Oryginalne przepisy na sałatkę Raffaello z kurczakiem - pyszne danie o pięknej prezentacji

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

9 gr.

13 gr.

Węglowodany

169 kcal.

Opcja 1: Klasyczna sałatka Raffaello z kurczakiem

Historia tego pysznego dania nie jest znana, ale jego popularność rośnie wraz z pojawianiem się nowych odmian tego dania. „Raffaello” łączy w sobie kilka zdrowych i odżywczych produktów, których połączenie tworzy doskonały tandem witaminowo-odżywczy. Dzięki kaloryczności i bogactwu sałatki zaspokaja ona nie tylko wymagania smakowe człowieka, ale jest także kluczem do szybkiego uczucia sytości, bez dodatkowych dodatków.

Aby przygotować według klasycznej receptury, należy wziąć:

• 300 gramów gotowanego filetu z kurczaka;
• taka sama ilość pieczarek smażonych z cebulą;
• 150 gramów twardego sera i gotowanej marchewki;
• 3 jajka na twardo;
• jedna cebula;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu.

Jak gotować?

Wszystkie składniki układamy warstwami i grubo pokrywamy majonezem tak, aby każda warstwa była grubo pokryta siatką majonezową. Na spód kładziemy pokrojony w kostkę filet, następnie pieczarki z cebulą, marchewką i jajkiem, a wierzch dekorujemy startym serem. Sałatkę przygotowuje się dość szybko – zaledwie około godziny, a z podanej ilości składników wychodzi osiem porcji. Ale sałatka na jedną porcję wygląda bardziej elegancko, jeśli składników nie podzielono na porcje, ale ułożono na dużym talerzu.

Podczas gdy profesjonalni szefowie kuchni ściśle trzymają się klasycznych cech gotowania, dociekliwe i pomysłowe kobiety nie mogą powstrzymać się od modyfikacji każdego dania i nie zignorowały Raffaello. Najdrobniejszą innowacją było zastosowanie marchewki po koreańsku zamiast klasycznej marchewki gotowanej, co dodało pikantnych nut do standardowego przepisu i nadało mu wyjątkowości.

Opcja 2: Sałatka Raffaello z kurczakiem dla mężczyzn

O ile delikatne kobiety są w stanie zjeść nawet listek sałaty, a „Raffaello” traktowane jest ze szczególną ostrożnością, ze względu na obecność w nim majonezu, o tyle silnych mężczyzn nie można karmić marchewką i jajkami, potrzebują gęstszego pożywienia. Pewnie to było przyczyną pewnej transformacji sałatki. Do przygotowania męskiej wersji sałatki polecamy zabrać ze sobą następujące składniki:
trzysta gramów szynki;

• Jedno udko z kurczaka;
• Trzy jajka;
• Trzy ząbki czosnku;
• Trzy łyżki majonezu;
• Mieszanka pieprzu;
• Gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania

Surowe mięso ugotować i posiekać nożem. Dodaj trzy ugotowane jajka, drobno starte i dodaj majonez. Posolić gotową mieszankę, dodać mieszankę papryki, małą szczyptę gałki muszkatołowej i trzy duże ząbki czosnku, rozgniecione za pomocą prasy. Powstałą masę należy podzielić na kilka równych części wielkości dużego orzecha i obtoczyć w tartym twardym serze. Kulki sałaty ułożone są w stosy na arkuszach zieleni.

Opcja 3: Wyśmienita sałatka Raffaello

Jeśli uważasz, że ptyś „Raffaello” wygląda nudno, a w formie kulek jest zbyt prozaiczny, możesz go trochę urozmaicić, zamieniając w prawdziwe arcydzieło smaku i kształtu. Aby to zrobić, musisz wziąć następujące składniki:

• 300 gramów piersi z kurczaka;
• trzy kawałki jaj kurzych;
• 100g marchewki koreańskiej;
• 300g pieczarek:
• jedna cebula;
• kostka sera topionego;
• 200 gramów ciała stałego;
• majonez.

