Crumble mit Pflaumen, Äpfeln oder anderen unvergleichlichen Füllungen ist eine "Erfindung" englischer Köche. Und obwohl der Ruhm der britischen Küche zu schwer und völlig frei von Raffinesse und Phantasie ist, kann man dem kaum zustimmen. Etwas, das aber der Vorstellungskraft der englischen "Köche" nicht standhält. Dies betrifft zumindest die Namen der Gerichte. Konservativ und von Natur aus zurückhaltend, werden die britischen Kochspezialisten nicht müde, mit dem Komischen zu überraschen und manchmal sogar die russischen Ohren mit den „Namen“ ihrer gastronomischen Forschung zu schneiden. Nur eine "Kröte in der Grube" ist etwas wert! Keine Sorge, bei der Zubereitung dieses Gerichts kamen keine Tiere zu Schaden, denn die bereits erwähnte „Kröte“ (Kröte im Loch) wird aus Würstchen und Yorkshire-Pudding hergestellt. Aber töte mich, protestiert mein Gehirn wild und weigert sich, diesen Satz als etwas Essbares wahrzunehmen. Natürlich sind nicht alle Namen auf der Speisekarte der Briten, Iren, Waliser und Schotten so eloquent und originell. Es gibt auch ziemlich schwer auszusprechende "Exemplare", zum Beispiel Eccles Puff, Lancashire Stew, Laverbred, Colcannon. Um die britische Küche in ihrer ganzen Pracht zu entdecken, muss sich ein unerfahrener Feinschmecker daher in das Wesentliche, dh in die Kochtechnologie, vertiefen. Nehmen Sie zumindest den "Täter" unseres heutigen Rezeptfotos - Streusel mit Pflaumen. Stimmen Sie zu, es klingt nicht sehr appetitlich. Doch tatsächlich verbirgt sich hinter diesem ausdruckslosen Namen ein köstlicher Dessert-Auflauf mit Pflaumenfüllung und knuspriger Streuselbrösel. Fasziniert? Dann gehen wir zu einem detaillierteren Pflaumenstreuselrezept über.

Zutaten

• Streuselfüllung
• mittelgroße Pflaumen 10-12 Stk.
• Kristallzucker 1 Esslöffel. l.
• gemahlener Kardamom auf einer Messerspitze
• Streisel
• Premium Weizenmehl 3 EL. l. (mit einer Folie)
• Kristallzucker 2 EL. l.
• Butter 50 g
• Vanillezuckerbeutel

Siegel

Dies ist die einfachste und schnellste Backware, die ich je „getroffen“ habe (gefrorene Fertigpizza im Laden zählt nicht). Die aktive Garzeit für Pflaumenstreusel beträgt 8-10 Minuten. Schalten Sie daher vor dem Kochen den Ofen ein und lassen Sie ihn auf 180 Grad aufheizen. Ich empfehle Ihnen, Pflaumencrotons mit Streuseln zuzubereiten. Auch hier ist der Name eigenartig (wenn auch nicht englisch), aber die eigentliche Komponente des Gerichts ist einfach. Dies ist eine normale Krume aus Mürbeteig. Deshalb keine Angst, sondern ein Stück Butter (fest, gerade aus dem Kühlschrank genommen) nehmen und in kleine Würfel schneiden.

Butter in eine tiefe Schüssel geben, gesiebtes Mehl, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen.

Jetzt brauchen Sie Ihre Fingerfertigkeit und Geschwindigkeit. Alle Zutaten schnell mit den Fingerspitzen zu groben Krümeln zermahlen, damit die Butter keine Zeit hat, unter deinem Ansturm zu schmelzen. Je größer die Krume, desto knuspriger und luftiger wird der Pflaumen-Crumble.

Wie lange hast du für die Krume gebraucht? Zwei? Drei Minuten? Und Pflaumen für Streusel sind im Handumdrehen zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst: einmal - die Frucht waschen, zweimal - halbieren, den Knochen entfernen. Alles! Ach ja, es ist besser, etwas unreife Pflaumen zu verwenden, damit der beim Backen freigesetzte Saft die Sandkrümel nicht durchweicht.

Die Pflaumenhälften auf den Boden mehrerer Servierformen oder einer großen Auflaufform legen und mit Zucker und Kardamom bestreuen.

