Prosta sałatka ze świeżej kapusty z ogórkami, pomidorami, serem, nasionami lnu i ziołami

W sezonie wiosenno-letnim koniecznie przygotuj zdrowe sałatki warzywne. Przecież warzywa są bogate w wiele witamin, a dania mięsne w połączeniu z nimi są znacznie łatwiej strawne. Teraz są ogórki, pomidory, młoda kapusta i różnorodne warzywa. Dlaczego nie zrobić zdrowej sałatki? Dodajmy do tego trochę domowego sera dla dodania kalorii i wspaniałe danie gotowe. Sałatkę tę można jeść na śniadanie, lunch i kolację.

Do gotowania potrzebujemy sera i warzyw - 20 minut, liczba porcji - 4.

Składniki:
Świeży pomidor – 1 szt
Młody ogórek - 1/2 szt
Młoda kapusta - 200 gramów
Ser domowy – 100 gramów
Liście sałaty - pęczek
Świeży koperek, cebula, natka pietruszki, sól mielona - do smaku
Nasiona lnu - 1 łyżeczka
Aromatyzowany olej słonecznikowy - 1 łyżka
Majonez lub śmietana - 1 łyżka stołowa.

Etapy gotowania:
Umyj cały pomidor, ogórek, kapustę, warzywa. Podczas gdy warzywa kapią na ręcznik, pokrój pomidora w kostkę. Pół ogórka można również pokroić w kostkę lub jak zwykle na cztery części i drobno posiekać. Warzywa wlać do salaterki.

Odetnij górne liście kapusty i pokrój w cienkie paski. Kapustę wlać do miski i lekko rozgnieść rękoma, aby w sałatce była miękka i soczysta. Można go wsypać do torebki i rozgnieść tak, aby nie pobrudzić rąk.


Ser może być dowolny, twardy, przetworzony, ja mam sery domowej roboty z mleka krowiego. Do sałatek warzywnych najlepszy jest domowy ser - feta, mozzarella, twarożek. Aby ser był smaczny, pokrój go w dużą kostkę.

Liście sałaty kroimy lub rwiemy grubo rękami, resztę zieleniny drobno. Oprócz cebuli, kopru, pietruszki pyszne jest dodanie bazylii, młodego czosnku, selera, te warzywa są bardzo zdrowe.


Sałatkę trzeba posolić, polać aromatycznym olejem słonecznikowym, odtłuszczonym majonezem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną, można zrobić domowy majonez i będzie zdrowy i smaczny. Dodaj także nasiona lnu, są one bardzo korzystne dla układu trawiennego. Jeśli ich nie masz, możesz posypać sałatkę sezamem i orzechami, zwłaszcza zdrowymi orzechami włoskimi i nerkowcami.


Składniki w misce wymieszać łyżką.


Naszą prostą sałatkę ze świeżej kapusty z serem i warzywami podajemy w porcjach lub po prostu kładziemy do miski na stole. Sałatkę należy zjeść natychmiast, wszystkie sałatki warzywne szybko puszczają sok i nie są już tak soczyste. Świetne śniadanie polega na zrobieniu tostu z bochenka i podaniu tej sałatki w formie porcji. Sałatka z serem i warzywami gotowa!

Późna jesień... Warzywa zostały już zebrane, poczyniono przygotowania do zimy i bezpiecznie schowano w piwnicy. Wydaje się, że jest jeszcze za wcześnie na ich otwieranie, ale nie bardzo mam ochotę przygotowywać sałatki ze sklepowych ogórków i pomidorów. Bardzo różnią się smakiem i zapachem od warzyw starannie uprawianych i starannie zbieranych własnymi rękami z własnych grządek. Ale wtedy mój wzrok pada na kapustę. Oto rozwiązanie! Elastyczne, świeżo ścięte główki aż proszą się o zastosowanie w surówkach z kapusty. Teraz jest czas na nich. Jest zdrowo, smacznie i można urozmaicić swoją rodzinę. Nie chcesz robić sałatki ze zwykłej białej kapusty? Kalarepa, brukselka, Savoy, kalafior i brokuły są do Twojej dyspozycji.

Kapusta w sałatkach dobrze komponuje się z innymi warzywami i owocami: marchewką, jabłkami, chrzanem, burakami, cebulą i szczypiorkiem, selerem, koperkiem i pietruszką, czosnkiem, a także mięsem, serami i innymi produktami. Dzięki tej doskonałej jakości przepisów na sałatki z kapusty jest nie tylko mnóstwo, ale niezwykle duża ich liczba – zarówno prostsza, jak i bardziej złożona. Jednym słowem na każdy gust. Wybierzmy się zatem w kulinarną podróż, w której królują wspaniałe i różnorodne sałatki z kapusty.