Technika gotowania

Aby się przygotować, wykonaj następujące kroki:

1. Mięso i jajka ugotować i pokroić w drobną kostkę, zostawiając jedno jajko i kawałek filetu na kulki;

2. Pieczarki podsmażamy z cebulą i część również odkładamy na bok;

4. Rozłóż warstwę pieczarek i zrób kratkę majonezową;

6. Pozostałe produkty: jajko na twardo, łyżkę marchewki, trochę pieczarek, kawałek filetu, ser topiony i łyżkę majonezu ubić w blenderze na gładką masę, dodać sól i pieprz, podzielić na małe porcje i zwinąć w kulki;

7. Każdą kulkę należy obtoczyć w tartym twardym serze i ułożyć na warstwowej sałatce.

Opcja 4: „Raffaello z paluszkami krabowymi”

Są ludzie, dla których najlepszym mięsem jest ryba, jeśli należysz do tych osób, koniecznie spróbuj prostej i bardzo smacznej sałatki Raffaello z paluszkami krabowymi. Aby przygotować tę ciekawą wersję swojej ulubionej sałatki, musisz wziąć następujące produkty:

• 200g. Kurczak;
• 100 gramów. twardy ser;
• trzy jajka;
• majonez.

Jak gotować?

Paluszki krabowe ściera się na średniej tarce, dodaje pokruszone wstępnie ugotowane jajka i drobno starty ser. Dodać trochę soli i pieprzu, dodać majonez do gęstej konsystencji i uformować kulki, które następnie obtoczyć w tartym serze i ułożyć na talerzu. Niektórzy rzemieślnicy umieszczają w kulce kilka ziaren słodkiej marynowanej kukurydzy, co dodaje potrawie szczególnej pikanterii.

Opcja 5: „Raffaello – niespodzianka”

Jeśli naprawdę masz ochotę na coś całkowicie oryginalnego, możesz zrobić „Raffaello” ze śliwkami i orzechami. Aby to zrobić, musisz wziąć szereg produktów:

• 400 g mięsa z kurczaka;
• 300 g twardego sera;
• jedna cebula;
• 200 g grzybów;
• Majonez;
• płatki kokosowe.

Technika gotowania

Mięso gotuje się, grzyby smaży się z cebulą, soli, pieprzy i dodaje jeden ząbek czosnku. Powstałe półfabrykaty wraz z serem miele się w blenderze lub maszynce do mięsa, dodaje się kilka łyżek majonezu, aby uzyskać gęstą masę, z której należy zwinąć kulki, wkładając do środka jeden kawałek suszonych śliwek i orzechów, powstałe figurki obtacza się w płatkach kokosowych i układa na talerzu w formie szkiełka.

Jaki jest najlepszy przepis Raffaello?

Istnieje wiele przepisów na sałatkę Raffaello i można ją przygotować zarówno w formie kulek, jak i ciasteczek. Każdy z przepisów zaskakuje swoimi walorami smakowymi, dlatego trudno któryś z nich nazwać najlepszym. Co ważne, „Raffaello” to danie bardzo pożywne i bogate w witaminy, ponieważ łączy w sobie kilka zdrowych i wysokokalorycznych potraw. Prostota i szybkość przygotowania są uderzające, co sprawia, że ​​danie jest powszechnie lubiane i poszukiwane.

Sałatka Raffaello, niezależnie od tego, którą wersję wybierzesz, będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu i pyszną niespodzianką dla Twojej rodziny, ale najważniejsze są jej wartości odżywcze i skład witamin. Kolejną zaletą tego dania jest to, że uwielbiają je zarówno wybredni mężczyźni, jak i kapryśne dzieci, którym na ogół trudno dogodzić. Jedyną rzeczą, którą warto wziąć pod uwagę przygotowując to danie, jest to, że nie należy go spożywać przed snem, ponieważ ma dość dużo kalorii; preferuj porę lunchu, aby zaopatrzyć się w energię na cały dzień. Smacznego dla prawdziwych smakoszy!

Wcale nie musisz wydawać mnóstwa pieniędzy na drogie składniki. Tę oryginalną sałatkę Raffaello możesz przygotować ze stosunkowo niedrogich i niedrogich produktów. Oprócz taniości i dostępności należy dodać jeszcze jedną niezaprzeczalną zaletę – przepis Raffaello jest bardzo szybki i prosty, nawet początkujący w kuchni z łatwością poradzi sobie z przygotowaniem tego dania.

