Ten chrust na wodzie mineralnej może być Wam znany pod nazwą „baklava miodowa”.

Przepis jest bardzo prosty, a wszystko można przygotować szybko i łatwo. Okazuje się bardzo smaczne! Jeśli masz ochotę na chrupiącą skórkę, sprawdź przepis.

Składniki do przygotowania chrustu:

● 3 szklanki mąki

● 1 szklanka wody mineralnej

● 1 łyżeczka cukru

● 1 szczypta soli

● 3 łyżki wódki

● 1 łyżka kwaśnej śmietany (opcjonalnie, ale ja ją dodaję)

Przygotowanie chrustu:

Do miski wsypać mąkę i zrobić wgłębienie. Do dołka wlać śmietanę, wodę mineralną, wódkę, sól, cukier i wszystko dobrze wymieszać łyżką.

Następnie wyrabiamy na stolnicy podsypanej mąką, aż będzie elastyczne. I pozwól, aby ciasto leżało teraz trochę pod serwetką (aby nie utworzyła się skorupa). Następnie ponownie ugniataj.

Bierzemy ostry nóż i kroimy naszą „bułkę” pod kątem 45 stopni na kawałki o grubości około 2 cm (aby ciasto nie odwijało się w trakcie dalszego smażenia, wolny brzeg docisnęłam lekko pod koniec ostatniego skrętu ciasta .)

Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny (około 0,5 l), uformowane kawałki smaż z obu stron na cudownie złocisty kolor. Podczas smażenia kawałki bułki lekko się otworzą i powstaną łuszczące się kawałki.

Usmażone chrusty układamy na papierowym ręczniku, aby wchłonął pozostały olej.

Lekko przestudzoną baklawę należy zanurzyć w syropie, aby „chrupanie” nie zniknęło.
Na wierzch posypać posiekanymi orzechami lub cukrem pudrem.

Syrop:

● 1 szklanka cukru

●2/3 szklanki wody

●1 łyżeczka miodu

Gotuj na ogniu, ciągle mieszając, aż płyn zacznie wydzielać bąbelki.

*Na początku obawiałam się, że ciasto po rozwałkowaniu będzie się sklejać, dlatego rozwałkowaną warstwę posmarowałam masłem. Kiedy niespodziewanie skończyło się masło, ostatnią porcję ciasta trzeba było podsypać odrobiną mąki i rozwałkować na własne ryzyko. I powiem, że wyszło jeszcze LEPIEJ! Usmażone w głębokim tłuszczu kawałki rozwijały się jeszcze piękniej! Zwróć na to uwagę.

Smacznego!

Od dzieciństwa każdy zna smak chrupiącego i pysznego przysmaku zwanego chrustem. Jak miło jest posiedzieć ze znajomymi przy herbacie, zmiażdżyć chrust i porozmawiać o tym i tamtym. Już sama nazwa sprawia, że ​​ślinka cieknie i masz ochotę rzucić wszystko i pobiec, by ugotować ten pyszny przysmak.

W rzeczywistości nie ma szczególnych trudności w przygotowaniu chrustu, wystarczy dosłownie poznać kilka subtelności, które zostaną omówione w tym artykule. Jeśli naprawdę chcesz wiedzieć, jak przygotować chrust w domu, przeczytaj ten artykuł do końca.

Co jest potrzebne do gotowania? Przede wszystkim będziesz musiał zabrać ze sobą półlitrową butelkę wody gazowanej, takiej jak Lemonade, Buratino lub Duchess. Wskazane jest używanie naszych „radzieckich” napojów gazowanych, a nie importowanej coli i fanty, ponieważ nie powodują one, że chrust jest tak niezwykle smaczny. Dlatego, aby przygotować chrust w domu, musisz wziąć prostą wodę gazowaną.

