Składniki

• Cukinia - 2 szt. średni
• Pomidory - 4-5 szt. mały
• Ziemniaki - 5-6 szt. średni
• Mięso mielone - 500 gr.
• Jaja - 3 szt.
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Kefir - 200 ml.
• Sól, pieprz - do smaku
• Ulubiona przyprawa - do smaku
• Olej roślinny - 1 łyżeczka

Czas przygotowania: 10 minut przygotowania + 40 minut pieczenia

Wydajność: 6 porcji.

Jak nakarmić rodzinę smacznie, zdrowo i jednocześnie przy minimalnym wysiłku? Wyjściem w tej sytuacji będą różne zapiekanki, w których wszystkie składniki układa się za jednym razem, bez wcześniejszego smażenia czy gotowania. Piekarnik zajmie się resztą, podczas gdy Ty możesz się zrelaksować. Jednym z takich dań jest zapiekanka z mięsem mielonym, ziemniakami i cukinią w piekarniku, o czym będzie mowa później.

Jak gotować zapiekankę z cukinii z ziemniakami i pomidorami oraz mięsem mielonym - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Do tego dania możesz wziąć dowolne mięso mielone - wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka. Kefir lepiej jest używać tłuszczu, 3,2% tłuszczu i więcej. W tym przypadku mamy zapiekankę ziemniaczano-cukiniową w piekarniku bez sera, choć pod koniec gotowania można dodać ser.

Pokrój ziemniaki w cienkie koła. Im cieńsze pokroisz, tym szybciej danie się ugotuje.

Cukinię również pokroić w cienkie krążki, lekko posolić i zetrzeć z ulubioną przyprawą. W tym przypadku użyłam przyprawy do ziemniaków, ale możesz użyć dowolnej.

Pomidory pokroić w plasterki.

Przygotuj sos. Aby to zrobić, wyciśnij czosnek przez prasę.

Dodaj kefir do czosnku, wbij jajka. Sól, pieprz i wymieszaj.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Ułóż na przemian plastry cukinii, ziemniaków i pomidorów. Umieść mielone mięso między nimi.

Gotowym sosem polać zapiekankę.

Zapiekankę ziemniaczano-cukiniową gotuje się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40 minut (aż ziemniaki będą gotowe).

Po tym czasie zapiekanka z cukinii i ziemniaków w piekarniku z mięsem mielonym jest gotowa. Podawaj na gorąco ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Dania mięsno-warzywne zawsze cieszyły się powodzeniem. Warto zwrócić uwagę na przepis na zapiekankę z cukinii z mięsem mielonym. W ciągu kilku minut możesz cieszyć się soczystym daniem o smaku kremowego sera.

Jeśli chcesz, możesz położyć na naczyniu warstwę papryki i obficie posypać ziołami.

Z potrzebnych produktów: 4 pomidory, po jednym i rzepa cebulowa, 0,3 kg mielonej wołowiny (można zastąpić dowolnym innym), dwa jajka. Do nadzienia i panierowania zapiekanki należy wziąć: 30 g koncentratu pomidorowego, 0,1 kg kwaśnej śmietany i sera, olej roślinny i przyprawy.

Kroki gotowania:

1. Cebulę obierz, opłucz wodą i pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta. Następnie włóż mięso mielone, przyprawy, koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
   
2. Cukinię obieramy, w razie potrzeby wycinamy gniazda nasienne. Młode warzywa można stosować razem ze skórkami. Grubo zetrzyj owoce, sól, wymieszaj i odcedź powstały płyn. Ścianki i spód formy nasmaruj niewielką ilością oleju i wyłóż połowę masy cukiniowej.
   
3. Rozłóż całe mięso mielone na wierzchu i „przykryj” pozostałą cukinią.
   
4. Pomidory umyć, usunąć białą część, pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu.
   
5. Jajka rozbić do głębokiej miski, lekko posolić i pieprzyć, ubić i równomiernie wlać do formy.
   
6. Zetrzeć ser i posmarować nim warzywa.
   

Zapiekankę z cukinii z mięsem mielonym przygotowuje się w piekarniku tylko przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Zapiekankę można od razu podać na stół, jednak jej konsystencja będzie nieco wodnista. Gotowe danie najlepiej pozostawić w wyłączonym piekarniku na kolejny kwadrans, aby ostygło i „chwyciło”.

Zapiekanka z cukinii i ziemniaków

Nieco pożywną opcją jest zapiekanka z cukinii i ziemniaków. Dzięki dodatkowi śmietany i sera danie okazuje się pachnące, delikatne, soczyste z pyszną skórką.

Należy przygotować: 2 cukinie, 6 bulw ziemniaków, 0,1 kg sera, taką samą ilość śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 33%, dwa ząbki czosnku, przyprawy, olej roślinny.

Przepis wymaga upieczenia cukinii. Jeśli chcesz bardziej dietetycznej opcji, możesz pominąć ten krok i użyć surowej cukinii.

