Jeśli zbierzesz duże zbiory jabłek ze swojej działki ogrodowej, najlepszym i najszybszym sposobem na zachowanie ich na zimę jest ich zamrożenie. Jedynym ograniczeniem jest tutaj wielkość zamrażarki. Przeczytaj o wszystkich zawiłościach zamrażania jabłek w tym artykule.

Przede wszystkim zbiory jabłek myje się w dużej misce lub patelni. Następnie każdy owoc wyciera się do sucha ręcznikami.

Teraz musisz zdecydować, co w przyszłości ugotujesz z mrożonych jabłek. W zależności od odpowiedzi na to pytanie zostanie podjęta decyzja o sposobie krojenia jabłek.

Co można ugotować z mrożonych jabłek?

Oczywiście z mrożonych plastrów można upiec ciasta i zapiekanki. Do przygotowania Charlotte używa się również pokrojonych w plasterki jabłek. Do pieczenia najlepsze będą własne sezonowe jabłka!

Plasterki jabłka można również wykorzystać do przygotowania kompotów, przygotowania sosów i dodatków do dań mięsnych.

Przecier jabłkowy można stosować w odżywkach dla niemowląt, a także jako nadzienie do wypieków lub sos do naleśników i naleśników.

Zatem zakres zastosowań mrożonych jabłek jest bardzo szeroki. Wystarczy, że sam zdecydujesz, jakie dania przygotujesz dla swojej rodziny z jabłkami, a pytanie, w jakiej formie je zamrozić, samo zniknie.

Zamrażanie całych jabłek

Czyste jabłka wyciera się ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Do wyjęcia skrzyni nasiennej użyj noża lub specjalnego urządzenia. Nie jest to wcale konieczne, ale może znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek, jeśli nagle zajdzie potrzeba usunięcia nasion z rozmrożonych owoców.

Nie jest również konieczne usuwanie skórki, ponieważ można ją dość łatwo usunąć z lekko rozmrożonego jabłka.

Przygotowane owoce umieszcza się w workach i hermetycznie zamyka, starając się usunąć jak najwięcej powietrza. Należy zaznaczyć, że zamrażanie w tej formie nie jest zbyt wygodne i zajmuje dość dużo miejsca.

Zamrażanie jabłek w cienkich plasterkach

Jabłka można zamrozić, krojąc je w plasterki. Aby to zrobić, owoc kroi się na 4 części, a następnie usuwa się nasiona. Każdą ćwiartkę pokroić w cienkie plasterki. Aby zapobiec ich ściemnieniu, można posypać kawałki sokiem z cytryny.

Aby zapobiec sklejaniu się plasterków, najpierw zamraża się je na płaskiej powierzchni, a następnie wlewa do torebek i przechowuje w zamrażarce.

Ten rodzaj zamrażania nadaje się do różnych rodzajów wypieków.

Zamrażanie jabłek w plasterkach

Z owocu obiera się skórkę, a następnie w sposób opisany powyżej usuwa się nasiona wraz z przegrodami. Oczyszczone ćwiartki są ponownie przecinane na pół.

Plasterki jabłek są również zamrażane na tacach, aby uzyskać kruche zamrożenie. Jabłka tej wielkości są bardzo wygodne do przygotowywania różnych potraw. Jeśli jednak planujesz zamrozić jabłka na kompot, nie powinieneś ich obierać. To tylko poprawi smak napoju.

Kuraleska Kuralesevna w swoim filmie opowie Ci, jak zamrozić jabłka w plasterki - Jak zamrozić jabłka na zimę

Jak zamrozić jabłka do nadzienia

Ta metoda zamrażania polega na użyciu cukru. Jabłka obierz, pokrój je najpierw w kostkę, a następnie w robocie kuchennym. Jabłek nie trzeba rozdrabniać, wystarczy je równomiernie posiekać.

Do masy jabłkowej dodać cukier w proporcji 1:10 i podgrzewać na ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Gotowe nadzienie umieszcza się w porcjowanych torebkach i zamraża.

Svetlana Chernova opowie więcej o tej metodzie w swoim filmie - Nadzienie jabłkowe do ciast i naleśników na zimę

Jak zamrozić mus jabłkowy dla dziecka

Obrane jabłka można zmiksować w blenderze na puree. Umieść puree w tackach do lodu lub zapakuj do plastikowych kubków. Lepiej nie dodawać cukru do mrożonek dla dzieci.

Okres przechowywania jabłek w zamrażarce

Jabłka zamrożone dowolną z powyższych metod doskonale przechowują się w zamrażarce przez 6 do 12 miesięcy. Główną zasadą jest utrzymanie temperatury zamrażarki na poziomie -18°С.

Czy można zamrozić jabłka na zimę? Często zdarza się, że jesień okazuje się bogatym żniwem i pojawia się pragnienie zaopatrzyć się w owoce na nadchodzący rok. Istnieje jednak niebezpieczeństwo, że jeśli owoce nie zostaną odpowiednio poddane obróbce na zimno, po prostu tak się stanie zepsuje.

