Ciasto francuskie zawsze było i pozostaje niedrogim i bardzo wygodnym półproduktem z kategorii „ratownik”. Oszczędza wiele gospodyń domowych, kiedy trzeba w krótkim czasie ugotować coś smacznego na herbatę. A jeśli nagle miałeś dokładnie ten moment, a w domu było zapas ciasta francuskiego, a nawet owoców lub jagód, możesz szybko i łatwo znaleźć rozwiązanie. Na przykład wykonanie zamkniętego ciasta warstwowego z jabłkami i porzeczkami z gotowego ciasta nie jest trudne.

Ciasto przekładane z jabłkami

jak zrobić ciasto francuskie z jabłkami

Do tych ciast (ze słodkim nadzieniem) można użyć zarówno ciasta francuskiego bez drożdży, jak i drożdżowego. Ale zanim zaczniesz gotować ciasto, nie zapomnij go rozmrozić i poczekaj, aż wyrośnie (jeśli używasz drożdży). Wtedy pieczenie zajmie trochę więcej czasu. Zamiast jabłek możesz użyć brzoskwiń lub moreli, gruszek lub nektarynek. Jagody (mrożone lub świeże) również umieścić (maliny lub wiśnie, czereśnie lub truskawki), o ile są połączone z owocami.

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego drożdżowego;
• 3 małe jabłka;
• trochę mąki do ciasta;
• około 100 g piasku cukrowego;
• łyżka cynamonu;
• niekompletna szklanka mrożonych jagód porzeczek.

Proces gotowania:

Przede wszystkim włącz piekarnik i ustaw temperaturę grzania na 190 (ewentualnie 200) ° C. Odetnij jedną trzecią całego kawałka ciasta i odłóż na razie na bok, przykrywając serwetką (aby nie płynąć).

Jabłka umyć, wyjąć rdzeń z pestkami i pokroić w cienkie plastry (nie grubsze niż 3 mm).

Duży kawałek ciasta rozwałkować bezpośrednio na posmarowanym olejem pergaminie w cienką warstwę i przełożyć na blachę do pieczenia, ułożyć na nim plasterki jabłka w dowolnej dogodnej dla siebie kolejności.

Na wierzchu posyp jagody porzeczki, posyp cukrem i cynamonem.

Z pozostałego kawałka ciasta rozwałkuj warstwę i przykryj nią nadzienie, mocno mocując krawędzie. Udekoruj ciasto resztkami ciasta, lekko posmaruj je olejem roślinnym (aby lepiej przykleić się do powierzchni ciasta). Tutaj możesz bezpiecznie poczuć się jak artysta abstrakcyjny.

Wyślij blachę do pieczenia z ciastem do piekarnika na pół godziny. A kiedy Ty nakrywasz do stołu i robisz herbatę, Twoja szarlotka ze słodkiego ciasta francuskiego jest gotowa.

Jeśli to możliwe, pozwól mu trochę ostygnąć (lub lepiej całkowicie), a dopiero potem pokrój na kawałki i zacznij pić herbatę.

Smacznego!

Jak ugotować słodką szarlotkę z ciasta francuskiego powiedziała Irina Kalinina

Nic nie daje takiego poczucia komfortu w domu jak pachnący zapach wypieków!

Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś ciasta francuskiego, wypróbuj nasze przepisy na ciasto francuskie z jabłkami.

Różni się tym, że niezbędne produkty są prawie zawsze w kuchni, a proces gotowania nie jest trudny.

Ciasto francuskie z jabłkami - ogólne zasady przygotowania

Ciasto francuskie z jabłkami można otwierać, zamykać, a może nawet ozdobić różnymi figurkami z ciasta. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Ciasto francuskie - możesz zrobić własne, ale większość kobiet woli kupować już mrożone ciasto. Może być wolny od drożdży lub drożdży.

Jabłka - wystarczy każda odmiana. Ale najlepiej używać odmian jabłek słodko-kwaśnych. Ale jeśli weźmiesz twarde odmiany, najpierw należy je skarmelizować cukrem i cynamonem. Dzięki temu będą bardziej miękkie. Jeśli nie chcesz używać skórki, odetnij ją, a pozostanie miękkie, jednorodne nadzienie.

Proces karmelizacji: na dobrze rozgrzanej patelni roztopić masło, dodać jabłka i po dokładnym wymieszaniu smażyć ok. 2 min. Następnie posyp wszystko cukrem i smaż jeszcze przez dwie minuty. Po ostygnięciu jabłka można je wykorzystać zgodnie z ich przeznaczeniem.

Krakersy waniliowe - można je kupić w wyspecjalizowanych sklepach, można je zastąpić okruchami bułek suszonych i zmielonych w blenderze lub okruchem białego chleba z dodatkiem cukru. Te składniki są niezbędne do wchłonięcia nadmiaru wilgoci. Tych. wchłoną sok z jabłek i nie pozwolą, aby ciasto było zbyt mokre.

Cukier, który służy do przygotowania potrawy, oraz cukier puder - do jego dekoracji.

Masło.

Olej roślinny.

Cynamon - opcjonalnie.

Proszek do pieczenia - niezbędny do lepszego wyrośnięcia ciasta.

Potrzebne będą również niektóre przepisy: banany, gruszki, orzechy, skórka pomarańczowa, sok z cytryny, dżem morelowy.

