ในการทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้ตุ๋นในน้ำของตัวเอง เติมน้ำเป็นระยะๆ หรือทำเป็นซอส ครีมเปรี้ยว ครีม มะเขือเทศ ชีสหรือซอสถั่วเหลือง - น้ำเกรวี่จะทำที่นี่

ตอนนี้ฉันรู้หลายสูตรด้วยเครื่องในนี้ สามารถตุ๋นปรุงกับผักหรือกับข้าวได้ทันที ฉันชอบทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า Redmond ของฉัน ประการแรกช่วยประหยัดเวลาของฉันและประการที่สองผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยที่สุด ในชามที่มีผนังหนาดูเหมือนออกจากเตาอบ

เครื่องในตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อย ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศเป็นส่วนประกอบของอาหารเกาหลี เสิร์ฟเนื้อเมื่อวันก่อน อืมมม... มันเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• 2 หัวใจหมู
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• พริกไทยป่น 1 หยิบมือ;
• ขิงบด 1 หยิบมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• สมุนไพรแห้งเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่เนื้อในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ตัดหัวใจ เอาท่อ หนัง และไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เติมน้ำที่ตัดแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

2. ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และกระเทียมสับ

3. ระบายน้ำออกจากเนื้อ, ล้างชิ้น, เกลือ, ใส่น้ำตาลและพริกไทยป่น คน.

4. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในกระทะจนใสในน้ำมันมะกอก

5. ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วปิดฝา เปิดไฟปานกลางและปรุงอาหารจนชิ้นมีสีอ่อนลง

6. เมื่อเนื้อขาวฉ่ำแล้วให้ใส่ซีอิ๊วขาวปรุงรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว

7. เปิดฝาออกและเคี่ยวทุกอย่างจนของเหลวระเหยหมด

หัวใจมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเช่นเดียวกับเครื่องในทั้งหมด จานนี้มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ - เพียง 121 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดสับ ถ้าชอบทานเผ็ดร้อนแนะนำเสิร์ฟหรือ. อร่อย!

วิธีตุ๋นหัวใจหมูกับมันฝรั่งและผักให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ?

เนื้อสัตว์ใด ๆ จะออกมาดีถ้าคุณเคี่ยวกับผัก - นี่คือการตีคู่ที่สมบูรณ์แบบ เมื่อแช่ในน้ำผักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ และผักจะมีรสชาติของเนื้อสัตว์ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปรุงตามสูตรนี้ในหม้ออัดแรงดัน

ส่วนประกอบ:

• หัวใจหมู 760 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 พริกหยวกหวาน
• 1 แตงกวาดอง
• น้ำดองแตงกวา 40 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 5 ถั่วลันเตา;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. สับผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดหัวใจให้ใหญ่ขึ้นหน่อย

2. ผัดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม จากนั้นวางชิ้นเนื้อลงไป

3. ละลายซอสมะเขือเทศและเกลือในน้ำเกลือแตงกวาแล้วเทลงบนเนื้อ

ใส่แตงกวา พริกหยวก มันฝรั่ง และแครอท วางใบกระวานและพริกไทยไว้ด้านบน ปิดฝาและเคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คนส่วนผสมเป็นระยะ

หัวใจหมูในหม้อหุงช้าตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

ในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว ให้ใช้หม้อหุงช้า ในการ์ตูนของฉัน Redmond เนื้อจะนุ่มที่สุด! อิ่มตัวด้วยน้ำผักมีกลิ่นหอมและอร่อย และปรุงพร้อมกับเครื่องเคียงทันที - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย🙂

คุณจะต้องการ:

• หัวใจ 400 กรัม
• บัควีท 240 กรัม (1.5 หลายถ้วย);
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำ 480 มล. (หลายแก้ว 3 ใบ)

ลำดับ:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. วาง multicooker ในโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชาม ผัดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทและผัดผักเป็นเวลา 7 นาที

3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่ผัก ทอดอาหารประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา ปิดโปรแกรม

4. ล้างบัควีท ใส่ชามแล้วเติมน้ำ ปิด multicooker และเปิดโปรแกรม "บัควีท"

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีบนเครื่องทำความร้อน เสิร์ฟร้อน อร่อย!

วิธีตุ๋นหัวใจหมูในครีมในกระทะให้อร่อย?

