Chyba nie ma na świecie ani jednej potrawy, która przy tak wielu odmianach przepisów stałaby się prawdziwą legendą. A oto kolejna interpretacja tej niezastąpionej zimnej przekąski - sałatka Olivier z kurczakiem, gotowa konkurować o prawo do bycia jedną z najlepszych wśród swoich „kolegów”. Warto dodać, że w oryginalnym składzie tego dania znalazł się cietrzew, a filet drobiowy z pewnością ma prawo znaleźć się na liście składników.

Minęło wiele lat, odkąd kiełbasa stała się pełnoprawnym substytutem mięsa w sałatce Olivier i jej odpowiedniku Stolichny, a dziś „Doctorskaya” nie jest już taka sama. Ale kurczak zawsze pozostaje produktem naturalnym, a te ptaki są tańsze. I to właśnie kurczak, a nie kiełbasa, najchętniej zastąpi dziczyznę, która pierwotnie znalazła się w przepisie Luciena, w tak ważnym „poście”.

Do przygotowania Oliviera z kurczakiem można wykorzystać wszystkie filety z tuszy, zarówno udka, jak i pierś. A jaką wspaniałą przekąskę otrzymasz, jeśli jako składnik mięsny weźmiesz wędzone skrzydełka, które można kupić w każdym supermarkecie! Odświeżona i pyszna sałatka z pewnością zrobi furorę na bankiecie.

Ponadto każda gospodyni domowa po prostu musi mieć w zanadrzu budżetowy przepis na tę legendarną sałatkę, ukryty w rękawie na wypadek kryzysu, a wtedy taka ekonomiczna opcja, jak zrobić Oliviera z żołądkami kurczaka, stanie się prawdziwym wybawieniem. W porównaniu do filetu z kurczaka podroby są kilkakrotnie tańsze, ale paradoksalnie po ugotowaniu nie są ani o jotę gorsze w smaku od mięsa drobiowego.

Jak gotować żołądki z kurczaka
Aby to zrobić, wystarczy przeciąć komory wzdłuż, dokładnie opłukać, zdjąć folię, a następnie gotować w osolonej wodzie przez godzinę lub dwie, aż staną się miękkie i delikatne.

Diet Olivier z piersią kurczaka i świeżym ogórkiem

Dla osób będących na diecie i kontrolujących nie tylko liczbę spożywanych kalorii, ale także dążących do ograniczenia spożycia soli, pomocny będzie fotoprzepis na sałatkę Olivier z kurczakiem i świeżym ogórkiem.

Aby w pełni zrobić przekąskę z kategorii prawidłowego odżywiania, nie ma w niej miejsca na groszek konserwowy, ale lepiej zastąpić go świeżo mrożonym zielonym groszkiem gotowanym w osolonej wodzie.

Jako dressing używamy lekkiego majonezu, niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub żywego jogurtu (niesłodzonego). Możesz także skorzystać z kilku innych pomysłów na wykonanie dressingu.

Składniki

• Gotowana pierś z kurczaka - 300 g;
• Ziemniaki gotowane w mundurkach – 4 bulwy;
• Ogórek świeży – 3-4 szt.;
• Marchew gotowana – 2 szt.;
• Jajka na twardo – 4 szt.;
• Zielona cebula – 1 pęczek;
• Mrożony groszek zielony - 200 g;
• Lekki majonez lub śmietana 15% - 0,25 kg;
• Sól - do smaku;
• Czarny pieprz w proszku - do smaku

Przygotowanie

Wszystkie ugotowane i obrane warzywa, pierś z kurczaka i jajka obieramy i kroimy na małe kawałki.

Ze świeżych ogórków odcinamy skórkę i kroimy je na małe kawałki. Umyj zieloną cebulę, osusz ją i drobno posiekaj.

Zamrożony groszek włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj do miękkości przez 5-10 minut. Następnie ostudź i przełóż do wspólnej miski.

Następnie wszystkie kawałki doprawić lekkim majonezem (śmietana, jogurt), solą, pieprzem i wymieszać.

Bardzo świeża, lekka i niskokaloryczna sałatka Olivier z kurczakiem jest gotowa.

Miłośnikom sałatki Olivier oferujemy całą gamę przepisów, według których można przygotować więcej niż jeden rodzaj słynnej sałatki.

