Dania z wątróbką z dorsza: smaczne i zdrowe

Dania, które można przygotować z tak wspaniałego produktu, jak wątroba z dorsza, nie tylko pomogą pysznie nakarmić rodzinę, ale także zapewnią wspaniałe wsparcie zdrowotne podczas wiosennego beri-beri.

Wątróbkę dorsza stosowano od czasów starożytnych: o jej zaletach pisał nawet Awicenna w swoich traktatach – radził podawać ją osobom ze słabym wzrokiem (chodzi o witaminę A, która jest w niej zawarta w dużych ilościach – poprawia wzrok, jak a także funkcji mózgu, nerek, zębów, skóry i włosów).

Wśród innych przydatnych substancji zawartych w wątrobie dorsza są witaminy E, D, C, kwas foliowy, minerały takie jak cynk, wapń, fosfor, magnez, sód, jod, miedź, żelazo - wszystko w formie dobrze przyswajalnej przez organizm. Współcześni lekarze zalecają spożywanie tego produktu osobom z chorobami układu sercowo-naczyniowego, wysokim ciśnieniem krwi, zaburzeniami rytmu serca, ze skłonnością do arytmii, cierpiącymi na cukrzycę, są również przydatne w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego, ma również działanie przeciwbólowe, przeciwbólowe -właściwości przeciwzapalne, obniża poziom cholesterolu, wzmacnia błony komórkowe.

Przeciwwskazaniami do stosowania wątroby dorsza są alergie na ryby lub olej rybny, niskie ciśnienie krwi. W przypadku nadczynności tarczycy (zwiększonej czynności tarczycy), zwiększonej zawartości wapnia i witaminy D w organizmie należy ograniczyć jej spożycie, mówią też o ograniczeniach w diecie tego produktu, jeśli występują kamienie żółciowe lub nerkowe.

• sałatka z wątroby dorsza

Klasyczna sałatka z wątroby dorsza.
Istnieje już wiele sałatek z wątróbką z dorsza, ale ten przepis można uznać za klasyczne danie. Jeśli naprawdę zaczynasz odkrywać nowe smaki, to właśnie z tą sałatką.

Składniki:

1 puszka wątróbki z dorsza
2 ziemniaki
2 jajka
1 żarówka
2 łyżki stołowe. l. zielony groszek w puszkach
majonez
zielona cebula i koperek do smaku
1/2 cytryny

Ugotuj ziemniaki i jajka w mundurach. Ugotowane ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Jajka również pokrój w kostkę. Zmiel wątrobę dorsza. Drobno posiekaj cebulę, zieloną cebulę i koperek. Wszystkie produkty wymieszać z zielonym groszkiem, doprawić majonezem i solą do smaku.

Gotową sałatkę połóż na naczyniu ozdobionym liśćmi sałaty. Udekoruj sałatkę według uznania, np. natką pietruszki i gotowaną marchewką.

PRZEKĄSKA "NAPOLEON" z wędzonym łososiem i wątróbką z dorsza

* ciasto francuskie - 500 g
* 300 g wędzonego łososia (łososia, pstrąga) w cienkich plastrach
* 200 g wątróbki z dorsza
* 2 jajka
* 3 zielone jabłka
* 1 mała pęczek zielonej cebuli
* 6 łyżek majonezu
*sok i skórka z połowy cytryny
* 1 łyżka kremowego chrzanu
* 50 g startego sera
* sól pieprz

Blachy ciasta bez rozmrażania układamy na blasze do pieczenia, wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiamy temperaturę na 180 i pieczemy ciasta na złoty kolor.
Dwa jabłka nakłuć widelcem i piec w piekarniku około pół godziny do miękkości, obrać i nasiona, zmielić na puree, wymieszać z majonezem, chrzanem, sokiem i skórką z cytryny, solą i pieprzem.
Drobno posiekać jajka na twardo, wątróbkę z dorsza, pozostałe jabłka i zieloną cebulkę lub (w zależności od produktu) zagnieść.
Schłodzone ciastka rozkładamy na cieńsze (ja mam 6), dolny smarujemy pasztetem z wątróbki dorsza, na wierzch ciasto + majonez jabłkowy i plastry łososia, znowu ciasto + pasztet z wątróbki dorsza i tak dalej aż do wyczerpania produktów - my zostaw trochę majonezu jabłkowego .
Ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki pod niezbyt ciężkim uciskiem na godzinę.
Ciasto rozprowadzamy pozostałym majonezem, posypujemy startym serem i zieloną cebulką.
Podawać, pokroić na porcje (pokroić tylko nożem - piłą).

Sałatka z Wątróbką

Wątroba dorsza - 1 bank;
. posiekane pieczarki - słoik (400 g);
. cebula - 2 szt .;
. czosnek - 3 ząbki;
. gotowane ziemniaki - 2 szt .;
. jajka na twardo - 3 szt .;
. ogórki kiszone - 2 szt .;
. pomidory - 2 szt .;
. koperek, przyprawa do ziemniaków;
. olej roślinny, pieprz czarny mielony, sól.

Pokrój cebulę na półpierścienie i usmaż z grzybami na oleju roślinnym.

Smażyć, aż cebula stanie się brązowa i chrupiąca jak przekąska. Nie zapomnij zamieszać, aby nic się nie przypaliło. Zdejmij z ognia, sól, pieprz i dodaj posiekany czosnek. Mieszamy.

Zdobądź miskę sałatkową. Wątróbkę kładziemy na dno, po pozbyciu się oleju, w którym unosiła się w słoiku. Miażdżymy go widelcem.

Ugotowane ziemniaki kroimy i układamy w drugiej warstwie na wątrobie. Wskazane jest posypanie przyprawą do ziemniaków, ale jeśli nie ma jej pod ręką, można ją po prostu posolić. Pamiętaj, że kombinacja przypraw do ziemniaków prawie zawsze zawiera sól, a jeśli jej użyłeś, nie musisz dodawać soli.

Drobno posiekaj ogórki - to nasza trzecia warstwa.

Następnie dodaj warstwę posiekanych jajek.

Pieczarki z cebulą.

I na koniec majonez i koperek do dekoracji. Schłodzić w lodówce, a sałatka jest gotowa do spożycia.

Smacznego.

Pyszna sałatka z wątróbki dorsza

Wątróbka z dorsza - 1 puszka
Cebula zielona - 1 pęczek
Kukurydza - 1 mała puszka (około 150 gr)
Majonez - trochę.
Jajko na twardo - 2-3 szt.
Biały chleb - 2-3 kromki (lub gotowe grzanki pszenne)
Warzywa

Wyjmij wątróbkę ze słoika, nałóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju, pokrój na małe kawałki.

Jajka ugotować, obrać i zetrzeć z dużym otworem.

Otwórz puszkę kukurydzy i spuść cały płyn

Kromki białego chleba kroimy na małe kawałki i wstawiamy do piekarnika na 5-10 minut, aż się zarumienią. (Oczywiście możesz też użyć gotowych, kupionych w sklepie krakersów, ale ja bardziej lubię krakersy przyrządzone w domu)

Sałatkę układamy warstwami: wątróbka dorsza, jajka, kukurydza - każdą warstwę smarujemy niewielką (!!!) ilością majonezu, gdyż sama wątroba jest dość wysokokaloryczna i tłusta (choć jeśli lubicie dużo majonezu, to dobrze , możesz oddać się przyjemności

Top z grzankami i ziołami. Cytryna dobrze komponuje się również z produktami rybnymi, można nią udekorować tę pyszną sałatkę.

Sałatkę z wątroby dorsza można przygotować i podać bezpośrednio przed użyciem.

Ciasto przekąskowe „Napoleon” z wędzonym łososiem, wątróbką z dorsza i kawiorem śledziowym.

Ciastka, ptysie dla Napoleona (zakupione) 1 opakowanie.
Łosoś wędzony 300gr.
Wątróbka dorsza 1 słoik.
Kawior śledziowy ½ słoika.
Serek Creme Bonjour z twarogiem i kawałkami zieleni 3 słoiki (po 200g)
Do dekoracji krewetek i koperku.

Gotowanie.
Najpierw przygotujmy nadzienia: jeden słoik serka śmietankowego wymieszaj z puree z wątróbki dorsza, drugi z kawiorem śledziowym. Rybę pokrój w cienkie plasterki.

Na oklejoną folią deskę do krojenia położyć trochę twarogu (aby struktura się nie ślizgała), położyć pierwsze ciasto, posmarować obficie mieszanką twarogu i wątróbki, położyć plastry łososia na całej powierzchni.

Na wierzch łososia nałóż cienką warstwę „czystej ramki” bez dodatków rybnych. Układamy kolejne ciasto, wydaje się, że jest przyklejone do sera i nie zsuwa się, obficie nakładamy na niego dużo kawioru, ostrożnie wyrównujemy.

Trzecie ciasto francuskie i znowu mieszanka twarogu i wątróbki + plastry wędzonej ryby.

Na rybie cienka warstwa serka śmietankowego bez dodatków i ciasto końcowe.
Wierzch i boki ciasta pokrywamy pozostałym serkiem śmietankowym, bez dodatków rybnych i odstawiamy na kilka godzin, aby nasiąkły.

Ciasto kroimy ostrym nożem wzdłuż na dwie połówki, otrzymujemy dwa długie ciasta. Posmaruj odkryte plastry ciasta twarogiem i obficie posyp wierzch i boki okruchami pozostałego ciasta.
Dekorujemy do woli.

sałatka z wątroby dorsza

1 puszka konserwowej wątroby dorsza;

1 ser topiony;

3 gotowane jajka;

1 główka cebuli

1 pomidor

liście sałaty

Zieloni do smaku

Oliwa z oliwek

Przepis na sałatkę z wątroby dorsza:

Zmiel wątróbkę dorsza widelcem lub blenderem. Ser topiony nacieramy na tarce, a jajka i cebulę drobno siekamy. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw sałatkę oliwą z oliwek. Kroimy liście pomidora i sałaty, wszystko delikatnie mieszamy i sałatka z wątróbki dorsza gotowa!