สำหรับเครื่องเคียงใด ๆ คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยน้ำเกรวี่ในกระทะ ปรากฎว่าอร่อยน่าพอใจและมีแคลอรีไม่สูงเกินไป - เพียง 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจานนี้จะเป็นมื้อเสริมที่ยอดเยี่ยมแม้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม

ส่วนประกอบของอาหาร:

• 1 หัวใจต้ม
• 4 หลอด;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• 0.5 ช้อนชา แป้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่หัวใจลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที

3. ส่วนผสมเกลือและพริกไทยแล้วเทครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

ถ้าซอสไหลให้ใส่แป้งลงไป

ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำเกรวี่จนข้น น้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมผัก พาสต้า หรือซีเรียล

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารจานเนื้อแสนอร่อยแล้ว แต่ละสูตรเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ ดังนั้นปรุงอาหาร ด้นสด และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่ คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายในบล็อกของฉัน ดังนั้นโปรดเยี่ยมชมที่นี่บ่อยๆ ฉันดีใจที่ได้พบคุณเสมอ! ตอนนี้ฉันบอกลาคุณ แล้วพบกันใหม่!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมและปรุงหัวใจหมู

เราล้างหัวใจหมูด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนเขียง


ใช้มีดหั่นเนื้อดิบผ่าเครื่องในออกเป็น 2 ซีกและทำความสะอาดจากลิ่มเลือด


หลังจากที่เราตัดหลอดเลือดแดงใหญ่ เส้นเลือดดำ และลำปอดออกแล้ว จากนั้นเราจะล้างเครื่องในอีกครั้งโดยใช้น้ำเย็นแล้วส่งไปยังกระทะก้นลึก เราเติมน้ำธรรมดาลงในภาชนะเพื่อให้ของเหลวอยู่เหนือระดับหัวใจ 10-12 เซนติเมตรแล้ววางกระทะบนเตาเปิดในระดับแรง เมื่อของเหลวเดือด ลดอุณหภูมิของเตาลงเหลือระดับปานกลาง ใช้ช้อนเจาะรูเพื่อขจัดเสียงรบกวนจากผิวน้ำ ปิดฝากระทะเพื่อให้มีช่องว่าง และปรุงหัวใจจนสุกเต็มที่ 2 – 2.5 ชม.


หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป เราจะตรวจสอบความพร้อมของเครื่องในด้วยส้อม สอดฟันเข้าไปในซีกหนึ่งของหัวใจ ถ้าพวกมันเข้าไปภายใต้ความกดดัน ให้ปล่อยให้หัวใจปรุงอาหารจนนิ่ม และถ้าฟันเข้าได้อย่างราบรื่น ปราศจากสิ่งกีดขวาง ส่วนผสมก็พร้อม ช่วยตัวเองด้วยช้อน slotted เดียวกัน เอาหัวใจออกจากกระทะ โอนไปยังชามลึก และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง


จากนั้นเราก็วางมันลงบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ลูกบาศก์ หรือชิ้นก็ได้ 1 - 1.5 ซม. เราเปลี่ยนหัวใจที่สับแล้วกลับเข้าไปในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

ในระหว่างการระบายความร้อนของเครื่องในการเตรียมผักเพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่า ปอกหัวหอมและแครอทด้วยมีดล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากทรายและสารปนเปื้อนอื่น ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวจากของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมลงบนเขียงหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตรแล้วโอนชิ้นไปยังจานลึก ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบลงในจานลึกแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3: ทอดแป้ง

ตอนนี้เราเปิด 2 เตาบนเตาถึงระดับกลาง เราใส่กระทะ 1 อันเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ประการที่สองเป็นเพียงการอุ่นเครื่อง ในภาชนะร้อนที่ไม่มีไขมันให้เทแป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะแล้วทอดโดยใช้ไม้พายในครัวจนเป็นสีเหลืองทอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 1 - 2 นาที.


