Ko'p pishirgich ko'rinishidagi yangi oshxona gadjetining baxtli egalari tez va mazali pishiradilar. Siz nafaqat borschni pishirasiz, dimlaganda pishirasiz, unda pirog pishirasiz - multivark har qanday murabboni juda yaxshi pishiradi. Bugun biz sizga Multicook dasturi yordamida qanday qilib mazali krijovnik murabbo tayyorlashni aytib beramiz.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo uchun rezavorlar tayyorlash

Bektoshi uzumni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Uni sochiq bilan quriting va quyruq va sepalsni olib tashlang. Har bir berryani yon tomondan bir oz kesib oling va urug'larni siqib chiqaring. Shu tarzda tayyorlangan Bektoshi uzumlarini oshxona tarozida torting.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo uchun sirop tayyorlash

Ko'p pishirgichli idishga shakar tushiring - 1 kg Bektoshi uzumiga 1 kg oling. Shakar ustidan muntazam ichimlik suvini to'kib tashlang - 1 kg uchun 500 ml suyuqlik oling. Aralashmani qoshiq bilan aralashtiring va multivark qopqog'ini yoping. Tugmalarni birma-bir bosing:

• Multicook.
• Harorat - 160 daraja.
• Vaqt - 5 daqiqa.

Ovozli signaldan keyin qopqoqni oching va sirop yuzasidan ko'pikni olib tashlang.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash

• Bektoshi uzumni siropga qo'shing.
• "Ko'p oshpaz" dasturini yoqing.
• Haroratni 160 darajaga va pishirish vaqtini 25 daqiqaga qo'ying.
• Ko'p pishirgich qopqog'ini yopgan holda dastlabki 5 daqiqada murabbo pishiring.
• Qopqoqni oching va agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang.
• Dasturning oxirigacha, ya'ni yana 20 daqiqagacha murabbo pishiring. Qopqoqni 20 daqiqa ochiq qoldiring.

Ochiq qopqoq ortiqcha namlikni bug'lanishiga yordam beradi va murabbo qalin va boy bo'ladi.

Sekin pishirgichda qirollik krijovnik murabbo

Bu avvalgisidan farq qiladi, chunki oddiy suv o'rniga yangi gilos barglaridan tayyorlangan qaynatma ishlatiladi. Uni bir xil ko'p pishirgichda va bir xil "Ko'p pishiruvchi" dasturida tayyorlash oson. Retsept uchun zarur bo'lgan miqdorni idishga soling va ichiga 15-20 barg soling. Dastur tugmasini bosing, harorat - 160 daraja va vaqt - 5 daqiqa. Pishirish jarayonining oxirida barglarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va aromatik suvga shakar qo'shing. Keyin, 2-bandda ko'rsatilganidek, siropni pishiring, so'ngra murabbo o'zi - 3-bandda ko'rsatilganidek.

"Jam" dasturiga ega bo'lgan ko'p pishirgichda murabbo tayyorlash yanada osonroq - siz faqat kiritilgan ko'rsatmalarga qat'iy amal qilishingiz kerak. Agar ko'p pishirgichda "Multicook" yoki "Jam" dasturi bo'lmasa, maqolada tasvirlangan texnologiyadan foydalangan holda krijovnik murabbo pishiring.

1 litr murabbo uchun masalliqlar:

• Bektoshi uzumlari - 700 gr
• donador shakar - 800 g (taxminan 4 ta to'plangan ko'p stakan)
• suv - 600 ml (3 to'liq ko'p stakan)

Rezavorlarning katta ko'pligi orasida Bektoshi uzumni smorodina, malina yoki qulupnaydan kam mashhur emas. Undan tayyorlangan murabbo nihoyatda xushbo'y, mazali va sog'lom bo'ladi. Qadimgi kunlarda krijovnik murabbo maxsus tarzda tayyorlangan. Urug'lar har bir rezavordan oldindan olib tashlandi va shundan keyingina pishirish boshlandi. Hozirgi kunda kamdan-kam odam bunday jasoratga jur'at eta oladi va siz krijovnik murabbosini pechkada emas, balki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, bu uy bekalarining hayotini osonlashtiradi va tayyorgarlikni kamroq mazali qilmaydi. Va krijovnik urug'larining mavjudligi sizni murabbo katta tezlikda eyishingizga to'sqinlik qilmaydi! Shuning uchun, men sayt o'quvchilariga dangasa bo'lmaslikni maslahat beraman, balki qish uchun bu noziklikning bir nechta kavanozini tayyorlashni maslahat beraman.

