Fasolę z filetem z kurczaka w powolnym naczyniu można przygotować w dwóch etapach: fasolę ugotować wcześniej, a bezpośrednio przed obiadem lub kolacją połączyć fasolę z warzywami i mięsem.

Ale jest jedna zasada! Przed gotowaniem należy zawsze namoczyć fasolę i nie należy tego robić, aby fasola gotowała się szybciej. Tyle, że po namoczeniu fasola będzie lepiej trawiona przez żołądek.

Musisz częściej gotować bardzo zdrowe dania z fasolą. Rzeczywiście, oprócz tego, że fasola jest bogata w łatwo przyswajalne białko i zawiera niezbędne dla naszego organizmu aminokwasy, zawiera dużo błonnika, miedzi, cynku i potasu. Fasola zawiera prawie wszystkie minerały i substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie sposób wymienić wszystkich korzystnych właściwości fasoli. Natpit ma ciekawy artykuł na temat korzyści zdrowotnych fasoli. Obecnie w Internecie można znaleźć wiele specjalistycznych zasobów poświęconych naturalnemu i zdrowemu odżywianiu.

SKŁADNIKI

• 400 g (2 szklanki) fasoli
• 700 g filetu z kurczaka
• 200 g (1 duża) marchewki
• 200 g (1 duża) cebuli
• 70 g koncentratu pomidorowego (3 łyżki)
• 50 ml oleju roślinnego
• sól, liść laurowy
• 30 g (1 pęczek) pietruszki

przepis

1. Fasolę opłukać i namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 1 godzinę (można na całą noc).

2. Gotuj fasolę w trybie „Zupa” przez 1 godzinę 30 minut. Nie solić fasoli.

3. Filet z kurczaka pokroić na kawałki o długości 4-5 cm.Przygotować warzywa - marchewkę zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w kostkę.

4. Wlej olej roślinny do miski multicooker i smaż cebulę, marchewkę, filet z kurczaka w trybie „Smażenie” przez 15 minut. Sól warzywa i mięso.

5. Dodać fasolę, koncentrat pomidorowy rozcieńczony w 500 ml wody (można wziąć sok pomidorowy), liść laurowy, sól i dodać przyprawy do smaku do warzyw i mięsa.

6. Gotuj fasolę z filetem z kurczaka w powolnej kuchence w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.

7. Fasola z filetem z kurczaka w powolnej kuchence jest gotowa. Smacznego!

Fasolę podawać z filetem z kurczaka, posypanym posiekanymi ziołami.

Kurczak z fasolą od Swietłany, ten przepis jest kulinarną odpowiedzią na danie. Tylko w swoim przepisie Swietłana nie używa w sosie fasoli z puszki, a zwykłą białą fasolę (nie, raczej wielobarwną) namoczoną w wodzie. Sos pomidorowy zastępujemy domowym ketchupem i adżyką. Kurczak z fasolą i warzywami duszony jest w wolnowarze z czosnkiem, czyli wersja a la lobio z fasoli i kurczaka.

Kurczak z fasolą i warzywami w sosie w powolnej kuchence

Do przepisu na duszoną fasolkę z kurczakiem będziesz potrzebować:

• Kurczak: Wziąłem 2 nogi, pierś, dwa skrzydełka,
• Fasola – 2 szklanki (zwykła),
• Śmietana – 500 gr.,
• Lek cebulowy – 3 szt.,
• Papryka – 300 gr. mrożone (lub 2 świeże),
• Czosnek – 5 ząbków.
• Domowy ketchup – 300 gr. (8-10 łyżek)
• Adjika pieprzowa – 2 łyżeczki,
• Sól dla smaku.

Jak gotować fasolę z kurczakiem w śmietanie i sosie pomidorowym

Do tego dania używam domowej roboty fasoli, dlatego należy ją dokładnie umyć i namoczyć przez co najmniej 6 godzin. Fasolę namoczyłam na jeden dzień. Objętość fasoli podwoiła się, więc mój multicooker Panasonic 18 był pełny :)

Kurczaka pokroić na porcje, włożyć do garnka multicooker i posolić do smaku.