Die fruchtig-würzige Füllung großzügig mit Streuselbröseln bestreuen und die Streusel mit Zwetschgen für 15-17 Minuten in den Ofen geben.

Der gebräunte Streusel mit Pflaumen kann serviert werden. Dieses Kuchen-Dessert ist jedoch sowohl warm als auch kalt genauso lecker. Und leidenschaftliche Naschkatzen können ihr Vergnügen verdoppeln und eine Kugel Vanilleeis auf die Streusel legen.

Während ich schrieb, wollte ich das Streuselbankett fortsetzen. Ich werde meine kulinarische Meisterleistung festigen, indem ich noch ein paar Portionen Streusel zubereite, diesmal jedoch mit einer anderen Füllung. Zögern Sie nicht: Kochen Sie nach diesem Rezept und passen Sie es nach Belieben an.

Heute sprechen wir darüber, wie berühmte Köche auf der ganzen Welt mit Inspiration und Freude mit den Zutaten des beliebten englischen Desserts „Crumble“ spielen, in den USA als „Brown Betty“ bekannt. Sein Hauptprinzip ist der Kontrast zwischen der süßen knusprigen Kruste und der saftigen süß-sauren Füllung. Genau das spielen berühmte Meister in den Rezepten ihrer Autoren auf - jeder auf seine Weise.

Apple Crumble von Gordon Ramsay

Beginnen wir mit dem Apfelstreusel des britischen Kochs und Gastronomen Gordon Ramsay. Ein Mann von außergewöhnlicher Intelligenz und Talent, heute hält er 12 Michelin-Sterne, hat 10 Restaurants in Großbritannien und 12 im Ausland, moderiert Essens- und Fernsehshows und schreibt Bücher. Sein Rezept für Apfelstreusel wurde leicht abgewandelt, mit wenigen Handgriffen ergänzt: Ramsay legt getrocknete Preiselbeeren und Zitronenschale in Karamellsirup, duftet nach Zimt und Vanille – und gießt Zitronensaft darüber, „damit die Füllung ein Unikat erhält Säure." So betont der Küchenchef die Geschmacksnuancen dieses wunderbaren Desserts, ohne die Zubereitung selbst zu verkomplizieren.

Würziger Crumble von Jamie Oliver

Jamie Oliver, bekannt für seine unbändige kulinarische Fantasie, hat das Rezept des englischen Desserts etwas anders geändert. Sein "Spicy Plum Crumble", wie der Name schon sagt, ist würziger und "betrunkener" geworden und enthält dunkle reife Pflaumen, die in einem Rotwein mit Vanille, Sternanis, Muskatnuss und Zimt weich werden.

Michel Lombardis Geheimnis

Michel Lombardi, ein Franzose italienischer Herkunft, der für Hollywoodstars kulinarische Wunder vollbracht hat, schlägt vor, dieses Dessert aus abwechselnd Schichten von Schokoladenstückchen und Banane mit Zitronenschale unter einer knusprigen Kruste mit Walnüssen zuzubereiten. Genau wie Gordon Ramsay empfiehlt er, die Füllung mit Zitronensaft zu beträufeln, um die Süße der Schokolade mit der Säure der Füllung zu betonen.

Pflaumenbrösel von Julia Vysotskaya

Unsere russische Theater- und Filmschauspielerin und nebenberufliche Autorin vieler kulinarischer Bücher und Moderatorin von gastronomischen Shows, Yulia Vysotskaya, hingegen hat das Rezept asketisch vereinfacht, um es so klar und schnell wie möglich zuzubereiten. Ihr Pflaumen-Crumble ist ein klassisches, fast originales Dessertrezept, das weder zusätzliche Zutaten in der Krume noch neue Zutaten in der Füllung enthält: nur Pflaumen, Zucker, Mehl, Butter und Salz.

Aber Evgeny Vakhrushev, Chefkoch der Funky Lab Gastrobar, verwandelte Crumble in eine echte Delikatesse - mit einer besonderen Präsentation und originellen Portion. Sein Fruit Chutney and Raspberry Coolie Crumble dauert über eine Stunde und benötigt Zutaten wie Mandelblüten (für Krümel), Creme de Cassis (für Himbeer-Colies) und eine Mischung aus Früchten und Beeren (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Preiselbeeren). . Das fertige Dessert wird mit einem Teigring serviert und mit einem Minzzweig dekoriert.

