Absolut jeder liebt köstlich gekochte Auberginen. Dies ist eine sehr gesunde Vitaminmahlzeit, die Sie unbedingt brauchen, um Ihre Familie so oft wie möglich zu verwöhnen. Auch wenn Sie bereits viele Möglichkeiten zum Kochen von Auberginen ausprobiert haben: gesalzen, gebraten, gebacken und gefüllt, eine neue Entdeckung - Auberginen mit Sahne und Champignons werden Sie angenehm überraschen. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und gelingt einfach hervorragend.

Sie können natürlich gebratene Auberginen in einem Topf auf dem Herd kochen oder im Ofen backen, aber diese Option erfordert mehr Aufwand, Aufmerksamkeit und Zeit von Ihnen. Am besten kochen Sie das Gericht in einem Slow Cooker. Dies ist eine intelligente Maschine, die dafür sorgt, dass die Auberginen lecker und gut gekocht sind, die Küche und der Herd sauber bleiben.

Köstliche Auberginen mit Pilzen

mit Sahne gebraten

Das Gericht kann als Sommer bezeichnet werden, aber da es auch im Winter kein Problem ist, frische Auberginen in den Supermarktregalen zu finden, hindert Sie nichts daran, es das ganze Jahr über zu kochen. Blaue mit Pilzen, die nach dem vorgestellten Rezept zubereitet werden, sind eine hervorragende Ergänzung zu Fleischprodukten, Müsli und Kartoffeln. Das Gericht erweist sich aufgrund der Anwesenheit von Pilzen und Sahne als sehr zufriedenstellend.

Zutaten:

• frische oder gefrorene Champignons - 500 g;
• Aubergine 1-2 Stück;
• Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Sahne - 2 EL. Löffel;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Das Einfachste, was man aus diesen Produkten zubereiten kann, ist, sie in einer Pfanne zu präsentieren. Ich habe gebratene Auberginen mit Pilzen nach verschiedenen Rezepten gekocht. Ich habe Paprika, Tomaten, Ketchup, Zucchini, Karotten, Kohl und Fleisch hinzugefügt. Übrigens sind gebratene Auberginen mit Pilzen und Fleisch, zum Beispiel mit Huhn oder Schwein, unglaublich lecker.

Gebratene Auberginen mit Champignons in Sauerrahm, deren Schritt-für-Schritt-Rezept unten vorgestellt wird, sind ebenfalls sehr lecker und duftend durch Sauerrahm. Zum Kochen empfehle ich dringend die Verwendung von hausgemachter saurer Sahne. Als Pilze können Sie Champignons, Austernpilze oder gekochte Waldpilze nehmen. Übrigens können Champignons wie Austernpilze gewaschen und im Gefrierschrank eingefroren und in kleine Stücke geschnitten werden. Solche Pilze helfen immer dann nach, wenn keine frischen Pilze zur Hand sind.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.,
• Champignons - 100 gr.,
• Zwiebel - eine halbe Zwiebel
• Sauerrahm - 4 EL. Löffel,
• Salz und Gewürze - nach Geschmack,
• Sonnenblumenöl

Gebratene Auberginen mit Champignons - Rezept

Aubergine waschen. Ich habe die Auberginenhaut in diesem Rezept nicht entfernt, Sie können sie schälen, wenn Sie möchten. Schneide sie zuerst in Scheiben. Als nächstes schneiden Sie jeden Kreis in vier Teile.

Zwiebel schälen. Eine halbe Zwiebel in Würfel schneiden.

Champignons waschen. In dünne Scheiben schneiden.

Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.

Zwiebel mit Aubergine mischen. Mit einem Deckel abdecken. Auberginen 2-3 Minuten braten.

Gehackte Champignons hinzufügen.

Die saure Sahne absetzen.

Salzaubergine mit Pilzen. Mit Gewürzen bestreuen. In diesem Rezept für gebratene Auberginen mit Champignons habe ich eine Mischung aus schwarzem Pfeffer, Koriander, Paprika und Basilikum verwendet.

Mischen Sie alle Zutaten des Gerichts. Pilze mit Auberginen bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.

Die gekochten gebratenen Auberginen mit Pilzen auf einen Teller geben. Mit Kräutern bestreuen. Heiß servieren. Guten Appetit. Ich würde mich freuen wenn dies Rezept für gebratene Auberginen mit Pilzen Sie mögen es und verwenden es.

Gebratene Auberginen mit Pilzen. Ein Foto

Zutaten:

• Zwiebel - 1 Stk.,
• Frühlingszwiebeln - 1-2 Zweige,
• Sesamkörner - eine Prise
• Aubergine - 1 Stk.,
• Austernpilze - 200 gr.,
• Sojasauce - 3-4 EL. Löffel,
• Ingwerwurzel - 50 gr.,
• Honig - 1 Teelöffel
• Knoblauch - 2-4 Nelken,
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Scharfe Chilischote - eine halbe kleine Paprika,
• Paprika - eine Prise
• Salz - nach Geschmack
• Sonnenblumenöl

Chinesische gebratene Auberginen mit Pilzen

Haut von Zwiebel und Knoblauchzehen entfernen. Waschen Sie die Ingwerwurzel und schälen Sie sie dann von der Haut. Auberginen abspülen. Schneiden Sie sie in Kreise. Als nächstes schneiden Sie jeden Auberginenkreis in zwei Teile. Legen Sie die Auberginen in eine tiefe Schüssel.