Przepis 1. Prosty przepis na otwarte ciasto francuskie z jabłkami

Składniki:

Ciasto francuskie mrożone - 1 prostokąt;

Jabłka - 4 sztuki średniej wielkości;

Cukier - 150 gramów;

Masło - 30 gramów.

Metoda gotowania:

1. Przed rozpoczęciem należy lekko rozmrozić zakupione ciasto.

2. Przygotuj naczynie do pieczenia. Jeśli jest pokryta silikonem lub teflonem, posyp spód cukrem, jeśli nie, możesz położyć pergamin do pieczenia lub posmarować powierzchnię olejem.

3. Pokrój jabłka na dwie części, a każdą część pokrój w cienkie plasterki. Delikatnie rozprowadź wszystko na powierzchni grubą warstwą.

4. Aby dodać soczystości powierzchni, posmaruj masłem i przykryj ciastem.

5. Blachę do pieczenia wstawiamy na pół godziny do dobrze nagrzanego piekarnika o temperaturze 180C.

6. Po upływie czasu ostrożnie przełóż zawartość na naczynie.

7. Podawaj na ciepło, możesz z gałką lodów i listkiem mięty.

Przepis 2. Ciasto francuskie bez drożdży z jabłkami

Składniki:

Ciasto jest mrożone, specjalnie zakupione. Do tego przepisu odpowiedni jest bez drożdży - 500 gramów;

Krakersy waniliowe, ale można je również zastąpić - 40 gramów;

Jabłka dowolnej odmiany - 1 kg;

Cukier - 100 gramów;

Czas gotowania - 30 minut.

Metoda gotowania:

1. Pokrój wstępnie umyte jabłka na małe kawałki.

2. Ciasto francuskie podzielić na większe i mniejsze porcje. Większą część rozwałkować i ułożyć w przygotowanej formie nasmarowanej olejem. Krawędzie ciasta w jakiś sposób powinny nawet wystawać poza boki.

3. Posyp ciasto bułką tartą waniliową.

4. Połóż wszystkie jabłka na cieście stosunkowo grubą warstwą i posyp cukrem.

5. Formę pokrywamy drugą mniejszą warstwą ciasta i mocno zaciskamy brzegi.

6. Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180 stopni, ciasto będzie gotować przez 30 minut.

Przepis 3. Ciasto z ciasta francuskiego z jabłkami

Składniki:

Gotowe ciasto drożdżowe francuskie (450 gramów) - 2 warstwy. Standardowo takie ciasto sprzedawane jest w ilości dwóch talerzy w paczce;

Średnie jabłka - 3-4 sztuki;

Cukier - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Pokrój jabłka w drobną kostkę.

2. Ciasto rozmrozić, rozwałkować na warstwę o wymaganym rozmiarze.

3. Nasmaruj przygotowaną formę masłem. Może to być nawet patelnia.

4. Połóż jabłka na cieście i posyp cukrem.

5. Ciasto można udekorować jak kosz. Pokrój ciasto na paski i ułóż je na wierzchu jabłek. Posyp cukrem na wierzchu.

6. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200C, a następnie kolejne 10 minut w 160C.

Przepis 4. Ciasto francuskie z jabłkami Julii Wysockiej

Składniki:

Ciasto francuskie (bez drożdży) - 250 gramów;

Słodko-kwaśne zielone lub żółte jabłka - 2 duże;

Masło - 2 łyżki stołowe;

Cukier - 2 łyżeczki;

Cynamon - 0,5 łyżeczki;

Dżem morelowy, skórka pomarańczowa. Te komponenty mogą być używane pojedynczo lub razem.

Czas gotowania - 25 minut.

Metoda gotowania:

1. Rozmrozić ciasto.

2. Pokrój jabłka na plasterki o tej samej grubości.

3. Posmaruj powierzchnię przygotowanej formy (możesz użyć formy do pizzy) masłem lub posyp kaszą manną.

4. Ułóż ciasto i, jeśli to konieczne, zrób boki.

5. Jabłka i skórkę z pomarańczy układamy bardzo gęsto na cieście. Całość posyp równomiernie cukrem i cynamonem i równomiernie rozprowadź kawałki masła.

6. Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku w 200 C przez 25 minut na dolnej półce.

7. Podgrzej dżem morelowy do stanu płynnego i wylej go na powierzchnię jabłek.

Połączenie wytrawnego ciasta, słodko-kwaśnych jabłek, pomarańczy i słodkiej konfitury nada ciastu niesamowity smak!

Przepis 5. Ciasto francuskie z jabłkami w wolnej kuchence

Składniki:

Ciasto francuskie - 1 warstwa;

Jabłko - 2 sztuki;

Banan -1 sztuka;

gruszki - 1 sztuka;

Cukier - 2 łyżki stołowe;

Orzechy włoskie - 2 łyżki.

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut.

Metoda gotowania:

1. Pokrój jabłka, banany i gruszki na małe kawałki. W rzeczywistości możesz użyć wszystkich tych owoców lub każdego z osobna, w zależności od tego, co znajduje się w twojej lodówce.