Mamy nadzieję, że teraz nie masz już powodów do zmartwień, a Twoja sylwetka nie będzie skażona nadmiarem kalorii nawet w czasie wakacji.

Myślę, że nie wszyscy moi czytelnicy wiedzą, że jedna z naszych najpopularniejszych sałatek o zagranicznej nazwie „Olivier” została wynaleziona w Rosji, a nie gdzieś za granicą. Sałatkę tę wymyślił kucharz Olivier, który w połowie XIX wieku prowadził francuską restaurację w Moskwie. Początkowo sałatkę Olivier przyrządzano z mięsa cietrzewia, jednak dopuszczono użycie kuropatwy, kurczaka czy cielęciny. W ogóle kiełbasa „lekarska”, która obecnie najczęściej pojawia się w tej sałatce, była wówczas czymś niespotykanym. Tak, a do prawdziwego „Oliviera” należało włożyć świeże ogórki, a dopiero w ostateczności – ogórki kiszone.

Dziś proponuję miłym słowem wspomnieć twórcę naszego ulubionego dania narodowego, które obecnie na całym świecie nazywa się „sałatką rosyjską”, i przygotować „Olivier” z kurczakiem i świeżym ogórkiem, który nieco przypomina jego pierwotną wersję. Sałatka przygotowana według tego prostego przepisu jest nie tylko delikatna, sycąca i bardzo smaczna, ale także zdrowa i niezbyt kaloryczna. 100 g tej przekąski zawiera zaledwie 125 kcal, czyli całkiem sporo jak na tak smaczne, świąteczne danie.

Białko i błonnik roślinny, w które bogata jest sałatka Olivier, pomagają organizmowi uzupełnić niezbędne substancje i na długo zaspokoić uczucie głodu, zapobiegając przejadaniu się i nadużywaniu słodyczy. Świeże ogórki nadają tej delikatnej sałatce soczystość i jasny letni smak, nasycając organizm witaminami i wzmacniając układ odpornościowy. Koniecznie przygotuj sałatkę Olivier z kurczakiem na świąteczny stół lub na zwykły dzień powszedni i zadowolij swoją rodzinę i gości łagodnym, klasycznym smakiem i niewątpliwymi zaletami!

Przydatne informacje Jak przygotować sałatkę Olivier z kurczakiem - klasyczny przepis Oliviera z kurczakiem i świeżym ogórkiem ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 500 g filetu z kurczaka
• 6 jaj
• 3 średnie ziemniaki
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia cebula
• 2 duże świeże ogórki
• 1 duża puszka zielonego groszku
• 130 g majonezu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Aby przygotować sałatkę Olivier z kurczakiem, najpierw gotuj filet z kurczaka we wrzącej wodzie przez 30 - 40 minut, ostudź i pokrój w kostkę.

2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Lubię używać czerwonej cebuli do sałatek, ponieważ ma słodki i niezbyt pikantny smak. Jeśli masz zwykłą cebulę, lepiej wziąć połowę cebuli lub zaparzyć ją wrzącą wodą, aby usunąć nadmierną ostrość.

3. Ziemniaki i marchewkę gotujemy w skórce przez 40 - 50 minut na małym ogniu, obieramy i kroimy w kostkę.


4. Świeże ogórki pokroić w kostkę i włożyć do salaterki. Jeśli skórka ogórków jest gruba i szorstka, lepiej ją odciąć.

5. Jajka na twardo ugotować, obrać i pokroić w kostkę.
6. Odcedź groszek z puszki i dodaj go do salaterki wraz z resztą składników.

7. Posolić sałatkę, doprawić majonezem i wszystko dokładnie wymieszać.


Delikatna i satysfakcjonująca sałatka Olivier z kurczakiem i świeżym ogórkiem jest gotowa!

Jak zrobić sałatkę dietetyczną „Olivier”

Aby Olivier z kurczakiem był jeszcze zdrowszym i mniej kalorycznym daniem, warto w pierwszej kolejności zastąpić zielony groszek z puszki świeżym lub rozmrożonym. Po drugie, do przygotowania sałatki lepiej jest użyć młodych ziemniaków, które zawierają mniej skrobi. I po trzecie, należy zmniejszyć ilość majonezu lub zastąpić go sosem na bazie śmietany lub jogurtu naturalnego z dodatkiem musztardy, ziół i przypraw do smaku.

