Страви з картоплі – це просто, смачно, доступно та різноманітно. І якщо ви любитель різноманітних картопляних запіканок – раджу скуштувати цю. На відміну від картопляних запіканок з пюре, тут добре відчувається смак картоплі, а сосиски - чудове доповнення.

Додайте салат, або трохи овочів - і у вас вийде чудовий обід!

1. Картопля (вага очищеного) – 850 гр
2. Сосиски – 8 шт
3. Сир плавлений (порційний – у мене для чизбургерів) – 8 пластинок

4. Борошно – 3 ст. ложки
5. Яйце - 2 шт
6. Сіль – за смаком
7. Приправа для картоплі – за смаком
8. Масло вершкове – для змащування чаші
9. Сметана – для подачі

Як приготувати картопляну запіканку з сосисками:

Покроковий рецепт із фото.

Взяти сосиски та сир, обгорнути кожну сосиску сиром – скласти на тарілку.

Очищену картоплю натерти на тертці для корейської моркви (якщо такої немає - можна на великій тертці). Додати яйця, борошно, сіль та приправу для картоплі до смаку. Добре перемішати. У чашу мультиварки, змащену вершковим маслом|мастилом|, викласти половину картопляної маси. (Все це можна робити і в духовці, у високій формі чи сковороді)

Зверху укласти підготовлені сосиски.

Закрити картопляною масою, що залишилася. Мультиварки закрити. Режим «Випічка» – 65 хвилин. Після сигналу відкрити, дістати запіканку за допомогою контейнера-пароварки. Покласти запіканку не запеченою стороною на дно чаші та випікати ще 20 хвилин.Після сигналу дістати, покласти на тарілку.

Розрізати та подавати зі сметаною.

Рецептів запакування з сосисками безліч і всі дуже прості: картопляна, макаронна чи сирна – вибір за Вами.

Швидку вечерю можна приготувати з картоплі та сосисок. Тим паче відварити картоплю в мундирах можна і заздалегідь. Смачна запіканка із золотистою скоринкою та ароматним запахом.

• Картопля 1,5 кг
• Сосиски 3 шт.
• Яйця курячі 3 шт.
• Сметана 4 ст. л.
• Сир твердий 100 гр
• Цибуля зелена 1 пучок
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Вершкове масло 100 гр
• Приправа «Італійські трави» за смаком

Підготувати потрібні продукти. Картоплю можна відварити заздалегідь. На таку кількість картоплі потрібно щонайменше 3 шт. сосисок довгих. А взагалі в такій запіканці можна використати кількість на власний розсуд.

Сосиски порізати кільцями завтовшки приблизно 1,5 см.

Картоплю відварити трохи більше 20 хвилин. Дати охолонути та почистити від шкірки.

Дно та краї форми для запікання рясно змастити м'яким вершковим маслом. Половину картоплі потерти на велику тертку на всій поверхні форми. Посолити, поперчити і посипати половиною порізаної зеленої цибулі, додати приправу з трав. Картопля не перемішувати (варена картопля в мундирах зберігає клейковину і від перемішування може збитися в грудку).

Потім потерти картопля, що залишилася зверху, також посолити, поперчити і посипати цибулею. Поступово розподілити по всій поверхні картоплі шматочки сосисок, трохи вдавлюючи їх у картоплю.

Яйця збити, додати|добавляти| сметану і ретельно перемішати.

Розподілити невеликими шматочками вершкове масло, що залишилося на картопля. Залити зверху яєчно сметаною сумішшю.

Форму закрити фольгою та поставити в гарячу духовку до 180 град. приблизно 25 хвилин. За цей час яєчно- сметанна суміш повинна повністю пропікатися.

Форму дістати з духовки та потерти на запіканку сир на дрібну тертку. Знову поставити в духовку до зарум'янювання сиру вже у відкритому вигляді.

Готову запіканку дістати з духовки і трохи охолонути. Розрізати на порційні шматочки, подавати до столу у гарячому вигляді з овочами, салатами з них чи соліннями.

Рецепт 2: запіканка з сосисками та помідорами в духовці

Ситна, смачна та швидка страва для сніданку, обіду та вечері, для великих і маленьких.