2. Wymieszaj posiekane owoce, orzechy i cukier.

3. Podziel rozmrożone ciasto na 3 części o szerokości około 10-12 cm i rozwałkuj na warstwy.

4. Na każdą warstwę nakładamy mieszankę owoców i owijamy ją wicią. Możesz użyć nie mieszanki owoców, ale w każdej warstwie - osobnego owocu.

5. Na podstawie multicookera nasmarowanego masłem ułóż po kolei wszystkie wici ślimakiem.

6. Nasmaruj górę żółtkiem.

7. To ciasto gotuje się w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę, a następnie odwraca i gotuje przez kolejne 20 minut. Nawiasem mówiąc, w piekarniku taki przepis przygotowuje się za 20 minut.

Przepis 6. Tradycyjne ciasto warstwowe z jabłkami w powolnej kuchence

Składniki:

Jabłka - 8 szt. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej jabłek, tym lepiej;

Mąka - 1 łyżka .;

Cukier - 1 łyżka .;

Cukier puder - 1 łyżka;

Manka - 1 łyżka .;

Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki Jeśli go nie miałeś, to soda ugaszona octem w pełni go zastąpi.

Masło.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Metoda gotowania:

1. Jabłka natrzyj na grubej tarce lub drobno posiekaj.

2. Nasmaruj miskę multicooker masłem.

3. Ciasto w tym przypadku będzie - mieszaniną cukru, kaszy manny, mąki i proszku do pieczenia.

5. Posyp schłodzonym startym masłem na wierzchu.

6. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj przez 60 minut, a następnie kolejne 50 minut. Nie odwracamy tortu.

7. Po upływie terminu ważności wyjmij ciasto z multicookera i posyp cukrem pudrem.

Przepis 7. Ciasto warstwowe z jabłkami i rodzynkami bez cukru

Składniki:

Ciasto francuskie można przygotować według następującej receptury budżetowej: woda i olej roślinny - po jednej szklance, mąka - 3-4 szklanki, szczypta soli.

Jabłka - 7-8 sztuk.

Czas gotowania - 45 minut.

Metoda gotowania:

1. Wlej olej roślinny do wody, dodaj sól i dodaj mąkę. Ciasto zagnieść jak pierogi i rozwałkować w prostokąt za pomocą wałka do ciasta. Powstały prostokąt należy kilka razy złożyć cztery razy i ponownie rozwinąć. Pod koniec procesu wstaw ciasto na pół godziny do lodówki pod zamrażarkę.

2. Czyścimy jabłka i kroimy je w plasterki.

3. Odetnij połowę powstałej ilości ciasta i zwiń ją w cienką warstwę.

4. Posyp blachę do pieczenia zimną wodą i ułóż na niej ciasto, które piecze się w temperaturze 240 stopni przez 15 minut.

5. Połóż jabłka i rodzynki w plasterki na powstałe ciasto.

6. Z pozostałego ciasta rozwałkuj kolejną warstwę i przykryj nią nasze nadzienie.

7. Ciasto przekłuwamy widelcem i smarujemy jajkiem.

8. Wkładamy wszystko do piekarnika i pieczemy w temperaturze 240 stopni przez 30 minut.

Przepis 8. Ciasto francuskie z jabłkami i dżemem morelowym

Składniki:

Cytryna - 1 szt .;

Jabłka - 3 szt .;

Jajko - 1 szt .;

Dżem morelowy - 4 łyżki;

Mrożone ciasto francuskie - 1 warstwa.

Czas gotowania - 20 minut.

Metoda gotowania:

1. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika w temperaturze 190 stopni.

2. Wyciśnij sok z cytryny.

3. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, włożyć do miski, wlać sok z cytryny, aby nie ściemniały i dodać 2 łyżki. cukier i cynamon do smaku. Wszystko dobrze miksujemy.

4. Ciasto rozwałkować na macie silikonowej. Na ciasto kładziemy talerz o średnicy 26 cm i odcinamy nadmiar. Bierzemy talerz o mniejszej średnicy około 23 cm i rysujemy wzdłuż krawędzi bez przecinania ciasta, czyli zrobić znak.

5. Rozrzucamy nasze jabłka w kółko bez wychodzenia poza krawędzie znaku.

6. Ubij jajko widelcem i posmaruj krawędzie boków, nie dotykając jabłek. Brzegi ciasta przekłuwamy widelcem, aby ciasto urosło i utworzyło boki ciasta.

7. Gotowanie przez 15-20 minut. Na wierzch z dżemem morelowym.

Sztuczki i wskazówki dotyczące robienia ciasta francuskiego z jabłkami

1. W celu rozmrożenia ciasta posyp mąką powierzchnię stołu i połóż na nim ciasto. Aby zapobiec wietrzeniu, przykryj go ręcznikiem lub włóż do torby.

2. Nie zapomnij posmarować powierzchni naczynia do pieczenia olejem, aby ciasto było lepiej opóźnione.

3. Pokrój jabłka na cienkie plasterki i małe kawałki, aby dobrze się upiekły.

4. W zamkniętym cieście ciasto należy zawsze przekłuwać widelcem w kilku miejscach, aby dobrze rosło i nie odkształcało się. Możesz także wykonać małe kręcone cięcia.

5. Aby uzyskać połysk, górę ciasta można posmarować jajkiem, a dla urody posypać cukrem pudrem na wierzchu.

6. Przed gotowaniem orzechy należy lekko upiec i lekko zmiażdżyć.

7. Jeśli nie odwrócisz ciasta w powolnej kuchence, z jednej strony okaże się bardzo blady.

8. Cynamon można dodać do dowolnego przepisu. To nada potrawie niepowtarzalny smak.

Smacznego!

Nic nie daje takiego poczucia komfortu w domu jak pachnący zapach wypieków!

Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś ciasta francuskiego, wypróbuj nasze przepisy na ciasto francuskie z jabłkami.

Różni się tym, że niezbędne produkty są prawie zawsze w kuchni, a proces gotowania nie jest trudny.

Ciasto francuskie z jabłkami - ogólne zasady przygotowania

Ciasto francuskie z jabłkami można otwierać, zamykać, a może nawet ozdobić różnymi figurkami z ciasta. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Ciasto francuskie - możesz zrobić to sam, ale większość kobiet woli kupować już mrożone ciasto. Może być wolny od drożdży lub drożdży.

Jabłka - wystarczy każda odmiana. Ale najlepiej używać odmian jabłek słodko-kwaśnych. Ale jeśli weźmiesz twarde odmiany, najpierw należy je skarmelizować cukrem i cynamonem. Dzięki temu będą bardziej miękkie. Jeśli nie chcesz używać skórki, odetnij ją, a pozostanie miękkie, jednorodne nadzienie.

Proces karmelizacji: na dobrze rozgrzanej patelni roztopić masło, dodać jabłka i po dokładnym wymieszaniu smażyć ok. 2 min. Następnie posyp wszystko cukrem i smaż jeszcze przez dwie minuty. Po ostygnięciu jabłka można je wykorzystać zgodnie z ich przeznaczeniem.

Krakersy waniliowe - można je kupić w wyspecjalizowanych sklepach, można je zastąpić okruchami suszonych i zmielonych w blenderze bułek lub okruchem białego chleba z dodatkiem cukru. Te składniki są niezbędne do wchłonięcia nadmiaru wilgoci. Tych. wchłoną sok z jabłek i nie pozwolą, aby ciasto było zbyt mokre.

Cukier, który służy do przygotowania potrawy, oraz cukier puder - do jego dekoracji.

Masło.

Olej roślinny.

Cynamon - opcjonalnie.

Proszek do pieczenia - niezbędny do lepszego wyrośnięcia ciasta.

Potrzebne będą również niektóre przepisy: banany, gruszki, orzechy, skórka pomarańczowa, sok z cytryny, dżem morelowy.

Przepis 1. Prosty przepis na otwarte ciasto francuskie z jabłkami

Ciasto francuskie mrożone - 1 prostokąt;

Jabłka - 4 sztuki średniej wielkości;

Cukier - 150 gramów;

Masło - 30 gramów.

1. Przed rozpoczęciem należy lekko rozmrozić zakupione ciasto.

2. Przygotuj naczynie do pieczenia. Jeśli jest pokryta silikonem lub teflonem, posyp spód cukrem, jeśli nie, możesz położyć pergamin do pieczenia lub posmarować powierzchnię olejem.

3. Pokrój jabłka na dwie części, a każdą część pokrój w cienkie plasterki. Delikatnie rozprowadź wszystko na powierzchni grubą warstwą.

4. Aby dodać soczystości powierzchni, posmaruj masłem i przykryj ciastem.

5. Blachę do pieczenia wstawiamy na pół godziny do dobrze nagrzanego piekarnika o temperaturze 180C.

6. Po upływie czasu ostrożnie przełóż zawartość na naczynie.

7. Podawaj na ciepło, możesz z gałką lodów i listkiem mięty.

Przepis 2. Ciasto francuskie bez drożdży z jabłkami

Ciasto jest mrożone, specjalnie zakupione. Do tego przepisu odpowiedni jest bez drożdży - 500 gramów;

Krakersy waniliowe, ale można je również zastąpić - 40 gramów;

Jabłka dowolnej odmiany - 1 kg;

Cukier - 100 gramów;

Czas gotowania - 30 minut.

1. Pokrój wstępnie umyte jabłka na małe kawałki.

2. Ciasto francuskie podzielić na większe i mniejsze porcje. Większą część rozwałkować i ułożyć w przygotowanej formie nasmarowanej olejem. Krawędzie ciasta w jakiś sposób powinny nawet wystawać poza boki.

3. Posyp ciasto bułką tartą waniliową.

4. Połóż wszystkie jabłka na cieście stosunkowo grubą warstwą i posyp cukrem.

5. Formę pokrywamy drugą mniejszą warstwą ciasta i mocno zaciskamy brzegi.

6. Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180 stopni, ciasto będzie gotować przez 30 minut.

Przepis 3. Ciasto z ciasta francuskiego z jabłkami

Gotowe ciasto drożdżowe francuskie (450 gramów) - 2 warstwy. Standardowo takie ciasto sprzedawane jest w ilości dwóch talerzy w paczce;

Średnie jabłka - 3-4 sztuki;

Cukier - 2 łyżki

1. Pokrój jabłka w drobną kostkę.

2. Ciasto rozmrozić, rozwałkować na warstwę o wymaganym rozmiarze.

3. Nasmaruj przygotowaną formę masłem. Może to być nawet patelnia.

4. Połóż jabłka na cieście i posyp cukrem.

5. Ciasto można udekorować jak kosz. Pokrój ciasto na paski i ułóż je na wierzchu jabłek. Posyp cukrem na wierzchu.

6. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200C, a następnie kolejne 10 minut w 160C.