Składniki:

• 6 jaj
• 200 gr. twardy ser
• 3-4 ząbki czosnku
• 27 oliwek bez pestek
• 2-3 łyżki. majonez
• 250 gr. paluszki krabowe

• Przede wszystkim należy zagotować jajka.
• Podczas gdy jajka się gotują, drobno zetrzyj zamrożone paluszki krabowe. Rozmrożone oczywiście można też pocierać, jednak w tym przypadku piękna śnieżnobiała „okruszka”, w którą zawinięte są Rafaelki, nie będzie już taka dobra.
• Okruchy paluszków krabowych chowamy na chwilę do lodówki.
• Trzy twarde sery na drobnej lub średniej tarce. Do tej przekąski idealnie sprawdzi się ser edamski lub inny podobny ser. Można też użyć serka topionego, ale z serem twardym przystawka Raffaello okazuje się dużo smaczniejsza, a kulki łatwiej się formuje.
• Ostudzić jajka na twardo, obrać je i zetrzeć na tarce.
• Wymieszaj starty ser i starte jajka.
• Obrany czosnek zetrzeć na drobnej tarce i również dodać do masy serowej.
• Główne składniki są wymieszane, teraz dodaj majonez. Lepiej dodawać po trochu, wszystko dokładnie mieszając. Powinniśmy otrzymać dość gęstą masę.
• Należy pamiętać, że później, gdy będziemy formować kulki, ciepło naszych dłoni sprawi, że twardy ser stanie się bardziej miękki i giętki.
• Teraz zaczyna się zabawa. Łyżką nabieramy odrobinę surowej masy czosnkowej i wkładamy do środka jedną oliwkę. Możesz użyć koloru czarnego lub zielonego, najważniejsze jest to, że oliwki są pestkowe. Tak więc chowamy oliwkę, a następnie za pomocą rąk formujemy małą bułkę. Jeśli wziąłeś twardy ser, nie będzie problemów ze zdobyciem koloboków.
• W podobny sposób formujemy koloboki z oliwką w środku, aż wyczerpią się wszystkie składniki.
• Nie ryzykowałabym użycia orzechów zamiast oliwek, jak zalecają niektóre przepisy. Jeśli nie masz czasu ostrzec swoich gości, to przez nieostrożność ktoś może pożegnać się ze swoim zębem. A to, rozumiesz, nie jest zbyt dobrym wspomnieniem Nowego Roku. A orzechy nie komponują się z czosnkiem)))
• Ostatnią czynnością jest obtoczenie kulek serowych w okruchach paluszków krabowych i ułożenie ich na talerzu. Może to być zjeżdżalnia lub po prostu kula śnieżna.
• Aby Rafaelki były naprawdę smaczne, warto przygotować je wcześniej. Nawet kilka godzin pozwoli składnikom lepiej się wchłonąć. Przystawkę podawać lekko schłodzoną.

Każda gospodyni domowa staje przed zadaniem, co ugotować na wakacje, aby było szybko, smacznie i niedrogo. Jednym z takich przepisów, który pomimo swojej dostępności bardzo pięknie prezentuje się na stole, jest sałatka Raffaello. Ponadto kulki Raffaello mają jeszcze kilka innych ważnych zalet – są bardzo smaczne i nawet początkujący w sztuce kulinarnej może przygotować tę sałatkę.

Skład samej sałatki może się różnić w zależności od gustów Twojej rodziny, ale projekt i kształt kulek zawsze pozostaje taki sam. Ponadto to danie jest proste, lekkie, ale satysfakcjonujące. Dzieci uwielbiają te małe rafaelle, które można przygotować z majonezem lub kwaśną śmietaną.

Oryginalny przepis zawiera paluszki krabowe i ser, ale obecnie istnieje tak duża różnorodność przepisów na sałatki Raffaello, że każdy znajdzie coś dla siebie.

• paluszki krabowe – 250 g
• jaja kurze gotowane – 3 szt.
• ser topiony – 2 szt.
• majonez – 250 g
• orzechy włoskie – 100 g
• płatki kokosowe – 50 g

Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Przed przygotowaniem sałatki sery topione należy włożyć na chwilę do zamrażarki, aby lepiej się zetarły. Następnie wyjmij i zetrzyj. Paluszki krabowe pokroić na małe kawałki i wymieszać z serem i jajkami. Dodać majonez i wymieszać. Z powstałej masy uformuj kulki. Do każdej kulki włóż orzech i obtocz w płatkach kokosowych.