Składniki:
300 g kapusty,
2 marchewki,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
1 łyżka. ocet jabłkowy,
sól, zioła.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i lekko ugniataj rękami, aż puści sok. Dodajemy startą na grubej tarce marchewkę i mieszamy z kapustą. Przygotuj sos z oleju i octu, po prostu mieszając je razem i polej nim sałatkę. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i odstaw gotowe danie na 20 minut do lodówki. Podawać udekorowane zieleniną.

Składniki:
200 g kapusty,
1 burak,
1 marchewka,
1 pęczek zielonej cebuli,
1 łyżeczka ocet winny,
1 łyżka. olej sezamowy,
1 łyżeczka musztarda ziarnista,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Marchew i buraki pokroić w cienkie paski lub zetrzeć do sałatek koreańskich, kapustę posiekać, dodać sól i lekko rozgnieść rękami. Pokrój zieloną cebulę w pierścienie. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sałatkę mieszanką oleju sezamowego, octu winnego, musztardy i soli.

Sałatka z białej kapusty „Jesienna opowieść”

Składniki:
400 g kapusty,
200 g pomidorów,
200 g świeżych ogórków,
2 jajka na twardo,
200 g kwaśnej śmietany,
sól, zioła.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w cienkie paski i natrzeć solą. Pomidory i ogórki pokroić w cienkie plasterki, jajka w plasterki. Wszystkie składniki oprócz jajek włożyć do salaterki, posolić do smaku, doprawić kwaśną śmietaną, wymieszać i udekorować plasterkami jaj i ziołami.

Składniki:
200 g kapusty,
300 g filetu z kurczaka,
100 g sera,
kilka pomidorków koktajlowych
grzanki, sól, pieprz, majonez.

Przygotowanie:
Rozdrobnić kapustę. Posolić i popieprzyć filet z kurczaka i usmażyć na oleju roślinnym. Ser pokroić w drobną kostkę, filet z kurczaka w średnią kostkę. Wszystko przełóż do salaterki, dopraw solą, pieprzem i majonezem. Przed podaniem posyp grzankami i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:
400 g kapusty,
1 gotowana pierś z kurczaka,
200 g makaronu (ugotowanego),
1 marchewka,
2-3 zielone cebule,
2 łyżki stołowe. ziarenka sezamu,
2 łyżki stołowe. migdały,
3 łyżki ocet stołowy,
4 łyżki olej roślinny,
1 łyżka. Sahara,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w cienkie paski i lekko rozgnieść rękoma. Marchew zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z kapustą, dodaj zieloną cebulę. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Lekko upraż nasiona sezamu, aby poprawić ich smak. Migdały zmiel i lekko podsmaż. Przygotuj dressing z octu, oleju, soli, cukru i pieprzu. Wszystkie składniki połączyć, dodać przygotowany sos i wymieszać. Przed podaniem sałatkę odstaw na 20 minut.

Sałatka z białej kapusty ze słodką papryką i szynką

Składniki:
300 g kapusty,
150 g chudej szynki,
2 słodkie papryki,
1 cebula,
2 pomidory
1 świeży ogórek
100 g majonezu,

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę, dodaj sól i rozetrzyj rękami. Paprykę i szynkę pokroić w paski, pomidory i ogórki w plasterki. Cebulę zalać wrzątkiem i posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, sól, pieprz i doprawić majonezem.

Składniki:
500 g kapusty,
200 g kiełbasy wędzonej,
1 marchewka,
1 jabłko,
250 g majonezu,
sól, natka pietruszki - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę i zmiel ją solą. Marchew i jabłko zetrzyj na grubej tarce, wędzoną kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Wszystkie produkty połączyć, wymieszać i doprawić majonezem. Gotową sałatkę udekoruj natką pietruszki.

Składniki:
200 g kapusty,
50 g gotowanych krewetek,
1 łyżka. olej roślinny,
1 łyżka. sos sojowy,
sól, cukier, zielona cebula - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w cienkie paski, lekko zagnieść rękami, doprawić olejem i sosem sojowym, dodać sól i cukier do smaku i wymieszać. Przed podaniem posyp krewetkami i zieloną cebulą.

Sałatka z białej kapusty z wędzonym serem

Składniki:
500 g kapusty,
100-200 g wędzonego serka kiełbasianego,
1 marchewka,
czosnek, pieprz, sól, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę tak drobno, jak to możliwe, zetrzyj marchewkę i ser na grubej tarce, przepuść czosnek przez prasę. Mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, majonezem.

Składniki:
200 g kiszonej kapusty,
200 g grzybów marynowanych,
1 cebula,
50 g łodygi selera,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
kminek, koper, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki pokroić w drobną kostkę, łodygę selera w plasterki, cebulę i koperek posiekać. Wymieszaj produkty, dopraw olejem roślinnym.

Składniki:
400 g kapusty,
200 g koreańskiej marchewki,
1 słodka papryka,
3 łyżki olej roślinny,
zielona cebula, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać, dodać sól i lekko zagnieść rękoma. Następnie dodać koreańską marchewkę, cienko pokrojoną paprykę, posiekaną zieloną cebulę, sól i pieprz, doprawić olejem roślinnym i wymieszać.

Składniki:
300 g kapusty,
1 stos śliwki,
1 marchewka,
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek,
cukier, kminek, sok z cytryny - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, zaparz wrzątkiem, włóż do durszlaka i poczekaj, aż odcieknie. Posypać solą i cukrem, dodać startą marchewkę. Śliwki pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, dodać kminek, oliwę i skropić sokiem z cytryny, przełożyć sałatkę do salaterki i udekorować suszonymi śliwkami.

Składniki:
100 g kapusty białej,
100 g czerwonej kapusty,
150 g szynki,
2 jajka na twardo,
2 ogórki kiszone,
2 pomidory
koperek i pietruszka,
olej roślinny,
sok cytrynowy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Obydwa rodzaje kapusty pokroić w cienkie paski, posypać solą i rozetrzeć w dłoniach. Wymieszaj olej roślinny, sok z cytryny i polej kapustę. Drobno posiekaj szynkę, pomidory, ogórki, jajka, posiekaj warzywa. Wszystko dodać do kapusty, posolić i wymieszać.

Składniki:
300 g kapusty,
100 g jabłek,
50 g zielonej cebuli,
100 g majonezu,
1 łyżeczka ocet stołowy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Posiekaną kapustę posolić, posypać octem i lekko rozetrzeć w dłoniach. Zetrzyj jabłka na grubej tarce, drobno posiekaj zieloną cebulę. Wszystkie składniki połączyć i doprawić majonezem.

Składniki:
500 g kapusty,
1 stos biała gotowana fasola,
2 jajka na twardo,
7 cebul,
3-4 łyżki. olej roślinny,
cukier, sól, ocet stołowy, czerwone wino - do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę tak drobno, jak to możliwe. Włożyć do wrzącej wody i gotować 4 minuty. Następnie odcedzić na durszlaku, przepłukać zimną wodą, skropić octem lub czerwonym winem, wymieszać z fasolą i drobno posiekaną cebulą. Dopraw mieszaninę cukrem, solą i olejem roślinnym. Sałatkę posypujemy drobno posiekanymi jajkami.

Składniki:
1 główka kapusty,
100 g boczku,
100 g twardego sera,
1 pęczek zielonej sałaty,
3-4 strzały zielonej cebuli,
3 łyżki kwaśna śmietana,
3 łyżki majonez,
2 łyżki stołowe. ocet jabłkowy,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kalafior podziel na małe różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Boczek pokroić w cienkie paski, ser zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w małe pierścienie. Przygotuj sos z majonezu, kwaśnej śmietany, octu jabłkowego, cukru, soli i pieprzu. Doprawić nim przygotowane produkty i wymieszać. Na naczyniu ułóż liście zielonej sałaty, a na wierzch przygotowaną sałatkę.

Składniki:
1 kg kalafiora,
100 g smażonych bakłażanów,
1 cebula,
1 surowe jajko,
50 g śliwek (bez pestek),
zielony groszek, zioła - do smaku,
bułka tarta.
Na sos:
200 g majonezu,
100 g kwaśnej śmietany,
2 łyżki stołowe. Chile,
mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:
Kalafior dzielimy na różyczki, każdy kwiatek zanurzamy w roztrzepanym jajku, następnie panierujemy w bułce tartej i smażymy na oleju do zarumienienia. Posiekaj suszone śliwki i warzywa, posiekaj cebulę w pierścienie. Kapustę zasmażaną łączymy z przygotowanymi składnikami, dodajemy groszek i bakłażany.
Na dressing wymieszaj wszystkie powyższe składniki, polej sałatkę sosem, wymieszaj, ostudź i podawaj.