Przepis 4. Ciasto francuskie z jabłkami Julii Wysockiej

Ciasto francuskie (bez drożdży) - 250 gramów;

Słodko-kwaśne zielone lub żółte jabłka - 2 duże;

Masło - 2 łyżki stołowe;

Cukier - 2 łyżeczki;

Cynamon - 0,5 łyżeczki;

Dżem morelowy, skórka pomarańczowa. Te komponenty mogą być używane pojedynczo lub razem.

Czas gotowania - 25 minut.

1. Rozmrozić ciasto.

2. Pokrój jabłka na plasterki o tej samej grubości.

3. Posmaruj powierzchnię przygotowanej formy (możesz użyć formy do pizzy) masłem lub posyp kaszą manną.

4. Ułóż ciasto i, jeśli to konieczne, zrób boki.

5. Jabłka i skórkę z pomarańczy układamy bardzo gęsto na cieście. Całość posyp równomiernie cukrem i cynamonem i równomiernie rozprowadź kawałki masła.

6. Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku w 200 C przez 25 minut na dolnej półce.

7. Podgrzej dżem morelowy do stanu płynnego i wylej go na powierzchnię jabłek.

Połączenie wytrawnego ciasta, słodko-kwaśnych jabłek, pomarańczy i słodkiej konfitury nada ciastu niesamowity smak!

Przepis 5. Ciasto francuskie z jabłkami w wolnej kuchence

Ciasto francuskie - 1 warstwa;

Jabłko - 2 sztuki;

Banan -1 sztuka;

gruszki - 1 sztuka;

Cukier - 2 łyżki stołowe;

Orzechy włoskie - 2 łyżki

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut.

1. Pokrój jabłka, banany i gruszki na małe kawałki. W rzeczywistości możesz użyć wszystkich tych owoców lub każdego z osobna, w zależności od tego, co znajduje się w twojej lodówce.

2. Wymieszaj posiekane owoce, orzechy i cukier.

3. Podziel rozmrożone ciasto na 3 części o szerokości około 10-12 cm i rozwałkuj na warstwy.

4. Na każdą warstwę nakładamy mieszankę owoców i owijamy ją wicią. Możesz użyć nie mieszanki owoców, ale w każdej warstwie - osobnego owocu.

5. Na podstawie multicookera nasmarowanego masłem ułóż po kolei wszystkie wici ślimakiem.

6. Nasmaruj górę żółtkiem.

7. To ciasto gotuje się w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę, a następnie odwraca i gotuje przez kolejne 20 minut. Nawiasem mówiąc, w piekarniku taki przepis przygotowuje się za 20 minut.

Przepis 6. Tradycyjne ciasto warstwowe z jabłkami w powolnej kuchence

Jabłka - 8 szt. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej jabłek, tym lepiej;

Mąka - 1 łyżka .;

Cukier - 1 łyżka .;

Cukier puder - 1 łyżka;

Kasza manna - 1 łyżka .;

Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki Jeśli go nie miałeś, to soda ugaszona octem w pełni go zastąpi.

Masło.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

1. Jabłka natrzyj na grubej tarce lub drobno posiekaj.

2. Nasmaruj miskę multicooker masłem.

3. Ciasto w tym przypadku będzie - mieszaniną cukru, kaszy manny, mąki i proszku do pieczenia.

5. Posyp schłodzonym startym masłem na wierzchu.

6. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj przez 60 minut, a następnie kolejne 50 minut. Nie odwracamy tortu.

7. Po upływie terminu ważności wyjmij ciasto z multicookera i posyp cukrem pudrem.

Przepis 7. Ciasto warstwowe z jabłkami i rodzynkami bez cukru

Ciasto francuskie można przygotować według następującej receptury budżetowej: woda i olej roślinny - po jednej szklance, mąka - 3-4 szklanki, szczypta soli.

Jabłka - 7-8 sztuk.

Czas gotowania - 45 minut.

1. Wlej olej roślinny do wody, dodaj sól i dodaj mąkę. Ciasto zagnieść jak pierogi i rozwałkować w prostokąt za pomocą wałka do ciasta. Powstały prostokąt należy kilka razy złożyć cztery razy i ponownie rozwinąć. Pod koniec procesu wstaw ciasto na pół godziny do lodówki pod zamrażarkę.

2. Czyścimy jabłka i kroimy je w plasterki.

3. Odetnij połowę powstałej ilości ciasta i zwiń ją w cienką warstwę.

4. Posyp blachę do pieczenia zimną wodą i ułóż na niej ciasto, które piecze się w temperaturze 240 stopni przez 15 minut.

5. Połóż jabłka i rodzynki w plasterki na powstałe ciasto.

6. Z pozostałego ciasta rozwałkuj kolejną warstwę i przykryj nią nasze nadzienie.

7. Ciasto przekłuwamy widelcem i smarujemy jajkiem.

8. Wkładamy wszystko do piekarnika i pieczemy w temperaturze 240 stopni przez 30 minut.

Przepis 8. Ciasto francuskie z jabłkami i dżemem morelowym

Cytryna - 1 szt .;

Jabłka - 3 szt .;

Jajko - 1 szt .;

Dżem morelowy - 4 łyżki;

Mrożone ciasto francuskie - 1 warstwa.

