Ogni casalinga vuole che i suoi piatti non siano solo gustosi, ma servano anche come decorazione, soprattutto per una tavola festiva.

Voglio offrirti una versione originale di servire qualsiasi insalata (la cosa principale non è molto "bagnata") in cestini di formaggio.

Può cucinare ordinario(sono più densi) cesti o traforato. Per la fabbricazione di cestini di formaggio, puoi prendere quasi tutti i tipi di formaggio o una miscela di diverse varietà.

Si preparano molto velocemente e facilmente.

È importante che possano essere preparati in anticipo, il giorno prima delle vacanze, e farciti con insalata prima di servirli.

In base all'esperienza personale, posso dire che il parmigiano è l'ideale per fare i cestini. I cestini mantengono perfettamente la loro forma e sono molto belli.

Ingredienti: Formaggio "Parmigiano", "Russo" - la quantità dipende da quanti cesti cucinerai.

Ora che il formaggio si è un po' raffreddato, è necessario rimuoverlo delicatamente dalla padella con una spatola o con le mani e trasferirlo in uno stampo da muffin o utilizzare una ciotolina. Successivamente, devi premere con la mano o un bicchiere, dare la forma di un cestino. Raffreddiamoci. Le macedonie stanno benissimo in questi cestini. Ora prepariamo i normali cestini. Prendiamo il formaggio e lo strofiniamo su una grattugia grossa.

Io ho usato un composto con parmigiano. Inoltre, come nel primo caso, versare il formaggio in una padella, scaldarlo, farlo raffreddare leggermente. Solo ora staccare con cura e stendere su un bicchiere capovolto, pressare i bordi. Aspettiamo che si raffreddi, quindi lo mettiamo in frigorifero per 15 minuti. Nello stesso ordine, realizziamo il numero di cestini di formaggio di cui hai bisogno. I cestini, tra l'altro, sono abbastanza commestibili. Adoro servire loro insalata di mare. Cucina per divertimento!

Insalata in un cesto di formaggio con pollo

1. Il formaggio a pasta dura o semidura è principalmente adatto per i cestini del formaggio, in modo che in futuro si ottenga una bella forma stabile. Strofina un pezzo di formaggio su una grattugia con una divisione ampia.

   Grattugiare il formaggio grossolanamente

2. Mettiamo una piccola quantità di chips di formaggio al centro della padella con un rivestimento antiaderente - scaldiamola lentamente a fuoco medio.

   Fondere il formaggio in una padella antiaderente

3. Quando il formaggio sarà completamente sciolto, lasciatelo in padella per un po' in modo che si attacchi e non si allarghi molto.

   Fate raffreddare leggermente il formaggio fuso.

4. Puoi usare uno stampo per muffin o cupcake per fare le crostate al formaggio. Capovolgilo per ottenere bordi a coste. Con molta attenzione, usando un raschietto in silicone, capovolgi lo strato di formaggio sulla forma preparata - lascia raffreddare.

   Girare il formaggio in bianco sullo stampo

5. Quando riesci a toccare con calma il formaggio, rimuovi con cura il formaggio “vuoto” dallo stampo e posizionalo all'interno. Rimuovere il grasso fuso con un tovagliolo di carta.

   Rimuovere olio, grasso

6. Facciamo una procedura simile con la massa di formaggio rimanente. Dopo semplici manipolazioni, la domanda: come cucinare cestini di formaggio per insalata sarà irrilevante per te. Formiamo "supporti" d'aria pulita e li lasciamo da parte per un po'.

   Bastoncini di formaggio già pronti

7. Per il ripieno avrai bisogno di filetto di pollo bollito, anelli di ananas (cibo in scatola), spezie al curry e scalogno. Se nella ricetta non è specificata la cipolla, è meglio non mettere nessun'altra cipolla nel piatto, altrimenti l'odore pungente contrasterà in modo sgradevole.

   Ripieno - prodotti per insalata con pollo e ananas

8. Tritare l'ananas, il pollo e la cipolla.
9. Condire le fette preparate con una piccola quantità di maionese e aggiungere generosamente il curry. Sale - a piacere.

   Condimento con maionese, curry

10. Ogni cesto sarà farcito con insalata, la base di formaggio deve essere completamente raffreddata prima di unirla al ripieno dell'insalata.

    Cestino di formaggio finito

11. Distribuiamo al centro il ripieno di pollo e ananas condito con spezie piccanti.

    ripieno di insalata

12. Cestini di formaggio per ricetta di insalata con una foto del piatto finito. Resta da decorare un po ', aggiungendo accenti luminosi. Ad esempio, mettere le foglie di lattuga su un piatto, cospargere di curry.

