Koreańska sałatka z cukinii na zimę to wspaniały pikantny preparat. Możesz go ugotować tylko z samej cukinii lub z różnych warzyw. Aby danie nabrało specjalnego smaku i aromatu, często umieszcza się w nim gotową przyprawę do koreańskich sałatek.

Jak zrobić koreańską sałatkę z cukinii?

Sałatka z cukinii po koreańsku przyrządzana jest na różne sposoby - sterylizowane i gotowane, z ostrą papryczką chili lub mieloną i bez pikantnych składników. Ale poniższe zalecenia pomogą sprawić, że którakolwiek z koreańskich sałatek będzie bardzo smaczna.

1. Cukinię należy przyjmować młodą, bez wyraźnej części nasiennej.
2. Gotowa przyprawa może być użyta na ostro, a nie na ostro.
3. Warzywa twarde - cukinię, marchew, ogórki najlepiej posiekać specjalną tarką.

Cukinia po koreańsku na zimę bez sterylizacji

Szybka sałatka z cukinii w stylu koreańskim z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią sterylizacji. W takim przypadku sałatkę należy trochę ugotować, zwinąć, a następnie owinąć, aż całkowicie ostygnie, proces ten zastąpi sterylizację. Półfabrykaty wytrzymają do wiosny i bez piwnicy.

Składniki:

• cebula, marchewka, papryka - po 500 g;
• cukinia - 3 kg;
• olej, ocet - po 140 ml;
• ząbki czosnku - 6 szt.;
• przyprawa - 20 g;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• sól - 70 g.

Gotowanie

1. Cukinia i marchewka są starte.
2. Paprykę kroi się w kostkę, cebulę sieka się na półpierścienie, dodaje przyprawy, pozostałe składniki miesza się i pozostawia na godzinę.
3. Masę gotuje się przez 7 minut, rozprowadza w pojemnikach, zwija, kładzie do góry nogami, zawija.

Sałatka z cukinii z koreańską przyprawą

Cukinia po koreańsku na zimę z przyprawami z dodatkiem marchewki i cebuli to pikantny i apetyczny preparat. Dobrze komponuje się z dodatkami, a zwłaszcza z ziemniakami. Gdy sałatka zostanie zaparzona, będzie natychmiast gotowa do użycia, a jeśli chcesz ją zachować na zimę, słoiki należy wysterylizować.

Składniki:

• marchewka - 400 g;
• młoda cukinia - 2 kg;
• cebula - 1 szt .;
• przyprawa do marchwi po koreańsku;
• olej - 150 ml;
• cukier granulowany - 75 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• ocet 9% - 130 ml;
• sól - 30 g.

Gotowanie

1. Cukinię z marchewką sieka się tarką, a cebulę drobno sieka nożem.
2. Cukier, sól, przyprawy, czosnek, ocet, olej miesza się i wlewa warzywa na 2 godziny.
3. Masę rozprowadzić w pojemnikach, sterylizować w łaźni wodnej przez 15 minut i zamknąć.

Zimowa sałatka z cukinii i koreańskiej marchewki

Cukinia po koreańsku z marchewką to jedna z najlepszych opcji konserwacji domu. Różne warzywa są bardzo pachnące i smaczne. Lepiej zamknąć go w małych półlitrowych słoikach, których sterylizacja zajmie tylko 15-20 minut. Możesz również dodać zioła do tej sałatki, jeśli chcesz.

Składniki:

• cukinia - 2,5 kg;
• marchew, cebula, papryka - po 0,5 kg;
• czosnek - 150 g;
• zieleń;
• ocet 9% - 150 ml;
• przyprawy;
• sól - 50 g.

Gotowanie

1. Cukinię i marchew sieka się tarką, a cebulę i paprykę sieka się nożem.
2. Pozostałe składniki miesza się i warzywa wylewa uzyskaną masą, miesza i pozostawia na 3 godziny.
3. Sałatka z cukinii w stylu koreańskim jest umieszczana w słoikach na zimę, trzymana w łaźni wodnej przez 15 minut i zamknięta.

Heh z cukinii po koreańsku

Heh z cukinii po koreańsku na zimę to bardzo apetyczna i pachnąca koreańska sałatka. W przeciwieństwie do innych koreańskich potraw, cukinia w tej pikantnej sałatce nie jest tarta na specjalnej tarce, ale krojona na talerze. Ważne jest, aby te talerze były posiekane tak cienko, jak to możliwe, aby cukinia mogła dobrze się zamarynować.

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• cukinia - 1 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• duża cebula, słodka papryka - 1 szt .;
• olej - 150 ml;
• przyprawa Lotos - szczypta;
• sól, cukier, ocet - po 1 łyżeczce;
• ostra papryka, zioła.

Gotowanie

1. Cukinię pokroić w plastry, dodać startą marchewkę, cebulę i zioła.
2. Wymieszaj resztę składników.
3. Połącz warzywa z marynatą i odstaw na pół godziny.
4. Rozłóż soczystą sałatkę z cukinii w stylu koreańskim w półlitrowych słoikach i trzymaj w łaźni wodnej przez 15 minut, a następnie zamknij.

koreańska pikantna cukinia

Pikantna sałatka z cukinii w stylu koreańskim z dodatkiem gorzkiej papryki i czerwonego mielonego pieprzu przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych, palących język potraw. Pachnąca sałatka będzie gotowa prawie natychmiast po nalaniu marynaty, a jeśli chcesz ją przygotować do przyszłego użytku, lepiej ją wysterylizować.

Składniki:

• cukinia - 2 kg;
• ostra papryczka chilli - 200 g;
• ocet jabłkowy 6% - 150 ml;
• cukier - 80 g;
• woda pitna - 250 ml;
• sól - 20 g.

Gotowanie

1. Cukinię kroi się w cienkie kółka, a paprykę miele blenderem.
2. Wymieszaj wodę z octem, olejem, pieprzem, solą i cukrem.
3. Umieść marynatę na kuchence i gotuj przez 5 minut.
4. Powstałą mieszaninę wylewa się na cukinię i pozostawia na godzinę.
5. Sałatka z cukinii po koreańsku jest rozprowadzana na zimę w pojemnikach i zwijana po 15 minutach sterylizacji.