Jak wiecie, sałatka Olivier otrzymała swoją nazwę na cześć swojego twórcy, francuskiego szefa kuchni Luciena Oliviera. Mieszkając przez długi czas w Rosji, Francuz uznał, że rosyjskiej stolicy brakuje europejskiego szyku. Na początku 1860 roku otworzył znakomitą restaurację. To właśnie w tej restauracji rozpoczęła się historia tej sałatki.

Nie ma osoby, która nie zna tej sałatki! To danie przyćmiło swoją popularnością wszystkie przepisy rosyjskiej kuchni ludowej. A teraz trudno sobie wyobrazić przynajmniej jeden stół sylwestrowy bez Oliviera. Oczywiście skład może się różnić, ale to, co pozostaje niezmienione, to to, że wszystkie składniki pokrój w kostkę. Wiele lat później sałatka ta stała się symbolem stołu noworocznego. Łatwość przygotowania sprawiła, że ​​sałatka ta stała się popularna w czasach sowieckich. Sałatka ta wisiała na każdym sowieckim stole w kryształowym wazonie. Inna nazwa tej sałatki to „zima”. Nazywano ją tak ze względu na to, że wszystkie składniki były dostępne zimą, w przeciwieństwie do składników sałatek „letnich”.

Żadne wakacje nie obejdą się bez tej pysznej sałatki. Na wszystkie święta chętnie przygotujemy Oliviera z kurczakiem. Wolę z drobiem niż z kiełbasą. W naszych sklepach nie ma zbyt wielu kiełbas dobrej jakości. Możesz zepsuć sałatkę, jeśli natkniesz się na coś, co nie jest smaczne, ale mięso z kurczaka ma określony smak, więc nie da się nimi zepsuć naszego dania! Jak to się mówi: „Owsianki nie zepsujesz masłem” i nie możesz zrujnować Oliviera mięsem!

Technologia przygotowania sałatki Olivier jest bardzo prosta. Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić wszystkie składniki tej samej wielkości. Lepiej, jeśli ten rozmiar jest zbliżony do wielkości grochu. Dzięki temu każdy składnik będzie całkowicie nasycony majonezem, a sałatka będzie delikatna, smaczna i oczywiście piękna.

Składniki

• Kurczak
• Zielony groszek - 1 puszka
• Marchew - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Jajko - 3 szt.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Majonez
• Mielony pieprz - do smaku.
• Sól - do smaku

1. Zanim zaczniesz kroić jedzenie, musisz je zagotować. Gotuj kurczaka, jajka, marchewkę i ziemniaki, aż będą ugotowane.

2. Ugotowane już produkty pokroić w kostkę o grubości do 1 cm. Nie ma potrzeby krojenia większych rozmiarów. I ogólnie posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.

3. Połącz wszystkie posiekane składniki w głębokiej misce. Dodać zielony groszek, sól i pieprz do smaku.

Ważny!!! Nie przesadzaj z solą, dodamy majonez, a on zawiera sól.

To wszystko, dodaj kilka łyżek majonezu i wymieszaj, aby każda kostka była nim nasycona.

Po wymieszaniu należy odstawić sałatkę, aby była całkowicie namoczona.

Klasyczny Olivier jest gotowy. Ten przepis jest bardzo istotny w sezonie świeżych ogórków, tj. latem. Przejdźmy do następnego przepisu. Tutaj jest to istotne tylko zimą, w Nowy Rok, kiedy za oknem jest zamieć śnieżna lub po prostu pada śnieg. Co ja ci mówię, pozwól, że ci pokażę...

Przepis Oliviera z piersią kurczaka

Do tej sałatki wolę ogórek kiszony. Dodaje własnego pikantnego smaku. Ważnym składnikiem jest również pierś z kurczaka. Najważniejsze, żeby go nie rozgotować, bo inaczej będzie ciężko. Marchew dodaje subtelnej, słodkiej nuty. Niektórzy ludzie jej nie lubią, oczywiście to twoja sprawa, możesz się bez niej obejść. Kochamy marchewki, więc śmiało je dodaj!

Każda gospodyni domowa ma swój sekret przyrządzania sałatki Olivier. Ten przepis ma taki zwrot akcji. Teraz ci wszystko opowiem i pokażę.

