Bevor Sie ein Gericht zum Kochen nehmen, ist es wichtig, die Hauptzutaten - Zucchini - auswählen und zubereiten zu können. Schließlich hängt es von der Qualität dieses Produkts ab. Wie lecker, rötlich und fluffig die Pfannkuchen werden werden.

Für Zucchini-Pancakes eignen sich am besten entweder junge Zucchini oder bereits reife Früchte. Je nach „Alter“ der Frucht gibt es im Kochrezept einen Schritt „Haut entfernen“ oder eben nicht. Zum Beispiel hat eine junge Frucht eine dünne und glatte Schale, daher macht es keinen Sinn, sie abzuschneiden, da sonst die Hälfte des Zucchini-Fruchtfleischs selbst mitgeschnitten wird. Reife Zucchini hat jedoch eine dichte Schale, die nicht gegessen werden kann. Um Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie sie daher auf charmante Weise abschneiden.

Um Pfannkuchen aus Zucchini zuzubereiten, müssen Sie frische Früchte verwenden, die keine Schäden aufweisen. Dann ist das Schema für die Zubereitung des Produkts wie folgt:

• Wenn die Frucht reif ist, entfernen Sie die Haut;
• Reiben Sie die Früchte auf einer feinen Reibe, um Kartoffelpüree herzustellen, oder verwenden Sie für diese Zwecke einen Mixer;
• Wenn Sie viel Saft bekommen, ist es besser, das Kartoffelpüree mit Gaze auszupressen, da sonst der Teig zu flüssig wird.

Erst nach diesem Vorbereitungsprozess kann die Zucchini für die Herstellung von Pfannkuchen verwendet werden.

Zucchini-Pfannkuchen: ein klassisches Rezept

Das einfachste Rezept, das klassisch ist, dauert nicht länger als eine Stunde, aber das Gericht ist sehr zufriedenstellend, ganz zu schweigen von seinem ausgezeichneten Geschmack und seinen Vorteilen.

Benötigte Zutaten:

• Zwei Zucchini mit einem Gesamtgewicht von 200 Gramm;
• Zwei Hühnereier;
• Fünf gerundete Esslöffel Mehl;
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl;
• Ein Bund frischer Dill;
• Gemahlenes Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Beratung! Es ist sehr lecker, dieses Gericht mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce zu servieren. Gourmets können Zucchini-Pfannkuchen mit verschiedenen Saucen und sogar Ketchup oder Mayonnaise probieren.

Zucchini-Pfannkuchen mit Champignons

Neben dem klassischen Rezept empfehlen wir Ihnen, sich mit einem komplexeren Rezept vertraut zu machen, zu dem auch Pilze gehören. Ein solches Gericht kann nicht nur zum Abendessen, sondern auch auf einem festlichen Tisch serviert werden.

Benötigte Zutaten:

• Zwei kleine Zucchini;
• 1 kg Champignons;
• Zwei Zwiebelköpfe;
• 2 kg Mehl;
• Olivenöl;
• Eine Knoblauchzehe;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier zum Kürbispüree geben, mischen.
2. Champignons so klein wie möglich schneiden, Zwiebel hacken. Diese Zutaten in eine separate Schüssel geben, mit Gewürzen würzen, 15 Minuten stehen lassen und dann in einen Behälter mit Zucchini und Eiern geben.
3. Außerdem muss der Gesamtmasse Mehl hinzugefügt werden, um den Teig so zu mischen, dass keine Klumpen entstehen.
4. Über eine Pfanne mit Pflanzenöl gießen, die Pfannkuchen in ein Tischboot geben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, sonst bleiben die Pilze roh.

Beratung! Damit der Teig innen gut backen kann, drücken Sie ihn mit einem Spatel nach unten, nachdem der Pfannkuchen auf die andere Seite gewendet wurde. Und fertige Pfannkuchen können für den Geschmack zusätzlich mit frischen Kräutern geschlafen werden.

Süße Zucchini-Pfannkuchen für Kinder und Erwachsene

Manchmal ist es für Kinder so schwer, sie zu überreden, etwas Gesundes zu essen, aber Sie können einen kleinen Trick machen, indem Sie süße Zucchini-Pfannkuchen backen, die sicherlich sowohl Kinder als auch Erwachsene mit Naschkatzen ansprechen werden.

Benötigte Zutaten:

• Zwei mittelgroße Zucchini;
• 150 Gramm Mehl;
• Ein Esslöffel Kristallzucker;
• Ein Ei;
• Salz und Backpulver auf die Spitze eines Teelöffels;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

1. Kürbispüree, Ei, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Geben Sie Mehl vollständig in die Hauptzusammensetzung, kneten Sie den Teig.
3. Die Pfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen, den Teig mit einem Esslöffel auflegen und Pfannkuchen formen.
4. Auf der einen und der anderen Seite werden die Pfannkuchen drei Minuten gebraten.
5. Servieren Sie fertige süße Zucchini-Pfannkuchen mit Marmelade, Honig oder Sauerrahm.

Und Sie können auch Zucchini machen.

Ein paar nützliche Tipps zum Kochen von Zucchini-Pfannkuchen helfen Hausfrauen, häufige Fehler zu vermeiden und ein wirklich leckeres, gesundes und hochwertiges Gericht zuzubereiten:

1. Der Teig sollte geknetet werden, sobald die geriebene Zucchinimasse fertig ist.
2. Außerdem können Sie den Teig nicht ziehen lassen, er muss sofort nach dem Rühren verwendet werden. Tatsache ist, dass Zucchini viel Flüssigkeit enthält, und wenn der Teig etwas steht, wird er sehr flüssig und es können keine Pfannkuchen mehr daraus gebraten werden. Wenn der Teig bereits flüssig geworden ist, können Sie noch mehr Mehl hinzufügen, dann werden die Pfannkuchen jedoch weniger zart.
3. Die Pfanne mit Butter muss vorgeheizt werden, sonst kleben die Pfannkuchen.
4. Als zusätzliche Zutaten können Sie nicht nur Pilze, sondern auch Käse, Schinken, Fleisch und sogar Grieß hinzufügen.
5. Zucchini-Pfannkuchen können zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden.