จากนั้นเทน้ำกลั่นสะอาด 2 ถ้วยลงในกระทะเดียวกันแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปล่อยให้น้ำเดือด 1 - 2 นาทีและข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะทันทีซอสแป้งก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 4: ตุ๋นผัก

พร้อมกับแป้งร้อนตุ๋นผัก โยนไขมันร้อน, หัวหอมสับแล้ว, กวนด้วยไม้พายในครัวที่สะอาด, ทอดจนสุกปานกลางและสีน้ำตาลทองอ่อนสำหรับ 2 - 3 นาที. จากนั้นใส่แครอทลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน 2 นาทีจนแครอทนิ่ม จากนั้นเราก็โยนกระเทียมสับลงในผักและปล่อยให้มันละลายกลิ่นของมัน 1 นาที.

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมจานให้พร้อมเต็มที่

เมื่อผักทั้งหมดถึงเนื้อสัมผัสที่ต้องการ นุ่มและเป็นสีทอง เราปรับอุณหภูมิของเตาให้อยู่ในระดับระหว่างเล็กและกลาง เราแนะนำชิ้นส่วนของหัวใจต้มในกระทะเดียวกัน เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายในครัวแล้วทอด 2 - 3 นาที. จากนั้นใส่ซอสแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานอีกครั้งชิมรสและถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ หลังจากที่เราปิดฝาหม้อและเคี่ยวหัวใจในน้ำเกรวี่ 5 - 7 นาที. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ปิดเตา ปล่อยให้ส่วนผสมมีกลิ่นหอม 6 - 7 นาทีจัดชิ้นหัวใจใส่จาน ราดน้ำเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงจานโปรด

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหัวใจหมูกับน้ำเกรวี่

หัวใจกับน้ำเกรวี่เสิร์ฟร้อน ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของเครื่องในและผักนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สมบูรณ์แบบ


หากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ แต่ละเสิร์ฟของอาหารจานนี้สามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่คุณชอบ เช่น ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือผักชี ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเพราะเครื่องเคียงใด ๆ ที่เหมาะกับน้ำเกรวี่ สนุก!
อร่อย!

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงน้ำเกรวี่กับเครื่องในต่างๆ เช่น ตับ สะดือไก่ ปอดหรือไต แต่อย่าลืมว่าเวลาในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างจะแตกต่างกัน

หากต้องการ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นในขณะที่กำลังต้มหัวใจ คุณสามารถใส่หัวหอม แครอท รากผักชี รากผักชี ใบลอเรล และพริกไทยลงไปในน้ำได้หากต้องการ

ชุดเครื่องเทศที่ระบุในสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยแนะนำเครื่องเทศและสมุนไพรที่เหมาะกับการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น พริกแดงป่น ปาปริก้า อาหารคาว แกง และอื่น ๆ อีกมากมาย

คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำซุปผักแทนน้ำได้

แทนที่จะใช้กระทะคุณสามารถใช้หม้อ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศสดสับในเครื่องปั่นลงในน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส

หัวใจหมูเป็นเครื่องในที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน ทำสลัดอร่อย มีทบอล อาหารจานหลัก และมักใช้ในอาหารลดน้ำหนัก ถ้าคุณต้มหัวใจจนสุกมันจะออกมานุ่มและฉ่ำ

ระยะเวลาในการปรุงหัวใจหมู

เพื่อให้หัวใจได้รับความนุ่มนวลที่จำเป็นจะต้องต้มอย่างน้อย 90 นาที สิ่งสำคัญคือไม่เพียงแค่ต้องเอาโฟมออกเท่านั้น แต่ยังต้องเปลี่ยนน้ำเป็นประจำด้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการปรุงหัวใจหมู

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ปรุงอาหารเครื่องนี้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ล้างหัวใจของคุณด้วยน้ำ
2. เติมน้ำลงในหม้อ (3-4 ลิตร) วางเครื่องในนั้นทิ้งไว้ 10 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้ลิ่มเลือดนิ่มลง
3. ระบายน้ำและกำจัดเส้นเลือดใหญ่และไขมันส่วนเกินออกจากหัวใจ
4. หากจำเป็นให้ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นใหญ่
5. เติมน้ำให้ท่วมหัวใจแล้ววางภาชนะบนเตาที่สวิตช์เปิดอยู่
6. หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออก
7. ต้มหัวใจหมูอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง หมุนผลิตภัณฑ์เป็นระยะ
8. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง เทน้ำซุปออก ล้างเครื่องในและจาน
9. เติมน้ำลงในหม้ออีกครั้งใส่หัวใจลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
10. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่เกลือ เครื่องเทศ