Wie Sie sehen, kann das Streuselrezept auf viele verschiedene Arten ergänzt oder modifiziert werden. Es kann kompliziert sein, neue Zutaten können hinzugefügt werden, verschiedene Lebenkönnen verwendet werden oder umgekehrt, es kann vereinfacht und schnell zu einem Lieblingsgenuss gemacht werden. Probieren Sie es aus und kreieren Sie Ihr eigenes einzigartiges Rezept für dieses wunderbare Dessert, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Eine Auswahl an verschiedenen Streuselrezepten mit unterschiedlichsten Füllungen finden Sie auf unserer Website. Sie können es aufladen, indem Sie Ihr eigenes Rezept einreichen.

Viele Ideen für Süßes und Gebäck sind der Heldin des heutigen Desserts gewidmet - geschlossene Pasteten und Taten, Blätterteiggebäck mit Füllung, Marmelade, Eis und Marmelade. Wir haben uns jedoch für eine Neuheit für unsere Breitengrade entschieden, den Zwetschgen-Crumble und einige seiner Variationen für kreative Abwechslung in Ihrer Küche. Probieren Sie ein ungewöhnliches Dessert, das heiß und kalt serviert werden kann, mit oder ohne, es erinnert nach Ihrem Geschmack an mehrere Gerichte auf einmal, ist aber schnell und einfach zubereitet.

Stellen Sie sich einen umgedrehten offenen Kuchen voller Früchte vor, der keine Ränder oder Stücke hat. Das ist bröckeln. Es ist ein so zartes, saftiges Dessert, das nach jedem Pflaumenrezept in unserer Auswahl gelingen wird.

Auf den meisten Fotos, auf denen sich die Streusel in der Mitte des Rahmens befinden, sehen wir eine krümelige Mischung aus Teigkrumen und gebackenem Obst. Und das ist die besondere Schönheit eines einfachen englischen Rezepts! Sammeln Sie es portionsweise aus vorgefertigten Zutaten oder legen Sie es mit einem Löffel aus, ohne Angst vor Formverlust zu haben.

Pflaumencrumble "So einfach wie Birnen schälen"

Auf diesem Pflaumen-Crumble verbringen Sie nur 1 Stunde, während Sie beim Backen mitzählen. Das Rezept enthält auch Äpfel, was es für Liebhaber traditioneller Backwaren universell lecker macht.

Zutaten

• Pflaumen (hart, Sorte "Ungarisch" oder "Mirabel") - 400 g;
• Äpfel (harte, süße und saure Sorte) - 3 Stk.;
• Walnüsse - 100 g;
• Zucker - ab 150 gr. (Je nach Säure die Pflaumen);
• Weizenmehl - 100 g;
• Gemahlener Zimt - 1 Esslöffel;
• Butter - 150 g.

Wie man kocht

1. Zucker (100-120 gr), kalte Butter und Walnüsse werden mit einem Mixer zerkleinert.
2. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in 8 Stücke schneiden.
3. Die Pflaumen waschen, trocknen, entkernen und halbieren.
4. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
5. Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben, mit dem restlichen Zucker bestreuen und auf den Boden einer Auflaufform legen.
6. Die Krümel darauf verteilen – so gleichmäßig wie möglich.
7. Die Streusel im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Pflaumencrumble mit Keksen

Zutaten

• Pflaumen (groß, hart, "ungarisch" oder "Mirabel")- 8 Stk. + -
• Shortbread-Kekse ohne Zusatzstoffe (zum Beispiel "Jubilee")- 12 Stk. + -
• Rotwein - 300 ml + -
• - 4 Esslöffel + -
• - 2 EL. + -
• Zimt - 1 TL + -
• Nelkenknospen- 3 Stk. + -
• Frische Minze (zur Dekoration)- 2-3 Filialen + -
• Vanille-Eiscreme — nach Geschmack, zum Servieren + -

Vorbereitung

1. Zubereitung der Soße:

• Am Vorabend den Wein in einen Topf gießen, Zucker und Gewürze dazugeben, aufkochen und mindestens bis zum Morgen unter dem Deckel stehen lassen. Besser - für einen Tag.