Men Polaris 0517AD multivarkasida qish uchun krijovnik murabbo tayyorladim, ammo bu retsept uchun "ko'p pishirgich" yoki "murabbo" funksiyasiga ega bo'lgan har qanday multivark modeli mos keladi. O'ylaymanki, multivarkingizning boshqa funktsiyalari ham ishlashi mumkin, ammo sirop va murabbo tayyorlash uchun maqbul vaqtni topish uchun siz ular bilan tajriba o'tkazishingiz kerak. Bektoshi uzumni murabbosini sekin pishirgichda pishirishdan oldin, men sizga qopqoqli steril bankalarni oldindan tayyorlashni maslahat beraman - bu qishga tayyorgarlikni sezilarli darajada soddalashtiradi va tezlashtiradi.

Tayyorlash usuli

1. 
   Men rezavorlar va shakarni tarozida tortaman, shunda nisbatlar murabbo retseptiga mos keladi. Men kerakli miqdordagi suvni o'lchayman.
2. 
   Bektoshi uzumlarini idishga joylashtiring va sovuq suv bilan to'ldiring. Men rezavorlarni bu holatda o'ttiz daqiqaga qoldiraman. Gap shundaki, Bektoshi uzumlarida qora dog'lar, chang yoki axloqsizlik bo'lishi mumkin. Shuning uchun, "rezavorlarni suvda namlash" tartibi majburiy bo'lishi kerak.
3. 
   Yarim soat o'tgach, men Bektoshi uzumni suvdan chiqaraman. O'tkir pichoq bilan men har bir rezavordan quyuq qoplamani qirib tashlayman, keyin ehtiyotkorlik bilan quyruq va sepalsni kesib tashlayman. Keyin har bir Bektoshi uzumni yarmiga kesib tashladim.
4. 
   Murabbo uchun rezavorlar tayyorlanganda, men sekin pishirgichda shakar siropini tayyorlashni boshlayman. Men granüllangan shakarni idishga solib, qaynatilgan yoki filtrlangan sovuq suv quyaman. Kosani ko'p pishirgichga joylashtiraman, menyuda "ko'p pishirish" funksiyasini tanlang, pishirish haroratini 160 darajaga va vaqtni besh daqiqaga qo'ying. Men multivarkning qopqog'ini yopaman va dastur tugashini kutaman. Bu vaqt ichida shakar eriydi va suv qaynaydi.
5. 
   Tayyorlangan siropga Bektoshi uzumni qo'ydim. Men "ko'p pishirish" rejimini yoqaman, pishirish vaqti 25 daqiqa, harorat 160 daraja. Ko'p pishirgich qopqog'ini ochiq qoldiraman.
6. 
   10-15 daqiqadan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni murabboning yuqori qismidan yog'och qoshiq yoki spatula bilan olib tashlayman. Bektoshi uzumli murabbo ko'p pishirgichda dastur tugagunga qadar pishirilishi kerak. Bu vaqt ichida rezavorlar yumshoq bo'ladi va shakar siropidan ortiqcha namlik bug'lanadi.
7. 
   Men issiq murabboni steril bankalarga solib, ularni qalay qopqoqlari bilan yopaman. Men uni teskari aylantiraman va sovutish uchun uni shu holatda qoldiraman, shundan keyingina uni salqin va qorong'i joyda saqlashga qo'yaman.
8. 
   Bektoshi uzumli murabbo tost, krep yoki pancakesga qo'shimcha sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Ko'rib turganingizdek, sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash unchalik qiyin emas. Tayyorlanganda, siropdagi rezavorlar boshqa hech narsa bilan taqqoslanmaydigan haqiqiy lazzatlanishga aylanadi! Bir piyola choy bilan bir qoshiq bu xushbo'y murabbo shirin tishga ega bo'lganlarning kayfiyatini ko'tarishi kafolatlanadi.

Vaqt: 120 min.

Porsiya: 2-3

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Sekin pishirgichda apelsin bilan xushbo'y krijovnik murabbo

Asli Shimoliy Evropadan bo'lgan bu reza biz uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega - xususan, Bektoshi uzumlari qon tomirlarini mustahkamlashga va tanani toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Bu berry kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun ham tavsiya etiladi - u xolesterinni kamaytiradi va organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi.

Shunday qilib, sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash orqali siz oilangizni qish uchun vitaminlar ombori bilan ta'minlaysiz.

Murabbo tayyorlash uchun retseptlar butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, biz eng qiziqarlisini tanladik, bizning fikrimizcha.

Bugun biz sizga aromatik krijovnik va apelsin murabbosini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Ko'p pishirgichda pishirishning alohida afzalligi shundaki, murabbo tayyorlash jarayonida oshxonada nafas bo'lmaydi, chunki biz pechkada murabbo tayyorlash uchun retseptlardan foydalansak.

Shunday qilib, krijovnik va apelsin murabbosini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar to'plamini oling:

100 gramm mahsulotning ozuqaviy qiymati 210 kaloriya. Eng parhez noziklik emas, lekin agar siz yoz uchun vazn yo'qotsangiz, boshqa, engil shirinlik retseptlarini izlashingiz kerak.

1-qadam

Biz Bektoshi uzumlarini saralaymiz, ularni sovuq suv ostida yuvamiz va barcha ortiqcha barglar va qattiq quyruqlarni olib tashlaymiz.

Aytgancha, ularni kichik tirnoq qaychi bilan kesish qulayroqdir. Keyin po'stlog'ini yaxshilab yuvish uchun apelsinlarni issiq suv va soda ostida yuving va to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan kichik bo'laklarga bo'ling.

Ba'zi retseptlar uni kesib tashlashni maslahat bersa-da, biz buni qilmaymiz, chunki undan murabbo bunday yorqin tsitrus yozuviga ega bo'lmaydi.

Eslatmada: Apelsinlarning poyasini olib tashlashni va barcha urug'larni tanlab olishni unutmang, shunda ular sizning lazzatlanishlaringiz achchiq bo'lmaydi.

2-qadam

Keling, oshxona jihozlarini ishlatamiz - oziq-ovqat protsessor yoki blender - va Bektoshi uzumni va apelsin bo'laklarini maydalab, pyuresi.

Bunday qurilmalar bo'lmasa, yordam uchun yaxshi eski go'sht maydalagichga murojaat qilishingiz mumkin. Olingan massani sehrli idishga joylashtiring, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgichning kosasini tepaga to'ldirmaslik muhim - pishirish jarayonida murabbo "qochib ketmasligi" uchun massa idishning ¾ qismidan ko'p bo'lmasligi kerak.

Eslatmada: Siz murabbo tayyorlash uchun retseptlarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin - va uni Bektoshi uzumlari, limon va apelsin yoki olma va yong'oq bilan tayyorlang. Bunday kombinatsiyalar zerikarli malina murabbosidan farqli o'laroq, uy a'zolari orasida sensatsiya yaratadi.

3-qadam

Endi, sekin pishirgichda krijovnik murabbosini to'g'ri tayyorlash uchun siz uni bir muncha vaqt diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

"Pishirish" rejimini tanlang, pishirish vaqti - 30 daqiqa. Va biz multivarkning qopqog'ini yopmasdan pishiramiz. Taxminan 15 daqiqadan so'ng, massa qaynay boshlaydi va shu vaqt ichida biz ko'pikni murabbodan olib tashlaymiz.