• Картопля 4 шт
• Яйце 2 шт
• Кріп сушений 2 щіпки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений щіпка
• Сосиски 2 шт
• Помідор 2 шт
• Сир 200 гр
• Олія рослинна 1 ст.ложка

Відварену в мундирі картопля натерти на тертці або взяти готове картопляне пюре.

Розбити в нього два курячі яйця, додати сіль, сушений кріп і чорний перець.

Перемішати.

Змастити лист маслом і викласти картопляну масу.

Сосиски порізати кружальцями.

Викласти на картоплю.

Помідори нарізати.

Викласти на сосиски.

Останнім шаром натерти та посипати сир.

Поставити в духовку на 10-15 хвилин|мінути| при 180-200 градусах.

Дістати із духовки.

Розклавши по тарілках, подати до столу. Смачного!

Рецепт 3, простий: запіканка з макаронів з сосисками в духовці

Тут все дуже просто – мінімум продуктів і сил, і ось уже смачна та ситна вечеря на столі. Як макаронні вироби можна використовувати будь-які види макаронів або вермішелі, бажано з твердих сортів пшениці; сосиски можна замінити вареною ковбасою або сардельками.

• сухі макаронні вироби – близько 250 г
• сосиски - 4-5 шт.
• твердий сир – 75 грам
• сирі курячі яйця – 3 шт.
• зелена цибуля – 5-6 пір'їнок
• майонез або сметана – 2 столові ложки
• кетчуп або томатна паста – 2 столові ложки
• чорний перець – щіпка
• олія для змащування форми
• сіль за смаком

Довести до кипіння близько 3 літрів води, додати до смаку сіль, закинути макаронні вироби та відварити до напівготовності. Це займе половину того часу, що вказано на упаковці. Відкинути макарони на друшляк, промити холодною водою і з'єднати з майонезом та кетчупом.

Зелену цибулю дрібно нарізати і додати до макаронів.

Приготувати заливку, для чого всі три яйця інтенсивно збити за допомогою віночка і приправити на смак чорним перцем і сіллю.

Сосиски звільнити від оболонки і нарізати кружальцями або півкружечками.

Твердий сир натерти на тертці.

З'єднати всі інгредієнти, залити заправкою, ретельно перемішати та акуратно перекласти в змащену олією форму для запікання.

Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин.

Подавати макаронну запіканку гарячою зі свіжою зеленню та овочами.

Рецепт 4, покроковий: запіканка з сосисками та сиром

Сирна запіканка - поживна та смачна страва, приготування якої не займе багато часу. Якщо в процесі приготування використовувати блендер, то за 10 хвилин можна підготувати всі інгредієнти. Залишиться лише дочекатися, поки запіканка приготується у духовці.

• сир, 200 грам
• сосиски, 4 штук
• кефір, 500 грам
• борошно, 2 скл.
• яйце, 3 штук
• сіль, ½ ч. л.

Для запіканки необхідно подрібнити сир. Це можна зробити на тертці, або скористатися міні-подрібнювачем.

Тепер потрібно змішати заливку для запіканки. Потрібно змішати яйця та кефір.

А також додати борошно та сіль.

Виходить однорідна маса, яка за консистенцією нагадує сметану.

Нарізати сосиски кружальцями. Сосиски можна використовувати як звичайні, так і із сирною начинкою. Змішати заливку з сиром та нарізаними сосисками.

Вилити отриману суміш форму для запікання, рівномірно розподіливши сосиски.

Випікати сирну запіканку треба близько 30-40 хвилин|мінути|. У процесі випікання запіканка підніметься, але коли вона охолоне, то опуститься.

Подавати запіканку можна із зеленню, а також зі сметаною. У холодному вигляді запіканка не менш смачна.

Рецепт 5: сирна запіканка із сосисками в духовці (з фото)

• Сосиски «Докторські»
• 50 гр Твердий сир
• 2 шт Яйця курячі столові першої категорії
• 4 шматки Білий хліб
• на смак Сіль, перець
• 1 ст. ложка сир сирний вершковий

Хліб (попередньо зрізати скоринки) та сосиски нарізати невеликими кубиками. Сир натерти на тертці.