Połowę kwaśnej śmietany rozsmaruj na kurczaku.

Namoczoną fasolę połóż na kurczaku.

W osobnej misce wymieszaj pozostałą śmietanę, posiekaną paprykę, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, domowy ketchup pomidorowy i adjika.

Wszystko dobrze wymieszaj i polej sosem fasolę w misce multicookera.

W multicookerze ustaw tryb „Pilaf” (chciałem, żeby kurczak pod spodem był chrupiący) lub tryb „Gulasz” na 1,5 godziny (w tym trybie nie będzie skórki) i naciśnij przycisk START.

Gdy upłynie czas gotowania pysznego dania fasolowego według tego przepisu, a multicooker powiadomi Cię o tym, po 5 minutach otwórz pokrywę, wymieszaj warzywa z kurczakiem i fasolą,

i ułożyć na talerzach. Jeśli do przygotowania dania fasolowego wybierzesz tryb PLOV, kurczak na spodzie będzie chrupiący, jak na tym zdjęciu:

Jeśli wybierzesz tryb DUSZENIA, danie będzie zdrowsze, ale sos będzie też bardziej płynny.

Gotowanie kurczaka w powolnej kuchence z czerwoną fasolą jest łatwe, nie wymaga żadnego doświadczenia kulinarnego dla smakoszy, a czas gotowania jest krótki.

Kurczak z czerwoną fasolą w powolnej kuchence, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Składniki:

• 500 gr. gotowana fasola (czerwona);
• 1 sztuka marchewki;
• 1 cebula (cebula);
• pół kurczaka;
• pieprz;
• sól;
• przyprawy.

Gotowanie kurczaka z czerwoną fasolą krok po kroku

1. Najpierw włóż połowę kurczaka do miski (wcześniej dzielimy go na porcje) multicookera.

2. Pokrój jedną cebulę i włóż ją do miski.

3. Następnie weź marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Wysyłamy go również do miski. Dodaj jedną łyżeczkę soli, włóż łyżeczkę przypraw, które masz. Nie zapomnij także dodać mieszanki pieprzu dla smaku i aromatu. Znowu wszystko, co jest dostępne.

4. Dodaj fasolę, wcześniej ją ugotowaną. Dolewamy tyle wody, żeby zakryła wszystkie składniki. Pamiętaj, aby wszystko wymieszać. Następnie ustaw program „gotowanie” na 25 minut. Po dwudziestu pięciu minutach umieścimy fasolę i kurczaka w powolnej kuchence na talerzach. Smacznego!

Składniki:

• kurczak – 0,8 kg
• fasola biała – 1 szklanka
• cebula – 1 szt.
• czosnek – 2-3 ząbki
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. (lub sok pomidorowy)
• przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka.
• olej roślinny – 1 łyżka.
• sól dla smaku
• bazylia (świeża) – 2-3 gałązki

Codziennie setki, a może i tysiące gospodyń domowych zadaje sobie jedno pytanie: jak dziś wyżywić rodzinę? Aby urozmaicić swoje menu i zadowolić rodzinę, proponuję zwrócić uwagę na fasolę, a raczej przygotować bardzo ciekawe i oryginalne danie - będzie to kurczak z fasolą w powolnym naczyniu. Nie będę opisywał wszystkich zalet kurczaka i fasoli, powiem tylko, że na pewno spodoba ci się ten smak, a to, widzisz, jest ważne!

Głównym niuansem w przygotowaniu tego dania jest odpowiednio zaplanowana praca, aby gotowanie nie zajęło Ci pół dnia. Dlatego bardziej wskazane jest rozpoczęcie etapu przygotowawczego dzień wcześniej, wieczorem i zalanie fasoli wodą na noc, aby napęczniała, co znacznie skróci czas jej gotowania. A już następnego dnia możesz bezpiecznie zacząć przygotowywać pyszny, obfity lunch - duszoną fasolę z kurczakiem w powolnej kuchence. Mam model Philips HD 3077/40, ale wiele nowoczesnych multicookerów jest wyposażonych we wszystkie niezbędne programy do tego dania.