Czas gotowania - 20 minut.

1. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika w temperaturze 190 stopni.

2. Wyciśnij sok z cytryny.

3. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, włożyć do miski, wlać sok z cytryny, aby nie ściemniały i dodać 2 łyżki. cukier i cynamon do smaku. Wszystko dobrze miksujemy.

4. Ciasto rozwałkować na macie silikonowej. Na ciasto kładziemy talerz o średnicy 26 cm i odcinamy nadmiar. Bierzemy talerz o mniejszej średnicy około 23 cm i rysujemy wzdłuż krawędzi bez przecinania ciasta, czyli zrobić znak.

5. Rozrzucamy nasze jabłka w kółko bez wychodzenia poza krawędzie znaku.

6. Ubij jajko widelcem i posmaruj krawędzie boków, nie dotykając jabłek. Brzegi ciasta przekłuwamy widelcem, aby ciasto urosło i utworzyło boki ciasta.

7. Gotowanie przez 15-20 minut. Na wierzch z dżemem morelowym.

Sztuczki i wskazówki dotyczące robienia ciasta francuskiego z jabłkami

1. W celu rozmrożenia ciasta posyp mąką powierzchnię stołu i połóż na nim ciasto. Aby zapobiec wietrzeniu, przykryj go ręcznikiem lub włóż do torby.

2. Nie zapomnij posmarować powierzchni naczynia do pieczenia olejem, aby ciasto było lepiej opóźnione.

3. Pokrój jabłka na cienkie plasterki i małe kawałki, aby dobrze się upiekły.

4. W zamkniętym cieście ciasto należy zawsze przekłuwać widelcem w kilku miejscach, aby dobrze rosło i nie odkształcało się. Możesz także wykonać małe kręcone cięcia.

5. Aby uzyskać połysk, górę ciasta można posmarować jajkiem, a dla urody posypać cukrem pudrem na wierzchu.

6. Przed gotowaniem orzechy należy lekko upiec i lekko zmiażdżyć.

7. Jeśli nie odwrócisz ciasta w powolnej kuchence, z jednej strony okaże się bardzo blady.

8. Cynamon można dodać do dowolnego przepisu. To nada potrawie niepowtarzalny smak.

Ciasto francuskie z jabłkami według tego przepisu może przygotować nawet początkujący kucharz. Gotowe ciasto francuskie oszczędza czas i wysiłek. Ciasto zawsze okazuje się przewiewne i smaczne. Sekretny przepis na najsmaczniejsze ciasto ze strony All About Desserts.

• 200 g ciasta francuskiego bez drożdży - 200 g
• 4 średniej wielkości jabłka
• ½ szklanki cukru pudru
• białko jednego dużego jajka

Jak zrobić szarlotkę z ciasta francuskiego

Dobrze opłucz i osusz jabłka papierowymi ręcznikami. Obierz je z nasion i pokrój w drobny plastik, skórkę można pozostawić. Im schludniej pokrojone plasterki jabłka, tym bardziej apetycznie będzie wyglądał gotowy placek. Staraj się, aby plastry były równe, o grubości około 1 centymetra. Jeśli chcesz, aby ciasto było ostre i przypominało przyprawy, możesz posypać jabłka odrobiną cynamonu.

Wybierz odpowiednią formę do ciasta i posmaruj ją odrobiną masła i lekko posyp mąką. Receptura polega na zastosowaniu formy o dowolnej średnicy i materiale. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Możesz użyć ceramiki, szkła lub konwencjonalnego zdejmowanego.

Następnie bierzemy jeden talerz gotowego ciasta francuskiego bez drożdży. W opakowaniu jest ich kilka, jeden wystarczy na przepis na to ciasto. Resztę możesz włożyć do zamrażarki. Jeśli właśnie wyjąłeś ciasto z lodówki, musisz je rozmrozić w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę lub w kuchence mikrofalowej. Następnie rozwałkować na grubość 4 milimetrów i ostrożnie umieścić ciasto w naczyniu do pieczenia. Zmiękczone ciasto dociśnij do boków formy i odetnij nadmiar na brzegach.

Przepis zaleca używanie twardych odmian zielonych jabłek (Semirenko, Antonov, Jonathan, Golden, itp.) Jeśli masz soczyste czerwone jabłka, mogą dać sok podczas gotowania, a ciasto nie będzie chrupiące, ciasto zmoknie . Aby tego uniknąć, posyp ciasto odrobiną skrobi, okruchy suchych ciasteczek lub bułkę tartą, usuną nadmiar soku.

Połóż plasterki jabłka na cieście w kółko i posyp nadzienie 1-2 łyżkami cukru pudru. Jeśli masz resztki ciasta, możesz je upiec osobno i pokroić w okruchy nożem, aby ozdobić gotowe ciasto.

Bierzemy osobną miskę, wlewamy do niej schłodzone białko jednego jajka (ostrożnie, aby części żółtka nie dostały się do masy!) Lepiej jest wziąć świeże jajka, które były w lodówce nie dłużej niż trzy dni . Gotowe białko ubij niewielką ilością cukru, jak w przepisie na domową bezę. Powstała masa powinna być bujna i gęsta.