Sałatka z czerwoną rybą

Składniki do przygotowania sałatki z czerwonej ryby:

• ryba czerwona – 400 g
• Ser estoński – 200 g
• jaja kurze gotowane – 4 szt.
• czosnek – 4 ząbki
• majonez – 100 g
• orzechy włoskie – 200 g
• mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• liście sałaty zielonej – 6 szt.

Czerwoną marynowaną rybę pokroić na małe kawałki i wymieszać z tartym serem estońskim. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na bardzo małe kawałki. Do poprzednich składników dodać jajka. Zmiażdż 4 ząbki czosnku i posyp mielonym czarnym pieprzem. Wymieszaj, dopraw majonezem i uformuj kulki.

Na przygotowanym naczyniu ułóż liście sałaty. Obtocz kulki w posiekanych orzechach włoskich i ułóż na udekorowanym talerzu.

Sałatka Z Oliwkami

Składniki do przygotowania sałatki:

• jaja kurze gotowane – 6 szt.
• Ser rosyjski – 200 g
• czosnek – 4 ząbki
• oliwki czarne bez pestek – 30 szt.
• majonez – 3 łyżki.
• paluszki krabowe – 250 g

Paluszki krabowe muszą być mrożone, aby uzyskać piękne małe wióry. Zetrzyj je na drobnej tarce.

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na drobne kawałki lub zetrzeć na tarce. Zetrzyj także ser rosyjski na średniej tarce.

Ser wymieszać z posiekanymi jajkami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać majonez i podzielić na porcje. Weź każdą porcję, włóż do środka jedną oliwkę i zwiń kulki. Następnie każdą kulkę należy obtoczyć w wiórkach uzyskanych z paluszków krabowych. Następnie ułóż je w kupę niczym śnieżki na przygotowanym naczyniu.

Składniki do przygotowania sałatki z marynowaną cebulą:

• mięso z kurczaka – 0,5 kg
• jaja kurze gotowane – 6 szt.
• ser biały – 200 g
• czosnek – 2 ząbki
• cebula marynowana – 1 szt.
• majonez – 100 g
• olej słonecznikowy – 20 g
• sól, mielony czarny pieprz - szczypta

Najpierw musisz pokroić filet z kurczaka na małe kawałki. Następnie włóż go na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Smażyć ze wszystkich stron, aż będzie ugotowany lub złocisty. Mięso również należy doprawić odrobiną soli i pieprzu.

Na dnie salaterki ułóż warstwę kurczaka, posmaruj również cienką warstwą majonezu. Cebulę już marynowaną pokroić w półpierścienie i położyć na mięsie z kurczaka, a także posmarować majonezem.

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój każde na pół. Wyjmij żółtka i rozgnieć je widelcem. Następnie wymieszaj żółtka z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majonezem. Napełnij białka jaj tą mieszanką i połóż je na sałatce, nadziewając. Gotową sałatkę posyp startym białym serem na średniej tarce.

Sałatka migdałowa

Składniki do przygotowania sałatki:

• filet rybny – 200 g
• Ser edamski – 100 g
• jaja kurze gotowane – 2 szt.
• majonez – 2 łyżki.
• czosnek – 2 ząbki
• sól, mielony czarny pieprz - szczypta
• migdały – 75 g
• liście sałaty – 6 szt.

Ta sałatka jest wygodna, ponieważ każdy gość może wziąć piłkę, nie psując ogólnego wyglądu potrawy.

Najpierw należy rozmrozić filet, a następnie włożyć go na patelnię z osoloną wodą. Postaw na ogniu i gdy się zagotuje, gotuj na małym ogniu do miękkości. Gotowy filet ostudzić i pokroić na małe kawałki.

Jajka ugotować, obrać i zetrzeć na średniej tarce. Aby lepiej oczyścić jajka, po ugotowaniu można je włożyć do zimnej wody, aż całkowicie ostygną.

