Baqlajon va pomidor bilan tovuq filesi- o'ziga xos ta'mga ega original güveç. Bu juda to'yimli va ayni paytda juda oson tayyorlanadigan taom. Tovuq filesi pechda sabzavot va pishloq bilan pishiriladi va idish mazali pishloq qobig'i bilan qoplangan! Pishirilganda go'sht va sabzavotlar tabiiy ta'mi va xushbo'yligini, shuningdek, deyarli barcha foydali moddalarni saqlab qoladi. Ushbu tayyorlash shakli bilan idish suvli va nisbatan parhezli bo'lib qoladi.

Men tovuq filesi nozik ajoyib ta'mi tufayli turli xil sabzavotlar va mevalar bilan birgalikda foydalanaman. Bu erda, masalan, men pishirilgan go'shtni qanday tayyorlashni tasvirlab berdim va bu maqolada men pishloq va ananas bilan to'ldirilgan fileto tayyorlashni tasvirlab beraman. Bundan tashqari, tovuq filesi yoki kabi ko'plab salatlar uchun juda mos tarkibiy qism hisoblanadi.

Ammo bugun retseptimizga qaytaylik. Baqlajon bilan tovuq filesi. Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga sabzavot, go'sht va o'tlar kerak bo'ladi. Biz pechda pishirish varag'ida pishiramiz.

Ushbu mahsulotlarning miqdori 6-8 ta porsiya uchun mo'ljallangan. Agar kerak bo'lsa, olingan ingredientlar miqdorini xohlagancha sozlang.

Baqlajon bilan tovuq filesi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

mahsulotlar

• 3 dona tovuq filesi (taxminan 800-900 g);
• 5 dona kichik baqlajon;
• 5 dona qattiq, o'rta kattalikdagi yangi pomidor;
• 100-125 gramm qattiq pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100-150 gramm kam yog'li mayonez;
• bir dasta maydanoz (yoki sizning ta'mingizga ko'ra boshqa ko'katlar);
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz;
• maydalangan qalampir.

Tovuq filetosini baqlajon bilan qanday tayyorlash mumkin?

Yuvilgan baqlajonlarni uzun va ingichka chiziqlar bilan uzunasiga kesib oling. Har bir qatlamni tuz bilan sepib, plastinka ustiga qo'ying. 20 daqiqaga chetga surib qo'ying.

tuzlangan baqlajon chiziqlari

Tovuq filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling. Har bir fileto 3-4 qatlamni berishi kerak. Urib tashlang.

tovuq filesi tug'ralgan qatlamlari

Pomidorlarni yuving va o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.

pomidor bo'laklari

Petrushkani yuving va mayda choping.

Sarimsoqni tozalang va maydalang. Siz buni sarimsoq chinnigullar yordamida qilishingiz mumkin yoki uni pichoq tekisligi bilan bosib, maydalashingiz mumkin.

maydalangan maydanoz va sarimsoq

Olingan suyuqlikni tuzlangan patlıcanlardan to'kib tashlang va ularni sovuq suvda yuving. Qovurilgan idishda qovuring, uni bir necha osh qoshiq o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Plitalar har ikki tomonda ham chiroyli va tiniq bo'lishi kerak. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun plastinkaga soling.

qovurilgan baqlajon

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va kaltaklangan tovuq filetosini bir qatlamga qo'ying. Tuz va qalampir.

pishirish varag'idagi tovuq filesi

Qovurilgan patlıcanlarning ikkinchi qatlamini joylashtiring.

baqlajon qatlami

Yangi pomidor bo'laklari bilan to'ldiring.

pomidor qatlami

Mayonez bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq bilan seping.

mayonez, sarimsoq va o'tlar qatlami

Yupqa qirg'ichdan foydalanib, ustiga qattiq pishloqni maydalang.

maydalangan pishloq qatlami

Taxminan 35-40 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Baqlajon bilan pishirilgan tovuq filesi issiq xizmat qiling. Yon piyola sifatida mashhur kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchdan foydalaning, pomidor bo'laklarini, bir hovuch yashil no'xat va o'tlarni qo'shing.

tayyor taom

Sizga muvaffaqiyatli oshpazlik tajribalari va yoqimli tuyadi tilaymiz!

P.S. Ko'proq mazali uy qurilishi retseptlarini olish uchun veb-sayt yangilanishlariga obuna bo'ling!

Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq, go'sht qo'shilgan sabzavotli güveçning eng yaxshi namunasidir. Yozda, oshxonamda sabzavot mo'l bo'lganda, men ko'pincha go'shtni ham, go'shtni ham kartoshka yoki donli idishlarga qo'shimcha sifatida pishiraman. Go'sht tayyorlash uchun sabzavotlar muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlanadigan sabzavotlardan foydalanadi.

Lekin men darhol ta'kidlashni istardimki, hatto mavsumdan tashqari, muzlatilgan sabzavotlardan sabzavotli güveçning teng darajada mazali versiyalarini tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, qovoq, yashil no'xat, yashil loviya, baqlajon, pomidor, brokkoli, bolgar qalampiri va gulkaramni mukammal muzlatish mumkin, bu sizga butun yil davomida güveç tayyorlash imkonini beradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu taomni tayyorlash uchun siz faqat sabzavotlardan foydalanishingiz yoki ularga go'sht bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Qo'zi, dana, tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti yaxshi ishlaydi. O'rdak, g'oz, quyon go'shti.

Bugun men tovuqga asoslangan mazali go'sht va sabzavot variantlaridan birini tayyorlash qanchalik oson ekanligini ko'rsatmoqchiman. Tovuq go'shti ko'p turdagi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, deyarli barchasi, aytish mumkin. Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Uni qanday tayyorlash haqida fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsepti yordamida quyida batafsil tavsiflangan.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona yoki 2 tovuq oyog'i,
• Baqlajonlar - 2 dona. o'rta kattalik,
• Pomidorlar - 3 dona,
• Bolgar qalampiri - 3 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Kungaboqar yog'i,
• Tuz - ta'mga.

Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq - retsept

Tovuq ko'kragini sovuq suv bilan yuving. Muzlatilgan bo'lsa, kesish qulayligi uchun uni ozgina eritib yuboring. Tovuqni kub shaklida kesib oling. Agar sizda tovuq ko'kragi bo'lmasa, baqlajon va pomidor bilan güveç tayyorlash uchun katta tovuq oyoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Ulardan go'shtni kesib oling va uni o'rta bo'laklarga bo'ling.

Bolgar qalampiri va pomidorni yuving. Bu sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Tovuqdan taxminan bir oz kattaroq.

Piyozdan qobig'ini olib tashlang. Uni mayda to'g'rang.

Baqlajonning poyasini va dumini kesib oling. Qobiqni olib tashlash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning. Uzunlik bo'ylab ingichka bo'laklarga (plastinkalarga) kesib oling. Keyinchalik, hosil bo'lgan plitalarning har birini tonik tekisligi bo'ylab kesib oling. Olingan kublarni bir to'plamga soling va kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring. Tovuqni joylashtiring. Tovuq go'shtini 5 daqiqa davomida panada yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib qovuring.

Go'sht pushti rangdan oq rangga o'zgarishi bilan unga oldindan tayyorlangan barcha sabzavotlarni qo'shing - baqlajon, qalampir, piyoz, pomidor.

Sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring.

Ta'mga tuz va qora murch qo'shing.

Tovuqli sabzavotli güveçni yanada mazali va ta'mga boy qilish uchun pomidor sousi yoki pastasini qo'shing.

Ziravorlar haqida ham shunday deyish mumkin. Qora qalampirdan tashqari, tovuqni baqlajon va pomidor bilan pishirish uchun siz ma'lum bir taom uchun ma'lum ziravorlardan foydalanishni qat'iy belgilaydigan qoidalarga amal qilmasdan, o'zingizda sodda bo'lgan turli xil ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Tuz, ziravorlar, tomat sousi (pasta yoki ketchup) qo'shgandan so'ng, tovuq va sabzavotlarni aralashtiring. Qopqoqsiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Shu vaqt ichida baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq qo'shimcha sabzavotli yon piyola sifatida xizmat qilish uchun tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha. Baqlajon va pomidor bilan tovuq uchun ushbu retsept sizga yoqqan bo'lsa, men xursand bo'laman. Va qanday qilib.

Baqlajon va pomidor bilan qovurilgan tovuq. Surat

Mening oilam bayramlarda pechda baqlajon va pomidor qo'shilgan tovuq go'shtini pishirishni va ovqatlanishni yaxshi ko'radi. Idish o'z-o'zidan etarli bo'lib, qo'shimcha garniturani talab qilmaydi. Sabzavotlar va tovuq go'shti har doim suvli bo'lib chiqadi va oltin jigarrang pishloq qobig'i tufayli butun taom chiroyli bo'ladi. Ushbu taom bayram stolida eng yaxshi qismlarga xizmat qiladi. Agar sizda pechga chidamli kichik porsiyali idishlar bo'lsa, unda tovuqni pishirish yaxshidir.

Keling, pechda baqlajon va pomidor bilan tovuq pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlaylik. Agar siz taomning juda parhezli versiyasini olishni istasangiz, baqlajonlarni yog'siz panjara ustiga qovurish yaxshiroqdir, keyin pishloq va mayonezni istisno qilish yoki ularni kam yog'li navlar bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Avvalo, sabzavotlarni tayyorlaylik. Baqlajonni ingichka tilimga kesib oling. Pomidorni ingichka tilimga kesib oling. Petrushka va sarimsoqni maydalang.

Baqlajon bo'laklarini panjara panasida har tomondan 4 daqiqa davomida qovuring. Pishirish idishining pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Baqlajon bo'laklarining yarmini bir-birining ustiga qo'ying.

Tovuq ko'kragini qalin qilib kesib oling va uni kitob kabi oching, filetoni oshxona bolg'asi bilan urib, ikkala tomoniga tuz, qalampir va tovuq ziravorlarini seping.

Tovuq filetosini patlıcanlar ustiga panga soling.

Qolgan patlıcan chiziqlarini tovuq filesi ustiga qo'ying. Baqlajonlarning yuqori qismini mayonez yoki smetana bilan yog'lang.

Ehtiyotkorlik bilan pomidor bo'laklarini tepaga qo'ying. Ularni tug'ralgan sarimsoq va maydanoz bilan seping.

Pishloqni maydalash mumkin va agar sizning pishloqingiz allaqachon qismlarga bo'lingan bo'lsa, ularni ham bir-birining ustiga qo'ying. Faqat pomidor ustiga maydalangan pishloqni bir tekisda seping. Pishloqni ustiga paprika sepib qo'yishingiz mumkin, lekin bu go'zallik uchun ko'proq. Tovuq bilan panani 25-30 daqiqa davomida 170 daraja C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuqni pechda baqlajon va pomidor bilan pishirganda, ko'p miqdorda sharbat chiqariladi, keyin uni to'kib tashlashingiz yoki u bilan sous tayyorlashingiz mumkin;

Tayyor taomni qismlarga bo'lib xizmat qiling.

Bu bayram stolida yaxshi ko'rinadi va juda va juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!