มีการคิดค้นอาหารจำนวนมากจากหัวใจของหมู: ซุป, อาหารจานหลัก, สลัด, น้ำเกรวี่ ฯลฯ ทั้งหมดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย การค้นหาสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด

ต้มแซ่บหัวใจหมู

สูตรง่ายๆ นี้ประกอบด้วยอาหารอย่างเช่น หัวใจต้ม 1 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว แตงกวา 5-6 ลูก เนยแข็ง 100 กรัม ครีมเปรี้ยว วอลนัท 1 กำมือ พริกไทย และเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวใจต้มเป็นเส้น
2. ปอกเปลือกแครอทขูดด้วยรูขนาดใหญ่
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หลังจากทอด
4. หั่นแตงกวา.
5. บดถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ขูดเนยแข็งค่อนข้างละเอียด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

หัวใจหมูตุ๋นกับชีสละลาย

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีหัวใจเล็ก 3 ดวง, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ชีสแปรรูป 150 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูกหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม, เครื่องเทศ, เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท
2. ขูดแครอทให้หยาบพอประมาณ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ล้างหัวใจด้วยน้ำเอาส่วนเกินออกแล้วสับ
4. ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีแล้วตามด้วยแครอท จากนั้นใส่เครื่องใน เกลือและผสมทุกอย่าง
5. หลนเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
6. เพิ่มแป้ง, มะเขือเทศสับหรือวางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ
7. เทน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวนานถึง 40 นาที
8. เพิ่มชีสละลายสับ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เศษกระสุน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวใจหมู 300 กรัม, แครอท, หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งช้อนเต็มและ adjika 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศและครีม, พริก, น้ำตาล, พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกข้ามคืน
2. ปอกหัวหอมสับทอดในกระทะ
3. ปอกเปลือกแครอท, ตะแกรง, ใส่หัวหอม ผัดจนแครอทเกือบสุก
4. ใส่ซอสมะเขือเทศ, adjika, ครีม, พริกไทยและน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในกระทะ เกลือ.
5. ล้างเครื่องหั่นและเพิ่มมวลหลัก
6. เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที - เนื้อควรนุ่ม
7. เทซีเรียลเติมน้ำหากจำเป็น ปิดฝา เปิดไฟ ปรุงจนสุก คนให้เข้ากัน
8. โรยหน้าด้วยพริกเมื่อเสิร์ฟ

หัวใจหมูในครีมกับเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับ 4 ที่ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น 1 หัวใจ 1 หัวหอม 1 เห็ด 0.5 กก. มะเขือเทศ 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำมันพืช คุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งและใบโหระพาครึ่งพวงและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจหมูสำหรับต้ม ตัดเป็นชิ้น
2. ต้มเครื่องเป็นเวลา 50-60 นาที เปลี่ยนน้ำและปรุงอาหารต่ออีก 2 ชั่วโมง เกลือ 15 นาทีก่อนเสร็จสิ้น
3. หากมีเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองให้ทอด เมื่อใช้เห็ดป่าจะต้องปอกเปลือกหั่นและต้ม
4. ตัดหัวใจเป็นก้อน สับมะเขือเทศและเห็ดด้วย
5. หลังจากปอกเปลือกแล้วให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ทอดในน้ำมันเกลือ
6. ใส่ชิ้นหัวใจลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
7. สับผักชีฝรั่งและใบโหระพาอย่างหยาบ
8. ใส่ผักใบเขียวและมะเขือเทศลงในเนื้อ ทอดไม่กี่นาที
9. ใส่เห็ดลงไป ทอดประมาณ 6 นาที
10. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยครีม, เกลือ, ผสมและปิดไฟ

สลัดอุ่นกับมะเขือเทศและหัวใจหมู

คุณสามารถใช้ผักสดหรือกระป๋องในสูตรนี้ สำหรับจานที่คุณต้องการแครอทขนาดกลาง 2 หัว, หัวใจหมู 0.5 กก., พริกหยวก 1 เม็ด, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและทอดเครื่องในประมาณ 8-10 นาที คนเป็นครั้งคราว
3. เมื่อเนื้อนุ่มแล้วให้โอนไปยังกระทะ
4. สับผักให้ละเอียดผสมกับกระเทียมสับ
5. สับหัวหอมให้ละเอียดขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดผัก 2-3 นาที
6. เพิ่มหัวหอมกับแครอทลงในหัวใจแล้วผสม วางบนเตาเป็นเวลา 30 นาที ก่อกองไฟเล็กน้อย
7. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นเส้นแล้วใส่ลงในมวลหลัก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง หากผักกระป๋อง คุณสามารถเทน้ำผักลงในหม้อได้ด้วย
8. สลัดเสิร์ฟร้อน

