อย่างที่เราทราบกันดีว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก เพราะมีธาตุและสารที่มีประโยชน์มากมาย และจานปลาเองก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ซุปปลาคาร์พก็เหมาะกับเมนูไม่ติดมัน

และควรทำอาหารนอกบ้านในการตกปลา กองไฟในหม้อน้ำ เมื่อปลาคาร์พเพิ่งถูกจับได้ ดังนั้นหากคุณโชคดีพอที่จะเป็นเจ้าของปลาคาร์ปที่จับได้สดๆ ให้ลองทำซุปที่ยอดเยี่ยมตามสูตรง่ายๆ นี้

สูตรอาหาร - ซุปปลาคาร์พ

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พ - 100 กรัม

- หัวหอม - 0.5 ชิ้น

- แครอท - 1 ชิ้น

- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น

- น้ำมันหมูรมควัน - 20 กรัม

- แป้ง - 0.5 ช้อนชา

- พริกหยวกแดงป่น - 0.3 กรัม

- มะเขือเทศสด - 30 กรัม

- พริกหวานสด - 20 กรัม

- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

- พริกขี้หนูร้อน - 5 กรัม

- เกลือ

- ผักชีฝรั่งสด

- น้ำซุปปลา - 400 กรัม

การทำซุปปลาคาร์พ

ขั้นตอนที่ 1.

ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปปลาจากหัวปลาคาร์พสด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วใส่แก๊ส เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกและลดความร้อนเพื่อให้น้ำซุปใสไม่ขุ่น กรองน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง

ขั้นตอนที่ 2.

เราถอดแยกชิ้นส่วนและล้างปลาให้สะอาด เราตัดมันเป็นส่วน ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ตัดรากผักชีฝรั่ง แครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเคี่ยวมันในน้ำมันหมูรมควันจนสุกครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4

ใส่แป้งและพริกหยวกแดงป่น (ปาปริก้า) ลงในผักตุ๋น

ขั้นตอนที่ 5

ลูกเต๋ามะเขือเทศพริกหยวกและเพิ่มผัก

ขั้นตอนที่ 6

ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง นำน้ำซุปไปต้มใส่ปลาที่เตรียมไว้และมันฝรั่งสับลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปและเตรียมให้พร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยร้อน

ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปจากปลาคาร์พด้วยสมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

อร่อย! เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรซุปปลาคาร์พของเรา!

ปลาคาร์พเป็นปลาที่ดีในการปรุงซุปปลาที่เหมาะสม ซุปปลาคาร์พเข้มข้นและอร่อยด้วยเนื้อปลาคาร์พที่มีไขมันและเหนียวมาก

นั่นเป็นเหตุผลที่ ไม่ติดหูปลาคาร์ปปลาชนิดอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความสมบูรณ์ของน้ำซุป ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานปลานี้เรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน

ต้มยำปลาคาร์ป: เคล็ดลับการทำซุปปลาที่ถูกต้อง

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดได้มาจากปลาสดที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง ตอนนี้คุณสามารถซื้อปลาคาร์พสดได้ในร้านค้า ปลาคาร์พสำหรับซุปปลาเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ก่อนปรุงซุปปลาควรล้างปลาด้วยเกล็ด

วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พจากเกล็ดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - แฮ็คชีวิต

เราวางปลาคาร์พลงในอ่างแล้วเทน้ำเดือดบนตัวปลาจากกาต้มน้ำ แรกในด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง ตอนนี้ทำให้ปลาคาร์พเย็นลงเล็กน้อยภายใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่านแล้วย้ายไปเอาเกล็ดออก จับปลาคาร์พที่หางเพียงแค่เอาตาชั่งออกด้วยการขยับมือเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการตัดปลาคาร์พ ตัดหัวและหางเอาด้านในออก อย่าลืมเอาเหงือกและตาออกจากศีรษะ ไส้ปลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อถุงน้ำดี อย่าลืมล้างปลาใต้น้ำไหล หากคุณไม่อยากยุ่งกับเกล็ดปลาจริงๆ คุณสามารถซื้อและปรุงซุปปลาจากปลาคาร์ปกระจก (ปลาคาร์ปกระจกแทบไม่มีเกล็ดเลย และคุณปรุงด้วยความสุขได้)