Збити яйця, додати хліб, сосиски та натертий сир. Поперчити. Додати сирний сир.

Змастити форми для випікання маслом, перекласти суміш і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин.

Рецепт 6: запіканка з картопляного пюре із сосисками

Якщо у Вас в холодильнику залишилося вчорашнє картопляне пюре, можна, звичайно, просто розігріти його в мікрохвильовій печі або на сковороді, а можна зробити таку смачну ароматну запіканку з сосисками. І замість залишків вчорашнього обіду на столі буде гарна повноцінна страва, яку можна легко доповнити будь-яким овочевим салатом.

• Картопляне пюре
• Сосиски 6 шт.
• Яйця курячі 2 шт.
• Сир 50 г.
• Сметана 2 ст.
• Часник 2-3 зубчики
• Сіль, чорний мелений перець за смаком
• Рослинна олія

Поєднати 1 яйце, видавлений через прес часник, чорний мелений перець.

Перемішати.

З'єднати картопляне пюре із збитим яйцем.

Перемішати.

Сир натерти, додати друге яйце та сметану, за бажанням посолити.

Перемішати.

Форму для духовки змастити олією, викласти сосиски.

На сосиски викласти картопляне пюре, розрівняти.

Розподілити зверху сир зі сметаною.

Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки близько 20-30 хвилин.

Рецепт 7: макаронна запіканка з сосисками (покрокові фото)

Запіканка з макаронів з сосисками та сиром у духовці просте у приготуванні та смачну страву. Врятуйте вчорашні макарони за лічені хвилини та порадуйте сім'ю апетитною стравою.

• Варені макарони. Можна використовувати макарони будь-якої форми, але спагетті бажано порізати, щоб запіканка вийшла пишною.
• Сосиски – скільки знайдете у холодильнику, 5-7 шт.
• Томатна паста – 3 ст.л. (можна замінити будь-яким томатним соусом),
• 1 середня цибулина,
• Сир - 200-300 р.,
• Рослинна та вершкове масло,
• Форма для запікання у духовці з високими бортиками.

Дрібно порубану цибулину обсмажуємо у рослинному чи вершковому маслі на сковороді.

Змішуємо томатну пасту з трьома ложками води та виливаємо до цибулі на сковорідку.

Порізані кільцями сосиски додаємо в томатний соус і гасимо до готовності сосисок – не більше 5 хвилин.

У форму для запікання, змащену олією, шарами викладаємо інгредієнти запіканки:

• 1 шар - варені в підсоленій воді макарони,

• 2 шар - сосиски в соусі,

• 3 шар - тертий на тертці сир,

• 4 шар - знову макарони,
• 5 шар - сосиски,
• 6 шар - сир,
• 7 шар – макарони.

Зверху запіканку з макаронів посипаємо сиром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Коли зарум'яниться верхній шар сиру, дістаємо запіканку, ріжемо на порції і смакуємо ситну страву.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Запіканка з картоплі з сосисками та сиром виходить дуже смачно. Рецепт з фото допоможе і вам приготувати її в духовці ось такою апетитною, із золотистою скоринкою, як на фото вище. Готувати таку запіканку можна з сирої або відвареної картоплі, сосиски можна замінити на варену ковбасу.

Інгредієнти:
- сосиски – 3-4 шт.,
- картопля - 3-4 шт.,
- сир твердий (голландський) – 50 грам,
- куряче яйце - 1 шт.,
- сметана – 2 ст. ложки,
- кріп - за смаком,
- сіль, чорний мелений перець - за смаком,
- Рослинна олія - ​​для змащування форм.

Рецепт з фото покроково:

1. Необхідні інгредієнти




2. Картоплю очищаємо та відварюємо до готовності у трохи підсоленій воді. Після варіння, остудити його і нарізати дрібними кубиками.




3. Сосиски (бажано взяти молочні чи вершкові) очищаємо від плівки та нарізаємо дрібно, у довільній формі.




4. Сир натираємо на великій тертці.