Składniki

• Kurczak
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Gotowane ziemniaki - 3-4 szt.
• Gotowana marchewka - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 2-3 szt.
• Groch konserwowy - 1 puszka
• Cebula - 1 szt. (fakultatywny)
• Maoneza
• Zielony

To Ty decydujesz, którą część kurczaka weźmiesz; to indywidualna sprawa każdego z nas. Dziś mam dla Was lekką sałatkę Olivier z piersią kurczaka.

Ale kiedy gotujesz pierś na sałatkę, włóż ją do wrzącej wody, aby zachować wszystkie jej właściwości.

Ważny!!! Jeśli gotujesz kurczaka na rosół, to włóż go do zimnej wody, a jeśli na sałatkę, to włóż go do wrzącej wody.

Ziemniaki i marchewki również należy gotować, aż będą gotowe. Włóż je również do wrzącej, osolonej wody. Gotowość można sprawdzić zwykłym widelcem. Warzywa powinny dać się łatwo przekłuć.

Ugotowaną pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę o szerokości około 1 cm.

Ugotowane ziemniaki i marchewkę pokroić w dokładnie taką samą kostkę jak pierś.

Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce.

Odcedzić płyn z groszku i dodać do całkowitej masy.

Ogórek kiszony i jajka pokroić w tę samą kostkę lub nawet mniejszą. Do krojenia jajek możesz użyć krajalnicy do jajek. Tworzy sześcian o boku około 0,5 cm.

Na tym etapie możesz drobno posiekać cebulę, jeśli oczywiście ją lubisz.

Mieszane i mieszane).

Dodać majonez do smaku i ponownie wymieszać tak, aby każda kostka w sałatce była nasycona majonezem.

Gotowy! Ułożyć w pięknej salaterce, udekorować ziołami i podawać. Delikatny, lekki Olivier z piersią kurczaka jest gotowy.

I przechodzimy do kolejnego przepisu Oliviera, a mianowicie...

Sałatka Olivier z krewetkami

Ta opcja jest raczej świąteczna, ponieważ... Krewetki nie są u nas tak powszechne jak drób czy kiełbaski. Oczywiście delikatnego mięsa krewetek nie można niczym zastąpić. Dlatego wybieraj te owoce morza ostrożnie. Olivier z krewetkami na pewno zagości na moim noworocznym stole.

Składniki

• Krewetki - 300 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Zielony groszek - 1 puszka
• Zielony
• Majonez
• Sól i pieprz - do smaku

Przepis na gotowanie krok po kroku

Warzywa (ziemniaki i marchewkę) oraz jajka umyj i gotuj do miękkości.

Zamrożone krewetki włóż do wrzącej wody i gotuj dosłownie 4 minuty.

Jajka, ziemniaki i marchewka ostygły, teraz czas pokroić je w drobną kostkę.

Ogórki kiszone pokroić w te same małe kostki.

Wszystkie posiekane składniki włożyć do głębokiej salaterki wraz z groszkiem, dodać krewetki, sól i pieprz do smaku.

Dodać majonez do smaku i dobrze wymieszać.

To wszystko, pyszna sałatka Olivier z krewetkami jest gotowa. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego przepisu, koniecznie go ugotuj. Czekam na Twoją opinię w komentarzach.

Olivier z wędzonym kurczakiem i jabłkiem

Jak już rozumiesz, istnieje wiele opcji przygotowania Oliviera. Ta opcja też bardzo mi się spodobała. Jabłko nadaje sałatce delikatny, lekki smak. Wędzony kurczak ma przyjemny pikantny smak. Wszystkie składniki bardzo dobrze się ze sobą łączą i uzupełniają.

Składniki

• Wędzony kurczak
• Jabłko - 1 szt.
• Groszek - 1 puszka
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Jajko - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 2 szt.
• Majonez

Mam nadzieję, że już wiecie, że warzywa na sałatkę Olivier trzeba ugotować. Więc tak zrobimy, ugotujemy ziemniaki, marchewkę i jajka.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Zróbmy to samo z marchewką. Pokrój w dokładnie taką samą kostkę i włóż do głębokiej miski z ziemniakami.

Jajka pokroić zwykłym nożem lub krajalnicą do jajek.

Wykończenie. Pokrójmy jabłko.