ในการทำให้น้ำซุปปลาใส ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวังเมื่อน้ำซุปเดือด และคุณยังสามารถใส่หัวหอมกับปลาในตอนเริ่มทำอาหารได้อีกด้วย เช่นเดียวกับซุปปลาคาร์พควรปรุงด้วยไฟอ่อนและไม่อนุญาตให้ต้มน้ำซุป

สำหรับการเตรียมซุปปลา เราใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิม: ถั่วออลสไปซ์ พริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริก ใบกระวาน ในขั้นตอนการทำอาหารเราใช้รากผักชีฝรั่งหากไม่มีคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้รากผักชีฝรั่งก็เหมาะสมเช่นกัน

ชอบหูและผักสดมากมาย ทางที่ดีควรเติมสมุนไพรสดทันทีก่อนนำไปใส่จานพร้อมซุปปลาสำเร็จรูป สมุนไพรที่ต้มในกระทะจะทำให้อาหารมีรสชาติน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์ปน้ำหนัก1กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 1pc.
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศสำหรับซุปปลา: ส่วนผสมของถั่ว, lavrushka, ผักชี
• น้ำ 2, 2 ลิตร

วิธีทำซุปปลาคาร์พ

ตัดปลาคาร์พที่เตรียมไว้เป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นใส่ไฟนำไปต้มเกลือ

เมื่อน้ำเดือด อย่าลืมเอาโฟมออก ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่แครอททั้งตัว หอมใหญ่ ผักชีฝรั่งสีเขียว และผักชีฝรั่งลงในกระทะ (ถ้ามี คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งแทนไม้ได้) และ เครื่องเทศ. หูควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าให้น้ำซุปเดือด

ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที เราก็นำชิ้นปลาออกจากน้ำซุป ปล่อยให้หัวและหางของปลาคาร์ปปรุงต่อไปอีก 15 นาที ในขณะที่หัวและหางกำลังเดือด ให้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน สับละเอียดเตรียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เราเอาหัวและหางออกจากน้ำซุปปลาและกรองทุกอย่างที่ปรุงในน้ำซุป (ฉันกรองน้ำซุปโดยไม่ต้องเอากระดูกปลาออกจากน้ำซุปเพราะฉันให้หูกับเด็ก ๆ ) เราส่งมันฝรั่งที่เตรียมไว้, หัวหอม, ออลสไปซ์สองสามเม็ดไปที่น้ำซุปปลา

โรยชิ้นปลาคาร์พลงในจานที่ใส่ออลสไปซ์บดสด (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก) ผักชี ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ปรุงซุปปลาจนมันฝรั่งสุก

ปิดหู เทใส่จาน ใส่ปลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งด้านบน

หูปลาคาร์ปที่หอมกรุ่นพร้อมแล้ว อร่อย!

หูจากหัวปลาคาร์พกับข้าวฟ่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ 2 หัว 2 หาง
• ข้าวฟ่างหนึ่งกำมือ
• มันฝรั่ง 1pc.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1pc.
• ออลสไปซ์, ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีทำซุปปลาจากหัวปลาคาร์พด้วยลูกเดือย

1. ปรุงน้ำซุปที่หอมกรุ่นจากหัวและหางของปลาคาร์พตามสูตรแรก
2. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนล้างลูกเดือย
3. เมื่อน้ำซุปพร้อม เราจะส่งมันฝรั่งสับ หัวหอมลูกเดือย และออลสไปซ์สองสามถั่วใส่หม้อ ปรุงจนข้าวฟ่างและมันฝรั่งพร้อม
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-4 นาที ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสดสับละเอียด

ซุปปลาคาร์พพร้อมข้าวฟ่างพร้อมแล้ว อร่อย!