2. Früchte vorbereiten:

• Pflaumen waschen und putzen (nach Geschmack). Halbieren, Kerne entfernen und mit der Sauce in einen Topf geben.
• Die Streuselfüllung zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze gehen lassen.
• Wir nehmen die Pflaumen aus der Sauce, indem wir sie in Schüsseln geben und eine Basis für Portionen bilden.
• Lassen Sie die Sauce selbst bei mittlerer Hitze und verdampfen Sie sie zur Hälfte, dann kühlen Sie sie ab, bis sie warm ist.

3. Vorbereitung der Beregnung:

• Wir brechen die Kekse mit unseren Händen - in große Krümel.
• Honig dazugeben, mischen und die Brösel in einer vorgeheizten Pfanne knusprig braten.

In diesem Rezept werden Streusel in Schichten gesammelt und wie auf dem Foto serviert - mit Eiskreisen:

• Eis in Schüsseln mit Pflaumen geben, mit Keksbröseln bestreuen und mit Minze dekorieren.
• Die abgestreifte Sauce kann separat serviert werden oder leicht in einem dünnen Strahl über jede Portion gehen.

Streusel mit Pflaumen und Schokolade

Wir brauchen:

Für den Test:

• Weizenmehl - 150 gr.
• Butter - 150 gr.
• Zucker - 100 gr.
• Gemahlener Ingwer - 1 TL
• Schwarze Schokolade - 40 gr.

Für die Füllung:

• Reife Pflaumen - 500 gr.
• Zimt - 1 TL

Beachten Sie, dass dieses Pflaumenstreusel-Rezept mit Eierpflaume, bei der der Knochen fest mit dem Fruchtfleisch verbunden ist, besonders saftig ist. Sie können Gelb, Rot und Blau kombinieren. Wenn Sie jedoch maximale Geschwindigkeit und keinen Abfall suchen, verwenden Sie die universell praktischen Varianten, bei denen der Stein leicht entfernt werden kann - "Ungarisch" und "Mirabel".

Vorbereitung

• Mehl, Zucker, weiche Butter mischen und mit einem Mixer zu Krümeln mahlen.
• Ingwer- und Schokoladenstücke hinzufügen und erneut drehen.
• Pflaumen waschen, putzen, entkernen, in große Stücke schneiden.
• Die Pflaumen in eine Auflaufform (NICHT abnehmbar, vorzugsweise aus Glas, hitzebeständig) geben und mit Zimt durch ein Sieb bestreuen.
• Top - Krümel aus einem Mixer.
• Wir stellen den Ofen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen ihn etwa 35 Minuten lang.

Ein weiteres interessantes Rezept, das wir mit einem Foto illustrieren werden, um es umfassend verständlich zu machen.

Zutaten für die Füllung

• Pflaumen, fest, groß (Sorte "Vengerka") - 3-4 Stk.
• Frische Himbeeren - 1 Tasse frische Himbeeren
• Cognac (Rum, Whisky, Likör) - 30 ml
• Zucker - 3 Esslöffel
• Maisstärke - 1 TL

Zutaten für die Krume

• Weizenmehl - 120 g (fast ein volles Glas mit 250 ml);
• Haferflocken - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Gemahlener Zimt - 0,5-1 TL;
• Butter - 150 g;
• Walnüsse - 50-60 g.

Wie man Streusel macht

* Ratschläge des Kochs
Mit einem Mixer variieren wir die Größe der Krume nach Belieben: Geben Sie die gewünschten Zutaten klein - am Anfang. Am Ende fügen Sie die Körner hinzu, die Sie im fertigen Gericht spüren möchten. Alternativ kannst du die knusprige Hauptzutat separat locker drehen, bis sie krümelig und stückig ist. Die zeitaufwendige Option ist das Hacken mit einem Messer, obwohl es uns einen großartigen Nussgeschmack verleiht.

• Auf eine gleichmäßige Fruchtschicht auf die Himbeeren die Krümelmischung geben und mit einem Löffel leicht andrücken.

• Wir heizen den Backofen auf 180 Grad vor.
• Wir stellen die Streuselform in den Ofen und backen für etwa 40 Minuten.
• Die Bereitschaft des Desserts wird durch den reichen Geruch und die rötliche Farbe der obersten Schicht deutlich.
• Servieren - garniert mit Himbeeren und Minzzweigen.