5. Кріп дрібно шаткуємо. Кріп, є не обов'язковою зеленню для приготування, його можна замінити петрушкою або кінзою, спираємось на свої уподобання та смак.




6. Перекладаємо всі інгредієнти у миску.




7. Додаємо одне куряче яйце, сметану, сіль та перець за смаком.




8. Перемішуємо усі інгредієнти між собою.






9. Беремо невелику форму для запікання, змащуємо олією і викладаємо підготовлену масу для запіканки. Форму можна взяти будь-яку, металеву...




10. ... Або керамічну.




11. Випікаємо картопляну запіканку з сосисками в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів, 30 хвилин.




Приємного вам апетиту!
Такою ж апетитною виходить і

Така запіканка відноситься до серії страв нашвидкуруч. Його можна приготувати як з сирої картоплі, так і з пюре, що залишилося з холодильника. Впевнена, ця страва знайде собі місце у вашому сімейному меню.

Приготувати таку страву нескладно. Усього трохи хвилин Вашого вільного часу – і гаряча та ароматна запіканка з картоплі із сосиками у Вас на столі. Закладайте рецепт на закладки, щоб не втратити.

Інгредієнти рецепту Запіканка з картоплі з сосисками

Найменування	Кількість	Одиниця виміру
Картопля	5.00	шт
Сосиски	4.00	шт
Яйце	2.00	шт
Сир твердий	100.00	г
Перець чорний мелений		за смаком
Сіль		за смаком

Готуємо Запіканка з картоплі із сосисками

Картоплю почистимо, помиємо і відваримо у підсоленій воді. Варимо 20 хвилин після кипіння до готовності.

Відварену картоплю натріть на тертці.

Картопля, яйця, сіль та перець вимісимо в однорідну масу.

Сир натріть на тертці.

Сосиски наріжемо на невеликі шматочки.

Запікаємо страву

У силіконову форму викладаємо картопляну основу, зверху викладаємо сосиски та посипаємо натертим сиром. Запікаємо 10-15 хвилин при температурі 200°С.

1. Запіканка з картоплі із сосисками

ІНГРЕДІЄНТИ:
● 5 картоплин
● 4 сосиски
● 2 яйця
● 100 г твердого сиру
● олія
● зелена цибуля
● чорний мелений перець
● сіль

ПРИГОТУВАННЯ:
Картоплю очистити та відварити у підсоленій воді. Остудити, натерти на тертці і додати збиті яйця. Посолити, поперчити, перемішати. Викласти картопляну масу на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Зверху розкласти дрібно|мілко| порізані сосиски. Посипати натертим на дрібній тертці сиром. Запікати в розігрітій духовці 10-15 хв. При подачі на стіл посипати рубаною зеленою цибулею.

2. Капустяна запіканка з сосисками

Інгредієнти:
● качан капусти
● 4-5 сосисок
● 3 середні цибулини
● 1 морква
● 3 невеликі яблука
● 2 яйця
● сир
● 3-4 ст. ложки борошна
● вершкове масло або маргарин
● зелень
● сіль, перець
● панірувальні сухарі

Приготування:
Шинкуємо капусту, протираємо її з сіллю, ріжемо цибулю, яблука і моркву трьом на великій тертці, сир - на дрібній, сосиски ріжемо кружальцями. 10, додаємо яблука і гасимо ще 20 хвилин. Сковороду з високими борти мажем слив. олією, обсипаємо панірувальними сухарями і укладаємо частину тушкованої капусти, потім шар сосисок, сир. Потім знову капусту, сосиски, сир. Верхній шар – капуста. Сметану змішуємо з борошном та яйцями, заливаємо капусту, посипаємо сиром і запікаємо в духовці, поки сир не підрум'яниться.

3. Запіканка овочева із сосисками

Інгредієнти:
● 1 кг картоплі,
● 1 л банку горошку,
● 4 головки цибулі,
● 0,5 кг сосисок,
● по 2-3 помідорини та перцю,
● зелень до смаку.
Для соусу:
● 200 мл сметани,
● 200 г сиру,
● 1 яйце,
● 1 склянка води,
● 2 ст.ложки борошна,
● сіль,
● перець за смаком.

Приготування:
Спершу треба посмажити нарізану тонкою соломкою картоплю на олії. Посмажити молочні телячі сосиски. В окремій сковороді посмажити цибулю до підлоги готовності, додати зелений горошок і згасити хвилин п'ять на повільному вогні. На деко, змащене маслом викласти шар смаженої картоплі, потім шар горошку з цибулею та сосисками. Зверху прикрасити нарізаними кружальцями помідорами та зеленим (червоним) болгарським перцем. Поставити до духовки на 10 хвилин.
Окремо приготувати соус, змішавши сметану, яйце, натертий на тертці жирний сир і розведене в склянці води борошно. Полити запіканку соусом і знову поставити в духовку на кілька хвилин|мінути| до загустіння соусу.
Перед подачею на стіл запіканку посипати нарубаною зеленню (петрушка, базилік, кріп).
Можна їсти з кетчупом чи соєвим соусом, кому як подобається.

4. Рисова запіканка із сосисками

Інгредієнти:
● 2 ст. круглозерного рису,
● 4 яйця,
● 2 великі цибулини,
● 1 пучок кропу,
● 8 шт. сосисок (у мене - сосиски з сиром),
● 3 ст.л сметани,
● 50 гр. твердого сиру,
● сіль,
● перець,
● улюблені спеції за смаком.

Приготування:
Відварити рис, дати охолонути. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на олії до прозорості. Залишити остигати. Яйця розділити на білки та жовтки. Білки збити в пишну піну і змішати з рисом. Додати до рису дрібно нарізаний кріп. Обережно перемішати масу знизу нагору. Посолити, поперчити. Додати улюблені спеції. Жовтки змішати з|із| остиглою обсмаженою цибулею. Сосиски розрізати вздовж навпіл.

У форму, змащену олією, викласти половину підготовленого рису. Зверху – суміш цибулі з жовтками.
Потім розкласти половинки сосисок. Викласти рис, що залишився, розрівняти. Змастити сметаною, посипати тертим сиром. Запікати в розігрітій до 180С духовці ~ 35 хв. Трохи остудити та розрізати на порції. Запіканка добре тримає форму.

5. Запіканка макаронна з сосисками

Інгредієнти:
● 125 г макаронів
● 2 цибулини
● 1 ст. л. томатного пюре
● 2-3 сосиски
● 250 г сиру
● 30 г вершкового масла
● сіль, перець за смаком
● свіжа зелень
● майонез

Приготування:
Відваріть макарони. Зробити це можна заздалегідь. Потім приготуйте соус. На вершковому маслі підсмажте дрібно нарізану цибулю. Коли він трохи підрум'яниться, додайте 1 ст. ложку томатного пюре, розведеного у 3 ст. ложки кип'яченої води. Окремо відваріть сосиски, дрібно наріжте їх і згасіть з|із| соусом. Посоліть і поперчіть до смаку. Натріть на великій тертці твердий сир типу голландського або швейцарського. Форму для запікання або звичайну сковороду з високими бортами змастіть вершковим маслом (щоб запіканка не пригоріла, форму для надійності можна посипати панірувальними сухарями) і покладіть в неї шарами макарони, соус з сосисками, багато натертого сиру, чергуючи ці продукти. не закінчаться.
Зверху посипте запіканку сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте в ній макарони приблизно протягом 15 хвилин. Подавайте блюдо на стіл, заздалегідь прикрасивши свіжою зеленню. З такою макаронною запіканкою добре поєднується салат зі свіжих огірків та помідорів з цибулею. Порада: можна полити запіканку зверху майонезом, змішаним з томатним кетчупом, вона стане соковитішою і апетитнішою.

6. Курка по-королівськи з сосисками

Інгредієнти:
● велика курка близько 3 кг
● часник 2 зубчики
● кабачок середнього розміру
● цибуля ріпчаста 80 г
● баклажани 200 г
● сосиски в натуральній оболонці 200 г
● вершки 80 г
● оливкова олія 10 ст. л.
● хліб 8 скибочок
● яйця 2 шт.
● чебрець, сіль, перець за смаком
для цибульного мармеладу:
● вершкове масло 80 г
● цибуля ріпчаста 60 г
● херес 1/4 склянки

Приготування:
Потрощену курку ретельно промиваємо. З баклажанів та половини кабачка готуємо соті, тобто гасимо їх на повільному вогні. Тим часом, на другій сковороді дрібно порізані серце, шлунок та печінку курки гасимо з другою половинкою кабачка, цибулею, сіллю та перцем. Дрібно ріжемо сосиски, змішуємо їх із вмістом обох сковорідок, додаємо хліб, чебрець, нарізаний часник, яйця. Усю масу перемішуємо і начиняємо нею курку, яку потім зашиваємо. vk.com/sh.cook. Викладаємо її на лист, випікаємо при температурі 140 градусів, попередньо полив оливковою олією. Через 10 хвилин курку дістаємо і ретельно поливаємо соком, що утворився. Ставимо назад у духовку та запікаємо ще дві години. За цей час готуємо мармелад із цибулі. Для цього викладаємо на сковороду нарізану цибулю та наливаємо 20 г води. Коли вся вода випарується, додаємо вершкове масло та херес. Всю цю суміш добре проварюємо. Готову курку розрізаємо на скибочки, кожну з яких рясно поливаємо густим соусом. Подаємо королівську курку гарячою.

7. Спекотне з беконом та сосисками

Інгредієнти:
● 800 г молодої картоплі
● 75 г бекону
● 2 цибулини
● 4 помідори
● 2 ст. л. рослинного масла
● сосиски 300 г

Приготування:
Картоплю очистити, нарізати скибочками та відварювати 10 хвилин у підсоленій воді. Бекон нарізати тонкими смужками, цибуля - часточками, сосиски кружальцями. Помідори розрізати на 4 частини. У великій сковороді розігріти олію, обсмажити в ній бекон і сосиски до рум'яної скоринки і зняти з сковороди. У сковороду викласти часточки цибулі та картопля. Смажити близько 5 хвилин. Посолити та поперчити. Додати помідори та смажити ще 5 хвилин. Зелень обполоскати водою, листочки обскубти і разом зі смаженим беконом та сосисками викласти на картопля.

8. КАРТОПЕЛЬНА ЗАПІКАНКА ІЗ СОСИСКАМИ І СИРОМ

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Картопля (вага очищеного) - 850 г
● Сосиски - 8 шт
● Сир плавлений (порційний – у мене для чизбургерів) – 8 пластинок
● Борошно - 3 ст. л.
● Яйце - 2 шт
● Сіль - за смаком
● Приправа для картоплі – за смаком
● Вершкове масло - для змащування чаші
● Сметана - для подачі

ПРИГОТУВАННЯ:
Взяти сосиски та сир, обгорнути кожну сосиску сиром – скласти на тарілку. Очищену картоплю натерти на тертці для корейської моркви (якщо такої немає - можна на великій тертці). Додати яйця, борошно, сіль та приправу для картоплі до смаку. Добре перемішати. У чашу мультиварки, змащену вершковим маслом|мастилом|, викласти половину картопляної маси. Зверху укласти підготовлені сосиски.

Закрити картопляною масою, що залишилася. Мультиварки закрити. Режим "Випічка" – 65 хвилин. Після сигналу відкрити, дістати запіканку за допомогою контейнера-пароварки. Покласти запіканку не запеченою стороною на дно чаші та випікати ще 20 хвилин.Після сигналу дістати, покласти на тарілку. Розрізати та подавати зі сметаною.

9. Картопляна запіканка з сосисками та сиром

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Картопляне пюре 500гр,
● 1 яйце,
● Томатна паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердий сир 100 гр.
● Зелень

ПРИГОТУВАННЯ:
Пюре змішати з|із| яйцем, викласти в змащену маслом форму. Верх пюре змастити томатною пастою (вищої якості). Викласти сосиски, посипати тертим сиром. Запекти в духовці при 180 гр. протягом 15 хвилин. Під час подачі посипати зеленню.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.