ซุปปลาคาร์พใส่มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พสด 1 -1.2 กก.
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2, 2 ลิตร

สูตรน้ำจิ้มปลาคาร์พอร่อยๆ

เทปลาที่เตรียมไว้และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือด เอาโฟมออก ใส่หัวหอม แครอท หั่นเป็นชิ้น ออลสไปซ์ และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น (ถ้าต้องการก็ทำได้) เอาวางมะเขือเทศ) ปรุงซุปปลาด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าปิดฝาหม้อ หลังจาก 25 นาที ใส่ข้าวและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ในซุปปลา ปรุงซุปปลาจนมันฝรั่งสุก เรานำมันฝรั่งต้มออกจากน้ำซุปแล้วนวดราวกับว่ามันบด ใส่มันฝรั่งบดกลับเข้าไปในหู กวนหู.

เทใส่จาน เสิร์ฟซุปปลาคาร์พกับผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง อร่อย!

สูตรวิดีโอซุปปลาตกปลา

วัตถุดิบ:

• 600-700 กรัม ปลาคาร์พ
• 1-2 แครอท
• 2-2.5 ลิตร น้ำ
• 1 หรือ 2 หัวหอม
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• พริกไทยดำ (บดและถั่ว)
• ถั่วออลสไปซ์
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• ผักชี
• พริกแดงป่น
• สมุนไพรสด

การตระเตรียม:

1. หากปลาคาร์พของคุณไม่ปอกเปลือก เราจะล้าง ทำความสะอาด และระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีเสียหายจากการควักไส้ออก ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการใช้หัวปลาคาร์พทำซุปปลา คุณต้องเอาเหงือกออก
2. เราทำความสะอาดผัก - มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ล้างพวกเขา เช่นเดียวกับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว) ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วมืดลง ให้เทน้ำเย็นราดลงไป
   
3. ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
   
4. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด นำโฟมที่ปรากฏออก
   
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที วางปลาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่สีแดง ออลสไปซ์ พริกไทยดำ (ป่นและถั่ว) ผักชี และใบกระวาน
   
6. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะทันที ปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที (จนปลาสุก) ใช้ไฟอ่อนๆ ไม่ปิดฝา ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงปลามากเกินไปเพื่อให้ซุปปลาคงความหวานไว้
   
7. ปิดหูใส่ผักสับละเอียดในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 8 นาที หากคุณวางแผนที่จะทิ้งหูไว้จนถึงวันถัดไปจะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มสมุนไพรสดลงในจานเท่านั้น หากคุณใส่ในหม้อ ปล่อยให้หูเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิด
   
8. เสิร์ฟซุปปลาคาร์พร้อนๆ ใส่ปลาทีละชิ้น โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟขนมปังดำหอมสดชื่น หอมหัวใหญ่หั่นแว่น หรือต้นหอมติดหู
   

ซุปปลาคาร์ปหอมกรุ่นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบซุปนั้นเตรียมง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังเชี่ยวชาญสูตรของมันอยู่ หากคุณตกแต่งจานนี้อย่างสวยงามมันจะเหมาะสมแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล ตัวอย่างการยื่นสามารถดูได้ในภาพถ่าย

หูตึง

บ่อยครั้งหลังจากทำอาหารปลาคาร์พอื่น ๆ หัวและก้อยจะเหลืออยู่ ชิ้นส่วนเหล่านี้สามารถแช่แข็งและนำไปใช้ต่อไปได้ ต้มน้ำปลาจากหัวปลาคาร์พในเวลาเพียง 30 นาที ปรากฏว่ามีกลิ่นหอม เข้มข้น และน่าพอใจ

• น้ำสะอาด 3 ลิตร
• 3 หัวปลาคาร์พขนาดใหญ่
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศตามต้องการ