Sałatka słonecznikowa z frytkami

Wątróbka z dorsza - 1-2 puszki
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula zielona - 1 pęczek
Jajka - 4 szt.
Chipsy - 100 g
Oliwki drylowane - 1 puszka
Majonez - 4 łyżki

Najpierw ugotuj ziemniaki i jajka, ostudź i obierz. Ziemniaki drobno pokroić w kostkę i ułożyć na talerzu.

Drobno posiekaj zieloną cebulę w krążki i ułóż na wierzchu ziemniaków.

Następna warstwa to dorsz. Usuń płyn z wątróbki z dorsza w puszkach, a samą wątrobę zetrzyj widelcem i połóż na ziemniakach. Chciałabym zauważyć, że każda konserwa jest inna, a jeśli nie jesteś pewien, czy zawiera wystarczającą ilość wątroby dorsza, lepiej kupić kolejny słoik w zapasie.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Zetrzyj białko na grubej tarce i połóż na wierzchu wątroby. Białko można lekko posmarować majonezem.

Zetrzyj żółtka na drobnej tarce i nałóż białka.

Następnie przystępujemy do rozwiązania sałatki słonecznikowej. Tutaj ktoś to lubi. Ułóż frytki wokół sałaty. Rysujemy siatkę majonezu i wypełniamy każdy kwadrat połową oliwki. Możesz po prostu umieścić połówki oliwek w kółko na żółtku. Włóż sałatkę do lodówki na 1 godzinę do namoczenia.

Sałatka z wątróbki dorsza z grzankami „Ostozhensky”

1 puszka wątróbki z dorsza
1 ser topiony
2 jajka
1-2 ogórki kiszone lub kiszone
3-4 kromki bochenka
2 średnie ugotowane ziemniaki
1 żarówka
majonez

Bochenek pokroić w drobną kostkę i zrumienić ze wszystkich stron w niewielkiej ilości oleju:

Rozłóż sałatkę warstwami, posmaruj majonezem. Ziemniaki tarte gotowane:

Odsączona z oleju, posiekana wątróbka dorsza:

Drobno posiekana cebula:

Jajka na grubo starte na twardo:

Ser mrożony:

Rozłóż krakersy na powierzchni. Schłódź dobrze przed podaniem.

Sałatka "Wąż"

4 marchewki

3 ziemniaki

1b. wątróbka dorsza (lub szproty)

majonez

1 paczka nasiona dyni

Sól, pieprz do smaku.

Marchewki, ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce, dodać wątróbkę/szproty z dorsza, cebulę i majonez, wszystko wymieszać. ułóż w formie węża i udekoruj pestkami dyni. oczy mogą być wykonane z czarnych winogron, a język z czerwonym pieprzem.

Ale mogę tylko polecić sałatkę. jakoś nawet zamroziłem całą tę mieszankę, a potem po jakimś czasie ją rozmroziłem, udekorowałem i też było pyszne.

Przystawka z jajek i wątroby dorsza w postaci grzybów

gotowane jajka
słoik wątróbki dorsza lub szprotek
majonez 1 łyżeczka
zieleń do dekoracji

Gotowane jajka bierzemy i kroimy na 2 części: 2/3 (duża część) i 1/3 (mała część). Mniejsza część będzie czapką naszego grzyba. Duża noga. Żółtko wyjmujemy z połówek w osobnej misce.

Gdy czapki się zrumienią, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, dodaj do żółtek wątrobę dorsza i majonez. Wszystko miksujemy.

Następnie wpychamy nasze „nogi”. Jeśli z żółtka pozostał mały otwór, możesz go delikatnie powiększyć nożem.

Nasze grzyby są gotowe

prawdziwy smak INTRIGA Tort przekąskowy „Morze”

Ciasto francuskie - 3 arkusze (750 g),
Wątróbka z dorsza - 460 g,
Ogórek kiszony - 2 szt.,
Ser miękki z ziołami - 1 słoik,
Zielona cebula - trochę
Ziele kopru i pietruszki (do dekoracji).

Zamrożone warstwy ciasta włożyć do zimnego piekarnika, piec w 200 stopniach przez 25-40 minut. Schłodzić na ruszcie.

Zacier z wątróbki dorsza widelcem do uzyskania gładkości i wymieszaj z posiekaną zieloną cebulką.

Każdą warstwę ciasta podzielić na 2 części, posmarować nadzieniem wątrobianym.

Górną warstwę posmaruj miękkim serem, posyp gotowy placek z przekąskami okruchami pozostałymi po pieczeniu. Możesz również uzyskać okruchy, zmieląc niewielką część gotowego ciasta francuskiego.

Ciasto podawać udekorowane koperkiem i natką pietruszki.

Sałatka z wątróbki dorsza z sałatą lodową

1 warstwa - Sałata lodowa, pokrojona na duże kawałki

2 jajka warstwowe na tarce 3-4 szt

Majonez 3-warstwowy, ale niewiele

Czwarta warstwa - cebula, drobno posiekana

5 warstw - orzechy włoskie

6 warstw - wątróbka z dorsza 1-2 puszki

Warstwa 7 - sok z cytryny

8-warstwowe jajka

9-warstwowy majonez

10-warstwowy łuk

11 warstw - orzechy włoskie

12-warstwowa sałata lodowa

majonez

Smacznie i szybko Smaczny Smaczny Smak.

Sałatka z wątróbką z dorsza

Wątróbka dorsza - 1 słoik;

Jajka - 3 szt .;

Gotowany ryż - 1 łyżka;

Cebula - 2 średnie głowy;

Cukier - 1 łyżka. l.;

Majonez.

Sposób przygotowania sałatki:

Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Następnie obrać i pokroić cebulę w cienkie paski i wlać marynatę, która jest przygotowana w następujący sposób: jedną część octu wymieszać z dwiema częściami wody i łyżką cukru) i odstawić na trzy godziny. Następnie spuść płyn. Następnie otwórz wątrobę, spuść płyn, przełam widelcem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

Suflet z wątroby dorsza

Wątróbka dorsza (w puszkach, w oleju) - 1 zakaz.
Ziemniak - 400 g
Jajko (białko) - 2 szt
Cytryna - 1 szt.
Mięta (suszona) - 2 łyżeczki
Mleko - 100 ml
Sól dla smaku)
Pieprz czarny (mielony, do smaku)
Masło (zmiękczone) - 2 łyżki. l.
Bułka tarta
Przepis na suflet z wątroby dorsza
Ziemniaki ugotować, ostudzić. Następnie ubij 100 ml mleka. Będzie super, jeśli zostało Ci wczorajsze puree - bierz pod uwagę, że połowa pracy jest już wykonana

Ale nadal musisz to pokonać.

Osobno ubij białka szczyptą soli w mocnej pianie.

Białka i wątrobę rozprowadzamy w ziemniakach, dodajemy kilka kropel soku z cytryny, szczyptę mięty. Sól i pieprz do smaku.

Bijemy.

Foremki do pieczenia posmarować masłem i posypać bułką tartą. Przygotowaną masę rozprowadzamy. Na wierzch posyp miętą i bułką tartą. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Pozostaje tylko wydobyć to piękno z piekarnika.

Suflet jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Podawać na gorąco ze śmietaną, do której dodaje się trochę soku z cytryny.

Pasztet z wątroby dorsza

Składniki na pasztet z wątroby dorsza
Wątróbka z dorsza (w puszkach, w naturalnym oleju) - 1 zakaz.
Jajko (gotowane) - 1 szt.
Ziemniaki (gotowane) - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Twardy ser (tarty) - 20 g
Musztarda (gotowa) - 1 łyżeczka
Przepis na pasztet z wątróbki dorsza
Cebulę drobno posiekać, dodać musztardę,

Zalej wrzącą wodą

Po 2 minutach przełóż na sitko, odcedź, ostudź.
Świetny sposób na marynowanie cebuli, ze wszystkich wcześniej testowanych, podobał mi się najbardziej.

Rozgnieść wątróbkę dorsza widelcem, wymieszać z cebulą.

Ziemniaki puree, ser zetrzyj na tarce (bardziej podoba mi się na dużym, potem jest wyczuwalny w pasztecie), wymieszaj z wątróbką.

Jajko zetrzyj na tarce, wymieszaj z pasztetem.

Schłodzić, posmarować kromkami chleba

Tartlets z wątróbką z dorsza i pieczarkami

Składniki:
1 puszka wątróbki z dorsza
50 g pieczarek,
1 łyżka majonez,
zielenie - do dekoracji,
tartaletki.

Gotowanie:
Wątróbkę dorsza odcedzić z oleju i natrzeć majonezem. Grzyby pokrój bardzo drobno i usmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj wątróbkę i grzyby i włóż je do gotowych tartletów za pomocą strzykawki do ciasta. Udekoruj zielenią.

Sałatka z wątróbką z dorsza i krewetkami

10 krewetek tygrysich
1 puszka wątróbki z dorsza
2 jajka
mały pęczek rukoli
3 ogórki kiszone
kilka kiełków grochu
majonez

1. Zagotuj i oczyść krewetki.
2. Jajka ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Na talerzu rozłożyć liście rukoli, na wierzchu kawałki krewetek, trochę majonezu, następnie posiekane jajka i małe kawałki wątróbki.
4. Drobno posiekaj ogórki i połóż je na wątrobie dorsza.
5. Ułóż kiełki groszku na wierzchu. Udekoruj kilkoma krewetkami.