Koreańska Cukinia Z Warzywami

Cukinia po koreańsku na zimę z pomidorami, ogórkami, słodką papryką i marchewką jest doskonała. Gotujemy je trochę dłużej niż czystą cukinię, ponieważ warzywa potrzebują więcej czasu, aby dokładnie namoczyć się w marynacie, ale wynik jest tego wart. Takie przygotowanie jest zawsze jednym z pierwszych do końca.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• ogórki, pomidory - po 700 g;
• marchewki, papryki - 3 szt .;
• ząbki czosnku - 10 szt.;
• przyprawa - 20 g;
• cukier granulowany, olej, ocet - po 100 g;
• sól - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Marchew, ogórki i cukinię zmiel tarką.
2. Paprykę i pomidory kroimy w paski.
3. Wszystkie warzywa są mieszane, dodawane są przyprawy, mieszane i czyszczone na zimno.
4. Z pozostałych składników przygotowuje się marynatę, wlewa się ją do warzyw.
5. Sałatka z cukinii i innych warzyw w języku koreańskim na zimę jest rozprowadzana w słoikach i zwijana po 20 minutach sterylizacji.

Sałatka z cukinii na koreańskiej tarce

Najsmaczniejsza sałatka, jaką można sobie wyobrazić. To przygotowanie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem i wszystkimi daniami mięsnymi. A dla tych, którzy w ogóle nie lubią konserw, taka sałatka jest gotowa do użycia po 3 godzinach, gdy jest dobrze zaparzona, a warzywa namoczone.

Składniki:

• cukinia - 3 kg;
• czosnek - 150 g;
• przyprawa - 1 łyżka. łyżka;
• cebula - 0,5 kg;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• piasek cukrowy, olej - po 1 szklance;
• ocet 9% - 150 ml;
• pietruszka - 1 pęczek.

Gotowanie

1. Cukinię naciera się na tarce, cebulę kroi się na półpierścienie, dodaje pietruszkę, czosnek i przyprawy.
2. W rondelku wymieszać cukier, sól, olej i podgrzać.
3. Do sałatki wlać dressing, wlać ocet, wymieszać i odstawić na 3 godziny.
4. po koreańsku są rozprowadzane w półlitrowych słoikach, sterylizowane przez kwadrans i zwijane.

Sałatka po koreańsku z cukinii i ogórków

Cukinia z zimą to preparat, który przygotowuje się bardzo szybko. I jest zjadany jeszcze szybciej, dlatego zaleca się, aby go więcej ugotować. Jeśli weźmiesz młodą cukinię, możesz zetrzeć je na tarce bez obierania. Po sterylizacji przedmiot obrabiany będzie przechowywany nawet bez piwnicy.

Puste miejsca z cukinii nadal budzą we mnie emocje prawdziwego podziwu. Cóż za magiczne warzywo to ta cukinia! Zrobiłam dziś cukinię po koreańsku na zimę. Spróbowałam - niesamowicie pysznie! Nie zwracaj uwagi na to, że ta zimowa sałatka wygląda nieprzyjemnie. Zapewniam: nikt przy stole nie spojrzy na niego. Natychmiast zniknęli. I to nie jest moja osobista opinia. Mąż, mały miłośnik warzyw, zjadł cały talerz i powiedział: „Więcej!” Od razu ostrzegam: nie przepadam za mega-kwaśnymi sałatkami „koreańskimi”, więc dodałam do marynaty minimum octu i dodałam więcej przypraw. Rezultat był bardzo soczysty, słodko-kwaśny z lekką pikantną nutą cukinii po koreańsku na zimę, przepis ze zdjęciem, wszystko można zobaczyć szczegółowo. Jeśli masz jakieś pytania, koniecznie zapytaj! Zapomniałem powiedzieć, że przepis jest budżetowy: oprócz cukinii do sałatki dodaje się marchewkę i cebulę. Wskazałem ilość warzyw z oczekiwaniem, że sałatka wystarczy na dokładnie 2 litrowe lub 4 półlitrowe słoiki. Niewiele pozostanie do spróbowania, ale nie daj się ponieść emocjom, w przeciwnym razie będziesz musiał zamknąć nową porcję cukinii po koreańsku na zimę.

Składniki na dokładnie 2 litrowe słoiki sałatki:

• 1,5 kg cukinii
• 600 g marchewki
• 250 g cebuli
• ½ szklanki oleju roślinnego
• ½ szklanki) cukru
• 1 czubata łyżka soli
• 7 łyżek octu 9%
• 2 łyżeczki koreańskiej przyprawy do marchwi
• 5 ząbków czosnku (średnie)

Prosty przepis na cukinię w koreańskim stylu na zimę

Koreańska sałatka z cukinii na zimę jest bardzo prosta. Bierzemy cukinię, marchew i cebulę. Czyścimy marchewki. Nie myjemy cukinii, jeśli są młode (od dawna nie sprzedajemy innych). Bierzemy specjalną tarkę do marchewki po koreańsku i zaczynamy kroić warzywa. Nie miałam. Ale znalazłem to od razu, w dziale sztućców najbliższego hipermarketu. Kosztował 89 rubli. Żałuję tylko, że nie kupiłem go wcześniej. Na tej tarce utarłam prawie dwa kilogramy warzyw tak szybko, że zdziwiłam się: czy to wszystko?

To nie wszystko, ale prawie. Nadal musimy posiekać cebulę. Oczyszczamy z łuski, dzielimy na pół, potem znowu na pół i cienko.

Trzy czosnek na drobnej tarce.

Wszystko miksujemy.

Zwracamy się do przygotowania marynaty do cukinii po koreańsku. Do miski wlej przyprawę do koreańskiej marchewki. Dodaj olej roślinny i ocet.

Dodaj cukier, sól. Wszystko miksujemy. Okazuje się nieatrakcyjna, ale magicznie pachnąca mieszanka, którą należy wlać do rondla z sałatką.

Najlepiej mieszać rękami, ale jeśli nie lubisz bawić się olejem, możesz użyć łyżki. Sałatka natychmiast da sok. Przykryj pokrywką i włóż do lodówki. Co najmniej 2 godziny. Zakładam go na noc.

Do rana sałatka nabrała aromatu i smaku, który tak bardzo kochamy w zakupionych koreańskich sałatkach. Wyróżniało się tak dużo soku, że całkowicie pokrył sałatkę. Sałatkę wkładam do słoików.

I pozostaje wysterylizować te słoiki. Bez sterylizacji sałatka nie wytrzyma! Kładziemy płócienną serwetkę na dnie dużego rondla. Narażamy banki. Z czajnika lub innego pojemnika napełnij patelnię zimną wodą tak, aby osiągnęła poziom ramion puszek.

Zagotuj wodę i gotuj przez 20-35 minut. W zależności od wielkości puszek (pół litra - 20 minut, litr - pół godziny lub nawet trochę więcej).

Po zakończeniu sterylizacji zakręć nakrętkę. Słoiki odwracamy do góry nogami, a gdy ostygną, wyjmujemy je na zimę.

Jak gotować koreańską przyprawę do cukinii?

Jeśli nie masz na wyprzedaży przyprawy do koreańskiej marchewki (na przykład moja koleżanka mieszkająca w Ameryce nie może jej nigdzie dostać), to z pomocą tej instrukcji przygotujesz miksturę o autentycznym smaku.

• 1-1,5 łyżeczki kolendry
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu (lub mieszanki)
• mielona papryczka chili na czubku nogi,
• 1 czubata łyżeczka suszonego czosnku

Zestaw przypraw zrobiłam po przestudiowaniu wielu przepisów. I, ku mojemu wielkiemu szczęściu, dostałem sam smak koreańskich sałatek, którego nie sposób pomylić z niczym. Wszystko okazało się bardzo proste. Na zdjęciu cały prosty zestaw przypraw.

Główna nuta w przyprawie należy do kolendry. Są to takie okrągłe skrzynki na nasiona, które są teraz sprzedawane wszędzie (a trzy lata temu można je było kupić tylko w postaci nasion do sadzenia). Lepiej nie wkładać tych całych nasion do sałatki. Możesz je zmielić w młynku do kawy. Ale jeśli go nie masz, włóż nasiona do torby i zwiń wałkiem, jak pokazano na zdjęciu.

Drugą ważną postacią są ziarna pieprzu. Nie powinien mieć postaci gotowego proszku, ale świeżo zmielony. Można go zmielić tak samo jak kolendrę. Ale do tych celów kupuję pieprz w młynku. Bardzo wygodnie! A trzecim równie ważnym składnikiem jest suszony czosnek. Ma inny zapach i smak niż świeży. Czwartym (opcjonalnym) składnikiem przypraw jest ostra papryczka chili. Włożyłem go dość mocno i dało przyzwoitą ostrość. Jeśli ci się nie podoba, nie odkładaj tego. Smak sałatki nadal będzie autentyczny.

Wraz z nadejściem pierwszej cukinii w łóżkach wiele gospodyń domowych przypomina stare sprawdzone przepisy na smaczne i zdrowe dania sezonowe, ciesząc się z możliwości znacznego urozmaicenia codziennego menu. Rzeczywiście, cukinia uważana jest za doskonałą bazę do zup, przystawek, sałatek, a nawet deserów. Ponadto z tego popularnego warzywa można zrobić wiele preparatów na zimę, z dodatkiem innych warzyw, przypraw, ziół. Dzisiaj dowiemy się, jak gotować cukinię w stylu koreańskim na zimę - na naszych stronach można znaleźć przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami z tej pikantnej pysznej sałatki w różnych odmianach. Tak więc do marynowania cukinię można pokroić w plastry, słomki lub kawałki, a słoiki z gotową sałatką można ugotować w rondlu z wodą lub można całkowicie zrezygnować z sterylizacji. W naszym wyborze przepisów znajdziesz również najsmaczniejszą błyskawiczną cukinię - postępuj zgodnie z instrukcjami, a będziesz mieć prawdziwe kulinarne arcydzieło. Po prostu lizać palce!

Pyszna koreańska błyskawiczna cukinia - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Cukinia to kultura bezpretensjonalna do warunków pogodowych i pielęgnacyjnych, o dość wysokiej „płodności”. Dzięki obfitym plonom tego wspaniałego warzywa możesz dodać do swojej codziennej diety wiele smacznych i zdrowych potraw. Ponadto cukinia nie ma sobie równych pod względem różnorodności przetworów na zimę - jest marynowana, solona, ​​kwaśna, robi się sałatki, kawior, a nawet dżem. Dzisiaj zwrócimy uwagę na jeden ciekawy i „niebanalny” przepis - błyskawiczną koreańską cukinię. Postępując zgodnie z zaleceniami i zdjęciami krok po kroku, możesz łatwo i szybko przygotować pyszną sałatkę warzywną z koreańską przyprawą na zimę.

Niezbędne składniki do zbioru pysznej „szybkiej” cukinii w stylu koreańskim na zimę:

• młoda cukinia - 3 kg
• marchew (rośliny okopowe o jasnopomarańczowym kolorze) - 500 gr.
• cebula - 500 gr.
• ocet stołowy 9% - 150 ml
• cukier - 1 szklanka
• Koreańska przyprawa do marchwi - 1 łyżka. l.
• drobna sól kuchenna - 2 łyżeczki.
• olej roślinny - 1 szklanka

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na szybkie gotowanie cukinii w stylu koreańskim na zimę:

1. Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a jeśli owoce są dojrzałe, odetnij skórkę i usuń pestki. Zmiel niszczarką lub tarką do marchewki po koreańsku.

   
   

2. Świeże marchewki myjemy, a także dokładnie nacieramy na „koreańskiej” tarce.

   
   

3. Każdą cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy wzdłuż na połówki. Następnie posiekaj w cienkie paski.

   
   

4. Wszystkie warzywa wymieszać w dużej misce, a następnie zgodnie z przepisem dodać sól, cukier i koreańską przyprawę. Dodaj olej i ocet.

   
   

5. Zawartość miski lub miski dokładnie wymieszać rękoma i pozostawić do zamarynowania na około 3 godziny.

   
   

6. Po kilku godzinach pojawi się obfite wydzielanie soku z posiekanych warzyw.

   
   

7. Puszki do konserwacji myjemy wodą i sodą oraz sterylizujemy parą. Masę warzywną pakujemy porcjami w słoiki, do każdego dolewając sok. Słoiki z cukinią wkładamy po koreańsku do sterylizacji w piekarniku na około 15 minut. Zawijamy pokrywki i przykrywamy ciepłym kocem, po odwróceniu pojemnika do góry nogami.

Taka błyskawiczna cukinia w stylu koreańskim może być przechowywana do zimy w spiżarni lub innym chłodnym miejscu. Soczysta, delikatnie korzenna lekka przekąska warzywna doskonale współgra z gotowanymi na gorąco ziemniakami, płatkami zbożowymi, a także daniami mięsnymi i rybnymi. Szybko i bardzo smacznie!

Cukinia po koreańsku na zimę - przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku bez sterylizacji

Ciepłe dni mijają niezauważone, dlatego tak ważne jest, aby mieć czas na zaopatrzenie się w sezonowe owoce i warzywa na zimę. Cukinia to jeden z najbardziej lubianych i niedrogich przetworów – każda gospodyni domowa ma swoje autorskie przepisy na tę pikantną przekąskę. Jednak przygotowanie wielu sałatek warzywnych nie jest kompletne bez sterylizacji, która często „odstrasza” niedoświadczonych kucharzy. Proponujemy nową ciekawą opcję - cukinię po koreańsku, która nie wymaga żmudnego zamieszania z gorącymi słoikami. Nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem „koreańskiej” cukinii będzie prawdziwym odkryciem kulinarnym, a gotowe danie ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki na przepis na „koreańską” cukinię bez sterylizacji:

• cukinia - 3 kg
• marchewki - 0,5 kg
• cebula - 0,5 kg
• papryka słodka - 4 szt.
• czosnek - 6 ząbków
• ostra papryka w proszku - 1 łyżeczka.
• ocet 9% - 200 ml
• olej roślinny - 140 ml
• przyprawa po koreańsku (do marchwi) - 20 gr.
• cukier - 1 szklanka
• sól - 3 łyżki. l.

Procedura zbioru cukinii w stylu koreańskim na zimę bez sterylizacji:

1. Obierz umytą cukinię, pokrój nasiona i zetrzyj na marchewkę po koreańsku. W ten sam sposób zmiel świeżą obraną marchewkę.
2. Paprykę słodką należy pokroić, nasiona usunąć i pokroić na małe kawałki, a cebulę - cienkie półpierścienie.
3. W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa, sól, cukier, wlej przyprawę. Po dodaniu octu, oleju i posiekanego czosnku dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin - aż warzywa zaczną sok.
4. Miskę warzyw kładziemy „w soku” na średnim ogniu, a po ugotowaniu gotujemy przez 5 - 7 minut.
5. Myję słoiki konserwujące i sterylizuję na parze lub w jakikolwiek inny sposób. Układamy gorącą cukinię w słoikach i zwijamy pokrywki, które przeszły procedurę gotowania. Odwracamy pojemnik i owijamy go ciepłym kocem.
6. Dzień później schłodzoną cukinię po koreańsku bez sterylizacji można wysłać na półki spiżarni, a zimą zachwycić dom i gości pikantną warzywną przekąską. Niezwykle proste i pyszne danie!

Jak gotować cukinię w stylu koreańskim na zimę - najsmaczniejszy przepis ze zdjęciami, filmami

Do tej pory znanych jest wiele przepisów na koreańską cukinię - każdy z nich ma swoją „zapałkę” w postaci dodatkowych składników. Jaki jest najsmaczniejszy przepis na tę pikantną zimową przekąskę? Za pomocą wideo możesz z łatwością ugotować oryginalną cukinię w koreańskim stylu na zimę z sosem pomidorowym, a na zdjęciu możesz podziwiać wygląd gotowej sałatki.

Pikantna cukinia w stylu koreańskim na zimę - przepisy kulinarne ze zdjęciem „Liż palce”

W skład wielu przepisów na przetwory warzywne na zimę wchodzą papryczki chili, które nadają pikantny „punkt” każdemu daniu. Miłośnikom różnych „płonących” przypraw na pewno spodoba się koreańska pikantna cukinia - dla prawdziwych smakoszy przygotowaliśmy prosty przepis ze zdjęciem zimowej sałatki. Jesteśmy pewni, że z tak pachnącą cukinią po koreańsku Twój obiad lub kolacja pójdzie z hukiem. Po prostu lizać palce!

Zaopatrujemy się w składniki do zbioru pikantnej cukinii po koreańsku na zimę:

• cukinia - 2 kg
• marchewki - 800 gr.
• cebula - 700 gr.
• czosnek - 2 główki
• zielenie - pietruszka, kolendra, koperek
• olej słonecznikowy - 150 ml
• ocet - 300 ml
• cukier - 300 gr.
• sól i pieprz czarny - do smaku
• papryczka chili - 1 szt.
• przyprawy do marchwi po koreańsku - do smaku

Przygotowanie na zimę pikantnej cukinii po koreańsku według przepisu - palce oblizujesz:

1. Na początek myjemy cukinię i marchewkę i wcieramy je na specjalnej „koreańskiej” tarce - do dużej miski lub miski. Cebulę kroimy w półpierścienie, a papryczki chili w cienkie pierścienie. Drobno posiekaj obrany czosnek i zioła.
2. Wszystkie składniki mieszamy w misce i układamy w czystych wysterylizowanych słoikach.
3. Przygotuj marynatę - wymieszaj olej roślinny, ocet, cukier, sól, czarny pieprz i przyprawy. Napełnij słoiki cukinią powstałą solanką. Teraz słoiki należy umieścić w dużym rondlu i polewając wodą „ramiona”, doprowadzić do wrzenia.
4. Sterylizujemy półfabrykaty przez 20 minut, wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia - pod ciepłym ręcznikiem lub kocem. Z tak pikantną cukinią po koreańsku każda zima wyda ci się gorąca!

Cukinia po koreańsku w kółko „jak na rynku” - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Wraz z nadejściem letnich upałów smaczne i zdrowe dania warzywne - barszcz, sałatki, zapiekanki - „nie tłumaczą się” na naszym stole. Szczególnie często cukinia i inne dostępne sezonowe warzywa są podstawą wielu dań. Spacerując rzędami targowymi, na półkach można zobaczyć jasne słoiki z apetycznymi preparatami na zimę z cukinii. Dziś z przyjemnością podzielimy się z Wami przepisem krok po kroku ze zdjęciem pysznej koreańskiej cukinii w kółkach - okaże się, jak doświadczone rzemieślniczki na rynku!

Lista składników do przepisu na koreańską cukinię w kółkach:

• cukinia - 5 kg
• marchewki - 5 szt.
• czosnek - 5 głów
• ostra papryka - 2 - 3 szt.
• koperek i pietruszka - w pęczku

Marynowanie cukinii „koreańskiej” według przepisu w kółko – „jak na rynku”:

1. Myjemy umytą cukinię i kroimy w plastry średniej grubości. Marchewki obiera się i kroi na „koreańskiej” tarce. Czosnek uwalniamy z łuski i kroimy w plastry lub siekamy prasą. Papryka gorzka pokrojona w cienkie krążki. Drobno posiekaj pęczki ulubionych warzyw.
2. Wszystkie składniki wlej do miski i dokładnie wymieszaj. Następnie na wierzch kładziemy pokrywkę z patelni lub duży talerz, na który stawiamy słoik z wodą. W takiej domowej opresji zostawiamy cukinię na „noc”.
3. Rano pakujemy masę warzywną do czystych słoików, wylewając sok po brzegi. Słoiki z „koreańską” cukinią umieszczamy w dużym rondlu do sterylizacji przez około 20 minut (na 1 litrowy pojemnik), a po ostygnięciu zabieramy do spiżarni na zimę. Smacznego!

Szybka cukinia po koreańsku na zimę z miodem - przepis ze zdjęciem

Aby przygotować marynowaną cukinię w stylu koreańskim na zimę, możesz użyć niezwykłych składników, dzięki którym danie będzie mieniło się nowymi „nutami”. Tak więc w naszym przepisie ze zdjęciem zastępujemy cukier miodem i generalnie wykluczamy koreańską przyprawę - cukinia jest delikatna, o przyjemnym, bogatym smaku i po prostu niezrównanym aromacie. Przepis na pyszną miodową cukinię w koreańskim stylu z pewnością stanie się Twoim podpisem, a goście i rodzina z hukiem docenią taką kulinarną kreatywność.

Lista składników na koreański przepis na miodową cukinię:

• cukinia - 1 kg
• czosnek - 5 ząbków
• płynny miód - 2 łyżki. l.
• ocet - 3 łyżki. l.
• sól - 1 łyżeczka
• koperek i bazylia - w pęczku

Instrukcje krok po kroku dotyczące zbierania szybkiej cukinii w stylu koreańskim z miodem na zimę:

1. Owoce młodej cukinii myjemy, usuwamy szypułkę i za pomocą krajalnicy do warzyw kroimy w długie podłużne talerze - im cieńsze, tym lepiej.
2. Posyp kawałki solą w pojemnej misce i pozostaw na 30 minut do wyciskania soku.
3. Marynatę przygotowujemy mieszając miód z octem, dodając posiekane zioła i czosnek, zmiażdżony kruszarką. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Odcedź nadmiar soku z cukinii, delikatnie ściskając warzywa rękami. Zalej marynatę, ostrożnie rozprowadzając ją na wszystkich kawałkach i rozłóż w wysterylizowanych słoikach. Gotową szybką cukinię przechowujemy na półce lodówki po koreańsku. Pyszna i zdrowa uczta!

Cukinia marynowana po koreańsku z warzywami - przepis na wideo

Marynowana cukinia po koreańsku to zawsze dobre rozwiązanie na świąteczny i codzienny stół. W połączeniu z innymi warzywami sezonowymi otrzymasz pyszną pikantną sałatkę. Film pokazuje krok po kroku przepis na marynowaną cukinię po koreańsku, prosty i pyszny. Postaraj się o zdrowie!

Następny post >>

Dziś niewiele osób wie o zaletach cukinii, jest to produkt dietetyczny o niskiej kaloryczności, ale jednocześnie bogaty w witaminy B i C, a także pierwiastki śladowe. To proste warzywo od dawna jest kochane, a cukinię w puszkach można zobaczyć w każdej spiżarni. Jak zbierać cukinia po koreańsku na zimę bez sterylizacji dowiesz się poniżej.

Cukinia na zimę: cechy zbioru

To warzywo nie podlega długotrwałemu przechowywaniu, dlatego wiele osób próbuje gotować spiny z cukinii według różnych przepisów.

Z tego pozornie prostego warzywa na pierwszy rzut oka można ugotować dużo:

Cukinia po koreańsku na zimę to popularna pikantna przekąska na stołach.

Główną cechą konserwacji cukinii jest wstępna obróbka cieplna. W przeciwnym razie gotowanie cukinii po koreańsku nie zadziała.

Podczas obróbki cieplnej warzyw zmniejsza się ilość witamin i przydatnych pierwiastków, dzięki czemu można zmniejszyć tę szkodę i przygotować wirowanie, sterylizując cukinię bezpośrednio w szklanym słoiku.

Metoda zamkniętej sterylizacji oraz zastosowanie naturalnych konserwantów pozwala zachować maksymalną przydatność dla organizmu, przy jednoczesnym utrzymaniu smaku na wysokim poziomie, oraz zwiększonej trwałości szwów.

Spójrzmy więc na kilka prostych przepisów.

Przepis krok po kroku na cukinię po koreańsku na zimę bez sterylizacji

Ta pikantna i lekko pikantna sałatka natychmiast stanie się Twoją ulubioną wśród przetworów, a ta przystawka jest dość prosta w przygotowaniu.

Informacje na receptę:

• należy wcześniej dokładnie umyć.
• Do tego przepisu lepiej wziąć młodą cukinię.
• Ten przepis wykorzystuje marynatę, aby warzywa były miękkie i delikatne.

Składniki

Metoda gotowania

3 kg młodej cukinii; 600 g cebuli; 600 g marchewki; 1 kg słodkiej papryki (najlepiej czerwonej); czosnek - 150-200 g; świeże warzywa. Aby przygotować marynatę: szklanka oleju roślinnego i cukru; 150 ml 9% octu stołowego; sól 2,5 łyżki. l.; przyprawa do marchwi po koreańsku 3 łyżki. l.

Warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, obierz marchewki z wierzchniej warstwy, a następnie pokrój w cienkie paski lub użyj specjalnej tarki do koreańskich sałatek. oczyścić i pokroić na półpierścienie. Usuń rdzeń z papryki i umyj go. Musisz pokroić w cienkie paski. Może urozmaicić tę sałatkę. Posiekaj nożem. Sam kontroluj ilość, jeśli chcesz ostrej sałatki, dodaj jej więcej. Umieść zielenie na godzinę lub dwie w zimnej wodzie. Następnie osusz i drobno posiekaj. Wszystko dobrze wymieszaj w głębokiej misce. Czas na marynatę: wszystkie składniki mieszamy zgodnie z przepisem, a pachnącą mieszankę wlewamy do posiekanych warzyw, wszystko dobrze mieszamy. Pozostaw sałatkę na kilka godzin, warzywa powinny wypuścić sok. Uważaj z wyprzedzeniem i sterylizuj słoiki, w których umieszczasz sałatkę z cukinii. Słoiki zwinąć pokrywkami i odwrócić do góry nogami, owinąć ciepłym kocem, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia.

Przepis wideo: koreańska marynowana cukinia na zimę

Cukinia na zimę po koreańsku - prosty przepis bez sterylizacji

Fani „płonących” potraw polubią następujące.

Składniki

Metoda gotowania

1,5 kg cukinii; 250 g cebuli i marchwi; 1-2 łyżeczki mielone chili; 1/2 szklanki cukru pudru; 1/2 szklanki oleju roślinnego; 75 ml kwasu octowego 9%; 1 ul. l. sól morska; 1 łyżeczka mielona kolendra, czosnek granulowany, bazylia.

Szybki sposób na zrobienie kilku słoików pysznej sałatki: Cukinię pokroić w plasterki. Zetrzyj marchewki na tarce. pokroić w kółka. Wszystko jest wysyłane do kontenera. Ten przepis na marchewkę w koreańskim stylu bez przypraw jest łatwy do zrobienia: Wystarczy wymieszać resztę przypraw, olej i ocet. Gotową marynatę wylewa się na warzywa i wysyła na trzy do czterech godzin do lodówki. Następnie możesz ułożyć sałatkę z cukinii w słoikach i zwinąć.

koreańska pikantna sałatka z cukinii

Cukinia po koreańsku na zimę - pyszny przepis

Niezrównaną przekąskę przygotowuje się w następujący sposób.

Składniki

Metoda gotowania

1 kg cukinii; 0,5 kg marchwi; 2-3 średniej wielkości cebulki; 0,5 szklanki cukru pudru, oleju roślinnego i octu stołowego; Dodaj mieloną kolendrę i pieprz, jeśli chcesz.

Za pomocą tarki zetrzyj marchewkę i cukinię, Cebula pokroić w półpierścienie. W osobnym pojemniku wymieszaj cukier, ocet i olej, dodając tam kolendrę i pieprz. Możesz zrobić cukinię z ziołami (dowolny wybór) według tego przepisu. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól warzywom uwolnić sok. Cóż, więc zgodnie z planem rozprowadzamy go między bankami i przekręcamy. Soczysta sałatka z cukinii jest gotowa, palce polizasz!

Przepis wideo: koreańska sałatka z cukinii

Wariacje przepisów na cukinię po koreańsku na zimę

Każda gospodyni domowa stara się urozmaicić zimowe przygotowania różnymi przepisami. Oferujemy kilka wariantów przepisów na cukinię w stylu koreańskim na zimę.

Wielu nie toleruje cebuli w żadnej formie, jest na nie osobny przepis.

Składniki	Metoda gotowania
cukinia, bułgarska papryka czerwona, marchewka - po 2 sztuki; świeże lub inne warzywa; 4 ząbki czosnku; olej słonecznikowy 5 łyżek. l.; 2 łyżki stołowe. l. ocet winny; przyprawa do dań koreańskich; sól i papryka do smaku.	Cukinia i starta do koreańskich sałatek. Paprykę kroimy na małe paski. Czosnek sieka się nożem. Wszystko składa się w misce. Dodaje się tu również posiekane warzywa, olej roślinny, ocet i doprawia przyprawami. Doprowadź mieszankę warzywną do wrzenia na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu. Ułóż sałatkę z cukinii w wysterylizowanych słoikach i przekręć.

Cukinia po koreańsku bez cebuli z dodatkami spaghetti

Koreańska cukinia bez marchewki

W tym przepisie pierwsze miejsce zajmuje cukinia.

Składniki	Metoda gotowania
Młoda cukinia - 1 kg; 75 ml aromatycznego nierafinowanego oleju; 1 łyżka musztarda w proszku; głowa czosnku; mielona papryka i kminek, po 1/2 łyżeczki; 65 ml octu; 3-4 ul. l. Sahara; pęczek zieleniny.	Cukinię umyć i pokroić w plasterki. W osobnym pojemniku wymieszaj pozostałe składniki zgodnie z przepisem, aby wszystkie przyprawy się rozpuściły. Warzywa zalać powstałą solanką, pozostawić w lodówce lub na balkonie na 8-10 godzin. Po chwili sałatka uruchomi sok i można ją zwinąć w słoiki, które nie zapomnij wysterylizować we wrzącej wodzie.

Przepis na zimowe przygotowanie cukinii po koreańsku z pomidorami

Składniki

Metoda gotowania

3 kg świeżej małej cukinii i dojrzałych pomidorów; 5 dużych marchewek; papryka bułgarska 2 sztuki; 2 średniej wielkości cebule; 250 ml oleju słonecznikowego; 6 szt. ziele angielskie i groszek; 4 łyżki. l. Sahara; 2 łyżki stołowe Sól; 1,5 ul. l. kwas octowy.

Opłucz wszystkie warzywa, pokrój pomidory na 8 części i włóż do miski. Cebulę kroimy w półpierścienie i smażymy na oleju. Cukinię najlepiej obrać i pokroić w drobną kostkę. Wkładamy do rondla, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy kwadrans. Marchewki naciera się na tarce, wlewa na rozgrzaną patelnię, dodaje czosnek i dusi przez około 20-25 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu wszystko przelej do rondla na cukinię. Słodycze kroi się na półpierścienie, a także dusi na patelni, aż papryka zmięknie. Następnie ponownie przechodzimy do już ugotowanych warzyw. Teraz wysyłamy mieszankę warzywną do wrzenia przez 30 minut, po czym doprawiamy przyprawami, solą, pieprzem i pozostawiamy na kolejne 10 minut do gotowania. Gdy jest gorąca, gotowa do spożycia sałatka jest układana w słoikach i zwijana. Pyszna przystawka z cukinii jest gotowa!

Przepis wideo: koreańska cukinia z pomidorami

Przepis na zimowe przygotowanie cukinii po koreańsku z musztardą

Musztarda pomoże nadać pikantnej skórce i niezwykłego smaku cukinii w stylu koreańskim.

Składniki

Metoda gotowania

1 kg młodej cukinii; 200 g marchewki; 8 ząbków czosnku; 40 ml musztardy; kilka łyżek cukru; łyżka soli; 40 ml octu; 50 ml rafinowanego oleju; 110 litrów oczyszczonej wody; 3 łyżeczki nasiona gorczycy.

Umyj dokładnie wszystkie warzywa. Cukinię drobno posiekać w drobną kostkę. Marchewki wciera się w grubą tarkę. Włóż wszystko do miski i wymieszaj. Pieprzamy wszystko, sól i cukier, dodajemy gorczycę i czosnek. Gorącą musztardę rozcieńczyć w wodzie, a także dodać do mieszanki warzywnej. Wlej olej i ponownie dobrze wymieszaj. Garnek postaw na kuchence i zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj ocet, ponownie wymieszaj. Kolejna gorąca sałatka, włóż ją do słoików i szczelnie zakorkuj.

Sekrety zbioru cukinii na zimę

Konserwowanie cukinii nie zajmuje dużo czasu gospodyniom domowym, odbywa się szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Do końca lepiej zbierać młode owoce, mają cienką i miękką skórkę, która nie jest wyczuwalna podczas konserwacji. Jeśli przygotowujesz sałatkę z cukinii w średnim wieku, lepiej obrać skórkę i usunąć nasiona.

W przepisie na twisty z squasha nie ma żadnych specjalnych tajemnic, to warzywo jest konserwowane ze wszystkim.

Co najlepsze, jego smak podkreślają:

• pieprz;
• marchewka.

A czosnek, papryka i inne przyprawy nadają szczególny aromat i smak. W zależności od upodobań smakowych każdy przepis można zmienić.

Heh z cukinii na zimę

Popularna sałatka po koreańsku okazuje się najdelikatniejsza, ponieważ wszystkie kawałki warzyw zapadają się w pachnącą i pikantną marynatę. Danie jest tak apetyczne, że nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki

Metoda gotowania

cukinia mała 1 kg; 1-2 marchewki; jedna czerwona papryka; 3-4 ząbki czosnku; 150 g rafinowanego oleju; suszona kolendra, papryka, przyprawa do lotosu, po 1 łyżeczce; cukier i sól w łyżeczce; , kolendra, pietruszka opcjonalnie.

Umytą cukinię kroimy w krążki i wkładamy do miski lub patelni. Zalej wrzątkiem i odstaw na 2-3 minuty. Następnie woda jest spuszczana, a cukinia leży na durszlaku. Obrane marchewki sieka się na tarce z dyszą do marchwi po koreańsku. Cebulę i paprykę kroimy w półpierścienie. Wszystkie warzywa są mieszane. Dodaje się tam również posiekane warzywa. Aby przygotować marynatę, czosnek jest drobno posiekany lub zgnieciony w prasie. Mieszane: ocet, przyprawa do lotosu, kolendra, sól, cukier i zmiażdżony czosnek. Wszystko jest dobrze wymieszane i dodane do warzyw. Dodaje się i miesza olej roślinny.

Cukinia po koreańsku na zimę (6 przepisów)!

Cukinia na zimę po koreańsku

Każde warzywo ma swój czas. Nadszedł długo wyczekiwany czas „squasha”. To niedrogie i smaczne warzywo od dawna jest jednym z najpopularniejszych warzyw w Rosji.

Dania z cukinii są niezwykle łatwe w przygotowaniu. Nasze gospodynie nie przegapią możliwości przygotowania tego warzywa na sezon zimowy: marynują, konserwują, przygotowują różne sałatki z cukinii z dodatkiem różnych warzyw. Zbierana cukinia na zimę po koreańsku ma oryginalny smak, cudowne danie z wykorzystaniem ziół i przypraw. Istnieje kilka opcji ich przygotowania, z których każda ma swoją własną „zapałkę”. Ale w każdym razie należy zauważyć, że nawet początkująca gospodyni może zrobić to danie.

Kilka wskazówek, jak przygotować odpowiednią sałatkę z cukinii w stylu koreańskim na zimę. Przede wszystkim do gotowania używaj tylko młodych i mocnych warzyw. Nie trzeba ich obierać, ale należy je pokroić według przepisu: kółka lub słomki. Pozostałe warzywa obecne w tej sałatce (papryka, marchewka, cebula i inne) kroimy w ten sam sposób. Wygodnie jest używać tarki do koreańskiej marchewki, dlatego ta sałatka ma swoją nazwę. Gotowanie cukinia na zimę po koreańsku, koniecznie niech parzą się w marynacie, bo tylko w tym przypadku danie będzie przepełnione tym niepowtarzalnym smakiem i aromatem, za który tak bardzo kochamy koreańskie dania. Zimą te cukinie przydadzą się na Twoim stole. Ich wspaniały pikantny smak i pikantny aromat sprawią, że każde danie, które podadzą, będzie o wiele bardziej apetyczne.

Cukinia na zimę po koreańsku

Składniki:
2,5 kg młodej cukinii,
500 g marchewki
500 g cebuli
5 słodkich papryczek
150 g czosnku
zielenie (pietruszka, seler, koperek, kolendra) - do smaku.
Do marynaty:
1 stos Sahara,

2 łyżki stołowe Sól,
150 ml octu 9%,
przyprawy do koreańskiej marchewki.

Gotowanie:
Cukinię i marchewkę zetrzyj na tarce do marchwi koreańskiej, cebulę i paprykę pokrój w cienkie paski. Zmiel zioła i czosnek, połącz z warzywami i zalej przygotowaną wcześniej marynatą. Warzywa dokładnie wymieszaj i pozwól im parzyć przez 3 godziny. Gdy masa warzywna się zamarynuje, włóż ją do słoików wraz z marynatą i wysterylizuj: słoik 0,5 l - 15 minut, słoik 1 litr - 30 minut. Następnie zwiń pokrywki i gdy słoiki ostygną, przenieś je do przechowywania.

Cukinia w Pjongjangu

Składniki:
2-3 średniej wielkości cukinie
3-4 ząbki czosnku,

½ stosu ocet 6%,
pieprz czerwony lub czarny mielony, sól - do smaku.

Gotowanie:
Cukinię zetrzyj na tarce do koreańskiej marchewki, sól, pieprz do smaku, zalej ocet i wymieszaj. Odstaw masę na 15-20 minut. Posiekaj czosnek i połóż na wierzchu cukinię. Cukinię wlać kalcynowany olej roślinny, wymieszać, ułożyć w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamknąć zakrętkami. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Cukinia po koreańsku na zimę (przepis nr 2)

Składniki:
3 kg cukinii,
3 słodkie papryki
100 g czosnku
1 l sosu pomidorowego Krasnodar,
250 g sosu chili
1 stos olej roślinny,
1 stos Sahara,
2 łyżki stołowe Sól,
2 łyżeczki zmielony czarny pieprz,
2 łyżki stołowe Ocet 70%.

Gotowanie:
Cukinię zetrzyj na tarce do koreańskiej marchewki, pokrój słodką paprykę w paski i wymieszaj z cukinią. Do warzyw dodać sos Krasnodar i sos chili, mielony czarny pieprz, olej roślinny, cukier i sól. Gotować 15 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek i ocet i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Wlej gorącą masę do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Koreańska marynowana cukinia

Składniki:
4 średniej wielkości cukinia
3 marchewki
1 cebula
4 ząbki czosnku,
1 żółta i 1 czerwona papryka
1 łyżka olej sezamowy,
1 łyżka sos sojowy,
2 łyżeczki ziarenka sezamu,
1 łyżka Sahara,
½ stosu olej roślinny,
2 łyżeczki czerwona mielona papryka,
2 łyżeczki ocet 70%,
mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Cukinię umyć, pokroić w cienkie krążki, lekko posolić i pod naciskiem na kilka godzin. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i lekko podsmażyć, marchewki zetrzyj na koreańskiej tarce, pokrój paprykę w cienkie paski. Odcedź soczysty z cukinii k, wymieszać z posiekanym czosnkiem, papryką, cebulą i marchewką. Dobrze wymieszaj mieszankę warzywną, dodaj kwas octowy i wszystkie inne składniki, ponownie wymieszaj, dodaj trochę soli, ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Cukinia po koreańsku (przepis nr 3)

Składniki:
1 kg cukinii,
3 żarówki
1 pęczek koperku,
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka Sahara,
½ łyżeczki Sól,
50 ml oleju roślinnego,
1 łyżka 9% octu.

Gotowanie:
Umytą i obraną cukinię pokrój wzdłuż na cienkie paski (użyj noża do obierania, paski będą najcieńsze), cebulę na cienkie półpierścienie. Warzywa włożyć do rondla, wlać olej roślinny, dodać cukier i sól. Umieść rondel na średnim ogniu na 5 minut. Cukinia i cebula powinny stać się przezroczyste. Podczas gotowania posiekaj koperek, pokrój czosnek w cienkie plasterki. Jak tylko cukinia i cebula staną się przezroczyste, dodaj na patelnię koperek i czosnek, wymieszaj i pozostaw na kuchence na kolejne 2-3 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia, włóż zawartość do słoików, które sterylizujemy przez 10 minut, a następnie natychmiast zwiń.

Cukinia po koreańsku (przepis nr 4)

Składniki:
2-2,5 kg cukinii,
500 g marchewki koreańskiej,
500 g cebuli
2-3 ząbki czosnku,
sól i czarny mielony pieprz - do smaku.
Do marynaty:
1 stos olej roślinny,
1 stos Sahara,
1 stos ocet stołowy,
2 łyżki stołowe Sól.

Gotowanie:
Cukinię pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na koreańską marchewkę. Pokrój cebulę w półpierścienie lub paski i dodaj ją wraz z koreańską marchewką do cukinii. Następnie dodaj do smaku posiekany czosnek, sól i pieprz. Powstałą mieszankę przenieś do rondla, zalej marynatą i pozostaw na 3-4 godziny w lodówce. Następnie masę warzywną wraz z marynatą rozprowadzić w słoikach 0,5 l i sterylizować przez 20 minut. Zwiń i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Cukinia po koreańsku (przepis nr 5)

Składniki:
2 kg cukinii,
1 kg marchewki
500 g cebuli.
Do marynaty:
1 stos Sahara,
1 stos olej roślinny,
1 stos ocet stołowy,
mielona kolendra, mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Zetrzyj cukinię i marchewkę na koreańskiej tarce. Cebula pokroić w półpierścienie. Do marynaty połącz olej roślinny, ocet, cukier, pieprz i kolendrę. Warzywa polać tą marynatą, dobrze wymieszać i odstawić na 2 godziny. Następnie włóż sałatkę do słoików, dobrze ubij i sterylizuj 0,5 l słoika przez 15 minut, zwiń, odwróć i pozostaw na jeden dzień ciepły. Następnie przenieś słoiki z sałatką do chłodnego miejsca do przechowywania.

Cukinia po koreańsku na zimę (metoda nr 6)

Składniki:
3 średniej wielkości cukinie
2 papryczki chili
3 cm korzeń imbiru
120 ml octu ryżowego lub jabłkowego
2 łyżki stołowe Sahara,
1 łyżka Sól,
½ łyżeczki czerwona papryka,
½ stosu woda.

Gotowanie:
Cukinię umyć, pokroić szypułki, pokroić w średniej wielkości kółka. Umieść je w emaliowanym pojemniku, w którym marynowana będzie cukinia. Imbir obrać i drobno posiekać. Papryczkę chili umyć, pokroić, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki. Do osobnego rondla wlej wodę i ocet, dodaj imbir, papryczkę chili, cukier, sól i wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia, pieprz, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Gorącą marynatę wlać do garnka z cukinią, wymieszać i odstawić na 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Po upływie czasu przełóż sałatkę do wysterylizowanych słoików, przykryj nylonowymi pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu.

Zgadzam się, taka cukinia na zimę po koreańsku przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom cukinii, ale także każdemu, kto jest fanem pikantnych koreańskich sałatek.

Powodzenia w przygotowaniu!Larisa Shuftaykina