Подробиці

Для приготування шарів у мікрохвильовій печі знадобиться багато часу, але завдяки смачному десерту варто помучитися. Рецепт дуже простий навіть для кухарки-початківці. Мікрохвильова піч надасть шаруванню апетитну рум'яну скоринку.

Шари з курагою в мікрохвильовій печі

Необхідні інгредієнти:

• яйце;
• листкове тісто – 500 гр.;
• курага - 200 гр.;
• ванільний цукор – 0.5 ст. ложки;
• коричневий цукор (можна використовувати звичайний) – 3 ст. ложки.

Процес приготування:

Якщо ваше тісто з магазину, його розморожуємо. Після цього розтираємо стіл борошном і розкочуємо наше тісто на тонкий пласт, потім розрізаємо на невеликі прямокутники. Начинку, а це курага, присипана цукром, укладаємо посередині шматка тіста, що розрізає, і ретельно склеюємо по краях.

В окремій мисці розбиваємо яйце, але при цьому відокремлюючи жовток від білка. Білок злегка збовтаємо за допомогою віночка та розмажемо по краях шарування. Це робиться для того, щоб краї не відійшли у процесі запікання.

У приготовану чашу для НВЧ викладаємо заготовки шарування з невеликою відстанню між ними. Щоб не підгоріло, можна на дно покласти папір для запікання. Кожне шарування зверху змащуємо жовтком і посипаємо цукром.

Включаємо мікрохвильову піч на 35 хвилин при максимальній потужності. Блюдо готове!

Шари з сирною начинкою в мікрохвильовій печі

Необхідні інгредієнти:

• Російська гірчиця - 1ч. ложка;
• листкове тісто – 250 гр.;
• майонез - 3 ч. ложечки;
• гірчиця у зернах – 3 ч. ложечки;
• твердий сир – 30 г;
• кетчуп чилі – 4 чайні ложечки.

Процес приготування:

Якщо тісто із холодильника, тоді розморожуємо. Можна скористатися мікрохвильовою піччю. Далі вручну робимо з неї ковбаску, розрізаємо невеликими квадратиками, як на пельмені. Потім розкочуємо їх на невеликі коржики завтовшки приблизно 2-3 см.

Тепер підготуємо начинку та соус. В одній мисці розмішуємо дрібно натертий сир і кетчуп. Для соусу нам знадобиться змішати в окремій чашці майонез та два види гірчиці згідно з рецептом.

Приступимо до приготування. У миску для НВЧ-печі укладаємо квадратики тіста. Центральну частину, відступаючи з відривом 1-2 мм від країв, змащуємо нашим соусом, зверху кладемо сирну начинку. Краї повинні піднятися. Встановлюємо в мікрохвильову піч. Якщо на мікрохвильовій печі є потужність в 800 Вт, то активуємо час на 6 хвилин. Після запікання дайте настоятися 5 хвилин у мікрохвильовій печі, не відкриваючи кришку.

Для прикраси страви перед подачею на стіл скористайтесь рубаною свіжою зеленню.

Шари з яблуками в мікрохвильовій печі

Необхідні інгредієнти:

• яблуко – 2 шт.;
• листкове тісто;
• вода -склянка;
• цукор – 3 ст. ложки;
• цукрова пудра.

Процес приготування:

Беремо миску для НВЧ-печі, робимо в ній солодкий розчин. Для цього розчиняємо у воді цукор. Відмиваємо у воді яблука, нарізаємо їх тонкими півкільцями, закидаємо в сироп і відправляємо ненадовго в мікрохвильову піч. Лише, щоб яблука стали м'якими.

Приступимо до тесту. Розтираємо по столу борошно, де кататимемо тісто. Розкочуємо на один великий пласт, потім розрізаємо на шматки. У нас має вийти 250 мм довжина і 30 мм ширина. Не обов'язково робити точно, можна приблизно.

Тепер укладаємо розм'якшені яблука на смужки тіста і згортаємо трояндочкою. Низ защипуємо, при цьому вдавлюючи яблука в тісто.