Zetrzyj także ser edamski na średniej tarce. Do przygotowanej salaterki włóż rybę, jajka i ser. Dodać majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek. W razie potrzeby dopraw sałatkę solą i pieprzem. Mieszamy na jednolitą masę.

Migdały należy zalać wrzącą wodą, aby je obrać. Następnie posiekaj, ale niezbyt drobno. Z przygotowanej sałatki uformuj kulki i obtocz je w bułce migdałowej.

Liście sałaty umyj, osusz i ułóż na przygotowanym naczyniu. Gotowe kulki ułóż na wierzchu w kupę i możesz je od razu podawać, choć jeśli włożysz je na chwilę do lodówki, nie zepsuje to smaku.

Składniki:
Gotowane mięso - 400 g
Jajka - 6 szt
Ser - 200 gr
1 duża marynowana cebula
majonez
Olej słonecznikowy
Sól pieprz
Musztarda
Ząbek czosnku

Jak przygotować sałatkę Raffaello

Najpierw pokrój mięso w cienkie paski. Na rozgrzaną patelnię wlać olej słonecznikowy i rozprowadzić go po całej powierzchni. Teraz połóż tutaj posiekane mięso i podsmaż je trochę ze wszystkich stron. Mięso jest już usmażone, trochę je posolić, popieprzyć i dodać musztardę. Mięso dobrze wymieszać z musztardą, solą i pieprzem. Mięso przełożyć z patelni na talerz. Bierzemy talerz, w którym zrobimy sałatkę. Teraz ostrożnie rozłóż mięso na talerzu. Po ostygnięciu mięsa ułóż na nim cebulę i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Na wierzchu posmaruj majonezem warstwę mięsa i cebuli.

Następnie przygotuj jajka na sałatkę. Każde jajko należy pokroić dokładnie na dwie części. Każdą połówkę jajka rozdzielamy na żółtko i białko, a żółtka składamy oddzielnie, aby je później rozgnieść. Do żółtek dodać czosnek, przeciskając go przez praskę czosnkową. Do żółtek dodajemy trochę soli i pieprzu, a teraz rozgniatamy je widelcem. Żółtka rozgnieć widelcem i dodaj 2 łyżki. majonez. Ugniataj tę mieszaninę, aż będzie gładka. Wypełnij białka przygotowaną masą jajeczną. Połóż pozostałą mieszaninę białek na wierzchu mięsa. Białka wypełnione masą żółtkową rozłóż równomiernie na sałatce, starając się rozprowadzić je na całej powierzchni sałatki.

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Teraz weź silikonową szczoteczkę i posmaruj całą sałatkę majonezem. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą pędzla. Jeśli nie masz silikonowej szczoteczki, możesz użyć łyżki. I posyp sałatkę tartym serem na wierzchu. Ponieważ jajka są już pokryte majonezem, ser bardzo dobrze się do nich przylega. Ta delikatna sałatka posypana serem jest gotowa do podania. Przygotuj tę sałatkę Raffaello, a będzie to prawdziwy sukces.

Współczesne gospodynie domowe, przygotowując dania na świąteczny stół, chcą, aby były nie tylko smaczne, pięknie udekorowane, satysfakcjonujące, ale także nie dodawały dodatkowych kilogramów. Doskonałą opcją w tym przypadku byłby przepis na sałatkę Raffaello. Zaskakująco delikatne i smaczne połączenie grzybów i gotowanej niskokalorycznej piersi kurczaka zawsze zwycięża. Wielką zaletą tego dania jest to, że prezentuje się zaskakująco nietypowo jak na sałatki.

Istnieją dwa najpopularniejsze przepisy na sałatkę Raffaello: z kurczakiem i grzybami oraz z dodatkiem ostrej i pikantnej koreańskiej marchewki. Dziś przygotujemy je razem z Tobą. Zdecyduj sam, który Ci się podoba.

Z kurczakiem i grzybami

Aby uzyskać przepis na sałatkę Raffaello z kurczakiem i grzybami, musisz przygotować następujący zestaw produktów:

• Gotowany filet z kurczaka - 250 g.
• Grzyby (lepiej wziąć miękkie w smaku i szybkie w przygotowaniu pieczarki) - 300 g.
• Ser półtwardy lub twardy, łatwy do utarcia - 200 g.
• Jedna cebula.
• Para kurzych jaj.
• Majonez (można zastąpić niskotłuszczową, ale gęstą śmietaną lub jogurtem).