Jeśli wolisz cebulę, teraz jest czas, aby drobno ją posiekać i dodać do wspólnej miski.

Dodaj tutaj 1 słoik groszku konserwowego.

Pozostaje tylko dodać majonez i dobrze wymieszać.

Aby sałatka pięknie wyglądała na świątecznym stole, pięknie ją podamy. Aby to zrobić, weź specjalny pierścień, włóż do niego sałatkę i ostrożnie ją wyjmij.

Czekamy chwilę, aż sałatka się namoczy, dekorujemy ziołami i podajemy ulubionym gościom.

Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!!!

A następny jest...

Olivier z wątróbką drobiową i groszkiem

Jeśli znudziły Ci się już wszystkie banalne przepisy Oliviera i chcesz urozmaicić swoją kolekcję przepisów, to ten jest dla Ciebie. Bardzo nietypowym składnikiem jest wątróbka drobiowa. Rezultatem nie jest zwykły łagodny smak. Wątroba urozmaici Twoje menu i Twojego Oliviera! Myślę, że ten przepis nie pozostawi obojętnym Ciebie i Twoich gości. Będziesz mile zaskoczony.

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 0,5 kg.
• Ogórki kiszone - 4 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Groszek zielony w puszkach - 1 puszka
• Majonez
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Pieprz i sól - do smaku

W tym przepisie musisz ugotować jajka i wątróbkę drobiową. Myślę, że wiesz, jak gotować jajka, ale teraz opowiem ci o wątrobie.

Należy natychmiast wrzucić go do wrzącej wody i gotować przez 10-15 minut, w zależności od wielkości wątroby.

1.Wątrobę, jajka na twardo, pikle i cebulę pokroić w drobną kostkę. Można go pokroić w małe paski, według własnego uznania.

Na sałatkę najlepiej wziąć czerwoną cebulę, jest mniej ostra. Świetnie łączy się z innymi składnikami.

2. Połącz wszystkie posiekane składniki w filiżance i dodaj zielony groszek.

3. Pozostaje tylko dodać sól i pieprz do smaku. Dodaj kilka łyżek majonezu i dobrze wymieszaj.

To wszystko, Olivier z wątróbką drobiową i groszkiem jest gotowy. Życzę smacznego.

Jak myślisz, która sałatka jest najbardziej znana i popularna? Jesteśmy pewni, że na to pytanie odpowie większość ankietowanych – Olivier. Rzeczywiście, to danie stało się klasyką sztuki kulinarnej. Tradycyjnie przyrządza się go z kiełbasą, rzadziej z piersią kurczaka. Proponuję zrobić sałatkę Olivier z kurczakiem. To ten rodzaj Oliviera, który moja rodzina uwielbia najbardziej, biorąc pod uwagę, że często trudno jest kupić wysokiej jakości i smaczną kiełbasę gotowaną, jest to doskonała wersja słynnej sałatki.

Informacje smakowe Sałatki świąteczne / Sałatki z kurczakiem

Składniki

• Pierś z kurczaka – 300 g;
• Ziemniaki – 3 sztuki;
• Marchew – 1 szt.;
• Ogórek kiszony – 1 szt.;
• Jajko kurze – 2-3 sztuki;
• Groch zielony konserwowy – 4 łyżki;
• Sól - do smaku;
• Majonez – 100 ml.

Jak ugotować pysznego Oliviera z piersią kurczaka

Aby przygotować Oliviera z kurczakiem, oferujemy przepis ze zdjęciami krok po kroku, najpierw ugotuj pierś z kurczaka, jajka, marchewkę i bulwy ziemniaków. Najlepiej zrobić to wcześniej, na kilka godzin przed rozpoczęciem przygotowywania sałatki. Podczas gotowania dodaj sól do wody.

Tradycyjnie filet z kurczaka gotuje się na sałatkę, ale wiele osób lubi używać gotowanych udek z kurczaka w sałatkach. Mięso z piersi kurczaka jest bardziej dietetyczne i suche, natomiast udko z kurczaka jest bardziej soczyste i tłustsze.

W naszej rodzinie używamy gotowanej piersi z kurczaka w Olivierze, smak jest bardzo delikatny. Istnieją przepisy na Oliviera, w których filet z kurczaka jest siekany i smażony, ale dla mnie z gotowanym filetem Olivier okazuje się mniej kaloryczny i smaczniejszy.

