Wątróbka z dorsza, którą producenci przechowują we własnym soku, uważana jest za przysmak, ponieważ produkt zawiera ogromną ilość witaminy A (w celu normalizacji wzroku, wzrostu włosów), wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, oleju rybiego i innych niezbędnych składników dla zdrowia wszystkich.

Jak gotować wątróbkę z dorsza

Jeśli zostaniesz właścicielem świeżej wątroby rybnej, możesz zrobić konserwy w domu. Aby to zrobić, umieść produkt w słoiku, dodaj przyprawy, napełnij wszystko wodą i gotuj wypełnione pojemniki w rondlu przez około 2 godziny, a następnie zwiń słoiki. Jeśli nie ma czasu, użyj żywności w puszkach, której zawartość kalorii wynosi 600 kcal na 100 gramów wagi. Wątroba w tej formie na pewno nie będzie gorzka. Podaruj sobie i swoim bliskim przysmak, ale najpierw przeczytaj zalecenia dotyczące tego, co gotować z wątróbką z dorsza.

Przepisy na wątróbkę dorsza

Te konserwy rybne można gotować na różne sposoby. Na przykład, jeśli chcesz tylko coś przekąsić, rozłóż produkt rybny na kromkach chleba, a jeśli spodziewasz się gości, przygotuj oryginalne danie: tartaletki lub sałatkę. Wybierz swój przepis na wątróbkę dorsza, który najbardziej Ci się podoba i zacznij, ponieważ absolutnie każde danie z dodatkiem tego morskiego produktu okaże się pyszne.

kanapki

Zdrowe danie można podać nie tylko jako pożywne szybkie śniadanie, ale także postawić na stole zastawionym z okazji uroczystości, ponieważ kanapki wyglądają świątecznie i apetycznie. Taka przystawka z pewnością ucieszy każdego, kto spróbuje jej niezwykłym smakiem. Zrób kanapki z wątróbką dorsza, dodając więcej twarogu - nada to potrawie wyjątkowy charakter.

Składniki:

• nasiona granatu - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 2 zęby;
• konserwy - 1 puszka;
• twarożek (niskotłuszczowy) - 200 g;
• chleb pełnoziarnisty - 1 szt .;
• koperek - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz gałązki kopru, rozłóż na ręczniku.
2. Wątróbkę położyć na talerzu, zagnieść, dodając twarożek. Dopraw do smaku, a następnie mieszaj, aż będzie gładka.
3. Chleb pokroić w plastry po przekątnej, każdy z nich usmażyć nie wlewając oleju na patelnię.
4. Plastry zetrzyj od spodu obranymi ząbkami czosnku, a z drugiej strony rozsmaruj masę twarogowo-rybną, podobną do pasztetu.
5. Udekoruj kanapki pestkami granatu i koperkiem.

Takie przekąski stały się bardzo popularne wśród gospodyń domowych, ponieważ gotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, a danie okazuje się apetyczne, wygląda jak najbardziej świątecznie. Wątróbka z dorsza w tartletach jest nie tylko zdrowa, ale i niesamowicie smaczna. Delikatna konsystencja masy z pewnością ucieszy każdego członka rodziny lub gościa.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• pietruszka - do smaku;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• tartaletki - 20 szt .;
• pieprz do smaku;
• ser - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ugotowane jajka kurze na bardzo małe kostki.
2. Wyjmij wątrobę ze słoika, odcedź, rozgnieć.
3. Połączyć masy jajeczne i rybne, dodać drobno starty ser.
4. Dopraw miksturę, dodaj majonez.
5. Każdą tartę faszerować uzyskaną masą rybno-serową, udekorować natką pietruszki.

Niezależnie od tego, czy szukasz obfitej przekąski, czy smacznej przekąski, przekąska z wątróbki dorsza jest najlepszym wyborem. Warto zauważyć, że ten przepis nie opisuje, jak ugotować danie z jajkami, ale jak podać je w produkcie białkowym. Jajka nadziewane wątróbką z dorsza są łatwe w przygotowaniu. Jednocześnie skład potrawy zawiera dużo białka i oleju rybnego, co jest bardzo przydatne nie tylko dla osoby dorosłej, ale także dla dziecka.

Składniki:

• pietruszka - do smaku;
• jajka - 8 szt .;
• wątroba w puszkach - 1 puszka;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane i schłodzone jajka obrać, uważając, aby nie uszkodzić części białkowej, przekroić na pół, ostrożnie usunąć żółtka.
2. Wyjmij kawałki wątroby, zetrzyj je, łącząc z żółtkami. Masę doprawić, wlać majonez, wymieszać.
3. Każde połówkę jajka nadziewać mieszanką ryb i jajek.
4. Ułóż półfabrykaty na płaskim talerzu, a na każdej połóż natkę pietruszki.

Sałatka Z Jajkiem

Jeśli ty i twoje gospodarstwo domowe kochacie owoce morza, ale już chcecie czegoś innego niż krewetki, kraby lub kalmary, spróbuj zrobić przystawkę z wątróbki z dorsza w puszkach. Na przykład lekka sałatka z wątróbki dorsza z jajkiem i rukolą ma niepowtarzalny smak i pyszny aromat, który z pewnością doceni każdy od razu po spróbowaniu tej zimnej przystawki.

Składniki:

• jajka przepiórcze - 8 szt .;
• rukola - 200 g;
• sos pesto - 1 łyżka. l.;
• koperek - do smaku;
• konserwy rybne - 1 puszka.

Metoda gotowania:

1. Jajka przepiórcze ugotować, obrać, przekroić na pół.
2. Pokrój wątrobę na niezbyt duże kawałki.
3. Najpierw ułóż liście rukoli na talerzu, a na wierzch ułóż jajka z puszki.
4. Naczynie polać sosem, udekorować koperkiem, w razie potrzeby polać łyżką oleju.

w warstwach

Ta zimna przystawka zawiera tylko najsmaczniejsze, zdrowe i naturalne składniki. Spodoba się smakoszowi, a nawet osobie, która ostrożnie próbuje nowych potraw. Lepiej rozłożyć sałatkę z wątróbki dorsza warstwami, smarując prawie każdą majonezem - w ten sposób będzie dobrze nasycona, a smak każdego składnika będzie jaśniejszy.

Składniki:

• zielona cebula - 1 pęczek;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• fasola (czerwona) - 1 puszka;
• Ser parmezanowy - 100 g;
• jajka - 4 szt .;
• koperek, pietruszka, majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą sitka odcedź fasolę w puszkach z płynu, połóż rośliny strączkowe na dnie miski.
2. Z kolejną warstwą ułóż masę posiekanych ziół zmieszanych z majonezem.
3. Odcedź olej ze słoika konserw z wątróbki, sam ugniataj kawałki i rozprowadź na masie majonezowo-cebulowej.
4. Zetrzyj jajka na zimno i ułóż kolejną warstwę.
5. Nasmaruj warstwę jajka majonezem i posyp gotową przekąskę serem na wierzchu.

Sałatka Z Ziemniakami

Każda gospodyni domowa zna przepis na śledzie „pod futrem”, ale dlaczego nie urozmaicić tego dania na kolejne wakacje? Na przykład sałatka z wątroby dorsza z ziemniakami jest dobrym analogiem zwykłej przekąski, ale w tym przypadku śledź zastępuje się dorszem marynowanym we własnym soku. Dowiedz się, jak ugotować pyszne danie „pod futrem”, jak na zdjęciu.

Składniki:

• marchewki - 1 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• zielona cebula - do smaku;
• majonez – do smaku;
• sól, pieprz - do smaku;
• ziemniaki - 1 szt .;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• suszone śliwki - 10 szt.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj jajka, a w osobnej misce warzywa, nie zdejmując z nich skórki.
2. Odcedź olej ze słoika konserw, zawartość wyłóż na talerz widelcem, zacieruj.
3. Schłodzone warzywa obrać, zetrzeć, rozłożyć na różnych talerzach.
4. Oddziel część białkową od żółtek, zetrzyj je osobno, rozkładając je w różnych pojemnikach.
5. Śliwki zalać najpierw samą przegotowaną wodą, a następnie pozostawić na 15 minut, zalewając ciepłą wodą. Jeśli wziąłeś suszone śliwki z pestkami, wyjmij je i pokrój miąższ w paski.
6. Rozłóż przystawkę warstwami, a między każdą nową warstwą narysuj siatkę majonezową: na dno talerza ułóż ziemniaki, następnie rybę, posyp cebulą, na wierzchu posmaruj marchewką, a następnie wiewiórkami i kawałkami suszonych śliwek. Zrób kolejną warstwę cebuli, posyp wszystko startymi żółtkami.
7. Przed podaniem upewnij się, że danie się zaparzyć.

Nawet wybredni smakosze docenią tę wersję słynnej świątecznej przekąski, ponieważ główny produkt jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny. Wiele osób jest przyzwyczajonych do tego, że takie danie jest przyrządzane z konserwowego saury, łososia lub różowego łososia, ale z wątróbką z dorsza zasługuje na osobne miejsce na stole, nastawione na każdą wyjątkową okazję.

Składniki:

• ser parmezan - 120 g;
• jajka - 4 szt .;
• konserwy - 220 g;
• majonez - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• zielenie, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj pojemnik z płaskim dnem. Pożądane jest, aby jego krawędzie były równe. Wyślij tam żywność w puszkach, spuszczając nadmiar płynu, zacieraj i rozprowadzaj równomiernie na dnie.
2. Kolejną warstwę zrób drobno posiekaną cebulę, posmaruj majonezem.
3. Na kostkę cebuli (lub półpierścienie) nałożyć starty parmezan, na którym utworzymy siatkę majonezową.
4. W Mimozie, zgodnie z klasyczną recepturą, powinna być warstwa startego masła, ale ponieważ konserwa rybna jest zbyt bogata w tłuszcz, lepiej ją pominąć. Rozłóż ostatni składnik: drobno starte żółtka.
5. Zalej przystawkę majonezem, udekoruj zielonymi gałązkami.

Łeb

Przystawka ma niezrównany delikatny smak i doskonały aromat, ponadto jest również pożywna i bardzo satysfakcjonująca. Konserwy rybne, znajdujące się na liście głównych składników, wyróżniają się korzystnym wpływem na organizm, dlatego pasztet z wątroby dorsza zaleca się podawać nawet dzieciom. Możesz zrobić kanapki z masą lub użyć jej jako samodzielnego dania.

Składniki:

• konserwy - 1 puszka;
• pieprz do smaku;
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 0,5 szt .;
• chleb (czarny) - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Rozgnieć konserwę widelcem, usuwając ją z oleju (ale jeszcze nie wylewaj).
2. Zmiel jajka za pomocą dużej tarki.
3. Posiekaj cebulę nożem, wyślij do miski z resztą produktów.
4. Wlać kawałek chleba z masłem ze słoika, zagnieść i dodać do mieszanki rybno-jajkowej.
5. Masę pieprzową, mieszamy i można zrobić kanapki z pasztetem.

Sałatka Z Ryżem

Taka zimna przystawka wygląda świątecznie i apetycznie. Sałatka z wątróbką z dorsza i ryżem nie wymaga obecności różnych drogich produktów, dzięki czemu można ugotować rybny przysmak nie tylko na święta, ale także w dni powszednie. Warto zauważyć, że zaleca się gotowanie kruchej kaszy ryżowej, aby danie okazało się smaczne i piękne, jak na zdjęciu.

Składniki:

• majonez - 3 łyżki. l.;
• zielona cebula - do smaku;
• ogórek - 2 szt .;
• jajka - 4 szt .;
• ryż - 1,5 stosu. (gotowany);
• koperek - 1 pęczek;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• konserwy rybne - 2 puszki.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotuj, aż stanie się puszysty. Odcedź, włóż do miski.
2. Przełóż tłuczoną wątrobę z dorsza na kaszę ryżową.
3. Zetrzyj trzy gotowane jajka na grubej tarce. Jedno jajko zetrzyj na drobno i odłóż na bok - będzie ozdobą.
4. Weź tarkę do koreańskiej marchewki, zetrzyj na niej ogórek.
5. W misce wymieszaj śmietanę (lub jogurt) z drobno posiekanym koperkiem i majonezem. Zamieszaj miksturę.
6. Ułóż przystawkę warstwami, układając składniki w tej samej kolejności, w jakiej je przygotowałeś. Wlać każdą warstwę mieszanką majonezu z koperkiem. Na wierzch danie posyp żółtkiem, zieleniną.

Lawasz

Wśród wielu opcji rolek ta wyróżnia się użytecznymi walorami i pięknem wzornictwa. Jeśli zdecydujesz się spróbować zwinąć bułkę pita z wątróbką z dorsza, nie musisz zgadywać, jak inaczej możesz udekorować stół nakryty z okazji święta. Ponadto nie będziesz już miał pytania, co można zrobić z wątróbki dorsza dla domowników na obiad, ponieważ ta opcja jest idealna.

Składniki:

• liście sałaty - 5 szt.;
• jajko - 2-3 szt .;
• ser - 50 g;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• majonez – do smaku;
• lawasz - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozłóż arkusz chleba pita na pulpicie, posmaruj majonezem.
2. Ugotowane i ostudzone jajka zetrzyj na tarce, rozłóż masę na chlebie pita, cofając się nieco od krawędzi. Oblicz miejsce, ponieważ resztę składników ułożysz w pionowe paski.
3. Połóż umyte i wysuszone zielone liście obok siebie w pozycji pionowej.
4. Zetrzyj żywność w puszkach, rozprowadź natychmiast po zieleni.
5. Zrób starty ser w następnym pionowym rzędzie, ale ponownie zostaw przestrzeń od krawędzi.
6. Delikatnie zwiń chleb pita, aby zrobić ciasną bułkę.
7. Pokroić na porcje, podawać.

Sałatka Z Kukurydzy

Ta wersja zimnego dania jest przygotowywana w prosty sposób. Już za pół godziny otrzymasz ciekawą i bardzo smaczną sałatkę z wątróbką z dorsza i kukurydzą w puszkach. Warto zauważyć, że do dressingu można użyć nie tylko zakupionego majonezu, ale także zrobić go samemu – w ten sposób danie będzie jeszcze smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące, ale też trochę bardziej pożywne.

Składniki:

• pietruszka - 1 g;
• ser - 100 g;
• ogórki - 1 szt .;
• cebula - 0,5 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• wątroba w puszkach - 125 g;
• kukurydza - 1 puszka;
• majonez - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Przełóż wątrobę ze słoika na papierowe ręczniki, aby szybciej spuścić olej, a następnie pokrój każdy kawałek na drobną kostkę.
2. Pokrój kawałek sera w kostkę. To samo zrób ze świeżym ogórkiem i gotowanymi jajkami.
3. Drobno posiekaj pół cebuli (najlepiej czerwonej).
4. Posiekaj pietruszkę ostrym nożem.
5. W misce wymieszaj posiekane składniki, dopraw majonezem. Danie podawać w porcjach, rozkładając w małych salaterkach.

Z serem

Przygotowując przystawkę według tego przepisu krok po kroku, otrzymasz nie tylko danie bogate w różne witaminy, ale także piękną ucztę dla gości i domowników. Sałatka z chudej wątróbki dorsza z jajkiem i serem ma niepowtarzalny, ciekawy smak dzięki zmiażdżonemu czosnkowi w składzie. Pikantny, niezwykły smak przystawki docenią nawet ci, którzy nie przepadają za konserwami rybnymi.

Składniki:

• czosnek - 4 zęby;
• jajka - 3 szt .;
• ser - 150 g;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• pietruszka, koperek - po 0,5 pęczka;
• konserwy - 1 puszka;
• pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jajka pokroić w drobną kostkę.
2. Wyjmij konserwy ze słoika, zacieruj, wyślij do miski.
3. Zetrzyj ser, posiekaj ząbki czosnku za pomocą kruszarki, posiekaj warzywa. Połącz komponenty.
4. Masę doprawić do smaku, wlać trochę majonezu.

Z pomidorami

Jeśli chcesz zrobić apetyczne danie dla swojego domu, jak na zdjęciu, lepiej użyj konserwy, która zawiera trzy składniki: wątrobę, pieprz i sól. W tym przypadku sałatka z wątróbki dorsza z pomidorami będzie miała nieopisany delikatny oryginalny smak. Zachwyć domowników doskonałą przekąską lub zaskocz gości delikatnością.

Składniki:

• zielone liście - 1 pęczek;
• cebula - 1 szt .;
• jajka - 4 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• kukurydza - 1 puszka;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• śmietana - 150 g;
• pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj ugotowane jajka i świeżą cebulę tak, aby kawałki miały kształt kostek.
2. Pokrój pomidory na niezbyt grube plastry.
3. Pietruszkę umyć koperkiem, osuszyć ręcznikiem, drobno posiekać.
4. Opłucz również zielone liście, a następnie połóż je na dnie pojemnika, na którym będzie potrawa.
5. Drobno posiekaj konserwy rybne.
6. Odcedź płyn z kukurydzy w puszkach, a następnie połącz wszystkie składniki w jednej misce.
7. Dopraw przystawkę do smaku, zalej śmietaną.

Sałatka Z Groszkiem

Jeśli chcesz zrobić nie tylko piękną, ale także niezapomnianą zimną przystawkę na święta, koniecznie dodaj ten przepis do książki kucharskiej. Sałatka z wątróbką dorsza i groszkiem, zgodnie z zasadą przygotowania, jest bardzo podobna do klasycznego i ukochanego Oliviera, ale dzięki obecności w niej konserw rybnych i ziemniaków jest bardziej pożywna i zdrowsza.

Składniki:

• ziemniaki - 2 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• marynaty - 200 g;
• konserwy - 220 g;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• groszek - 1 bank;
• majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zmiel gotowane warzywa i jajka kurze, aby uzyskać schludne małe kostki. Zrób to samo z piklami.
2. Odsącz nadmiar tłuszczu z konserw, ostrożnie pokrój.
3. Odcedź płyn ze słoika zawierającego groszek.
4. Pokrój zieloną cebulę w małe krążki.
5. Wymieszaj w pięknej misce wszystkie posiekane składniki, zalej majonezem.

zupa

Kiedy gospodyni ma ochotę nakarmić dom pysznym i zdrowym jedzeniem, wybiera spośród wielu przepisów. Na przykład danie z gorącej wątróbki dorsza byłoby doskonałą opcją. Dzięki kremowi jego smak staje się po prostu niezapomniany. Sprawdź, jak krok po kroku ugotować zupę rybną z wątroby dorsza i zacznij ją przygotowywać na obiad.

Składniki:

• olej (warzywny) - 2 łyżki. l.;
• marchewka, cebula - 1 szt .;
• bulion - 1 l;
• krem - 200 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• wątróbka w słoiku - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Smaż posiekaną cebulę na gorącym piecyku, aż kostki staną się przezroczyste. Dodaj startą marchewkę.
2. Smażone warzywa przesyłamy do gotującego się bulionu, tam posiekaną wątróbkę wrzucamy widelcem. Posolić przyszłą zupę, doprawić do smaku.
3. Wlej szklankę śmietany.
4. Używając blendera ze stopką, zmiksuj wszystkie składniki.
5. Zagotować puree, w razie potrzeby doprawić.
6. Przed podaniem daj zupę trochę czasu na zaparzenie: dzięki temu smak będzie bardziej intensywny.

Wideo

Znany i kochany przez wielu przysmak. Jest to bardzo przydatny produkt, ponieważ zawiera dużą ilość oleju rybiego, więc po prostu konieczne jest jego systematyczne stosowanie. Istnieje wiele przepisów na dania, które można przygotować z tego produktu. W tym artykule porozmawiamy o najciekawszych i najbardziej zabawnych.

cechy produktu

Wątróbka z dorsza to uniwersalny składnik, który nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na rodzinny obiad, podczas którego chcesz sprawić przyjemność i zaskoczyć swoich bliskich. Bardzo często jest to popularna przekąska, z niej powstają sałatki, są nawet dodawane do tradycyjnej sałatki noworocznej.

Ważnym punktem jest wybór wątróbki dorsza. Istnieje wiele opinii na temat tego, która konserwa jest najlepsza, ale nadal większość skłania się ku produktom wytwarzanym w Islandii lub Norwegii.

Korzyści z wątroby

Korzyści z wątroby tej ryby znane są od czasów starożytnych. Nawet wielki Awicenna w swoich traktatach radził dawać go każdemu, kto ma problemy ze wzrokiem. Ale wtedy nawet nie wiedzieli o istnieniu witamin, które są tak bogate w wątrobę dorsza. Jest w nim szczególnie dużo witaminy A, która jest niezbędna dla organizmu człowieka do prawidłowego widzenia, prawidłowego funkcjonowania mózgu, gęstego porostu włosów oraz gładkiej i zdrowej skóry.

Ponadto wątroba zawiera dużą ilość białek, które są łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Białka obejmują tryptofan, aminokwasy, metioninę, lizynę. Są uważane za niezbędne dla naszego organizmu, pomagają wytwarzać adrenalinę, wszelkiego rodzaju hormony.

Również w wątrobie znaczna zawartość witamin B, C, D, wapnia, kwasu foliowego, wielu minerałów i pierwiastków śladowych, takich jak magnez, cynk, wapń, fosfor, miedź, żelazo. Żelazo jest uważane za doskonałą profilaktykę anemii, a miedź ma właściwości przeciwzapalne. Wapń i witamina D pomagają poprawić gojenie złamań i pomagają osobom z osteoporozą. Prawidłowo ugotowana wątroba z dorsza jest niezbędna dla osób, które nieustannie doświadczają dużego wysiłku fizycznego. Kobiety w ciąży nie mogą się bez niego obejść, ponieważ układ odpornościowy jest znacznie wzmocniony. Uważa się, że jeśli młoda matka regularnie spożywa wątrobę tej ryby podczas ciąży, dziecko ma gwarancję wysokiego poziomu inteligencji.

klasyczna sałatka

Sałatka z wątróbki dorsza jest jednym z najczęstszych dań, które można przygotować z tym składnikiem. Do klasycznego przepisu potrzebujemy:

• 250 gramów wątroby dorsza;
• jedna głowa cebuli;
• cztery gotowane jajka;
• sól dla smaku.

Sałatka jest przygotowywana szybko i prosto, nie zajmuje dużo czasu, więc jest to najlepsza opcja na to, co możesz podać na stole, gdy goście nagle pojawiają się na progu, a chcesz ich zadowolić i czymś zaskoczyć.

Drobno posiekaj jajka i cebulę oraz drobno posiekaj wątrobę dorsza, której zdjęcie znajduje się w tym artykule, po ostrożnym usunięciu oleju ze słoika. Wszystkie produkty wkładamy do małej salaterki, solimy i dodajemy jedną łyżkę oleju, który był w słoiku. Nie polecamy więcej, inaczej danie okaże się zbyt tłuste.

Teraz pozostaje wszystko dokładnie wymieszać i można podać do stołu. Nawet początkująca gospodyni opanuje ten przepis z wątróbką z dorsza. Przy okazji jest mały trik, który sprawi, że sałatka będzie jeszcze smaczniejsza i zdrowsza.

Zwykłą cebulę można zastąpić zieloną cebulą. Dzięki temu Twoja sałatka będzie naprawdę letnia i lekka. Podawać jako drugą sałatkę z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.

Inna opcja

Na świątecznym stole pamiętaj o zapewnieniu miejsca na wątróbkę z dorsza (przepisy i zdjęcia potraw można znaleźć w tym artykule). W końcu ten produkt ma doskonały smak, jest bardzo skuteczny i zawiera dużo kalorii. Jako uniwersalną przekąskę zawsze możesz zrobić sałatkę z jajkiem i wątróbką z dorsza. To jest przepis na sałatkę. Brać:

• jeden słoik wątroby;
• trzy gotowane jajka;
• dwa ziemniaki;
• dwie marchewki;
• jedna cebula;
• jedna łyżka soku z cytryny;
• majonez - do smaku.

Proces przygotowania oryginalnej sałatki

Najpierw ugotuj ziemniaki, jajka i marchewki. Nawiasem mówiąc, najlepiej zrobić to dla pary, aby większość składników odżywczych pozostała w produktach. Drobno posiekaj cebulę i ogórek kiszony. Aby to zrobić, możesz posypać cukrem, wycisnąć na niego sok z cytryny i odstawić na pół godziny.

W tym czasie zetrzyj białka i warzywa gotowane na parze. Musisz to zrobić osobno. Ale wystarczy zmiażdżyć wątrobę dorsza i żółtka zwykłym widelcem. Aby sałatka nie okazała się zbyt tłusta, zaleca się w ogóle nie używać płynu z puszki.

Rozłóż posiekaną cebulę równomiernie na całym dnie naczynia, w którym przygotujesz sałatkę. Nasmaruj majonezem i ułóż wątrobę kolejną warstwą. Dalej są tłuczone ziemniaki. Musi być solony, a także posmarowany majonezem.

Potem warstwa startej marchewki, a na koniec wiewiórki. Muszą być starannie rozłożone w naczyniu, po czym można je udekorować. W końcu podamy go na świątecznym stole. Tutaj możesz nadać pole swojej wyobraźni. Użyj pozostałych żółtek, groszku konserwowego i kukurydzy, zielonej cebuli. Na samym środku sałatki można położyć ogórek zwinięty w bułkę.

Zaleca się pozostawienie sałatki z wątróbką dorsza przed podaniem, przepis ze zdjęciem znajdziesz w tym artykule, na kilka godzin w lodówce. Jest więc dobrze nasycony, co wpłynie na jego smak i konsystencję. Nawiasem mówiąc, będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy, jeśli użyjesz majonezu domowej roboty zamiast majonezu kupionego w sklepie.

przepis na sałatkę grzybową

Kolejny prosty przepis na sałatkę z wątroby dorsza zawiera następujące składniki:

• jeden słoik wątroby;
• trzy gotowane jajka;
• trzy ziemniaki;
• 200 gramów zielonego groszku;
• 200 gramów grzybów w puszkach;
• 100 gramów twardego sera;
• jedna łodyga pora;
• cytrynowy;
• warzywa;
• majonez.

Ta sałatka, podobnie jak poprzednia, zostanie ułożona warstwami. Najpierw wyjmij wątróbkę ze słoika, rozgnieć widelcem i wymieszaj z drobno posiekanymi jajkami. Z gotowanych ziemniaków zrobimy tłuczone ziemniaki, dodając sporą ilość oleju i trochę wątróbki.

Białą część pora pokroić w plastry i ułożyć na półmisku. Otrzymasz apetyczną poduszkę. Posyp posiekane grzyby, najpierw mieszając je z puree ziemniaczanym, a następnie posmaruj majonezem i ułóż groszek.