На тарілці для НВЧ-печі відправляємо шарування запікатися на 12 хвилин при максимальній потужності. Через пару хвилин вони почнуть підніматися, так що не кладіть на посуд багато шарів - зробіть невеликий інтервал між ними.

Після закінчення можна просочити джемом, але це на ваш розсуд, а ось посипати цукровою пудрою бажано.

Можна подавати на стіл до чаю. Смачного!

Майже кожна людина любить смачну, запашну випічку. Особливо, якщо торти та тістечка домашнього приготування. Що робити тим, у кого вдома немає духової шафи? Приготувати шарування з листкового тіста, використовуючи звичайну мікрохвильову піч. Цей процес не займе багато часу, а в результаті отримаємо ароматні, солодкі слоечки.

Рецепт

Не секрет, що будь-які страви, приготовані в мікрохвильовій печі, не виходять з хрусткою скоринкою. За наявності режиму гриль, можна підсушити верхню частину страви, але зробити апетитну, хрумку скоринку досить складно. А чи можуть бути шарування з листкового тіста в мікрохвильовій печі без запеченої скоринки? Для надання кулінарному виробу ще більшої привабливості використовуємо корицю.

Для приготування шарування в мікрохвильовій печі з готового тіста, потрібно:

• Бездрожжеве готове тісто – 200 гр.
• Цукор до смаку.
• Невелика кількість кориці.

Секрет приготування

Щоб шари в мікрохвильовій печі без конвекції вийшли смачними і апетитними на вигляд, як показано на фото, рекомендується брати тісто без дріжджів. Працювати з таким продуктом набагато легше, ніж із тестом на дріжджах. У процесі розморожування дріжджовий продукт неодноразово підходитиме і опускатиметься. Господині доведеться обминати тісто, добиваючись ідеальної форми. З бездрожжевим тестом все набагато простіше. Після розморожування продукт одразу використовуємо для подальшого приготування шарів.

Після закінчення часу розморожування тісто потрібно обмазати корицею і цукром, в тому числі який припаде вам до смаку. Щоб начинка не виспалася, зверху потрібно кілька разів пройтися качалкою. Потім нарізаємо тісто фігурним ножем на кількість широких смужок, скільки хочемо отримати готових шарів. Кожен відрізок тесту скручуємо спіралькою, щоб начинка виявилася зовні.

Переходимо до випікання. Готові шарування викладаємо на тарілку і ставимо в мікрохвильову піч. Задаємо режим при потужності 700, час випікання 4-4,5 хвилин. Зазначимо, що немає спеціальної програми для випікання шарів у мікрохвильовій печі. Тому після четвертої хвилини перевіряємо шарування на готовність. При необхідності продовжуємо час випікання ще на 1-2 хвилини. Перед подачею до столу шарування потрібно остудити, а потім подавати з гарячою кавою або чаєм.

Існують також рецепти шарів у мікрохвильовій печі з конвекцією. Але в цьому випадку рекомендується вивчати книгу рецептів, яка, як правило, йде в комплекті з мікрохвильовою піччю.

В ув'язненні

Приготувати смачні, ароматні шари з готового тіста не складно. Вибравши в магазині якісне тісто без дріжджів, і слідуючи нехитрому рецепту, кожна господиня впорається з цим нескладним завданням. На прикладі, показує рецепт шарів з корицею. За особистим бажанням цей інгредієнт можна не використовувати, а замінити його яєчним жовтком.

Кожна господиня має кілька кулінарних секретів і хитрощів, якими вона не ділиться з іншими. Хтось уміє з нічого зробити чудовий салат, у когось є прабабусин рецепт приготування запеченої качки, а деякі готують такі дитячі страви, що й дорослі із заздрістю заглядаються на них.
Сьогодні ми розкриємо одну з подібних таємниць і поговоримо про те, як можна за п'ять хвилин приготувати до чаю шари з сиром з готового листкового тіста.

Є кілька варіантів начинки, а також оригінальні способи випікання шарів: на сковороді, у мультиварці або навіть у мікрохвильовій печі.