Ziemniaki, marchewkę i jajka można gotować na jednej patelni, chociaż według mnie wygodniej jest gotować jajka osobno. W każdym razie pamiętajcie, żeby jajka gotować około 10 minut, a ziemniaki i marchewkę przez 25-30 minut.

Po ugotowaniu włóż ziemniaki, marchewkę i jajka pod zimną wodę. Dzięki temu łatwiej będzie je wyczyścić po całkowitym ostygnięciu.

Przygotuj odpowiednią miskę, w której połączysz pokruszone składniki dla Oliviera. Kolejność krojenia składników sałatki nie ma tak naprawdę znaczenia. Możesz zacząć od wszystkiego, na przykład ziemniaków. Więc posiekaj obrane bulwy dla Oliviera w kostkę. Przełożyć plastry ziemniaków do miski.

Kolejnym składnikiem Oliviera z kurczakiem jest gotowana obrana marchewka. Marchewkę pokroić w taki sam sposób jak ziemniaki, tj. w postaci małych kostek.

Ważny! Spraw, aby kostki sałatkowe były jednolite, małe i niezbyt małe.

Wiem, że nie każdy lubi dodawać do tej sałatki marchewki, nie trzeba ich dodawać, ale ta wersja Oliviera przestanie być klasyką.

Schłodzoną pierś z kurczaka posiekaj niezbyt drobno (nawiasem mówiąc, do sałatki możesz użyć innych części ptaka, oczywiście bez kości, na przykład udek z kurczaka). Do miski z pozostałymi składnikami dodaj posiekaną pierś z kurczaka.

Ogórka kiszonego dla Oliviera pokroić także w kostkę. Plasterki ogórka kiszonego przekładamy do miski.

Ważny! Do sałatki wybierz smaczne, jędrne, niezakwaszone ogórki; smak Oliviera zależy bezpośrednio od ich jakości.

Obierz jaja kurze ze skorupek. Posiekaj je nożem i dodaj do reszty posiekanych składników sałatki.

Do Oliviera trzeba także dodać zielony groszek konserwowy. Wystarczy najpierw umieścić fasolę na sicie, aby odsączyć nadmiar płynu. Lepiej jest używać groszku miękkiego; wybierz groszek mózgowy w puszkach. To właśnie ze słodkiego i delikatnego groszku uzyskuje się najsmaczniejszy Olivier. Oczywiście wszystkie składniki muszą być dobrej jakości, ale podstawą Oliviera jest groszek.

Jeśli chcesz, możesz użyć gotowanego groszku, spróbuj, w innym przypadku powinien być miękki i smaczny; zostaw go do zupy i gotuj dłużej.

Wszystkie składniki sałatki Olivier z kurczakiem zostały posiekane, można je doprawić. Do miski dodaj wymaganą ilość majonezu. Zamieszać. Posmakuj Oliviera. W razie potrzeby dopraw sałatkę solą. W razie potrzeby można go również doprawić mielonym czarnym pieprzem.

Jeśli w sałatce brakuje kwasu, dodaj trochę więcej ogórka. Nie oszczędzaj na majonezie, wybierz pyszny, sprawdzony majonez, który możesz też przygotować samodzielnie w domu. Niektórzy lubią doprawiać Oliviera majonezem i kwaśną śmietaną. To kwestia gustu, ale ważne, żeby nie dodać za dużo dressingu, w przeciwnym razie sałatka będzie wodnista, tłusta i przez to mniej smaczna.

Popularna i poszukiwana sałatka Olivier z piersią kurczaka! Podawaj na świątecznym stole we wspólnej salaterce lub układaj w miseczkach. Danie to doskonale wpisze się w stałe, codzienne menu. Nie zaleca się przechowywania Oliviera dłużej niż jeden dzień, najlepiej smakuje w dniu przygotowania. Ale jeśli nie masz czasu, wykonaj cięcie, a następnego dnia otwórz słoik groszku i dopraw sałatkę majonezem.