Składniki:
400 g brukselki,
100 g pomidorów,
100 g słodkiej papryki,
100 g zielonej cebuli,
1 cebula,
3 łyżki olej roślinny,
1 cytryna,
cukier, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Każdą główkę kapusty pokroić na małe plasterki, cebulę pokroić w półpierścienie, a zieloną cebulę posiekać. Pokrój pomidory i paprykę. Wszystkie warzywa połączyć, dodać sok z cytryny i wstawić do lodówki na 2 godziny. Następnie dopraw sałatkę cukrem, zmielonym czarnym pieprzem do smaku, dopraw olejem roślinnym i wymieszaj.

Składniki:
1 kalarepa,
1 rzodkiewka,
1 ogórek kiszony,
1 cebula,
4 łyżki olej roślinny,
pieprz, sól, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Kalarepę i rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z ogórkiem kiszonym, pokroić w cienkie paski, posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Dopraw sałatkę olejem roślinnym, wymieszaj i udekoruj ziołami.

Składniki:
250 g brokułów,
12 pomidorków koktajlowych,
80 g mozzarelli,
1 łyżka. posiekana czerwona cebula,
1 łyżka. czerwony ocet winny,
Oliwa z oliwek,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Różyczki brokułów gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Odcedzić na durszlaku, przelać zimną wodą, lekko przesączyć i przełożyć do miski. Dodać cebulę i przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, polać oliwą i octem winnym warzywa i delikatnie wymieszać. Warzywa ułożyć na płaskim naczyniu, posypać pokrojoną w cienkie plasterki mozzarellą, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki:
1 widelec brokułów,
200 g pieczarek,
100 g orzechów włoskich,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
1 łyżka. olej sezamowy,
1 łyżka. sos sojowy,
1 łyżka. siekany imbir,
sól pieprz.

Przygotowanie:
Brokuły podzielić na różyczki i gotować na parze przez 2 minuty, następnie natychmiast przepłukać zimną wodą, aby zachować kolor. Przygotuj marynatę z oleju roślinnego i sezamowego, sosu sojowego, posiekanego czosnku, imbiru, soli i pieprzu. Pieczarki pokroić w kawałki i dodać do marynaty. Następnie dodaj brokuły i pozostaw do marynowania na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Na suchej patelni podsmaż orzechy włoskie, część posiekaj, a gotową sałatkę udekoruj pozostałymi połówkami.

Sałatka z kapusty pekińskiej z ryżem i paluszkami krabowymi

Składniki:
200 g kapusty pekińskiej,
4 jajka na twardo,
200 g paluszków krabowych,
150 g ryżu,
1 cebula,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
sól, pieprz, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, ugotuj ryż, drobno posiekaj jajka i paluszki krabowe, posiekaj cebulę. Przygotowane składniki wymieszać, dodać kukurydzę, sól i pieprz, dodać majonez i wymieszać gotową sałatkę.

Wydawałoby się, że może to być prostsze niż sałatki z kapusty. Ale nie, każdy z nich jest wyjątkowym i niepowtarzalnym arcydziełem sztuki kulinarnej. Bogate w witaminy sałatki z kapusty są szczególnie przydatne teraz, poza sezonem, więc wybierz dowolną i gotuj z przyjemnością!

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Sałatka z jarmużem i serkiem śmietankowym jest niezwykle prosta pod każdym względem. Składniki są dostępne, metoda gotowania nie sprawi żadnych pytań ani trudności. I wydawałoby się, czego nowego można oczekiwać od zwykłej sałatki z kapusty? Ale nawet nie możesz sobie wyobrazić, jak okazuje się delikatny i smaczny, a cały sekret polega na użyciu roztopionego serka śmietankowego. Myślę, że klasyczny ser topiony niesłodzony można zabrać w małych opakowaniach, a w połączeniu z wędzoną kiełbasą sałatka zapewne będzie bardzo smaczna i aromatyczna. I jajko na twardo, jako składnik, przydaje się tutaj. Dzięki temu ta wspaniała sałatka coleslaw jest łagodniejsza w smaku i nadaje jej delikatną konsystencję. I zdecydowanie radzę spróbować go ugotować, myślę, że będziesz zadowolony.