Es gibt viele Schritt-für-Schritt-Fotorezepte, wie man Zucchini-Pfannkuchen macht, so dass Sie ruhig experimentieren und Ihr Lieblingsrezept auswählen können! Mit nur wenigen Zutaten steht eine nahrhafte, gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Dieses Gemüse ist eines der Grundnahrungsmittel im Frühsommer-Erntekorb und wird für seinen delikaten Geschmack und seine Verwendung in einer Vielzahl von Rezepten geschätzt. Denken Sie, Sie haben all die einfachen Gemüse- und Diätkürbisgerichte probiert? Wenn Pfannkuchen auf Basis dieses Gemüses nicht auf Ihrem Tisch erschienen sind, sollten Sie sie so schnell wie möglich zubereiten.

Wie man Zucchini-Pfannkuchen macht

Im Aussehen kann dieses Gericht entweder amerikanischen Pfannkuchen, russischen Pfannkuchen oder traditionellen dünnen Pfannkuchen ähneln. Letztere unterscheiden sich auch auf dem Foto nicht wesentlich von den klassischen: Sie können die Füllung auch einwickeln, nach Belieben verformen. Schwere Pfannkuchen sind eine gute diätetische Mahlzeit für eine herzhafte, aber leichte Mahlzeit, da sie überhaupt nicht süß sind. Welches Rezept soll man wählen? Je nach gewünschtem Geschmack der Pfannkuchen. Es muss daran erinnert werden, dass:

• Zucchini ist ein sehr wässriges Produkt. Nach dem Mahlen müssen sie unter Druck gehalten und nach einigen Stunden herausgedrückt werden. Es ist besser, dies mehrmals zu tun, sonst wird der Teig flüssig, er verwischt und die Pfannkuchen reißen.
• Wenn Sie die Diätvariante ohne Öl frittieren möchten, sollten Sie keinen Zucker hinzufügen: Dann brennen die Pfannkuchen nicht.
• Es ist unmöglich, den genauen Anteil aller Zutaten zu erraten, seien Sie also darauf vorbereitet, den Anteil an trockenem oder flüssigem Produkt zu erhöhen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie einen Pfannkuchen backen und sehen, wie er aussehen wird. Bei Bedarf die Konsistenz der Arbeitsmischung mit Mehl oder Kefir / Milch / Wasser ändern.

Wie man Pfannkuchen aus Zucchini auf Kefir macht

Dieses Gericht ist für Liebhaber kalorienarmer, aber nahrhafter Abendessen oder Frühstücke. Das gleiche Rezept kann auch für Kürbispfannkuchen verwendet werden - genauso gut. Legt man sie übereinander, bestrichen mit Sauerrahm oder Mayonnaise, erhält man einen ungesüßten Kuchen. Das Rezept lohnt sich nicht nur sorgfältig zu studieren, sondern auch in einem Kochbuch aufzubewahren - auch Kinder werden das Gericht zu schätzen wissen.

Eine Reihe von Produkten:

• kleine Zucchini;
• Hühnerleber - 110 g;
• joghurt oder Kefir - 360 ml;
• eier - 2 Stück;
• mehl - 4 Löffel mit Spitze;
• natron, Salz - je 1/2 TL;
• Frittieröl.

Arbeitsalgorithmus:

1. Eier schlagen, Kefir einfüllen, Soda und Mehl vorsichtig hinzufügen.
2. Kombinieren Sie gehackte und gepresste Zucchini mit gehackter Leber und Salz. Scrollen Sie im Mixer im schnellsten Modus.
3. Verbinden Sie beide Massen. Der Teig wird eine mittlere Dicke haben und sich gut auf der Oberfläche verteilen.
4. In etwas Öl anbraten, so dass dicke Pfannkuchen entstehen.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Zucchini in Milch kocht

Ideal als Ersatz für den klassischen Fastnachtsabend oder einfach während einer Diät einen mageren und herzhaften Pfannkuchen essen, wenn Sie möchten. Das Gericht ist überhaupt nicht süß, perfekt für die anschließende Zubereitung von Strudel mit Fleisch- oder Gemüsefüllung. Das Produkt bricht nicht, wenn der Füller verwirbelt wird. Die Menge an Zucchini im Rezept ist grob angegeben, da sie von ihrer Masse abhängt.

Die Zutatenliste für Pfannkuchen ist wie folgt:

• mehl - 240 g;
• mittelgroße Zucchini - 3 Stk.;
• eier - 3 Stück;
• frische Milch - 290 ml;
• Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel;
• Gewürze.

Diese einfachen dünnen Zucchini-Pfannkuchen werden wie folgt zubereitet:

1. Mahlen Sie das Eigelb mit Gewürzen, schlagen Sie das Eiweiß separat mit Salz.
2. Aus der geschälten und "entkernten" Zucchini mit einer Reibe Späne machen und 1,5 Tassen davon sammeln.
3. Kombinieren Sie erwärmte Milch, Eigelb, Kürbisbrei. Mischen. Fügen Sie Proteine ​​​​mit einem Löffel vorsichtig hinzu, um ihre Pracht nicht zu verlieren.
4. Öl einfüllen, Mehl portionsweise hinzufügen (das gesamte Volumen minus 3 Esslöffel).
5. Der Teig sollte flüssig sein, wie bei klassischen Pfannkuchen. Mit einer Schöpfkelle auslöffeln und vom Rand über eine heiße Pfanne gießen. Auf beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind.

