกาหลีพร้อมแครอท

ตามสูตรสำเร็จรูปเราสับผักทั้งหมดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผักชีป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกแล้วขูด

นอกจากนี้เรายังบดแครอทหนุ่มฉ่ำ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ตัดพริกเขียวร้อนเป็นวงบาง ๆ อย่าเอาเมล็ดออก

เราใส่ทุกอย่างลงในอ่างขนาดใหญ่

เครื่องขูดแบบพิเศษทำให้ผักสวยงาม! ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติไม่เหมือนกัน และเมื่อเราผสมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมนั้นก็น่าทึ่ง

ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสด้านบน เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ผักได้รับน้ำผลไม้แช่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เราใส่ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนถึงคอ ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ฉันเอาขวด 500 กรัม เสร็จแล้วก็ม้วนฝา ห่มด้วยผ้าห่ม กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะเย็นลง

เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สูตรบวบเกาหลีที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

สำหรับบวบ 3 กิโลกรัมเราต้องการ:

• แครอท - 350 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผักชีป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บวบเกาหลี สูตรอร่อยที่สุดสำหรับหน้าหนาว - เลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2.5 กก.
• แครอท - 700 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% -150 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

บวบเกาหลีปรุงตามสูตรนี้พร้อมปรุงรสสำหรับฤดูหนาวให้บินออกจากโต๊ะก่อนเพราะมันอร่อยมากคุณแค่เลียนิ้วของคุณ มีบางสิ่งที่สามารถเปรียบเทียบได้ในฤดูหนาว

วันนี้เราได้เตรียม 4 สูตรเด็ดสำหรับอาหารจานเดียว เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดและปรุงบวบสไตล์เกาหลีแสนอร่อย ปรากฎว่าอร่อยอร่อยมาก!

ฤดูเก็บเกี่ยวยังคงดำเนินต่อไป คาดว่าจะมีสูตรอาหารเกาหลีใหม่ๆ

ที่มา: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุด

บวบเกาหลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและดั้งเดิมที่สุดสำหรับการกลิ้งบวบสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวบวบมีรสเผ็ดร้อนปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศร้อน

สลัดดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าและข้าวมันจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และไก่และข้อได้เปรียบหลักเหนือสูตรคลาสสิกสำหรับคาเวียร์จากบวบคือความง่ายในการเตรียม - จานไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ!

บวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรการทำบวบในภาษาเกาหลีในลักษณะนี้ไม่คงที่ ปริมาณผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการและรสชาติ และเครื่องขูดแบบพิเศษจะช่วยในการเตรียมอาหารจานนี้ได้ดี

พวกเราต้องการ:

• บวบประมาณ 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• พริกหวาน 600 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• งา 20 กรัม
• พริกแดงหรือพริกป่นหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ดหยาบสองสามช้อน
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

เราทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดพืชและสามในเครื่องขูดพิเศษ

สลัดควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอดังนั้นควรปอกเปลือกบวบหนุ่ม

1. ล้างพริกหยวกให้ดีแล้วเอาตรงกลางวางในแนวนอนแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. เราปอกแครอทหรือล้างด้วยผ้าเหล็กถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีและต้องการคุณสามารถใช้การรวมกัน
3. หัวหอมควรปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้ววางให้แตกเป็นท่อนๆ เมื่อหั่น
4. บดกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือบดกระเทียม
5. เราใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบลึกแล้วเริ่มเตรียมไส้
6. ต้มน้ำ ลดความร้อนแล้วเติมเครื่องเทศ ก่อนอื่นคุณต้องใส่งา ตามด้วยมัสตาร์ด เกลือและน้ำตาล ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง
7. ตอนนี้เทของเหลวที่เหลือลงในน้ำดอง - ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมให้เข้ากัน
8. ถึงคราวของพริกแดง - ยิ่งต้มนานเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งขมและคมขึ้น

เพื่อไม่ให้เป็นอาหารว่างที่เคร่งขรึมเพียงแค่เดือด 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว

1. เทสลัดกับน้ำดองผสมและต้มประมาณ 2 - 3 นาทีแล้วใส่สลัดในขวดที่สะอาด!

ด้วยไส้แบบเผ็ดทำให้สลัดถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสื่อมสภาพแม้ที่อุณหภูมิห้อง

เก็บบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องปรุงแครอทเกาหลี

บวบเกาหลีสามารถปรุงโดยใช้เครื่องปรุงที่เราใช้ทำแครอทเกาหลี ส่วนผสมของเครื่องเทศดังกล่าวทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

ชุดเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปมีความฉุนและกลิ่นหอมของตัวเองทำให้คุณไม่ต้องงงกับคำถามที่ว่าบวบฤดูหนาวจะอร่อยหรือไม่? ผงนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้

แต่ควรลองใช้ก่อนดีกว่า: ซองจากผู้ผลิตหลายรายอาจมีรสชาติต่างกันไป สลัดที่ง่ายและเร็วที่สุดสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้

สินค้า:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียมครึ่งหัว
• 2 หรือ 3 แครอทขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่แก้ว
• แครอทเกาหลี 20 กรัม.
• น้ำเดือด 1 ลิตร

เราทำอาหารอย่างไร:

เราล้างและขูดบวบ - ในกรณีที่ไม่มีแบบพิเศษ คุณสามารถสร้างสลัดเวอร์ชันที่เล็กกว่าได้ โดยใช้ด้านใหญ่ที่ด้านปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

สับกระเทียมด้วยมีดและด้ามที่ชำนาญหรือกดกระเทียม

เราส่งกระเทียมไปที่บวบแล้วเติมน้ำส้มสายชู แอปเปิลที่หอมกรุ่นสามารถเปลี่ยนเป็นแอปเปิลปกติได้ แต่ไม่ควรกินองุ่น เพราะไม่เข้ากับรสชาติของสลัดนี้

เราเติมทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราหั่นแครอทสะอาดในลักษณะเดียวกับบวบเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดแครอทอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง - ไม่เกิน 3 นาที

เกลือและน้ำตาล แครอทและโดยไม่ต้องเย็นให้โอนไปที่บวบ

ผัดขึ้น - และส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็น! สองถึงสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับสลัดที่จะต้ม!

เราจัดวางชิ้นงานในขวดบีบเล็กน้อยแล้วเติมด้วยน้ำเดือดเค็มด้วยน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ สลัดเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารทำให้มีรสชาติและสีสันที่เข้มข้นมาก!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรที่ผักยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำต้องใช้เครื่องเทศพิเศษและน้ำสลัดแสนอร่อย ผักใบเขียวถูกใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งรสในสลัดนี้ - รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณของมัน!

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 บวบขนาดใหญ่สุก
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• 3 แครอท
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• พวงของผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
• 1 หัวหอม
• เกลือหนึ่งช้อน;
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมเครื่องเทศเกาหลีหนึ่งช้อน
• พริกร้อนเพื่อลิ้มรส
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 มล
• น้ำ 0.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ในสลัดนี้เราจะย้ายออกจากหลอดแบบดั้งเดิม แต่รูปร่างของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ หั่นบวบเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่ โดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดเมล็ดพืชและผิวหนังแล้ว

บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นเส้นบาง ๆ อย่างสะดวก

เราตัดหัวหอมเพื่อให้แตกเป็นแท่งยาวบาง ๆ

ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

ถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สับผักใบเขียวให้ละเอียดที่สุด ถ้าคุณไม่อยากเลอะเทอะ คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม

ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเริ่มทำน้ำสลัด

ในภาชนะผสมเกลือน้ำตาลและน้ำสลัดแครอท - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณว่าจะเผ็ดหรือไม่

เพิ่มพริกแดงและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนประกอบสุดท้าย เพิ่มไปยังปั๊มน้ำมัน

ตอนนี้เราต้องผสมผักให้ดีดีที่สุดด้วยมือของเราทุกอย่างจะเค็ม

หากคุณทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็น 2 - 3 ชั่วโมงคุณสามารถกินมันดิบและถ้าคุณใส่ในขวดและบีบให้แน่นเติมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาคุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว อร่อย!