นักเทคโนโลยีการทำอาหาร

1. หัวได้รับการรักษา: เหงือกจะถูกลบออกล้าง
2. นำหัว หัวหอม และแครอทที่เตรียมไว้มาใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม นำโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่มันฝรั่งสับ เกลือ และเครื่องปรุงรส
4. ต้มซุปจากหัวปลาคาร์พให้พร้อมเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ เยื่อทั้งหมดจะถูกเลือกจากหัวปลาคาร์พและจัดวางบนจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ

ซุปปลาแบบดั้งเดิมปรุงด้วยไฟจากปลาคาร์พและผักที่จับได้สดๆ จานนี้ได้กลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมด้วยกลอุบายของชาวประมงทุกประเภท อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงซุปปลาเข้มข้นด้วยกลิ่นของไฟได้ตามสูตรนี้ที่บ้าน

จะต้อง:

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• ปลาคาร์พ 1 กก.
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 กานพลูกระเทียม
• 1 หัวหอม;
• เกลือ 10 กรัม
• ใบกระวาน;
• พวงของผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร

1. นำปลามาล้างเกล็ด ตัดหาง ครีบ และหัวออก ล้างออกให้สะอาด ตัดกระดูกสันหลังเป็นชิ้นใหญ่
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง
3. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตมาก
4. มันฝรั่ง, หัวหอมทั้งตัว, เกลือ, กระเทียมวางในน้ำเย็น
5. นำซุปไปต้มและเอาโฟมออก
6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ปลาคาร์พชิ้นหนึ่งจะถูกวางในน้ำซุปผักและปรุงต่ออีก 10 นาที
7. หลังจากนำหูออกจากความร้อนแล้ว ให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ ใส่พวงผักชีฝรั่งลงในหม้อซุปปลาคาร์พ ค้างไว้ 3 นาที แล้วเอาออก ด้วยเทคนิคนี้ หูแบบคลาสสิกจึงได้กลิ่นหอมสดชื่นของต้นไม้เขียวขจีและรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก

เพื่อให้หูปรุงที่บ้านมีกลิ่นควันคุณควรจุดไฟที่ใบ lavrushka และจนกว่ามันจะหยุดระอุให้ใส่ในกระทะสักครู่แล้วทิ้ง

ปลาคาร์พ ผักสับ และมะนาวฝานเป็นแว่นวางในจานที่แบ่งส่วนพร้อมซุปปลา

หูแหลมกับเครื่องใน

สูตรสำหรับซุปปลาคาร์พนี้ไม่เกี่ยวกับการใช้อวัยวะภายในของปลาทั้งหมด แต่ใช้คาเวียร์ในเปลือกหรือนมเท่านั้น คุณยังสามารถออกจากตับได้ ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบดังกล่าว ซุปปลาคาร์พจึงได้รับรสชาติที่ผิดปกติซึ่งนักชิมหลายคนชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง 2.5 ลิตร
• ซากปลาคาร์พ 800 กรัม
• เครื่องในปลาคาร์พ 200 กรัม
• พริก 1 เม็ด;
• มะนาวครึ่งลูก;
• 1 พริกหวาน;
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือ;
• พริกไทย.

สูตรอาหาร.

1. ทำความสะอาดซากศพแยกหัวและหาง
2. ซากที่ผ่านกรรมวิธีจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เติมน้ำและจุดไฟ ใส่เกลือและเครื่องเทศทันที
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เครื่องใน หัวหอม ครึ่งวง พริกไทยทั้งสองชนิด
4. อีกสี่ชั่วโมงต่อมา ปลาที่ต้มแล้วจะถูกลบออกจากกระทะ นำออกจากกระดูกแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป
5. เติมน้ำมะนาวคั้น
6. ซุปต้มต่ออีก 2 นาทีจากนั้นใส่ในหม้อที่ปิดสนิทเป็นเวลา 20 นาที

บำรุงหูในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำซุปปลาจากปลาคาร์พ ในหม้อหุงช้าหูจะอร่อยเป็นพิเศษหนาและเข้มข้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาคาร์พ 1 ตัวที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก.
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 1 แครอท;
• 5 หัวมันฝรั่ง;
• ข้าวฟ่าง 50 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างปลา นำเครื่องในออก สำหรับซุป ให้ทิ้งคาเวียร์หรือนม ตับและไขมันไว้
2. ซากถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่ง - เป็นก้อน, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, แครอท - เป็นเส้น, หัวหอมปอกเปลือกเท่านั้น
3. ปลา, เครื่องใน, ผักที่เตรียมไว้, ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในชามหลายคน
4. จานเค็มราดด้วยน้ำ
5. น้ำซุปปรุงด้วยโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ซุปปลาข้นอร่อยจาก multicooker เสิร์ฟร้อน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

เพื่อให้สูตรใด ๆ สำหรับซุปปลาคาร์พไม่ก่อให้เกิดปัญหาและทุกคนชอบอาหารที่ปรุงแล้วคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่สำคัญ

1. กลิ่นและรสชาติของปลาในหูนั้นง่ายต่อการฆ่า คุณจึงไม่ต้องใส่เครื่องเทศมากเกินไป: พริกไทยดำ ใบกระวาน และสมุนไพรสดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารก็เพียงพอแล้ว
2. เนื้อปลาคาร์พกระจกมีรสหวานและนุ่มกว่า จึงใช้แทนเนื้อปลาคาร์พได้
3. สูตรสำหรับซุปปลาจากหัวปลาคาร์พให้การหมักเบื้องต้นของปลาเหล่านี้ในน้ำมะนาวซึ่งช่วยให้คุณกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของโคลน
4. เพื่อให้โปร่งใส คุณต้องปรุงปลาคาร์พด้วยความร้อนน้อยที่สุดในกระทะแบบเปิดและรีดโฟมออกให้ตรงเวลา คุณไม่สามารถเติมน้ำใหม่เพื่อทดแทนน้ำต้มสุกได้
5. หากใช้ปลาแช่แข็งหรือบางส่วน ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า
6. ไม่ควรต้มซุปปลาคาร์พมากเกินไป: รสชาติของอาหารจะเสื่อมลงใช้เวลาปรุง 30-40 นาที

โดยคำนึงถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากปลาคาร์พได้ จานนี้เหมาะสำหรับอาหารประจำวัน เมนูอาหาร อาหารทารก

Wuhu ปรุงจากปลาที่จับได้สดๆ ใกล้แม่น้ำ ในเงื่อนไขอื่นสามารถเตรียมซุปปลาได้ที่บ้าน แต่จากปลาคาร์พสดเสมอ ฉันมีกรณีเช่นนี้มีปลา - จะมีหู การเตรียมการและการเตรียมการใช้เวลาน้อยที่สุด หูหอมอร่อยสำหรับอาหารค่ำ

ส่วนผสมในการทำต้มยำปลาคาร์ฟ

ปอกเปลือกปลาคาร์พแล้วใส่ไส้ ล้างปลาให้สะอาดหลายครั้ง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตัดหัวปลาคาร์พ เอาเหงือกออก แล้วขูดตรงกลาง - ตรงที่เหงือกอยู่

เตรียมผักเหมือนซุปธรรมดา: ปอกเปลือกและสับ

ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อต้มน้ำ: มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ปรุงผักจนสุกครึ่ง

เพิ่มปลาคาร์พสับลงในซุป และหัวอีกด้วย ตอนนี้ซุปปลาควรปรุงช้าๆ แต่ไม่เดือด ห้ามปิดฝา นำโฟมที่ปรากฎในหูออก เพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทย, ใบกระวานและเกลือ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ตรวจหูเพื่อลิ้มรส และคุณสามารถตั้งไว้ห่างจากความร้อนได้ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิด