1.มะเขือเทศเกาหลี เร็ว อร่อย

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ผ่าครึ่ง)
- 4 อย่าง พริกหยวก
- กระเทียม 2 หัว
- เขียวขจี
การเติมน้ำมัน:
- น้ำส้มสายชู 100 กรัม
- เติบโต 100 กรัม น้ำมัน
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ.

การตระเตรียม:
1. บดพริกไทยและกระเทียม (ฉันเพิ่มพริกไทยร้อน 2 ชิ้น) ในเครื่องบดเนื้อ ผสม.
2. สับผักใบเขียว
3. ใส่มะเขือเทศลงในโถขนาด 3 ลิตรเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงผสมผักสมุนไพร
4. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในตู้เย็นโดยคว่ำไว้ที่คอ
เพื่อว่าหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ก็พร้อมที่จะใช้งานด้านบนได้ ทำตอนเย็นแต่เช้าก็พร้อม! จากนั้นคุณสามารถถือมันไว้ในตำแหน่งปกติของคุณได้ รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป!

2. มะเขือเทศดองมีรสหวานเผ็ด

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสด 2 กก. (สุกและแน่น)
- พริกแดง 1 อัน
- กระเทียม 2 - 3 กลีบ
- พริกหยวก 1 อัน
- ถั่วออลสไปซ์
- ดอกคาร์เนชั่น
- น้ำตาล
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
1. ใส่เครื่องเทศลงในขวดที่สะอาด: ถั่วออลสไปซ์ 3-5 เม็ด, กลีบ 3-5 กลีบ, กระเทียม 1 กลีบหั่นเป็นชิ้น, พริกหยวก 1/4 เม็ด, หั่นเป็นชิ้นๆ และพริกไทยร้อนชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ใส่มะเขือเทศลงในขวด
3. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำดอง 1 ลิตร
4. ต้มแล้วเทใส่ขวด เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร ม้วนขวดโหลแล้วพลิกกลับ
5. พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

3. มะเขือเทศเค็มสีเขียว

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียวไม่สุก ควรมีขนาดใหญ่และมีเนื้อ
- ก้านคื่นฉ่าย
- กระเทียม
- พริกขี้หนูแดง
น้ำเค็ม
- สำหรับน้ำเย็น 1 ลิตร (จากก๊อก)
- เกลือ 70 กรัม (หยาบ)

การตระเตรียม:
1. หั่นมะเขือเทศครึ่งตามยาว แต่อย่าให้ตลอด
2. หากกระเทียมมีขนาดใหญ่ ให้หั่นแต่ละกลีบออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น โหมดพริกไทยสำหรับแหวน (ฉันใช้กรรไกรสะดวกมาก) ก้านคื่นฉ่าย
2. ในมะเขือเทศแต่ละลูกเราใส่กระเทียมหลายชิ้น พริกไทย 2-3 วง (ขึ้นอยู่กับว่าชอบเผ็ดแค่ไหนหรือมีลูกอยู่ในบ้าน) นอกจากนี้เรายังยัดกิ่งคื่นฉ่ายไว้ที่นั่นพับอย่างไร้ความปราณีหลาย ๆ ครั้งและรักษาความงามทั้งหมดนี้ด้วยด้ายแกนธรรมดาห่อมะเขือเทศหลาย ๆ ครั้งในทิศทางที่ต่างกัน (หากระวังคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ด้าย) ตลาดให้ความสำคัญกับพริกแดงในลักษณะที่ลิ้นสีแดงยื่นออกมาจากมะเขือเทศ (ล้อเล่น) - เหมือนบนใบหน้าที่ยิ้ม
3. วางก้านผักชีฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ หรือขวดโหล (หรืออาจจะเป็นถัง) วางมะเขือเทศไว้ด้านบน พริกไทยอีกชิ้นที่ด้านข้าง (สำหรับคนที่ชอบ) แล้วก็ขึ้นฉ่ายอีกครั้ง ฯลฯ . ชั้นบนสุดของขึ้นฉ่าย
เจือจางเกลือในน้ำแล้วเทลงบนมะเขือเทศ
4. เรากดดันมัน โถขนาด 3 ลิตรต้องใช้น้ำเกลือประมาณ 1.5 ลิตร
เมื่อมะเขือเทศเล่นเสร็จแล้วให้หยุดเดือดน้ำเกลือจะใส - เท่านี้ผักดองก็พร้อม หากใช้ทันที ก็ไม่ต้องทำอะไรอีก และถ้าคุณต้องการเก็บไว้ก็สะเด็ดน้ำ น้ำเกลือ ต้มแล้วเทมะเขือเทศลงไปทันที ปิดได้เหมือนปิดฝาพลาสติก แล้วม้วนด้วยเหล็ก ต้องทำทันทีหลังจากเทน้ำเกลือที่เดือดแล้วลงไป สามารถเก็บไว้ได้นาน เป็นเวลานานมาก แม้กระทั่ง 2 ปีก็ตาม

4. อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรสเผ็ด

วัตถุดิบ:
- บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- น้ำมันสำหรับทอด
- มายองเนส
- แป้ง

การตระเตรียม:
1. นำบวบขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
2. เกลือวงกลมทั้งหมดแล้วผสมทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 5 นาที
3. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดแต่ละวงกลมหลังจากจุ่มแป้งทั้งสองด้านแล้ว
4. วางบวบทอดบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่อบวบเย็นลง ให้ทาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม
6. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางไว้บนบวบแต่ละอัน
7. ทาด้านบนของมะเขือเทศด้วยมายองเนสและกระเทียมเล็กน้อย
8. โรยด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

5. ซอสเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 3 กก
- กระเทียม 3 หัว - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน - 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนข้น ใส่เกลือ, เนยและน้ำตาล, กระเทียม

2. ปรุงต่ออีก 20 นาที

3. เทน้ำส้มสายชูปรุงเป็นเวลา 5 นาทีม้วนขึ้น

6. มะเขือเทศกระป๋องแบ่งครึ่ง

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ
- พริกไทย
-ใบกระวาน
- หัวหอม
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียม
- น้ำมันพืช

น้ำเค็ม:
- 3 ลิตร น้ำ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
1. ขั้นแรก เลือกมะเขือเทศสีแดงที่แน่น
2. ผ่าครึ่ง
3. ที่ด้านล่างของขวด (ฉันใช้แบบลิตร) ใส่ผักชีฝรั่งสับ, พริกไทย 4 - 5 เม็ด, หัวหอมเล็ก 1 วง, กลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
4. วางมะเขือเทศที่ผ่าครึ่งลง ทันทีที่ขวดเต็ม ให้เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ
5. จากนั้นเราวางขวดของเราบนขาตั้งในกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีนับจากจุดเดือด
6. จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับด้านแล้วห่อไว้จนถึงเช้า

7. สลัดพริกไทยและมะเขือเทศในน้ำสลัดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
- พริกหวาน 1.5 กก
- มะเขือเทศสุก 1.5 กก
- 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล องุ่น หรือเบอร์รี่ 100 มล
- น้ำผึ้ง 100 กรัม พริกไทยดำ 10 เม็ด

การตระเตรียม:
1. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ผสมผัก เติมเกลือ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้จนน้ำคั้นออกมา
4. หลังจากนั้นให้นำจานที่มีผักไปตั้งไฟนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. จากนั้นเทสลัดที่กำลังเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วห่อ

8. ซอสมะเขือเทศ Satsebeli

วัตถุดิบ:
สำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- ผักชี 1 พวงใหญ่
- กระเทียม 1 หัว
- 1-1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกแดง

การตระเตรียม:
1. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นพร้อมกับผิวหนัง
2. ต้มจนเดือดปานกลาง คนตลอดเวลา
3. บดเครื่องปรุงรสทั้งหมดแยกจากกัน จากนั้นรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ย้ายและม้วนเป็นขวด

9. ถั่วในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ถั่ว - หนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - หัวหอมสองหัว
- มะเขือเทศ - หนึ่งกิโลกรัม
- เกลือหยาบ - สามช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หนึ่งช้อนชา
- ออลสไปซ์บด - ครึ่งช้อนชา
- ใบกระวาน - ห้าชิ้น
- น้ำส้มสายชู 70% - หนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:
1. ขั้นแรกเราจะต้มถั่วจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็มเล็กน้อยหลังจากแช่ไว้หนึ่งวัน
2. ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดที่สุดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางมะเขือเทศสุกทั้งลูกในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นทำให้เย็นลงในน้ำเย็นทันที และค่อยๆ ลอกเปลือกออก
4. จากนั้น หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในชามเคลือบก้นลึก ใส่เกลือแล้วปรุงจนกลายเป็นน้ำซุปข้น
5. จากนั้นใส่ถั่ว, หัวหอมทอด, เครื่องเทศ, ใบกระวานสับลงในมะเขือเทศต้มแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
6. นำถั่วที่สุกแล้วออกจากเตา แล้วเทลงในขวดแก้วพาสเจอร์ไรส์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทันที เราปิดผนึกมัน

10. บวบในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 5 กก.
- น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
- พริกแดงป่น - 1 ช้อนชากอง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 2 หัว

การตระเตรียม:
1. ล้างบวบ ตัดหางออก หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. วางก้านพาร์สลีย์สองสามก้านที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด วางบวบไว้ด้านบนของผักชีฝรั่ง
3. จากนั้นเตรียมซอสสำหรับบวบ: เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ หากไม่มีน้ำมะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศบด (0.5 กก.) เจือจางด้วยน้ำ (1.5 ลิตร) ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู กระเทียม และพริกไทย ปีนี้ฉันไม่มีพริกไทยติดตัว แต่มี adjika เพียงขวดเดียวที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้ว เพิ่ม adjika 1 แก้วลงในมวลที่ได้นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดพร้อมบวบ ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที นับตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดในกระทะ
5. จากนั้นม้วนขวดร้อนที่มีบวบในซอสมะเขือเทศ พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งขวดไว้จนเย็นสนิท

19
แต่ฉัน
2015

คอลเลกชันทองคำของสูตรอังกอร์ (E. Martynova (comp.))

ไอ: 978-5-4346-0393-5
รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
อี. มาร์ติโนวา (เปรียบเทียบ)
ปีที่ผลิต: 2015
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: สล็อก
ภาษารัสเซีย
เลขหน้า: 112

คำอธิบาย: “Golden Encore Recipe Collection” คืออะไร? นี่คือการรวบรวมสูตรอาหาร แต่ไม่ใช่ของง่ายๆ! และบรรดาผู้อ่านหนังสือพิมพ์ "ผ้าปูโต๊ะประกอบเอง" ที่ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามชื่นชมบทวิจารณ์และความกตัญญูต่อผู้เขียน ทั้งหมดได้รับการตีพิมพ์ในคอลเลกชัน “Encore Recipes” และชนะใจมานานแล้วและมั่นคง ผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยคณะลูกขุนของผู้อ่าน ถือเป็น "Golden Collection" ที่แท้จริง สูตรอาหารเหล่านี้เตรียมง่าย: พวกเขาจะไม่ทำให้แม่บ้านมือใหม่ผิดหวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด

“ Hvalilki” จะช่วยคุณนำทางและเลือกอาหารจานเด็ดที่สุดจากทะเลและรูปถ่ายที่สดใสจะทำให้คุณมีความคิด ช่างสวยงามเหลือเกินที่ได้รับความนิยมแม้ในหมู่เชฟที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ตาม สลัดและของว่าง ซุปและอาหารจานร้อนจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก พายและเค้ก ของหวานและเครื่องดื่ม การเตรียมอาหารแสนอร่อย - ทุกอย่างถูกรวบรวมที่นี่ ทุกอย่างผ่านการทดสอบ อาหารเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

อ่าน เพลิดเพลิน ทำอาหาร และทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

12
ก.พ
2013

รวบรวมสูตรอาหารสีทอง ฉบับพิเศษ #2 (มกราคม)

ปีที่ผลิต: 2013
ประเภท: การทำอาหาร

ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 18 (คู่)
คำอธิบาย: นิตยสารการทำอาหารเล่มนี้คือเพื่อนและผู้ช่วยให้รอดของคุณ ท้ายที่สุดแล้วหลายคนมักจะซื้อคอทเทจชีส แต่ไม่มีเวลากินมันสดแล้วก็ไม่รู้ว่าจะทำอะไรได้บ้างนอกจากเกี๊ยว หากสถานการณ์นี้เกิดขึ้นในบ้านของคุณเป็นบางครั้ง หมายเลขนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณมาก

04
เม.ย
2016

รวบรวมสูตรอาหารสีทอง ตอนพิเศษ (715 ตอน)

รูปแบบ: PDF, DjVu, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2549-2559
ประเภท: การทำอาหาร, ฉบับภาพประกอบ
สำนักพิมพ์: รัสเซีย, Dzerzhinsk, Bulatov
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 715 x ~ 40
คำอธิบาย: ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังรู้สึกมั่นใจในครัวและเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานอร่อย นิตยสารแต่ละฉบับมีเนื้อหาเกี่ยวกับหัวข้อเฉพาะ สารบัญ คอลเลกชันสูตรอาหารทองคำจากผู้อ่านของเรา รายการพิเศษ 2551-2552
รายการปัญหา: 2008 - หมายเลข 9; 2552 - ลำดับที่ 1-37, 39-51; 2010
รายการปัญหา: 2010 - หมายเลข 1-45, 48-55,60, 71-72, 77, 86; 2554 รายการเลขที่...

10
ก.พ
2013

คอลเลกชันทองของสูตรอาหารหมายเลข 1 อาหารฤดูหนาวแสนอร่อย (มกราคม)

ปีที่ผลิต: 2013
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FLP Bulatov A. A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 34 (คู่)
คำอธิบาย: นิตยสารนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ผู้อ่านส่งถึงบรรณาธิการและได้รับการอนุมัติจากพวกเขาและคนที่คุณรัก ปัญหานี้มีไว้สำหรับอาหารบนโต๊ะปีใหม่

10
ก.พ
2013

คอลเลกชันทองของสูตรอาหารหมายเลข 2 อาหารฤดูหนาวแสนอร่อย (กุมภาพันธ์)

รูปแบบ: DjVu, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2013
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FLP Bulatov A. A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 36 (คู่)
คำอธิบาย: นิตยสารนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ผู้อ่านส่งถึงบรรณาธิการและได้รับการอนุมัติจากพวกเขาและคนที่คุณรัก ฉบับนี้มีไว้เพื่ออาหารฤดูหนาวแสนอร่อย

16
อาจ
2013

รวบรวมสูตรอาหารหมายเลข 43 วิธีเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว (เมษายน)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2013
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FLP Bulatov A. A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 20 (คู่)
คำอธิบาย: นิตยสารนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ผู้อ่านส่งถึงบรรณาธิการและได้รับการอนุมัติจากพวกเขาและคนที่คุณรัก ตัวเลขนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้าน ในฉบับนี้ คุณจะพบกับ: สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย รายการยอดนิยม สูตรอาหารของผู้อ่าน ของหวาน

26
ม.ค
2010

รวบรวมสูตรอาหารสีทอง ฉบับพิเศษที่ 2 มื้อเย็นวันวาเลนไทน์

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน

ประเภท: การทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: Golden Recipe Collection "Dinner for Lovers" ฉบับพิเศษนี้นำเสนออาหารที่สามารถจัดเตรียมได้เฉพาะสำหรับวันวาเลนไทน์ แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ อีกด้วย

12
ก.พ
2010

รวบรวมสูตรอาหารสีทอง สลัดถือศีลอด ซุป อาหารจานหลัก ฉบับพิเศษ ฉบับที่ 8/2553.

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน
สำนักพิมพ์: LLC "Press Express"
ประเภท: การทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: นิตยสารฉบับพิเศษ "Golden Collection of the Best Culinary Recipes of Our Readers" จัดทำขึ้นเกี่ยวกับอาหารไม่ติดมันซึ่งสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดด้วยวิธีที่น่าพอใจและอร่อย
เพิ่ม. ข้อมูล: หากต้องการดูนิตยสาร ขอแนะนำให้ใช้โปรแกรม Adobe Acrobat Reader ซึ่งสามารถเปิดไฟล์ *.pdf ได้ สนุกกับการรับชม!

08
ธ.ค
2014

ชุดสูตรโกลเด้น เบอร์ 135/S. สูตรอาหารสำหรับปีแพะ (ธันวาคม 2014)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2014
ประเภท: การทำอาหาร

ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 34/คู่
คำอธิบาย: สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายเช่นเคย หัวข้อของปัญหา: สูตรอาหารสำหรับปีมะแม อาหารสำหรับปีใหม่ 2558 ซึ่งตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีแพะหรือแกะสามารถปรับเปลี่ยนได้ บิสกอตติกับพาร์เมซาน ไก่งวงในซอสเบียร์ รัสเซียนโรลกับวอดก้า สลัดไก่กับทับทิม และอื่นๆ อีกมากมาย รี...

12
ก.พ
2010

รวมสูตรทอง 8 มีนาคม สลัดเผ็ดร้อนหวาน ฉบับพิเศษ ฉบับที่ 7/2553

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน
สำนักพิมพ์: LLC "Press Express"
ประเภท: การทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: คอลเลกชันสูตรอาหารสีทองจากผู้อ่านของเราประกอบด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสลัดวันหยุด อาหารจานร้อน ขนมอบวันหยุด และของหวาน สร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับวันสตรีในวันที่ 8 มีนาคม
เพิ่ม. ข้อมูล: หากต้องการดูนิตยสาร ขอแนะนำให้ใช้โปรแกรม Adobe Acrobat Reader ซึ่งสามารถเปิดไฟล์ *.pdf ได้ สนุกกับการรับชม!

08
ธ.ค
2014

รวมสูตรทอง No.138/S. สารานุกรมสลัดและของหวานปีใหม่ (ธันวาคม 2557)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2014
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FL Bulatov A. A.
ภาษารัสเซีย
คำอธิบาย: สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายเช่นเคย ประเด็นหลักคือสารานุกรมสลัดและของหวานปีใหม่ ในฉบับนี้คุณจะได้พบกับของหวานและสลัดปีใหม่ที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบัน - สวยงามตระการตาหรูหราและรื่นเริงที่สุด! สลัดส้มร้อนๆ...

12
มี.ค
2010

คอลเลกชันสูตรอาหารทองคำจากผู้อ่านหมายเลข 12 ของเรา ฉบับพิเศษ: 33 อีสเตอร์และอีสเตอร์ถือว่า

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2010
ผู้เขียน: ทีมงานผู้เขียน
สำนักพิมพ์: LLC "Press Express"
ประเภท: การทำอาหาร
ภาษาอินเทอร์เฟซ: รัสเซีย
จำนวนหน้า: 32
คำอธิบาย: ฉบับพิเศษ“ The Golden Collection of Recipes from Our Readers” จัดทำขึ้นเพื่อวันที่สดใสที่กำลังจะมาถึง - อีสเตอร์
หัวข้อของปัญหา: 33 เทศกาลอีสเตอร์และเทศกาลอีสเตอร์
เพิ่ม. ข้อมูล: หากต้องการดูนิตยสาร ขอแนะนำให้ใช้ Adobe Acrobat Reader ซึ่งสามารถเปิดไฟล์ *.pdf ได้ สนุกกับการรับชม!

08
ธ.ค
2014

รวมสูตรทอง No.139/S. การทำอาหารและตกแต่งจานสำหรับปีใหม่ (ธันวาคม 2557)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2014
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: FL Bulatov A. A.
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 36/คู่
คำอธิบาย: สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายเช่นเคย หัวข้อของปัญหา: การทำอาหารและตกแต่งจานสำหรับปีใหม่ ทีรามิสุ ไก่งวง "วันหยุดในอากาศ" เป็ดย่างกับซอสเชอร์รี่และพอร์ตไวน์ สลัดฟักทองรสเผ็ด โดยรวมแล้ว ฉบับนี้มีสูตรอาหารประมาณเจ็ดสิบสูตรที่จะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณได้...

13
เม.ย
2013

รวมหนังสือชุด "Golden Crochet Collection" และ "GoldenKNITCH Collection" (26 เล่ม)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2548-2549
ประเภท: การถัก, หัตถกรรม
สำนักพิมพ์: โลกแห่งหนังสือ
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 60+
คำอธิบาย: ซีรีส์นี้มีโมเดลให้เลือกมากมายสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ชื่นชอบการถักด้วยมือที่มีประสบการณ์ เธอจะแนะนำให้คุณรู้จักกับรูปแบบคลาสสิกและเทรนด์แฟชั่นสมัยใหม่ และจะแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่ดีที่สุดในโลกแห่งการถักนิตติ้ง มีโมเดลสำหรับทุกฤดูกาลและทุกวัย, โมเดลสำหรับผู้ใหญ่, เด็กและวัยรุ่นที่ใคร ๆ ต่างก็ชื่นชอบ ส่วนที่ทุ่มเทให้กับอุปกรณ์เสริมจะไม่ปล่อยให้ผู้ไม่แยแส...

12
ม.ค
2015

คอลเลกชันสูตรการทำ kvass (V. Pobochny)

รูปแบบ: PDF, OCR โดยไม่มีข้อผิดพลาด
ผู้แต่ง: V. Pobochny
ปีที่ผลิต: 1994
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: Roskhleboprodukt
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: 70
คำอธิบาย : ในปี พ.ศ. 2435 D.I. Mendeleev เรียกร้องให้มีการฟื้นฟูประสบการณ์พื้นบ้านในการทำ kvass
เขาเขียนว่า: “รัสเซีย kvass ที่มีความเป็นกรดและรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ เป็นที่ต้องการในตอนนี้ เพราะศิลปะในการทำ kvass ที่บ้านเริ่มหายไปแล้ว” ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมาสมาคมรัสเซียเพื่อการคุ้มครองสาธารณสุขซึ่งสนับสนุนการผลิต kvass ได้พยายามทุกวิถีทางเพื่อสนับสนุนการพัฒนาในประเทศ “ฉันได้ยินมาว่า...

13
อาจ
2007

โรงเรียนสอนทำอาหาร. รวบรวมสูตรอาหาร (เครื่องผูก)

รูปแบบ: PDF, หน้าที่สแกน
ปีที่ผลิต: 2549-2550
ประเภท: การทำอาหาร
สำนักพิมพ์: สิ่งพิมพ์บอนเนียร์
ภาษารัสเซีย
จำนวนหน้า: ~35
คำอธิบาย: "Collection of Recipes" เป็นโครงการพิเศษของนิตยสาร "Gastronomic School" ซึ่งเป็นนิตยสารระดับปริญญาโททีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมอาหารจานทีละขั้นตอน ทุกขั้นตอนบนเส้นทางสู่ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารมีภาพประกอบด้วยภาพถ่ายสี แต่ละประเด็นมีไว้เพื่อหัวข้อเฉพาะ รายชื่อหมายเลข 2549: หมายเลข 1 พาสต้า 16 จาน #2. เมนูเห็ด 19 อย่าง เบอร์ 3 ผักยัดไส้หมายเลข 4 ซูชิและโรลหมายเลข 5 พายหมายเลข 6 ช็อคโกแลตหมายเลข 7 ของขวัญแสนอร่อยหมายเลข 8 วันเกิด...

สินค้า:

• แตงกวาสด 0.5 กก
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาเป็น 4 ชิ้นตามยาวแล้วใส่ในขวด ใส่กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับ, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันลงในแตงกวา เขย่าขวดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็นเพื่อนกัน!
2. คุณสามารถให้บริการได้ทันทีหรือเก็บไว้ในขวดเป็นเวลาหลายวันแตงกวาจะหมักและได้รับรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น!

2. แตงกวาในใบกะหล่ำปลี

ฤดูบรรจุกระป๋องของเราใกล้เข้ามาแล้ว ดังนั้นเราจึงมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกครั้ง
มีใครเคยทำห่อเหมือนแตงกวาในใบกะหล่ำปลีบ้างไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นให้นำสูตรไปใช้บริการ

อร่อย.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• กะหล่ำปลี
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• ใบลูกเกด
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

ปริมาณสินค้าขึ้นอยู่กับจำนวนขวดปิด

ใส่ใบมะรุม ผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด และกระเทียม 2-3 กลีบลงในขวดขนาด 3 ลิตร
เราตัดปลายแตงกวาออกแล้วห่อแตงกวาแต่ละใบในใบกะหล่ำปลีแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที
เทน้ำลงในกระทะแล้วเตรียมน้ำดอง: 1.5 ช้อนโต๊ะต่อขวดขนาด 3 ลิตร 1 ใบ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เท 70 มล. ลงในขวด 9% จากนั้นเทน้ำดองร้อนแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที ม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อ

3. แตงกวาเค็มที่น่าจับตามองในแร่

แตงกวาเค็มเล็กน้อยจะกรอบมากถ้าคุณใช้น้ำแร่อัดลมเป็นน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

แตงกวาลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม
น้ำแร่อัดลม - ลิตร
เกลือ - 2 โต๊ะ ช้อน
กระเทียม - สามกลีบ
พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

วางผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ (ล้างก่อน)

ล้างแตงกวา ตัดปลายออก แล้วใส่ในภาชนะให้แน่น

วางครึ่งหลังของผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียดลงบนแตงกวา

แยกเกลือเจือจางในน้ำแร่ เทส่วนผสมนี้ลงบนแตงกวา (เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด)

วางแตงกวาไว้ในตู้เย็น
พร้อมภายใน 12 - 14 ชั่วโมง

4. แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง

แตงกวาอร่อยและกรอบและที่สำคัญที่สุดคือเร็ว!

คุณจะต้องการ:

แตงกวา 1 กิโลกรัม (เล็ก)


ผักชีฝรั่ง
ถุงพลาสติก 2 ใบ

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวา ตัดปลายออก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต

2. ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง เกลือ และกระเทียมลงในถุงพลาสติก

3. ผูกกระเป๋า หากต้องการปิดผนึกควรใส่ไว้ในถุงอื่นจะดีกว่า
เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน

4.นำถุงใส่ตู้เย็นนำออกเป็นระยะๆแล้วเขย่า

5. สลัดแตงกวา FLOTILLA

วัตถุดิบ:

แตงกวา
สลัดใดก็ได้ (ปู, โอลิเวียร์)
ไม้บาร์บีคิว
พริกแดง

การตระเตรียม:

ใช้แตงกวาขนาดเล็ก ผ่าครึ่งแล้วเอาตรงกลางออกด้วยช้อน เพื่อความมั่นคงควรตัดส่วนล่างออกเล็กน้อย
ต่อไปเราจะเติมสลัดที่เราชื่นชอบ
ใช้ไม้เคบับ (ไม้จิ้มฟันจะสั้นนิดหน่อย) แล้วหักครึ่ง สำหรับการแล่นเรือให้หั่นแตงกวาบาง ๆ
และเราทำธงจากพริกหวานแดง
เราร้อยทั้งหมดนี้ไว้บนไม้แล้วติดลงในเรือ

6. กิมจิ (สลัดเผ็ด) จากแตงกวา - เกาหลี

ฉันกำลังแบ่งปันกิมจิง่ายๆ อีกประเภทหนึ่ง แต่ไม่ใช่จากกะหล่ำปลี แต่มาจากแตงกวา
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีแตงกวา, กระเทียม, เกลือ, ผงพริกแดง, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู

ล้างแตงกวาถ้าเปลือกหนาให้ปอกเปลือกเบา ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน
จากนั้นใส่เกลือแล้วเติมน้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมด 1 ช้อนชา พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5-6 กลีบ บีบหรือบดและน้ำส้มสายชู น้อยกว่าครึ่งช้อนชา ซีอิ๊วขาว และครึ่งช้อนชา ทั้งหมดนี้คำนวณได้ประมาณ 0.5 กิโลกรัมของแตงกวา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้สักสองสามชั่วโมงก็เป็นอันเสร็จ
หากต้องการและมีจำหน่าย คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวและผักชีได้

7. แตงกวาดองเค็ม (วิธีแห้ง)

แตงกวา
เกลือ
เครื่องเทศดอง - ผักชีฝรั่ง (ร่ม, พริกไทย, ใบมะรุม)
กระเทียม
ถุงพลาสติก!
ล้างแตงกวา (ควรเอาอันเล็กอย่างแตง) แล้วตัด **ก้น** ออก เตรียมผักใบเขียว: ล้างใบมะรุม, ร่มผักชีลาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้ ปอกกระเทียม (สองสามกลีบ) ไม่จำเป็นต้องหั่น วางกรีนไว้ในถุงที่สะอาดทั้งใบ เราใส่แตงกวาไว้ที่นั่นด้วย โรยเกลือหนึ่งช้อนเต็มลงบนแตงกวา เราผูกกระเป๋าให้เหมือนพองลม เขย่าแรงๆ แต่เบาๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมเกลือ แตงกวา และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ใส่ถุงแตงกวาไว้ในตู้เย็น
หากคุณทำตามขั้นตอนการดองในตอนเช้า เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันคุณก็จะได้แตงกวาสดกรอบเค็มเล็กน้อยที่ยอดเยี่ยมแล้ว! แต่จะดีกว่าถ้าพวกเขานอนจนถึงมื้อเย็น... เรานำแตงกวาเค็มเล็กน้อยสำเร็จรูปออกจากถุงแล้ว... กระทืบด้วยความยินดี!

8. แตงกวาดองที่ไม่มีน้ำเกลือ

สูตรอาหารจากกลุ่ม **Bon Appetit**.
เราจะต้อง:
แตงกวา 1 กิโลกรัม (เล็ก)
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-4 กลีบ (ไม่จำเป็น)
ผักชีฝรั่ง
ถุงพลาสติก 2 ใบ
ล้างแตงกวาและตัดปลายออก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต
ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง เกลือ และกระเทียมลงในถุงพลาสติก ผูกแพ็คเกจ
หากต้องการปิดผนึกควรใส่ไว้ในถุงอื่นจะดีกว่า เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน
วางถุงไว้ในตู้เย็น นำออกเป็นระยะๆ แล้วเขย่า
หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมงแตงกวาก็พร้อม

9. แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย (DRY SALTED)

แตงกวาประมาณ 1 กก
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 6 กลีบไม่ใหญ่มาก
พริกไทย 6 ชิ้น
ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้นปอกเปลือกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดสับผักชีลาวอย่างหยาบผสมทุกอย่างกับเกลือและพริกไทยใส่ในภาชนะแล้วปิดฝา
ถ้าทำตอนเย็นเช้าก็พร้อม!

ทานให้อร่อย!