Pishirish vaqti tugagandan so'ng, idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni xona haroratiga qadar sovutib oling va protsedurani yana ikki marta takrorlang.

Har safar, qaynatilgandan so'ng, siz muolajani xona haroratiga qadar sovushini qilishingiz kerak, shuning uchun sabrli bo'ling. Yarim soat davomida "Stew" rejimida pishiring va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Eslatmada: Ba'zi retseptlar idishni bir soat qaynatishni va uni boshqa qaynatmaslikni maslahat beradi, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, shu tarzda tayyorlangan murabbo saqlash muddatini qisqartiradi. Albatta, agar siz uni qish uchun pishirishni rejalashtirmasangiz, uni bir soat davomida pishirishingiz mumkin.

4-qadam

Ovqat sovib ketayotganda, bankalarni keyingi qaynatish jarayoni uchun tayyorlash mumkin. Idishlarni va qopqoqlarni soda va issiq suv bilan yuving, so'ngra mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qiling.

0,5-0,7 litr hajmdagi bankalarga ozgina suv quying - 3 santimetr - va ularni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Qurilmani yoqing va taxminan 2-3 daqiqa kuting.

Tayyorlangan bankalarga murabbo solamiz, bankalarni aylantiramiz, teskari aylantiramiz va ularni adyolga o'ramiz. Xona haroratida sovutib oling, so'ngra muzlatgichda saqlang.

Ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

Yozda siz ko'p ovqat pishirishni xohlamaysiz, chunki pechka doimo yonib turadi. Bu endi o‘tmishda qoldi. Agar sizda ko'p pishirgich bo'lsa, siz xohlagan narsani pishirishingiz mumkin, jumladan, ko'p pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Mazali murabbo tayyorlash uchun nima kerak? Bir oz vaqt, sekin pishirgich va ovqat. Bu holatda, hamma narsa juda oddiy, shoxlardan pishgan Bektoshi uzumni yig'ib, do'konda shakar sotib olishingiz kerak bo'ladi. Hammasi shu, siz sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Nima kerak:

• Bektoshi uzumni - 700 g;
• shakar - 0,5 kg.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash:

1. Men darhol o'quvchining e'tiborini rezavorlarning belgilangan hajmidan oshmaslik yaxshiroq ekanligiga qaratmoqchiman, chunki qaynatilganda murabbo hajmi oshadi va ko'tarilishi mumkin.
2. Murabbo tayyorlash juda oddiy; keyinroq pechda bu ishni qilmaslik uchun avval qopqoqli idishlarni tayyorlash kerak. Idishlarni iliq suv va soda, shuningdek, qovoqlarni yuving. Bug 'idishini ko'p pishirgich idishiga joylashtiring, ustiga bankalarni qo'ying (0,5 l hajmli 2-3 dona).
3. "Steam" dasturini yoqing, siz konteynerni yarim soat ichida sterilizatsiya qilishingiz mumkin; Qopqoqlarni suvga solib, bankalarni teskari qilib qo'yish kifoya.
4. Kavanozlar qayta ishlanayotganda, siz vaqtni tejashingiz va rezavorlar tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bektoshi uzumlarini saralash, poyalarini va barglarini olib tashlash va yaxshilab yuvish kerak. Va buni quyidagicha qilishingiz mumkin: Bektoshi uzumni filtrga quying va oqayotgan suv ostida yuving.
5. Kavanozlar qayta ishlanadi, ularni toza sochiq ustiga teskari qilib qo'yish kerak, suvni to'kib tashlang, Bektoshi uzumni ko'p pishirgichli idishga soling, shakarni quying va yarim soatga qoldiring, shunda rezavorlar sharbatini chiqaradi va shakar boshlanadi. sekin eritish uchun.
6. Endi siz eng muhim narsani boshlashingiz mumkin - sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - "O'chirish" dasturini yoqish va vaqtni 30 daqiqaga qo'yish.
7. Ushbu rejimda shakar asta-sekin eriydi, ma'lum bo'lishicha, murabbo ko'p pishirgich yoqilgandan keyin 10 daqiqa ichida qaynash bosqichiga etadi. Bir oz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, aytaylik 15 daqiqa.
8. Qaynatganda, sirtda ko'pik hosil bo'ladi, uni tirqishli qoshiq bilan olib tashlash kerak.
9. Sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlashda siz uni bir necha marta aralashtirishingiz mumkin. Aytgancha, qurilmaning qopqog'ini yopish mumkin emas, aks holda murabbo vana orqali "qochib ketishi" mumkin.
10. Ko'p pishirgich o'chgandan so'ng, murabbo tezroq sovib ketishi uchun idishni qurilmadan olib tashlashingiz va stol ustiga qo'yishingiz kerak. Va u to'liq sovib ketganda, siz yana amallarni takrorlashingiz kerak: murabbo qaynashi uchun "Stew" dasturini 15 daqiqa davomida yoqing. Murabbo olib tashlang va yana sovutib oling va yana qaynatib oling. Lekin har ikki marta faqat 5 daqiqa qaynatish kerak. Bu juda yetarli.
11. Bu tarzda pishirilgan krijovnik murabbosi ancha mazali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi. Va shuningdek - u uzoqroq davom etadi, hatto uydagi oshxonada ham.
12. Issiq murabbo bankalarga quyilishi va qopqoq bilan yopilishi kerak. Uni teskari aylantirishning hojati yo'q, xuddi shunday o'rash kifoya.

Bektoshi uzumli murabbo sekin pishirgichda salqin joyda saqlanadi, lekin agar bu ishlamasa, murabbo idishlarini kilerdagi javonga qo'ying (u erda xonadagidan bir necha daraja sovuqroq va undan ham ko'proq). oshxonada). Olingan murabbo xushbo'y, mazali, ozgina nordon bilan o'rtacha shirin. Ushbu murabbo bilan siz ertalab choy ichishingiz, pirog pishirishingiz (ochiq) yoki ichimlik tayyorlash uchun murabboni suv bilan suyultirishingiz mumkin. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 1 kavanoz 0,5 litr murabbo va sinov uchun bir oz ko'proq olasiz.

Sekin pishirgichda xushbo'y krijovnik murabbo

Bektoshi uzumlari eng mazali reza ekanligini bilasizmi? Bundan tashqari, bu juda foydali va yaxshi hosil olish uchun siz krijovnik butalariga juda ko'p e'tibor berishingiz shart emas, ular oddiy va yaxshi hosil beradi; Bektoshi uzumlaridan siz kompot, mazali jele, sharob, damlamani tayyorlashingiz, murabbo va mazali aromatik konservalarni tayyorlashingiz mumkin. Sizni ushbu retsept bilan tanishishingizni va biz bilan mazali krijovnik murabbo tayyorlashni taklif qilamiz.

Keling, quyidagilarni tayyorlaylik:

• Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1,2 kg.

Bektoshi uzumni murabbosini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin:

1. Bektoshi uzumlari juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va S vitamini qizil smorodina kabi deyarli ko'p. Va vitaminlar issiqlik bilan ishlov berish paytida ham saqlanib qoladi, ayniqsa uni sekin pishirgichda pishirsangiz. Siz murabbo tayyorlashingiz mumkin turli yo'llar bilan, ya'ni shakar va rezavorlar nisbati boshqacha bo'lishi mumkin. Siz 1 qismli rezavorlarni 1,2 qismli shakar yoki teng qismlarga olishingiz mumkin: teng miqdorda rezavorlar va shakar. Misol uchun, 0,5 kg Bektoshi uzumni va bir xil miqdordagi granüllangan shakar. Biz suv qo'shmaymiz, bu kerak emas.
2. Rezavorlar saralanishi va yuvilishi kerak, va poyalarini ajratish kerak. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga soling.
3. Toza rezavorlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va to'g'ridan-to'g'ri rezavorlar ustiga shakar quying. Bektoshi uzumni maydalashning hojati yo'q, lekin spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirish qabul qilinadi.
4. Biz rezavorlar sharbatini chiqarishi va shakarni asta-sekin erishi uchun 1 soat kutamiz. Shunday bo'ladiki, bir soat etarli emas, barchasi rezavorlar turiga bog'liq. Agar vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda buni qilishni maslahat beramiz: rezavorlarni shakar bilan yoping va bir kechada qoldiring. Va ertalab biz sekin pishirgichda xushbo'y krijovnik murabbo tayyorlashni boshlaymiz.
5. Shakar eriganida, siz shunchaki "Stew" dasturini yoqishingiz kerak, lekin qopqog'ini yopmang. Vaqtni 1,5 soatga belgilaymiz.
6. Eng muhimi, qaynash vaqtini o'tkazib yubormaslikdir. Chunki ko'pik yuqoridan ko'tariladi, uni to'plash va plastinkaga o'tkazish kerak.
7. Agar siz to'satdan qaynash nuqtasini o'tkazib yuborishingizdan qo'rqsangiz, unda bug 'idishi idishini ustiga qo'yishingiz kerak, keyin murabbo bu panjara ustida ko'tarilmaydi. Tabiiyki, u hech qaerga qochib ketmaydi. Faqat siz ko'pikni to'play olmaysiz va barchasi massaga kiradi. Lekin bu juda qo'rqinchli emas, keyin uni ko'p pishirgichli idishning chetlari bo'ylab to'plash mumkin, lekin to'liq emas, balki qolgan narsa.
8. Taymer o'chgan zahoti bu murabbo pishganligini bildiradi. Pishirish jarayonida siz sekin pishirgichda aromatik krijovnik murabbosini bir necha marta aralashtirishingiz mumkin.
9. Idishlarga issiq murabbo quyish va ularni darhol o'rash uchun bankalar va qopqoqlarni oldindan tayyorlash kerak. Lekin bu qiyin emas, siz faqat idishlarni oldindan tayyorlashingiz va idishlarni qopqoq bilan birga sekin pishirgichda sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Qopqoqlarni suvga soling va idishlarni bug'li idishga soling. "Bug '" rejimi. 2 0,5 litrli bankalar uchun ishlov berish vaqti 10 minut.
10. Murabbo tayyor, bankalar kutmoqda. Siz murabboni bankalarga quyishingiz mumkin, shunchaki kuyib ketmaslik uchun juda ehtiyot bo'ling va qopqoqlarni o'rang.
11. Sovutgandan so'ng, sekin pishirgichdagi krijovnik murabbo salqin joyda joylashtirilishi, qabrlarga joylashtirilishi, kilerdagi javonga joylashtirilishi yoki podvalga olib borilishi kerak.

Murabbo xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi, uni choy bilan berish mumkin, ochiq pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi, shuningdek, mazali ichimliklar tayyorlash mumkin. Ehtiyot bo'ling, ortiqcha ovqatlanmang, murabbo kaloriyalarda yuqori! Choyingizdan rohatlaning!

Tsarskoye multivarkasida Bektoshi uzumli murabbo

Va bu murabbo chaqirilmasligi bilanoq: qirollik, zumrad va hatto qirollik. Va barchasi, chunki rezavorlar butun va shaffof bo'lib qoladi. Va bu erda asosiy sir: murabbo pishmagan rezavorlardan tayyorlanishi kerak, keyin pishirish paytida ular yorilib ketmaydi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• pishmagan Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• suv - 2 stakan.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash haqida:

• Eng muhimi, rezavorlarni to'g'ri tayyorlashdir. Ya'ni: har bir berryni yuvish va dastani va quyruqdan tozalash kerak. Lekin ularni yirtib bo'lmaydi, lekin rezavorga zarar bermaslik uchun qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan kesish kerak.
• Va keyin bir xil darajada qiziqarli mashg'ulot: har bir berryani igna bilan teshish kerak, keyin ular pishirish paytida yorilib ketmaydi.
• Bektoshi uzumni idishga soling va aroq bilan seping, sizga taxminan 50 ml kerak bo'ladi.
• Keyin rezavorlar piyolasini muzlatgichga 10 daqiqa yoki oddiy muzlatgichning muzlatgichiga 20 daqiqa qo'yish kerak.
• Vaqt o'tgandan so'ng, idish muzlatgichdagi javonga joylashtirilishi va bir kechada qoldirilishi kerak.
• Siropni tayyorlash uchun shakar va suv kerak. Buni sekin pishirgichda qilishingiz mumkin, shakarni to'kib tashlang, suv quying, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing. Massa qaynay boshlagach, siz siropni aralashtirishingiz kerak, qopqog'ini oching va Bektoshi uzumni qaynayotgan massaga ehtiyotkorlik bilan quying.
• Keyinchalik, butun massa qaynatilguncha kutishingiz kerak, faqat rezavorlarni silkitib, siljitish yoki aralashtirish qat'iyan man etiladi!
• Ko'p pishirgichdan murabbo solingan idishni olib tashlashingiz va sovutishingiz kerak. Bir kechada murabbo idishini stolda qoldiring, shunchaki plastinka yoki qopqoq bilan yoping.
• Ertasi kuni, murabbo mutlaqo sovuq bo'lganda, rezavorlarni filtrdan o'tkazing, siropni yana ko'p pishirgichli idishga quying va qaynatib oling. "Pishirish" dasturi, vaqt 15 daqiqa. Bu kamroq vaqt talab qilishi mumkin, hamma narsa qurilmangizning kuchiga bog'liq bo'ladi.
• Sirop qaynashi bilanoq, rezavorlar qo'shing, sekin pishirgichda krijovnik murabbo qaynaguncha kuting va yana bir chetga qo'ying. Va shunga o'xshash 2 dan 4 martagacha.
• Oxirgi marta murabbo 20 daqiqa qaynatish kerak, lekin bu erda ham vaqt farq qilishi mumkin. Siropning zichligiga e'tibor qarating, tomchi osib qo'yilishi va qoshiqqa yoyilmasligi kerak.
• Keyin sekin pishirgichda pishirilgan tayyor issiq krijovnik murabbosini bankalarga (oldindan tayyorlangan, sterillangan) quyishingiz va o'rashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, har bir bankaga ozgina vanillin kukuni qo'yishingiz mumkin.

Qirollik murabbosini tayyorlash uchun yana bir retsept mavjud gilos barglari (100 g) va yuqoridagi ingredientlarga 1 choy qoshiq qo'shiladi; limon kislotasi. Xuddi shu tarzda tayyorlang, faqat avval siz qaynatilgan paytdan boshlab limon kislotasi qo'shilgan barglarni suvda 5 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak, keyin shakar qo'shing va siropni qaynatib oling. Xo'sh, keyin hamma narsa yuqorida aytib o'tilganidek.

Sekin pishirgichda parhez krijovnik murabbo

Diyetada bo'lganlar yoki oddiygina ko'p shakarni yoqtirmaydiganlar uchun sekin pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlash uchun ajoyib retsept mavjud. Shakar miqdori kamayadi, ammo bu tayyor mahsulotning ta'mini sezilarli darajada o'zgartirmaydi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• shakar - to'liq bo'lmagan stakan.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo qanday tayyorlanadi:

1. Pishgan va yumshoq rezavorlarni olish yaxshidir, ular ehtiyotkorlik bilan yuviladi, yirtqichlardan quyiladi, suv qo'shiladi va 20 daqiqa qaynatiladi. "O'chirish" rejimi.
2. Keyin ortiqcha suyuqlik alohida idishga quyilishi kerak va rezavorlar elakdan o'tkazilishi kerak.
3. Olingan pyuresi shakar bilan aralashtirilishi kerak, massani ko'p pishirgichli idishga soling va massa qaynatilguncha kutish uchun "Pishirish" rejimini yoqing. Qurilmaning qopqog'ini yopmang va aralashma qaynayotganda, aralashtirish uchun yaqin joyda bo'lish tavsiya etiladi.
4. Aralash qaynab chiqqandan so'ng, siz ko'p pishirgichni "Staw" rejimiga o'tkazishingiz kerak, yana 15 daqiqa davomida ko'p pishirgichda krijovnik murabbo tayyorlashni davom ettiring, keyin uni oldindan ishlangan bankalarga issiq quying va o'rang.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• shakar - 1,3 kg;
• Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• apelsin - 2 dona.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo qanday tayyorlanadi:

1. Apelsinlarni tozalang va urug'larni olib tashlang.
2. Bektoshi uzumni tayyorlang (yuvish, filiallarni olib tashlash).
3. Bektoshi uzumni apelsin bilan birga blender idishida maydalash yoki go'sht maydalagich orqali pyuresi qilish kerak.
4. Xom krijovnik pyuresi shakar bilan aralashtiriladi va shakar to'liq eriguncha bir necha soat davomida qoldirilishi kerak.
5. Ko'p pishirgichli idishda murabbo qaynatilgandan boshlab atigi 5 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishirishingiz mumkin. Yoki siz umuman issiqlik bilan ishlov bermasdan qilishingiz mumkin. Aralashmani qayta ishlangan bankalarga o'tkazing va o'rang. Ammo keyin pichoqning uchida har bir kavanozning yuqori qismiga limon kislotasi qo'shishingiz kerak.
6. Bu murabbo salqin joyda saqlanishi kerak: muzlatgichda yoki qabrlarga yoki izolyatsiyalangan lodjiyada.

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo retsepti bosqichma-bosqich tayyorgarlik bilan.

• Taom turi: Pishiriqlar va pishirilgan mahsulotlar
• Retseptning qiyinligi: Juda oddiy retsept
• Milliy taomlar: Yevropa taomlari
• Pishirish texnologiyasi: bug'da pishirilgan
• Bizga kerak bo'ladi: Multivark
• Vaziyat: Ro'za, shirinlik

• Tayyorlash vaqti: 20 min
• Pishirish vaqti: 45 min
• Porsiya soni: 12 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 282 kilokal

Murabbo odatda to'liq yoki pyuresi bo'lgan rezavorlar va mevalardan tayyorlanadi, ular jelega o'xshash mustahkamlik bilan qaynatiladi. Olxo'ri, behi, olma, Bektoshi uzumni, kızılcık va qora smorodina kabi ko'plab jelleştirici moddalarni o'z ichiga olgan rezavorlar va mevalar murabbo uchun eng mos keladi.
Pishirish murabbosining o'ziga xos xususiyati shundaki, u issiq tomchi sovuq likopchaga tarqalishini to'xtatmaguncha, yarim soatdan ko'proq vaqt davomida yuqori olovda pishiriladi.

12 ta porsiya uchun ingredientlar

• Suv 3 osh qoshiq.
• Bektoshi uzumlari 1 kg
• Shakar 5 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Bektoshi uzumni murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: Bektoshi uzumni, shakar va suv.
2. Bektoshi uzumni yuvish va sopi va sepalsdan ajratish kerak.
3. Ko'p pishirgich idishiga 3 stakan suv quying (menda brend 502 bor) va ichiga 1 stakan shakar qo'shing. "Bug'lash" rejimini yoqing (u 100 daraja haroratni saqlaydi).
4. Sirop qaynashi bilanoq, tayyorlangan rezavorlar qo'shing.
5. Taxminan 15 daqiqa pishirishdan so'ng, Bektoshi uzumni portlashi kerak.
6. Qolgan 4 stakan shakar qo'shing va haroratni kamida 100 daraja ushlab turadigan har qanday rejimda qaynatishni boshlang.
7. Murabbo qaynatilgan paytdan boshlab 20-30 daqiqa davom etadi. Agar kerak bo'lsa, uni aralashtirishni va ko'pikni olib tashlashni unutmang.
8. Murabboning bir tomchisi sovuq likopchaga yoyilmasa tayyor hisoblanadi. Murabboni ozgina sovutib, shisha idishlarga quying.