Шарики із сиром: збираємо інгредієнти

Один із головних помічників жінки на кухні: гарний запас напівфабрикатів у морозильнику. Ні-ні, не те страшне заморожене щось, яке можна побачити на вітринах супермаркетів, а напівготові страви, які господиня сама наготувала на користь. До таких корисних заготовок відноситься листкове тісто.

Якщо у вас є готове тісто, вам не доведеться ламати голову над тим, що подати до чаю, якщо ненароком нагрянули гості. Рецепт простий: дістали заготівлю, поки розморожується – приготували начинку та в духовку на 20 хвилин. Виходять шари рум'яними та пишними – хоч фото роби.

На основі листкового тіста можна приготувати також, але їхнє приготування займе набагато більше часу.

Я записала докладне відео про те, як приготувати дріжджове листкове тісто в домашніх умовах і зробити з нього круасани. Ласкаво просимо до мого каналу You Tube, бажаю вам приємного перегляду!

Начинити листкові пиріжки можна чим завгодно, але зараз спробуємо приготувати шари з сиром.

Те, що вам знадобиться

• 500 г листкового тесту. Дріжджове використовувати чи без дріжджів – вирішуйте самі. Якщо вам до душі м'яка, пишна випічка – краще взяти тісто на дріжджах, якщо любите похрумтіти – другий варіант.
• 200 г сиру. Найпопулярніший рецепт – слойки з твердим сиром. Гурманам можна порадити пармезан, чеддер чи ементаль. Якщо ці назви ні про що вам не говорять, купіть звичайний "Російський", "Пошехонський" або "Костромський" сир. Хочете поекспериментувати? Візьміть 100 г твердого сиру і 100 г сиру Фета, виходить пиріжок, схожий на хачапурі.
• 1 яйце.
• За бажанням: часник, кунжут.

Як приготувати

Про приготування шарівок у духовці можна було б і не писати – настільки все просто.

• Увімкніть духовку та відрегулюйте температуру до 200°С.
• Тісто покладіть на розморожування. Найкраще, діставши пласт із морозилки, просто залишити його на присипаному борошном столі.
• Натріть сир на великій тертці.
• Якщо хочете, можна додати в сир дрібно нарубаний (або розчавлений у спеціальному інструменті) часник це надасть чудового аромату та приємної гострини вашим шарам.
• Розморожене тісто розкотіть так, щоб товщина складала не більше ніж 3 мм.
• Розріжте пласт на квадратики, має вийти 8 штук.
• У центр кожного квадрата викладіть начинку.
• Яйце збийте в окремій чашці і за допомогою кулінарного пензлика обведіть краї майбутніх верств для кращого скріплення.
• Складіть шарики у трикутники чи квадрати, як більше подобається. Краї можна красиво защипати чи прикрасити за допомогою вилки.
• Пиріжки змастіть яєчною масою. Можна обсипати їх кунжутом і для смаку, і для краси.
• Поставте шарики у гарячу духовку на 20 хвилин.
• Подавати до столу це диво потрібно гарячим.

Хрусткі шари з мікрохвильовки

Буває, що готувати в духовці не виходить: або її у вас немає, або вона тимчасово не функціонує, або вдома без випічки спекотно. На цей випадок є чудова ідея: випікайте слойки в мікрохвильовій печі!

З готового листкового тіста можна нашвидкуруч приготувати. Просто та смачно – візьміть рецепт на замітку!

Необхідні продукти

• 500 г листкового тіста
• 200 г сиру
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка майонезу
• 1 чайна ложка кетчупу
• Зелень до смаку.

Випічка з мікрохвильової печі

Багато хто думає, що в мікрохвильовій печі не можна приготувати смачну їжу, тим більше випічку. Розвійте цей міф самостійно, випробувавши рецепт шарів із сиром.