    Decorazione, rifiniture

13. Il piatto si è rivelato tenero, succoso e allo stesso tempo spettacolare.

    Pronto! Buon Appetito!

Agli appassionati di pesce o frutti di mare può essere offerta un'opzione alternativa: un'insalata in cestini di formaggio con gamberetti. Usando la ricetta sopra, sostituite il pollo con i gamberoni speziati, si sposano benissimo con l'ananas. Quale insalata mettere nei cestini del formaggio dipende da te.

Cestini di formaggio con ripieno ricetta con foto

Ma prima di farcire le tortine, devono ancora essere sfornate. Il test di maggior successo per loro è la seguente opzione. Si prendono un bicchiere di farina e cento grammi di margarina; i prodotti vengono tritati con un coltello in piccole briciole. Un pezzo di formaggio a pasta dura da cento grammi viene strofinato e introdotto nella massa. Qui si aggiungono anche il tuorlo di un uovo e mezzo cucchiaio di sale. L'impasto impastato viene arrotolato in una palla, avvolto nella pellicola e nascosto in frigorifero per una quarantina di minuti. Dopo che l'impasto è stato arrotolato in una torta sottile, i cerchi vengono tagliati con una tazza, disposti in forme e messi in forno per un quarto d'ora. Mentre le tortine cuociono e si raffreddano, puoi iniziare a riempire i cestini di formaggio.

Nessun vino da nessuna parte

Ora che hai preso un set di formaggi, aggiungi una o due bottiglie di vino, ma non di più, altrimenti ti ritroverai con un cesto di vino.

La scelta del vino dipende da cosa esattamente metti nel carrello. La cosa principale è scegliere una combinazione in cui il formaggio non "martella" il gusto del vino, ma solo enfatizzarlo.

• I vini rossi secchi si abbinano meglio a varietà dure e salate. Sono adatti quelli che possono essere grigliati, ad esempio Adyghe o Suluguni.
• Mettere o meno vino rosso è una questione di gusti, ma una bottiglia di bianco è d'obbligo. I vini bianchi sono adatti a quasi tutti i formaggi, ad eccezione di quelli di muffa blu: hanno un gusto troppo ricco.
• Se metti una varietà blu nel cestino, completala con vino dolce o anche vino porto. Stranamente, ma si completeranno perfettamente a vicenda.

Insalata Ricetta CESTINO FORMAGGI con foto

La foto mostra gli ingredienti di cui abbiamo bisogno. Tutto è molto semplice e da un minimo di prodotti.

La quantità di ingredienti che do si basa su una porzione.

Quindi iniziamo. Per prima cosa dobbiamo fare un cesto di formaggio. Io uso il russo duro.

Puoi prendere qualsiasi formaggio a pasta dura: sovietico, parmigiano. Tre metà del formaggio su una grattugia grossa. Lo stendiamo su una piccola padella, lo stendiamo sul fondo e lo mettiamo sul fuoco. friggere fino a quando non sarà sciolto e leggermente dorato.

La cosa principale è che il formaggio si afferra come una frittella e può essere facilmente staccato e trasferito nello stampo. Friggere per 3-5 minuti.

Quindi, facendo leva delicatamente con una spatola, trasferisci in una forma di vetro. Puoi prendere quello che ti piace, ad esempio un'insalatiera rotonda profonda, ma non di grande diametro o uno stampo per muffin.

Premiamo bene i bordi e lasciamo raffreddare completamente.

Besciamella con erbe aromatiche, ma se non ti piace questa salsa, puoi usare la normale panna acida come condimento o maionese. Besciamella: versate la panna in una comoda ciotola.

Maggiorana (io ho usato foglie fresche) tritata finemente, 1 spicchio d'aglio tritato finemente o passato al torchio. Mescolare le erbe aromatiche e l'aglio con la panna. Metti la panna sul fuoco.

Nel frattempo, mescolate la farina con l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto liscio. Non appena la panna inizia a bollire, aggiungere la farina con il burro e cuocere, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.

Devi mescolare costantemente in modo che non ci siano grumi.

Tagliare a cubetti il ​​restante formaggio e la mela allo stesso modo. Passare il secondo spicchio d'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente.

Salare, condire con la salsa e mescolare.

Metti l'insalata nel nostro cestello freddo, decora con formaggio grattugiato e prezzemolo. Buon Appetito!