Zanotuj przepis

Proponujemy uniwersalny przepis na idealne oddzielenie białka od żółtka, który przyda się podczas gotowania. Potrzebujesz zwykłej plastikowej butelki. Wbij jajko do miski, uważając, aby nie rozbić żółtka. Weź pustą butelkę i naciśnij ją, aby wytworzyć próżnię. Teraz ostrożnie wciągnij żółtko do butelki. Szybko i łatwo!

Gdy krem ​​będzie gotowy, połóż go na cieście i posyp kruszonką z resztek ciasta wcześniej upieczonych w piekarniku. Zgodnie z przepisem deser należy upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut, aż jabłka się zrumienią. Zaleca się pokroić i podawać ciasto lekko schłodzone. Podczas serwowania można posypać cukrem pudrem, udekorować świeżą miętą i kulką lodów.

Ciasto warstwowe z jabłkami gotowe! Smacznego! Ten przepis jest odpowiedni o każdej porze roku.

Przepis wideo na ciasto francuskie z jabłkami

Piękne i rumiane ciasto francuskie z nadzieniem jabłkowym to ciasto, które lubi każdy. Ten deser ma niesamowity smak i niepowtarzalny aromat. I tak, to danie jest łatwe do zrobienia. Dodatkowo możesz pokazać swoją wyobraźnię i dodać własną „skórkę” do deseru!

Więc od czego zacząć robić ten smakołyk? Spójrzmy na przepisy na najsmaczniejsze ciasta.

Cudowne ciasto francuskie z jabłkami z gotowego ciasta bez drożdży

Gotowanie:

Gotowe ciasto należy wyciągnąć z zamrażarki i rozmrozić;

Następnie jest cięty na kilka warstw. Każda warstwa jest rozwijana w postaci cienkiego kwadratu;

Naczynie do pieczenia jest posmarowane margaryną. Rozprowadzamy na nim zwiniętą warstwę;

Połam migdały na małe kawałki. Posyp ciasto pokruszonymi orzechami włoskimi;

Jabłka należy obrać i pokroić na małe kawałki;

Plastry rozkładamy na warstwie posypanej kawałkami orzechów;

Obficie posyp cukrem pudrem.

Wszystko zamykamy drugą zwiniętą warstwą;

Top można ozdobić małą kokardką;

Foremkę do ciasta umieszcza się w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Pieczone przez pół godziny;

Gotowy pachnący produkt wyjmujemy z piekarnika, schładzamy, kładziemy na płaskim naczyniu i podajemy domownikom/gościom przy stole.

Smakowe ciastka jabłkowe z dżemem z ciasta francuskiego z drożdżami

Możesz wziąć dowolne jabłka, ale pamiętaj, że odmiany zimowe są trudniejsze, więc ciasto będzie chrupiące.

• Ciasto drożdżowe francuskie - pół kilo;
• Jabłka - 2 sztuki;
• Dżem z jabłek - 300 gramów;
• 50 gramów cukru pudru;
• Jedno jajko;
• Masło.

Gotowanie:

1. Ciasto francuskie należy wyjąć z zamrażarki i rozmrozić;
2. Dzielimy się na kilka części. Każdą część zwijamy w postaci cienkiej warstwy o grubości pół centymetra;
3. Z jednej rozwiniętej warstwy wytnij okrąg tak, aby dokładnie pasował do wielkości naczynia do pieczenia. Po bokach zostawiamy 2-3 cm wzdłuż krawędzi;
4. Dobrze smarujemy naczynie do pieczenia masłem;
5. Rozprowadzamy ciasto w okrągłym kształcie i rozprowadzamy na nim dżem;
6. Obieramy skórkę z jabłek i kroimy na średnie kawałki;
7. Plastry rozkładamy na wierzchu dżemu;
8. Posyp cukrem pudrem;
9. Drugą warstwę kroimy na średnie paski i skręcamy w postaci wici;
10. Przykrywamy je wierzchem na wierzchu ciasta w formie siatki;
11. Nasmaruj ciasto jajkiem kurzym;
12. W nagrzanym piekarniku do 180-190 stopni wysyłamy nasz przedmiot i zostawiamy do pieczenia na pół godziny;
13. Gotowe ciasto wyjmujemy, schładzamy i wyjmujemy na płaskie naczynie.

Pyszne i delikatne ciasto z pasków ciasta francuskiego z jabłkami i pikantnym cynamonem

Do pieczenia potrzebne będą następujące produkty:

• Pół kilo ciasta francuskiego;
• 3 świeże jabłka;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• 100 gramów cukru pudru;
• 50 gramów płatków owsianych;
• Orzechy włoskie - 70 gramów;
• pół cytryny;
• Masło.