1. Тісто розморозьте, розкотіть у пласт, завтовшки 2-3 мм і розріжте на прямокутники.
2. Для начинки подрібніть сир за допомогою терки, додайте до нього майонез, гірчицю та кетчуп. На смак можна підсипати і зелені.
3. Начинку потрібно викласти на тісто, сформувати слойки та обмазати збитим яйцем.
4. Викладаємо заготовки на тарілку для мікрохвильової печі, і прибираємо в піч.
5. У мікрохвильовій печі встановлюємо режим 800 Вт. Випікаємо пиріжки рівно 10 хвилин.
6. Після закінчення випічки не поспішайте діставати шари з печі, залиште їх там ще на п'ять хвилин, а потім одразу подавайте до столу.

Неймовірно ніжні слоечки з мультиварки

Якщо ви щаслива власниця мультиварки, спробуйте приготувати шарування саме в ній. Рецепт не відрізняється від попередніх, а ось спосіб приготування опишемо докладно.

1. Готуємо тісто як раніше.
2. Робимо улюблену сирну начинку.
3. Формуємо шарування, добре змащуємо їх яйцем з одного боку.
4. У чашу мультиварки наливаємо 20 мл. олії, виставляємо режим «Випічка» або 180 С на 25 хвилин.
5. Чекаємо, доки чаша трохи нагріється.
6. В один шар викладаємо пиріжки змащеною стороною донизу, обмазуємо яйцем іншу сторону, закриваємо кришку і готуємо шарування протягом 15 хвилин.
7. Відкриваємо кришку, перевертаємо шари рум'яним боком вгору, закриваємо кришку і випікаємо ще 10 хвилин.
8. Корочка у шарівок з мультиварки виходить дуже хрусткою.

На сковороді: швидко та просто

Якщо мікрохвильовій печі ви не довіряєте, мультиварки немає, а духовку вмикати не хочеться, шари можна приготувати на звичайній сковороді. Рецепт - той самий, процес приготування аналогічний. Тільки викладатимемо пиріжки не в чашу мультиварки, а на гарячу сковорідку. Її необхідно попередньо змастити олією.

Смажити слоечки потрібно по п'ять хвилин із кожного боку.

До речі, в цьому варіанті замість листкового тіста можна використовувати тонкий лаваш, тоді рецепт вийде дуже простим і швидким.

Шари – найлегша у приготуванні випічка, а варіантів їх приготування – маса. Хочете – поставте в духовку, хочете – обсмажте на сковороді, хочете – запікайте у мікрохвильовій печі або в мультиварці. Результат все одно буде один – апетитне фото рум'яних пиріжків, аромат свіжої випічки в будинку та гарний настрій домочадців.

Використовувати готове листкове тісто, звичайно, зручно, але набагато приємніше зробити листкове тісто своїми руками. Як це зробити, я докладно розповідаю у відеорецепті круасан на нашому каналі Пирогєєво, приємного перегляду!

Вконтакте

Мікрохвильова піч належить до приладів, які можна зустріти на кожній кухні. Господині часто користуються нею в тих випадках, коли готову їжу потрібно розігріти або потрібно розморозити напівфабрикати. Однак досвідчені кухарі можуть приготувати в мікрохвильовій печі величезну кількість страв, особливе місце серед яких займає випічка з листкового тіста. Перед тим, як приступити до приготування, необхідно отримати відповідь на деякі питання.

Розморожування

Так, наприклад, не всі користувачі знають, чи можна розморозити листкове тісто в мікрохвильовій печі. Говорячи про таку операцію, як розморожування тіста, слід зазначити, що виконати її можна тільки в тих моделях мікрохвильових печей, в яких передбачена ця функція. У такому випадку, знявши фольгу, продукт потрібно помістити в пакет і встановити час відповідно до маси напівфабрикату. Розморозити готове листкове тісто в мікрохвильовій печі можна протягом трьох або чотирьох хвилин, але якщо неправильно встановлена ​​потужність, то продукт буде зіпсований. Тому навіть такий простий, здавалося б, процес потребує уважності та обережності.