Kroki gotowania:

1. Bulwy ziemniaka ugotować w „mundurze”.
   
2. Obierz i pokrój w plasterki o grubości nie większej niż 0,5 cm.
   
3. Z cukinii usuń skórkę (wystarczy umyć młode i usunąć uszkodzone części) i pokroić w cienkie plasterki o grubości maksymalnie 0,5 cm.
   
4. Rozgrzej olej na patelni i smaż cukinię na złoty kolor. Nie wlewać dużo oleju, inaczej zapiekanka będzie tłusta.
   
5. W tym samym czasie zadbaj o sos: wlej 2 łyżki do miski. olej roślinny, pomiń czosnek przez prasę, dodaj trochę soli i wymieszaj.
   
6. Ułóż ziemniaki i smażoną cukinię warstwami w naczyniu do zapiekania. Na wierzch równomiernie rozsmaruj sos.
   
7. Wlej śmietanę i wyślij zapiekankę z cukinii do piekarnika na 20 minut. Gotuj w temperaturze 180°С.
   
8. W międzyczasie zetrzyj ser.
   
9. Posyp zapiekankę serem 5 minut przed gotowaniem.
   

Gotowe danie wyłóż na talerze i podawaj.

Zapiekanka z cukinii w powolnej kuchence

Dla tych, którzy lubią gotować w powolnej kuchence, kolejnym przepisem na zapiekankę jest danie rodzinne odpowiednie na śniadanie lub kolację.

Aby ugotować zapiekankę z cukinii w powolnej kuchence, będziesz potrzebować: jednej cukinii, kilku jajek i 0,2 kg sera. Dodatkowo do sosu potrzebujesz: 0,15 kg kwaśnej śmietany, przyprawy, 3 łyżki. mąka, 1 łyżeczka napoje gazowane i kilka twoich ulubionych.

Kroki gotowania:

Gotową zapiekankę z cukinii ostudź i podawaj z kwaśną śmietaną. Wierzch możesz udekorować posiekanymi ziołami.

zapiekanka dietetyczna

Latem ciężkie i tłuste potrawy schodzą na dalszy plan. Mam ochotę na coś lekkiego i smacznego jednocześnie. Poza tym jest to okres, w którym można cieszyć się dużą ilością warzyw. Zapiekanka warzywna z cukinią jest w sam raz: dietetyczna, o kremowym smaku.

Zdobądź: 0,2 kg młodej cukinii, jedną i cebulową rzepę, 0,3 kg młodej białej kapusty, dwa pomidory, 0,1 l mleka, pęczek warzyw, kawałek masła, dwa jajka. Z przypraw odpowiednie są kurkuma, czarna, najlepiej świeżo zmielona, ​​pieprz i sól.

Kupując starą cukinię - weź ich więcej z przeliczeniem nasion do usunięcia.

Kroki gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich warzyw i ich pokrojenie: cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
   
2. Na patelni rozpuść masło (to dzięki niemu zapiekanka z cukinii nabiera kremowego smaku) i podsmaż na nim cebulę i marchewkę.
   
3. W międzyczasie drobno posiekaj kapustę, a cukinię zetrzyj na grubej tarce. Gdy marchewka i cebula usmażą się na złoty kolor, połóż na nich kapustę i cukinię, przykryj i gotuj przez 5-7 minut.
   
4. Przygotować dressing mieszając jajka z mlekiem i przyprawami.
   
5. Formę posmaruj olejem i wypełnij masą roślinną. Wlać masę jajeczną. Pokrój pomidory w pierścienie i ułóż na wierzchu.
   
6. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180ºС.
   

Podczas serwowania posypać posiekanymi ziołami. W razie potrzeby można polać śmietaną.

Cukinia z mięsem mielonym i serem

Popularność cukinii jest ogromna: tanie warzywo, które dobrze komponuje się z innymi produktami. Można go smażyć, piec, gotować, uzyskując pyszne dania. Jednym z nich jest zapiekanka z cukinii z serem.

Do gotowania zaleca się użycie specjalnej patelni z otworami pośrodku. Ale jeśli go nie ma, możesz użyć zwykłego bez uchwytu i formy.

Powinieneś mieć następujące produkty: funt mielonej wieprzowiny (lub innej), 3 łyżki. ryż, 0,3 kg grzybów, 1-2 cukinie, dwa pomidory i rzepa cebulowa, świeży koperek do smaku i dwa ząbki czosnku. Do sosu: 50 g majonezu, przyprawy, sól, 2 łyżki. olej roślinny.

1. Ryż gotujemy do ugotowania, łączymy z mięsem mielonym. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
   
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Przygotuj pieczarki, pokrój na kawałki. Cebulę i grzyby smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
   
3. Pokrój pomidory na pół pierścienia.
   
4. Z cukinii usuń skórkę i pokrój ją wzdłuż na cienkie plasterki.
   
5. Plasterki cukinii ułożyć na patelni lub blaszce wysmarowanej olejem tak, aby ich brzegi zwisały z boków.
   
6. Rozłożyć część farszu.
   
7. Następnie rozłóż wszystkie grzyby, przykryj pozostałym mięsem mielonym i rozłóż pomidory. Wszystko solimy i pieprzymy.
   