Gotowanie:

1. Rozmrożone ciasto francuskie należy podzielić na kilka części, a jedna część powinna być nieco większa;
2. Większość rozwałkowujemy na cienką warstwę i przykrywamy dnem naczynia do pieczenia;
3. Nasmaruj warstwę masłem i posyp płatkami owsianymi;
4. Obierz skórkę z jabłek. Następnie pokrój na kawałki i wytnij kości. Następnie pokrój je na małe plasterki;
5. Kawałki owoców umieszcza się w naczyniu do pieczenia na cieście i posypuje sokiem z cytryny;
6. Zmiel orzechy włoskie na małe kawałki i posyp je jabłkami;
7. Skórkę kroi się na małe kawałki i układa w jabłka;
8. Posyp wszystko cynamonem i cukrem pudrem;
9. Pokrój drugą warstwę na średnie paski i połóż je na wierzchu ciasta w formie siatki;
10. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni;
11. Wkładamy tam formę z surowym kęsem i pieczemy przez 30 minut;
12. Gotowy delikatny produkt jest delikatnie wyciągany i schładzany do ciepłego stanu;
13. Wyłożyć ciastka na talerz i posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu.

Tort otwarty z soczystym nadzieniem jabłkowym

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 200 gramów ciasta francuskiego;
• 4 świeże jabłka;
• 200 gramów cukru pudru;
• 1 białko z kurczaka.

Gotowanie:

1. Myjemy jabłka, obieramy, kroimy i czyścimy nasiona. Kroimy je w cienkie plasterki;
2. Ciasto francuskie rozmraża się i rozwałkowuje w postaci cienkiej płyty o grubości nie większej niż 5 mm;
3. Rozwałkowaną warstwę rozkładamy w okrągłym naczyniu do pieczenia. Krawędzie są lekko dociskane do boków formy;
4. Połóż kawałki owoców na cieście w formie koła;
5. Pokrój brzegi ciasta nożem;
6. Jabłka posyp obficie cukrem granulowanym;
7. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni;
8. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj nadzienie na jabłka. Białko włożyć do filiżanki, wlać 2 łyżki cukru i ubić mikserem, aż powstanie piana;
9. Małe trójkąty należy upiec z reszty ciasta;
10. Następnie napełnij jabłka bujną masą białkową i posyp okruchami z upieczonych trójkątów;
11. Formularz umieszcza się w piekarniku. Piecz przez pół godziny, aż będzie gotowy;
12. Gotowy wypiek wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia;
13. Ciepłe ciasto wyjmuje się na płaski talerz.

Niezwykle soczyste i pachnące ciasto francuskie z jabłkami i gruszkami

Do pieczenia przygotuj następujące składniki:

• Pół kilo ciasta francuskiego;
• Świeże jabłka - 2 sztuki;
• Świeże gruszki - 2 sztuki;
• Koniak - 1 łyżka. łyżka;
• Cukier - 150 gramów;
• Jedno jajko kurze;
• 50 gramów migdałów;
• Masło.

Jak gotować:

1. Ciasto bazowe dzielimy na kilka części i zwijamy na dwie identyczne warstwy, aby pasowały do ​​​​rozmiaru blachy do pieczenia;
2. Umyj jabłka i gruszki, obierz i usuń nasiona. Kroimy je na cienkie talerze;
3. Plastry owoców rozkładamy w filiżance, zalewamy koniakiem i mieszamy;
4. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i nałóż na nią jedną zwiniętą warstwę;
5. Rozłóż plasterki owoców i obficie posyp cukrem granulowanym;
6. Zmiel orzechy migdałowe w blenderze do stanu proszku;
7. Posyp owoce posiekanymi migdałami;
8. Przykrywamy wierzch ciasta drugą warstwą i szczypiemy krawędzie;
9. Na górze robimy małe otwory, aby powietrze dostało się do środka;
10. Ciasto wyjmujemy w chłodne miejsce na 20 minut;
11. Ubij jajko kurze i posmaruj nim ciasto;
12. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni i umieszczamy tam blachę do pieczenia z ciastem;
13. Piec deser przez 30 minut;
14. Delikatnie wyjąć gotowe wypieki z piekarnika, ostudzić i położyć na talerzu.

Sztuczki kulinarne

• Aby ciasto się nie sklejało, posyp powierzchnię odrobiną mąki podczas wałkowania. Następnie szybko rozwałkujesz warstwę o pożądanym rozmiarze, a ciasto nie przyklei się do wałka i do blatu;
• Ciasto można posmarować masłem. Po upieczeniu okaże się jeszcze smaczniejszy i będzie bardziej delikatny;
• Zachowaj ostrożność podczas pieczenia. Piekarnik musi być szczelnie zamknięty i należy go otwierać dopiero po zakończeniu pieczenia;
• Aby krawędzie dobrze się ze sobą skleiły, należy je dociskać rękami zanurzonymi w wodzie. Do tych celów możesz również użyć widelca;
• Aby ciastka dobrze się upiekły od dołu, należy je upiec w piekarniku na dolnym poziomie;
• Gotowe ciasto mrożone powinno się rozmrażać przez 20 minut;
• Jeśli gotowe ciasto francuskie jest złożone warstwami, należy je podzielić na warstwy. Po rozmrożeniu należy je zwilżyć wodą i złożyć jeden na drugim i rozwałkować wałkiem do pożądanego rozmiaru;
• Możesz użyć czystej wody do nasmarowania patelni. Pieczenie w procesie pieczenia pochłania wodę i staje się jeszcze bardziej puszyste.

Koniecznie przygotuj jeden z recenzowanych deserów warstwowych w domu. Bez wątpienia będzie świetnym dodatkiem do herbaty lub kawy. Nie zapomnij skorzystać z pomocnych wskazówek. Pomogą Ci zrobić najsmaczniejsze wypieki z jabłkami!