Zucchini-Pfannkuchen mit Kartoffeln ohne Mehl

Es wäre richtiger, dieses Gericht Kartoffelpuffer zu nennen - die Kochtechnik ist identisch, die Zutaten, mit seltenen Ausnahmen, auch. Solche Zucchini-Pfannkuchen eignen sich für Mädchen auf Diät und für alle Anhänger einer gesunden Ernährung. Auf Wunsch können Sie sie nicht braten, sondern im Ofen backen, dabei kein Öl verwenden. Das Rezept ist sehr einfach, Sie müssen Folgendes einnehmen:

• kartoffeln und Zucchini - jeweils 400 g;
• Ei der 1. Kategorie;
• Zwiebel;
• kartoffelstärke - 3 gehäufte Löffel;
• irgendwelche Gewürze;
• Butter (wenn Pfannkuchen gebraten werden).

Die Arbeitstechnologie ist wie folgt:

1. Kartoffeln und Zucchini durch eine Reibe geben (flache Seite), Chips ausdrücken, in ein Sieb geben. Es dauert etwa eine halbe Stunde, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen.
2. Zwiebel hacken, zur Kartoffel- und Kürbismasse geben. Mit Gewürzen würzen.
3. Während des Schlagens Salz in das Ei geben.
4. Alle Zutaten, auch die Stärke, sorgfältig mischen. Mit den Händen kneten. Wenn der resultierende "Teig" seine Form nicht gut behält, fügen Sie etwas mehr Stärke hinzu.
5. Das Öl in einer Pfanne maximal erhitzen, die Pfannkuchen, die sich in den Handflächen gebildet haben, nacheinander absenken. Der ungefähre Durchmesser beträgt jeweils 15-16 cm, die Dicke beträgt 1-1,5 cm.
6. Braten, nach dem Bräunen wenden, in eine tiefe Schüssel falten. Mit Dill und Sauerrahmsauce servieren.

Leckere Zucchini-Pfannkuchen gefüllt mit Hüttenkäse

Ungewöhnlich, was manche Mädchen als herzhaftes Frühstück mögen. Protein aus Hüttenkäse verleiht Pfannkuchen Sättigung, Zucchini - eine zarte Textur. Diese Pfannkuchen können so gebraten werden, dass sie knusprig werden, oder Sie können sie weich lassen. Profis raten dazu, italienischen Ricotta anstelle von Körnerhüttenkäse zu verwenden - dies verleiht dem Gericht eine Flockigkeit. Der Kaloriengehalt einer 100 g Portion beträgt nur 74 kcal, hängt aber vom Fettgehalt der Eiweißkomponente ab.

• junge Zucchini;
• jeder zarte Hüttenkäse - 150 g;
• Ei;
• Vollkornmehl - 3 Esslöffel;
• Salz;
• Petersilie.

Schnelle Pfannkuchen werden so zubereitet:

1. Zucchini mahlen, ausdrücken, mit Mehl mischen.
2. Hüttenkäse mit einem Ei mahlen, salzen, von den Händen zerrissene Kräuter hinzufügen.
3. Beide Teile mischen, mischen.
4. In einer trockenen Pfanne (oder leicht geölt) anbraten.
5. Vor dem Servieren mit Sesam garnieren oder halbierte Cherrytomaten hinzufügen.

Wie man süße Kürbispfannkuchen macht

Das Highlight dieses interessanten Rezepts ist nicht nur das Fehlen von Mehl. Es gibt überhaupt keine schädlichen Produkte, aber die Pfannkuchen sind süß. Den Grund kann man erst nach dem Studium der Inhaltsstoffe verstehen:

• große Zucchini;
• rote Äpfel - 2 Stück;
• Eiweiß - 2 Stück;
• dünne Haferflocken - 100 g;
• Vollkornmehl - ein Löffel mit Spitze;
• Backpulver - 5 g;
• honig - zum Servieren;
• Olivenöl;
• Zimt.

Das Prinzip der Herstellung von süßen Pfannkuchen:

1. Zucchini und Äpfel raspeln, ausdrücken.
2. Haferflocken einfüllen, umrühren, quellen lassen.
3. Nach einer Viertelstunde etwas Zimt, geschlagenes Eiweiß, Mehl und Backpulver hinzufügen.
4. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein oder verwenden Sie den Ofen mit einem Teflon-Backblech.
5. Kleine (bis 16 cm Durchmesser) dicke Pfannkuchen formen, goldbraun braten oder backen.
6. Mit warmem Honig servieren.

Wie man leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch macht

Ideale Mittagspfannkuchen für Diätmenüs, basierend auf Putenbrust gepaart mit Zucchini. Es ist besser, Weichkäse zu nehmen: zum Beispiel gesalzener Feta-Käse oder fadenziehenden Mozzarella. Letztere sollte mit "für Pizza" gekennzeichnet sein. Es ist ein gepresster Käse, der sich leicht reiben lässt. Frischer Mozzarella in Kugelform ist aufgrund seiner Weichheit weniger mahlanfällig, hat einen milderen Geschmack, erhöhte Milchigkeit. Es ist richtiger, es ohne Wärmebehandlung zu verwenden.

Die Schönheit der Pfannkuchenherstellung liegt buchstäblich in allem, angefangen bei der Komposition. Nur günstige Zutaten in Ihrem Supermarkt erhältlich. Zucchini (alles geht), Milch oder Kefir, Mehl, Eier, der übliche Grüntee, Pflanzenöl und auf Wunsch Käse.

Wenn Sie spektakuläre Wendungen machen möchten, können Sie eine beliebige Füllung wählen - mit Fleisch oder Hüttenkäse. Das Gemüse hat einen einzigartigen fügsamen Charakter und nimmt den hellen Geschmack seiner Nachbarn an.

Und für Saucen für eine Vitaminmahlzeit Sie benötigen Dill, Beeren, Öl, Sauerrahm, Knoblauch und Gewürze. Stimmen Sie zu, ein gewöhnliches Essen, aber ein ausgezeichnetes Ergebnis. Es ist Zeit zu kochen!

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Wie man mit Milch oder Kefir kocht

Das Rezept kann als traditionell angesehen werden, aber der Geschmack dieser Pfannkuchen ist viel höher als der Durchschnitt. Jeder wird es mögen und sich daran erinnern!