Come cucinare

I cestini per formaggi si preparano molto facilmente e velocemente, puoi farlo sia in padella, sia in forno su carta da forno o nel microonde. uno

SULLA PADELLA: Una volta che un lato si è solidificato, rimuovere con cura la frittella di formaggio con una spatola e posizionarla immediatamente su un bicchierino capovolto, una tazza, un bicchiere o qualsiasi altro recipiente che si desidera modellare. In modo che nel momento iniziale il modulo non si raddrizzi, puoi afferrare il cestino sul vetro con un sottile elastico

Rimuovere il cestino finito dal bicchiere (vetro) e riempirlo con qualsiasi snack, insalata, frutta.2. NEL MICROONDE: aspettiamo che il formaggio si sciolga, di solito per questo sono sufficienti 20-30 secondi, il formaggio si è completamente sciolto, trasferirlo velocemente in un bicchiere, un bicchiere, raddrizzare il formaggio come dovrebbe, premere leggermente i bordi.3 . IN FORNO su carta da forno: tagliare la pergamena a quadrati, preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere la teglia al livello medio del forno per 1-2 minuti, in modo che il formaggio inizi a sciogliersi. Tiriamo fuori una teglia, prendiamo con cura ogni quadrato e lo mettiamo in uno stampo da muffin fino a quando non si indurisce o allo stesso modo secondo lo schema (vetro/vetro) .4. Se volete una crostata croccante e tenera, non spolverate troppo il formaggio. Prefriggere i semi di sesamo Forse qualcuno tornerà utile, il nuovo anno arriverà presto. Buon appetito!

Così diverso

Per rendere il cesto regalo più vario, si consiglia di acquistare diversi tipi di formaggio in piccoli pezzi o porzioni. La quantità ottimale sarà di 100-200 grammi. Allora da dove inizi?

1. Prima di tutto, dovresti guardare i formaggi in salamoia. La loro caratteristica principale è l'assenza di crosta, che hanno quasi tutte le altre specie. Questi includono feta, suluguni e brynza. Il loro gusto salato li rende molto versatili in termini di consumo, quindi è necessario mettere più di questo formaggio.
2. Quindi, raccogli il formaggio a pasta dura. L'opzione ideale sarebbe il parmigiano: quasi a tutti piace la sua piccantezza. Tuttavia, nessuno si preoccupa di sostituirlo con formaggio russo, olandese o svizzero, soprattutto se conosci esattamente le preferenze del destinatario del regalo.
3. Il tuo cestino deve contenere formaggi ammuffiti. Sono divisi in bianco e blu. È molto facile distinguerli: le varietà bianche sono ricoperte da una crosta bianca e all'interno hanno una struttura uniforme. Ma le varietà blu sono completamente permeate da striature di muffa blu o verdi. Potrebbero non fare l'impressione più piacevole, ma scompare all'istante, vale la pena apprezzarne il gusto e l'aroma. I più famosi sono Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton e Dorblu.
4. E infine, compra il formaggio di siero di latte. Hanno un sapore dolciastro-salato e sono spesso usati non solo come piatto indipendente, ma anche come componente per vari piatti: le note dolciastre consentono di aggiungerlo anche ai dessert. L'opzione ideale sarebbe la ricotta, la più famosa e facile da acquistare.

Come fare un cesto di insalata di formaggio

Svetlana Bendina Salvia (17327) 6 anni fa

Per fare questo, strofinare il piatto con il burro e cospargere densamente di formaggio grattugiato (in modo che non ci siano buchi, altrimenti la maionese fuoriesce dall'insalata). Mettere il piatto nel microonde o nel forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Una volta che il formaggio si sarà sciolto, capovolgere la frittella di formaggio su un bicchiere e lasciar raffreddare. Riempi un piatto di formaggi con l'insalata. o così - Per le tazze: grattugiare 200 g di formaggio su una grattugia grossa, adagiare su una padella riscaldata e unta d'olio in uno strato uniforme. Quando il formaggio si sarà sciolto, togliere la “frittella” e metterla su un bicchiere capovolto (in modo che il bicchiere non si rompa, va appoggiato su un canovaccio umido).

Signora dell'Oscurità Oracle (69380) 6 anni fa

grattugiare il formaggio, metterlo in una o due buste strette e immergerlo in acqua calda per un po', quindi estrarlo con le mani, controllarne la consistenza in quanto diventa simile alla plastilina, estrarlo e modellarlo velocemente, mettere su un piatto, ad esempio, su una ciotola e metterla al freddo, si indurisce nella forma desiderata, la ciotola può essere lubrificata con olio per una buona spruzzata di formaggio

Elena Uzlova Saggio (11292) 6 anni fa

100 g di formaggio a pasta dura, qualsiasi insalata (verdura o carne) Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, metterlo in uno strato uniforme sulla padella (senza olio vegetale). Quando il formaggio si scioglie e spalma il “pancake” sulla teglia, fatelo raffreddare leggermente e rimuovetelo con cura con una spatola sottile.

Metti il ​​bicchiere capovolto su un canovaccio umido, metti la frittella di formaggio sopra il bicchiere e lascia raffreddare in frigorifero. Preparare un'insalata e riempirci un cesto.

Cestino di formaggio per insalata

Per questo piatto, gli ingredienti sono presi, come si suol dire, ad occhio. Per prima cosa prepariamo un cesto di formaggio. Macinare il formaggio su una grattugia (preferibilmente grande).

Stendere il suo strato su una padella asciutta, metterla a fuoco basso e attendere che si sciolga in modo che la superficie sia omogenea (ci vorranno alcuni minuti). Non appena il formaggio inizia a trasformarsi in una torta, togliere la padella dal fuoco e attendere che si raffreddi. La prossima è la parte più difficile.

Prendi un bicchiere e capovolgilo. Con una spatola, rimuovi con molta attenzione la cheese cake dalla padella e mettila sul bicchiere preparato (qui è richiesta destrezza, il formaggio si sforza di diffondersi). Gli diamo la forma di un cestino (pizzichiamo gli angoli) e mandiamo l'intero "disegno" al frigorifero per la solidificazione.

Ora togliamo il cestino dal frigorifero, vi mettiamo la nostra insalata preferita e curiamo i nostri ospiti!

Ciotole di formaggio con insalata

cucinando

Facciamo un'insalata. Tagliare a listarelle i bastoncini di granchio refrigerati, tritare finemente le olive e le erbe aromatiche, tritare finemente le uova sode.

Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola separata, salare e condire con la maionese.

Facciamo dei bastoncini di formaggio. Per fare questo, in una ciotola separata, mescola il formaggio grattugiato con la farina. Quindi, su una padella preriscaldata, ricoperta di carta da forno, spalmare 1/5 della massa di formaggio e farina.

Lisciare con un cucchiaio e cuocere, dovresti ottenere dei pancake al formaggio. Una volta che il formaggio si è sciolto, rimuovere con cura la frittella dalla padella e trasferirla in uno stampo o in un bicchiere capovolto.

Premere il pancake sulla superficie dello stampo o del bicchiere con un asciugamano e lasciare raffreddare. Dopo 20 minuti, rimuovi i pancake al formaggio, dovresti avere 5-6 cestini di formaggio.

Tutto in questo piatto è così semplice da essere davvero geniale. Bene, ad esempio, i cestini stessi: hanno bisogno di un solo (!) Prodotto: il formaggio. Naturalmente, senza immaginazione è impossibile immaginare di cucinare. E quindi, ti mostrerò 2 modi per diversificare la ricetta base dei cestini.

Ora riguardo al ripieno. Qui intendo sorprendervi un po' con la varietà di prodotti a cui si abbina il formaggio, il che significa che tutti possono essere un ripieno. Ti dirò quali semplici opzioni ci sono per il riempimento del cestino. E inoltre, preparandomi a raccontarvi questo piatto, ho deciso di dedicare un po' più di tempo e di attenzione al ripieno. E quindi, ti mostrerò opzioni interessanti e di successo per le insalate.

Come riempire i cestini:

• Noci, uvetta, aglio, riso, peperoni dolci, miele, uova in scatola, mais, olive e piselli, erbe aromatiche. Tutto questo si unisce al gusto del formaggio e può servire sia come monoripieno che in composizione.
• Se vi è rimasta un po' di insalata dopo le vacanze, dove metterla? E non metterlo sul tavolo e non gettarlo via. Quindi, i cestini sono un'ottima via d'uscita. Bastano 1-2 cucchiaini di lattuga per riempire un cesto. E una meravigliosa merenda è pronta!
• Panne, salse, creme non zuccherate.

Sperimenta per trovare il gusto giusto per te.

E non dimenticare che il cibo deve portare anche soddisfazione estetica. E quindi, unisci colori e sfumature di sapori, escogita un topping interessante, è anche possibile che in alcuni casi tu possa scegliere un topper adatto (ad esempio, per una vacanza o quando vuoi dire qualcosa di molto importante e necessario per la persona amata).

Bene, ora ti parlerò di tutte le sottigliezze in modo da ottenere sicuramente questo piatto.