Wykonujemy kolejną warstwę pieczarek i puree ziemniaczanego, posmarowanych majonezem, posypujemy tartym serem. Ostatnia warstwa zawiera mieszankę wątroby i mieszanki jajecznej. Danie dekorujemy ziołami i podlewamy sokiem z cytryny. Przydałoby się podawać do stołu z winem stołowym.

Uwierz mi, dostaniesz prawdziwe kulinarne arcydzieło. Takie danie będzie odpowiednie na każdą uroczystość, czy to urodziny, ślub czy rocznicę.

Wątróbka z ryżem

Większość sałatek przygotowuje się z mięsa, takiego jak kurczak. Dlatego „pyszne” przepisy z wątróbką z dorsza nie tylko ozdobią menu Twoich wakacji, ale także zaskoczą wielu gości. W końcu konserwowa wątroba tej ryby ma delikatną konsystencję, a przygotowanie takiej sałatki jest dość proste. Dla niego będziesz musiał wziąć:

• jeden słoik wątroby;
• trzy jaja kurze;
• 150 gramów ryżu;
• dwie główki cebuli;
• 150 ml majonezu.

Gotowanie prostej i pysznej sałatki

Ryż należy ugotować poprzez kilkukrotne mycie kaszy w wodzie. Weź dwa razy więcej płynów niż ryż, aby był kruchy. Posolić i gotować, aż woda całkowicie wyparuje.

Oddzielnie ugotuj jajka, dodając sól. Gdy ostygną, obierz je ze skorupki, a następnie pomiń grubą tarkę. Wyciągamy wątrobę ze słoika i delikatnie zagniatamy widelcem.

W misce na sałatkę należy ułożyć najbardziej posiekaną cebulę warstwami, gotowy ryż, wątróbkę i starte jajka, przykrywając każdą warstwę majonezem.

Zielona sałatka

Zielona sałata to nie tylko smaczna, ale i zdrowa potrawa. Dla sytości dodaje się do niej wszelkiego rodzaju mięso, a czasem rezygnuje się z wątróbki dorsza, co nadaje jej niemal niepowtarzalny smak.

Aby przygotować taką sałatkę, weź:

• 200 gramów liści sałaty;
• jeden słoik wątroby;
• pół puszki pestek oliwek;
• cztery jajka przepiórcze;
• mały pęczek pietruszki.

Liście sałaty należy umyć wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Kroimy wątrobę w umiarkowane kostki, a oliwki kroimy na pół, starannie siekamy zielenie.

Ugotuj jajka przepiórcze i poczekaj, aż ostygną. Po oczyszczeniu przejść przez tarkę. Następnie zaczynamy rozprowadzać wątrobę na liściach sałaty, a na wierzchu posiekaną pietruszkę i pokrojone oliwki.

Do dekoracji sałatki można użyć posiekanego koperku i jajek przepiórczych.

Sałatkę można doprawić sokiem z cytryny i majonezem. Takie danie szybko dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Włączając tę ​​sałatkę do swojej diety na pewno poprawisz swoje zdrowie i przedłużysz młodość.

Sałatka z mimozy”

W kuchni istnieje wiele wersji sałatki Mimosa. Ktoś dodaje do niego paluszki krabowe, a ktoś woli konserwy rybne. Bardzo „pyszny” przepis z wątróbką z dorsza (patrz zdjęcie potrawy poniżej), również zwracamy uwagę. Taka lekka i obfita przekąska będzie odpowiednia na każdym stole. Ma jasny wygląd i delikatny przyjemny smak. Wszystkie te cechy sprawiają, że jest niedrogi i niedrogi.

Sałatka będzie potrzebować następujących składników:

• jeden słoik wątroby;
• jedna głowa cebuli;
• dwie marchewki;
• dwa ziemniaki;
• pięć jaj kurzych;
• 200 ml naturalnego niesłodzonego jogurtu;
• dwie łyżki musztardy;
• pieprz, sól, koperek - do smaku.

Marchewki i ziemniaki oblewamy wodą, suszymy, a następnie w folii wkładamy do piekarnika na 30 minut. Warzywa piecze się w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby można je ugotować, a sałatka będzie miała jeszcze bogatszy smak.

Jajka są gotowane na twardo, a następnie rozdzielane na żółtka i białka. Drobno posiekaną cebulę należy zalać wrzątkiem, po kilku minutach cała goryczka zniknie.

Kucharze do tej sałatki powinni przygotować specjalny sos. Aby to zrobić, wymieszaj jogurt z musztardą, pieprzem i solą.

Teraz tworzymy samo danie. Trzy ziemniaki na tarce i włożyć do naczynia z wysokimi bokami, posmarować naszym sosem. Kolejne warstwy to marchewka i cebula, każda musi być pokryta sosem.

Wątróbkę z dorsza łamiemy widelcem, łączymy z posiekanym koperkiem. Kolejne dwie warstwy składają się z żółtka i białka. Na koniec musisz włożyć sałatkę do lodówki, aby wszystkie warstwy były namoczone.

Sałatka z ogórkiem i zielonym groszkiem

Do tej sałatki potrzebujemy następujących składników:

• 180 gramów wątroby dorsza;
• trzy jaja kurze;
• 100 gramów zielonego groszku;
• jedna pęczek zielonej cebuli;
• jeden ogórek (kiszony);
• trzy łyżki oliwy z oliwek.

Wątróbkę włożyć do małej salaterki i zagnieść widelcem. Zielony groszek należy gotować przez dziesięć minut, a jeśli jest w puszkach, po prostu spuść płyn i dodaj do wątroby.

Drobno posiekaj jajka na twardo, dodaj pokrojony w kostkę ogórek. Pokrój paprykę na małe, zgrabne plasterki.

Wszystkie składniki wysyłamy do salaterki, mieszamy i doprawiamy olejem. Jeśli chcesz, aby smakołyk był grubszy, dodaj płyn ze słoika z wątróbką.

Obierz wątrobę dorsza z filmów, włóż do rondla z wrzącą wodą, włóż cichy ogień. Jak tylko woda się zagotuje, wyłącz ogień i zaparz dorsza. Następnie ponownie podpal, zagotuj i zdejmij z ognia na 3 minuty. Następnie włóż patelnię z wątróbką dorsza do spokojnego ognia, zagotuj i nalegaj.

Jak gotować wątróbkę z dorsza

Produkty
Wątróbka z dorsza - 900 gram
Woda - 2 litry
Ocet - 2 łyżeczki
Liść laurowy - 3 sztuki
Pieprz czarny - 8 groszków
Sól - szczypta

Jak gotować wątróbkę z dorsza w rondlu
1. Oczyść wątrobę dorsza z filmów, umyj w zimnej wodzie.
2. Wlej 2 litry wody, ocet, wrzuć liście laurowe, pieprz, sól na patelnię, umieść na średnim ogniu.
3. Po ugotowaniu włóż wątróbkę dorsza do rondla, poczekaj, aż się zagotuje.
4. Wyjmij patelnię z wątróbką z dorsza z palnika, pozwól bulionowi parzyć przez 2 minuty.
5. Umieść patelnię z powrotem na palniku, pozwól mu się zagotować, zdejmij z ognia, odstaw na kilka minut.
6. Włóż patelnię do palnika, poczekaj, aż się zagotuje.
7. Wyłączyć palnik, patelnię z wątróbką z dorsza parzyć przez 5 minut.