มัสตาร์ดเป็นหนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยมของแม่บ้านชาวรัสเซีย และการผสมรสชาติเข้ากับเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเกาหลีจะเป็นการเปิดมุมมองใหม่ของกลิ่นหอมของสลัดฤดูหนาวให้กับคุณ! นอกจากนี้ คุณสมบัติของมันยังทำให้สามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อกระป๋อง ซึ่งช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก และทำให้การเตรียมชิ้นงานเร็วขึ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 แครอท;
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• พาสลีย์;
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนและเครื่องเทศเกาหลี
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. บวบที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่งวงกว้างไม่เกิน 3 มม.
2. บดแครอทตามหลักการเดียวกัน
3. หัวหอมสามารถสับละเอียดหรือทำเป็นแท่งที่ดูเหมือนหลอดได้
4. บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือใช้เครื่องขูดที่ละเอียด
5. ตอนนี้คุณต้องผสมผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป: สมุนไพรสับละเอียด เครื่องปรุงรส เกลือและน้ำตาล

ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - และสลัดก็พร้อมรับประทาน!

1. และสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเราเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในมวลแล้วผสมผักด้วยมือของเรา หลังจากนั้นสามารถวางสลัดในขวดเล็ก ๆ

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ: หากคุณกังวลเกี่ยวกับการถนอมอาหาร แต่ไม่ต้องการรบกวนการฆ่าเชื้อ คุณสามารถลองทำสลัดนี้ในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ในการทำเช่นนี้ ก่อนที่จะม้วนผักที่เต็มไปด้วยผัก คุณต้องใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5-7 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด จากนั้นคุณจะต้องม้วนขวดโหลทันที

วิธีนี้ใช้แทนการฆ่าเชื้อได้ดีเยี่ยมและช่วยให้คุณหมดกังวลโดยไม่จำเป็น!

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำบวบเกาหลีกับมะเขือเทศ

สลัดบวบที่อร่อยและหอมกรุ่นจะเป็นเครื่องเตือนใจที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อนรวมถึงแหล่งของสารอาหารเพราะผักไม่ผ่านความร้อน! ทดลองกับรสชาติ ความอยากอาหาร และสูตรอาหารใหม่!

ที่มา: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

บวบเกาหลี: ของว่างราคาไม่แพงและการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว + เคล็ดลับความสำเร็จทั้งหมด

ผักดองสไตล์เกาหลีถูกจารึกไว้ในความทรงจำตั้งแต่วัยเด็ก ฉันจำได้ว่าวันหนึ่งแม่ของฉันพยายามทำหลอดบาง ๆ ด้วยมีดและเทแครอทด้วยเนยร้อนและเครื่องปรุงรส

วันนี้ความหลากหลายของผู้ช่วยในครัวนั้นน่าทึ่งมาก โน้ตพริกไทยที่สดใสเข้ามาในชีวิตของเราอย่างแน่นหนาและได้รับรางวัลช่องใหญ่ในช่องว่าง มาทำบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ สูตรที่อร่อยที่สุดจะอธิบายรายละเอียดทั้งหมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมเพียง 20 นาที และหมัก 3 ชั่วโมง และของว่างรสเผ็ดบนโต๊ะ!

ผักที่แปรรูปง่ายเหล่านี้สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว อย่ากลัวที่จะทำในครั้งแรก: ตะเข็บจะถูกเก็บไว้อย่างดี การฆ่าเชื้อทำได้ง่ายมาก สำหรับขวดขนาด 500 มล. - ไม่เกิน 20 นาที และขวดขนาด 1 ลิตร - อุ่นเครื่องได้นานถึง 40 นาที

ในสูตรนี้ มีองค์ประกอบพื้นฐานที่น่าดึงดูด (บวบ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม) ผักราคาประหยัดหยิบรสชาติของเครื่องปรุงรสได้ง่ายและรักษารูปร่างได้ดี ในฤดูหนาว บวบเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างอิสระสำหรับวันหยุดหรือเป็นเครื่องเคียงที่มีแคลอรีต่ำแต่ให้แคลอรีต่ำสำหรับเนื้อสัตว์และปลา พวกเขายังอร่อยที่จะเพิ่มในสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีสดหรือมันฝรั่งต้ม

หลังจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนแล้ว คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย ได้แก่ บน seaming วิธีการกระจายองค์ประกอบของสลัด วิธีผสมเครื่องเทศลงในเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหล

วิธีทำบวบเกาหลี

ส่วนผสมหลัก:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียม - 4-6 กลีบ (ขนาดกลาง)
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 1 พวง

สำหรับน้ำดอง:

• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับสไลเดอร์
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - ½ cup
• น้ำส้มสายชู (ตาราง 9%) - 100 ml

รายละเอียดที่สำคัญ:

• 1 แก้ว - 250 มล.
• ตุ้มน้ำหนักของส่วนผสมจะแสดงในรูปแบบที่กลั่นแล้วและเตรียมไว้
• เราเลือกใช้เกลือสินเธาว์ บดหยาบ/ปานกลาง ไม่ใส่สารเติมแต่ง
• สามารถปรับรสและความเป็นกรดได้ตามใจชอบ ก่อนหมักผักในตู้เย็น เราได้อธิบายสัดส่วนสากล - โดยปราศจากกรดและความฉุนมากเกินไป
• หากคุณต้องการทำบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว คุณจะได้เนื้อเปล่า 2 ลิตรจากจำนวนที่กำหนด หยิบขวดโหลที่มีขนาดเท่ากันสะดวกกว่า ฆ่าเชื้อง่ายกว่าในวิธีเดียว

ทำอาหารอย่างไร.

เตรียมผัก.

ช่องว่างสามารถทำจากบวบใดก็ได้

• เด็กเป็นทางเลือกที่อร่อยที่สุดและจัดการได้ง่ายกว่ามาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวและเมล็ดพืชเพียงแค่ล้างให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดปลาย
• ถ้าเราเอาบวบเก่ามาล้างแล้วลอกออก ตัดครึ่งตามยาวหรือเป็น 4 ชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด

เราตัดบวบเป็นเส้น โดยทั่วไปแล้ว ชิ้นบาง ๆ (สำหรับแครอทเกาหลี) จะนุ่มในจานที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่มีการขบเคี้ยว หลอดหนาจะคมชัดกว่า

เรามักจะทำฟางเส้นเล็ก เราขอแนะนำให้คุณขยายการตัดนี้ให้ยาวขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้เมื่อทำงานกับเครื่องขูดให้วางผักชิ้นหนึ่งตามยาวหรือเฉียงไปที่ใบมีดแล้วเหยียดลงในทิศทางเดียวเท่านั้นและไม่กลับไปกลับมา เราเป็นแฟนตัวยงของเครื่องตัดผักแบบใช้มือของ Berner ด้วยผู้ช่วยนี้ การบดบวบ 2 กิโลกรัมใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในลักษณะเดียวกัน - เป็นเส้นบาง ๆ แบบคลาสสิก

กระเทียมสามตัวบนเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด รวดเร็วและง่ายดาย!

ตัดหัวหอมเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ วิธีการทำเช่นนี้แสดงในรูปภาพด้านล่าง

รวมผักในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก เราผสม

ดอง.

ในชามแยก เรารวมส่วนผสมของน้ำดอง - น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมและเทลงในผัก

คลุกเคล้าให้เข้ากันกับไส้เผ็ด หน้าที่ของเราคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าการหั่นแต่ละชิ้นมีส่วนของน้ำดองของตัวเอง

เราใส่ในตู้เย็นเพื่อชง - เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นในตอนเช้าคุณจะได้รับน้ำผลไม้สูงสุดและสลัดผักดองที่เต็มเปี่ยม เมื่อผสมข้ามคืนควรใช้ผักและน้ำดองมากกว่าครึ่งเท่า ดังนั้นคุณสามารถให้รางวัลครอบครัวเป็นอาหารเช้าด้วยบะหมี่ผักรสเผ็ด

ธนาคารปิดสำหรับฤดูหนาว

เราใส่มวลผักดองในขวด - ขึ้นไปด้านบนแล้วปิดฝา ต้องการ 4 ชิ้น อย่างละ 500 มล. หรือ 2 กระป๋องต่อ 1 ลิตร สะดวกในการใช้ปริมาณเท่ากัน ทำให้ไม่สับสนในเวลาฆ่าเชื้อและทำให้ชิ้นงานอุ่นขึ้นในคราวเดียว

เราฆ่าเชื้อตามปกติ เราใส่ขวดสลัดลงในกระทะขนาดใหญ่และสูงพอสมควรซึ่งวางผ้าขนหนูสำลีหนาไว้ด้านล่าง เติมน้ำลงในกระทะจนสุดไหล่กระป๋อง น้ำเย็นหรือน้ำอุ่นก็ได้ คุณไม่สามารถร้อนได้: มีความเสี่ยงที่กระป๋องจะระเบิดจากอุณหภูมิที่ลดลง

ต้มน้ำให้เดือดและลดไฟลงเป็นไฟกลาง เราเก็บกระทะด้วยช่องว่างในน้ำเดือดต่ำในเวลาที่เหมาะสม:

• สำหรับกระป๋อง 500 มล. - ฆ่าเชื้อ 20 นาที
• สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร - 30-40 นาที

เรานำออก, ขันฝา, พลิกกลับ, บิดไปมาด้วยความเอียงเพื่อตรวจสอบว่าของเหลวรั่วไหลหรือไม่ เราคว่ำและปล่อยให้เย็น เราไม่ห่อสลัดที่อร่อยที่สุดเพื่อให้ผักแน่นขึ้น

เราเก็บบวบสไตล์เกาหลีไว้สำหรับฤดูหนาวในที่เย็นพอสมควร พวกเขายืนหยัดและอยู่ได้โดยไม่มีข้อบกพร่องจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ... หากเราลืมไปว่าเสน่ห์ดังกล่าวยังคงอยู่

• มีตัวเลือกอื่นที่อร่อยสำหรับองค์ประกอบผักที่อธิบายไว้หรือไม่?

ใช่. สลัดที่กรุบกรอบและแปลกตาที่สุดทำจากชิ้นบวบและแครอทหั่นบาง ๆ ตามรสนิยมของเรา เฉพาะบวบหนุ่มที่ไม่มีผิวที่เหนียวและเมล็ดขนาดใหญ่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการหั่นเช่นนี้ เราตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

เราตัดแผ่นบาง ๆ จากแครอทด้วยที่ปอกผัก

ดูภาพด้านล่างสำหรับลักษณะของผักที่เตรียมไว้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ผัดอย่างสะดวกด้วยมือของคุณ ในกรณีที่ล้างมืออีกครั้งหลังจากเพิ่มน้ำดองในผักและไปข้างหน้า สูตรที่เหลือจะเหมือนกับขั้นตอนข้างต้น รวมถึงเวลาในการฆ่าเชื้อด้วย

• คุณสามารถเพิ่มอะไรในบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

การตีของสารเติมแต่งคือพริกหยวกที่ฉ่ำและสวยงาม 3-4 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับปริมาณจากสูตรของเรา ขนาดกลาง. พริกเขียวดูดีและพริกแดงจะให้ความหวานสูงสุดกับสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวางหรือตาม ทั้งสองตัวเลือกอยู่ในภาพด้านล่าง

วิธีฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

สำหรับวิธีการใดๆ ให้ล้างขวดและฝาปิดด้วยโซดาเท่านั้น ห้ามใช้ผงซักฟอก และล้างออกให้สะอาด

แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีที่สะดวกสบายในการฆ่าเชื้อกระป๋องเปล่า เราเลือกอาหารพื้นฐานสามอย่างตามสถานการณ์ - ในหม้อหุงช้า ในเตาอบ หรือในกระทะบนเตา

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงใน multicooker ใส่ตะแกรงแล้วเปิดโหมด "นึ่ง" - 10-12 นาที เราวางกระป๋องบนตะแกรง - คว่ำ เราเก็บภาชนะไว้เป็นเวลา 10 นาทีสำหรับสองสามคน นำออกแล้วปล่อยให้แห้ง เราต้มฝาธรรมดาในชามโดยตรงในระหว่างการฆ่าเชื้อกระป๋อง เพียงเติมน้ำเดือดลงในโถที่สะอาดแยกจากกัน
2. สามารถแปรรูปเครื่องครัวจำนวนมากในเตาอบได้ทันที เราวางขวดคว่ำโดยไม่มีฝาปิดในเตาอบเย็น - บนตะแกรงในตำแหน่งตรงกลาง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศาเซลเซียส จากช่วงเวลาที่ให้ความร้อน เราตรวจพบ 15 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับภาชนะทุกขนาด เพื่อให้ได้ภาชนะที่สะอาด ให้เปิดเตาอบอย่างราบรื่น หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว เราใส่เหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบนผ้าสะอาด
3. ในหม้อต้ม/น้ำขนาดใหญ่ เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้ววางเหยือกไว้ด้านข้าง แต่คุณสามารถคว่ำได้ น้ำอุ่นหรือน้ำเย็น ปล่อยให้เดือดและเก็บบนไฟร้อนปานกลางนานถึง 10 นาที คุณสามารถปิดหม้อด้วยกระชอนเหล็กที่เหมาะสม เพื่อให้คุณสามารถวางจานไว้ด้านบนได้เช่นกัน ดังนั้นชั้นบนจึงฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและภาชนะด้านล่างก็ต้มในน้ำ

วิธีทำเครื่องปรุงรสของคุณเอง

ง่ายนิดเดียว! เครื่องเทศทั้งหมดจากชุดแครอทเกาหลีมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ เรานำเครื่องบดกาแฟหรือครกออกมาแล้วบดเป็นผง:

1. เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
2. พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
3. กระเทียมแห้ง (สามารถเป็นเม็ด) - 1 ช้อนชา
4. พริกป่น (ถ้าชอบเผ็ด) - ปลายมีด

ที่มา: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมแครอทและเครื่องปรุงรส

ทุกวันนี้ มีคนไม่มากที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบวบ มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามิน B และ C รวมถึงธาตุต่างๆ ผักที่เรียบง่ายนี้เป็นที่ชื่นชอบมานานแล้วและสามารถเห็นบวบกระป๋องได้ในตู้กับข้าว วิธีการจัดหา บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อคุณจะพบด้านล่าง