Verrines z wątróbką z dorsza

(na 3 porcje)
- wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka (180g)
- jajka kurze - 2 sztuki
- ogórki kiszone - 3-4 sztuki (75g)
Do dekoracji:
- czerwony kawior - 2 łyżeczki
- szczypiorek - kilka piórek

Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Oddziel żółtka od białek, posiekaj.
Drobno posiekaj ogórki kiszone.
Wyjmij wątróbkę z dorsza ze słoika, drobno posiekaj.

Wszystkie przygotowane produkty podzielić na 3 części i ostrożnie umieścić w przygotowanych kubkach (po francusku verrines - stąd nazwa dania) warstwami w następującej kolejności:
- białka
- wątroba
- ogórki
- żółtka
Top z czerwonym kawiorem i zieloną cebulką.

Kosze z wątróbką z dorsza

Kosze: 4 sztuki
Wątróbka z dorsza (z puszki): 60 g
Rosół: 200g
Pieczarki marynowane: 40 g
Sos pomidorowy: 60 ml

Metoda gotowania:
W konserwowej wątrobie z dorsza pokroić na kawałki, włożyć grzyby, wszystko wymieszać i podgrzać w bulionie. Następnie odcedzamy bulion, dodajemy sos pomidorowy, ponownie podgrzewamy i napełniamy koszyczki upieczone z ciasta tłustego lub francuskiego.

tartaletki z wątróbki dorsza

Składniki:
Tartlets - 6 szt.
wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
liście zielonej sałaty - 6 szt.
marynowane korniszony - 6 szt.
zielona cebula - 3 piórka
kiwi - 6 plastrów
cytryna - 6 plastrów

Gotowanie:
Drobno posiekaj zieloną cebulę, zetrzyj wątróbkę z dorsza, dodaj pokrojone w krążki korniszony i wymieszaj na gładką masę. Nadziewać tartaletki tym nadzieniem, udekorować liśćmi sałaty oraz plasterkami kiwi i cytryny.

Krem z awokado i wątroby dorsza

1 awokado;
2 ząbki czosnku;
1 puszka wątroby dorsza;
1 łyżeczka soku z cytryny;
Sól, zioła.

Metoda gotowania:
Obierz awokado, usuń pestkę i posiekaj. Drobno posiekaj warzywa.
Zmiksuj awokado, wątróbkę z dorsza, czosnek i zioła w blenderze na gładką masę. Sól, dodaj sok z cytryny. Mieszać.

Zupa z wątróbką z dorsza


Składniki:

200g makaronu domowej roboty

2 cebule,

1 pęczek pietruszki i zielonej cebuli,

1 puszka wątróbki z dorsza

olej roślinny,

mielony biały pieprz, sól.
Do rondla wlać 1,5 litra wody, posolić i wrzucić makaron do wrzącej wody, gotować prawie do miękkości na średnim ogniu. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć do miękkości na maśle, włożyć do zupy, zagotować i gotować przez 3-5 minut, następnie włożyć do zupy wątróbkę z dorsza, ponownie zagotować, pieprz i wyjąć z pieca . Zupę posyp wątróbką z dorsza przed podaniem z ziołami.
Do zupy można również włożyć pół ugotowanego jajka i zrobić smażenie nie tylko z cebuli, dodając do niej inne warzywa do smaku.
Drugich dań z wątróbką dorszową nie ma zbyt wiele. Porozmawiamy o naleśnikach i faszerowanych rybach.
Naleśniki z wątróbką z dorsza


Składniki:

500 ml mleka

200-250g mąki

150g wątróbki z dorsza w puszkach

4 jajka,

4 łyżki olej roślinny,

2 łyżeczki musztarda,

1 łyżeczka sól, pieprz, olej.
Z jajek, mleka, mąki, soli i oleju roślinnego, zagnieść ciasto naleśnikowe, upiec naleśniki. Zagotuj i drobno posiekaj jajka, posiekaj wątrobę dorsza, wymieszaj z majonezem i jajkami, pieprzem. Naleśniki posmarować musztardą, na każdy położyć mięso mielone z nadzieniem z wątróbki dorsza, podawać na zimno.
Sandacz faszerowany wątróbką z dorsza

Składniki:

sandacz 3,5 kg,

100g sera suluguni,

100g krakersów i sera suluguni,

1 marchewka, cebula i puszka wątróbki dorsza,

przyprawy.
Sandacza wypatroszyć, wypłukać, natrzeć pieprzem i solą wewnątrz i na zewnątrz. Do mięsa mielonego pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki na średniej tarce, ser - na dużej wątrobę pokrój na 1 cm kawałki, wszystko wymieszaj, dodając majonez i grzanki, nadziewamy sandacza, zaszyjemy . Rybę pokroić wzdłuż grzbietu w paski 1,5 cm, obtoczyć w majonezie i posypać startym serem, zapiekać w piekarniku do zarumienienia. Podawany na gorąco faszerowany sandacz z białym winem.
Liczba różnych przekąsek, które można przygotować z wątróbką z dorsza, jest naprawdę duża - samych kanapek i tartlets jest dziesiątki! Porozmawiamy o kilku opcjach pysznej przekąski z wątroby dorsza, ale ogólnie ten temat zasługuje na osobny opis.
Pomidory faszerowane wątróbką z dorsza


Składniki:

10 pomidorów m

Wątróbka z dorsza, którą producenci przechowują we własnym soku, uważana jest za przysmak, ponieważ produkt zawiera ogromną ilość witaminy A (w celu normalizacji wzroku, wzrostu włosów), wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, oleju rybiego i innych niezbędnych składników dla zdrowia wszystkich.

Jak gotować wątróbkę z dorsza

Jeśli zostaniesz właścicielem świeżej wątroby rybnej, możesz zrobić konserwy w domu. Aby to zrobić, umieść produkt w słoiku, dodaj przyprawy, napełnij wszystko wodą i gotuj wypełnione pojemniki w rondlu przez około 2 godziny, a następnie zwiń słoiki. Jeśli nie ma czasu, użyj żywności w puszkach, której zawartość kalorii wynosi 600 kcal na 100 gramów wagi. Wątroba w tej formie na pewno nie będzie gorzka. Podaruj sobie i swoim bliskim przysmak, ale najpierw przeczytaj zalecenia dotyczące tego, co gotować z wątróbką z dorsza.

Przepisy na wątróbkę dorsza

Te konserwy rybne można gotować na różne sposoby. Na przykład, jeśli chcesz tylko coś przekąsić, rozłóż produkt rybny na kromkach chleba, a jeśli spodziewasz się gości, przygotuj oryginalne danie: tartaletki lub sałatkę. Wybierz swój przepis na wątróbkę dorsza, który najbardziej Ci się podoba i zacznij, ponieważ absolutnie każde danie z dodatkiem tego morskiego produktu okaże się pyszne.

kanapki

Zdrowe danie można podać nie tylko jako pożywne szybkie śniadanie, ale także postawić na stole zastawionym z okazji uroczystości, ponieważ kanapki wyglądają świątecznie i apetycznie. Taka przystawka z pewnością ucieszy każdego, kto spróbuje jej niezwykłym smakiem. Zrób kanapki z wątróbką dorsza, dodając więcej twarogu - nada to potrawie wyjątkowy charakter.

Składniki:

• nasiona granatu - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 2 zęby;
• konserwy - 1 puszka;
• twarożek (niskotłuszczowy) - 200 g;
• chleb pełnoziarnisty - 1 szt .;
• koperek - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz gałązki kopru, rozłóż na ręczniku.
2. Wątróbkę położyć na talerzu, zagnieść, dodając twarożek. Dopraw do smaku, a następnie mieszaj, aż będzie gładka.
3. Chleb pokroić w plastry po przekątnej, każdy z nich usmażyć nie wlewając oleju na patelnię.
4. Plastry zetrzyj od spodu obranymi ząbkami czosnku, a z drugiej strony rozsmaruj masę twarogowo-rybną, podobną do pasztetu.
5. Udekoruj kanapki pestkami granatu i koperkiem.

Takie przekąski stały się bardzo popularne wśród gospodyń domowych, ponieważ gotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu, a danie okazuje się apetyczne, wygląda jak najbardziej świątecznie. Wątróbka z dorsza w tartletach jest nie tylko zdrowa, ale i niesamowicie smaczna. Delikatna konsystencja masy z pewnością ucieszy każdego członka rodziny lub gościa.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• pietruszka - do smaku;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• tartaletki - 20 szt .;
• pieprz do smaku;
• ser - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ugotowane jajka kurze na bardzo małe kostki.
2. Wyjmij wątrobę ze słoika, odcedź, rozgnieć.
3. Połączyć masy jajeczne i rybne, dodać drobno starty ser.
4. Dopraw miksturę, dodaj majonez.
5. Każdą tartę faszerować uzyskaną masą rybno-serową, udekorować natką pietruszki.

Niezależnie od tego, czy szukasz obfitej przekąski, czy smacznej przekąski, przekąska z wątróbki dorsza jest najlepszym wyborem. Warto zauważyć, że ten przepis nie opisuje, jak ugotować danie z jajkami, ale jak podać je w produkcie białkowym. Jajka nadziewane wątróbką z dorsza są łatwe w przygotowaniu. Jednocześnie skład potrawy zawiera dużo białka i oleju rybnego, co jest bardzo przydatne nie tylko dla osoby dorosłej, ale także dla dziecka.