Składniki:

• 150 g białej kapusty
• 2 jajka na twardo
• topiony serek śmietankowy (100 g)
• 2 łyżki (można zastąpić śmietaną lub jogurtem)
• sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania

Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i dobrze utrzyj rękami, aż będzie miękka. Zetrzyj półtora jajka do sałatki, pozostawiając połowę do późniejszego natarcia na wierzch w celu dekoracji. Użyłam serka śmietankowego w trójkąty, a przed starciem go na grubej tarce lub drobno pokrojeniem nożem włożyłam go na 20 minut do zamrażalnika, dzięki czemu stał się twardszy i łatwiejszy w siekaniu. Dodać do sałatki, popieprzyć, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. Ułożyć w salaterce i posypać połową startego jajka. Smacznego.

Składniki:

• 300 g szynki;
• 300 g sera;
• 1 mała główka młodej kapusty;
• pietruszka lub koper;
• majonez;
• sól, pieprz według uznania.

Przepis na pyszną sałatkę z szynką, serem i młodą kapustą

1. Umyj kapustę, osusz ją papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj. Dla wygody lepiej jest użyć specjalnej tarki do kapusty. Umieść startą kapustę w dużym pojemniku na sałatkę. Aby kapusta lekko puściła sok, można ją kilkakrotnie wycisnąć rękami.

2. Szynkę pokroić w drobną kostkę i dodać do sałatki.

3. Ser również kroimy w drobną kostkę.

4. Posiekaj warzywa. Lekko sól i pieprz. Nie trzeba w ogóle używać soli i pieprzu, ponieważ ser, szynka i majonez same w sobie są już słone. Jak każdą sałatkę, możesz dodać sól na końcu, jeśli uznasz, że jest niesolona.

Pyszna sałatka z młodej kapusty z szynką i serem gotowa! Smacznego!

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nieokreślony

Proste danie można zamienić w wspaniałe lekkie danie na świąteczny stół lub urozmaicić dietę nieoczekiwanym rozwiązaniem. Według tego przepisu sałatka z kapusty z serem i jajkami jest nie tylko lekka, ale także niezwykle delikatna: połączenie sera i jajek sprawia, że ​​tak jest.

Sałatkę tę można wykorzystać do rozładunku w święta, na przykład Nowy Rok, kiedy wciąż pozwalamy sobie na wiele niepotrzebnych rzeczy obciążających żołądek przy stole. Sałatka jest bardzo sycąca, dobrze zaspokaja głód i masz pewność, że nie doda Ci zbędnych kilogramów.

Sałatka z kapusty z serem jest idealna na obiad, a jeśli przygotowujesz ją na świąteczny stół, doskonale zastąpi cięższe i wysokokaloryczne dodatki do mięs lub ryb.

Składniki sałatki:
- kapusta biała – 400 g,
- jaja kurze duże – 4 szt.,
- ser twardy – 200 g,
- majonez lub śmietana do dressingu,
- pęczek dowolnej zieleni do smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Drobno posiekaj kapustę i włóż do salaterki. Jeśli przygotowujesz sałatkę z późnych odmian kapusty, spróbuj posiekać ją tak cienko, jak to możliwe i lekko zmiażdżyć rękami w salaterce, aby sałatka okazała się delikatna. Nie przesadzaj i nie rozgniataj kapusty zbyt mocno.

Zetrzyj ser na drobnej tarce i dodaj do kapusty.
Do tej sałatki z kapusty z serem można także użyć lekko solonego sera feta, wtedy sałatki nie trzeba solić.

Na drobnej tarce zetrzyj także jajka na twardo.
Najlepiej wybierać jajka z pięknym jasnopomarańczowym żółtkiem, aby sałatka okazała się równie jasna.
Jeśli chcesz, aby przepis na sałatkę coleslaw był jak najbardziej niskokaloryczny, pomiń żółtka.




Drobno posiekaj warzywa i dodaj do sałatki. Koper i kolendra dobrze komponują się z tą sałatką coleslaw. Możesz też dodać małą gałązkę mięty i otrzymasz niezwykłą, ale bardzo smaczną sałatkę. Oczywiście zależy to całkowicie od Twojego gustu.

Sałatkę doprawić, posolić do smaku i wymieszać. Tuż przed podaniem udekoruj sałatkę z kapusty serem i jajkiem. Do dressingu nadają się majonez, kwaśna śmietana lub gęsty jogurt naturalny.




Smacznego!

Przypomnijmy, że przygotowywaliśmy się ostatnim razem.