Przydatne, wytrzymałe, bezpretensjonalne i łatwe w uprawie, nagietki są niezastąpione. Te ogrody letnie już dawno przeszły z miejskich kwietników i klasycznych kwietników na rzecz oryginalnych kompozycji, dekoracji rabat i ogrodów doniczkowych. Nagietki dzięki łatwo rozpoznawalnym żółto-pomarańczowo-brązowym kolorom i jeszcze bardziej niepowtarzalnym aromatom potrafią dziś przyjemnie zaskakiwać swoją różnorodnością. Po pierwsze, wśród nagietków występują zarówno rośliny wysokie, jak i miniaturowe.

Nasze babcie, uprawiające truskawki ogrodowe, czyli truskawki, jak je nazywaliśmy, nie przejmowały się specjalnie ściółkowaniem. Jednak dzisiaj ta technika rolnicza stała się podstawą uzyskiwania wysokiej jakości jagód i ograniczania strat w plonach. Niektórzy mogą powiedzieć, że jest to kłopotliwe. Ale praktyka pokazuje, że koszty pracy w tym przypadku zwracają się sowicie. W tym artykule zapraszamy do zapoznania się z dziewięcioma najlepszymi materiałami do mulczowania truskawek ogrodowych.

Sukulenty są bardzo różnorodne. Pomimo tego, że „maluszki” od zawsze uważane były za modniejsze, warto przyjrzeć się bliżej ofercie sukulentów, którymi można udekorować nowoczesne wnętrze. Przecież kolory, rozmiary, wzory, stopień kłucia, wpływ na wnętrze to tylko niektóre z parametrów, według których można je wybrać. W tym artykule opowiemy o pięciu najmodniejszych sukulentach, które w niesamowity sposób odmienią nowoczesne wnętrza.

Egipcjanie używali mięty już 1,5 tysiąca lat przed naszą erą. Ma silny aromat ze względu na wysoką zawartość różnych olejków eterycznych, które są bardzo lotne. Dziś mięta stosowana jest w medycynie, perfumerii, kosmetyce, winiarstwie, gotowaniu, ogrodnictwie ozdobnym i przemyśle cukierniczym. W tym artykule przyjrzymy się najciekawszym odmianom mięty, a także porozmawiamy o cechach uprawy tej rośliny w otwartym terenie.

Ludzie zaczęli uprawiać krokusy 500 lat przed naszą erą. Choć obecność tych kwiatów w ogrodzie jest krótkotrwała, zawsze z niecierpliwością czekamy na powrót zwiastunów wiosny w przyszłym roku. Krokusy to jedne z najwcześniejszych pierwiosnków, których kwitnienie rozpoczyna się wraz z topnieniem śniegu. Jednakże czas kwitnienia może się różnić w zależności od gatunku i odmiany. Artykuł ten poświęcony jest najwcześniejszym odmianom krokusów, które kwitną na przełomie marca i kwietnia.

Kapuśniak z wczesnej młodej kapusty w bulionie wołowym jest pożywny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu. W tym przepisie dowiesz się, jak ugotować pyszny rosół wołowy i ugotować na nim lekką kapuśniak. Wczesną kapustę gotuje się szybko, dlatego umieszcza się ją na patelni razem z innymi warzywami, w przeciwieństwie do kapusty jesiennej, której gotowanie trwa nieco dłużej. Gotową kapuśniak można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Zupa z prawdziwej kapuśniaku okazuje się smaczniejsza niż świeżo przygotowana kapuśniak.

Borówki to rzadka i obiecująca roślina jagodowa w ogrodach. Borówki są źródłem substancji biologicznie czynnych i witamin, mają działanie przeciwszkorbutowe, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe i tonizujące. Jagody zawierają witaminy C, E, A, flawonoidy, antocyjany, mikroelementy - cynk, selen, miedź, mangan, a także hormony roślinne - fitoestrogeny. Jagody smakują jak mieszanka winogron i jagód.

Patrząc na różnorodność odmian pomidorów, trudno się nie pomylić - wybór jest dziś bardzo szeroki. Czasami nawet doświadczeni ogrodnicy są przez to zdezorientowani! Jednak zrozumienie podstaw wyboru odmian „dla siebie” nie jest takie trudne. Najważniejsze jest, aby zagłębić się w specyfikę kultury i zacząć eksperymentować. Jedną z najłatwiejszych w uprawie grup pomidorów są odmiany i mieszańce o ograniczonym wzroście. Od zawsze cenili je ogrodnicy, którzy nie mają zbyt wiele energii i czasu na pielęgnację swoich grządek.