Składniki:

• pietruszka - do smaku;
• jajka - 8 szt .;
• wątroba w puszkach - 1 puszka;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane i schłodzone jajka obrać, uważając, aby nie uszkodzić części białkowej, przekroić na pół, ostrożnie usunąć żółtka.
2. Wyjmij kawałki wątroby, zetrzyj je, łącząc z żółtkami. Masę doprawić, wlać majonez, wymieszać.
3. Każde połówkę jajka nadziewać mieszanką ryb i jajek.
4. Ułóż półfabrykaty na płaskim talerzu, a na każdej połóż natkę pietruszki.

Sałatka Z Jajkiem

Jeśli ty i twoje gospodarstwo domowe kochacie owoce morza, ale już chcecie czegoś innego niż krewetki, kraby lub kalmary, spróbuj zrobić przystawkę z wątróbki z dorsza w puszkach. Na przykład lekka sałatka z wątróbki dorsza z jajkiem i rukolą ma niepowtarzalny smak i pyszny aromat, który z pewnością doceni każdy od razu po spróbowaniu tej zimnej przystawki.

Składniki:

• jajka przepiórcze - 8 szt .;
• rukola - 200 g;
• sos pesto - 1 łyżka. l.;
• koperek - do smaku;
• konserwy rybne - 1 puszka.

Metoda gotowania:

1. Jajka przepiórcze ugotować, obrać, przekroić na pół.
2. Pokrój wątrobę na niezbyt duże kawałki.
3. Najpierw ułóż liście rukoli na talerzu, a na wierzch ułóż jajka z puszki.
4. Naczynie polać sosem, udekorować koperkiem, w razie potrzeby polać łyżką oleju.

w warstwach

Ta zimna przystawka zawiera tylko najsmaczniejsze, zdrowe i naturalne składniki. Spodoba się smakoszowi, a nawet osobie, która ostrożnie próbuje nowych potraw. Lepiej rozłożyć sałatkę z wątróbki dorsza warstwami, smarując prawie każdą majonezem - w ten sposób będzie dobrze nasycona, a smak każdego składnika będzie jaśniejszy.

Składniki:

• zielona cebula - 1 pęczek;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• fasola (czerwona) - 1 puszka;
• Ser parmezanowy - 100 g;
• jajka - 4 szt .;
• koperek, pietruszka, majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą sitka odcedź fasolę w puszkach z płynu, połóż rośliny strączkowe na dnie miski.
2. Z kolejną warstwą ułóż masę posiekanych ziół zmieszanych z majonezem.
3. Odcedź olej ze słoika konserw z wątróbki, sam ugniataj kawałki i rozprowadź na masie majonezowo-cebulowej.
4. Zetrzyj jajka na zimno i ułóż kolejną warstwę.
5. Nasmaruj warstwę jajka majonezem i posyp gotową przekąskę serem na wierzchu.

Sałatka Z Ziemniakami

Każda gospodyni domowa zna przepis na śledzie „pod futrem”, ale dlaczego nie urozmaicić tego dania na kolejne wakacje? Na przykład sałatka z wątroby dorsza z ziemniakami jest dobrym analogiem zwykłej przekąski, ale w tym przypadku śledź zastępuje się dorszem marynowanym we własnym soku. Dowiedz się, jak ugotować pyszne danie „pod futrem”, jak na zdjęciu.

Składniki:

• marchewki - 1 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• zielona cebula - do smaku;
• majonez – do smaku;
• sól, pieprz - do smaku;
• ziemniaki - 1 szt .;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• suszone śliwki - 10 szt.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj jajka, a w osobnej misce warzywa, nie zdejmując z nich skórki.
2. Odcedź olej ze słoika konserw, zawartość wyłóż na talerz widelcem, zacieruj.
3. Schłodzone warzywa obrać, zetrzeć, rozłożyć na różnych talerzach.
4. Oddziel część białkową od żółtek, zetrzyj je osobno, rozkładając je w różnych pojemnikach.
5. Śliwki zalać najpierw samą przegotowaną wodą, a następnie pozostawić na 15 minut, zalewając ciepłą wodą. Jeśli wziąłeś suszone śliwki z pestkami, wyjmij je i pokrój miąższ w paski.
6. Rozłóż przystawkę warstwami, a między każdą nową warstwą narysuj siatkę majonezową: na dno talerza ułóż ziemniaki, następnie rybę, posyp cebulą, na wierzchu posmaruj marchewką, a następnie wiewiórkami i kawałkami suszonych śliwek. Zrób kolejną warstwę cebuli, posyp wszystko startymi żółtkami.
7. Przed podaniem upewnij się, że danie się zaparzyć.

Nawet wybredni smakosze docenią tę wersję słynnej świątecznej przekąski, ponieważ główny produkt jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny. Wiele osób jest przyzwyczajonych do tego, że takie danie jest przyrządzane z konserwowego saury, łososia lub różowego łososia, ale z wątróbką z dorsza zasługuje na osobne miejsce na stole, nastawione na każdą wyjątkową okazję.

Składniki:

• ser parmezan - 120 g;
• jajka - 4 szt .;
• konserwy - 220 g;
• majonez - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• zielenie, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj pojemnik z płaskim dnem. Pożądane jest, aby jego krawędzie były równe. Wyślij tam żywność w puszkach, spuszczając nadmiar płynu, zacieraj i rozprowadzaj równomiernie na dnie.
2. Kolejną warstwę zrób drobno posiekaną cebulę, posmaruj majonezem.
3. Na kostkę cebuli (lub półpierścienie) nałożyć starty parmezan, na którym utworzymy siatkę majonezową.
4. W Mimozie, zgodnie z klasyczną recepturą, powinna być warstwa startego masła, ale ponieważ konserwa rybna jest zbyt bogata w tłuszcz, lepiej ją pominąć. Rozłóż ostatni składnik: drobno starte żółtka.
5. Zalej przystawkę majonezem, udekoruj zielonymi gałązkami.

Łeb

Przystawka ma niezrównany delikatny smak i doskonały aromat, ponadto jest również pożywna i bardzo satysfakcjonująca. Konserwy rybne, znajdujące się na liście głównych składników, wyróżniają się korzystnym wpływem na organizm, dlatego pasztet z wątroby dorsza zaleca się podawać nawet dzieciom. Możesz zrobić kanapki z masą lub użyć jej jako samodzielnego dania.

Składniki:

• konserwy - 1 puszka;
• pieprz do smaku;
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 0,5 szt .;
• chleb (czarny) - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Rozgnieć konserwę widelcem, usuwając ją z oleju (ale jeszcze nie wylewaj).
2. Zmiel jajka za pomocą dużej tarki.
3. Posiekaj cebulę nożem, wyślij do miski z resztą produktów.
4. Wlać kawałek chleba z masłem ze słoika, zagnieść i dodać do mieszanki rybno-jajkowej.
5. Masę pieprzową, mieszamy i można zrobić kanapki z pasztetem.

Sałatka Z Ryżem

Taka zimna przystawka wygląda świątecznie i apetycznie. Sałatka z wątróbką z dorsza i ryżem nie wymaga obecności różnych drogich produktów, dzięki czemu można ugotować rybny przysmak nie tylko na święta, ale także w dni powszednie. Warto zauważyć, że zaleca się gotowanie kruchej kaszy ryżowej, aby danie okazało się smaczne i piękne, jak na zdjęciu.

Składniki:

• majonez - 3 łyżki. l.;
• zielona cebula - do smaku;
• ogórek - 2 szt .;
• jajka - 4 szt .;
• ryż - 1,5 stosu. (gotowany);
• koperek - 1 pęczek;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• konserwy rybne - 2 puszki.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotuj, aż stanie się puszysty. Odcedź, włóż do miski.
2. Przełóż tłuczoną wątrobę z dorsza na kaszę ryżową.
3. Zetrzyj trzy gotowane jajka na grubej tarce. Jedno jajko zetrzyj na drobno i odłóż na bok - będzie ozdobą.
4. Weź tarkę do koreańskiej marchewki, zetrzyj na niej ogórek.
5. W misce wymieszaj śmietanę (lub jogurt) z drobno posiekanym koperkiem i majonezem. Zamieszaj miksturę.
6. Ułóż przystawkę warstwami, układając składniki w tej samej kolejności, w jakiej je przygotowałeś. Wlać każdą warstwę mieszanką majonezu z koperkiem. Na wierzch danie posyp żółtkiem, zieleniną.

Lawasz

Wśród wielu opcji rolek ta wyróżnia się użytecznymi walorami i pięknem wzornictwa. Jeśli zdecydujesz się spróbować zwinąć bułkę pita z wątróbką z dorsza, nie musisz zgadywać, jak inaczej możesz udekorować stół nakryty z okazji święta. Ponadto nie będziesz już miał pytania, co można zrobić z wątróbki dorsza dla domowników na obiad, ponieważ ta opcja jest idealna.

Składniki:

• liście sałaty - 5 szt.;
• jajko - 2-3 szt .;
• ser - 50 g;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• majonez – do smaku;
• lawasz - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozłóż arkusz chleba pita na pulpicie, posmaruj majonezem.
2. Ugotowane i ostudzone jajka zetrzyj na tarce, rozłóż masę na chlebie pita, cofając się nieco od krawędzi. Oblicz miejsce, ponieważ resztę składników ułożysz w pionowe paski.
3. Połóż umyte i wysuszone zielone liście obok siebie w pozycji pionowej.
4. Zetrzyj żywność w puszkach, rozprowadź natychmiast po zieleni.
5. Zrób starty ser w następnym pionowym rzędzie, ale ponownie zostaw przestrzeń od krawędzi.
6. Delikatnie zwiń chleb pita, aby zrobić ciasną bułkę.
7. Pokroić na porcje, podawać.