อ่านเพิ่มเติม:

• 
• 
• 

หัวใจหมูไม่ใช่เครื่องในยอดนิยม และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน มันมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ตามลำดับความสำคัญ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์ไม่น้อยรสชาติดีและเตรียมที่บ้านได้ง่าย โดยปกติจะตุ๋นหรือต้ม แต่ก็สามารถอบในเตาอบได้ ใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก หม้อตุ๋น ฯลฯ สูตรการทำหัวใจหมูนั้นอยู่ไกลจากที่หนึ่ง ฉันให้คุณไม่กี่ของพวกเขา

การตระเตรียม

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ควรต้มหัวใจก่อน หากยังไม่เสร็จ กระบวนการทำอาหารจะเพิ่มเวลาขึ้นอย่างมาก และตัวผลิตภัณฑ์เองอาจค่อนข้างรุนแรงในตอนท้าย ดังนั้นเทน้ำลงในกระทะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มเครื่องเทศ เราส่งหัวใจหมูไปที่นั่นและเริ่มทำอาหาร คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้า จากนั้นจะใช้เวลาน้อยลงมากสำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง โดยวิธีการปรุงหัวใจหมูนานแค่ไหน? โดยเฉลี่ย 1 ชม. แต่ถ้าอยากให้นุ่มขึ้นก็เพิ่มเวลาเป็น 30-60 นาที แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัวของคุณ แต่ถ้าคุณกำลังจะให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแก่เด็กควรต้มให้นานกว่าหนึ่งชั่วโมง

ทำอาหารกับเห็ดและผัก

ทีนี้มาดูวิธีทำหัวใจหมูกัน ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่มีประโยชน์และเรียบง่ายหลายรายการให้คุณทราบ ขั้นแรกให้ลองอบกับเห็ดและผัก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• หัวใจหมู 3 ดวง (หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับจำนวนผู้กิน)
• ตัวอย่างเช่นเห็ดแชมปิญองหรืออื่น ๆ
• 1 บวบ
• มันฝรั่ง;
• พริกไทยและเกลือ, มายองเนส, น้ำมันพืช

กระบวนการนั้นเอง

สูตรการทำหัวใจหมูมีดังนี้: ก่อนอื่นเราล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้คุณสามารถต้มได้ดังกล่าวข้างต้น เรากระจายหัวใจในถาดอบลึก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย เห็ดต้มหรือทอดก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทาด้วยชั้นบนสุด ใส่เกลือ มายองเนส และพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นวางบวบเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และด้านบน - ชิ้นมันฝรั่ง พริกไทยและเกลืออีกครั้งเทมายองเนสหนา ๆ ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 80 นาทีที่อุณหภูมิ 195 องศาเซลเซียส

การปรุงอาหารด้วยบัควีท

และนี่คือสูตรการทำหัวใจหมูกับบัควีท เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวใจ - 0.5 กก.
• บัควีท 2 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด
• พริกหวานหนึ่งอัน
• น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร

ต้มหัวใจหมูก่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ พริกไทยหั่นเป็นก้อน เราจัดเรียงบัควีทและล้าง เราใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ: ก่อนอื่นให้เทน้ำมัน (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นวางหัวใจและผักไว้ด้านบน เกลือพริกไทย เรากระจายโซบะเติมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำและเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สูตรหัวใจหมูนี้ดีเพราะสามารถใช้ในหม้อหุงช้าได้ง่าย เราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะจากนั้นตั้งโปรแกรมการตุ๋นหรือโหมด "บัควีท" หากมี และนั่นแหล่ะ! คุณไปทำอย่างอื่นได้ อร่อย!