Mit Salz bestreuen. Aufsehen. Spülen Sie die Aubergine nach 10 Minuten unter kaltem fließendem Wasser vom Salz ab. Lassen Sie sie in einem Sieb ab, um das Wasser abzulassen. Die Austernpilze waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe reiben. Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Auf die Pfanne geben. Braten bis transparent. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, geriebenen Ingwer, Paprika, Sojasauce und fein gehackte Chilischote hinzu.

Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Alle Zutaten mischen. Layout. Fügen Sie danach Austernpilze hinzu. Mischen Sie die Zutaten. Auberginen mit Champignons 10 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Die gekochten Auberginen mit Pilzen auf einen Teller geben. Mit Sesam und fein gehackten Zwiebeln bestreuen.

Ein sinnvolles Mittagessen ist nicht nur eine Suppe fürs Erste, sondern auch eine schmackhafte und herzhafte Gemüsebeilage. Es kann mit Pilzen kombiniert werden, wie wir es getan haben. Unter den Herbstgemüsen nimmt die Aubergine den ersten Platz in Bezug auf Beliebtheit und Geschmack ein. Komplexe Auberginengerichte sind immer interessant und nahrhaft. Ich gebe meinen Verwandten zum Mittagessen gebratene Auberginen mit Pilzen.

Wenn Ihnen die Zutatenliste für eine gesunde und vollwertige Beilage zu lang erscheint, lassen Sie sich nicht entmutigen. Eine Gemüseplatte mit Auberginen und Champignons ist schneller zubereitet, als es auf den ersten Blick scheinen mag. Es dauerte nur 45 Minuten, um zu kochen.

Also das Rezept für gebratene Auberginen mit Pilzen. Auberginen werden in Würfel geschnitten, gesalzen und gemischt. Gemüse muss stehen. Es ist in Ordnung, wenn die Auberginenstücke dunkler werden, aber die ganze Bitterkeit wird verschwinden.

Espenpilze werden in Salzwasser gekocht, bis sie halb gekocht sind. Die Standardkochzeit für Waldespenpilze vor dem Braten beträgt 10 Minuten nach dem Kochen. Danach werden die Pilze in beliebige Stücke geschnitten.

Zwiebeln werden in beliebiger Form gehackt. Auf Wunsch wird Knoblauch zubereitet. Wir werden es etwas später durch eine Reibe mahlen.

Die Zwiebel wird in Olivenöl leicht gebräunt. Dabei werden Pilze hinzugefügt.

Wenn die Zwiebeln und Pilze beginnen, eine leicht goldene Farbe anzunehmen, werden Auberginen hinzugefügt.

Während die Aubergine gebraten wird, wird die Paprika geschnitten. Mehrfarbige Paprika verleihen unserem Auberginensaute leuchtende Farben und einen unvergesslichen Herbstgeschmack.

Ein Strohhalm Paprika geht an die Aubergine. Es ist gut, wenn Sie mehrfarbige Paprika haben.

Assortiert schonend gemischt. Holzspatel - um Ihnen zu helfen!

Unsere Auberginenbeilage ist ohne Tomaten nicht komplett. Wir schneiden die Tomaten in Scheiben. Den Knoblauch ebenfalls hacken. Knoblauch-Tomaten-Aroma kann nicht durch den Monitor transportiert werden.

Gebratene Auberginen mit Pilzen werden durch Tomaten mit Knoblauch ergänzt.

Jetzt können Sie alles noch einmal mischen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Gemüse fertig stellen, ohne es zu pürieren. Ich möchte darauf hinweisen, dass Sie den zweiten nicht hinzufügen müssen. Erstens wurden die Espenpilze in Salzwasser gekocht, und zweitens nahmen die Auberginen die richtige Menge Salz auf und gaben sie dann ihren Gemüsefreunden.

Gebratene Auberginen mit Pilzen und Gemüse sind fertig! Den zweiten in tiefen Schalen auf den Tisch stellen, bis er abgekühlt ist.

Diese Delikatesse sollte man sich nicht entgehen lassen. Espenpilze sind würdige Pilze. Bedienen Sie sich bis zur Sekunde ohne Angst selbst und verwöhnen Sie Ihre Freunde.

Ich liebe das Rezept für Auberginen mit Pilzen. Dieses Gericht ist sehr leicht und perfekt zum Abendessen. Mein Mann isst es gerne als Beilage zu Fleisch. Wie man Auberginen mit Pilzen kocht, habe ich gelernt, als ich die Freundin meiner Mutter besuchte. Geschickte Hausfrauen teilten ihre besten Rezepte. Hier habe ich es übernommen. Deshalb kochen wir jetzt oft Auberginen mit Pilzen zu Hause. Ich ermutige Sie, diese Delikatesse zu probieren.