บวบสำหรับฤดูหนาว: คุณสมบัติการเก็บเกี่ยว

ไม่สามารถเก็บผักนี้ได้เป็นเวลานาน หลายคนจึงพยายามเตรียมบวบบวบตามสูตรต่างๆ

คุณสามารถปรุงผักที่ดูเรียบง่ายได้มากมาย:

• บวบดองสำเร็จแล้วซึ่งใช้แทนแตงกวาได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกมันใช้ทำของดองและแม้แต่ซอสทาร์ทาร์
• บวบสามารถเค็มได้โดยใช้ "เทคโนโลยีแตงกวา"และบิดเป็นกระป๋องหรือถัง นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมโดยมีลักษณะเฉพาะและเป็นที่นิยม
• คาเวียร์บวบ - การเตรียมอร่อยที่เด็กกินแค่ช้อน เนื่องจากส่วนผสมที่เข้มข้นของผัก และในบางสูตรและแม้แต่ผลไม้ การเตรียมดังกล่าวจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย
• บวบสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับแยมที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานและรสชาติใหม่ ๆ คุณสามารถทดลองและทำแยมสองสามขวดนี้ด้วยสารเติมแต่งรสเปรี้ยว เบอร์รี่และผลไม้
• บวบ adjika ที่มีรสชาติพิเศษ:ค่อนข้างเผ็ดและกระเทียม แต่นุ่มและประณีต
• สลัดบวบเป็นที่นิยมไม่แพ้กันมีรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลาย: กับข้าว กับแครอทและหัวหอม

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารว่างรสเผ็ดยอดนิยมบนโต๊ะ

คุณสมบัติหลักของการเก็บรักษาไขกระดูกคือการให้ความร้อนเบื้องต้น มิฉะนั้น การทำบวบในภาษาเกาหลีจะไม่ทำงาน

ในกระบวนการอบร้อนของผัก ปริมาณวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จะลดลง ดังนั้น คุณสามารถลดอันตรายนี้และเตรียมปั่นโดยการฆ่าเชื้อบวบโดยตรงในขวดแก้ว

วิธีการฆ่าเชื้อแบบปิดและการใช้สารกันบูดตามธรรมชาติช่วยให้คุณรักษาประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายในขณะที่รสชาติยังคงอยู่ในระดับสูงและความทนทานของม้วนจะเพิ่มขึ้น

ลองดูสูตรอาหารง่ายๆสองสามอย่าง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณทันที และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม

ข้อมูลใบสั่งยา:

• ต้องล้างผักให้สะอาดก่อน
• สำหรับสูตรนี้ควรใช้บวบหนุ่ม
• สูตรนี้ใช้น้ำดองเพื่อทำให้ผักนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ

วิธีทำอาหาร

บวบหนุ่ม 3 กก. หัวหอม 600 กรัม แครอท 600 กรัม พริกหวาน 1 กิโลกรัม (ดีกว่าสีแดง); กระเทียม - 150-200 กรัม สมุนไพรสด. เพื่อเตรียมน้ำดอง: น้ำมันพืชและน้ำตาลหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150 มล. 9%; เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.; ปรุงรสสำหรับแครอท ภาษาเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกแครอทจากชั้นบนสุด แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แกนบัลแกเรียแล้วล้างออก คุณต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียมสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดนี้ได้ สับมันด้วยมีด ควบคุมปริมาณได้เอง หากต้องการน้ำยำ ให้ใส่เพิ่ม ใส่ผักในน้ำเย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นแห้งและสับให้ละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามลึก ถึงเวลาสำหรับน้ำดอง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรแล้วเทส่วนผสมที่หอมกรุ่นลงในผักสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดสูงชันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผักควรเริ่มคั้นน้ำ ดูแลล่วงหน้าและฆ่าเชื้อขวดที่คุณใส่สลัดสควอช ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วพลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

-สูตร: สควอชหมักสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แฟน ๆ ของจาน "ร้อน" จะชอบสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ	วิธีทำอาหาร
บวบ 1.5 กก. หัวหอมและแครอท 250 กรัม 1-2 ช้อนชา พริกป่น; น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย กรดอะซิติก 75 มล. 9%; 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือทะเล 1 ช้อนชา ผักชีป่น กระเทียมสับ โหระพา	วิธีที่รวดเร็วในการทำสลัดแสนอร่อยสองสามขวด: บวบหั่นเป็นชิ้น ใช้เครื่องขูดขูดแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ทุกอย่างถูกส่งไปยังคอนเทนเนอร์ สูตรนี้ไม่ต้องปรุงแครอทในภาษาเกาหลีทำง่าย ๆ ด้วยตัวเอง: ผสมเครื่องเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่เหลือก็เพียงพอแล้ว น้ำดองที่เสร็จแล้วเทลงในผักและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถจัดสควอชสลัดในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ยำบวบเกาหลีรสเผ็ด

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีใครเทียบได้จัดทำขึ้นดังนี้

-สูตร: สลัดบวบเกาหลี

สูตรบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านคนใดพยายามที่จะกระจายการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรอาหารต่างๆ เรามีสูตรบวบเกาหลีหลากหลายรูปแบบสำหรับฤดูหนาว

บวบเกาหลีไม่มีหัวหอม

หลายคนไม่ยอมให้หัวหอมในรูปแบบใด ๆ มีสูตรแยกต่างหากสำหรับพวกเขา

บวบเกาหลีไม่มีหัวหอมกับเครื่องปรุงสปาเก็ตตี้

บวบเกาหลีไม่มีแครอท

ในสูตรนี้ บวบมีความภาคภูมิใจ

สูตรการเตรียมบวบฤดูหนาวในเกาหลีกับมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยผักที่ยอดเยี่ยมนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ด เพราะมีรสเผ็ดพิเศษและหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ

วิธีทำอาหาร

สควอชขนาดเล็กสด 3 กก. และมะเขือเทศสุก 5 แครอทขนาดใหญ่ พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น; 2 หัวหอมขนาดกลาง น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล. 6 ชิ้น ออลสไปซ์และถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า; 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ; 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กรดน้ำส้ม.

ล้างผักทั้งหมดหั่นมะเขือเทศเป็น 8 ชิ้นแล้วใส่ในชาม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน มันจะดีกว่าที่จะปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แครอทขูดบนกระต่ายขูดเทลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่กระเทียมและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีบนไฟอ่อน หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เททุกอย่างลงในกระทะสำหรับบวบ พริกหยวกถูกตัดเป็นครึ่งวงและเคี่ยวในกระทะจนพริกอ่อน จากนั้นเราก็เปลี่ยนอีกครั้งเป็นผักที่ปรุงสุกแล้ว ตอนนี้เราส่งส่วนผสมผักไปปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นเราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที สลัดพร้อมรับประทานร้อนจัดวางในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยบวบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

-สูตร: บวบเกาหลีกับมะเขือเทศ

สูตรการเตรียมบวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลีกับมัสตาร์ด

มัสตาร์ดจะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยและรสชาติที่ผิดปกติให้กับบวบเกาหลี

วัตถุดิบ	วิธีทำอาหาร
บวบหนุ่ม 1 กิโลกรัม แครอท 200 กรัม กระเทียม 8 กลีบ; มัสตาร์ด 40 มล.; น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน; น้ำส้มสายชู 40 มล. น้ำมันกลั่น 50 มล. น้ำบริสุทธิ์ 110 ลิตร 3 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด.	ผักทั้งหมดล้างให้สะอาด บวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างประณีต แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่ทุกอย่างในกระทะและผสม พริกไทยทุกอย่าง เกลือและน้ำตาล ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียม เราเจือจางมัสตาร์ดร้อนในน้ำและเพิ่มส่วนผสมผัก เติมน้ำมันทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เราใส่กระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง สลัดร้อนยังใส่ในขวดและจุกแน่น

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว

บวบบรรจุกระป๋องใช้เวลาไม่นานของแม่บ้าน แต่ก็ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ เพื่อการนี้ หยิบผลอ่อนดีกว่าพวกเขามีเปลือกบางและนุ่มที่ไม่รู้สึกว่าอยู่ในการเก็บรักษา หากคุณกำลังเตรียมสลัดจากบวบวัยกลางคน ควรลอกผิวและเอาเมล็ดออก

ไม่มีความลับพิเศษในสูตรสำหรับสควอชสปินผักนี้สามารถบรรจุกระป๋องกับอะไรก็ได้

เหนือสิ่งอื่นใด เน้นย้ำถึงรสชาติโดย:

กระเทียม ปาปริก้า และเครื่องเทศอื่นๆ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ สูตรใดก็ได้ที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เฮจากบวบสำหรับฤดูหนาว

สลัดยอดนิยมของเกาหลีกลับกลายเป็นว่านุ่มที่สุดเพราะผักทุกชิ้นม้วนในน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด ทานแล้วอร่อยจนไม่ทิ้งใครไว้เฉย

วัตถุดิบ

วิธีทำอาหาร

บวบขนาดเล็ก 1 กก. 1-2 แครอท; พริกหยวกแดงหนึ่งอัน กระเทียม 3-4 กลีบ; น้ำมันกลั่น 150 กรัม ผักชีแห้ง, ปาปริก้า, ดอกบัวปรุงรส, 1 ช้อนชา; น้ำตาลและเกลือในช้อนชา ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่งหากต้องการ

บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงแล้ววางในชามหรือกระทะ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นน้ำจะระบายออกและบวบจะถูกโยนกลับในกระชอน แครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นฝอยด้วยแครอทแบบโคเกาหลี หัวหอมและพริกหั่นครึ่งวง ผักทั้งหมดผสมกัน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผักสับ ในการเตรียมน้ำดอง ให้สับกระเทียมหรือกดให้ละเอียด ส่วนผสม: น้ำส้มสายชู บัวปรุงรส ผักชี เกลือ น้ำตาล และกระเทียมสับ ทุกอย่างผสมกันและใส่ผัก น้ำมันพืชถูกเติมและผสม เราใส่ช่องว่างในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างหมัก สลัดบวบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

บทสรุป

ใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน และคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว สร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกด้วยของว่างชั้นเลิศ Bon Appetit ทุกคน!

การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวกำลังเร่งรีบ ฉันต้องการเตรียมสลัดเพิ่ม และด้วยเหตุนี้ วันนี้เราจะปรุงบวบเป็นภาษาเกาหลี บวบสไตล์เกาหลีกินได้ทันทีไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตอนนี้ด้วย ฉันไม่รู้ว่าคนเกาหลีเป็นคนทำอาหารหรือเปล่า แต่ที่นี่พวกเขาได้ชื่อนี้เพราะความเผ็ดและวิธีการหั่นผัก

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

โถออก 8 ชิ้น ชิ้นละ 750 กรัม

พวกเราต้องการ:

• บวบปอกเปลือก 3 กก
• แครอท 0.5 กก
• หัวหอม 0.5 กก.
• พริกหยวก 5 ชิ้น คละสีกันดีกว่า
• กระเทียม 200 กรัม
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีสไลด์
• 2 แพ็คเกจ เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

การตระเตรียม:

1. ลอกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ด ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นเส้น

2. ผักที่เหลือก็ปอกเปลือก สับหรือขูดแครอทเกาหลีเป็นเส้น

3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. เตรียมน้ำดอง: ในจานอื่นเทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมันผสมและเทผักที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

6. เตรียมขวดที่เราฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟ เราโอนสลัดไปที่ขวดและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยความจุ 0.5 หรือ 075 ลิตร เราทำให้ขวดคว่ำเย็นลงใต้ฝาปิด

บวบเกาหลีกับพริก

หลักการของการเตรียมสูตรนี้เหมือนกับสูตรก่อนหน้าโดยแตกต่างกันเฉพาะในปริมาณส่วนผสมสำหรับน้ำดองเท่านั้น

เราต้องการ: เอาต์พุต 4 กระป๋อง 0.5 l

• บวบ 3 กก
• แครอท 0.5 กก
• หัวหอม 0.5 กก.
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1 แพ็ค เครื่องปรุงรสเกาหลี
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• พริก 1 ฝัก

การตระเตรียม:

1.ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

2. บวบสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. สับหัวหอมเป็นเส้นตามหัวหอมแล้วสับกระเทียมด้วยมีด

4. เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ผสมและปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส ผัดและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

5. บดพริกหวานเป็นเส้น พริกร้อน - เป็นชิ้นและผสมกับผักจำนวนมากคลุกเคล้าทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

6. จากนั้นเราถ่ายโอนไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาต้มและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 15 นาที, 1 ลิตร - 25-30 นาที หากเราต้องการฆ่าเชื้อสลัดหลังจากยืน 2 ชั่วโมง เราก็ฆ่าเชื้อกระป๋อง 0.5 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจะมี 0.5 ลิตร 6 กระป๋อง

บวบเกาหลีกับพริกหยวก

เราต้องการ: เอาต์พุต 6 กระป๋อง 0.5 l

• บวบ 2.5 กก. ปอกเปลือก
• แครอท 700 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• พริกหยวก 500 กรัม
• กระเทียม 200 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืชกลั่น 250 มล.
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำตาล 210 กรัม
• แครอทเกาหลี 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นโดยใช้มีดหรือเครื่องขูดพิเศษ

2. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชาม ปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทานหรือม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

3. ใส่สลัดในขวดขนาด 0.5 ลิตร เติมน้ำผลไม้ที่ได้และตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาที ปิดฝาให้เย็น มันสะดวกมากที่จะใช้บัวรดน้ำที่มีปากกว้างสำหรับกระป๋อง

สูตรบวบดองทันที

และถึงแม้ว่าเราจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แต่ตอนนี้ฉันอยากกินสลัดเป็นภาษาเกาหลี ดังนั้นเราจะเตรียมสลัดสำหรับมันฝรั่ง อร่อยมาก!

พวกเราต้องการ:

• บวบ 1กก. หนุ่มๆ
• พริก 1 เม็ด (สีแดงและเขียวอย่างละครึ่งสำหรับสี)
• กระเทียม 7-8 กลีบ
• 1 มัด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3-4 ช้อนโต๊ะ (ข้าว ไวน์)
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1/2 ช้อนชา ออริกาโน่
• 1/2 ช้อนชา มหาวิหาร

การตระเตรียม:

1.ขูดบวบสำหรับแครอทเกาหลี เกลือเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าทิ้งไว้ 15 นาที

2. สับกระเทียมและพริกให้ละเอียดแล้วใส่ในชามแยก ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล เกลือ ออริกาโน ใบโหระพา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. บีบบวบเล็กน้อยใส่ผักสับแล้วเติมน้ำดองผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้สลัดได้

4. เสิร์ฟเป็นรัง ประดับด้วยพริกชี้ฟ้า

อร่อย!