• Kaloriengehalt von 1 Portion (ohne Sauce) - nicht mehr als 340 kcal

Für 4 Portionen benötigen wir:

• Zucchini - 700-800 g
• Eier - 2 Stk.
• Milch (oder Kefir) - 200 ml
• Weißmehl, Weizenmehl - 1-1,5 Tassen
• Petersiliengrün - 1 kleiner Bund
• Geruchloses Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Salz - 1 TL

Für eine klassische Soße:

• Sauerrahm - 200-250 ml
• Knoblauch - 2-4 Nelken
• Dill - ½ Bund

Der Algorithmus ist einfach und schnell: sogar ein Anfänger wird in der Lage sein, zwei Punkte zu befolgen!

Die Zucchini gründlich waschen. Auf einer groben Reibe direkt mit der Haut mahlen.

Die Petersilie nach Geschmack hacken. Mahlen wie ein Salat ist optional. Mittlerer Schritt bis 0,5 cm, ohne große Einschlüsse. Sie lenken von der glatten Textur des Pfannkuchens ab.

Eier mit einem Mixer schlagen. Zuerst - nur mit Salz. Dann Milch bei Zimmertemperatur einfüllen.

Zum Schluss Mehl dazugeben, besser durch ein Sieb sieben. Wir machen es portionsweise (!) und kontrollieren Sie die Konsistenz des Teigs. Wir wollen eine flüssige und gleichmäßig dicke cremige Textur.

Die letzten drei Zutaten für den Teig sind Zucchini-Späne, gehackte Kräuter und Pflanzenöl. Wir mischen sie vorsichtig mit einem Spatel unter.

Pfanne erwärmen (besser bis 18 cm Durchmesser). Mit Öl schmieren: Eine Silikonbürste ist hier mehr denn je praktisch.

Wir sammeln den Teig mit einer Schöpfkelle und gießen ihn in die Mitte. Wir verteilen über die gesamte Fläche und warten, bis der Pfannkuchen greift - bei schwacher Hitze. Dies ist der Moment, in dem praktisch keine feuchten Inseln mehr auf der Oberfläche des Pfannkuchens vorhanden sind. Umdrehen und auf der anderen Seite backen.

• Beachten Sie! Vor dem Braten jedes Pfannkuchens die Masse mischen.

Wir verteilen die fertige Schönheit in einer Folie auf einer Schüssel. Die traditionelle Beilage ist Sauerrahmsauce. Fügen Sie einfach gehackten Dill und Knoblauch, die durch eine Presse gepresst wurden, zu der sauren Sahne hinzu.

Wichtige Details.

1. Echt frische Milch leicht durch Kefir oder Sauermilch zu ersetzen. Sie erhalten einen etwas anderen Geschmack, aber die Proportionen ändern sich praktisch nicht. Außerdem füllen wir das Mehl portionsweise ab. Sie können den Teig jederzeit anpassen - auf eine "dicke Sauerrahm-Konsistenz".
2. Du kannst auch die Ölmenge variieren. Zum Beispiel auf 1 EL reduzieren. Löffel oder gar nicht, wenn Sie sehr fettigen Kefir wählen. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, die Pfanne mit einer geölten Bürste einzufetten.
3. Viele Leute mögen Pfannkuchen warm, Daher sollte die Sauce im Voraus zubereitet werden. Wir essen sie auch kalt. Übrigens eine interessante Variante eines leichten Fladenbrotes zu saftigem Fleisch oder einer großen Portion Salat.
4. Um mehr Ballaststoffe zu haben Fügen Sie dem Teig einen Esslöffel Ihrer Lieblingskleie hinzu. Und wenn Sie Gluten eliminieren müssen, ist Amaranthmehl eine köstliche Alternative.

Naschkatzen aufgepasst!

Es sind diese Kefir-Pfannkuchen, die in der süßen Version sehr appetitlich sind. Kräuter entfernen und nach Geschmack Zucker oder Saccharose hinzufügen. Für Gewürzliebhaber gibt es Vanillin an der Messerspitze und Zimt. Zum Servieren mit Nuss- oder Schokoladenstückchen auf dünne Fruchtjoghurtstreifen streuen. Fabelhaft!

Rezept mit geriebenem Käse, Knoblauch und Kräutern

Ein weiterer Sommerpfannkuchen, der durch Zartheit und Aroma besticht.

• Kochzeit - 35-40 Minuten
• Kaloriengehalt 1 Portion - ca. 380 kcal

Für 3 Portionen benötigen wir:

• Zucchini (jede Sorte) - 250-300 g
• Milch - 250 ml
• Käse (beliebig hart) - 70 g
• Eier - 1 Stk.
• Mehl - 100 g
• Stärke (Mais oder Kartoffel) - 1-2 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 20 g
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Salz - 1 TL
• Dill und Frühlingszwiebeln - 1/2 Bund und 2-3 Federn oder nach Geschmack
• Optional getrockneter Knoblauch (1 TL) und andere Gewürze und Kräuter

Lassen Sie uns in Schritten mit einem Foto vorbereiten.

Bereiten wir die festen Zutaten vor. Dill und Zwiebel mit einem Messer hacken. Kleinere sind hier besser, insbesondere Zwiebeln. Je mehr Grüns Sie nehmen, desto dünner ist das Schneiden.

Frieren Sie ein Stück Käse im Gefrierschrank leicht ein, damit es auf einer mittleren Reibe leichter gerieben werden kann.

Wenn die Zucchini nicht sehr alt ist, reinigen Sie sie nicht. Drei auf einer groben Reibe mit einer Haut. Fügen Sie das gesamte Salz zur Masse hinzu und mischen Sie. Wir wollen, dass der Saft auffällt und wir werden es nicht zusammenführen (!). Diese Feuchtigkeit wird im Teig benötigt.

