Grochówka wegetariańska różni się od klasycznej oczywiście brakiem produktów pochodzenia zwierzęcego. Przepis na tę zupę, jak na większość zup wegetariańskich, jest łatwy i prosty. Wszyscy wiemy, że nie sposób przecenić znaczenia pierwszego posiłku w codziennej diecie.

Obliczanie produktów - na 5-6 porcji; czas gotowania - około 1 godziny.

• Olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe (można użyć dowolnego - oleju słonecznikowego, kukurydzianego, oliwkowego lub ghee);
• groszek - 2 szklanki;
• marchewki - 2 średniej wielkości kawałki;
• ziemniaki - 3-4 sztuki średniej wielkości;
• cebula - 1 sztuka, duża;
• czosnek - kilka ząbków;
• bułgarska papryka - 1 sztuka;
• mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
• papryka - pół łyżeczki;
• świeży lub suszony koperek - do smaku;
• sól dla smaku.

1. Groch należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez około 2 do 4 godzin (a wie o tym każda gospodyni domowa, a przynajmniej o tym słyszała). Wtedy szybciej się zagotuje, a zupa będzie miała przyjemną miękką konsystencję. Jeśli nie było czasu lub pomysł na skorzystanie z tego przepisu pojawił się nagle, to nie jest straszne. Wystarczy napełnić go wodą i gotować na małym ogniu.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę lub paski;
3. Czyścimy marchewki i nacieramy na tarce;
4. Myjemy cebulę i kroimy w kostkę;
5. Czosnek jest drobno posiekany lub zmiażdżony za pomocą prasy czosnkowej;
6. Paprykę oczyszczamy od środka i kroimy w kostkę.

Gotowana Zupa Dnia dla Wegetarian:

po ugotowaniu groszku do tego stopnia, że ​​​​stanie się trochę miękki, wysyłamy do niego pokrojone ziemniaki. W międzyczasie podgrzej patelnię, dodaj olej i wyślij do niego:

1. przede wszystkim - cebula, a gdy stanie się przezroczysta, ale jeszcze nie złota, dodaj do niej czosnek i marchewkę;
2. Gdy cebula stanie się przezroczysta, ale jeszcze nie złota, dodaj do niej czosnek i marchewkę;
3. Po tym jak marchewki lekko się ugotują dodajemy do niej bułgarską paprykę, cóż, rozcieńczamy warzywną kompanię z przyprawami: pieprz czarny doda pikanterii; papryka - różowawy odcień; koperek to niezwykle przytulny aromat.
4. Oprócz przypraw, o których już wspomnieliśmy, miłośnicy przypraw mogą dodać curry lub kurkumę. Curry wzmocni bukiet smaków i nada orientalnego posmaku, a kurkuma sprawi, że zupa będzie jeszcze bardziej radośnie żółta. Miłośnicy imbiru oczywiście mogą dodać go do tego pierwszego dania, co w żaden sposób nie zaszkodzi przepisowi. Z umiarem na pewno nie będzie zbyteczny i nikt nie będzie twierdził, że jest wyjątkowo przydatny.

Gdy mieszanka pikantno-warzywna będzie już prawie gotowa (a stanie się to po około dwudziestu minutach gotowania na małym ogniu), wysyłamy ją do groszku i ziemniaków. Teraz zupa powinna być solona.

Małe smakołyki do zupy

Byłoby miło dodać świeże warzywa, wstępnie posiekane, do gotowej zupy. Odpowiedni, ogólnie dowolny, w zależności od preferencji gospodyni. A grzanki czosnkowe są absolutnie niezbędne i niezapomniane do takiej zupy. Są niezwykle łatwe w przygotowaniu, a to nawet nie jest składnik przepisu, a przyjacielska rada. Chleb (czarny, biały, Borodino, dowolny), raczej czerstwy, pokroić na porcje, wziąć ząbek czosnku i natrzeć każdy kawałek ze wszystkich stron. Następnie kroimy chleb na mniejsze kawałki, jak dusza bardziej lubi: kostki, pałeczki, słomki. Rozłóż na blasze do pieczenia, posyp solą, pieprzem, wymieszaj i włóż do piekarnika na 10-15 minut.