Cosa ti serve per i cestini:

• Formaggio - 200 g;
• Aglio - 4 denti;
• Noci - 5-7 pezzi;
• Patate - 3 pezzi;
• Carota - 1 pz. (piccolo);
• Carne di pollo - 100 g;
• Mais in scatola - 4 cucchiai;
• Uova - 2 pezzi;
• Maionese - 3-4 cucchiai;
• Aneto: un mucchio;
• Sale.

Cottura passo dopo passo

La prima cosa da fare è mettere a bollire le uova e le patate.

Strofiniamo il formaggio.

Puoi fare i cestini da soli all'inizio per dare loro il tempo di stare in piedi e indurirsi in modo che si fissino in un bel formato. Ma alla fine è possibile, quando tutto il lavoro principale è terminato e non c'è bisogno di farsi distrarre da nulla.

Il formaggio può essere grattugiato su una grattugia grossa o fine, non importa. Ma grazie a pezzi grandi, puoi creare bordi "strappati". E con l'aiuto di piccoli pezzi di formaggio, i bordi vengono creati anche.

Tritiamo l'aneto. Potrebbe valere la pena lasciare 1 ramo per la decorazione, ma tritare finemente il resto.

Grattugiare le carote su una grattugia fine.

Sbucciare le noci e tritarle.

Raccogliamo il primo riempitivo.

Spremere l'aglio nelle noci attraverso una pressa.

Puoi servire i cestini senza riempitivo, puoi cavartela con una cosa. Ho deciso di creare una composizione: il ripieno inferiore è di consistenza delicata, ma molto brillante nel gusto; in alto - ha un colore colorato, ma il gusto è tenue.

Aggiungere un po' di maionese. In effetti, alla fine, dovremmo ottenere un ripieno che assomigli per consistenza alla purea.

Schiacciamo le patate lesse direttamente nel ripieno di noci. Aggiungere altra maionese se necessario.

Tagliare a metà le uova sode e separare i tuorli dagli albumi.

Schiacciare i tuorli con una forchetta in una purea. Questo darà al ripieno un gusto gradevole e vellutato.

Stiamo preparando il secondo ripieno. Sarà un'insalata. Non so come si chiama (l'ho inventato proprio ora, ma non ho ancora pensato a un nome; lascia che sia "Al formaggio"). Preparo piuttosto un'insalata a base di quei prodotti più adatti al gusto del formaggio.

Tagliate la carne a pezzetti.

Mescolare carne, erbe aromatiche, mais e carote.

Non saliamo nessuno dei ripieni. Il sale è necessario solo per bollire patate e uova. Infatti tutti gli ingredienti sono già salati. Ma vale la pena controllare il gusto nei riempitivi già pronti e regolarlo.

Tenete da parte un po' di ogni ingrediente del secondo ripieno. Lo aggiungeremo al formaggio per diversificare il gusto e l'aspetto del ripieno.

Tritare le proteine ​​e aggiungerle all'insalata.

Mescolare e aggiungere un po' di maionese all'insalata.

Preparazione stampi. Questi dovrebbero essere i fondi di tazze o bicchieri. Ho scelto diverse larghezze inferiori per ottenere cestini di dimensioni diverse. Ma per un tavolo da buffet è meglio fare piccolo e lo stesso.

Distribuiamo il formaggio sulla superficie della teglia (o degli stampini) con una superficie antiaderente.

Non ungere la superficie!

Pubblico 3 spazi vuoti. Ma è meglio iniziare con uno.

Spessore- scegli tu stesso, ma non più spesso di 2 mm. Altrimenti, lo strato inferiore brucerà e quello superiore non si scioglierà ancora.

Larghezza- calcola che il diametro dei cerchi sia 2 o più volte maggiore del fondo del "modulo".

prontezza- se lo strato è sottile, i cestini diventeranno dorati. Ma è molto difficile assicurarsi che il formaggio non bruci.

Quindi suggerisco in questo modo:

• stendere il formaggio;
• quando lo strato inferiore inizia a sciogliersi, con una spatola ripassate i bordi, sollevandolo leggermente;
• Mettere da parte la padella e lasciare raffreddare leggermente il formaggio. Quindi è facile rimuovere il cerchio di formaggio dalla padella;
• togliere il formaggio e metterlo sul bicchiere in modo che i bordi pendano. Essi stessi acquisiranno un bordo ondulato;
• lasciate raffreddare COMPLETAMENTE. Solo allora il cestino non cambierà forma.

Se il cestino si rompe un po', non fa paura. Anche bello se ci sono dei modelli.

Mettere il primo ripieno sul fondo. Strizzalo un po' a forma di cesto.