บวบเป็นผักอเนกประสงค์ ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด แต่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมแยมที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาว - สลัดคาเวียร์และแม้แต่แยม หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อย ราคาไม่แพง และรวดเร็วที่สุดสำหรับการเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตคือบวบกระป๋องในภาษาเกาหลี บวบเส้นยาวบาง ๆ พร้อมผักและเครื่องเทศร้อนหมักในน้ำผลไม้ของพวกเขาเองกรอบและฉ่ำ ฉันได้ลองสูตรบวบสไตล์เกาหลียอดนิยมหลายสูตรที่สามารถ "ปิด" สำหรับฤดูหนาวได้ ฉันนำเสนอผลการทดลองของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันแน่ใจว่าคุณจะได้พบกับขนมที่คุณชอบ ฉันไม่ได้เตรียมกระป๋องในระดับ "อุตสาหกรรม" ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้หลายครั้ง - ฉันได้ระบุสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และผลลัพธ์โดยประมาณของจาน

คุณสมบัติของการทำบวบในภาษาเกาหลี

• องค์ประกอบของสลัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของผักบางชนิด ฉันมักจะใส่แครอท พริกหยวก หัวหอม สมุนไพรในบวบในปริมาณมาก
• หากคุณใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป (ซื้อจากร้านค้า) ให้ใส่ใจกับส่วนประกอบ: ไม่ควรมีอะไรอื่นนอกจากเครื่องเทศจากธรรมชาติ สิ่งนี้สามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติของบวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการเก็บรักษาด้วย (การเก็บรักษาสามารถหมักได้)
• เช่นเดียวกับเกลือ ใช้เกลือแกงธรรมดาเท่านั้น ทั้งที่เสริมไอโอดีนหรือ "พิเศษ" ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมสลัดกระป๋อง
• คุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสเกาหลีที่บ้านได้ มักจะใส่พริกไทยดำ, พริกแดงร้อน, ปาปริก้า, ผักชีป่น, กระเทียมแห้ง, เกลือ ควรใช้แบบแห้งแทนเครื่องปรุงแบบน้ำ
• เพื่อเพิ่มความเร็วในการคั้นน้ำ ให้ปิดสลัดด้วยจานแบนแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน
• ปริมาณเครื่องปรุงต้องปรับตามชอบ มันจะดีกว่าที่จะใส่เครื่องเทศน้อยลงก่อนลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้เพิ่ม

สำหรับการเก็บรักษาในสไตล์เกาหลีเฉพาะบวบหนุ่มที่มีเนื้อฉ่ำและหนาแน่นโดยไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และความเสียหายทางกลเท่านั้น ฉันแนะนำให้คุณแปรรูปผลไม้เก่าเป็น คาเวียร์สควอชและบิดสำหรับฤดูหนาว - แค่เลียนิ้วของคุณก็อร่อย ฉันได้เผยแพร่สูตรคาเวียร์ที่ดีที่สุดแล้ว

สูตรทันทีพร้อมหัวหอมและพริก เตรียมรับหน้าหนาว

หนึ่งในสูตรสลัดสควอชเกาหลีที่เร็วและอร่อยที่สุด ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ว่าสามารถรับประทานของว่างได้ทันทีหรือม้วนในขวดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว การเก็บรักษาสามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีดั้งเดิม - ในหม้อขนาดใหญ่หรือในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ขั้นพื้นฐาน:

สำหรับน้ำดอง:

กำลังขับ: กระป๋อง 2 ลิตร (4 ครึ่งลิตร)

วิธีทำอาหาร สูตรด่วนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างแครอท ปอกเปลือก ตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี ตัดบวบที่ล้างและแห้งเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรงเช่นกัน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดพริกไทยเป็นเส้น
สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด หากคุณกำลังจะเก็บเกี่ยวคอร์เกตต์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว ให้แช่สมุนไพรในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากคุณกำลังเตรียมของว่างบนโต๊ะโดยตรง คุณสามารถล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งให้ทั่ว สับผักใบเขียวให้สะอาด ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เพื่อเตรียมน้ำดองผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือเครื่องเทศ
เทน้ำดองเหนือบวบแครอท คนส่วนผสมในชามด้วยมือของคุณ บีบสลัดเล็กน้อยเพื่อช่วยให้น้ำสลัดไหลออกเร็วขึ้น ปิดฝาชามและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผักจะปล่อยให้มีน้ำผลไม้ค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงไม่มีการเติมของเหลวเพิ่มเติมเมื่อเก็บสลัด บวบสามารถเสิร์ฟหรือม้วนสำหรับฤดูหนาว แบ่งบวบลงในขวดที่สะอาดและแห้ง - ลิตรหรือครึ่งลิตร ฆ่าเชื้อกระป๋องที่เติมลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่ กระป๋องลิตร - ภายใน 20 นาที ครึ่งลิตร - 15 นาที ปิดบวบด้วยฝาเกลียวหรือม้วนด้วยประแจ พลิกกระป๋อง หากไม่มีการรั่วไหลภายใน 10-15 นาที ให้วางกระป๋องไว้ในตำแหน่งปกติแล้วห่อ เก็บบวบที่แช่เย็นไว้เพื่อเก็บรักษา
เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าของคุณ อายุการเก็บรักษาของการอนุรักษ์คือ 1 ปี

เราเตรียมบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สลัดแสนอร่อยโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำหมัน บวบกับผักต้มในน้ำดองและวางในขวดร้อนดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะเพิ่มเติมก่อนวาง แม้จะใช้กรรมวิธีทางความร้อน แต่ผักก็ยังกรอบและไม่เสียรูป ปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสร้อนสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

เอาต์พุต: ประมาณ 1 l

ทีละขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

ขูดบวบบนเครื่องขูดเกาหลี สับแครอทในลักษณะเดียวกัน โอนผักที่หั่นฝอยลงในกระทะขนาดใหญ่ เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ. ในสูตรนี้ ฉันตัดสินใจเพิ่มมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมในการทดลอง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย คุณสามารถใช้เมล็ดมัสตาร์ดหรือผงมัสตาร์ดก็ได้ เตรียมเครื่องปรุงรสที่เหลือ ฉันทำเอง: ฉันเอาพริกหยวกพริกแดงและดำเมล็ดผักชี ส่วนประกอบเดียวกันนี้พบได้ในเครื่องเทศที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่ ยกเว้นเกลือและกระเทียมแบบเม็ด เราจะเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ในภายหลังระหว่างการปรุงอาหาร เฉพาะกระเทียมเท่านั้นที่จะสด ใส่เครื่องปรุงรส
เทน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน สับกระเทียมส่งไปที่บวบ ผัดสลัด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3-6 ชั่วโมง เพื่อกระตุ้นการหลั่งน้ำคุณสามารถกดขี่ข่มเหง เติมน้ำลงในหม้อหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง หากมีน้ำผลไม้เล็กน้อยจะต้องใช้ของเหลวอีกเล็กน้อย หากเพียงพอแล้ว ให้เทหนึ่งในสามถึงครึ่งแก้ว บันทึก: ถ้าเครื่องปรุงรสเกาหลีสำเร็จรูปมีเกลืออยู่แล้ว ให้ลดปริมาณลงเล็กน้อยเมื่อคุณเติมลงไป
ผัดและวางหม้อบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที (หลังจากเคี่ยว) คนเป็นครั้งคราว แบ่งบวบร้อนลงในขวดแห้งที่ล้างด้วยโซดา ปิดผนึกด้วยฝาฆ่าเชื้อ พลิกกระป๋องเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อตรวจหารอยรั่ว เย็นภายใต้ผ้าหนา ๆ ซ่อนตัวจนถึงฤดูหนาว
บวบมีรสเผ็ดเล็กน้อยและเค็ม แครอทให้ความหวาน และเครื่องเทศเกาหลีให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถเก็บตัวอย่างแรกได้ทันทีหากผักกาดหอมบางชนิดไม่ใส่ในขวดโหล