Ei und Milch bei Zimmertemperatur verrühren. Fügen Sie trockene Gewürze hinzu, wenn Sie mit Akzenten spielen möchten. Dann das gesiebte Mehl und die Stärke hinzufügen. Wir bewaffnen uns mit einem Mixer und mischen den Teigboden gut durch, damit keine Klumpen entstehen. Schneebesenaufsatz und mittlere Geschwindigkeit: Schneebesen und schon können Sie die Konsistenz des Teigs beurteilen. Bei Bedarf etwas Mehl oder Milch hinzufügen. Unser Ziel ist „dicke Sauerrahm“.

Es bleibt übrig, das Öl hinzuzugeben und Kräuter, geriebenen Knoblauch, Zucchini und Käsespäne hinzuzufügen. Rühren und stehen lassen - 5-10 Minuten.

Wichtig! Der Teig wird nicht dicker, eher im Gegenteil. Zucchini gibt ständig Saft ab. Die Masse fließt leicht aus dem Schneebesen oder der Schöpfkelle, wie auf dem Foto oben und unten zu sehen ist.

Sie müssen die Konsistenz vor dem Braten noch einmal bewerten. Wenn Sie Zweifel haben, dass die Mischung zu flüssig ist, dicken Sie sie einfach ein: Fügen Sie 1-1,5 EL hinzu. Esslöffel Mehl oder Stärke.

Ist es nicht wahr, wir haben den angenehmsten Moment leicht erreicht - das Braten? Wir erhitzen eine Bratpfanne mit kleinem Durchmesser - bis zu 18 cm.

Den Boden mit einer Bürste mit Öl bestreichen, eine Portion Teig einfüllen und durch Kippen der Pfanne im Kreis verteilen. Lassen Sie es mit einer Seite auffangen - drehen Sie es mit einem breiten Spatel um. Noch eine Minute auf der anderen Seite und lege den nächsten gutaussehenden Mann auf eine appetitliche Pfannkuchenrutsche.

Alles ist fertig - schnell und lecker! Und auch schön: Pfannkuchen mit Käse werden besonders rötlich.

Wie man mit Käse und Kräutern frittiert - Video

Das folgende prägnante Video beschreibt Schritt für Schritt, wie man Zucchini-Pfannkuchen mit einer Mischung aus Hartkäse macht. Der Prozess ist dem vorherigen ähnlich, aber die Komponenten enthalten keine Stärke. Es gibt keine grandiosen Unterschiede, aber man kann die Zubereitung von Anfang bis Ende verfolgen – in sauberen Nahaufnahmen.

Wir brauchen:

• Zucchini (jegliche Art) - 400 g
• Milch - 500 ml
• Wasser - 250 ml
• Mehl - 320 g Mehl (oder etwas mehr)
• Eier - 3 Stk.
• Zucker - 2 TL
• Salz - 1 Teelöffel ohne Folie
• Backpulver - ½ TL
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Hartkäse -120 g
• Knoblauch, Petersilie, Dill und andere grüne Blätter - nach Geschmack

Bonus: wie man ein Pfannkuchenbrötchen mit Hähnchenhackfleisch backt

Bringen wir uns den Ofen zu Hilfe, und die mit Fleisch gefüllte Zucchini der Luxusklasse wird jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen. Die Zutaten sind einfach. Aber das Ergebnis ist ziemlich originell! Gleichzeitig bleibt das Rezept lecker und schnell. Keine Stunde – und wir sind da.

Für einen Pfannkuchen - die Grundlagen einer Rolle:

• Zucchini - 2 Stk. Mitte
• Mehl - 2-3 EL. Löffel
• Eier - 4 Stk.
• Grün nach Geschmack

Für die Füllung:

• Hähnchenhackfleisch - 250-300 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Käse (harte Qualität) - 100 g
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Öl - zum Braten

Wie man einen großen Pfannkuchen backt und ein funky Brötchen rollt.

Drei Zucchini werden grob und gründlich aus der Feuchtigkeit gepresst. Die Zutaten für den Pfannkuchen vermischen. Wir verteilen die Masse auf einem Backblech und legen Pergamentpapier darauf. Wir schicken 15-20 Minuten bei 200 ° C in den Ofen.

Hackfleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten – bis es weich ist. In eine Schüssel füllen und geriebenen Käse hinzufügen.

Wir nehmen den gebackenen Pfannkuchen direkt auf dem Pergament (!) Auf einem feuchten Tuch heraus. Die Käse-Fleisch-Mischung darauf geben und vorsichtig einwickeln. Wir nehmen das Pergament wieder in Betrieb: Nach dem Einwickeln der Rolle geben wir die Schönheit zurück in den Ofen - für 10 Minuten. Der Käse schmilzt – fertig ist das Meisterwerk! Ob warm oder kalt, es ist immer beliebt und begeistert.

Auf eine Anmerkung!

Auch Pilzfüllung ist geeignet.

Drei gesunde Originalsaucen

Auf dem Foto unten finden Sie alles, was im elementaren Prozess benötigt wird. Jede Variation wird mit einem Mixer in nur wenigen Minuten zubereitet. Eine reichhaltige Ergänzung wird Ihre Mitmenschen begeistern und die Speisekarte mit nützlichen Substanzen bereichern.

Abschließend noch ein paar Worte zur Füllung.

Seine Varianten unterscheiden sich nicht von vielen traditionellen. Wir rollen nach Lust und Laune Pfannkuchen oder Fladenbrot. Es kommt vor, dass wir wochenlang experimentieren, uns dann langweilen und es bis in die Ferien aufgeben. Aber wir schaffen es, ohne unnötigen Aufwand die besten Kombinationen zu prüfen, mit denen Sie als erfahrener Kochspezialist bekannt werden.

Machst du Zucchini-Pfannkuchen? Welches Rezept mit Foto hat dir heute gefallen? Alle Variationen werden schnell und lecker sein, aber erstere hat weniger Kalorien pro Portion. Teile deine Meinung in den Kommentaren! Und vergessen Sie nicht, das Saucen-Memo aufzubewahren. Sie machen jedes Menü gesünder und machen mehr Spaß. Guten Appetit und schöne Sommertage!

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Milch

Mit diesem Rezept können Sie mit diesem Sommergemüse schnell ein herzhaftes und leckeres Frühstück für Ihre Familie zubereiten. Solche Pfannkuchen können mit jeder Füllung gefüllt werden. Das Hauptgeheimnis dieses köstlichen Gerichts ist die strikte Einhaltung des Produktanteils.

Zutaten:

• Geschälte Zucchini - 0,4 kg.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Mehl - 450 g.
• Milch - 0,7 l.
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - 4 EL. l.
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zucchini waschen, schälen und alle Kerne entfernen. Die Zucchini in mittelgroße Scheiben schneiden.
2. Hacken Sie die geschnittene Zucchini in einer Mixerschüssel.
3. Die entstandene Masse in eine Schüssel geben, die Hühnereier einschlagen, salzen und nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
4. Dann die benötigte Milchmenge in die Zucchini geben und alles mit einem Löffel vermischen.
5. Weizenmehl portionsweise in den Teig geben und mit einem Löffel weiterrühren, bis der Teig die Konsistenz von Kefir annimmt.
6. Dann 4 EL Butter zum Teig geben und nochmals gut vermischen.
7. Der Teig ist fertig, Sie können die Pfannkuchen braten.
8. Die Pfanne gut vorheizen und mit Öl bestreichen.
9. Den Teig in eine Pfanne geben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
10. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und mit einem Spatel wenden. Verteilen Sie regelmäßig Öl auf der Bratpfanne. Dieser Teig ergibt ungefähr 20 Pfannkuchen.
11. Heiße Pfannkuchen servieren.

Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen: ein Minimum an Zutaten

Aus den nach diesem Rezept zubereiteten Zucchini-Pancakes kannst du sie dann kreativ in Kuchen, Pizza und Brötchen verwandeln. Versuchen Sie und kreieren Sie Ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke.

Zutaten:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Weizenmehl - 3 EL.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Salz - 1 TL
• Frittieröl.

Kochvorgang:

1. Die Zucchini unter fließendem Wasser gut abspülen und von Schale und Kernen schälen.
2. Dann die Zucchini auf einer mittelgroßen Reibe mahlen. Je nach Geschmack können Sie die Zucchini auf einer feinen oder groben Reibe reiben oder in einem Fleischwolf drehen.
3. Gehackte Zucchini in eine Schüssel zum Kneten des Teiges geben, Hühnereier unterschlagen, salzen und gut vermischen.
4. Dann Weizenmehl portionsweise in den Teig geben und mit einem Schneebesen verrühren. Bestimmen Sie die Mehlmenge anhand der Saftigkeit der Zucchini. Ihr Teig sollte die gleiche Konsistenz wie Sauerrahm haben.
5. Eine mittelgroße Bratpfanne (bis zu 20 Zentimeter) über einem Feuer erhitzen und etwas Pflanzenöl darüber gießen.
6. Drei Esslöffel des entstandenen Teigs in die Mitte einer vorgeheizten Pfanne geben und sofort zügig über die gesamte Oberfläche verteilen.
7. Die Pfannkuchen auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten, dabei vorsichtig mit einem Spatel wenden. Sie sollten bis zu 15 Pfannkuchen haben.
8. Die zubereiteten Pancakes können Sie sofort heiß auf den Tisch servieren, Brötchen oder Pizza mit beliebiger Füllung zubereiten.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Zucchini-Pfannkuchen: ein klassisches Rezept

Obwohl das Rezept klassisch heißt, ist es einfach und schnell zubereitet. Das Wichtigste dabei ist die Auswahl der Zucchini: entweder junge oder sehr reife Früchte. Dann wird Ihr Gericht rosig und fluffig.

Zutaten:

• Zwei Zucchini - je 200 g.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mehl - 5 EL. l.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Grüner Dill - 1 Bund.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zucchini (am besten frisches Gemüse) gut abspülen und, wenn das Gemüse reif ist, schälen.
2. Mahlen Sie die Zucchini entweder auf einer feinen Reibe oder in einer Mixerschüssel.
3. Überschüssigen Saft durch ein Stück Gaze ausdrücken, sonst wird der Teig flüssig.
4. Die entstandene Zucchinimasse in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten.
5. Den frischen Dill abspülen, fein hacken und zu den Zucchini geben.
6. Die Hühnereier unter die Masse schlagen, mit Salz würzen und nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
7. Rühren Sie die Kürbismischung mit einem Löffel um.
8. Fügen Sie, ohne den Teig zu kneten, portionsweise Weizenmehl hinzu, einen Löffel nach dem anderen. Dein Pfannkuchenteig sollte frei von Mehlklumpen und eine cremige Konsistenz haben. Wenn der Teig dünn ist (extra Zucchinisaft oder große Eier), etwas mehr Mehl hinzufügen.
9. Die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und den Teig mit einem Löffel in Form eines Kreises derselben gleichmäßigen Dicke darauf legen, damit die Pfannkuchen gut gebraten werden.
10. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Verwenden Sie einen Spatel, um sie umzudrehen.
11. Die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, dann auf portionierte Teller legen und servieren. Sie schmecken köstlich mit Sauerrahm, verschiedenen Saucen, insbesondere Mayonnaise und Ketchup.

Guten Appetit!

Zarte Zucchini-Pfannkuchen mit Soda

Dieses Rezept zur Herstellung üppiger und dünner Zucchini-Frühstückspfannkuchen ist einfach und praktisch. Versuch es!