Pflaumen-Crumble ist ein weiteres englisches Dessert, das mit seiner Raffinesse, Saftigkeit und einfachen Zubereitung die Welt erobert. Es ist nicht verwunderlich, dass so schnelles Backen bei den Briten auftauchte. Ihre traditionellen Fünf-Uhr-Tees erfordern ständige Fantasie für Rezepte, die zu jeder Jahreszeit leicht zuzubereiten sind.

Gleichzeitig bleibt Crumble eine ideale geschmackliche Basis für die Aufnahme aller neuen Zutaten. Kombinieren Sie Früchte! Gemüse unter Krümel backen! Und besuchen Sie uns auf der Suche nach würdigen Alternativen zum Teetrinken!

Ich mag dieses Wort wirklich, bröckeln, es klingt so toll. Sie wollen sofort wissen, was dahinter steckt, wahrscheinlich etwas verwirrt? Aber die Wahrheit ist, es ist ein sehr einfaches Dessert. Seine Originalität und Attraktivität liegt in der Einfachheit. Du wirst nicht jeden Tag eine Schokoladentorte machen, aber du kannst dich so oft du willst mit Pflaumen-Crumble verwöhnen lassen.

Und Krümel sind gut, wenn es Krümel ist

Es stellt sich heraus, dass die Briten viel über schnelle Desserts wissen. Das Wort Crumble kommt vom englischen Crumble, was „Krümel“ bedeutet. Der Teig besteht aus Mehl, kalter Butter und Zucker. In genau diese Krume, die die Füllung mit einer dichten Schicht bedecken soll, können Sie Nussmehl oder Haferflocken hinzufügen. Britische Rezepte empfehlen die Verwendung von Rohrzucker oder braunem Zucker für eine appetitlichere Krustenfarbe. Der klassische englische Crumble wird mit Pflaume, Apfel, Stachelbeere, Pfirsich oder Heidelbeere zubereitet. Es ist erlaubt, mehrere Arten von Füllungen zu mischen.

Es wird für Sie interessant sein zu wissen, dass Crumble in Großbritannien nicht nur für Süßes zubereitet werden. Sie können Gemüse, Hackfleisch, sogar Pilze als Füllung hineinlegen. In diesem Fall wird der Zucker im Teig durch geriebenen Käse ersetzt. Aber ich persönlich bin noch nicht bereit für solche Experimente und möchte heute über das Rezept für süße Pflaumenstreusel sprechen.

Perfekter Pflaumen-Crumble

Es gibt keine besonderen Geheimnisse bei der Zubereitung köstlicher Streusel. Aber ich gebe gerne ein paar Empfehlungen weiter, damit es euch auf jeden Fall gefällt. Es sollte viel Füllung geben - das ist eine sehr wahre Aussage. Mit ein paar Pflaumen kommst du nicht davon. Es ist besser, mindestens 500 Gramm und vorzugsweise 600-700 Gramm einzunehmen.

Die Reife der Früchte beeinflusst das Endergebnis. Ich bevorzuge reife, gelbe oder schwarze, süß-saure Pflaumen. Sie müssen nicht viel Zucker hinzufügen, sie haben bereits genug Süße, aber es gibt einen sauren Akzent. Es stellt sich als eher leichtes Dessert mit hellem Geschmack heraus.

Ich warne Sie sofort, dass beim Kochen ziemlich viel Feuchtigkeit aus den Früchten freigesetzt wird und die Streusel zunächst zu wässrig erscheinen können. Daran ist nichts auszusetzen, der Saft wird beim Backen eingekocht und ähnelt dadurch einer Marmelade.

Wie man Streusel isst

Im Allgemeinen wird Crumble Plum Pie am besten heiß gegessen, nur aus dem Ofen. Eine Kugel Eis oder Vanilleeis ist dafür perfekt. Taya, Eis mischt sich mit saftigen Pflaumen zu einem wunderbaren Tandem. Süß-saure Füllung, süß-cremiger Eisgeschmack und knusprige Sandbrösel. Es ist lecker! Als Getränke empfehle ich Earl Grey heißen Schwarztee.

Wenn Sie plötzlich keine Zeit haben, Ihren Pflaumen-Crumble an einem Tag zu essen, stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag können Sie es einfach wieder erhitzen, der Geschmack wird nicht beeinträchtigt. Oder machen Sie es wie ich, nehmen Sie einfach einen größeren Löffel und essen Sie ihn kalt. Dann reicht auch eine Tasse heißen schwarzen Kaffees.