Jeśli chcesz trochę zaskoczyć swój dom nowością przepisu, gotową zupę można zamienić w puree za pomocą robota kuchennego, miksera lub zwykłego sita.

A teraz nasz pyszny wegetariański lunch jest gotowy! Podawać z zieleniną i grzankami, które można od razu dodać do zupy lub podawać osobno.

W kontakcie z

• Groszek (zielony) - 400 gr.
• Kalafior - 500 gr.
• Olej roślinny - 3 łyżki. (może być rzepakowy)
• Musztarda (nasiona) - 1 łyżeczka
• Czosnek - 2 ząbki (można zastąpić suszonym)
• Seler - 110 gr.
• Korzeń imbiru - 2 łyżeczki
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Kolendra (mielona) - 1 łyżeczka
• Świeży pomidor (suszony) - 1 szt. (2 łyżeczki)
• Sok z cytryny lub limonki - 1 łyżka

Potrawy, których głównym składnikiem jest groszek, są niezbędne w diecie wegetarian i sportowców. Wynika to z faktu, że groszek jest źródłem białka zawierającego aminokwasy niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu.

Zaleca się stosowanie grochu i diety. Zawiera wiele przydatnych substancji i witamin oraz niewiele kalorii. Groch napełnia organizm energią, poprawia pracę układu nerwowego i wspomaga pracę serca.

Zupy grochowe można przygotować nie tylko na bulionach mięsnych, ale także warzywnych. Bardzo smaczną kombinację smakową uzyskamy gotując rosół na wędzonych żeberkach lub mięsie drobiowym.

Gotowanie krok po kroku

Aby przygotować wegetariańską zupę grochową, możesz wziąć nie tylko świeże warzywa i groszek, ale także mrożone.

1. 2 godziny przed gotowaniem dobrze opłucz groszek i namocz go w wodzie. Im dłużej przebywa w wodzie, tym szybciej gotuje się w bulionie. Jeśli pozwala na to czas, możesz zostawić groszek na noc.
2. Imbir obierz i pokrój w drobną kostkę, jeśli chcesz zetrzyj na grubej tarce.
3. Do rondelka wlać olej i włożyć przygotowany imbir wraz z kurkumą, gorczycą i czosnkiem. Aby to zrobić, lepiej jest używać naczyń z grubym dnem, wtedy przyprawy równomiernie się nagrzeją i nie będą się palić.
4. Teraz należy pozwolić wszystkim składnikom ogrzać się na małym ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
5. W tym czasie umyj seler i pokrój w półpierścienie.
6. Kiedy gorczyca zacznie trzeszczeć, do garnka wlewamy wodę (około 2 litrów) i dodajemy napęczniały już groszek i seler.
7. Dodać mieloną kolendrę, wymieszać i przykryć. Zupę gotujemy 20 minut, ale na razie zajmijmy się kapustą.
8. Dobrze opłucz kalafior, odetnij czarne plamy i podziel na kwiatostany.
9. Po 20 minutach dodaj kapustę na patelnię i gotuj, aż fasola się ugotuje.
10. Jeśli zdecydujesz się udekorować smak zupy pomidorami, dodaj je 5 minut przed przygotowaniem potrawy.

Pyszna zupa jest prawie gotowa. Pozostaje dodać kilka kropli soku z cytryny lub limonki i zamknąć pokrywkę, pozwolić jej zaparzyć.

Podawaj na stole, udekoruj zielenią i plasterkiem cytryny.

Eksperymentujmy

Przepis na tę grochówkę można urozmaicić dodając soczewicę. Należy go również wcześniej namoczyć i wrzucić do bulionu razem z groszkiem.

W razie potrzeby zwykłą grochówkę można zamienić w zupę puree. Aby to zrobić, wystarczy posiekać gotowy groszek blenderów i masz gwarancję nowego, delikatniejszego smaku potrawy.