รายการสูตรอาหาร

หัวใจหมูเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี โปรตีน องค์ประกอบของกรดอะมิโน ฟอสฟอรัส แคลเซียม สังกะสี และทองแดง นานแค่ไหนที่จะปรุงหัวใจหมู? จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการเตรียม
หากอาหารของบุคคลประกอบด้วยอาหารที่มีหัวใจของหมู สิ่งนี้สามารถเพิ่มฮีโมโกลบินได้อย่างมาก ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง และยังช่วยบำรุงร่างกายหลังการเจ็บป่วย การบาดเจ็บและแผลไฟไหม้ และการผ่าตัด เครื่องนี้มีประโยชน์มากสำหรับคนรุ่นใหม่รวมถึงผู้ที่มีไลฟ์สไตล์การเล่นกีฬา เนื้อหาแคลอรี่ของหัวใจหมูเพียง 100 แคป หัวใจหมูทั้งทอดและต้มมีสรรพคุณทางอาหาร

เมนูหัวใจหมูมีหลากหลาย: สลัด, น้ำเกรวี่, เนื้อย่าง, ซอส หัวใจหมูชุดที่หนึ่งและสองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม บทความนี้นำเสนอสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด

หัวใจต้ม

วัตถุดิบ:

• เครื่องใน - 500 กรัม
• น้ำ - 4 แก้ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นเอาลิ่มเลือดออก
2. นำภาชนะที่มีไขมันและฟิล์มส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง
3. หัวใจสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เดือดเร็วขึ้นหรือทำให้สุกทั้งตัว
4. ต้มหัวใจประมาณ 50-60 นาที จากนั้นนำหัวใจหมูออกมาล้างกระทะให้สะอาด
5. เทน้ำอีกครั้งแล้ววางหัวใจที่ต้มไว้ที่นั่น
6. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าลืมว่าหัวใจที่ต้มจะต้องหมุนเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นและผนังของกระทะ
7. ต้องเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรู
8. เกลือตรงเวลาอย่างเคร่งครัด - ¼ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
9. จานพร้อม!
10. ปริมาณแคลอรี่ - 100 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู - 320 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ;
• ชิลี - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำข้ามคืน สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร
2. เตรียมสตูว์เนื้อวัวจากใจ ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่แครอทลงไป ปรุงอาหารจนแครอทสุกครึ่งหนึ่ง
3. ใส่มะเขือเทศ, ครีม, adjika, พริกไทยดำและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในผัก เกลือใส่เครื่องเทน้ำ
4. ปรุงอาหารไม่เกิน 40 นาทีจนกว่าหัวใจจะนิ่ม
5. เพิ่มซีเรียล เติมน้ำถ้าจำเป็น ปิดฝาและเคี่ยวต่อจนสุก
6. ใส่จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยพริกไทยและเพิ่มสตูว์เนื้อวัว จานพร้อม!
7. แคลอรี่ - 160 แคลอรี่

หัวใจกับเห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• หัวใจหมู - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด -1/5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• โหระพา - ½พวง;
• น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูให้สะอาด
2. ขจัดไขมัน เส้นเลือด และฟิล์มส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นเพื่อเร่งการปรุงหรือทำให้สุกทั้งตัว
3. ต้มหัวใจประมาณ 50-60 นาที จากนั้นนำเครื่องในออกและล้างกระทะให้สะอาด เทน้ำอีกครั้งและวางหัวใจไว้ที่นั่น เกลือตรงเวลาอย่างเคร่งครัด - ¼ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. เห็ดทอดดิบ ถ้าเป็นเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง หากซื้อรัสซูลาและชานเทอเรลเพื่อทำอาหารต้องทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. สะเด็ดน้ำแล้วหั่นหัวใจ มะเขือเทศ และเห็ดเป็นก้อน (เฉพาะในกรณีที่เห็ดสุก)
6. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
7. สับสมุนไพรที่ปรุงแล้วอย่างหยาบ
8. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนจนโปร่งแสง เกลือ.
9. ใส่หัวใจที่ต้มลงไปแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน คนเป็นระยะๆ
10. จากนั้นใส่ผักใบเขียวและมะเขือเทศสับ ทอดอีกสองสามนาที
11. เพิ่มเห็ดและทอดต่ออีก 6 นาที
12. หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารปรุงรสด้วยครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม จานพร้อม!
13. แคลอรี่ - 180 แคลอรี่

หัวใจในซอสชีส

วัตถุดิบ: