А ви знаєте, що майонезом можна не лише заправляти салати, але й готувати на ньому тісто? І що примітно, випічка на майонезі може бути практично будь-хто! Солоної та солодкої, прісної та здобної. На майонезі можна приготувати бісквіт для торта, і тісто для піци. Можна зробити печиво чи пироги, кекси чи тістечка. Ви заінтриговані? Тоді вибирайте рецепт!

Пиріг із рибою

Якщо хочете здивувати свого чоловіка своїми кулінарними здібностями або просто бажаєте приготувати щось нашвидкуруч, то така випічка стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою.

Інгредієнти:

• 2 сирі яйця,
• Склянка майонезу;
• Склянка сметани;
• Склянка муки;
• Половина чайної ложки гашеної соди;
• Дрібка солі.

Для начинки:

• 2 банки рибних консервів (у маслі);
• 4 картоплини середнього розміру;
• 2 головки цибулі.

Приготування:

Спочатку приготуємо начинку. Рибку викладемо в миску і розім'яйте виделкою в кашку, змішуючи рибу з соком і маслом. Картопля вимиємо, почистимо і подрібнимо на великій тертці. Цибулинки теж почистимо і нашаткуємо якомога дрібніше. Начиння практично готове.

Включаємо духовку та приступаємо до тесту. Викладаємо в миску майонез і сметану, додаємо до них яйця і добре все перемішуємо. Тепер просіюємо муку|борошно| і висипаємо її в ту ж миску. Додаємо сіль, соду і вимішуємо тісто, яке має вийти досить рідким (як густа сметана). Тепер беремо підходящу для пирога форму, змащуємо її олією та виливаємо половину тіста. Викладаємо начинку шарами:

• картопля (половина),
• риба,
• картопля.

Заливаємо верх пирога тестом і відправляємо форму в духовку. Випікаємо пиріг близько години за 180-200 градусів.

Примітка:

Сметану в цьому рецепті можна замінити майонезом і покласти в тісто не одну, а дві склянки майонезу. Сіль у разі можна не класти взагалі.

Бісквіт

Ви здивовані? Так, хоч як це дивно, але майонез цілком підходить для приготування бісквітного тіста. Тож солодка випічка на майонезі – ще одна кулінарна інтрига.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• Склянка цукру;
• Склянка майонезу;
• Півтори склянки борошна;
• Пакетик розпушувача.

Приготування:

Яйця розбиваємо в миску та добре перемішуємо. Потім висипаємо туди весь цукор і розтираємо його з яйцями або збиваємо за допомогою міксера. В ідеалі цукор має повністю розчинитися. Тепер викладаємо в миску майонез і вкотре збиваємо. Після цього змішуємо борошно з розпушувачем, просіюємо і додаємо до майонезно-яєчної суміші. Збиваємо на малих оборотах міксера або просто добре розмішуємо тісто ложкою.

Беремо форму для випічки, змащуємо її олією або маргарином і присипаємо борошном. Тісто виливаємо у форму і випікаємо хвилин тридцять сорок на помірному вогні (в заздалегідь розігрітій духовці). Готовність бісквіту перевіряємо на суху зубочистку.

Примітка:

Розпушувач (пекарський порошок) можна замінити однією чайною ложкою харчової соди, погашеною оцтом або лимонною кислотою.

Сирний пиріг

Пиріг із сиром готується за аналогією з рибним пирогом на майонезі. Щоправда, на це тісто ми приготуємо трохи інакше.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• Склянка муки;
• Склянка майонезу;
• 2 чайні ложки розпушувача для тіста;
• Половина чайної ложки солі;
• Чорний мелений перець.

Для начинки:

• 300 г вареної ковбаси чи шинки;
• 100 г сиру.

Приготування:

Для начинки ріжемо маленькими шматочками ковбасу та подрібнюємо на тертці сир. Для тіста розбиваємо в миску яйця та викладаємо майонез. Все це перемішуємо і додаємо борошно, що просіює, розпушувач, сіль і чорний перчик (пару щіпок). Збиваємо тісто міксером або віночком і кладемо в нього ковбасу та сир. Перемішуємо.

Тепер вмикаємо духовку та розігріваємо її до 180°С. Форму змащуємо олією, виливаємо в неї приготовлене тісто і випікаємо пиріг близько сорока хвилин. Готовий пиріг можна їсти гарячим та холодним – у будь-якому випадку буде дуже смачно!

Примітка:

Такий пиріг можна приготувати без сиру. Тільки в цьому випадку потрібно покласти поменше розпушувача: замість двох чайних ложок лише півтори.

Печиво «Шкільне»

Печиво на майонезі – окрема пісня. Виходить така випічка легкою, розсипчастою і довго не черствіє. І рецептів її існує безліч. Спробуйте один із варіантів цього печива.

Інгредієнти:

• 1 яйце;
• Неповна склянка цукру (три чверті);
• Пакетик ванільного цукру;
• Склянка майонезу;
• Півкіло борошна;
• 2 чайні ложки пекарського порошку.

Приготування:

Просіюємо борошно і змішуємо його з розпушувачем. В окремій мисці розтираємо (добіла) яйця з цукром та ваніліном. Тепер з'єднуємо борошно з майонезом та цукрово-яєчною сумішшю і вимішуємо тісто, яке має вийти м'яким та еластичним. Розкочуємо з тіста пласт близько п'яти міліметрів завтовшки і вирізаємо печиво за допомогою спеціальних форм або звичайної склянки. Випікаємо печиво на деку в попередньо розігрітій духовці за температури від 180 до 200 градусів.

Кекс з маковою начинкою

Протягом нашої кулінарної інтриги пропонуємо вам рецепт кексу на майонезі. Кекс ми робитимемо з начинкою з маку.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• Склянка цукру;
• Склянка майонезу;
• Півтори склянки борошна;
• Чайна ложка соди.

Для начинки:

• 100 г харчового маку;
• Столова ложка картопляного крохмалю;
• Половина склянки молока;
• 5 столових ложок цукру.

Приготування:

Спочатку зробимо начинку. Для цього закип'ятимо молоко і заллємо їм мак. Додамо до маку крохмаль і цукор, а потім проваримо суміш хвилин п'ять-сім. Для тіста з'єднуємо цукор з яйцями та розтираємо все в однорідну масу. Потім додаємо майонез, перемішуємо та кладемо погашену оцтом або лимонним соком соду. Далі просіюємо борошно, змішуємо його з приготовленою сумішшю і ретельно вимішуємо тісто, яке має вийти трохи густішим, ніж для оладок.

Форму для випічки застилаємо пергаментним папером, змащуємо олією та виливаємо в неї тісто. Зверху тесту викладаємо макову начинку так, щоб по краю пирога залишилася незаповнена тестом облямівка. Випікаємо кекс на помірному вогні 35 хвилин, поставивши форму в попередньо розігріту духовку.

Булочки на майонезі

А ось вам і рецепт здоби на майонезі. Для приготування м'яких булочок нам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 склянки молока;
• 2 яйця;
• Половина склянки цукру;
• Півтори столові ложки сухих дріжджів;
• 100 г майонезу;
• 2 столові ложки олії;
• Біля кілограма борошна.

Приготування:

Злегка підігріваємо молоко і розчиняємо у ньому дріжджі. Після цього додаємо до молока майонез, цукор та яйця і добре все перемішуємо. Потім висипаємо борошно, що просіює, і замішуємо тісто (м'яке і еластичне). Тісто кладемо в миску, намазуємо його олією і залишаємо підходити: приблизно хвилин через тридцять тісто підніметься.

Після цього з тесту, що піднявся, формуємо невеликі кульки, які і стануть булочками. У духовці злегка підігріваємо лист, змащуємо його олією і викладаємо на лист булочки. Чекаємо, коли вони трохи піднімуться, і відправляємо лист в духовку, де залишаємо його хвилин на сорок. Готові булочки виймаємо з духовки і ще гарячими змащуємо солодкою водою. Посипаємо випічку цукром, кухом або кунжутом.

Солодкий пиріг із ягодами

Ще один оригінальний рецепт випічки на майонезі. На цей раз наша випічка буде приготовлена ​​не в духовці, а на сковороді.

Інгредієнти:

• 250-300 г заморожених або свіжих ягід (смородини, малини, журавлини);
• 2 солові ложки цукру;
• Яйце;
• Половина склянки майонезу;
• Половина чайної ложки соди;
• 100 г (приблизно) муки.

Приготування:

Розбиваємо в миску яйце і викладаємо туди ж майонез, а потім все добре перемішуємо. Тепер додаємо до суміші столову ложку цукру, соду і знову вимішуємо. Далі починаємо по столовій ложці класти в тісто борошно. В результаті має вийти тісто консистенції сметани, тому кількість борошна регулюйте на око.

Тепер беремо звичайну сковороду, змащуємо її олією та ставимо на вогонь. Коли сковорода розігріється, виливаємо в неї тісто, викладаємо ягоди і посипаємо цукром, що залишився. Сковороду накриваємо кришкою та випікаємо пиріг на найменшому вогні протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. От і все! Готовий пиріг викладаємо на блюдо та подаємо до столу.

Власне, на майонезі можна приготувати будь-яку випічку. Як не дивно, його смак у готових виробах зовсім не відчувається. Зате випічка виходить рум'яною, легкою і з хрусткою скоринкою. Така особливість майонезу пояснюється його складом, де головні інгредієнти – яєчні жовтки та олія. Тільки майте на увазі, що брати для випікання потрібно натуральний майонез без усіляких добавок. Мінусів (смакових) у випічки на майонезі практично немає – одні плюси. Єдиний недолік - висока калорійність самого майонезу і виробів, що з ним випікаються. А хто сказав, що пироги та плюшки мають бути дієтичними?

Тому спробуйте приготувати таку чудову смачну і симпатичну випічку на майонезі. Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Обговорення 3

Схожі матеріали

Тісто на майонезі - це хоч і незвичайна, але дуже смачна основа, що підходить для приготування будь-якої випічки: від пирогів до солодких булочок з варенням.

Залишки салатної заправки більше не зберігатимуться в очікуванні свого часу, а використовуються у справу.

Зверніть увагу! Для приготування основи для випічки можна використовувати майонез будь-якої фірми та цінової категорії.

1.Універсальне тісто на майонезі для будь-якої випічки

Представлений рецепт тесту підійде для будь-якої випічки. З нього можна готувати пироги, солодкі булочки та піцу.

Продукти:

• 150 гр. майонезу;
• ½ ч. ложки солі;
• 3 ч. ложки цукрового піску;
• 25 гр. швидкодіючих дріжджів;
• 4 склянки просіяного борошна;
• 250мл води.

Як приготувати універсальне тісто на майонезі для будь-якої випічки:

Дріжджі слід залити теплою водою і відставити на 15 хвилин, щоб вони повністю розчинилися.

До отриманої суміші потрібно додати всі інгредієнти, крім борошна.

Борошно необхідно поступово вводити при постійному помішуванні, до отримання однорідного, еластичного тіста.

Кількість борошна може змінюватись в залежності від її сорту та консистенції інгредієнтів. Готовий продукт слід відставити у тепле місце, щоб воно піднялося на 1,5 – 2 години.

Після цього з|із| тесту можна готувати різну випічку.

2.З додаванням сметани

На майонезі та сметані виходить найніжніше тісто для пирога.

Продукти:

• 50 гр. густої сметани;
• 200 грн. майонезу;
• 3 великі курячі яйця;
• 250 гр. пшеничного борошна;
• 10 гр. соди або розпушувача.

Як приготувати тісто на майонезі з додаванням сметани:

Яйця, майонез та сметану слід перемішати віночком або міксером у глибокій мисці.

В отриману суміш необхідно просіяти борошно, розпушувач.

Тісто потрібно перемішати ложкою або міксером на невеликих обертах.

Поданий обсяг розрахований на 8 порцій. За необхідності кількість інгредієнтів можна скорочувати або збільшувати вдвічі.

3. Рідке тісто на майонезі

Рідке тісто з додаванням майонезу найкраще підходить для пирога.

Продукти:

• 2 великі курячі яйця або 3 маленькі;
• 3 ст. ложки майонезу;
• 200 грн. пшеничного борошна;
• 15 мл рослинної або оливкової олії;
• 4 гр. розпушувача для тіста чи соди.

Як приготувати рідке тісто на майонезі:

У глибоку тарілку потрібно розбити яйця. Їх збити міксером на повільних оборотах, поступово додаючи майонез.

За відсутності міксера можна використовувати кухонний віночок.

В окрему ємність потрібно просіяти борошно, змішане з розпушувачем.

Просіяні інгредієнти потрібно змішати з яєчною сумішшю та олією.

Готове тісто повинно мати консистенцію дуже густої сметани. Їм можна заливати будь-яку несолодку начинку, наприклад, м'ясо, рибу чи овочі.

4.Тісто на майонезі для піци

Тісто для піци на майонезі має приємний смак і ніжну текстуру. Після запікання воно має хрумку, але не суху скоринку.

Продукти:

• 6 ст. ложок пшеничного борошна;
• 3 великі курячі яйця або 4 маленькі;
• 3 ст. ложки майонезу.

Як приготувати тісто на майонезі для піци?

Яйця та майонез добре збити за допомогою блендера. Можна використовувати віночок, але тоді приготування займе триваліший час.

В отриману масу слід додати борошно, що просіює.

Перемішати тісто до одержання однорідної консистенції.

За цим рецептом виходить досить рідке тісто. При випіканні піци частина начинки може зануритися всередину, але це не вплине на смак готової страви.

Сир, при приготуванні піци на рідкій основі, слід класти за 10 хвилин до готовності страви.

5.Рецепт пісочного тіста на майонезі

Пісочне тісто із застосуванням майонезу підходить для виготовлення різної солодкої випічки.

Продукти:

• борошно;
• 1 ч. ложка соди;
• 250 гр. вершкового масла;
• 200 грн. цукрового піску;
• 4 ст. ложки майонезу;
• 2 великі курячі яйця;
• щіпка ваніліну.

Як приготувати пісочне тісто на майонезі:

Яйця, майонез та цукровий пісок слід занурити в миску та перемішати.

До отриманої маси необхідно додати ванілін та соду.

Постійно помішуючи, потрібно невеликими порціями засипати борошно.

До тесту слід додати дрібно порубане масло|мастило| і перемішати.

Отриману масу необхідно викласти на стіл, присипаний мукою, і добре вимісити.

Готове тісто потрібно відправити в холодильник півгодини, після чого з ним можна працювати. Тепла основа для випічки має липку текстуру, що ускладнює роботу з ним.

Приготуйте домашній майонез. Він швидко готується із застосуванням перевірених компонентів, без добавок.

Майонез, доданий в основу випічки, не відчувається.

Солодка випічка не видасть своїми смаковими якостями додавання такого незвичайного компонента, незважаючи на його несолодкий смак.

Смачного!

Тісто на майонезі - це хоч і незвичайна, але дуже смачна основа, що підходить для приготування будь-якої випічки: від пирогів до солодких булочок з варенням. Залишки салатної заправки більше не зберігатимуться в очікуванні свого часу, а використовуються у справу.

Зверніть увагу! Для приготування основи для випічки можна використовувати майонез будь-якої фірми та цінової категорії.

Представлений рецепт тесту підійде для будь-якої випічки. З нього можна готувати пироги, солодкі булочки та піцу.

Необхідні компоненти:

• 150 г майонезу;
• ½ ч. л. солі;
• 3 ч. л. цукрового піску;
• 25 г швидкодіючих дріжджів;
• 4 склянки просіяного борошна;
• 250мл води.

Інструкція приготування:

1. Дріжджі слід залити теплою водою і відставити на 15 хвилин, щоб вони повністю розчинилися.
2. До отриманої суміші потрібно додати всі інгредієнти, крім борошна.
3. Борошно необхідно поступово вводити при постійному помішуванні, до отримання однорідного, еластичного тіста.

Кількість борошна може змінюватись в залежності від її сорту та консистенції інгредієнтів. Готовий продукт слід відставити у тепле місце, щоб воно піднялося на 1,5 – 2 години. Після цього з|із| тесту можна готувати різну випічку.

З додаванням сметани

На майонезі та сметані виходить найніжніше тісто для пирога.

Щоб його приготувати, необхідно:

• 50 г густої сметани;
• 200 г майонезу;
• 3 великі курячі яйця;
• 250 г пшеничного борошна;
• 10 г соди або розпушувача.

Поетапний рецепт:

1. Яйця, майонез та сметану слід перемішати віночком або міксером у глибокій мисці.
2. В отриману суміш необхідно просіяти борошно, розпушувач.
3. Тісто потрібно перемішати ложкою або міксером на невеликих обертах.

Поданий обсяг розрахований на 8 порцій. За необхідності кількість інгредієнтів можна скорочувати або збільшувати вдвічі.

Рідке тісто на майонезі

Рідке тісто з додаванням майонезу найкраще підходить для пирога.

• 2 великі курячі яйця або 3 маленькі;
• 3 столові ложки майонезу;
• 200 г пшеничного борошна;
• 15 мл рослинної або оливкової олії;
• 4 г розпушувача для тіста чи соди.

Покрокова інструкція:

1. У глибоку тарілку потрібно розбити яйця. Їх збити міксером на повільних оборотах, поступово додаючи майонез. За відсутності міксера можна використовувати кухонний віночок.
2. В окрему ємність потрібно просіяти борошно, змішане з розпушувачем.
3. Просіяні інгредієнти потрібно змішати з яєчною сумішшю та олією.

Готове тісто повинно мати консистенцію дуже густої сметани. Їм можна заливати будь-яку несолодку начинку, наприклад, м'ясо, рибу чи овочі.

Як зробити для піци

Тісто для піци на майонезі має приємний смак і ніжну текстуру. Після запікання воно має хрумку, але не суху скоринку.

Для його приготування необхідно:

• 6 столових ложок пшеничного борошна;
• 3 великі курячі яйця або 4 маленькі;
• 3 ст. л. майонезу.

Порядок дій:

1. Яйця та майонез добре збити за допомогою блендера. Можна використовувати віночок, але тоді приготування займе триваліший час.
2. В отриману масу слід додати борошно, що просіює.
3. Перемішати тісто до одержання однорідної консистенції.

Для його приготування потрібно:

• 4,5 ст. просіяного пшеничного борошна;
• 1 ч. л. соди;
• 250 г вершкового масла|мастила|;
• 200 г цукрового піску;
• 4 ст. л. майонезу;
• 2 великі курячі яйця;
• щіпка ваніліну.

Способи приготування:

1. Яйця, майонез та цукровий пісок слід занурити в миску та перемішати.
2. До отриманої маси необхідно додати ванілін та соду.
3. Постійно помішуючи, потрібно невеликими порціями засипати борошно.
4. До тесту слід додати дрібно порубане масло|мастило| і перемішати.
5. Отриману масу необхідно викласти на стіл, присипаний мукою, і добре вимісити.

Готове тісто потрібно відправити в холодильник півгодини, після чого з ним можна працювати. Тепла основа для випічки має липку текстуру, що ускладнює роботу з ним.

Порада! Приготуйте домашній майонез. Він швидко готується із застосуванням перевірених компонентів, без добавок.

Майонез, доданий в основу випічки, не відчувається. Він надає тесту надзвичайної м'якості і приємного смаку. Солодка випічка не видасть своїми смаковими якостями додавання такого незвичайного компонента, незважаючи на його несолодкий смак.

Випічка, де використовувався майонез, довго не черствіє і залишається такою ж смачною навіть через кілька днів. Господині знають про цей секрет і користуються ним у міру можливості.

У пекарнях, що готують випічку на продаж, дуже важливо зберегти товарний вигляд та смакові якості своєї продукції. Саме тому вони кладуть майонез у тісто та продовжують термін реалізації пирогів та печива.

Приготувавши в домашніх умовах випічку на дріжджах та майонезі, можна розраховувати на те, що вони довше залишаться свіжими, адже не можна вживати у їжу всі пиріжки відразу.

Випічка буде такою ж смачною, як і раніше, а господині не потрібно буде возитися з тестом щодня і готувати частування до чаю.

Щоб освоїти рецепти дріжджового тіста, крім якого йде майонез, потрібно запам'ятати деякі нюанси, хоча в принципі вони мало чим відрізняються від традиційного пиріжкового тіста.

Давайте розберемося разом із подробицями приготування, щоб ваші гості та домашні були задоволені результатом вашої праці.

Інгредієнти, які вам знадобляться для тесту:

250-грамове пакування майонезу; 1 яйце; 45 мл рослинної олії (краще оливкової); 2 ч. ложки солі; цукру візьміть від однієї до чотирьох столових ложок, все залежить від того, яку випічку ви зібралися готувати; 700 г борошна; 50 г свіжих дріжджів; 500мл молока.

Як ви вже помітили, для тіста, де є майонез, потрібно придбати не так багато продуктів, зате результатом ви залишитеся задоволені: випічка виходить смачною і не черствіє кілька днів.

Етапи приготування:

1. Молоко чи воду підігрійте до 38-40 градусів та розчиніть дріжджі.
2. Яйце збийте з сіллю, цукром та упаковкою майонезу до отримання маси однорідної консистенції, додайте олію і знову розмішайте.
3. З'єднайте дві отримані маси в одній ємності та всипте частинами борошно. Тісто замішуйте до тих пір, поки воно не стане еластичним, і не прилипатиме до рук.
4. Щоб тісто на майонезі піднялося, його потрібно накрити вологим рушником та поставити у тепле місце на 2 години.

До речі, випічка, де використовувався майонез, більш калорійна, і щоб насититися, її не потрібно багато їсти.

Тісто на основі кефіру або сметани відрізняється меншою енергетичною цінністю, тому ви можете з'їсти пиріжків набагато більше.

Готуємо тісто, дотримуючись покрокового рецепту, наведеного вище. Далі:

1. Займаємось розрізанням тіста на порційні шматочки. Для цього розкотіть його у вигляді ковбаски та наріжте поперек гострим ножем.
2. Кожен шматочок скачайте в кульку і за допомогою качалки зробіть кружечки.
3. У середину кожної заготовки покладіть начинку. Для солодкого тіста використовуйте джеми, повидло, фрукти. Якщо задумали закусочні пиріжки, то для солоного тіста підійде картопля, капуста, гриби.
4. Защіпніть краї і викладіть пиріжки на деко, змащене маслом.
5. Щоб пиріжки підійшли, їх потрібно поставити в тепло на 15-20 хвилин.
6. Надати готовим пиріжкам апетитного вигляду допоможе намазка з яйця та молока. Збийте ці два інгредієнти та пензлем покрийте поверхню випічки перед тим, як вона вирушить у духовку.

Сервіруючи стіл, викладіть пиріжки на блюдо. Приємного для всіх апетиту і до нових зустрічей, у мене для вас ще багато рецептів смачної випічки з майонезом!

Доброго дня, вечора, ранку, а може навіть і ніч дорогі господарки та господарі! Якщо ви знаходитесь на моїй сторінці, значить вам захотілося побалувати своїх рідних чимось смачненьким, а саме пирогами або пиріжками, немає жодної різниці в тому, що саме ви хочете спекти!

Сьогодні до вашої уваги, я хочу запропонувати зробити тісто на майонезі. Не лякайтеся, нічого особливого в ньому немає, тільки за рахунок додавання в тісто майонезу, вироби з нього м'яким, пишним і довго зберігаються.

Адже не для кого не секрет, що в основу будь-якого тесту входять ті самі інгредієнти. А вирішувати, що пекти і яке тісто робити: прісне чи здобне, випікати чи смажити, робити великий пиріг чи багато маленьких, вже нам із вами.

Отже, хочу запропонувати вам сьогодні три варіанти виробів з тіста на майонезі, це простий пиріг, причому без дріжджів, печиво та смажені пиріжки.

Пиріг на майонезі з тестом на майонезі

Рецепт:

• - 1 ст. сметани або кефіру
• - 1 ст. майонезу
• - 3 яйця
• - 1 ст борошна
• - 0,5 ч. л. соди погашеної оцтом
• - 0,5 пакетика розпушувача для тесту

Приготування:

Усі компоненти змішати та добре збити. Тісто вийде не крутим, а як густа сметана. Форму змащуємо олією чи жиром, кому чим подобається, і виливаємо туди половину тіста. Викладаємо начинку, заливаємо другою половиною тіста і ставимо випікати до готовності за температури 180 градусів.

Начинка в даному випадку, може бути абсолютно будь-яка, у кого що є це і картопляне пюре з обсмаженими грибами і цибулею, капуста з яйцем і цибулею, м'ясний фарш з рисом і цибулею, яйце з зеленою цибулею і т. д., немає межі фантазій. А перевірити чи готовий пиріг на майонезіможна за допомогою зубочистки, проткнули пиріг, суха, чиста, отже, пиріг готовий.

Печиво на майонезі з тестом на майонезі

Рецепт:

• - 200 г маргарину або олії
• - 250 г майонезу
• - 1 яйце
• - 3,5 ст. борошна
• - 1 ч. л. соди погашеної оцтом
• - 0,5 ст. цукру
• - дрібка солі

Приготування:

Розм'якшене масло або маргарин з'єднуємо з майонезом, перемішуємо. Додаємо яйце, цукор, сіль, соду і знову все перемішуємо. Поступово додаємо борошно і замішуємо густе тісто, якщо воно здасться вам не дуже густим, додайте ще борошна.

Далі тісто розгортаємо в пласт, а товщина печива залежить від того, як ви зібралися різати тісто і чим. Якщо є формочки, тоді розкотіть товстіший (для одного шару), а якщо ні, тонший (для подвійного шару), від 5 до 8 мм.

Я без формочок роблю так, розкочую пласт 4-5 мм, вирізую ромбики (розмір не має значення) і складаю їх кутом один на одного, потім на лист ложу пергамент, а на його вже печиво і ставлю в розігріту до 180 град. духовку.

Ще мій секрет, у середину цього печива можна навіть покласти солодку начинку. Це може бути джем, варене згущене молоко, цукерка, ягідка, шматочок фрукта і т. д. Випікати до золотистого кольору. Готове печиво на майонезізверху можна ще й цукровою пудрою посипати. Смакота невимовна

Смажені пиріжки з тестом на майонезі

Ці пиріжки краще смажити у сковороді, а не в духовці.

Рецепт:

• - 2-3 ст. ложки з гіркою майонезу
• - 0,5 л. теплої води
• - 0,5 пакетика сухих дріжджів
• - по щіпці солі та цукру
• - Борошно
• - рослинна олія для смаження

Приготування:

Робимо легку опару. У теплій воді з додаванням цукру, розмішуємо дріжджі і даємо опарі злегка забурхати (переконуємося, що дріжджі свіжі і ходять).

Додаємо майонез, розмішуємо та поступово засипаючи борошно (2-2,5 склянки), замішуємо м'яке тісто. Ставимо у тепле місце для підходу, прикривши рушником.

Тісто, що підійшло, вминаємо і починаємо відразу обробляти. Відірвали шматочок, розкотили качалкою, поклали начинку, защипали і кидаємо в киплячу олію, обсмажуємо з двох боків.

Для начинки знову ж таки беремо, що хочете, м'ясний фарш обсмажений з цибулею, рис з м'ясом, капуста з яйцем, картопляне пюре з цибулею, зелена цибуля з яйцем, і солодка начинка теж підійде в ці смажені пиріжки.

Ті, хто вас наважиться спробувати тісто на майонезі, спекти хоча б раз випічку з нього, я більше, ніж впевнена, що ви повертатиметеся до неї знову і знову. Смачного!