Zutaten:

• 1 Kilogramm Auberginen;
• 3 Eier;
• 500 Gramm Pilze;
• 200 Gramm Zwiebel (2 große Zwiebeln);
• 200 Gramm Sauerrahm;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Prise Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Aubergine mit Pilzen. Kinder lieben dieses Rezept! Kochen Schritt für Schritt

1. Beginnen wir mit der Hauptzutat für Auberginen mit Pilzen. Vom Gemüse die Haut entfernen. Als nächstes die geschälte Aubergine in große Würfel schneiden. Wir legen sie in einen tiefen Behälter.
2. Jetzt sollten Sie die Eier schlagen. Als nächstes füllen Sie sie mit gehackten Auberginen. Rühren Sie um und verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel. Lassen Sie die Aubergine etwa 1 Stunde stehen. Während dieser Zeit werden die Eier vollständig resorbiert. Gelegentlich umrühren.
3. Dann waschen wir die Pilze. Wir müssen sie in große Stücke schneiden. Wenn die Pilze bereits klein sind, lassen Sie sie in ihrer ursprünglichen Form.
4. Der nächste Schritt beim schrittweisen Kochen von Auberginen mit Pilzen ist das Erhitzen der Pfanne. Wir gießen eine ausreichende Menge Sonnenblumenöl hinein. Wenn die Pfanne gut erhitzt ist, legen Sie die Pilze hinein. Braten Sie sie bis sie goldbraun sind.
5. Außerdem besteht die Zubereitung von Auberginen mit Pilzen darin, Zwiebeln zu schneiden. Ich liebe nur seinen Geschmack, also schneide ich ihn so klein wie möglich. Sie können dies nach eigenem Ermessen tun, große Würfel oder halbe Ringe sind akzeptabel. Wir schicken die gehackte Zwiebel mit den Pilzen in die Pfanne. Braten bis transparent.
6. Dann brauchen wir saure Sahne. Mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Gut mischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Kommen wir nun zurück zur Aubergine. Es ist notwendig, sie in einer separaten Pfanne goldbraun zu braten. Um hausgemachte Auberginen mit Pilzen noch schmackhafter zu machen, salzen Sie sie am Ende des Bratens.
8. Hier ist die Endphase. Übertragen Sie die Auberginen in die Pfanne mit den Pilzen. Wir zerdrücken den Knoblauch und schicken ihn dorthin. Mischen und mit einem Deckel abdecken. Weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Leckere Auberginen mit Pilzen sind fertig! Kann am Tisch serviert werden. Sie werden sicherlich den delikaten Geschmack und die würzige Note genießen. Dieses einfache Auberginen-Pilz-Rezept kommt mir oft zu Hilfe, wenn ich schnell etwas kochen muss. Kinder stehen Gemüsegerichten meist neutral gegenüber, essen es schnell und fragen nach Beilagen. Schauen Sie sich auch andere Rezepte auf der Seite "Sehr lecker" an. Hier finden Sie Gerichte auch für die anspruchsvollsten Feinschmecker.

Spaghetti mit Auberginen und Champignons kochen.

Grundstufe vorbereiten! Es hilft, die Familie einfach und schnell zu ernähren.

Zutaten

• Spaghetti-200g (oder andere Nudeln).
• Auberginen-2 Stück (klein).
• Frische Champignons-300g.
• Tomaten-3-4 Stück (groß).
• Zwiebel-1St.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Pflanzen- oder Olivenöl.

Außerdem:

• Basilikum.
• Petersiliengrün.
• Salz.
• Zucker.
• Pfeffer.

BÜHNE 1

Auberginen waschen und in Streifen schneiden. Die Aubergine etwas salzen und 20-30 Minuten ziehen lassen. damit bitterer Saft herauskommt. Dann waschen wir die Aubergine und drücken sie aus dem Wasser.

STUFE 2

In einer gut erhitzten Pfanne mit Öl die Auberginen anbraten. 9-10 Min. braten. gelegentlich umrühren. Gegebenenfalls salzen. Die frittierten Auberginen in eine Schüssel geben.

STUFE 3

Nun die gehackte Zwiebel anbraten. Wir braten bis sie weich sind.

STUFE 4

Gehackte Champignons hinzufügen. Rühren und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Salz.

STUFE 5

Die gebratenen Champignons mit der Aubergine in eine Schüssel geben.

STUFE 6

Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Falls gewünscht, kann die Haut von den Tomaten entfernt werden. Gießen Sie die Tomaten 1-2 Minuten lang mit kochendem Wasser. Danach die Tomaten für 2-3 Minuten in kaltes Wasser legen. und die Haut abziehen. Die gehackten Tomaten zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

STUFE 7

Dann Zucker, gehacktes Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie den durch die Knoblauchpresse passierten Knoblauch hinzu.

STUFE 8

Alles mischen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Dann machen wir das Feuer aus.

STUFE 9

Die fertige Soße zu den Auberginen und Champignons geben.

STUFE 10

Lassen Sie uns mischen. Bei Bedarf salzen, pfeffern.

STUFE 11

Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. 7-8 min kochen. Spaghetti mit Auberginen und Champignons mischen.

GUTEN APPETIT!