Czy jabłka i gruszki są mrożone? Zamrożenie kilku jabłek różni się od zamrażania jagód dlatego też, jeśli zostaną zastosowane wszystkie technologie, jesienne owoce będą przechowywane w zamrażarce przez cały rok.

Podstawowe zasady

Najważniejszym tematem jest zamrażarka o dużej pojemności w tym przypadku owoce zachowają w całości wszystkie witaminy i składniki odżywcze.

Czy można zamrozić jabłka w zamrażarce? Na słaba wydajność chłodnicza Wyprodukowanie niezbędnych zapasów przez długi czas nie będzie możliwe.

Jabłka do zamrożenia muszą być dojrzałe, nieuszkodzony.

Podczas zamrażania przejrzałych, zgniłych owoców istnieje ryzyko, że po rozmrożeniu tak się stanie zamienić w nieapetyczny puree. Preferowane są jabłka zebrane niedawno, ponieważ im mniej czasu minęło od zbioru do przetworzenia, tym lepiej.

O korzyściach

Czy można zamrozić jabłka na zimę? Który korzyść od nich? Charlotte, szarlotki, strudel, kompot, różnorodne desery i wiele więcej – to wszystko będzie można przygotować o każdej porze roku. Wszystko czysty, przyjazny dla środowiska i już posiekane.

Ale główną zaletą jest zachować wszystkie właściwości, świeże jabłko. Przecież to mrożenie pozwala zachować maksymalną ilość witamin w produktach, około 90%.

Czy można zamrozić jabłka i gruszki na zimę i dlaczego? Wiele świeżych owoców traci prawie wszystkie witaminy pod koniec zimy, więc mrożone owoce dają szansę na wiosnę wspierać odporność.

Metody krojenia

Jak najlepiej zamrażać plasterki, całe jabłka lub w inny sposób? Można zamrozić jako całe owoce, Więc plasterki. Można go nawet zamrozić sos jabłkowy. Po zamrożeniu jabłka kroi się w plasterki.

W tym przypadku kształt może być dowolny: plasterki, plasterki, kawałki, koła. Usunięcie skórki, łodygi i nasion to kwestia gustu każdej gospodyni domowej. Wszystko zależy od celu, w jakim przygotowywany jest preparat.

Jeśli na ciasta i kompoty - całkiem obecność skórki jest akceptowalna, to w przypadku sosów owocowych, zapiekanek i podobnych potraw oczywiście lepiej to zrobić bez skórki.

Wszyscy znają właściwość jabłek, które ciemnieją po cięciu, ale można tego uniknąć.

Należy przygotować się wcześniej rozwiązanie(1 litr wody + 5 g kwasu cytrynowego).

Po pokrojeniu zanurz plastry na nie więcej niż 20 minut w tej kompozycji, która uchroni je od zaciemnienia. Możesz zamrozić same jabłka lub wymieszać je z różnymi jagodami i owocami.

Wymagana temperatura

Jak zamrozić świeże jabłka w domu? O czym temperatura Czy można zamrozić jabłka na zimę? Metod mrożenia jest kilka: sucha i tzw. szokowa.

Suchy– owoce układa się na tackach i wysyła do zamrażarki. Reżim temperaturowy nie jest niższy niż -23°C. 2-3 godziny po zamrożeniu jabłka umieszcza się w pojemnikach. Następnie zamrożone kawałki można przechowywać w zwykłej zamrażarce w temperaturze co najmniej -18°C.

Zamrożenie wybuchowe- To ultraszybkie zamrażanie jabłek w workach. Aby to zrobić, należy ustawić tryb „szybkiego zamrażania” w trybie pracy zamrażarki.

Okres ważności mrożonych jabłek

Jak długo jabłka można przechowywać w zamrażarce? Jeśli wszystkie zasady będą przestrzegane prawidłowo, zamrożone jabłka można przechowywać w zamrażarce do 12 miesięcy zachowując wszystkie jego właściwości.

Proszę pamiętać o ponownym zamrożeniu zabroniony.

Metody zamrażania

Jakie są sposoby na zamrożenie jabłek na zimę w domu? Istnieje kilka metod zamrażania jabłek.

Plasterki

Jabłka pokroić w plasterki, usunąć nasiona i łodygę (ale można je też zamrozić z nasionami).

Pokrojone jabłka układamy na suchych deskach do krojenia lub tacach.

Plasterki nie powinny stykać się ze sobą i leżeć w jednej warstwie. I od razu włóż wszystko do zamrażarki.

Po 2-3 godzinach można przystąpić do pakowania. Ostrożnie usunięte plastry układa się w plastikowe torby lub pojemniki w małych porcjach.

Pakując do torby należy zadbać o to, aby w środku było jak najmniej powietrza. Jeśli opakowanie występuje w plastikowych pojemnikach, to prawidłowo zamknąć bardzo szczelnie aby zapobiec przedostawaniu się powietrza i wilgoci do środka.

W syropie cukrowym

Syrop zagotuj (zmieszaj 750 g wody z 450 g cukru i 1500 mg kwasu askorbinowego). Jabłka pokroić w plasterki moczyć w zimnym syropie przez jeden dzień. Następnie kawałki zblanszować (zalać wrzącą wodą), ułożyć na blasze do pieczenia i ostudzić w zamrażarce.

Następnie włóż go do worków za pomocą minimalna ilość powietrza. Przygotowane w ten sposób jabłka mają aromat pieczonych jabłek i są dobrym deserem.

A okres przydatności do spożycia takich jabłek wydłuża się w wyniku użycia kwas cytrynowy, który działa jako środek konserwujący.

Przygotowanie puree

Jabłka obieramy i siekamy, nie trzeba dodawać cukru. gotować 15 – 20 minut na małym ogniu. Ostudzić, zmielić w blenderze, przelać do plastikowych pojemników lub słoików. Tak więc gotowe nadzienie do ciasta jest zawsze w lodówce.

Całość zamrożona

Aby to zrobić, musisz umyć i osuszyć jabłko. Używając specjalnego noża, ostrożnie usuń rdzeń.

Zanurz owoce w specjalnie przygotowanym roztworze kwas askorbinowy(50 g wody + 1500 mg kwasu) przez kilka minut.

Następnie włóż jabłko do specjalnego worek do zamrażarki, po wypuszczeniu stamtąd powietrza.

Tak zamrożone jabłko może pozostać w zamrażarce przez sześć miesięcy. zachowując wszystkie jego użyteczne właściwości. Z takich owoców przyrządza się takie dania jak jabłka w cieście czy całe jabłka zapiekane z cukrem.

Oczywiście mrożone owoce oszczędzają dużo czasu każdej gospodyni domowej, dlatego jesienią zdecydowanie warto poświęcić trochę czasu na delektowanie się nimi prawie świeże jabłka aż do nowych zbiorów.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Przede wszystkim zbiory jabłek myje się w dużej misce lub patelni. Następnie każdy owoc wyciera się do sucha ręcznikami.

Teraz musisz zdecydować, co w przyszłości ugotujesz z mrożonych jabłek. W zależności od odpowiedzi na to pytanie zostanie podjęta decyzja o sposobie krojenia jabłek.

Co można ugotować z mrożonych jabłek?

Oczywiście z mrożonych plastrów można upiec ciasta i zapiekanki. Do przygotowania Charlotte używa się również pokrojonych w plasterki jabłek. Do pieczenia najlepsze będą własne sezonowe jabłka!

Plasterki jabłka można również wykorzystać do przygotowania kompotów, przygotowania sosów i dodatków do dań mięsnych.

Przecier jabłkowy można stosować w odżywkach dla niemowląt, a także jako nadzienie do wypieków lub sos do naleśników i naleśników.

Zatem zakres zastosowań mrożonych jabłek jest bardzo szeroki. Wystarczy, że sam zdecydujesz, jakie dania przygotujesz dla swojej rodziny z jabłkami, a pytanie, w jakiej formie je zamrozić, samo zniknie.

Zamrażanie całych jabłek

Czyste jabłka wyciera się ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Do wyjęcia skrzyni nasiennej użyj noża lub specjalnego urządzenia. Nie jest to wcale konieczne, ale może znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek, jeśli nagle zajdzie potrzeba usunięcia nasion z rozmrożonych owoców.

Nie jest również konieczne usuwanie skórki, ponieważ można ją dość łatwo usunąć z lekko rozmrożonego jabłka.

Przygotowane owoce umieszcza się w workach i hermetycznie zamyka, starając się usunąć jak najwięcej powietrza. Należy zaznaczyć, że zamrażanie w tej formie nie jest zbyt wygodne i zajmuje dość dużo miejsca.

Zamrażanie jabłek w cienkich plasterkach

Jabłka można zamrozić, krojąc je w plasterki. Aby to zrobić, owoc kroi się na 4 części, a następnie usuwa się nasiona. Każdą ćwiartkę pokroić w cienkie plasterki. Aby zapobiec ich ściemnieniu, można posypać kawałki sokiem z cytryny.

Aby zapobiec sklejaniu się plasterków, najpierw zamraża się je na płaskiej powierzchni, a następnie wlewa do torebek i przechowuje w zamrażarce.

Ten rodzaj zamrażania nadaje się do różnych rodzajów wypieków.

Zamrażanie jabłek w plasterkach

Z owocu obiera się skórkę, a następnie w sposób opisany powyżej usuwa się nasiona wraz z przegrodami. Oczyszczone ćwiartki są ponownie przecinane na pół.

Plasterki jabłek są również zamrażane na tacach, aby uzyskać kruche zamrożenie. Jabłka tej wielkości są bardzo wygodne do przygotowywania różnych potraw. Jeśli jednak planujesz zamrozić jabłka na kompot, nie powinieneś ich obierać. To tylko poprawi smak napoju.

Kuraleska Kuralesevna w swoim filmie opowie Ci, jak zamrozić jabłka w plasterki - Jak zamrozić jabłka na zimę

Jak zamrozić jabłka do nadzienia

Ta metoda zamrażania polega na użyciu cukru. Jabłka obierz, pokrój je najpierw w kostkę, a następnie w robocie kuchennym. Jabłek nie trzeba rozdrabniać, wystarczy je równomiernie posiekać.

Do masy jabłkowej dodać cukier w proporcji 1:10 i podgrzewać na ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Gotowe nadzienie umieszcza się w porcjowanych torebkach i zamraża.

Svetlana Chernova opowie więcej o tej metodzie w swoim filmie - Nadzienie jabłkowe do ciast i naleśników na zimę

Jak zamrozić mus jabłkowy dla dziecka

Obrane jabłka można zmiksować w blenderze na puree. Umieść puree w tackach do lodu lub zapakuj do plastikowych kubków. Lepiej nie dodawać cukru do mrożonek dla dzieci.

Źródło: suseky.com

Mrożone jabłka - ogólne zasady przygotowania

Cały proces zajmie od 20 minut do jednej godziny. Nie musisz wybierać idealnych jabłek. Jeśli owoc jest lekko zepsuty, będzie nadawał się również do zamrożenia, wystarczy wyciąć wszystkie wady.

Owoce należy dokładnie umyć, a następnie nie mniej dokładnie wysuszyć. Zamrozić można zarówno całe jabłka, jak i plasterki jabłek. Wskazane jest usunięcie rdzenia z całych owoców, chociaż można je zamrozić razem z nasionami.

Najczęściej jabłka kroi się na ćwiartki lub plasterki: w ten sposób zajmą mniej miejsca w zamrażarce. Skórki nie trzeba obierać, można razem z nią zamrozić plasterki jabłka. Ale będziesz musiał wyciąć twarde przegrody i usunąć nasiona. W razie potrzeby możesz odciąć skórę ostrym, cienkim nożem.

Do przygotowania owoców, w zależności od przepisu, będziesz potrzebować:

Deska do krojenia lub blacha do pieczenia;

Torby do pakowania lub plastikowe pojemniki na żywność;

Wydajna zamrażarka.

Ostatni punkt zasługuje na szczególną uwagę. Słaba zamrażarka nie sprawdzi się przy mrożeniu jabłek, choć poradzi sobie z jagodami. Idealną opcją jest, jeśli zamrażarka może utrzymać temperaturę -23 stopni.

Jabłka można zamrozić w czystej postaci lub z dodatkiem domowych konserwantów. Rolę tę pełni kwas cytrynowy, sok z cytryny, kwas askorbinowy, sól lub cukier. Zamrożone jabłka można przechowywać przez rok.

Mrożone jabłka „Smaczne plasterki”

Przepis nadaje się do zamrażania małych jabłek. Jeśli drzewo ogrodowe jest usiane takimi jabłkami, możesz zrobić z nich pyszne plasterki dosłownie w ciągu kilku minut. Podana liczba owoców jest przybliżona. Większa komora pomieści więcej plasterków. Jak zamrozić jabłka na zimę tą metodą?

Składniki:

Dwa kilogramy jabłek.

Metoda gotowania:

Przygotowane jabłka pokrój ostrym nożem tak, aby uzyskać zaokrąglone plasterki o jednakowej grubości. Strąk nasion powinien pozostać nienaruszony.

Pokrojone plastry włóż do kilku torebek opakowaniowych w małych porcjach (około szklanki posiekanych kawałków na torebkę).

Pamiętaj, aby wypuścić powietrze z torby i zawiązać ją.

Umieść torby w zamrażarce w jednej warstwie.

Gdy jabłka są dobrze zamrożone, można je złożyć w kilku warstwach i ustawić na zwykłą temperaturę zamrażania.

Rozwal zamrożone jabłka

Smak tak przygotowanych mrożonych jabłek jest niezwykły. Przepis nadaje się do dużych dojrzałych owoców.

Składniki:

Jabłka w dowolnej ilości.

Metoda gotowania:

Oczyszczone, suszone owoce przekroić na połówki, usunąć rdzeń i pokroić w cienkie, schludne plasterki.

Przykryj czyste i całkowicie suche blachy do pieczenia, deski do krojenia lub blachy kawałkiem celofanu. Zabezpieczy jabłka przed przymarznięciem na powierzchnię. Możesz obejść się bez celofanu, ale tylko wtedy, gdy powierzchnia jest tak sucha, jak to możliwe.

Ułóż plasterki jabłka w równych rzędach, tak aby kawałki się nie stykały.

Przełącz zamrażarkę na zamrażanie szokowe (-23 stopnie).

Włóż deskę lub blachę do pieczenia do zamrażarki na dwie godziny.

Zamrożone plastry włóż do torebek i przechowuj w zamrażarce.

Przełącz aparat w normalny tryb zamrażania.

Mrożone jabłka z kwaskiem cytrynowym

Aby zapobiec ciemnieniu plasterków jabłek i zachować je przez długi czas, możesz zastosować kwas cytrynowy jako domowy konserwant. W razie potrzeby kwas cytrynowy można zastąpić sokiem z cytryny.

Składniki:

Dwa kilogramy jabłek;

Dwa litry wody;

Dziesięć gramów kwasu cytrynowego.

Metoda gotowania:

Przygotuj roztwór kwasu cytrynowego (musisz wziąć pięć gramów proszku na litr czystej wody pitnej).

Czyste jabłka pokroić w plasterki.

Zanurz jabłka w roztworze na dwadzieścia minut.

Wyjąć łyżką cedzakową i osuszyć plasterki jabłka.

Zapakuj do torebek i zamroź.

Zamiast kwasku cytrynowego można do wody wycisnąć sok z cytryny (łyżka soku na litr wody).

Mrożone jabłka w roztworze soli

Roztwór solanki wydłuży bezpieczny czas przechowywania jabłek w zamrażarce do jednego roku. Solone plastry można wykorzystać do przygotowania sosów do dań mięsnych i warzywnych lub dressingów do sałatek. Jak zamrozić jabłka na zimę za pomocą soli?

Składniki:

Dwa do trzech kilogramów jabłek;

Cztery litry wody;

Trzydzieści gramów soli.

Metoda gotowania:

Rozpuścić sól w odmierzonej ilości wody.

Gdy sól się rozpuści, pokrój jabłka w równe, piękne plasterki.

Zanurz plasterki jabłka w roztworze soli na pięć minut.

Wyjmij jabłka i całkowicie je osusz.

Natychmiast włożyć do worków lub zamrozić najpierw na arkuszu, a następnie zapakować.

Mrożone jabłka w syropie cukrowym

Kolejnym doskonałym konserwantem dobrze znanym gospodyniom domowym jest cukier biały. Mrożone jabłka przygotowane według tego przepisu można stosować wyłącznie do przygotowywania dań słodkich.

Składniki:

Półtora kilograma jabłek;

Trzy szklanki wody;

Dwie szklanki cukru.

Metoda gotowania:

Rozpuścić cukier w wodzie.

Przygotuj plasterki jabłka.

Zanurz je w syropie i dobrze wymieszaj.

Umieścić w torebkach lub pojemnikach na żywność i zamrozić.

Mrożone jabłka w formie puree

Jak zamrozić jabłka na zimę, zamieniając je w puree? Bardzo łatwe. Co więcej, możesz zmieniać konsystencję według własnego gustu. Pysznie jest dodać mus jabłkowy do płatków zbożowych dla dzieci.

Składniki:

Kilogram jabłek;

Sto gramów cukru (opcjonalnie, opcjonalnie).

Metoda gotowania:

Jabłka pokroić w plasterki o dowolnym kształcie.

Zmiel w blenderze lub robocie kuchennym, aż uzyskasz puree.

Złożyć, dodać cukier i wszystko wymieszać.

Wyślij patelnię na mały ogień.

Dusić przez trzy minuty.

Umieścić w plastikowych pojemnikach i umieścić w zamrażarce.

Całe mrożone jabłka z kwasem askorbinowym

Jeśli chcesz cieszyć się wspaniałymi mrożonymi jabłkami lub chcesz je upiec z cukrem i cynamonem, musisz zamrozić całe owoce. A rolę środka konserwującego będzie pełnił farmaceutyczny kwas askorbinowy.

Składniki:

Kilogram jabłek;

Półtora litra wody;

Pięćdziesiąt gramów kwasu askorbinowego.

Metoda gotowania:

Zmiażdż tabletki kwasu askorbinowego lub weź gotowy proszek.

Rozpuścić w zimnej wodzie.

Z umytych i osuszonych jabłek usuń rdzeń.

Zanurz jabłka w roztworze kwasu askorbinowego na pięć minut.

Każde jabłko zapakuj w szczelną torebkę do zamrażania (pamiętaj, aby wypuścić powietrze).

Umieścić w zamrażarce.

Mrożone jabłka z cukrem i cytryną

Możesz przygotować smaczną zimową przekąskę, mieszając plasterki jabłka z cukrem, skórką i sokiem z aromatycznej cytryny.

Składniki:

Półtora kilograma jabłek;

Jedna cytryna;

Szklanka cukru.

Metoda gotowania:

Dojrzałe jabłka dokładnie umyj i osusz.

Usuń skórkę z cytryny.

Cytrynę przekrój na połówki i wyciśnij sok.

W odpowiedniej misce lub rondlu wymieszaj skórkę i sok.

Owoce pokroić w piękne plasterki, po wycięciu środka. Nie odcinaj skóry.

Umieść plasterki jabłka w rondlu z sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj.

Dodaj granulowany cukier i ponownie wymieszaj. Nie trzeba być zbyt gorliwym, aby nie połamać plasterków jabłka.

Włóż smaczną mieszankę do wytrzymałych torebek i wyrównaj, tworząc cienką warstwę.

Rozsmarować na dnie zamrażarki w jednej warstwie. Po zamrożeniu jabłek ułóż torby jedna na drugiej.

Jabłka do zamrożenia należy szybko pokroić, aby sekcje nie miały czasu na utlenienie i żółknięcie. W trakcie krojenia nowe porcje jabłek można skropić sokiem z cytryny.

Musisz zamrozić jabłka w małych porcjach, ponieważ po otwarciu opakowania lub pojemnika należy wykorzystać ich zawartość.

Istnieją różne sposoby wykorzystania mrożonych jabłek. Można z nich zrobić słodkie wypieki: jabłka w tekście, ciasta, szarlotki, ciasta otwarte i zamknięte, strudle, babeczki, pierniki. Bardzo smaczne są również naleśniki z nadzieniem jabłkowym.

Mrożone plastry stanowią doskonały kompot. Do jabłek można dodać mrożone jagody i doprawić kompot cynamonem i cytryną.

Wspaniały lekki deser - połówki jabłek pieczone w piekarniku, nadziewane twarogiem, orzechami, miodem z posypką cukrową i cynamonową.

Puree jabłkowe to doskonała dietetyczna opcja do smarowania słodkich kanapek. Z powodzeniem może zastąpić wysokokaloryczne masło czy słodki dżem. A ze świeżo mrożonego musu jabłkowego można zrobić pianki, pianki, sorbety - lekkie, niesamowicie smaczne smakołyki.

Do przygotowania pikantnych potraw możesz także użyć posiekanych, mrożonych plasterków jabłek. Świetnie sprawdzają się na przykład wątróbka czy kaczka z jabłkami. Ponadto składnik jabłkowy nadaje się do różnych sosów do sałatek mięsnych lub warzywnych.

Źródło: zhenskoe-mnenie.ru

Jak wykorzystać świeże mrożone jabłka?

Po rozmrożeniu jabłka stają się miękkie, tracąc początkowo gęstą konsystencję. Jeśli jabłka zostaną wcześniej obrane i pokrojone, można je wykorzystać w następujących potrawach:

1. Dodaj do sałatek. Na przykład pyszna sałatka jest zrobiona z marchwi i rozmrożonych jabłek. Wystarczy najpierw spuścić nadmiar płynu z jabłek.
2. Z jabłek można zrobić np. dżem do serników, naleśników czy zapiekanek. Wystarczy je rozmrozić, dodać posiekane orzechy i miód. Ten „surowy dżem” idealnie nadaje się do owsianki.
3. Jeśli rano jesz granolę, dodaj do śniadania kilka plasterków rozmrożonych jabłek. Dla miłośników lodów z owocami rozmrożone jabłka będą doskonałym dodatkiem do słodkiego, zimnego deseru.
4. Przygotuj zdrowe i pyszne smoothie. Aby to zrobić, włóż jabłka, a także inne jagody i owoce do blendera. Możesz dodać trochę kefiru lub jogurtu. Wszystko wymieszaj, a otrzymasz pyszny, witaminowy napój.

Możesz też po prostu posypać jabłka cukrem i zjeść je świeże.

Mrożony kompot jabłkowy

To jedno z najprostszych dań, jakie można przygotować. Charakterystyczną cechą jest to, że jabłek nie trzeba nawet rozmrażać, aby zrobić kompot. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj wodę. Cukier granulowany można dodać od razu, do smaku. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej mrożone jabłka. Nie wymaga wstępnego rozmrażania. Nie zmniejszaj ognia, pozwól kompotowi gotować się bardzo intensywnie przez około pięć minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i szczelnie zamknij pokrywkę, aby kompot się zaparzył. Pyszny napój będzie gotowy za około pół godziny. Im dłużej kompot będzie stał, tym będzie smaczniejszy. Najlepiej poczekać, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Charlotte z mrożonymi jabłkami

Charlotte to ulubione jesienne ciasto większości rodzin. Jeśli wcześniej zadbałeś o zamrożenie jabłek, możesz zrobić Charlotte nawet zimą. Wyjmij jabłka z zamrażarki wcześniej i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Następnie spuść z nich cały płyn.

Przygotuj ciasto Charlotte według klasycznego przepisu: 4-5 jajek, szklanka piasku, szklanka mąki, proszek do pieczenia i wanilina. W razie potrzeby można dodać cynamon lub inne przyprawy. Do pieczenia z mrożonymi jabłkami ciasto można nieco zagęścić, to znaczy dodać trochę więcej mąki.