Metti sopra il secondo ripieno.

L'ho mostrato con un cestino croccante di crosta dorata.

E questo è un cestino più grande senza crosta. Ha un gusto più delicato.

Se decori un cerchio di formaggio in cima, quando viene fritto in una padella, ottieni cestini così belli.

Ma puoi decorare il cestino dei formaggi mescolando tutti gli ingredienti. E così friggere.

Guarda che bellezza! Molto luminoso! Giusto per le vacanze! Ma ci dovrebbe essere più formaggio in tali cesti affinché il design risulti stabile.

Da 200 g ho ottenuto 12 cestini. Tutto diverso, bello e delizioso!

Puoi preparare una decorazione: verdure o una statuina di verdure. Ma ha anche un aspetto fantastico con un'insalata brillante!

Buon Appetito!

Contenuti simili

Ogni hostess, preparandosi a ricevere gli ospiti, si preoccupa non solo di quale menu preparare e di come cucinare deliziosamente i piatti selezionati, ma anche di come servirli e decorarli in modo più efficace. Dopotutto, con l'aiuto di un tavolo dal design accattivante, puoi esprimere il tuo rispetto per gli ospiti. Non è un segreto che diversi tipi di insalate vengano serviti con qualsiasi tavola festiva.

Naturalmente, questo antipasto è il più semplice e familiare da mettere in una grande insalatiera, anche se il servizio porzionato sembrerà più impressionante. Certo, puoi mettere le insalate in piccole insalatiere di ceramica, porcellana o vetro, oppure puoi acquistare tortine e porzioni in qualsiasi negozio.essere in loro. Tuttavia, servire in un cesto di formaggi può essere considerato uno dei modi non battuti e piuttosto spettacolari di servire l'insalata. Il loro principale vantaggio è che non solo sono molto belli, ma sono anche molto gustosi, poiché al gusto dell'insalata viene aggiunto un sapore specifico di formaggio tostato.

Per preparare questa deliziosa decorazione, abbiamo bisogno di formaggio a pasta dura, come il parmigiano, che può essere sostituito con un normale formaggio a pasta dura, solo leggermente stagionato e asciugato, nonché un po' di olio di semi di girasole per ungere la teglia. Quindi, prendiamo il formaggio e lo grattugiamo, per ottenere cestini più belli, dovrebbe essere strofinato in modo da ottenere fette sottili e traslucide e non ci siano briciole e pezzi.

Per la frittura utilizziamo una padella con rivestimento antiaderente, ma se non ce n'è una in azienda, su una padella normale in modo che i nostri cestini non si brucino, ritagliamo delle "frittelle" dalla carta in base alle dimensioni di la vostra padella e ungetele con l'olio. Ungiamo la nostra padella con un sottile strato di olio e la scaldiamo. Mettere il formaggio grattugiato su una padella ben riscaldata, al ritmo di due cucchiai di formaggio per cesto.

Dovrebbe esserci più formaggio al centro che ai bordi, grazie a questo il nostro cestino avrà un fondo denso e bordi belli, croccanti e traforati. Friggiamo il pancake al formaggio per cinque o sette minuti, in modo che i bordi inizino ad arrossire bene.

Dopodiché, fai leva con molta attenzione sul pancake con una spatola e mettilo su una tazza, una ciotola o un bicchiere.

Con l'aiuto di un tovagliolo di carta, premere delicatamente i bordi a forma di vaso preso, che consentirà non solo di dare al cestino la forma necessaria, ma anche di rimuovere il grasso in eccesso. Dopo che il nostro cestino si è completamente raffreddato, toglilo dallo stampo e mettilo in un contenitore di plastica per conservarlo.

Ma devi riempirlo di insalata, appena prima di servire. Vorrei sottolineare che è possibile decorare un po' i nostri cestini di formaggio. Per fare questo, formaggio grattugiato, puoi aggiungere un po 'di verdure tritate, semi di sesamo tostati e persino aglio tritato. Se la tua insalata ha bisogno di cesti più spessi, aggiungi una piccola quantità di patate o amido di mais al formaggio, a base di duecento grammi di formaggio, circa un cucchiaio intero. E vorrei anche notare che puoi cucinare i pancake al formaggio nel microonde.

Ripieni per cestini di formaggio.

Puoi usare qualsiasi insalata come ripieno nei cestini di formaggio, ci sono molte opzioni per gli esperimenti, la cosa principale da ricordare è che mettiamo l'insalata appena prima di servire e l'insalata non dovrebbe essere molto bagnata, perché i cestini possono galleggiare un piccolo.