Nährwert (pro 100g)

• Kaloriengehalt: 231.63 kcal
• Kohlenhydratgehalt: 35,24 g
• Fettgehalt: 9,43 g
• Eiweißgehalt: 2,01 g

Bis 02.08.2018

Süß-saure Pflaumen und knusprige Sandkrümel sind das, worum es bei Pflaumen-Crumble geht. Aber tatsächlich schmeckt es immer noch besser als es scheint.

Pflaumen-Crumble: Zutaten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schalten Sie den Ofen auf Ober-Unten-Modus ein, Temperatur 180 ° C
2. Die kalte Butter in Würfel schneiden
   
3. Mehl sieben, Zucker hinzufügen, salzen, mit einem Schneebesen vermischen
   
4. Butter zum Mehl geben
   
5. Butter, Mehl und Zucker zu Krümeln mahlen
   
6. Pflaumen waschen, entkernen und vierteln
   
7. Ein Backblech mit Butter einfetten
   
8. Pflaumen auslegen
   
9. Die Pflaumen mit Zucker, Zimt, Sternanis bestreuen und umrühren.
   Die Zuckermenge hängt von der Süße der Pflaumen ab. Wenn die Frucht sehr sauer ist, können Sie 1 weiteren Esslöffel hinzufügen.
   
10. Auf den Pflaumen die Sandkrümel in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
    
11. 20-25 Minuten goldbraun backen.
    
12. Crumble kann man einfach so oder mit einer Kugel Vanilleeis essen.

So kochen Briten und Amerikaner. Alle Streusel eint die Tatsache, dass auf den Boden der Form eine dicke Schicht Füllung gelegt wird - und meistens handelt es sich dabei um verschiedene Früchte und Beeren - und Butterkrümel über die Füllung gegossen werden, die als Teig dient. Beim Backen gibt die Füllung Saft ab und die Krume wird knusprig. Das Ergebnis ist ein Dessert mit einer zarten Textur, die mit knusprigen Partikeln durchsetzt ist. Ein bisschen wie bei uns.

Streusel sind anders. Aber die wohl prestigeträchtigsten sind die mit Säure: Kirsche und Pflaume. Pflaumen-Crumble ist lecker! Pflaume entfaltet sich in Backwaren auf ganz besondere Weise: Ihre natürliche Süße verstärkt sich, die Säure wird ausgewogener und ausdrucksstärker als bei frischem Obst, das Fruchtfleisch lässt sich gut backen und der beim Kochen freigesetzte Saft macht mit seiner Saftigkeit und seinem Aroma einfach verrückt. Bestreiten Sie es oder nicht, aber ich denke schon: In den Krümeln ist die Pflaume die Königin, und hier zeigt sie sich in all ihrer kulinarischen Pracht.

Kochzeit: 1 Stunde / Leistung: 4 Portionen

Zutaten

• Pflaumen 400 Gramm
• Zucker 80 Gramm
• Weizenmehl 80 Gramm
• gekühlte Butter 40 Gramm
• Beeren- oder Kirschlikör / Likör 3 EL. Löffel
• Zimt 0,5 TL
• gemahlener Kardamom 0,5 TL
• Vanillin Prise

Vorbereitung

In einer tiefen Schüssel die Hälfte des Zuckers und des Mehls vermischen. Dort Butter auf einer groben Reibe reiben.



Mahlen Sie die Masse, bis sie zu einem Ölkrümel wird.



Bereiten Sie die Pflaumen vor: waschen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Teile, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Früchte in Würfel.



Zucker, Zimt, Kardamom und Vanillin in die Pflaume geben. Aufsehen.



Den Likör einfüllen.



Die Füllung auf den Boden einer Auflaufform legen. Wählen Sie flachere Formen - dies erleichtert das Servieren des Gerichts.



Die Pflaumen mit Butterbrösel bestreuen.



Schicke die Streuselform bei 180 Grad in den Ofen. Den Kuchen 40 Minuten backen.
Crumbles werden warm, mit Eis oder Sauerrahm oder gekühlt serviert - letztere Option ist perfekt für einen Sommerabend, wenn Sie etwas Erfrischendes suchen.