Sałatka Z Kukurydzy

Ta wersja zimnego dania jest przygotowywana w prosty sposób. Już za pół godziny otrzymasz ciekawą i bardzo smaczną sałatkę z wątróbką z dorsza i kukurydzą w puszkach. Warto zauważyć, że do dressingu można użyć nie tylko zakupionego majonezu, ale także zrobić go samemu – w ten sposób danie będzie jeszcze smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące, ale też trochę bardziej pożywne.

Składniki:

• pietruszka - 1 g;
• ser - 100 g;
• ogórki - 1 szt .;
• cebula - 0,5 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• wątroba w puszkach - 125 g;
• kukurydza - 1 puszka;
• majonez - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Przełóż wątrobę ze słoika na papierowe ręczniki, aby szybciej spuścić olej, a następnie pokrój każdy kawałek na drobną kostkę.
2. Pokrój kawałek sera w kostkę. To samo zrób ze świeżym ogórkiem i gotowanymi jajkami.
3. Drobno posiekaj pół cebuli (najlepiej czerwonej).
4. Posiekaj pietruszkę ostrym nożem.
5. W misce wymieszaj posiekane składniki, dopraw majonezem. Danie podawać w porcjach, rozkładając w małych salaterkach.

Z serem

Przygotowując przystawkę według tego przepisu krok po kroku, otrzymasz nie tylko danie bogate w różne witaminy, ale także piękną ucztę dla gości i domowników. Sałatka z chudej wątróbki dorsza z jajkiem i serem ma niepowtarzalny, ciekawy smak dzięki zmiażdżonemu czosnkowi w składzie. Pikantny, niezwykły smak przystawki docenią nawet ci, którzy nie przepadają za konserwami rybnymi.

Składniki:

• czosnek - 4 zęby;
• jajka - 3 szt .;
• ser - 150 g;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• pietruszka, koperek - po 0,5 pęczka;
• konserwy - 1 puszka;
• pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jajka pokroić w drobną kostkę.
2. Wyjmij konserwy ze słoika, zacieruj, wyślij do miski.
3. Zetrzyj ser, posiekaj ząbki czosnku za pomocą kruszarki, posiekaj warzywa. Połącz komponenty.
4. Masę doprawić do smaku, wlać trochę majonezu.

Z pomidorami

Jeśli chcesz zrobić apetyczne danie dla swojego domu, jak na zdjęciu, lepiej użyj konserwy, która zawiera trzy składniki: wątrobę, pieprz i sól. W tym przypadku sałatka z wątróbki dorsza z pomidorami będzie miała nieopisany delikatny oryginalny smak. Zachwyć domowników doskonałą przekąską lub zaskocz gości delikatnością.

Składniki:

• zielone liście - 1 pęczek;
• cebula - 1 szt .;
• jajka - 4 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• kukurydza - 1 puszka;
• konserwy rybne - 1 puszka;
• śmietana - 150 g;
• pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj ugotowane jajka i świeżą cebulę tak, aby kawałki miały kształt kostek.
2. Pokrój pomidory na niezbyt grube plastry.
3. Pietruszkę umyć koperkiem, osuszyć ręcznikiem, drobno posiekać.
4. Opłucz również zielone liście, a następnie połóż je na dnie pojemnika, na którym będzie potrawa.
5. Drobno posiekaj konserwy rybne.
6. Odcedź płyn z kukurydzy w puszkach, a następnie połącz wszystkie składniki w jednej misce.
7. Dopraw przystawkę do smaku, zalej śmietaną.

Sałatka Z Groszkiem

Jeśli chcesz zrobić nie tylko piękną, ale także niezapomnianą zimną przystawkę na święta, koniecznie dodaj ten przepis do książki kucharskiej. Sałatka z wątróbką dorsza i groszkiem, zgodnie z zasadą przygotowania, jest bardzo podobna do klasycznego i ukochanego Oliviera, ale dzięki obecności w niej konserw rybnych i ziemniaków jest bardziej pożywna i zdrowsza.

Składniki:

• ziemniaki - 2 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• marynaty - 200 g;
• konserwy - 220 g;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• groszek - 1 bank;
• majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zmiel gotowane warzywa i jajka kurze, aby uzyskać schludne małe kostki. Zrób to samo z piklami.
2. Odsącz nadmiar tłuszczu z konserw, ostrożnie pokrój.
3. Odcedź płyn ze słoika zawierającego groszek.
4. Pokrój zieloną cebulę w małe krążki.
5. Wymieszaj w pięknej misce wszystkie posiekane składniki, zalej majonezem.

zupa

Kiedy gospodyni ma ochotę nakarmić dom pysznym i zdrowym jedzeniem, wybiera spośród wielu przepisów. Na przykład danie z gorącej wątróbki dorsza byłoby doskonałą opcją. Dzięki kremowi jego smak staje się po prostu niezapomniany. Sprawdź, jak krok po kroku ugotować zupę rybną z wątroby dorsza i zacznij ją przygotowywać na obiad.

Składniki:

• olej (warzywny) - 2 łyżki. l.;
• marchewka, cebula - 1 szt .;
• bulion - 1 l;
• krem - 200 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• wątróbka w słoiku - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Smaż posiekaną cebulę na gorącym piecyku, aż kostki staną się przezroczyste. Dodaj startą marchewkę.
2. Smażone warzywa przesyłamy do gotującego się bulionu, tam posiekaną wątróbkę wrzucamy widelcem. Posolić przyszłą zupę, doprawić do smaku.
3. Wlej szklankę śmietany.
4. Używając blendera ze stopką, zmiksuj wszystkie składniki.
5. Zagotować puree, w razie potrzeby doprawić.
6. Przed podaniem daj zupę trochę czasu na zaparzenie: dzięki temu smak będzie bardziej intensywny.

Wideo

Zawiera całą gamę składników odżywczych, które mogą zastąpić wiele kompleksów multiwitaminowych. Lwia część tych pierwiastków śladowych (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega) nasz organizm nie może dostać nigdzie poza olejem rybim i podobnymi produktami złożonymi. Jak używać oleju z ryb do gotowania, którego wielu nie lubi od dzieciństwa? Możesz uraczyć siebie i swoich bliskich delikatną sałatką z wątróbki dorsza.

Kilka tajemnic

Głównym pytaniem jest, jak ugotować przekąskę z wątroby dorsz, to jak wybrać odpowiednią żywność w puszkach. Upewnij się, że słoik jest oznaczony jako „naturalny”, a po wstrząśnięciu zawartość nie bulgocze. Te cechy wyróżniają dobre, wysokiej jakości konserwy z dużych kawałków. Ważne jest, aby GOST, zgodnie z którym przeprowadzono konserwację, był również wskazany na etykiecie.

Ten cenny produkt jest dość bogaty w tłuszcz, dlatego w połączeniu z nim stosuje się składniki, które mają „wydobyć” określony smak. Zgodnie z tą zasadą pożądane jest przygotowanie sałatki z wątróbki dorsza z jajkiem, ziemniakami lub ryżem. Jednak zdaniem szefów kuchni wiele składników innych firm tylko „zatyka” smak głównego składnika. Dlatego lepiej kierować się zasadą – im mniej, tym lepiej. Ponadto wskazane jest podawanie takiej sałatki na lekko wysuszonym chlebie.

Klasyczny przepis

Przede wszystkim powinieneś spróbować ugotować klasyczną sałatkę z wątróbki dorsz. Ten przepis jest powszechnie znany od czasów sowieckich. Przez wiele lat był popularny pod nazwą „Północ” i był oferowany w menu każdej renomowanej restauracji. W dzisiejszych czasach można go również znaleźć na wielu świątecznych stołach, tylko dziś ta sałatka z wątróbki dorsza z jajkiem jest coraz częściej podawana na grzance.

Do tego będziesz potrzebować:

• wątróbka z dorsza w puszkach - 1 słoik;
• cebula - 1 mała głowa;
• jajka na twardo - 2 sztuki;
• ser beztłuszczowy - 70 gramów;
• majonez - mała paczka (150 gramów);
• wino lub zwykły ocet - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz.

Jak gotować

Przede wszystkim gotowane jajka są obierane i drobno posiekane. Następnie musisz ostrożnie zetrzeć ser.

Cebulę należy obrać i posiekać. Wlej do niego ocet i pozostaw na 15 minut.

Odcedź tłuszcz z puszki, pamiętaj o wątrobie dorsz widelcem. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i doprawić czarnym pieprzem.

Przystawka z ogórkiem kiszonym

Połączenie aromatycznych składników (m.in. pikle, czerwona cebula, pikantny ser) niweluje uczucie nadmiaru tłuszczu i sprawia, że ​​danie jest wyraziste i pikantne. Takie kombinacje są idealne na świąteczny stół. Do tej przystawki będziesz potrzebować:

• wątroba z dorsza - 1 słoik;
• ogórki kiszone - 200 gramów;
• ziemniaki - 200 gramów;
• marchewki - 100 gramów;
• jajka na twardo - 4 sztuki;
• majonez, sól.

Jak to ugotować

Przepis ze zdjęciem wątroby dorsza z jajkiem jest następujący. Ugotuj i obierz jajka i warzywa. Pokrój je w drobną kostkę. Pokrój ogórki w cienkie paski. Odcedź olej z konserw i rozgnieć zawartość widelcem.

Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem i solą. Wstaw do lodówki przed podaniem.

Przekąska w tartaletkach

Tradycyjne sałatki w miskach nikogo dziś nie zaskakują, dlatego gospodynie domowe ćwiczą ciekawsze serwowanie potraw na stole. Najpopularniejsze opcje to tosty i tartaletki. Więc czego potrzebujesz:

• por;
• wątroba dorsza - 1 puszka;
• gotowana marchewka - 1 sztuka;
• jajka na twardo - 2 sztuki;
• pikantny ser - 100 gramów;
• majonez;
• tartaletki.