Jeśli masz takiego pomocnika kuchennego jak multicookery, gotowana grochówka będzie nie tylko smaczna i zdrowa, ale nie będzie wymagała dużo czasu.

Dużym plusem gotowania w powolnej kuchence jest to, że nie trzeba używać dużej ilości oleju, nawet jeśli chcemy coś usmażyć.

Zauważono również, że buliony gotowane w tej cudownej maszynie są znacznie smaczniejsze i bogatsze niż w tradycyjnym garnku, a płatki bardziej się kruszą.

Zupa dla tych, którzy preferują mięso

Teraz przygotujmy grochówkę dla miłośników mięsa.

• Mięso z kością - 300-400 gr. (można też użyć wędzonej kiełbasy)
• Groszek - 1,2 szklanki.
• Ziemniaki 3-4 szt.
• Cebula, marchewka - 1 szt.
• Sól, przyprawy - do smaku

Kroki gotowania:

1. Wszystkie produkty są przygotowywane natychmiast. Mięso pokroić na porcje. Ziemniaki pokroić w paski, opłukać groszek i nie moczyć go wcześniej (piękno wolnowaru). Posiekaj marchewki i cebulę do smażenia.
2. Ustaw tryb „Smażenie” i smaż cebulę i marchewkę z minimalną ilością oleju. Jeśli danie jest gotowane na szynce lub kiełbasach, najpierw je usmaż, a następnie warzywa.
3. Wyłącz tryb „Smażenie”, dodaj mięso, ziemniaki i groszek. Napełnij odpowiednią ilością wody, dodaj przyprawy i przyprawy. Pamiętaj, aby dodać liść laurowy.
4. Włącz tryb „Zupa” i ustaw minutnik na 2 godziny.

Teraz możesz zająć się swoimi sprawami. Pyszna i bogata zupa będzie gotowa o ustalonej godzinie. Pozostaje tylko wymieszać i udekorować ziołami przed podaniem.

Latem zamrażaj groszek i inne warzywa. Dzięki temu przez cały rok można delektować się pysznymi, a co najważniejsze zdrowymi daniami warzywnymi i znacznie zaoszczędzić budżet rodzinny.

Groch jest niedrogim źródłem białka roślinnego. Jak ugotować grochówkę wegetariańską, jakich składników użyć do przygotowania tego dania?

Wegetariańska Zupa Grochowa Puree

Aby przygotować danie, weź 2 łyżki. suchy groszek, 2 marchewki, 2 łyżki. olej roślinny. Nie trać z oczu przypraw, ziół, soli. Groszek dobrze opłucz, namocz na noc w zimnej wodzie. Następnie spuść wodę, wlej nowy płyn (3 łyżki.). Ugotuj groszek. Kawałki marchwi osobno ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody. Wytrzyj masę grochową. Zmiksuj marchewki blenderem. Połącz marchewki i groszek, rozcieńcz wywarem z marchwi. Zagotować, dodać olej, przyprawy, sól. Danie podawaj posypane posiekanymi ziołami.

Zupa z groszkiem w powolnej kuchence

Ten przepis na wegetariańską zupę grochową można wykorzystać do przygotowania dietetycznego posiłku w powolnej kuchence. Będziesz potrzebował warzyw (cebula, marchew, ziemniaki - 1 szt. / 1 ​​szt. / 3 szt.). Używaj również groszku (1-1,5 łyżki stołowej), przypraw, soli, oleju roślinnego.

Umyj posortowany groszek kilka razy zimną wodą. Warzywa obrać, umyć. Kroić cebule. Włożyć do gorącego oleju i smażyć, aż będzie przezroczysta (Pieczenie, Smażenie). Zetrzyj marchewki, dodaj do cebuli. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, włożyć do warzyw. Dodać umyty groszek, zalać gorącą wodą. Doprawić, posolić, włożyć liść laurowy. Gotować 2 godziny (Gulasz).

Zupa grochowa z wędlinami

Czy można ugotować zupę wegetariańską z dodatkiem wędlin? Okazuje się, że nie tylko produkty mięsne (wędzone żeberka, kiełbaski itp.) Mogą nadać pikantnej wędzonej nuty. Wędzone przyprawy pomagają stworzyć pożądany smak. Do przygotowania tej zupy potrzebny będzie groszek (1 łyżka.), 2 łyżki. pokrojony w kostkę słodki ziemniak i 2 łyżki. olej roślinny. Do wędlin użyj wędzonej papryki (1 łyżeczka), siekanej wędzonej papryczki chilli w sosie adobo (1 łyżeczka). Weź również kilka cebul, gałązek selera, czosnku (4 ząbki) i pomidorów z puszki we własnym soku (400 g).

Groch myjemy i moczymy kilka godzin. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć wędliny (papryka, chili). Dodaj pozostałe warzywa (pokrojoną cebulę i seler, kostki batatów). Zamknij pokrywkę, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie włóż zmiażdżony czosnek, wyłącz. Groszek zalać nową wodą (6 łyżek), gotować 60 minut. Dodaj puree z pomidorów do naczynia, gotuj przez 30 minut. Dodać duszone warzywa, zagotować, posolić.

Zupa grochowa z wędzonym serem

Ten przepis pozwala również wyeliminować mięso z przepisu, ale nadal uzyskać dymny smak. Do przygotowania zupy potrzebny będzie zwykły zestaw produktów: 1 łyżka. groszek, 3 ziemniaki, 1 szt. cebula i marchewka. Aby uzyskać wędzony smak, weź 100 g wędzonego sera. Potrzebne będą również przyprawy (kolendra, kurkuma, liść laurowy) i sól. Do smażenia warzyw używaj oleju roślinnego.

Przygotuj groszek (umyj, namocz i odstaw na kilka godzin). Napełnij go nową wodą i zagotuj. Gdy będzie prawie ugotowane, dodaj ziemniaki, wawrzyn. Podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, dodając przyprawy do warzyw. Na koniec ułożyć pokrojony wędzony ser. Smażenie przełożyć do zupy, zagotować, posolić.

Grochówkę wegetariańską można przygotować według różnych przepisów. Każdy produkt tworzy własną gamę smaków.

Cześć przyjaciele!

Dzielę się z Wami sekretem gotowania moich pyszności wegetariańska zupa grochowa . Jeśli gotujesz go zgodnie z technologią, to gotuje się go w bulionie mięsnym, z wędzonymi mięsami i skwarkami. Przerażenie! Dlaczego potrzebujesz wszystkich tych komponentów? W końcu groszek zawiera już wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów dla naszego organizmu. A wszystko inne tylko stwarza niepotrzebne problemy dla organów, obciążając organizm, czyniąc go ciężkim i niezdrowym. Równowaga musi być zawsze we wszystkim!

Teraz szczegółowo opiszę procedurę gotowania i wymienię absolutnie wszystkie składniki, które wchodzą w skład mojej popisowej wegetariańskiej zupy grochowej, którą cała moja rodzina jest zachwycona. Zupa w niczym nie ustępuje smakiem i wartościami odżywczymi bulionowi mięsnemu. Wręcz przeciwnie, momentami ją przerasta. Jeśli nadal chcesz dodać tam wędliny, kup mięso wegetariańskie, lub kiełbaski (jest ich trochę) i dodać je trochę do zupy pod koniec gotowania, pokrojone w drobną kostkę. Szczerze mówiąc, dopiero próbowałam tych pysznych, ale jeszcze nie dodawałam ich do zup i dań. Bądź pierwszy!

Sama uwielbiam smak tej zupy, a jeszcze bardziej uwielbiam ją gotować. Pomimo długiego opisu gotuje się bardzo szybko!