บวบเข้ากันได้ดีกับน้ำดองและมีความกรอบและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ กับ 2 สูตรทีละขั้นตอน บวบหมักกระป๋องฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคย

บวบเกาหลีที่อร่อยที่สุดพร้อมเครื่องปรุงแครอทเกาหลี

การเตรียมการเก็บรักษาดังกล่าวทำได้รวดเร็วและสะดวก คุณเพียงแค่ต้องตะแกรงผัก ใส่เครื่องปรุงและส่วนประกอบอื่นๆ ของน้ำดอง รอให้น้ำระบายออก และใส่ผักลงในขวดโหล ปรากฎว่าอร่อยมากด้วยความเรียบง่ายของสูตร

เราจะปรุงอะไรจาก:

กำลังขับ: กระป๋อง 1 ลิตร (2 ครึ่งลิตร)

สูตรภาพทีละขั้นตอน:

ล้างและบดบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ บนเครื่องขูดแบบพิเศษ ล้างแครอทปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน ใส่ผักลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
เทลงในคำกัดและน้ำมัน ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี คนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
สูตรด่วนนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำดองร้อนหรือน้ำเกลือ ของเหลวหลักคือน้ำผักผสมกับน้ำดอง มันจะโดดเด่นไม่น้อยอย่างที่คุณเห็นในภาพ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ให้จัดขนมใส่ขวดโหลที่ล้างแล้วและตากแห้ง วางในเตาอบที่เย็นแล้วอุ่นไว้ที่ 140-150 องศา ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรด้วยการอนุรักษ์ 15 และขวดลิตร - 20 นาทีนับจากเวลาที่เตาอบอุ่นขึ้น
ปิดฝาบวบด้วยฝาที่สะอาดและแห้ง เย็นลงและซ่อน

คุณยังสามารถเตรียมและ แครอทเกาหลี... สะดวกมาก: ในฤดูหนาวฉันเปิดขวดสลัดส้มแล้ววางลงบนโต๊ะทันที ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าแครอทจะหมักและผสมอย่างเหมาะสม ฉันอธิบายวิธีการทำอาหารที่พิสูจน์แล้วในวิธีนี้

สูตรบวบเกาหลีเป็นวงกลม (ครึ่งวงกลม) ไม่มีแครอทในมะเขือเทศ

ไม่ค่อยเพิ่มมะเขือเทศลงในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม แต่ในบางกรณีสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จและอร่อยอย่างไม่คาดคิด ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยการเติมมะเขือเทศดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองเตรียมบวบในน้ำดองที่คล้ายกัน ฉันพอใจกับการทดลองนี้มาก ฉันจึงแบ่งปันวิธีการทำอาหารนี้กับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

* ขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือของซอสและเครื่องปรุง (ถ้าสำเร็จรูป)

กำลังขับ: 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งหนาประมาณ 0.5-0.7 ซม. นำใส่หม้อ ใส่เครื่องปรุง ใส่เกลือและเกลือสินเธาว์ลงในซอสมะเขือเทศ เติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คนจนเนียน เมื่อใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ คุณต้องปรับปริมาณเครื่องปรุง เกลือ และน้ำตาลทรายด้วย โอนมะเขือเทศไปยังกระทะ ของเหลวควรเกือบคลุมชิ้นผัก
ขูดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโอนไปยังกระทะ เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะที่นั่น เคี่ยวนาน 25-30 นาที จนสุก ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็นและมืด	ตัวเลือกที่ดีมากสำหรับขนมกระป๋อง - บวบในซอสมะเขือเทศพริก... พวกเขากำลังเตรียมตัวเป็นอย่างดีและผลลัพธ์จะทำให้คุณประทับใจ สควอชกรอบหมักมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ลองมัน! สนุก!

ด้วยการปรากฏตัวของบวบตัวแรกบนเตียงแม่บ้านหลายคนจำสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับอาหารตามฤดูกาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยยินดีกับโอกาสที่จะกระจายเมนูประจำวันอย่างมีนัยสำคัญ ที่จริงแล้ว บวบถือเป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำซุป อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และแม้กระทั่งของหวาน นอกจากนี้ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวหลายๆ อย่างสามารถทำได้จากผักยอดนิยมนี้ รวมถึงการเติมผัก เครื่องปรุงรส และสมุนไพรอื่นๆ ด้วย วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของสลัดรสเผ็ดนี้ในรูปแบบต่างๆ สามารถพบได้บนหน้าเว็บของเรา ดังนั้นสำหรับการหมักบวบสามารถหั่นเป็นชิ้นเป็นเส้นหรือเป็นชิ้น ๆ และกระป๋องพร้อมสลัดสำเร็จรูปสามารถต้มในกระทะน้ำหรือฆ่าเชื้อได้ทั้งหมด ในการเลือกสูตรอาหารของเรา คุณจะได้พบกับบวบสำเร็จรูปที่อร่อยที่สุด - ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง แล้วคุณจะมีผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

บวบเกาหลีสำเร็จรูปแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บวบเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศและการดูแล มี "ความอุดมสมบูรณ์" ค่อนข้างสูง ต้องขอบคุณการเก็บเกี่ยวผักที่น่าทึ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายให้กับอาหารประจำวันของคุณ นอกจากนี้ในแง่ของความหลากหลายของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวบวบไม่เท่ากัน - ดองเค็มหมักหมักทำสลัดคาเวียร์และแยม วันนี้เราจะมาใส่ใจกับสูตรหนึ่งที่น่าสนใจและ "ไม่สำคัญ" - บวบเกาหลีสำเร็จรูป ตามคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถเตรียมสลัดผักแสนอร่อยพร้อมเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมบวบ "เร็ว" ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

• บวบหนุ่ม - 3 กก
• แครอท (รากสีส้มสดใส) - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 150 ml
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือในครัวชั้นดี - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรบวบเกาหลีทันทีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล และถ้าผลสุก ให้ตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องหั่นย่อยหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี

   
   

2. เราทำความสะอาดแครอทสดและถูอย่างประณีตบนเครื่องขูด "เกาหลี"

   
   

3. เราปอกหัวหอมแต่ละอันแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นเราก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

   
   

4. ผสมผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่เกลือ น้ำตาล และสูตรเครื่องปรุงรสเกาหลี เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู

   
   

5. ผสมส่วนผสมในชามหรือชามให้ละเอียดด้วยมือของคุณ แล้วหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

   
   

6. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง น้ำจากผักที่หั่นแล้วจะหลั่งไหลออกมามากมาย

   
   

7. ล้างกระป๋องเพื่อถนอมอาหารด้วยน้ำและโซดา และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เราบรรจุมวลผักเป็นส่วน ๆ ลงในขวดใส่น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา เราใส่ขวดบวบเกาหลีสำหรับฆ่าเชื้อในเตาอบประมาณ 15 นาที เราม้วนฝาและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ด้านบนหลังจากพลิกภาชนะคว่ำ

บวบเกาหลีสำเร็จรูปเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือในที่เย็นๆ ได้จนถึงฤดูหนาว ฉ่ำด้วยรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อน อาหารว่างผักเบา ๆ นี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มร้อน ซีเรียล รวมถึงอาหารจานเนื้อและปลา รวดเร็วและอร่อย!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วันที่อากาศอบอุ่นจะผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีเวลาตุนผักและผลไม้ตามฤดูกาลสำหรับฤดูหนาว บวบเป็นหนึ่งในช่องว่างที่เป็นที่รักและราคาไม่แพงมากที่สุด - แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้ อย่างไรก็ตาม การเตรียมสลัดผักหลายชนิดยังไม่สมบูรณ์หากปราศจากการฆ่าเชื้อ ซึ่งมักจะ "ทำให้ตกใจ" กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ เราขอเสนอตัวเลือกใหม่ที่น่าสนใจ - บวบสไตล์เกาหลีซึ่งไม่ต้องเล่นซอที่น่าเบื่อกับกระป๋องร้อน สูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายบวบ "เกาหลี" จะกลายเป็นการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริงและจานสำเร็จรูปจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับสูตรบวบ "เกาหลี" ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผงพริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 140 มล
• เครื่องปรุงรสเกาหลี (สำหรับแครอท) - 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. ปอกเปลือกบวบที่ล้างแล้ว ผ่าเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี บดแครอทที่ปอกเปลือกสดด้วยวิธีเดียวกัน
2. ตัดพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
3. ในชามขนาดใหญ่ผสมผักสับ, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส หลังจากเติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และกระเทียมสับแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง - จนกว่าผักจะปล่อยให้น้ำไหล
4. ใส่ชามผัก "ในน้ำผลไม้" บนไฟร้อนปานกลางและหลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 5 - 7 นาที
5. ล้างกระป๋องเพื่อถนอมและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีปกติ เราจัดวางบวบร้อนในขวดและม้วนฝาที่ผ่านการต้มแล้ว พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น
6. หนึ่งวันต่อมา บวบสไตล์เกาหลีที่แช่เย็นแล้วสามารถส่งไปที่ชั้นวางในครัวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และในฤดูหนาว คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยของว่างรสเผ็ดจากผัก เมนูง่ายๆ และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีทำบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย, วิดีโอ

จนถึงปัจจุบัน มีสูตรบวบสไตล์เกาหลีมากมาย - แต่ละสูตรมี "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองในรูปแบบของส่วนผสมเพิ่มเติม สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมฤดูหนาวแสนอร่อยนี้คืออะไร? ด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอ คุณสามารถปรุงบวบเกาหลีต้นตำรับกับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย และในภาพคุณสามารถชื่นชมทัศนียภาพของสลัดที่ทำเสร็จแล้วได้

บวบเกาหลีรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

สูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว ได้แก่ พริก ซึ่งเพิ่ม "เครื่องเทศ" รสเผ็ดให้กับจานใดก็ได้ แฟน ๆ ของเครื่องเทศ "ร้อน" ที่แตกต่างกันจะต้องชอบบวบรสเผ็ดสไตล์เกาหลี - สำหรับนักชิมที่แท้จริงเราได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่ายของสลัดฤดูหนาว เรามั่นใจว่าการทานบวบสไตล์เกาหลีที่หอมกรุ่นสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณจะประสบความสำเร็จ เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

เราตุนส่วนผสมสำหรับเตรียมบวบเผ็ดในสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 800 กรัม
• หัวหอม - 700 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• สมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล
• น้ำส้มสายชู - 300 มล
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริก - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การเก็บเกี่ยวบวบเผ็ดในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวตามสูตร - คุณจะเลียนิ้วของคุณ:

1. เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดบวบและแครอทแล้วถูบนเครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ - ในชามหรืออ่างขนาดใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับพริกเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียมและสมุนไพรที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด
2. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ
3. เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำและเครื่องเทศ เติมขวดบวบด้วยน้ำเกลือที่เกิด ตอนนี้ต้องวางกระป๋องในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงบน "ไหล่" นำไปต้ม
4. เราฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาแล้วปล่อยให้เย็น - ใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ ด้วยบวบสไตล์เกาหลีที่เผ็ดร้อนเช่นนี้ ฤดูหนาวจะดูร้อนสำหรับคุณ!

บวบเกาหลีเป็นวงกลม "เหมือนในตลาด" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ด้วยการเริ่มต้นของฤดูร้อนจานผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - บอร์ช, สลัด, หม้อปรุงอาหาร - ไม่ได้แปลบนโต๊ะของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้บวบและผักตามฤดูกาลอื่น ๆ เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารมากมาย เมื่อเดินไปตามแถวตลาด คุณจะเห็นขวดโหลสีสันสดใสพร้อมซูกินีที่เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาวที่เคาน์เตอร์ วันนี้เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบวบสไตล์เกาหลีแสนอร่อยเป็นวงกลมกับคุณ - จะกลายเป็นเหมือนช่างฝีมือผู้หญิงที่มีประสบการณ์ในตลาด!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรบวบเกาหลีเป็นวงกลม:

• บวบ - 5 กก.
• แครอท - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 5 หัว
• พริกไทยขม - 2 - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - บนพวง

หมักบวบ "เกาหลี" ตามสูตรเป็นวงกลม - "เหมือนในตลาด":

1. ล้างบวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด "เกาหลี" นำกระเทียมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นจานหรือสับด้วยการกด ตัดพริกขมเป็นวงแหวนบาง ๆ สับผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบอย่างประณีต
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางฝาหม้อหรือจานขนาดใหญ่ไว้ด้านบนที่เราใส่ขวดที่เติมน้ำไว้ ภายใต้การกดขี่ที่เกิดขึ้นเอง เราปล่อยให้บวบ "ค้างคืน"
3. ในตอนเช้าเราบรรจุมวลผักลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำให้ท่วม วางขวดที่บรรจุบวบ "เกาหลี" ลงในกระทะขนาดใหญ่ ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที (สำหรับภาชนะ 1 ลิตร) และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปที่ตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว อร่อย!

บวบเกาหลีด่วนสำหรับฤดูหนาวกับน้ำผึ้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการปรุงอาหารบวบหมักในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติ ซึ่งจานจะเปล่งประกายด้วย "โน้ต" ใหม่ ดังนั้นในสูตรของเราที่มีรูปถ่าย เราแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง และเราไม่รวมเครื่องปรุงรสเกาหลีทั้งหมด - บวบนั้นนุ่มด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ สูตรสำหรับบวบน้ำผึ้งสไตล์เกาหลีแสนอร่อยจะกลายเป็นซิกเนเจอร์ของคุณอย่างแน่นอนและแขกและครอบครัวจะประทับใจกับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำผึ้งสไตล์เกาหลีบวบ:

• บวบ - 1 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและโหระพา - พวง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยวบวบเกาหลีอย่างรวดเร็วพร้อมน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างผลไม้ของบวบหนุ่มเอาก้านและใช้เครื่องตัดผักเพื่อหั่นเป็นแผ่นตามยาว - ยิ่งทินเนอร์ยิ่งดี
2. โรยชิ้นด้วยเกลือในชามขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อแยกน้ำออก
3. เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ สับด้วยที่บด ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด
4. ระบายน้ำส่วนเกินจากบวบแล้วบีบผักเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เติมน้ำดอง กระจายทุกชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราเก็บบวบปรุงสำเร็จในภาษาเกาหลีไว้บนชั้นวางของตู้เย็น อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

บวบหมักสไตล์เกาหลีพร้อมผัก - สูตรในวิดีโอ

หมักหมักในสไตล์เกาหลีเป็นทางออกที่ดีสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวัน ผสมผสานกับผักตามฤดูกาลอื่นๆ เพื่อให้ได้สลัดที่อร่อยน่ารับประทาน วิดีโอแสดงสูตรทีละขั้นตอนสำหรับบวบหมักเกาหลี เรียบง่ายและอร่อย ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

บทความถัดไป >>