Jak gotować wątrobę z dorsza w kąpieli wodnej
1. Oczyść wątrobę dorsza z filmów, umyj w chłodnej bieżącej wodzie.
2. Posyp wątrobę szczyptą soli, wymieszaj rękami.
3. Na dno litrowego szklanego słoika z gwintem włóż liście laurowe, czarne ziarna pieprzu, wątrobę z dorsza.
4. Przykryj słoik zakrętką, ale nie przekręcaj go.
5. Wlej 1,5-2 litry zimnej wody na patelnię.
6. Na dno garnka z wodą połóż podwójnie złożoną serwetkę, dociśnij słoik wątróbki dorsza.
7. Umieść ruszt grillowy na palniku, włącz piec na średnie ciepło.
8. Umieść garnek ze słojem na ruszcie, zagotuj.
9. Zmniejsz ogień do małego, gotuj przez 1 godzinę.
10. Wyjmij słoik z patelni, dokręć pokrywkę.

Jak posolić wątrobę dorsza

Produkty
Sól - 1 łyżka stołowa
Wątróbka dorsza - 1 kilogram
Pieprz czarny - 8 groszków
Liść laurowy - 6 sztuk

Jak gotować soloną wątróbkę
1. Oczyść wątrobę dorsza z filmów, dokładnie spłucz pod chłodną bieżącą wodą.
2. Natrzyj wątrobę dorsza solą.
3. Ułóż w dwóch półlitrowych słoikach z zakrętkami równą ilość liści laurowych i czarnego pieprzu, wątróbki z dorsza.
4. Przykryj słoiki zakrętkami, ale ich nie przekręcaj.
5. Do dużego rondla wlać 1,5-2 litry wody, włożyć do niego słoiki z wątróbką dorsza.
6. Umieść patelnię na średnim ogniu, poczekaj, aż się zagotuje.
7. Zredukuj ciepło do niskiego poziomu, pozostaw na palniku przez 60 minut.
8. Wyjmij słoiki z wody, dokręć pokrywki.
9. Schłodzić żywność w puszkach w temperaturze pokojowej, włożyć do lodówki do przechowywania.

sałatka z wątroby dorsza

Produkty
Wątróbka z dorsza w puszkach - 190 gram
Marchewki - 2 sztuki
Ziemniak - 3 bulwy
Jajka - 3 sztuki
Twardy ser - 50 gram
Majonez (niskotłuszczowy) - do smaku
Ogórki kiszone - 3 sztuki
Cebula zielona - 5 strzał
Pieprz czarny - 3 groszki

Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza
1. Do rondla wlać dwa litry wody, postawić na silnym ogniu, zagotować.
2. Umyj ziemniaki i marchewki, nie obieraj.
3. Wrzuć ziemniaki i marchewki do wrzącej wody, trzymaj na średnim ogniu przez 40 minut.
4. Wlej pół litra zimnej wody do osobnego rondla, umieść na silnym ogniu, po ugotowaniu opuść umyte jajka, gotuj przez 10 minut.
5. Gotowane jajka zalewamy zimną wodą przez 10 minut.
6. Odcedź wodę z patelni z gotowanymi warzywami, schłódź, obierz, zetrzyj.
7. Obierz schłodzone jajka ze skorupki, oddziel białko od żółtka.
8. W różnych miskach zetrzyj białko grubo, żółtko - drobno.
9. Odcedź olej z konserw, włóż wątrobę dorsza do filiżanki, rozgnieć widelcem.
10. Ogórki kiszone obrać, pokroić w cienkie paski o grubości kilku milimetrów i długości 2 centymetrów.
11. Umyj zieloną cebulę, pokrój w cienkie krążki o grubości kilku milimetrów.
12. Zetrzeć ser.
13. Zmiażdż czarny pieprz w moździerzu.
14. Na dno naczynia wyłożyć starte ziemniaki, warstwę wątróbki z dorsza, posypać czarnym pieprzem, zieloną cebulką, posmarować cienką warstwą majonezu, położyć pikle, białko jajka, marchew, ser, posmarować cienką warstwą majonezu, posyp żółtkiem.
15. Umieść sałatkę w lodówce na kilka godzin, aby warstwy były namoczone.

Fkusnofakty

- Jak wybrać wątróbka z dorsza w puszkach:
1. Najwyższa klasa wątróbki dorsza w puszkach wskazuje, że została wyprodukowana natychmiast po złowieniu i przetworzeniu ryby.
2. Lepiej kupować wątróbkę z dorsza w puszkach wyprodukowaną na obszarach rybackich: Murmańsk, Archangielsk.
3. Wysokiej jakości żywność w puszkach powinna zawierać tylko sól i wątrobę dorsza.
4. Datę ważności konserw należy wybić na dnie słoika lub na wieczku.
5. Pokrywka i spód słoika nie powinny być spuchnięte.
6. Jeśli potrząśniesz słoikiem, nie powinno powstać bulgotanie, ponieważ wątroba dorsza jest ułożona tak ciasno, jak to możliwe w wysokiej jakości puszce.

- Wytnij wątrobę ze świeżego dorsza należy zachować ostrożność, aby nie uszkodzić cienkiej skorupki. Następnie ostrożnie odetnij woreczek żółciowy, aby nie pękł.

wątróbka z dorsza w puszkach smakuje gorzko jeśli zostało zamrożone przed gotowaniem lub konserwowaniem.

Wątroba z dorsza zawiera użyteczne substancje dla ludzi: olej rybny, witaminy A (wątroba dorsza zawiera więcej niż inne produkty tej witaminy, która jest odpowiedzialna za zdrowie komórek), D (zdrowie kości i skóry, układ hormonalny), E (metabolizm), kwas foliowy, nienasycony kwasy tłuszczowe, jod i białka.

Wątróbka dorsza praktycznie nie jest na sprzedaż świeży(tylko w puszkach). Cena konserwowej wątroby wynosi 200-300 rubli / 200 gramów. Koszt wynika z odległości od Rosji i pracochłonnej produkcji: wątroba zachowuje maksimum przydatnych właściwości tylko w pierwszych godzinach, kiedy należy ją konserwować, więc wątroba jest przetwarzana bezpośrednio na statkach.

Do otrzymujący najświeższą wątrobę z dorsza zaleca się łowić samodzielnie lub kupować nie wypatroszone.