Niegdyś bardzo popularny pod nazwą pokrzywy domowej, a potem przez wszystkich zapomniany, pokrzywa dziś jest jedną z najbarwniejszych roślin ogrodowych i domowych. Nie bez powodu są uważane za gwiazdy pierwszej wielkości dla tych, którzy szukają przede wszystkim niestandardowych kolorów. Łatwe w uprawie, ale nie tak mało wymagające, aby pasowały każdemu, pokrzywy wymagają stałego monitorowania. Ale jeśli się o nie zadbasz, krzewy z aksamitnych, unikalnych liści z łatwością przyćmią każdą konkurencję.

Kręgosłup łososia pieczony w ziołach prowansalskich dostarcza smacznych kawałków miąższu rybnego do lekkiej sałatki z liśćmi świeżego czosnku dzikiego. Pieczarki lekko podsmażamy na oliwie z oliwek, a następnie skrapiamy octem jabłkowym. Grzyby te są smaczniejsze od zwykłych marynowanych i lepiej nadają się do pieczonych ryb. Dziki czosnek i świeży koperek świetnie komponują się w jednej sałatce, podkreślając wzajemnie swój aromat. Czosnkowa ostrość dzikiego czosnku przeniknie zarówno do mięsa łososia, jak i kawałków grzybów.

Drzewo lub krzew iglasty na działce jest zawsze świetne, ale wiele drzew iglastych jest jeszcze lepszych. Szmaragdowe igły o różnych odcieniach zdobią ogród o każdej porze roku, a wydzielane przez rośliny fitoncydy i olejki eteryczne nie tylko aromatyzują, ale także oczyszczają powietrze. Z reguły większość dojrzałych drzew iglastych w strefach jest uważana za bardzo bezpretensjonalne drzewa i krzewy. Ale młode sadzonki są znacznie bardziej kapryśne i wymagają odpowiedniej opieki i uwagi.

Sakura najczęściej kojarzona jest z Japonią i jej kulturą. Pikniki pod baldachimem kwitnących drzew od dawna stały się integralnym atrybutem powitania wiosny w Krainie Kwitnącej Wiśni. Rok finansowy i akademicki rozpoczyna się tutaj 1 kwietnia, kiedy kwitną wspaniałe kwiaty wiśni. Dlatego wiele znaczących momentów w życiu Japończyków rozgrywa się pod znakiem ich rozkwitu. Ale sakura dobrze rośnie także w chłodniejszych rejonach – niektóre gatunki można z powodzeniem uprawiać nawet na Syberii.

Bardzo interesuje mnie analiza, jak na przestrzeni wieków zmieniały się gusta i preferencje ludzi dotyczące niektórych produktów spożywczych. To, co kiedyś uważano za smaczne i będące przedmiotem handlu, z czasem traciło na wartości i odwrotnie, ich rynki podbijały nowe uprawy owoców. Pigwa jest uprawiana od ponad 4 tysięcy lat! A nawet w I wieku p.n.e. mi. Znanych było około 6 odmian pigwy i już wtedy opisano metody jej rozmnażania i uprawy.

Zachwyć swoją rodzinę i przygotuj tematyczne ciasteczka twarogowe w kształcie pisanek! Twoje dzieci chętnie wezmą udział w tym procesie - przesiej mąkę, połącz wszystkie niezbędne składniki, zagnieć ciasto i wycinaj skomplikowane figury. Następnie z podziwem będą patrzeć, jak kawałki ciasta zamieniają się w prawdziwe pisanki, a potem z tym samym zapałem będą je zajadać z mlekiem lub herbatą. Jak zrobić takie oryginalne ciasteczka na Wielkanoc, przeczytaj nasz przepis krok po kroku!

Wśród roślin bulwiastych nie ma zbyt wielu ozdobnych faworytów liściastych. A kaladium to prawdziwa gwiazda wśród różnorodnych mieszkańców wnętrz. Nie każdy może zdecydować się na posiadanie kaladium. Roślina ta jest wymagająca, a przede wszystkim wymaga pielęgnacji. Ale mimo to pogłoski o niezwykłej kapryśności kaladium nigdy nie są uzasadnione. Uwaga i pielęgnacja pozwolą uniknąć wszelkich trudności przy uprawie kaladium. A roślina prawie zawsze może wybaczyć małe błędy.