Ci sono un numero enorme di opzioni di riempimento, come abbiamo già scritto, ma descriveremo le più amate della nostra famiglia.

Quindi, un cestino di formaggio può essere farcito con il famosoinsalata di calamari.

Per prepararlo, puliamo le carcasse di calamari scongelati, togliamo l'accordo, sciacquiamo abbondantemente e facciamo bollire per due minuti. Successivamente, tagliare i calamari bolliti a semianelli, tagliare i cetrioli freschi a strisce, le uova di gallina bollite, anche se si possono usare anche uova di quaglia, tritare finemente con un coltello. mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, se necessario, aggiungere sale, pepe, aggiungere le verdure tritate finemente e condire con maionese o panna acida, questo è già di vostro gusto e mettere a raffreddare in frigorifero. Vorrei notare che quando taglio le uova, taglio solo le proteine, mescolo i tuorli con la maionese e condisco tutte le insalate con questa miscela. In questo caso, l'insalata è succosa, ma non acquosa.

Insalata di tonno in cestini di formaggio

Puoi anche usare l'insalata di tonno per farcire i cestini di formaggio. Per preparare questa insalata, macinate le uova sode su una grattugia fine. Schiacciare il tonno con una forchetta, aggiungere erbe aromatiche, maionese, pepe e sale a piacere. Questo ripieno si prepara molto velocemente, ma insieme ai cestini risulta molto gustoso.

Insalata di bastoncini di granchio in cestini di formaggio

Anche l'insalata di bastoncini di granchio è molto popolare. Per prepararlo, i bastoncini di granchio vengono tagliati a strisce sottili. Tritare finemente le verdure, le olive snocciolate, le uova di gallina, puoi anche aggiungere una mela acida o un cetriolo sottaceto, sale, pepe e condire con maionese.

Insalata "Capriccio" in cestini di formaggio

In alternativa potete usare l'insalata Caprice. Per prepararlo, mescoliamo la lingua tritata finemente, il pollo bollito, che a volte viene sostituito con carne affumicata, prosciutto, petto e funghi fritti, aggiungiamo formaggio a pasta dura e verdure a questa abbondanza di carne e condiamo anche con maionese. Risulta molto gustoso.

Insalata di carne di krill in cestini di formaggio

Per preparare l'insalata di carne di krill, hai bisogno di: una cipolla rossa, una lattina di carne di krill, un uovo sodo, 2 cucchiai. cucchiai di riso bollito, un cetriolo salato, erbe aromatiche e maionese. Tritare finemente tutti gli ingredienti, mescolare, salare a piacere e condire con maionese.

I cestini di formaggio sono un antipasto originale che decorerà qualsiasi tavola delle feste. Puoi mettere insalata, patè in cestini di formaggio e sembrerà sempre appropriato ed elegante.

Ti mostrerò come cucinare due cestini, quindi hai solo bisogno di 30-40 grammi di formaggio. Oltre al forno, tali cestini possono anche essere preparati utilizzando una padella, sciogliendo il formaggio su pergamena o senza di esso allo stesso modo. Mi piaceva di più fondere il formaggio al forno. Provate voi stessi!

Per la preparazione dei cestini di formaggio, prendiamo solo formaggio e pergamena.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Ritaglia dei quadrati uguali dalla carta da forno. Stendere il formaggio grattugiato sulla pergamena in un cerchio.

È conveniente stendere il formaggio su fogli di pergamena su una teglia. Durante la cottura, la teglia rimane pulita e le torte di formaggio si rimuovono facilmente dalla pergamena. Assicurati solo di usare pergamena di buona qualità. Stendete le sfoglie con il formaggio grattugiato su una teglia e mettete in forno preriscaldato fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

Togliere il formaggio fuso dal forno. Sembrerà così.

Mettere la pergamena con il formaggio su un bicchiere, premere leggermente mentre il formaggio è ancora caldo, ma non infuocato.

Lasciare in questa forma fino a completo raffreddamento.

Quindi rimuovere con cura la pergamena dal vetro e liberare il cestello dalla carta.

I cestini, a seconda del tipo di formaggio, possono essere piuttosto grassi. Devono essere messi su un tovagliolo. I cestini del loro parmigiano e questo tipo di formaggio si ottengono meglio. Il loro grasso non si scioglie affatto e i bordi sembrano di pizzo. Avevo del formaggio normale, quindi ho usato una grattugia fine per far sembrare i bordi di pizzo.