Zutaten:

• Zucchini oder junge Zucchini - 1 kg.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Kefir oder Sauerrahm - 125 g.
• Mehl - 1,5 EL.
• Soda - 0,5 TL.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie zuerst junge Zucchini oder Zucchini für die Pfannkuchen.
2. Das Gemüse unter fließendem Wasser gut abspülen und auf einer mittelgroßen Reibe oder auf einer Küchenmaschine reiben.
3. Legen Sie die gehackte Zucchini in einen separaten Behälter, um den Teig zu kneten.
4. Alle benötigten Zutaten in den angegebenen Mengen zur Zucchini geben. Den Teig gut mischen.
5. Dann portionsweise Mehl in den Teig geben und weiterrühren. Passen Sie die Mehlmenge der Konsistenz des Teigs an. Denken Sie daran, dass dicke Pfannkuchen aus dickem Teig werden, und für dünnen Teig benötigen Sie einen dünneren.
6. Lassen Sie den gekneteten Teig 10 Minuten ruhen. Probieren Sie zu diesem Zeitpunkt den Teig und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Sie können dem Teig gehackte frische Kräuter hinzufügen.
7. Verwenden Sie für Pfannkuchen eine mittelgroße Pfanne, da sich die Zucchini-Pfannkuchen damit einfacher backen und gut vorheizen.
8. Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Wie dick man einen Pfannkuchen macht - entscheiden Sie selbst.
9. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel backen.
10. Zucchini-Pfannkuchen brechen leicht, wenn Sie sie mit einem Spatel umdrehen, sodass Sie sie mit einem anderen flachen Deckel auf die andere Seite wenden können. Drücken Sie den Deckel fest gegen die Pfanne, drehen Sie die Pfanne schnell um und der Pfannkuchen liegt auf dem Deckel.
11. Übertragen Sie es auf die andere Seite zurück in die Pfanne. So brätst du schnell alle Kürbispfannkuchen und aus dieser Menge an Produkten erhältst du 8 Stück.
12. Servieren Sie heiße Pfannkuchen mit einer beliebigen Sauce oder Sauerrahm.

Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen sind ein herzhaftes, appetitliches und originelles Gericht. Für das Rezept können Sie Milch oder ein fermentiertes Milchgetränk nehmen. Sie können mit verschiedenen Saucen oder mit jeder Füllung serviert werden. Mit einem so einfachen, aber leckeren Gericht werden Sie Ihre Lieben und Gäste bestimmt überraschen.

Zucchini-Pfannkuchen: ein klassisches Rezept

Ein so gesundes und vielseitiges Gemüse wie Zucchini eignet sich für die Zubereitung der leckersten Gerichte. Heute werden wir Pfannkuchen daraus braten und mit einem klassischen Rezept beginnen.

Zutaten:

• zwei Zucchini;
• zwei große Eier;
• ein Bund Dill;
• fünf EL. Esslöffel Mehl (mit einer Rutsche);
• Gewürze, Öl.

Kochmethode:

1. Um die Pfannkuchen schmackhaft zu machen, müssen Sie das richtige Produkt auswählen, dh die Zucchini selbst. Für Pfannkuchen ist es besser, ein junges Gemüse zu verwenden. Wenn Sie bereits reife Früchte haben, müssen diese von der Schale geschält werden, was den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigen kann.
2. Also schneiden wir die Zucchini nach dem Zufallsprinzip und schicken sie in die Mixerschüssel, mahlen sie zu einer Püree-Konsistenz.
3. Eier in die resultierende Masse brechen, gehackten Dill und Gewürze hinzufügen und mischen.
4. Wir geben Mehl portionsweise ein, die Masse sollte wie eine Creme ausfallen, und wenn das Gemüse wässrig war, können mehr als fünf Esslöffel Mehl erforderlich sein.
5. Kleine Pfannkuchen in heißem Öl goldbraun braten. Mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce servieren.

Diät-Kürbis-Pfannkuchen ohne Mehl

Zucchini-Gerichte sind ideal für diejenigen, die eine Gewichtszunahme suchen. Es ist kalorienarm, was bedeutet, dass es für viele diätetische Mahlzeiten verwendet werden kann, sogar für Pfannkuchen.

Zutaten:

• zwei (junge) Zucchini;
• ein großes Ei;
• Gewürze, Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Zucchini hacken und zusammen mit der Schale in den Mixer geben, mahlen. Viele Hausfrauen mahlen das Gemüse mit einer normalen Reibe.
2. Fügen Sie dem resultierenden Püree Gewürze hinzu, mischen Sie es und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen, um die gesamte Flüssigkeit freizusetzen.
3. Also Saft abgießen, Ei eintreiben, alles mischen.
4. Pfannkuchen in heißem Öl goldbraun braten. Diät-Zucchini-Pfannkuchen können mit fettarmer Sauerrahm serviert oder mit Naturjoghurt, Knoblauch und Kräutern zubereitet werden.

Zucchini-Pfannkuchen mit Milch und Kräutern

Zucchini-Pfannkuchen mit heißem Backen werden nicht von allen Hausfrauen zubereitet, aber vergebens entpuppen sich die Pfannkuchen als reichhaltig und appetitlich. Wir bieten an, Kürbispfannkuchen in Milch zu braten.

Zutaten:

• zwei kleine Zucchini (mit einem Gewicht von 500 g);
• drei rohe Eier;
• 680 ml Milch;
• 425 g Mehl;
• etwas Dill (Petersilie);
• Öl, Gewürze.

Kochmethode:

1. Wir reinigen die Zucchini von den Samen, wenn Sie reife Früchte haben, dann die Haut abziehen. Mahlen Sie Gemüse mit einem beliebigen Küchengerät oder nur drei auf einer feinen Reibe.
2. Die entstandene Flüssigkeit abgießen, Eier einschlagen, gehackte Kräuter und Gewürze dazugeben, alles gut mischen.
3. Dann ein warmes Milchgetränk dazugießen und in kleinen Portionen Mehl hinzufügen. Zum Schluss drei EL hineingießen. Esslöffel Öl, wir mischen noch alles gründlich.
4. Wir geben dem Teig etwas Zeit zum Ruhen und backen Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne, keine kleinen, sondern verteilen den Teig über die gesamte Pfannenbreite.
5. Die fertigen Pfannkuchen mit Ghee einfetten, auf einen Stapel legen und heiß mit Sauerrahm servieren.

Rezept mit geriebenem Käse, Knoblauch und Kräutern

Das folgende Rezept beinhaltet neben der Hauptzutat die Verwendung anderer Produkte. Sie können direkt in den Teig gegeben oder als Füllung für Kürbispfannkuchen verwendet werden.