Що можна приготувати

Мікрохвильова піч може бути використана для приготування різноманітної випічки, пирогів, пиріжків, піци, печива. У першу чергу готове листкове тісто потрібно розморозити - зробити це можна в мікрохвильовій печі або просто підготувати продукт заздалегідь. Залежно від того, що саме буде виготовлено, запасають інгредієнти. Відповідаючи на запитання, чи можна готувати в мікрохвильовій печі, використовуючи готове листкове тісто, варто згадати про деякі особливості такої печі. Мікрохвильова піч без конвекції не дозволить досягти відмінного результату.

Пекти без конвекції може бути використана для приготування картоплі або обсмажування шинки, в деяких випадках у ній навіть варять варення, але чи можна використовувати її для випікання? Мабуть, не варто. Без конвекції саморобне або готове листкове тісто втрачає свої основні якості, і випічка виходить неякісною, просто несмачною.

Чи можна зробити піцу у такій печі? Краще розігріти готову. Чи можна листкове тісто в мікрохвильовій печі використовувати як основний продукт для приготування пирогів, пиріжків і піци? Уважно вивчаючи рецепти, за якими доведеться готувати, важливо звернути увагу на використовувані продукти та вимоги до наявності конвекції та потужність, що встановлюється. Рецепти з листкового тіста в мікрохвильовій печі з фото допоможуть отримати покрокову інструкцію приготування. Перед початком роботи готове тісто потрібно розморозити. Після того, як продукт буде готовий до використання, ознайомитись з рекомендаціями, вивчити рецепти та фото. Тепер можна розпочинати готувати.

Піца

Листкове тісто - одне з найпопулярніших продуктів, що використовуються для приготування піци в мікрохвильовій печі. Завдяки цьому устаткуванню процес прискорюється у кілька разів. Рецепти цієї страви численні та різноманітні. Загальна риса – основа з готового листкового тіста, гриби, сир, болгарський перець та помідори як начинка. Вирішуючи, чи можна використовувати два шари тесту для основи, варто ґрунтувати свій вибір на якості начинки. Твердіші продукти, такі як ковбаса або гриби, чудово запікаються одночасно з одним шаром тіста. Піца з листкового тіста в мікрохвильовій печі має подвійну основу, яку використовують при нанесенні на неї томатів або пасти, майонезу або іншого соусу.

Приготування полягає у укладанні продуктів на основу з тіста, розміщенні її всередині мікрохвильової печі та запіканні протягом 4-5 хвилин. Для того щоб смак піци був максимально насиченим, розкладені по тесту продукти рясно посипають тертим сиром твердих сортів. Як правильно розмістити продукти та якою має бути кількість сиру та інших складових, показано на фото.

Пироги

Пиріг, який випікають у мікрохвильовій печі з листкового тіста і різноманітної начинки, буде смачним і соковитим у тому випадку, якщо дотриматися всіх правил приготування. Застеливши форму для випікання першою порцією тесту і розклавши на ній начинку, її закривають листковим тестом, що залишився, і обов'язково проробляють в ньому отвори. Через них випаровуватиметься зайва рідина.

Час приготування становитиме не більше 7 хвилин. Такий пиріг може бути зроблений з рибним чи м'ясним фаршем, солодкою начинкою, смаженою капустою.

Тістечка

Пиріжки з листкового тіста - це улюблені ласощі багатьох. Для того щоб правильно їх сформувати та розмістити в мікрохвильовій печі, можна подивитися фото- та відеоінструкції.

Рецепти з листкового тіста в мікрохвильовій печі, відповідно до яких готують пиріжки, придумані не так давно, але вже стали досить популярні. Для начинки використовують м'ясо індички та курки, рибу чи яловичий фарш. Пиріжки можуть бути з овочевою та фруктовою начинкою. У будь-якому випадку, листкове тісто краще використовувати готове.

Бездрожжева тестова основа не потребує вистоювання. Керуючись більшістю рецептів, пиріжки роблять відкритими. Це означає, що при защипуванні країв середина шва залишається незайманою. Сформувавши вироби, їх залишають у мікрохвильовій печі на 5-7 хвилин. Потужність встановлюється відповідно до інструкції, що додається до пристрою.