Jak ugotować to danie

Marchewki i jajka ugotować, obrać, a następnie natrzeć drobną tarką. Cebulę posiekać ostrym nożem. Otworzyć wątrobę z dorsza, odsączyć tłuszcz, rozgnieść produkt na puree.

Wymieszaj składniki, dopraw majonezem, posyp solą. Sałatkę z wątróbki dorsza z jajkiem i serem ułożyć w tartaletkach tuż przed podaniem. Możesz również użyć chleba tostowego.

Sałatka z ziemniakami i ogórkami

To kolejny klasyczny radziecki przepis na wątróbkę dorsza z jajkiem. Do tego będziesz potrzebować:

• wątróbka z dorsza w puszkach - 1 słoik;
• gotowane ziemniaki - 2 sztuki;
• czerwona cebula - 1 sztuka;
• jajka na twardo - 4 sztuki;
• cytrynowy.

Proces gotowania

Ta sałatka z jajek i ogórków z wątroby dorsza jest gotowana warstwami. Najpierw spuść olej z wątroby dorsza. Wyciśnij do niego sok z cytryny, pozostaw na 10 minut, aby usunąć zapach. Następnie zmiażdż produkt widelcem.

Ugotowane jajka dzielimy na białka i żółtka, nacieramy je osobno na tarce. Ziemniaki również drobno posiekaj lub zetrzyj na grubo. Zmiel ogórki w cienkie paski.

Weź salaterkę, ułóż ziemniaki warstwami na dnie, pokrój cebulę w krążki, posmaruj majonezem. Na wierzchu wątróbka z dorsza, białko i trochę więcej posmarowana majonezem. Następnie ułóż ogórki, nałóż warstwę majonezu i posyp żółtkiem jajka na wierzchu. Wstaw do lodówki i podawaj.

Sałatka "Słonecznik"

To nowy przepis na wątróbkę z dorsza z jajkiem i innymi składnikami. Do tego będziesz potrzebować:

• gotowane ziemniaki w skórkach - 3 sztuki;
• jajka na twardo - 4 sztuki;
• zielenie - zielona cebula i koperek;
• ogórki kiszone - 2 sztuki;
• oliwki;
• czipsy;
• majonez.

Jak ugotować tę przystawkę

Wątróbka z dorsza z ogórkiem i jajkiem idzie bardzo dobrze, ale ważna jest tu warstwowa budowa dania.

Przede wszystkim drobno zetrzyj ziemniaki i ułóż je na dnie dużego naczynia. Następnie odsącz tłuszcz z konserw, rozgnieć wątrobę dorsza widelcem, ułóż w drugiej warstwie. Oddziel wiewiórki od jajek, zetrzyj, ułóż na wierzchu, posmaruj majonezem. Po tym, jak musisz dodać warstwę posiekanej zieleni.

Kolejna warstwa sałatki powinna składać się z ogórków pokrojonych w drobną kostkę i majonezu. Posyp naczynie drobno startym żółtkiem na wierzchu. Aby zrobić zgrabną siatkę majonezu po bokach, wyciśnij ją cienkim strumieniem z naciętej torby. Ułóż połówki oliwek na środku do dekoracji. Ułóż frytki po bokach w postaci płatków kwiatów.

Na tej samej zasadzie możesz przygotować sałatkę „Wątroba dorsza, zielona cebula, jajka pod futrem”, tylko bez dekoracji słonecznikowej. Ta przystawka może być również podawana w porcjach.

Sałatka z ryżem i jajkiem

Ta przystawka zawiera całą wątróbkę dorsza z jajkiem i ryżem w łódkach do sałaty i może być podawana jako śniadanie, lunch lub po prostu przekąska. Lepiej użyć jogurtu naturalnego jako dressingu. To wymaga:

• 2 szklanki ugotowanego białego ryżu;
• 4 jajka na twardo;
• bank wątroby dorsza;
• sól morska;
• pęczek zielonej cebuli;
• liście sałaty;
• 3 gałązki świeżego koperku;
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego.

Jak ugotować danie

Posiekaj jajka na twardo. Odcedź olej z konserw i rozgnieć wątrobę dorsza na puree. Wszystko wymieszaj z ryżem. Posiekaj i dodaj do sałatki zieloną cebulę, ponownie dokładnie wymieszaj. Następnie należy doprawić sałatkę jajeczną wątróbką z dorsza. Przepis ze zdjęciem w tym artykule pokazuje, jak wygląda danie po zakończeniu.

W małej misce połącz koperek, jogurt i sól. Możesz ubić te składniki blenderem. Połóż surową sałatę na wierzchu liści sałaty na talerzu. Polej jogurtem. Natychmiast podawaj.

Wątróbka dorsza z jajami przepiórczymi

To prosty przepis na wątróbkę z dorsza z jajkiem i cebulą dla tych, którzy nie mają dużo wolnego czasu na przygotowywanie skomplikowanych potraw. Wszystko czego potrzebujesz to:

• jajko przepiórcze - 8 sztuk;
• kilka piór zielonej cebuli;
• pieprz czarny świeżo zmielony;
• słoik wątróbki dorsza.

Metoda gotowania

Jajka przepiórcze ugotować na twardo, pokroić na dwie części, ułożyć na talerzu. Odcedź olej z konserw i rozgnieć wątrobę na puree. Nałóż je na każdą połówkę jajka, posyp świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną cebulą. Podawaj od razu przystawkę z wątroby dorsza z jajkiem.

Przekąska w bułkach

To także oryginalny sposób serwowania sałatek. Do tego będziesz potrzebować:

• wątroba dorsza - 230 gramów;
• Lawasz ormiański - 1 szt .;
• papryka słodka - 1 szt .;
• ser topiony - 1 opakowanie;
• jajko na twardo - 2 szt .;
• Zieloni i majonez.

Jak zrobić bułki

Wątróbkę z dorsza w tym przepisie miesza się z posiekaną zieleniną, a roztopiony ser miesza się z gotowanymi jajkami. Mieszanka jest równomiernie rozprowadzana na powierzchni chleba pita, posypana drobno posiekaną papryką, po czym jest mocno skręcona w bułkę.

Następnie zawiń obrabiany przedmiot w folię i umieść go w lodówce na kilka godzin. Schłodzoną bułkę pokrój na kawałki i podawaj.

Faszerowane jajka

Powyżej znajdował się przepis na jajka przepiórcze z wątróbką z dorsza. Jeśli chcesz, możesz ulepszyć tę przystawkę i dostosować ją do świątecznego stołu. Do tego będziesz potrzebować:

• wątróbka z dorsza w puszkach - puszka;
• 30 jaj przepiórczych;
• 200 gramów kaparów;
• zmielony czarny pieprz;
• 2-3 liście sałaty;
• oliwki, plastry łososia lub marynowane grzyby do dekoracji.

Jak to zrobić

Faszerowane Jajka Przepiórcze to prosta i łatwa w przygotowaniu przystawka. Możesz spokojnie fantazjować o jego projekcie, a Twoi goście będą zachwyceni tym kulinarnym arcydziełem.

Włóż jajka przepiórcze do zimnej osolonej wody, zagotuj i gotuj przez 5-6 minut. Następnie schłodzić pod bieżącą wodą, obrać skorupkę, ostrożnie pokroić na połówki i usunąć żółtka.

Wątróbkę z dorsza oddzielić od oleju, połączyć z żółtkami i rozgnieść widelcem na owsiankę. Pokrój kapary i dodaj je do tego nadzienia, dopraw pieprzem. Napełnij jajka przepiórcze tą mieszanką, połącz ich połówki wykałaczką lub szpikulcem.

Połóż liście sałaty na talerzu i połóż na nich nadziewane jajka, udekoruj pieczarkami, oliwkami lub kawałkami łososia.

Pasztet z wątroby dorsza

Pasztet z wątroby dorsza to pachnąca i delikatna przystawka, która rozpływa się w ustach. Może być częścią codziennego menu lub podawać na świątecznym stole. Tego dania nie można nazwać lekkim, ale jego smak jest po prostu pyszny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 600 gramów twarogu;
• wątróbka z dorsza w puszkach - puszka;
• 200 gramów masła;
• 1 mała cebula;
• ugotowane jajko;
• sól pieprz;
• czerwony kawior i liście mięty do dekoracji;
• tartaletki.

Jak ugotować taki pasztet

To przepis na wątróbkę dorsza z jajkiem i cebulą, której smak jest zmiękczony i wzbogacony produktami mlecznymi.

Twarożek przecieramy przez sito, masło zmiękczamy. Połącz te dwa składniki, mieszaj do uzyskania gładkości. Odcedź olej z wątroby dorsza, dodaj wątrobę do składników mleka. Włożyć drobno posiekaną cebulę i rozgniecione jajko. Dodaj pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj pasztet blenderem. Przed podaniem ułożyć w tartaletki, udekorować kawiorem i listkami mięty.

Kulki z kurczaka

Pyszne i chrupiące kulki z wątróbki dorsza zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Wystarczy kilka minut, aby przygotować to danie, a Twoi goście docenią Twój talent kulinarny. Do gotowania potrzebujesz:

• wątroba dorsza - bank;
• 2 kawałki ziemniaków;
• 2 jajka kurze;
• 50 gramów twardego sera;
• 2 cebule;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• pęczek pietruszki;
• 2 papryki;
• 3 łyżki nasion sezamu.