I cestini di formaggio possono essere farciti con qualsiasi insalata di tua scelta, oppure puoi semplicemente disporre lì pezzi colorati di verdure. Ma devi farlo immediatamente prima di servire, in modo che i cestini non si bagnino.

Un piatto di formaggi per insalata o, come viene chiamato popolarmente, un cesto di formaggi, è una meravigliosa invenzione degli chef che permette di trasformare una banale porzione di insalate in un'insalatiera in una originale e molto gustosa.

Il cestino del formaggio per insalata sembra molto bello e insolito.

Questa idea creativa adornerà la tua tavola festiva.

Questa opzione è progettata per servire in porzioni, quindi è più conveniente realizzare un cesto di formaggi in un piccolo formato, in modo che in seguito non lo si rompa insieme per tutti, ma semplicemente mangi il tuo intero.

Fare le cheesecake è facile.

Ricorda solo che prima di stendere l'insalata, dovranno indurirsi.

Puoi cucinare insalatiere di formaggio traforate (più sottili) o ordinarie (più dense) da formaggi a pasta dura.

Più formaggio, più denso e spesso risulterà il tuo cesto di formaggi.

I cestini densi sono usati per decorare le insalate che sono già condite con maionese e possono colare, e quelli traforati sono per macedonie porzionate che sono condite con panna montata già su un piatto.

I cesti di formaggio possono essere preparati con varie spezie e additivi.

Ad esempio, se mescoli il formaggio con aneto tritato finemente, i piatti di formaggio risulteranno con macchie verdi.

Potete aggiungere semi di sesamo tostati, i cestini saranno ancora più croccanti.

Gli amanti delle note speziate adoreranno l'aglio. O semplicemente condire il formaggio con pepe nero appena macinato.

Se vuoi cucinare cestini più densi, devi aggiungere un po 'di amido al formaggio. Per 200 g di chips di formaggio, prendi un cucchiaio colmo di fecola di patate o di mais.

Puoi preparare cestini di formaggio alla vigilia delle vacanze e metterli in frigorifero.

Le insalatiere di formaggio devono essere riempite di ripieno immediatamente prima di servire.

Non puoi mettere piatti caldi in tali "contenitori", altrimenti il ​​formaggio si scioglierà e la tua insalatiera commestibile perderà la sua forma.

Leggi le ricette passo passo per i cestini di formaggio.

Come fare un cesto di formaggio nel microonde

Per 4 porzioni, avrai bisogno di 400 g di formaggio a pasta dura, un cesto di parmigiano va bene e un piatto piano. Spalmate il suo fondo con il burro.

1. Grattugiare una piccola parte del formaggio su una grattugia fine su un piatto. Disporre un cerchio con un diametro di circa 12 cm.

2. Metti il ​​piatto nel microonde finché il formaggio non si scioglie.

3. Togliere il piatto di formaggio fuso e lasciare raffreddare leggermente il formaggio. Preparare i bicchieri della forma desiderata per il cestino.

4. Rimuovere con cautela il cerchio di formaggio dal piatto. Mettilo su un bicchiere o una tazza e dagli la forma desiderata.

5. Metti un bicchiere di formaggio in frigorifero in modo che il formaggio sia completamente congelato.

Cuocere un cesto di formaggio in padella

1. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Versare in una padella antiaderente asciutta.

2. Scaldare lentamente a fuoco basso. Non appena il formaggio si scioglie e inizia a bollire, togliere dal fuoco e metterlo su una superficie fredda (asciugamano imbevuto di acqua ghiacciata).

Non lasciare che il formaggio venga fritto, altrimenti si formerà una crosta rossastra sul piatto di formaggi, che non dovrebbe esserlo.

3. Non appena la cheese cake si sarà leggermente raffreddata e smette di gorgogliare, rimuovetela con cura con una spatola larga su un bicchiere capovolto unto di burro, schiacciandolo con carta assorbente e modellando i bordi.

Questo metodo aiuterà anche a rimuovere il grasso in eccesso, che viene reso dal formaggio.

4. Mettere l'intera struttura in frigorifero per 20 minuti.

Gli stampini in silicone per cupcakes o piccole insalatiere aiuteranno a semplificare la preparazione dei piatti di formaggio.

Metti la cheesecake calda in un contenitore unto d'olio e schiaccia con il fondo di un bicchiere.

Mettere gli stampini con gli spazi vuoti per 20 minuti in frigorifero e raffreddare bene.

Rimuovere con cautela i cestini di formaggio finiti dagli stampi e disporre le insalate.

Goditi il ​​gusto dei tuoi snack freddi, accompagnato dall'aroma e dalla piccantezza del formaggio.