Zutaten:

• 215 ml Milch;
• vier EL. Esslöffel Mehl;
• 75 Käse (hart);
• drei rohe Eier;
• eine große Knoblauchzehe;
• Salz, Öl, Kräuter.

Kochmethode:

1. Die jungen Früchte des Gemüses mahlen und mit geriebenem Käse mischen.
2. Dann geben wir die Eier, eine würzige Gemüsenelke durch eine Presse, gehacktes Grün, salzen die Masse und mischen.
3. Jetzt führen wir Mehl ein, gießen zwei EL hinein. Esslöffel Butter und ein leicht erwärmtes Milchgetränk, alles gründlich verrühren und Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne backen.

Pfannkuchen aus Zucchini auf Kefir

Die Zucchini-Ernte erfreut immer jede Hausfrau, denn aus einem so gesunden Gemüse können Sie nahrhafte, aber kalorienarme Gerichte zubereiten, zum Beispiel Pfannkuchen mit Kefir.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Zucchini;
• 280 ml Kefir;
• vier rohe Eier;
• 245 g Mehl;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• Kunst. ein Löffel Öl, Salz.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die geschälte Zucchini auf einer feinen Reibe, drücken Sie die entstandene Masse aus überschüssiger Flüssigkeit.
2. Dann fahren wir die Eier ein, gießen das Sauergetränk ein, mischen und fügen Mehl portionsweise hinzu.
3. Dann mischen wir die Masse mit Butter und schauen uns die Konsistenz an, der Teig sollte nicht zu dick werden, aber auch nicht streichen.
4. Schließlich Soda zusammen mit Salz hinzufügen und sofort mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen. Die Sache ist die, dass das Gemüse beginnt, Saft abzusondern, wenn Salz in den Teig gelangt, und der Teig wird von Minute zu Minute flüssiger. Verzögern Sie daher das Backen von Pfannkuchen nicht.

Magere Zucchini-Karotten-Pfannkuchen ohne Eier

An Fasttagen stellt sich immer die Frage nach der richtigen Zubereitung der Speisen. Aber im Sommer gibt es solche Probleme nicht, denn die Saison des Gemüses kommt, das für magere Gerichte verwendet werden kann.

Zutaten:

• zwei kleine Zucchini;
• eine Zwiebel und Karotte;
• drei EL. Löffel Haferflocken;
• Salz Pfeffer;
• 0,5 Teelöffel Paprika und Thymian;
• Öl (zum Braten), Kräuter;
• zwei EL. Esslöffel Mehl.

Kochmethode:

1. Die Zucchini durch eine Reibe geben. Sie können die flache Seite verwenden, aber wenn Sie das Gemüse-Feeling der Pfannkuchen mögen, reiben Sie sie auf der groben Seite der Reibe.
2. Wenn das Gemüse Saft abgegeben hat, muss es abgelassen werden. Nun die Zwiebel dazugeben, diese kann fein gehackt oder auch auf einer feinen Reibe gehackt werden, damit das Aroma der Zwiebel spürbar wird. Die Karotten schälen und mahlen.
3. Mahlen Sie die Haferflocken in Kaffeemühlen und geben Sie sie zusammen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen zu den restlichen Zutaten. Mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Wir geben Mehl portionsweise ein, der Teig sollte mittelstark sein, damit er in der Pfanne seine Form behält.
5. Pfannkuchen in Butter goldbraun braten, fertige heiße Produkte mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Zucchini-Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch

Zucchini-Pfannkuchen können als eigenständiges Gericht serviert oder mit einer beliebigen Füllung gefüllt werden, beispielsweise mit Hackfleisch.

Zutaten für den Teig:

• zwei kleine Zucchini;
• drei rohe Eier;
• acht st. Esslöffel Mehl;
• zwei EL. Esslöffel Mayonnaise;
• eine halbe Tasse Milch;
• drei EL. Löffel Öl, Gewürze.

Für die Füllung:

• eine Zwiebel und eine Karotte;
• 265 g Hackfleisch;
• eine Knoblauchzehe;
• zwei EL. Löffel Öl, Gewürze.

Kochmethode:

1. Milch, Butter in eine Schüssel geben, Eier einschlagen und Mayonnaise dazugeben, mischen.
   2. Mehl hinzufügen, alles noch einmal mischen. Die Zucchini auf einer feinen Reibe mahlen, ausdrücken und zusammen mit Salz und Pfeffer in den Teig geben.
2. Aus dem resultierenden Teig Pfannkuchen braten und auf einen Haufen legen.
3. Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten, dann die geriebenen Karotten dazugeben, das Gemüse 5-7 Minuten braten.
4. Dann Hackfleisch, gehackte Gewürznelke eines scharfen Gemüses hinzufügen, Öl einfüllen und alles mit Gewürzen würzen, die Zutaten 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Zucchini-Pancakes mit der fertigen Füllung füllen.

Speck-Option

Ein weiteres Originalrezept für Zucchini-Pfannkuchen verwendet Speck, den Sie durch Schinken oder Doktorwurst ersetzen können.

Zutaten:

• eine Zucchini;
• zwei Eier;
• eine Tasse Milch;
• 165 g Mehl;
• 75 g Speck.

Kochmethode:

1. Drei geschälte Zucchini auf einer feinen Reibe, die resultierende Masse mit Eiern mischen.
2. Dann das Milchgetränk einfüllen, Mehl hinzufügen und in dünn geschnittenen Speck geben, mischen.
3. Wir backen Pfannkuchen in einer heißen, gefetteten Pfanne, fetten die fertigen Produkte mit zerlassener Butter ein.

Sie werden wahrscheinlich überrascht sein, wie vielfältig Rezepte für Pfannkuchen aus einem so einfachen und für viele erschwinglichen Gemüse sein können. Sie können Kürbispfannkuchen nicht nur mit Käse, mit Kräutern, sondern auch mit Pilzen und Schinken braten, verwenden Sie verschiedene Zutaten für die Füllung.