Jeśli wątroba dorsza ma szorstki zapach, podczas gotowania warto trzykrotnie zmieniać wodę.

- kalorie wątroba dorsza - 600 kcal / 100 gramów. Wątroba z dorsza jest uważana za produkt bardzo wysokokaloryczny.

Związek z wątrobą dorsza jako przysmak pochodził z ZSRR, kiedy można było dostać wątróbkę dorsza za duże pieniądze lub przez znajomych. Obecnie wątrobę z dorsza można znaleźć niemal w każdym sklepie.

z wątroby dorsza obsługiwać jako przekąska z gotowanymi ziemniakami i jajkami.

- Okres trwałości wątróbka dorsza w otwartym słoiku - 2 dni w lodówce.

Wątróbka dorsza to wyjątkowy produkt, który zawiera wiele witamin, minerałów, pierwiastków śladowych i ma wiele przydatnych właściwości. Pisaliśmy o wszystkich zaletach tego produktu. Okazuje się, że jest świeżo mrożony lub w puszkach.

Dania z wątroby dorsza są dość znane i bardzo różnorodne. Szczególnie popularne są sałatki i przekąski z tym składnikiem. Warto jednak zwrócić uwagę, że wszystkie pokarmy są wysokokaloryczne, więc nie należy ich nadużywać.

Przepisy krok po kroku ze zdjęciami opisanymi poniżej podpowiedzą, co ugotować z wątroby dorsza na świąteczny stół lub na zwykły domowy posiłek.

Sałatka "Morze"

Jeśli chcesz zrobić sałatkę z wątróbki dorsza na świąteczny stół, ten oryginalny przepis jest tym, czego potrzebujesz. Miło zaskoczy gości nie tylko swoim niepowtarzalnym wyglądem, ale również niesamowitym smakiem.

Składniki:

• Trzy gotowane jajka;
• Świeży ogórek i kukurydza w puszkach - po 100 g;
• Ciasto francuskie - pół kilo;
• Majonez - 90 g;
• Wątróbka dorsza - 140 g;
• Cebula - 35 g;
• Pieprz i sól - do smaku;
• Sezam - dwie duże łyżki;
• Cukier - jedna duża łyżka;
• Jedno jajko kurze;
• Ocet naturalny - dwie łyżki stołowe;
• Woda - 100 ml.

Schemat gotowania:

1. Cebulę pokroić w średnią kostkę, dodać ocet, cukier i wodę. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania;
2. Bierzemy dwie warstwy folii spożywczej i rozwałkowujemy między nimi ciasto francuskie warstwą o grubości 3-4 mm. Z ciasta wyciąć osiem pasków, których szerokość wynosi 4 cm, a długość 10 cm, pociąć paski po przekątnej;
3. Z ciasta wycinamy koło o średnicy 7 cm, owijamy folią duże naczynie ceramiczne i układamy trójkąty testowe w postaci macek ośmiornicy. Nasmaruj wierzch macek ubitym jajkiem i przymocuj okrąg;
4. Całą ośmiornicę pokrywamy jajkiem, posypujemy sezamem, przyczepiamy oczka. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i pieczemy produkty przez pół godziny, przykrywamy folią;
5. Wątróbkę z dorsza kroimy na małe kawałki, ogórek - w kostkę, jajka - drobno (można użyć krajalnicy do jajek). Dodajemy kukurydzę w puszkach i cebulę, którą wyciskamy z marynaty. Wypełniamy nasze arcydzieło majonezem;
6. Pieprz i sól do smaku, dobrze wymieszaj i ułóż szkiełko na naczyniu. Z góry dołączamy schłodzone ośmiornice.

Twoi goście i rodzina będą zachwyceni tak wspaniałą sałatką. Szczególnie spodoba się dzieciom.

Rolada z lawaszu z wątróbką z dorsza

Danie można podawać jako danie główne lub jako dodatek do dań pierwszych.

Składniki:

• Ser topiony - 100 g;
• Wątróbka dorsza - 200 g;
• Cztery do pięciu gotowanych jaj kurzych;
• Jedna cienka pita;
• Zielona cebula i koperek - po jednym pęczku;
• Ogórek;
• Majonez - dwie lub trzy duże łyżki.

Instrukcja gotowania:

1. Uwalniamy jajka ze skorupki i pocieramy grubą tarką;
2. Drobno posiekaj umyty koperek;
3. Ogórek obrać i pokroić na małe kawałki;
4. Z sera topionego zdejmujemy opakowanie i trzykrotnie na drobnej tarce;
5. Otwórz słoik z wątróbką z dorsza w puszkach i włóż do salaterki. Zagnieść widelcem, dodać starte jajko, cebulę, zioła, ogórek, roztopiony ser. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj widelcem;
6. Chleb pita rozkładamy na powierzchni stołu i ostrożnie pokrywamy powstałą masą. Zawijamy go rolką i wkładamy do lodówki na kilka godzin;
7. Pokrój bułkę na małe kawałki w poprzek ostrym nożem i ułóż na talerzu.

Prosta i szybka przekąska jest gotowa.

Suflet z wątroby dorsza

Dania z wątroby dorsza mogą być całkiem satysfakcjonujące lub odwrotnie, lżejsze. To danie jest przygotowywane szybko i okazuje się bardzo smaczne, oryginalne i delikatne.

Skład produktów:

• Ziemniaki - 400 g;
• Mleko - 100 ml;
• Cytrynowy;
• Wątróbka dorsza - słoik;
• Suszona mięta - dwie łyżeczki;
• Dwa białka z kurczaka;
• Mielony czarny pieprz i sól - do smaku;
• Bułka tarta;
• Zmiękczone masło - dwie duże łyżki.

Przepis dania:

1. Ziemniaki ugotować i ostudzić, ubić z mlekiem;
2. Oddzielnie ubij białka szczyptą soli w mocną pianę;
3. Do ziemniaków włożyć wątrobę i białka, dodać kilka kropel soku z cytryny i trochę mięty. Sól i pieprz do smaku, dobrze ubij;
4. Nasmaruj formy do pieczenia masłem i posyp bułką tartą, ułóż powstałą masę. Na wierzch posyp miętą i bułką tartą. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij tam produkt na 20 minut;
5. Po tym czasie wyjmij suflet z piekarnika i ciesz się niepowtarzalnym smakiem.

Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Śmietana podawana jest na gorąco, do której dodaje się kilka kropel soku z cytryny.

Pasztet z wątroby dorsza

To prosta przekąska, którą łatwo przygotować w domu. Taką pastę można rozsmarować na chlebie lub napełnić tartletami.

Na 4-5 porcji potrzebujesz:

• Słoik wątróbki dorsza;
• Jajko na twardo;
• Ziemniak i cebula - po jednym;
• Musztarda - łyżeczka;
• Twardy ser - 20 g.