8. Wymieszaj majonez (30 g) z

   Zapiekanka z cukinii, mięsa i warzyw

   Ci, którzy nie przepadają za cukinią, mogą dodawać ją w postaci posiekanej do różnych potraw. Zapiekanka z cukinii w piekarniku to świetna opcja dla zwolenników prawidłowego odżywiania.

   Będziesz potrzebować następujących produktów: pół kilo mięsa mielonego, 1 kg cukinii (bez nasion), 0,15 kg rzepy cebulowej, 0,2 kg marchwi, dwa jajka, 50 g gotowanego ryżu i 0,2 kg sera. Z przypraw: Zioła prowansalskie, sól, pieprz. Dodatkowo będziesz potrzebować 50 g oliwy z oliwek i 3 łyżki. śmietana (20-25%).

   
   

   Zapiekankę podawaj na gorąco.

   Jak podoba Ci się wybór przepisów na zapiekanki z cukinii w piekarniku? Spróbuj ugotować kilka opcji, a zobaczysz, że nawet z tak prostego warzywa jak cukinia możesz ugotować prawdziwe kulinarne arcydzieła.

   
   

Cukinia gotowana z ziemniakami to proste, bardzo smaczne danie. Jak zrobić to w domu z bakłażanem, mięsem mielonym, serem? Sprawdź kolekcję przepisów!

Prosty posiłek na czczo, który nasyci, nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego i jest idealny dla wegetarian i osób poszczących. Obfite, proste, smaczne i szybkie.

• 0,5 kg ziemniaków i cukinii
• 1 żarówka
• 1 duże jabłko, najlepiej kwaśne
• Majonez (kwaśna śmietana), do zdrowszej diety: oliwa z oliwek + sok z cytryny + musztarda + pieprz + sól + cukier

Zatem umyj warzywa, wytrzyj, obierz i pokrój dowolnie. Cukinia, jeśli jest młoda, nie pozbawiać skóry, pokroić na kawałki.

Piecząc warzywa, czy mięso w piekarniku, zawsze dodaję na patelnię odrobinę wody, żeby była bardziej soczysta. Jeśli same warzywa są soczyste, ten moment można pominąć.

Latem słodka papryka, bakłażany, pomidory mogą z łatwością wejść do takiego dania - wszystkie warzywa, które są pod ręką, warzywa. Pysznie będzie też dodać tutaj kawałki ryby bez kości lub mięsa z kurczaka, jeśli nie przestrzegacie postu.

Zdrowe danie, bo nic nie jest smażone, pieczenie to najdelikatniejszy sposób gotowania, a gotowanie na parze pozostawia w produktach wszystkie przydatne składniki. Dlatego piecz, korzystaj z piekarnika i parowaru dla zdrowej diety.

Minęło pół godziny, a nasze ziemniaki z cukinią zapiekały się w piekarniku. Pachnie pachnąco, smacznie i zdrowo, a poza tym satysfakcjonująco.

Przepis 2: Cukinia z ziemniakami i pomidorami w piekarniku

• cukinia - 1 szt.
• ziemniaki - 4-5 szt.
• pomidory - 3 szt.
• Bułgarska papryka - 1-2 szt.
• ser - 100 g jajko - 1 szt.
• majonez - 100 ml
• czosnek - 2 ząbki
• olej roślinny - 2 łyżki. l.
• sól, mielony czarny pieprz, suszony tymianek

Przede wszystkim umyj ziemniaki i gotuj je „w mundurkach” do połowy ugotowaności (10-15 minut po ugotowaniu). Ta operacja przygotowawcza jest konieczna, ponieważ czas gotowania ziemniaków jest znacznie dłuższy niż jest to konieczne do gotowości wszystkich pozostałych warzyw tworzących nasze danie.

W tym czasie zajmiemy się resztą składników. Cukinię myjemy, oczyszczamy z nasion i obieramy. Do przygotowania zapiekanek nadają się warzywa dowolnej wielkości i o dowolnym stopniu dojrzałości. Jeśli cukinia jest młoda, możesz pozostawić skórkę i nasiona. Pokroić na długie talerze o grubości nie większej niż 0,5 cm.

Paprykę przekrój na pół, usuń łodygę i nasiona, pokrój na małe kawałki.

Pokrój pomidory w cienkie plasterki.

Trzy sery na drobnej tarce.

Ugotowane ziemniaki zalać zimną wodą, ostudzić, następnie zdjąć skórkę i pokroić w koła.

W jednej misce wymieszaj majonez (można go zastąpić jogurtem lub śmietaną), jajko i posiekany czosnek.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Forma może być szklana lub aluminiowa lub może to być głęboka patelnia. Rozprowadzamy pierwszą warstwę - cukinię (połowę całości), trochę solimy.

Cukinię smarujemy majonezem i układamy na niej plasterki ziemniaków (również połówki). Sezon z solą.

Kolejna warstwa to pomidory i papryka.

Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika na średnim poziomie i pieczemy 30 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie wyjmujemy zapiekankę, posypujemy całą powierzchnię startym serem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 10 minut.