Metoda gotowania

1. 
   Cóż, zaczynajmy. Fasolę namoczyć w zimnej wodzie na noc lub przynajmniej na kilka godzin.
2. 
   Teraz fasolę należy ugotować. Jak rozumiesz, multicooker podejmie się tego zadania. Do miski wsypujemy fasolę, dolewamy wodę tak, aby zakryła fasolę, zamykamy pokrywkę i wybieramy odpowiedni program gotowania. Ustawiłem tryb „Owsianka” na 1 godzinę, w tym trybie nie ma silnego gotowania, a ustawiony czas wystarczy, aby fasola ugotowała się do połowy ugotowanej.
3. 
   Podczas gdy fasola się gotuje, przygotujmy resztę składników. Obierz warzywa, a następnie drobno je posiekaj.
4. 
   Kurczaka pokroić na małe porcje. Używam różnych części kurczaka, ale jeśli chcesz bardziej dietetycznej opcji, weź chudego kurczaka. Nawiasem mówiąc, fasolę można w ten sposób gotować nie tylko z kurczakiem - indyk, chuda wieprzowina i cielęcina są również doskonałe.
5. 
   Wróćmy do fasoli. Wyjmij go z miski i umieść na durszlaku, aby spuścić pozostałą wodę. Wkładamy multimiskę z powrotem do obudowy, wlewamy 1 łyżkę oleju roślinnego, dodajemy pokrojone warzywa i uruchamiamy tryb „smażenia”. Mieszając, podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste – nie posuwaj się za daleko, bo warzywa bardzo szybko osiągną pożądany stan.
6. 
   Następnie dodajemy kawałki kurczaka i obficie posypujemy przyprawami (przyprawa zawiera już sól, więc ja nie doprawiam mięsa dodatkowo).
7. 
   Kontynuuj smażenie, aż mięso będzie lekko rumiane (średnio trwa to 5-7 minut).
8. 
   Następnie przełączamy multicooker na tryb „gulasz”, dodajemy fasolę i od razu zapełniamy zawartość miski sokiem pomidorowym lub pastą pomidorową rozcieńczoną w wodzie. Stopień pożądanej gęstości regulujemy dodając wodę, ja jednak ograniczyłam się do 1 szklanki płynu – w efekcie powstał gęsty, treściwy gulasz (danie). W ustawionym trybie fasola i kurczak w multicookerze będą gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, aż będą gotowe.
9. 
   Pod koniec gotowania dodać posiekaną bazylię, która nada gotowemu daniu jeszcze więcej smaku i w razie potrzeby dosolić. To wszystko, kurczak i fasola w powolnej kuchence są gotowe! Jeśli masz jeszcze czas przed lunchem, możesz bezpiecznie pozostawić multicooker w trybie „utrzymuj ciepło”.
10. 
    Połóż naczynie na głębokich talerzach, posyp ziołami i podawaj.

Oryginalny i jasny smak kurczaka gotowanego z białą fasolą w powolnej kuchence zostaje zachowany zarówno na ciepło, jak i już schłodzony. Smacznego!

fasola z kurczakiem w powolnej kuchence bogata w witaminy i minerały takie jak: beta-karoten – 12,8%, witamina B6 – 14,5%, witamina PP – 19,1%, potas – 11%, krzem – 54,9%, fosfor – 15,9%, kobalt – 61,9%, mangan – 13,9 %, miedź – 13,2%

Jakie są zalety fasoli i kurczaka w powolnej kuchence?

• B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, sprzyja prawidłowemu tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.
• Krzem wchodzi w skład strukturalny glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy wolniejszy wzrost, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w budowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego oraz rozwojem dysplazji tkanki łącznej.

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.