Przepis na kulki z wątroby dorsza

Ziemniaki utrzeć na grubej tarce, jajka i ser na drobnej tarce. Pokrój warzywa. Wątróbkę z dorsza ułożyć na talerzu i delikatnie rozgnieść. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sos sojowy i zrób kulki o średnicy 2-4 cm.

Ziarna sezamu podsmażaj na suchej patelni, cały czas mieszając. Rozwałkuj w nim kulki, ostrożnie połóż je na płaskim talerzu i udekoruj ziołami.

Nie tylko smaczna, ale i nierealistycznie użyteczna – tak można scharakteryzować wątrobę dorsza. Zawiera taki „zestaw” przydatnych substancji, który często występuje tylko w kompleksach multiwitaminowych. Lwia część tych substancji, takich jak wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy Omega, nasz organizm nie może dostać nigdzie indziej, poza olejem rybim i produktami o podobnym składzie. A ponieważ od dzieciństwa nie lubimy używać oleju rybnego, lepiej rozpieszczać siebie i bliskich wyśmienitą sałatką z wątróbki dorsza kilka razy w miesiącu, jej przepisy są zwykle proste. Ale co za wynik... Po prostu cud!

Kilka tajemnic

• Najważniejsze w kwestii gotowania sałatki z wątroby dorsza jest wybór odpowiedniego produktu. Upewnij się, że słoik jest oznaczony jako „naturalny” i że zawartość nie bulgocze podczas potrząsania. Te cechy wyróżniają dobry, wysokiej jakości produkt wykonany z dużych kawałków. Ważne jest, aby GOST, zgodnie z którym została wyprodukowana żywność w puszkach, pojawił się również na etykiecie. A w składzie wskazano tylko wątrobę ryby, sól i pieprz.
• Cenny produkt jest dość tłusty, dlatego często stosuje się z nim składniki w celu „wyciągnięcia” określonego posmaku. Zgodnie z tą zasadą sałatkę z wątróbki dorsza przygotowuje się z ryżem lub ziemniakami. Jednak według ekspertów kulinarnych wiele składników innych firm tylko „zatyka” smak głównego składnika. Dlatego lepiej trzymać się zasady – im mniej, tym lepiej. I podawaj sałatkę z wątróbki z dorsza w puszkach na lekko podpieczonym chlebie.

Klasyczny przepis

Najpierw chcemy powiedzieć, jak ugotować klasyczną sałatkę z wątroby dorsza. Przepis ze zdjęciem nawiązuje do słynnej sowieckiej interpretacji „Northern”, która była serwowana w każdej szanowanej restauracji. Ta sałatka z wątróbki dorsza z jajkiem jest przygotowywana i podawana na grzance.

Będziesz potrzebować:

• wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka;
• cebula - 1 mała głowa;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu - 70 g;
• majonez - 2 łyżki stołowe;
• wino lub zwykły ocet - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz.

Gotowanie

1. Obierz jajka i drobno zetrzyj.
2. Ser też drobno zetrzyj.
3. Cebulę obrać, posiekać. Wlej ocet i pozostaw na 15 minut.
4. Odsączyć tłuszcz z konserw, wątrobę rozgnieść widelcem.
5. Wymieszaj składniki z majonezem i czarnym pieprzem.

Inne przepisy na pyszne sałatki

Połączenie głównego składnika ze składnikami takimi jak kiszone ogórki, pikantny ser, czerwona cebula niweluje uczucie nadmiaru tłuszczu. I sprawia, że ​​danie jest wyraziście pikantne. Takie interpretacje są dobre na świąteczny stół.

Sałatka z wątróbki dorsza z ogórkiem kiszonym

Będziesz potrzebować:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• ogórki kiszone lub kiszone - 200 g;
• ziemniaki i marchewki - po 300 g;
• jajka na twardo - 4 szt .;
• majonez, sól.

Gotowanie

1. Ugotuj i obierz warzywa, jajka. Pocierać grubo.
2. Pokrój ogórki w cienkie paski.
3. Odcedź olej z konserw, rozgnieć widelcem.
4. Wymieszaj składniki, dopraw solą, majonezem.
5. Umieść w lodówce przed podaniem.

Będziesz potrzebować:

• por - łodyga;
• dorsz naturalny (wątroba) - słoik;
• gotowana marchewka - 1 szt .;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• pikantny twardy ser - 100 g;
• majonez;
• tartaletki.

Gotowanie

1. Obierz jajka i marchewkę, drobno zetrzyj.
2. Kroić cebule.
3. Odcedź wątrobę, zacieruj.
4. Wymieszaj składniki, dopraw majonezem, solą.
5. Umieścić w tartletach przed podaniem.

Sałatka z wątróbki dorsza

Będziesz potrzebować:

• wątróbka z dorsza w puszkach - 1 słoik;
• gotowane ziemniaki - 2 szt .;
• czerwona cebula - 1 głowa;
• jajka na twardo - 4 szt .;
• cytrynowy.

Gotowanie

1. Odcedź tłuszcz ze słoika z puszki. Wyciśnij do niego sok z cytryny, pozostaw na 10 minut, aby usunąć specyficzny zapach. Następnie zetrzyj produkt widelcem.
2. Zetrzyj białka, żółtka, ziemniaki. Pokrój ogórki.
3. Umieść w porcjowanych salaterkach: ziemniaki, posiekaną cebulę, posmaruj majonezem. Następnie włóż wątrobę, białko i ponownie lekko posmaruj majonezem. Na wierzchu połóż ogórki, ponownie majonez i posyp żółtkiem.
4. Wstaw do lodówki i podawaj.

Sałatka „Słonecznik” z wątróbką z dorsza

Będziesz potrzebować:

• gotowane ziemniaki w mundurach - 3 szt .;
• jajka na twardo - 4 szt .;
• wątróbka z dorsza w puszkach - słoik;
• zielenie - pióra cebulowe i koperek;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• oliwki;
• czipsy;
• majonez.

Gotowanie

1. Ziemniaki drobno zetrzyj, połóż na dnie naczynia.
2. Odcedź tłuszcz z konserw, zetrzyj wątrobę, połóż na wierzchu.
3. Oddziel białka, zetrzyj, ułóż, posmaruj majonezem.
4. Następnie musisz wypełnić warstwę posiekanych ziół.
5. Pokrój ogórki w kostkę, ułóż dalej, obtocz majonezem.
6. Posiekaj żółtko.
7. Zrób zgrabną siatkę majonezu, połóż brzeg frytek po bokach i umieść pół oliwki na środku do dekoracji.

Na tej samej zasadzie możesz przygotować sałatkę z wątróbki dorsza pod futrem, tylko bez ozdabiania jej w postaci słonecznika.

Podaruj sobie nowy i pyszny przepis, który przyzwoicie prezentuje się na stole i przyniesie same korzyści ciału!

Sałatka z wątroby dorsza w puszkach: przepis wideo

Na stole jest ulubiona sałatka z wątróbki dorsza z jajkami. Klasyczny przepis łatwo urozmaicić orzechami lub serem.

Wątróbka dorsza to bardzo delikatny i niezwykle użyteczny składnik, który daje nam natura. Zawartość w nim kwasów tłuszczowych pomaga organizmowi w utrzymaniu stabilnej pracy i zapobiega chorobom starczym. I jest po prostu niesamowicie pyszny!

• 2 ziemniaki;
• 180 g wątróbki dorsza ze słoika;
• 2 średnie świeże ogórki;
• 12 łodyg zielonej cebuli;
• 2 jajka;
• 2 ząbki czosnku.

Ziemniaki należy umyć i ugotować. Musi być w pełni przygotowany.

Jajka również powinny być w pełni ugotowane. Żółtko powinno być jędrne. Po ugotowaniu gotować przez dziesięć minut, następnie schłodzić pod bieżącą zimną wodą i zdjąć skorupkę.

Gotowe ziemniaki należy trochę schłodzić, a następnie obrać. Musi być grubo starty.

Ogórki umyć, posmakować językiem na goryczkę. Jeśli tak, to skórę należy odciąć. Następnie pokrój owoce w drobną kostkę.

Umytą i wysuszoną cebulę należy drobno posiekać.

Jajka schłodzone należy ucierać tak samo jak ziemniaki.

Wyjmij wątrobę ze słoika, podczas gdy nie jest konieczne silne spuszczanie z niej tłuszczu. Jest niezbędny do soczystości. Wszystko inne należy zostawić na później.

Rybę należy tłuc widelcem w osobnym talerzu, powinna zamienić się w kleik.

Wszystkie powyższe składniki należy wymieszać w salaterce, dodając ulubione przyprawy.

Usuń łuskę z czosnku. Musi być przepuszczony przez prasę bezpośrednio do sałatki, a następnie wymieszany. Jako dressing możesz użyć kilku łyżek oleju rybnego lub wziąć majonez.

Przepis 2: Sałatka z wątróbką z dorsza, jajkami i ogórkami

Sałatka z wątróbką z dorsza okazuje się bardzo delikatna, jednocześnie pikle, ser i zielona cebulka nadają jej pikantności.

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• ziemniaki gotowane w mundurach - 2-3 szt .;
• gotowana marchewka - 2-3 szt .;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• ogórki kiszone - 5-6 szt .;
• ser - 70 g;
• trochę zielonej cebuli;
• majonez - 50 g.

Obierz ziemniaki i zetrzyj. Włożyć do salaterki (ja rozłożyłam na porcje) z pierwszą warstwą i posmarować majonezem, lekko posolić.

Wątróbkę z dorsza dokładnie zagnieść widelcem, nałożyć warstwę ziemniaków, posmarować majonezem.

Drobno posiekaj zieloną cebulę, nałóż wątróbkę z dorsza.

Zetrzyj ogórki, włóż cebulę. Smaruj majonezem.