Zapiekankę z cukinii pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia, następnie kroimy na porcje.

Przepis 3: Cukinia z ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku (ze zdjęciem)

• młode ziemniaki - 4-5 szt.,
• cukinia - 1 szt.,
• mięso mielone mieszane - 300 gr.,
• pomidory - 3 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• sól, pieprz - do smaku,
• majonez / kwaśna śmietana - 3 łyżki,
• warzywa - do podania,
• czosnek - 2 ząbki,
• olej roślinny - 20 ml.

Wybierz dobre mięso mielone, ale lepiej ugotować je samodzielnie - wieprzowina, wołowina, indyk, kurczak. Możesz mieszać rodzaje mięsa lub wybrać jeden konkretny rodzaj.

Ugotowaną kaszę jaglaną doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, wrzuć mięso mielone. Przez kilka minut podsmażamy mięso mielone, rozbijając je szpatułką. W tym samym czasie obierz i posiekaj cebulę. Do mięsa dodajemy plasterki cebuli, smażymy jeszcze kilka minut.

Po upływie określonego czasu pomidory opłucz, jednego odłóż na bok, resztę pokrój w kostkę. Pomidory przełożyć na patelnię z mięsem mielonym, smażyć jeszcze kilka minut.

Obierz i umyj bulwy młodych ziemniaków. Za pomocą tarki posiekaj ziemniaki na średnie frytki.

Następnie w ten sam sposób posiekaj młodą cukinię, wcześniej umytą i osuszoną.

Obydwa chipsy posyp łyżeczką zwykłej soli kuchennej. Wymieszaj i odstaw na kilka minut. Jeśli ziemniaki i cukinia puszczą sok, należy go odcedzić, chipsy można umyć na sicie, dobrze wycisnąć z nadmiaru wilgoci.

Formę żaroodporną natłuszczamy, włączamy piekarnik równolegle, nakłuwamy i ustawiamy temperaturę pieczenia na 180 stopni. Do formy z pierwszą warstwą włóż połowę mieszanki cukinii i chipsów ziemniaczanych.

Następnie rozłóż cały farsz.

Nasmaruj mięso mielone majonezem lub kwaśną śmietaną. Dodać kilka ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę.

Zapiekankę z cukinii zamknąć resztkami ziemniaków i cukinii.

Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki świeże pomidory. Opcjonalnie możesz dodać chipsy serowe lub przyprawy według własnego uznania. Piec naczynie przez 25-30 minut.

Smacznego!

Przepis 4, krok po kroku: cukinia z mięsem i ziemniakami w piekarniku

• ziemniaki - 600 gr
• wieprzowina (filet) - 600 g
• cukinia (mała) - 1 szt.
• cebula - 2 szt
• kwaśna śmietana - 100 gr
• majonez - 100 gr
• parmezan (można użyć dowolnego innego) - 50 g
• sól dla smaku
• świeżo zmielony pieprz - do smaku

Pokrój filet wieprzowy w poprzek włókien na małe warstwy o grubości 1 cm. Ubić, posolić i pieprzyć z obu stron.

Ziemniaki i cukinię pokroić w plasterki. Drobno posiekaj cebulę.

Nasmaruj patelnię olejem i ułóż nachodzące na siebie rzędy ziemniaków i cukinii w jednej warstwie.

Na wierzchu ułożyć warstwy mięsa, posypać cebulą.

I znowu warstwa ziemniaków z cukinią, warstwa mięsa z cebulą i wierzchnia warstwa ziemniaków. Lekko posolić każdą warstwę ziemniaków z cukinią.

Śmietanę wymieszać z majonezem i równomiernie polać ziemniaki. Posyp startym parmezanem na wierzchu.

Garnek przykryć pokrywką i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 1 godzinę 20 minut.

Podawać z ziołami i warzywami.

Smacznego!

Przepis 5, prosty: ziemniaki z cukinią w piekarniku z serem

• Cukinia - 2 szt.
• Ziemniaki - 6-7 szt.
• Twardy ser - 60 g
• Papryka mielona - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku
• Zioła prowansalskie - do smaku
• Śmietana 10-20% - 4 łyżki
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Czosnek - 2-3 ząbki

Cukinia zapiekana w piekarniku z ziemniakami to smaczne i niedrogie danie, szczególnie w sezonie letnim. Ziemniaki są miękkie, a cukinia soczysta. Takie danie jest dość niezależne, ale może być podawane jako dodatek do mięsa lub ryb. Ponieważ ziemniaki gotują się dłużej niż cukinia, należy je pokroić nieco cieńsze. Możesz eksperymentować z przyprawami i dodawać to, co lubisz. Krem można zużyć 10-20%.

Aby przygotować pieczoną w piekarniku cukinię z ziemniakami, przygotuj niezbędne produkty z listy. Cukinię i ziemniaki zbieramy mniej więcej o tej samej średnicy i w takiej ilości, aby wystarczyło wypełnić formularz.

Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry o grubości 3-4 mm. Dodaj sól i mieloną paprykę.