Jeśli jabłka są już pokrojone w plasterki, wystarczy odsączyć z nich nadmiar płynu i wymieszać z ciastem. Jeśli zamroziłeś je w całości, usuń skórę i pokrój jabłka na małe plasterki. Ciasto z jabłkami wylewamy do natłuszczonej formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20-30 minut.

Mus jabłkowy

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste, ale okazuje się oryginalne i niezwykłe. Na trzy średniej wielkości jabłka będziesz potrzebować trochę wody, cukru i cukru waniliowego do smaku oraz łyżkę kaszy manny.

Jabłka rozmrozić, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Jeśli jabłka są już pokrojone, po prostu je rozmroź. Plasterki jabłka włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Do tej masy należy dodać zwykłą wodę w objętości równej około 2/3 objętości powstałej masy jabłkowej. Dodaj cukier, wanilinę i inne przyprawy według własnego uznania.

Powstałą masę jabłkową wlać do rondla i ugotować mus jak zwykłą kaszę manną. Ta objętość wymaga około łyżki semoliny. Jeśli lubisz delikatniejszą konsystencję, to weź mniejszą kaszę mannę.

Obecnie mrożonki stały się zasłużenie popularne. W sprzedaży dostępny jest duży asortyment takich warzyw i owoców, a także ich mieszanek w różnych kombinacjach. Ale wiele osób woli wykonywać te przygotowania własnymi rękami, zwłaszcza właściciele działek ogrodniczych lub osobistych.

Ta metoda jest odpowiednia dla prawie wszystkich warzyw, owoców i jagód. Ale dość często pojawia się pytanie: na zimę? Dlaczego nie? Przecież nawet tak przygotowane owoce zachowują znacznie więcej witamin niż świeże dostępne w sprzedaży.

Wygodne metody zamrażania

Zanim przechowasz jabłka na zimę, zdecyduj, w jaki sposób je wykorzystasz. Jeśli pieczesz ciasta i Charlotte, najlepiej obrać owoce i pokroić je w cienkie plasterki.

A jeśli planujesz ugotować kompot z mrożonych jabłek, nie musisz usuwać skórki, po prostu usuń rdzeń i podziel go na 8 części. Nie zapominaj, że musisz najpierw umyć i osuszyć owoce. Następnie przygotowane jabłka pakujemy w plastikowe torby tak, aby uzyskać niewielką warstwę o grubości około 2-3 centymetrów. Zajmą więc mniej miejsca w zamrażarce i będą wygodniejsze w użyciu. Inną opcją zamrażania jest rozłożenie przygotowanych owoców w workach, że tak powiem, w małych porcjach na raz.

Czy można zamrozić jabłka na zimę? Odpowiedzi na to pytanie już udzieliliśmy. Ale dlaczego i jak z nich korzystać? Istnieje ogromna liczba opcji.

Jak wspomniano powyżej, jest to przygotowanie ciast, Charlotte i kompotów. Dodatkowo można ugotować różne sosy, sosy z mrożonych jabłek i dodać je jako nadzienie do pieczenia dań mięsnych. Kolejnym obszarem zastosowania są sałatki. Przykładowo kapusta w połączeniu z jabłkiem wygrywa jedynie smakowo. A jeśli rozgniecisz mrożone owoce i dodasz odrobinę cukru, otrzymasz bardzo zdrowe puree dla dzieci. Jeśli nadal zastanawiasz się, czy można zamrozić jabłka na zimę, to zapoznaj się z przepisami, które pomogą Ci podjąć decyzję.

Niesamowita Charlotte

Najpopularniejszą opcją wykorzystania przetworów są słodkie placki owocowe. Oto jeden z prostych sposobów przygotowania Charlotte. Można go stosować zarówno do świeżych, jak i mrożonych owoców. To najszybsza szarlotka. Będziesz potrzebować:

• 4-5 jaj;
• 1,5 szklanki cukru;
• sól dla smaku;
• cynamon (do smaku);
• soda oczyszczona lub proszek do pieczenia (na czubku noża);
• 1,5 szklanki mąki;
• mrożone lub świeże jabłka;
• rodzynki.

W głębokiej misce wymieszaj jajka, cukier i sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie należy dodać mąkę, proszek do pieczenia i pół łyżeczki cynamonu, ponownie dobrze wymieszać. Do powstałej masy dodaje się mrożone jabłka i wstępnie umyte rodzynki. Następnie mieszaninę wlewa się do naczynia do pieczenia nasmarowanego olejem roślinnym. Charlotte można gotować w piekarniku lub w powolnej kuchence.

Kompot witaminowy

A teraz o mrożonych jabłkach. Prawdopodobnie nie wynaleziono jeszcze prostszego przepisu. Jabłka napełnia się wodą, dodaje się cukier (do smaku) i patelnię kładzie się na ogniu. Gdy kompot się zagotuje, wyłącz go. W razie potrzeby oprócz jabłek można dodać inne składniki, takie jak suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki). Im więcej owoców dodasz do kompotu, tym bogatszy będzie jego smak.

Czy można zamrozić jabłka na zimę? Oczywiście mając pod ręką tak zdrowy i smaczny produkt, możesz codziennie rozpieszczać swoją rodzinę różnorodnymi potrawami.

W okresie dojrzewania jabłek gospodynie domowe często nie wiedzą, co jeszcze z nimi zrobić. Ale jeśli masz zamrażarkę, problem został rozwiązany po prostu - jabłka muszą zostać zamrożone. Nie jest to trudne, ale będziesz musiał poświęcić trochę czasu. Lepiej najpierw usunąć rdzeń z jabłek, aby nie musieć się nim zajmować po rozmrożeniu. Jabłka należy pokroić na małe kawałki, najlepiej obrane, aby po rozmrożeniu można je było natychmiast wykorzystać.

Ale wiele gospodyń domowych ma później pytanie: co zrobić z mrożonymi jabłkami? W rzeczywistości nadają się do absolutnie każdego dania, zwłaszcza tych wymagających obróbki cieplnej.

Jak wykorzystać świeże mrożone jabłka?

Po rozmrożeniu jabłka stają się miękkie, tracąc początkowo gęstą konsystencję. Jeśli jabłka zostaną wcześniej obrane i pokrojone, można je wykorzystać w następujących potrawach:

1. Dodaj do sałatek. Na przykład pyszna sałatka jest zrobiona z marchwi i rozmrożonych jabłek. Wystarczy najpierw spuścić nadmiar płynu z jabłek.
2. Z jabłek można zrobić np. dżem do serników, naleśników czy zapiekanek. Wystarczy je rozmrozić, dodać posiekane orzechy i miód. Ten „surowy dżem” idealnie nadaje się do owsianki.
3. Jeśli rano jesz granolę, dodaj do śniadania kilka plasterków rozmrożonych jabłek. Dla miłośników lodów z owocami rozmrożone jabłka będą doskonałym dodatkiem do słodkiego, zimnego deseru.
4. Przygotuj zdrowe i pyszne smoothie. Aby to zrobić, włóż jabłka, a także inne jagody i owoce do blendera. Możesz dodać trochę kefiru lub jogurtu. Wszystko wymieszaj, a otrzymasz pyszny, witaminowy napój.

Możesz też po prostu posypać jabłka cukrem i zjeść je świeże.

Mrożony kompot jabłkowy

To jedno z najprostszych dań, jakie można przygotować. Charakterystyczną cechą jest to, że jabłek nie trzeba nawet rozmrażać, aby zrobić kompot. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj wodę. Cukier granulowany można dodać od razu, do smaku. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej mrożone jabłka. Nie wymaga wstępnego rozmrażania. Nie zmniejszaj ognia, pozwól kompotowi gotować się bardzo intensywnie przez około pięć minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i szczelnie zamknij pokrywkę, aby kompot się zaparzył. Pyszny napój będzie gotowy za około pół godziny. Im dłużej kompot będzie stał, tym będzie smaczniejszy. Najlepiej poczekać, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Charlotte z mrożonymi jabłkami

Charlotte to ulubione jesienne ciasto większości rodzin. Jeśli wcześniej zadbałeś o zamrożenie jabłek, możesz zrobić Charlotte nawet zimą. Wyjmij jabłka z zamrażarki wcześniej i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Następnie spuść z nich cały płyn.

Przygotuj ciasto Charlotte według klasycznego przepisu: 4-5 jajek, szklanka piasku, szklanka mąki, proszek do pieczenia i wanilina. W razie potrzeby można dodać cynamon lub inne przyprawy. Do pieczenia z mrożonymi jabłkami ciasto można nieco zagęścić, to znaczy dodać trochę więcej mąki.

Jeśli jabłka są już pokrojone w plasterki, wystarczy odsączyć z nich nadmiar płynu i wymieszać z ciastem. Jeśli zamroziłeś je w całości, usuń skórę i pokrój jabłka na małe plasterki. Ciasto z jabłkami wylewamy do natłuszczonej formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20-30 minut.

Mus jabłkowy

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste, ale okazuje się oryginalne i niezwykłe. Na trzy średniej wielkości jabłka będziesz potrzebować trochę wody, cukru i cukru waniliowego do smaku oraz łyżkę kaszy manny.

Jabłka rozmrozić, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Jeśli jabłka są już pokrojone, po prostu je rozmroź. Plasterki jabłka włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Do tej masy należy dodać zwykłą wodę w objętości równej około 2/3 objętości powstałej masy jabłkowej. Dodaj cukier, wanilinę i inne przyprawy według własnego uznania.

Powstałą masę jabłkową wlać do rondla i ugotować mus jak zwykłą kaszę manną. Ta objętość wymaga około łyżki semoliny. Jeśli lubisz delikatniejszą konsystencję, to weź mniejszą kaszę mannę.