Obierz marchewki, również zetrzyj. Połóż na wierzchu ogórki, posmaruj majonezem.

Następna warstwa to tarty ser. Należy go również nasmarować majonezem.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Zetrzyj białka na drobnej tarce, połóż na wierzchu marchewki. Lekko posolić, posmarować majonezem.

Ostatnia warstwa to starte żółtka.

Pozostaw sałatkę w lodówce na 3 godziny i podawaj.

Przepis 3: Sałatka z wątroby dorsza z jajkami i cebulą (krok po kroku)

Sałatka z wątróbki dorsza z ziemniakami, jajkami, ogórkami i dużym wyborem zieleni to ulubiona przekąska we wszystkich kuchniach narodowych. Przygotowując tę ​​delikatną sałatkę w domu, za każdym razem możesz zmienić jej smak i aromat, używając do jej przygotowania świeżych, kiszonych lub kiszonych ogórków.

• Wątróbka z dorsza - 1 puszka (230 g)
• Ziemniaki - 3 szt. (300g)
• Jajko - 3 szt.
• Ogórki - 1 szt. (100 gramów)
• Cebula - 1 mała cebula
• Zestaw zieleniny (pietruszka, koperek, zielona cebula) - 1 pęczek
• ocet stołowy
• Olej roślinny
• Sól dla smaku

Ziemniaki umyć, obrać, ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Jajka na twardo.

Schłodzić ugotowane ziemniaki, pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj jajka.

Ogórki pokroić w kostkę.

Posiekaj pietruszkę, koperek i zieloną cebulę.

Cebulę drobno posiekać, zalać wrzątkiem.

Wszystko wymieszać z wątróbką z dorsza, doprawić solą.

Posyp sałatkę octem i olejem roślinnym. Smacznego.

Przepis 4, krok po kroku: sałatka z wątróbki dorsza z ryżem i jajkiem

Sałatka z wątróbki dorsza tradycyjnie zdobi nasz świąteczny stół. Oto jeden z prostych sposobów na przygotowanie go z ryżem, świeżym ogórkiem i jajkiem.

• Wątróbka z dorsza - 160 g
• Ryż - 100 g
• Cebula - 100 g
• Ogórek - 100 g
• Jajka - 1 szt.
• Majonez - 4-6 łyżek. łyżki
• lub Śmietana - 4-6 łyżek. łyżki
• Sól - 0,25 łyżeczki

Zalej ryż dużą ilością wody, zagotuj. Gotuj przez 10 minut, dobrze spłucz, ostudź.

Jajka na twardo. Gotować 7 minut. Ostudzić, obrać, drobno posiekać.

Ogórek pokroić w kostkę.

Cebulę obrać, drobno posiekać.

Zmiel wątrobę dorsza.

Przełóż ryż do miski. Dodaj wątróbkę z dorsza, cebulę, jajko, ogórek.

Ubierz sałatkę z wątróbki dorsza z majonezem lub kwaśną śmietaną. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Możesz aplikować. Smacznego!

Przepis 5: Sałatka z Jajkami, Zieloną Cebulą i Wątróbką z Dorsza

Dzisiaj przygotujemy sałatkę z wątróbki dorsza, klasyczny przepis z jajkiem i zieloną cebulką jest idealny dla wszystkich członków rodziny, jedyne, co jest dla lżejszej opcji, użyj oliwy z oliwek jako dressingu, dla bardziej satysfakcjonującej opcji możesz wziąć majonez . Główne składniki to wątróbka z dorsza, jajko i świeża zielona cebula, świeża sałatka i trochę dojrzałych soczystych pomidorów.

• wątroba z dorsza - 1 słoik;
• jajka kurze - 2 szt .;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• sałata, pietruszka lub inne zioła - do smaku;
• pomidory - 2 szt .;
• majonez - 1 łyżka;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotuj liście sałaty - spłucz lekko pod chłodną wodą, rozerwij rękoma i rozłóż na płaskim naczyniu. Możesz również użyć mieszanki liści sałaty.

Jajka na twardo obrać, pokroić w plasterki i losowo rozłożyć na „zielonej poduszce”. Zrób to samo z pomidorami. Możesz użyć pomidorków koktajlowych.

Wątróbkę z dorsza posmarować na półmisku w średnich kawałkach. Również posiekaj zieloną cebulę, rozrzuć ją na sałatce. Posyp szczyptą soli i pieprzu.

Dopraw sałatkę majonezem, w razie potrzeby dodaj przyprawy i zioła. Można też zrobić bardziej satysfakcjonującą wersję sałatki - wymieszać posiekane jajka z wątróbką, dodać posiekaną cebulę i np. gotowane ziemniaki, doprawić majonezem.

Przepis 6, prosty: sałatka z wątróbki dorsza, z cebulą i jajkiem

Dziś proponuję przygotować sałatkę z jajkiem i wątróbką z dorsza, bo jest nie tylko niesamowicie smaczna, łatwa w przygotowaniu, ale także zdrowa. W końcu od dzieciństwa każdy wie, jak pożyteczne są ryby, a zwłaszcza olej rybny, ponieważ jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych niezbędnych do życia organizmu. Ale jak wszyscy wiedzą od dzieciństwa o zaletach tego produktu, nie lubią go. A wątroba z dorsza jest źródłem tego właśnie oleju rybnego, ale wielokrotnie przewyższa go smakiem, zwłaszcza jeśli gotuje się z nią sałatkę jajeczną.

• Wątróbka z dorsza w puszkach 250 gram
• Jajko kurze 5 sztuk (wybrane)
• Cebula 100 gramów
• Zielona cebula 50 gramów
• Sól do smaku (opcjonalnie)

Ponieważ nasza sałatka jest odpowiednio jajkiem, jest oparta na jajkach. Przede wszystkim muszą być ugotowane na twardo. Aby to zrobić, włóż składniki do rondla, napełnij wodą tak, aby przykryła jajka marginesem. Połóż to wszystko na kuchence i zagotuj. Następnie gotuj na średnim ogniu przez 12-15 minut.

Gotowe jajka schłodzić, natychmiast przenosząc je z gorącej wody na lód, najlepiej biegając.
Schłodzone jajka na twardo bardzo łatwo się obierają. Nożem wykonać na każdym podłużne cięcie, nie sięgające do żółtka, i oddzielić białka.

Zetrzyj białka i odstaw na razie, a żółtka zetrzyj widelcem i odstaw na razie.

Cebulę kroimy na połówki i usuwamy skórki. Po posiekaniu warzyw pokroić nożem kuchennym na bardzo małe kostki.
Jeśli cebula jest bardzo gorzka i mocno pachnie, zalej ją wrzątkiem na 2-3 minuty.

Dokładnie opłucz zieloną cebulę wodą i strząśnij nadmiar wilgoci lub osusz serwetką. Tak przygotowany składnik pokrój nożem na bardzo małe kawałki.

Otwórz słoik wątróbki dorsza i wlej do miski połowę lub więcej oleju. Resztę zetrzyj widelcem, zamieniając w miazgę. Aby sałatka była bardziej delikatna, możesz posiekać dorsza blenderem.

W misce sałatkowej umieścić żółtka i cebulę, polać olejem odsączonym z dorsza i dobrze wymieszać te składniki. Następnie wylej białka i posiekaną wątróbkę z dorsza. Sałatkę dokładnie wymieszać łyżką stołową. Jeśli uważasz za stosowne, dodaj sól. Na tym kończy się przygotowanie sałatki jajecznej z wątróbką z dorsza, pozostaje tylko podać ją do stołu.

Gotową sałatkę przełóż do naczynia do serwowania, udekoruj świeżymi liśćmi ziół i plasterkami warzyw. Podawaj to smaczne i zdrowe danie na śniadanie, lunch lub po prostu jako przyjemną przekąskę, smarując tostami lub grzankami.
Smacznego!

Przepis 7: Sałatka Jajowa Z Wątroby Dorsza z Orzechami Włoskimi

• wątróbka z dorsza 1-2 puszki
• gotowane ziemniaki 2-4 szt.
• orzechy włoskie
• gotowane marchewki 1-2 szt.
• zielone jabłko (kiedyś je dodawałam, ale ostatnio nie, ale z nim też jest pyszne),
• jajka na twardo 2-4 szt.
• majonez

Pierwsza warstwa: zagnieść wątróbkę dorsza widelcem.

II warstwa: trzy ziemniaki na grubej tarce, wlać trochę oleju z wątroby dorsza lub posmarować majonezem.

Trzecia warstwa: trzy marchewki na grubej tarce.

Czwarta warstwa: trzy jajka na średniej tarce, smarujemy majonezem.

Piąta warstwa: posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

Gotową sałatkę wkładamy na noc do lodówki do impregnacji.

Przepis 8: Wątroba dorsza z jajkiem i serem - sałatka (ze zdjęciem)

Proponujemy przepis na sałatkę z wątróbką z dorsza i jajkiem. Kolejny przepis obłędnie prosty pod względem przygotowania, ale obłędnie pyszny w smaku!

• wątroba dorsza - 180 gramów;
• twardy ser - 80-100 gramów;
• jajka kurze - 4 sztuki

Otwieramy puszkę i wkładamy zawartość do salaterki.

Następnie bierzemy ser. Zdecydowanie solidny!

Pocieramy go na grubej tarce, aby na wyjściu uzyskać podłużne cząsteczki tekstury.

Dodajemy je do salaterki do wątroby już czekającej na ser.

Mieszamy je. Następnie przechodzimy do już ugotowanych jajek. Potrzebujemy 4 sztuki. Czyścimy je i kroimy.

A teraz, gdy wszystkie trzy składniki znajdują się w misce sałatkowej, zaczynamy ponownie mieszać powstałą masę.