Gotowanie krok po kroku:

1. Zmiel cebulę, włóż do niej musztardę, a następnie zalej trochę wrzącej wody, aby przykryła masę cebulowo-musztardową. Wszystko wymieszaj i odstaw na kilka minut;
2. Odkładamy cebulę na sicie i czekamy, aż nadmiar wody spłynie;
3. Otwórz słoik wątróbki dorsza, usuń płyn. Miąższ zagniatamy widelcem i zgłaszamy cebuli, która została już zamarynowana;
4. Ziemniaki ugotować i, usuwając skórkę, zmiksować blenderem. Trzy serki na tarce z dużymi otworami. Te składniki łączymy ze składnikami z poprzednich etapów;
5. Trzy jajka na twardo na tarce i dodać do pozostałych składników w salaterce;
6. Wszystko dobrze miksujemy. Aby uzyskać jeszcze delikatniejszą i miękką konsystencję, możesz dodatkowo przepuścić gotowy produkt przez blender.

Naleśniki z przekąskami

Przepisy na dania z wątroby dorsza są dość zróżnicowane. Naleśniki z przekąskami to jedna z najłatwiejszych i najszybszych opcji na pyszną i satysfakcjonującą przekąskę.

Składniki na 20 porcji:

Dla testu:

• Jaja kurze - 2 szt .;
• Mleko, sok pomidorowy i mąka - po szklance;
• Olej roślinny - łyżka stołowa;
• Cukier - łyżeczka;
• Sól - 1/4 małej łyżki.

Do wypełnienia:

• Słoik wątróbki dorsza o pojemności 230 g;
• Jajko na twardo z kurczaka;
• Twardy ser - 150 g.

1. Jajka rozbić do miski, dodać, posłodzić i ubić;
2. Wlej sok pomidorowy, dodaj mąkę i ponownie ubij, aż wszystkie grudki się rozpuszczą;
3. Dodaj ciepłe mleko i olej roślinny, dobrze wymieszaj;
4. Z powstałej mieszanki usmaż naleśniki z każdej strony;
5. Konserwy zagnieść widelcem razem z połową masła, dodać jajka i ser, starty na tarce z małymi otworami, wymieszać;
6. Gotowe nadzienie wysyłamy do lodówki na pół godziny;
7. Krawędzie naleśników odcinamy, aby stały się kwadratowe;
8. Kładziemy je na stole lub dużym talerzu i kładziemy na wierzchu nadzienie;
9. Każdy naleśnik zwinąć w rulon i pokroić na kawałki o grubości ok. 3 cm.

Gotową przystawkę rozkładamy na liściach sałaty i kładziemy na stole.

To nie jest pełna lista dań. Możesz samodzielnie wymyślać własne unikalne kombinacje składników i tworzyć nowe dania. Po prostu nie musisz bać się eksperymentować.

Wideo: Sałatka z wątróbki dorsza z grzankami i kukurydzą

W świecie kulinarnym wątroba z dorsza jest uważana za przysmak, a dietetycy oferują ją w celach leczniczych i zdrowotnych. A wszystko po to - ponieważ ten produkt to tylko magazyn witamin i składników odżywczych, a są one bardzo dobrze przyjmowane przez organizm. Główną witaminą dominującą w składzie produktu jest witamina A, pomaga ona w utrzymaniu dobrego widzenia, prawidłowej pracy mózgu i nerek, wzmacnia zęby i włosy itp.

Wciąż ma wiele przydatnych właściwości, ale mimo wszystkich zalet szkodliwe jest spożywanie wątroby dorsza w dużych ilościach, wszystko jest dobre z umiarem. I wskazane jest, aby nie jeść go tak po prostu, w czystej postaci lepiej gotować na jego bazie różne potrawy, dzięki czemu będzie smaczniejsze i zdrowsze.

Sam gotuję wątrobę dorsza - konserwy w domu, nie tylko ze względu na ekonomię, ale dlatego, że własnymi rękami okazuje się smaczniejsze, a wydajność gotowego produktu jest znacznie większa niż w zwykłym słoiku fabrycznym, który jest nie planowany do spożycia w najbliższej przyszłości, można zwinąć i przechowywać przez dość długi czas, wyciągając w razie potrzeby, co jest bardzo wygodne.

Poza tym świeża wątróbka z dorsza wcale nie jest droga, dość łatwo gotować z niej konserwy w domu - prościej się nie da, oszczędności są spore, więc polecam. Jak gotować wątróbkę dorsza w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki

• świeża wątroba z dorsza (2 kg)
• sól (2 łyżki)
• liść laurowy (2 szt. w słoiku)
• czarne ziarna pieprzu (2-3 sztuki na każdy słoik)
• słoiki szklane śruby (cztery pół litra)

Jak gotować wątróbkę dorsza w domu przepis ze zdjęciem

Opłucz i włóż do słoików

1. Włóż wątróbkę dorsza do durszlaka i opłucz pod wodą, połóż na ręczniku lub czystej ściereczce, aby usunąć nadmiar wilgoci, dodaj trochę soli na wierzch. Ziarna pieprzu i liście laurowe wrzucamy do czystych półlitrowych słoików (nie trzeba ich sterylizować), układamy prawie do ramion słoika, ale dość luźno, nie trzeba go ubijać.

Do słoików nie trzeba nic więcej dodawać, podczas gotowania wątróbka z dorsza uwalnia dość dużą ilość tłuszczu, który będzie dla niej dobrym naturalnym konserwantem. Konserwy w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Wkładamy słoiki na patelnię, gotujemy

2. Weź obszerną patelnię - mam pięć litrów, możesz położyć ręcznik na dnie patelni, położyć tam słoiki, przykryć, ale nie przekręcać pokrywek, wlać wodę do ramion słoików, włącz gaz i poczekaj, aż woda się zagotuje na patelni. Następnie zmniejszamy gaz do bardzo małego i pozostawiamy słoiki na patelni przez 2 godziny. Okresowo monitorujemy gotowanie wody na patelni, w razie potrzeby dodajemy ciepłą wodę. Konserwy w domu.

Przekręcamy słoiki, próbujemy gotowego produktu

3. Gdy wątroba z dorsza będzie gotowa, wyjmij słoiki z patelni i natychmiast je przekręć, odwróć słoiki do góry nogami, odstaw je i ostudź, a następnie możesz wyjąć przygotowane w domu konserwy do długotrwałego przechowywania. Ale myślę, że mimo wszystko zostawiłeś do testów przynajmniej jeden słoik, posmarujemy chlebem wątróbkę z dorsza i spróbujemy, jaka okazała się pyszna.

Teraz wiemy, jak gotować wątróbkę z dorsza w domu, a Ty masz strategiczne zaopatrzenie w słoiki na odpowiednią okazję, które zawsze pomogą Ci szybko przygotować jakąś przekąskę lub sałatkę.