Zupa grochowa wegetariańska

Składniki:

• Woda - 3 litry
• Groszek- 1,5 - 2 szklanki
• Ziemniaki (średnie) - 2 szt.
• Marchewka (średnia) - 1 szt.
• Cebula - Rzepa - 1 szt.
• Średnie pomidory (można zastąpić koncentratem pomidorowym) - 2 szt.
• Bułgarska papryka (opcjonalnie) - 2 szt.
• Sól - około 1 łyżka. łyżki
• liść laurowy
• (kurkuma, adżyka sucha, zioła suszone - różne, gorczyca, papryka słodka mielona, ​​gałka muszkatołowa). Możesz dodać to, co lubisz. Zawsze zabieram ten zestaw przypraw do mojej grochówki.
• Olej roślinny – do smażenia warzyw

Mój sposób gotowania:

1. Dokładnie umyj groszek i włóż do zimnej wody
2. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez długi czas, aż zagotuje się na miękko, około 40 - 50 minut, tak:

3. Gdy groszek się gotuje, pokrój warzywa i cebulę w cienkie plasterki

4. Najpierw podajemy cebulę, marchewkę i paprykę, jeśli masz to w przepisie
5. Dodaj wszystkie przyprawy i podaj razem z nimi warzywa
6. Kładziemy pomidory (zabrakło mi świeżych, a wzięłam te, które zamroziłam latem) lub koncentrat pomidorowy, jeszcze trochę podsmażam

7. Pokrój ziemniaki w plasterki
8. Po ugotowaniu naszego groszku wrzucamy ziemniaki do gotującego się bulionu grochowego

10. Gotuj przez 10 - 15 minut na małym ogniu

11. 5 minut przed końcem gotowania zupy dodać sól i liść laurowy
12. Wyłącz i pozwól zupie parzyć się przez 30 minut w cieple np. pod kołdrą

Wegetariańska zupa grochowa jest gotowa!

Podawaj gorące z posiekanymi ziołami (mam mrożone).

Notatka: Głównym sekretem każdej smacznej i estetycznie przygotowanej zupy jest to, że wszystkie jej składniki są siekane w ten sam sposób, jak już zauważyłeś podczas przygotowywania zupy.

Kochani, lubicie wegetariańskie zupy? Przygotowujesz je?

Powodzenia w gotowaniu! Czekam na Twoje komentarze.

Dołącz do moich grup

Trudno o bardziej dietetyczną i jednocześnie pożywną zupę.

Zupa grochowa bez mięsa

Zastanówmy się więc, jakie pierwiastki śladowe są zawarte w groszku:

1. Witaminy A, B, C
2. Wiewiórki
3. Węglowodany
4. Fruktoza
5. Glukoza

Kompleks witamin jest ważny dla eliminacji depresji, bezsenności, złego samopoczucia i napięcia nerwowego.

Normalizują się również procesy metaboliczne i praca narządów układu sercowo-naczyniowego.

Ważniejszą rolę odgrywają białka, tłuszcze i węglowodany, ponieważ bez ich obecności w organizmie życie człowieka jest na ogół niemożliwe.

Fruktoza i glukoza umożliwiają spożywanie grochu pacjentom z cukrzycą i insulinozależnością.

Między innymi ta roślina strączkowa zawiera sporo magnezu, fosforu, cynku i potasu.

Puree z grochu

Ta ostatnia nie jest jej małą częścią, więc groch może dawać szanse w rywalizacji wartości odżywczej i przydatności z wieloma innymi warzywami i zbożami.

Kaloryczność zupy grochowej w dużej mierze zależy od zawartych w niej składników.

Oczywiście najbardziej dietetyczną opcją jest danie wegetariańskie gotowane na wodzie.

Tutaj możemy podać jego wartość energetyczną w konkretnych liczbach - 39,6 kcal na 100 gramów produktu.

Orientalna zupa grochowa

Takie wskaźniki sprawiają, że grochówka jest doskonałym daniem na odchudzanie, które skutecznie zaspokaja głód, dostarcza organizmowi wielu przydatnych substancji, a jednocześnie nie szkodzi pracy nad korektą sylwetki.

Nawiasem mówiąc, duża ilość potasu w tej roślinie strączkowej bardzo pomaga w walce z chorobami takimi jak niedokrwienie i nadciśnienie.

Większość potraw, zwłaszcza te pierwsze, które są przygotowywane z grochu, jest bardzo łatwa do nauczenia.

Do pieca - wegetariańskie przepisy na zupy grochowe ze zdjęciami

Klasyczna chuda zupa grochowa

Zacznijmy od najprostszego i najbardziej klasycznego.

Będziesz więc potrzebować:

1. Pół szklanki groszku
2. Ziemniak (3 sztuki)
3. cebula (1 duża cebula lub 2 małe)
4. Czysta zimna woda (1 duża szklanka)
5. Olej roślinny
6. Pęczek świeżej aromatycznej pietruszki
7. Sól i pieprz

Przepis krok po kroku:

1. Namocz groszek w chłodnej, czystej wodzie poprzedniej nocy i pozostaw na noc. Więc trochę puchnie, a proces gotowania będzie łatwiejszy.
2. Weź garnek z wodą i zagotuj groszek. W tym czasie rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i smaż cebulę na złoty kolor.
3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
4. Dodaj smażoną cebulę i ziemniaki do wody z groszkiem, zmniejsz nieco ogień i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
5. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, wyłączamy gaz i dekorujemy zupę drobno posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Tę prostą, ale pyszną zupę można nieco wzbogacić domowym makaronem.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1. Pół szklanki mąki pszennej
2. olej roślinny (3 łyżeczki)
3. Zimna czysta woda

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wymieszaj mąkę, olej roślinny i dodaj łyżeczkę wody. Zamieszać.
2. Posolić powstałą mieszaninę i pozostawić na godzinę, aby ciasto trochę się podniosło.
3. Ciasto rozwałkować, lekko osuszyć i pokroić w paski. Wyślij powstały makaron do piekarnika i wysusz, aż się ugotuje.
4. Dodaj makaron do grochówki razem z ziemniakami i cebulą.

Zupa grochowa wegetariańska z warzywami

Ten przepis będzie nieco bardziej zróżnicowany pod względem składników.

Bardzo pożywne, smaczne i jednocześnie dość dietetyczne pierwsze danie.

Lista składników:

1. Jedna filiżanka zwykłego łuskanego groszku
2. Ziemniaki (2-3 sztuki)
3. Czysta woda
4. Marchewka (1 sztuka)
5. Niskotłuszczowa śmietana (100-150 gramów)
6. Kalafior (100 gramów)
7. Masło (20-30 gramów)
8. Kurkuma, liść laurowy i mielony czarny pieprz
9. świeża zielenina

1. Groszek opłukać i namoczyć jak w poprzednim przepisie. Zostaw na noc.
2. Przed gotowaniem odcedź wodę, ponownie opłucz groszek i dodaj trochę nowej, świeżej wody - tak, aby całkowicie przykryła groszek, ale jednocześnie wystawała maksymalnie na 3 cm.
3. Groch gotujemy do miękkości. Jeśli to konieczne, dodaj wodę.
4. Obierz ziemniaki i marchewkę. Pokrój w małe kostki. Kapustę również poszatkować.
5. Do garnka z ciecierzycą wlej trochę wody i zagotuj. Wprowadź warzywa, liść laurowy, kurkumę i mały kawałek masła.
6. Gotuj warzywa do miękkości.
7. Sól, wprowadź resztę przypraw i śmietanę.
8. Po około 2-3 minutach wyłącz ogień, zupę posyp drobno posiekanymi ziołami. Danie jest gotowe!

Wskazówka: jeśli chcesz, aby zupa była jeszcze chudsza, możesz pominąć masło.

Puree z grochówki z grzankami

Bogate i bardzo smaczne danie bez tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Miłośnicy smacznego i zdrowego jedzenia będą zachwyceni.

Składniki:

1. Suchy cały groszek (250-300 gramów)
2. Marchewka
3. Ziemniak (4 średnie bulwy)
4. cebula (2 sztuki)
5. Piment
6. Mąka (około pół szklanki)
7. Czosnek (2 ząbki)
8. grzanki lub krakersy
9. Sól i przyprawy do smaku

Kroki gotowania:

1. Namocz groszek w czystej wodzie i pozostaw na 10 godzin.
2. Następnie myjemy i pozwalamy odparować nadmiarowi wilgoci.
3. Weź garnek wody i zagotuj.
4. Dodaj całą cebulę (wcześniej obraną i umytą), marchewkę pokrojoną w drobną kostkę (ale nie całą), ziele angielskie i liść laurowy. Zostawiamy to wszystko, aby „zaprzyjaźnić się” na 15 minut.
5. Ziemniaki pokroić w kostkę.
6. Smaż mąkę na złoty kolor.
7. Dodaj ziemniaki, groszek i mąkę na patelnię i pozostaw na kolejne 15 minut.
8. Powinna zostać jeszcze jedna cebula i trochę marchewki - z tego robimy smażenie. Przetrzyj marchewki przez drobną tarkę, a cebulę posiekaj.
9. Wszystko to smażymy na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
10. Dodaj pieczeń do zupy i gotuj przez 20-25 minut
11. Wyłączyć ogień, wycisnąć czosnek do naczynia, posolić i pieprzyć. Pozwól mu parzyć przez kolejne pół godziny.
12. Dekorujemy grzankami i podajemy. Smacznego!

Wskazówka: Najlepiej użyć krakersów lub grzanek ze zwykłego białego chleba. Aby to zrobić, po prostu pokrój go w kostkę i wysusz w piekarniku.

Wegetariańska Zupa Z Ciecierzycy - prosty przepis na każdy dzień

Ciecierzyca jest godną alternatywą dla zwykłego grochu, pochodzącego ze słonecznej Turcji.

Jego właściwości użytkowe są bardzo podobne do jego krewnych, jednak w ciecierzycy przeważa duża ilość błonnika.

Z tego powodu jest lekkostrawna, korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, a nawet może regulować poziom cukru we krwi.

Oczywiście nie mogliśmy przejść obojętnie obok tak wspaniałego produktu, dlatego dzielimy się przepisem na doskonałą zupę z ciecierzycy.

Zupa Z Ciecierzycy I Cytryny

Przyjrzyjmy się więc najpierw składnikom:

1. Ciecierzyca (300 gramów)
2. Oliwa z oliwek (100 ml)
3. cebula (1 duża cebula)
4. Mąka pszenna (2 łyżki)
5. Cytrynowy
6. Pietruszka
7. Sól i czarny pieprz - opcjonalnie

Gotowanie w następującej kolejności:

1. Ciecierzycę namoczyć w czystej wodzie i odstawić na 12 godzin.
2. Odcedź wodę i jeszcze kilka razy opłucz ciecierzycę, następnie przelej ją na sito i pozostaw do wyschnięcia.
3. Podsmaż cebulę na oliwie.
4. Dodaj do niego ciecierzycę i smaż wszystko razem przez 3-4 minuty.
5. Kiedy poczujesz przyjemny aromat (przypominający nieco orzechowy), zdejmij patelnię z ognia.
6. Cebulę i ciecierzycę przełożyć do rondelka, zalać wodą i zagotować. Niech się gotuje przez półtorej godziny.
7. Wyciśnij sok z cytryny do małej miski i wymieszaj z mąką.
8. Natkę pietruszki drobno posiekać.
9. Teraz najciekawsza rzecz: część ugotowanej ciecierzycy wyjmujemy z patelni i zamieniamy w puree. Wprowadzamy z powrotem razem z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i posypujemy natką pietruszki.
10. Wyłącz ogień i pozwól mu trochę zaparzyć. Danie jest gotowe!

Porada: Użyj pół całej cytryny do zmieszania z mąką - żeby nie przesadzić i nadać smakowi odpowiednie odcienie.