Do ziemniaków dodać oliwę i wycisnąć czosnek, dobrze wymieszać.

Cukinię pokroić w krążki nieco grubsze niż ziemniaki, około 5-6 mm.

Naczynie do pieczenia wysmaruj oliwą z oliwek i ułóż na przemian cukinię i ziemniaki. Na wierzch wyłożyć nadzienie ziemniaczane, posypać odrobiną soli, polać śmietaną. Posypać ziołami prowansalskimi. Cukinię gotuj z ziemniakami w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, 40-45 minut.

Zetrzyj twardy ser.

Po upływie wyznaczonego czasu sprawdź gotowość ziemniaków, nakłuwając je widelcem. Jeśli ziemniaki są gotowe, naczynie można posypać serem i piec w piekarniku przez kolejne 5-7 minut.

Gotowe danie od razu podawane jest na stół. Pyszne!

Przepis 6: Gulasz z Cukinią i Ziemniakami w Piekarniku (Zdjęcia krok po kroku)

• Ziemniaki 4 sztuki
• Cukinia 2 sztuki
• Cebula biała 1 szt
• Bułgarska papryka 1 szt
• Pomidory 4 sztuki
• Masło 10 gramów
• Koperek
• Olej roślinny

Ziemniaki kroimy na małe kawałki, solimy i smażymy na oleju roślinnym na piękny złoty kolor. Na dno dużego garnka o grubych ściankach wlej trochę wody i włóż tam ziemniaki.

Cukinię pokroić w drobną kostkę, posolić i również podsmażyć. W przypadku starej cukinii lepiej jest usunąć skórę i usunąć duże nasiona. Umieść cukinię w garnku na ziemniakach. Drobno posiekaj cebulę, usmaż do miękkości i ułóż kolejną warstwę. Jeśli używamy papryki to również kroimy ją w kostkę, podsmażamy i układamy na cebuli.

Pomidory kroimy na małe kawałki. Im bardziej soczyste pomidory, tym smaczniejszy będzie gulasz. Rozsmarowujemy je na cebuli, solimy i dodajemy kilka kawałków masła. Przykrywamy garnek pokrywką i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 minut.

Wyjąć z piekarnika, wymieszać, posmakować i w razie potrzeby doprawić. Następnie odsyłamy go z powrotem i doprowadzamy ziemniaki do miękkości. Zajęło mi to jakieś pół godziny więcej. Gotowy gulasz warzywny posypać cukinią z ziołami i podawać. Smacznego!

Przepis 7: ziemniaki z bakłażanem i cukinią w piekarniku

• Kurczak (filet, skóra) - 500 g
• Ziemniak - 400 g
• Bakłażan - 400 g
• Cukinia - 300 g
• Pomidory - 350 g
• Majonez - 200 g
• Czosnek - 3 ząbki
• Mieszanka świeżych ziół (kolendra, bazylia) - 1 pęczek
• Koper - 1 pęczek
• Sól dla smaku

Bakłażana umyć, obrać, pokroić w plastry o grubości 4-5 mm. Posolić krążki bakłażana i pozostawić na 30 minut, następnie opłukać i lekko osuszyć.

Mięso z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa. Drobno posiekaj bazylię i kolendrę. Połącz posiekane mięso i zioła, sól, wymieszaj. Rozcieńczyć mięso mielone wodą do konsystencji, przy której mięso mielone można łatwo rozprowadzić łyżką.

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w plastry o grubości 2-3 mm. Ułóż plastry ziemniaków cienką warstwą w naczyniu do pieczenia. Zalać 80-100 ml osolonej wody (przykryć warstwą ziemniaków do ¾ wysokości).

Rozłóż 1/3 mięsa mielonego na warstwie ziemniaków.

Ułóż kubki z bakłażanem, sól. Połóż połowę pozostałego mięsa mielonego na bakłażanie.

Cukinię umyć, obrać, pokroić w plasterki o grubości 2-3 mm. Posolić i rozsmarować na warstwie mięsa mielonego wraz z wydzielonym sokiem. Pozostałą część mięsa mielonego rozłóż na cukinii.

Pomidory umyć, pokroić w cienkie kółka i ułożyć na wierzchu.

Drobno posiekaj koperek i czosnek, wymieszaj z majonezem. Rozsmaruj majonez na pomidorach.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Przepis 8: jak gotować cukinię z ziemniakami w piekarniku

• ziemniaki - 0,5 kg;
• cukinia - 0,5 kg;
• twardy ser - 50 gramów;
• kwaśna śmietana - 100 ml;
• woda - 80-100 ml (jedna trzecia szklanki);
• czosnek - 1-2 ząbki;
• olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia;
• zielenie - do smaku;
• sól, mielony pieprz - do smaku.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plastry o grubości 5-8 mm.

Usuń skórkę ze starej cukinii (młodą można upiec ze skórką). Opłucz miąższ wodą, a następnie pokrój w koła o grubości 8-10 mm.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.

Naprzemiennie układaj cukinię z ziemniakami w kilku rzędach, naprzemiennie warzywa, jak pokazano na zdjęciu.

Posolić i posypać z wierzchu czarnym pieprzem.

W misce wymieszaj śmietanę i wodę. Wyciśnij czosnek. Dodaj suszone zioła (opcjonalnie). Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Tak przygotowaną masę wylać na ziemniaki i cukinię. Posypać równomiernie serem.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść blachę do pieczenia. Piecz przez 50-60 minut, aż warzywa staną się czerwone.

Upieczoną cukinię z ziemniakami wyjąć z piekarnika, posypać posiekanymi ziołami (opcjonalnie).

Podziel na porcje, podawaj gorące.

Zapiekanka z mięsem mielonym, ziemniakami i cukinią to wariant lekkiej letniej przekąski w postaci placka o smaku czosnkowym i bez grama mąki, niskokaloryczny i zaskakująco piękny w kontekście. Każdą z jego warstw trzeba będzie przygotować osobno, wyciskając nadmiar wilgoci i wprowadzając przyprawy.

Dolna warstwa mięsa jest gotowa, marniejąc w soku warzywnym doprawionym przyprawami. A panierka niezawodnie chroni ułożone na wierzchu chipsy z cukinii przed przypaleniem i stanowi bazę dla mocnej chrupiącej skórki, która pasuje do porcjowanych kawałków gotowego dania.

Małe warstwowe plastry można podawać z różnymi sosami.

Składniki

• mięso mielone 300 gr
• cebula 1 szt.
• czosnek 2-3 ząbki
• cukinia 1 szt.
• marchewka 1 szt.
• ziemniaki 1-2 szt.
• jaja kurze 2 szt.
• bułka tarta 4 łyżki. l.
• zmielony czarny pieprz
• olej roślinny do smaku
• adżika sucha do smaku
• curry do smaku

Gotowanie

1. Obierz cebulę i czosnek. Pokrój w małe kostki.

2. Obierz i opłucz małą marchewkę. Zmiel na grubej tarce.

3. Zetrzyj umytą młodą cukinię średniej wielkości na grubej tarce. Jeśli warzywa są dojrzałe, usuń z nich nasiona i szorstką skórkę. Lekko posolić i odstawić na 10-15 minut, aby warzywa puściły sok.

4. Opłucz obrane ziemniaki. Zmiel również na dużej tarce. Dodać kilka szczypt soli, wymieszać i odstawić na 10-15 minut.

5. Mięso mielone można ugotować w domu z dowolnego mięsa lub kupić gotowy produkt w sklepie mięsnym. Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek. Posypać solą i mielonym pieprzem. Zamieszać.

6. Wyciśnij sok z ziemniaków. Ubij do niego jajko i dodaj przyprawy do smaku: sól, czarny pieprz, suchą adjika, curry. Dobrze wymieszaj.

7. Odciśnij cukinię z nadmiaru płynu. Dodać do niego jajko i doprawić według uznania.

8. Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Posypać połową bułki tartej.

9. Rozłóż mięso mielone z cebulą i czosnkiem na dnie.

Dzień dobry My już zrobiliśmy cukinię, dziś opowiem Wam o przygotowaniu kolejnego pożywnego letniego dania - zapiekanek z mięsem mielonym.

Cukinia ma tylko 22-24 kalorie na 100 gramów, a najlepszym sposobem na zachowanie jej właściwości dietetycznych jest gotowanie jej w piekarniku.

Zapiekanka jest powszechnie znana, przygotowywana jest niemal w każdym zakątku świata, tylko inaczej się ją nazywa. Na przykład Włosi mają lasagne, Francuzi zapiekankę, Brytyjczycy mają budyń. Wszystkie te potrawy łączy podobna technologia gotowania.

Nawiasem mówiąc, istnieje wiele różnych rodzajów zapiekanek, które można podzielić na słodkie (deserowe) i niesłodkie: mięsne, warzywne, rybne, serowe, grzybowe, twarogowe itp. Najczęściej do ich przygotowania używa się makaronu lub twarogu, ale nie jest to konieczne.

Najczęściej podczas przygotowywania zapiekanek:

• wszystkie produkty są przetwarzane i nadawane kształtom;
• wierzch z mieszanką mleka jajecznego;
• wstawić do piekarnika do całkowitego ugotowania.

Przygotowujemy więc zapiekankę z mięsem mielonym. Aby ułatwić gotowanie, rozcieńczyłem tekst zdjęciami gotowania.

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym, pomidorami i serem – prosty przepis w piekarniku

Przystępujemy do gotowania pierwszej zapiekanki z mięsem mielonym, serem i pomidorami. Do tego dania świetnie nadają się takie przyprawy jak zioła włoskie, oregano, bazylia, tymianek, kolendra, chmiel suneli.

Należy pamiętać, że warzywa te mają cechę, którą należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania wszystkich naszych dań. To warzywo składa się w 90% z wody. Zwykle do zapiekanek dodajemy płyn, wręcz przeciwnie, z cukinii ostrożnie usuniemy nadmiar soku, w przeciwnym razie nasze dania nie zachowają swojego kształtu. Dlatego zwracamy uwagę na ten moment.

• Cukinia - 1 kg.
• Mięso mielone - 400 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Twardy ser - 170 g.
• Śmietana - 200 gr.
• Sól, przyprawy - do smaku
• Pietruszka - mała wiązka
• Olej roślinny - do smażenia

1. Umyj cukinię i odetnij ogon od łodygi. Jeśli masz młode warzywo, nie musisz obierać skóry. Zetrzyj na grubej tarce, przełóż do miski, posyp solą i odstaw na 15 minut, aby puścił nadmiar płynu.

2. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na patelni nasmarowanej olejem roślinnym przez dwie minuty, aż będzie przezroczysta.

3. Do cebuli dodać mięso mielone, smażyć kolejne pięć minut, cały czas mieszając, aż masa stanie się jednorodna. Sól, posyp przyprawami. Doprowadź do połowy gotowości.

Jak ustalić, czy mięso mielone jest w połowie ugotowane? Mięso zmienia kolor z jasnoróżowego lub czerwonego na matowy, biały lub brązowy, w zależności od rodzaju mięsa.

4. Włóż mięso mielone do osobnego pojemnika, poczekaj, aż ostygnie, wyciśnij do niego czosnek przez prasę.

5. Pomidory pokroić w plasterki, ser zetrzeć na drobnej tarce, natkę pietruszki posiekać nożem.

Cukinia stała, należy ją dobrze wycisnąć (łyżką lub rękami).

6. Ubij śmietanę z jajkami, solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.

7. Nasmaruj formę olejem roślinnym i równomiernie włóż do niej połowę startej cukinii, następnie przygotowane mięso mielone, następną warstwą jest pozostała cukinia, na wierzch połóż plasterki pomidora. Całość zalewamy śmietaną i sosem jajecznym.

8. Piec w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni przez 20 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać posiekaną natką pietruszki, startym serem i ponownie wstawić do piekarnika na 15-20 minut.

Otrzymasz bardzo soczyste danie!

Gotowanie zapiekanki mięsnej z cukinii z ziemniakami w piekarniku

Z tego prostego przepisu otrzymasz pyszny posiłek! Pasuje zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół. Nawet ci, którzy nie jedzą cukinii, z przyjemnością zjedzą ją w tym daniu, ponieważ chłoną smak mięsa mielonego. Przygotuj tę zapiekankę, a przekonasz się sam.

Do gotowania potrzebujemy:

• Cukinia - 2 szt.
• Ziemniak - 1 kg.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Jaja - 2 szt.
• Śmietana - 200 gr.
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny

1. Zmiel cebulę na drobnej tarce. Przygotowujemy mięso mielone do smażenia: zagniatamy widelcem, aż będzie jednolite, dodajemy sól, pieprz, cebulę. Wysyłamy mieszaninę na patelnię z olejem roślinnym. Doprowadzamy do połowy gotowości.

2. Trzy cukinie na grubej tarce i wlać do mięsa mielonego. Gotować, aż płyn odparuje.

3. Ubij śmietanę z jajkami, dodaj sól i pieprz.

4. Pokrój ziemniaki w koła.

5. Formujemy zapiekankę: włóż ziemniaki w pierwszą warstwę do formy wysmarowanej olejem roślinnym. Następnie mięso z cukinią i przykryć warstwą ziemniaków.

Całość zalewamy śmietaną i masą jajeczną. Posyp dużą ilością twardego sera.

4. Wysyłamy zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Cóż to za piękne danie!

Przepis wideo na gotowanie z mięsem mielonym i ryżem

Jeśli bardzo kochasz ryż i znudziły Ci się takie dania jak pilaw, risotto, to spróbuj przyrządzić zapiekankę z ryżem. W tym przepisie dodamy grzyby, możesz je wybrać według własnego gustu.

Ten przepis wyróżnia się również tym, że zapiekanka ma nietypowy kształt „pączka”. Danie na stole wygląda elegancko, a jak to zrobić, zobaczysz w szczegółowym przepisie wideo krok po kroku poniżej.

• 2 cukinie
• 3 pomidory
• mięso mielone - 1 kg.
• 1/3 szklanki ryżu
• 2 główki cebuli.
• 2 ząbki czosnku
• 100-150 ml. majonez (może być domowy)
• 300 gr. pieczarki (surowe)
• 50 gr. świeży koper
• olej roślinny (do smażenia)
• sól i pieprz do smaku

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i serem w piekarniku

To danie przypomina trochę pizzę. Cukinia sama w sobie ma neutralny smak, więc głównym smakiem potrawy będzie mięso, pomidory i ser - trzy produkty, które prawie zawsze są używane w pizzy.

A serowa skórka...))) mmm... W końcu wszyscy kochają chrupiącą skórkę serową! 🙂

W niektórych przepisach, które wykorzystują startą cukinię, zwykle dodaje się trochę mąki pszennej, ale nie zrobimy tego. Jestem pewien, że pokochasz ten przepis.

Do gotowania potrzebujemy:

• Cukinia - 3 szt.
• Żarówka - 1 szt.
• Mięso mielone (kurczak) - 500 g.
• Pomidory - 2 szt.
• Twardy ser - 200 g.
• Jaja - 4 szt.
• Śmietana - 100 gr.
• Przecier pomidorowy - łyżki
• Koper - jedna pęczek
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny

1. Przygotuj warzywa: cebulę i warzywa posiekaj, cukinię zetrzyj na grubej tarce (aby zapiekanka była delikatniejsza, usuń z nich skórkę), pomidory pokrój w cienkie plasterki, jeśli pomidory są duże, następnie półkola.
W międzyczasie włącz piekarnik, aby zaczął się nagrzewać.

2. Smażyć cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta, dodać do niej mięso mielone. Gdy tylko mięso zmieni kolor, sól, pieprz, wymieszaj. Wlać dwie łyżki koncentratu pomidorowego (można zastąpić drobno pokrojonymi pomidorami), smażyć kolejne dwie minuty.

3. Lekko ubij 4 jajka, śmietanę, sól, pieprz.

4. Odcedź płyn z cukinii, lekko ściskając ją rękoma.

5. Formujemy zapiekankę: na dno naczynia do zapiekania wysypujemy połowę startych warzyw, sól, następnie rozprowadzamy mięso mielone, następną warstwą jest cukinia, następnie pomidory.

6. Całość zalewamy masą jajeczno-śmietanową, posypujemy obficie startym serem.

7. Włóż do piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Gotowanie zapiekanki mięsnej z cukinii i bez jajek

Mam do zaoferowania zapiekankę, która zastąpi przystawkę na Twoim stole. Ten przepis różni się tym, że nie będziemy używać jajek i będą tylko dwie warstwy - mięsna i warzywna.

Do gotowania potrzebujemy:

• Cukinia - 2 szt.
• Mięso mielone - 600-700 g.
• Pomidory - 3 szt.
• cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Twardy ser - 100 g.
• Śmietana (15-20% tłuszczu) - 100 g.
• Czosnek - 4 ząbki
• Zieloni - koper, pietruszka, kolendra
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

1. Umyj i oczyść wszystkie warzywa. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i warzywa, trzy marchewki na drobnej tarce.

2. Pomidory pokroić w plasterki, a cukinię w plasterki 3-4 mm.

3. Podgrzewamy patelnię i smażymy cebulę, czosnek, marchewkę na oleju roślinnym na złoty kolor.

4. Mięso mielone wymieszać ze smażeniem, solą, pieprzem i rozprowadzić równą warstwą w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.

5. Połóż pięknie warzywa na mielonym mięsie.

6. Wyślij do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni przez 20 minut.

7. W międzyczasie przygotować sos: czosnek przepuścić przez prasę, dodać do śmietany.

8. Po 20 minutach wyjmujemy naczynie i zalewamy sosem śmietanowym, posypujemy twardym serem.

9. Wyślij do piekarnika na kolejne 15-20 minut. Gotowe danie pozwalamy parzyć przez pół godziny. Można wylać na zapiekankę

Po schłodzeniu zapiekanka staje się gęstsza i zachowuje swój kształt, dlatego to danie najlepiej smakuje lekko schłodzone, ciepłe.

Pyszna zapiekanka warzywna z mięsem mielonym w piekarniku

Łapcie przepis na pyszną zapiekankę warzywną! Cukinia, mięso, ziemniaki, pomidory, twardy ser – świetne połączenie składników. Można dodać więcej papryki, doda ona pikanterii potrawie.

Lato na ulicy, na półkach ogromny wybór przeróżnych warzyw i ziół. Eksperymentuj, zmieniaj skład produktów, dekoruj ziołami i ciesz się smakiem!

Do gotowania potrzebujemy:

• Cukinia - 2 szt.
• Mięso mielone - 400 gr.
• Pomidory - 4 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Twardy ser - 150 g.
• Cebula - 2 szt.
• Śmietana - 300 gr.
• Jaja - 4 szt.
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki

1. Ziemniaki i cukinię opłucz, obierz, zetrzyj na grubej tarce. Pomidory pokroić w pierścienie, cebulę w kostkę.

2. Smażyć cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta. Oddzielnie smaż mięso mielone, aż będzie na wpół ugotowane.

3. Wymieszaj śmietanę z jajami kurzymi.

4. W naczyniu do pieczenia ułóż pierwszą warstwę połowy startych ziemniaków, drugą połowę cukinii, trzecią - smażoną cebulę.

5. Czwarta warstwa to mięso mielone, piąta to pasta pomidorowa, szósta to cukinia, siódma to ziemniaki, ósma to pomidory. Chociaż w zasadzie możesz zrobić mniej warstw.

Każdą warstwę ziemniaków i mięsa mielonego lekko posolić i popieprzyć.

6. Przygotowanym sosem śmietanowym polej zapiekankę, posyp po wierzchu twardym serem.

7. Piec w piekarniku przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Nasze pyszne danie jest gotowe! Zamiast tego nakryj stół, zaproś bliskich i jedz z przyjemnością!