Proces gotowania

Przepis na sałatkę Raffaello z kurczakiem i grzybami jest prosty i przystępny nawet dla gospodyń domowych rozpoczynających swoją kulinarną podróż. Wszystkie wymienione powyżej składniki należy przygotować, rozłożyć na widoku i zacząć działać. Przede wszystkim ugotuj filet z kurczaka. Proces ten trwa dziesięć minut i jest najdłuższym momentem w całym procesie przygotowania sałatki. W tym samym czasie na kuchence jest już rondel, w którym gotuje się jajka.

Gdy kurczak będzie ugotowany, poczekaj, aż ostygnie. Nie kroimy zimnej ugotowanej piersi nożem, ale rozdzieramy ją rękami na włókna. Do sałatki potrzebujemy długich i cienkich pasków mięsa. Pieczarki należy lekko podsmażyć, pod koniec dodając małe kostki cebuli. Gdy tylko cebula zmieni kolor na złoty, możesz usunąć grzyby. Schładzamy również produkty.

Uzbrajamy się w tarkę i trochę pracujemy nad siekaniem sera i kurzych jaj. To właśnie te dwa składniki przepisu na sałatkę Raffaello są głównymi składnikami dekoracji potrawy.

Istnieją dwie opcje podawania sałatki: „puff” i „kulki”. W tym przypadku, gdy w sałatce znajdują się produkty giętkie i dobrze ze sobą połączone, można wybrać opcję „kulki”. Przygotowane składniki wymieszać, dodając dwie łyżki majonezu. Możesz dodać trochę soli. Z całkowitej masy sera i startego jajka oddzielić jedną trzecią i odłożyć. Resztę sera i jajko wymieszać z sałatką.

Lekko zwilżamy dłonie i zaczynamy formować kulki. Powstałe kulki ostrożnie obtocz w startym jajku, a następnie zanurz je w wiórkach serowych. Umieścić na talerzu. Na wierzch połóż resztę mieszanki: ser i jajko. Przepis na sałatkę Raffaello pozwala rozcieńczyć śnieżną biel nutą zieleni. Weź kilka dużych liści mięty, pietruszki lub jasnej bazylii i dodaj je do klopsików.

Z marchewką po koreańsku

Drugi przepis na sałatkę Raffaello jest również szybki w przygotowaniu, ale ma jaśniejszy i pikantny smak. Do przygotowania potrzebujesz:

Jak gotować

Przygotowanie produktów przebiega według tej samej zasady, co w przypadku przepisu na sałatkę Raffaello z kurczakiem i grzybami. Filet z kurczaka należy ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i podzielić na włókna. Jajka są również gotowane i chłodzone. Wykorzystuje się tu grzyby konserwowe, gdyż pieczarki smażone z cebulą mogłyby zdominować pikantny smak koreańskiej marchewki. Kroimy je na małe plasterki.

Marchewkę wyciśnij, pozbywając się nadmiaru soku. Bardzo drobno posiekaj zieloną cebulę. Ser zmiel jak w poprzednim przepisie na drobnej tarce.

W tym przypadku sałatka będzie składać się z warstw. „Kulki” służą tutaj jedynie do dekoracji, dlatego zostawiamy pewną ilość składników, aby uformować kilka kulek.

Pierwsza warstwa będzie składać się z szarpanej piersi z kurczaka. Dodaj trochę soli i majonezu. Dalej - kawałki pieczarek i zielonej cebuli. Ponownie dodaj łyżeczkę majonezu. Przedostatnia warstwa to koreańska marchewka. Pokryj wierzch tartym jajkiem.

Z pozostałych składników formujemy dwie lub trzy kulki według tej samej zasady co w pierwszym przepisie. Na wierzchu układamy kulki i lekko posypujemy całą kompozycję pozostałym serem. Do dekoracji dania można również użyć gałązek świeżych ziół, ale nawet bez nich sałatka Raffaello będzie wyglądać zaskakująco delikatnie i pięknie.