Więc wzięliśmy sodę, wlaliśmy ją do dużego rondla i wlaliśmy do niej 1 kg. mąki pszennej i dodać czubatą łyżkę cukru. Teraz wszystko dokładnie zagniatamy, aż powstanie gęste, gęste ciasto. Następnie to grube ciasto należy rozwałkować cienko na grubość około kilku milimetrów, ale nie na tyle, aby stało się przezroczyste. Po rozwałkowaniu ciasta wycinamy z niego małe prostokąty. Ważne jest, aby wiedzieć, że rozmiar przyszłego gotowego chrustu zależy od wielkości tego prostokąta.

Właściwie zacznijmy robić nasze chrust. Zręcznie wytnij nożem środek każdego prostokąta i szybko wywróć obrabiany przedmiot na lewą stronę. Powinno wyglądać jak łuk. Zanim przygotujesz chrust w domu, warto poćwiczyć owijanie oryginalnych kokardek z ciasta.

Teraz wystarczy wrzucić kawałki ciasta do frytownicy, gdzie wlano już około 1 litra oleju słonecznikowego.

Jeśli w domu nie ma frytkownicy, to oczywiście nie stanowi to problemu i nie jest powodem do odmowy przysmaku. Możesz wziąć najprostszą emaliowaną patelnię, wlać do niej olej słonecznikowy, poczekać, aż się zagotuje i włożyć do niej ciasto.

Ważne jest, aby kupować dobry olej, aby podczas przygotowywania chrustu nie brązowił, tani olej może zepsuć cały smak i wygląd gotowego produktu.

Gdy tylko chrust zbrązowieje, należy go wyjąć z patelni łyżką cedzakową i położyć na dużym, szerokim naczyniu. Ważne jest, aby chrust nie sklejał się, w przeciwnym razie cały wygląd naczynia ulegnie pogorszeniu. Nawiasem mówiąc, możesz także położyć chrust na papierowej serwetce, która wchłonie nadmiar tłuszczu.

Wierzch gotowego pędzla należy posypać cukrem pudrem, do którego można dodać także odrobinę waniliny.

Oczywiście istnieje ogromna liczba przepisów na chrust i możesz go ugotować, ponieważ wiesz, jak i wiesz. A przepis przedstawiony w tym artykule można zastosować, gdy w ogóle nie wiesz, jak powstaje chrust, ale nadal chcesz zaskoczyć swoich gości.

Niektórzy używają tej kompozycji produktów do chrustu, znacznie droższych niż butelka napoju gazowanego.

1 łyżka. l. kwaśna śmietana

2 łyżki stołowe. l. woda

4 łyżki l. wódka lub koniak

1 łyżka. l. Sahara

szczypta soli

mąka - około 1 szklanki

olej do smażenia - 1 szklanka

cukier puder

Cóż, proces gotowania i smażenia jest dokładnie taki sam, jak opisano powyżej.

Nieważne, jak przygotowałeś chrust, najważniejsze, że teraz leży na talerzu, taki piękny i tak pachnący.

Sam to przygotowałeś!

OK, już wszystko! Teraz możesz zapraszać gości, zagotować czajnik i urządzić wspólne spotkanie.

Przepis jest bardzo prosty, a wszystko można przygotować szybko i łatwo. Okazuje się bardzo smaczne!

Produkty:

1. Mąka - 3 szklanki
2. Woda mineralna - 1 szklanka
3. Cukier - 1 łyżeczka
4. Sól - 1 szczypta
5. Wódka - 3 łyżki. łyżki
6. Śmietana - 1 łyżka. łyżka
7. Olej roślinny -0,5 litra

Syrop:

1. Cukier - 1 szklanka
2. Woda - 2/3 szklanki
3. Miód - 1 łyżeczka

Jak gotować chrust w wodzie mineralnej:

Syrop gotuj na ogniu, ciągle mieszając, aż w płynie pojawią się bąbelki.

Do miski wsypać mąkę i zrobić wgłębienie. Do dołka wlać śmietanę, wodę mineralną, wódkę, sól, cukier i wszystko dobrze wymieszać łyżką.
Następnie wyrabiamy na stolnicy podsypanej mąką, aż będzie elastyczne. I pozwól, aby ciasto leżało teraz trochę pod serwetką. Następnie ponownie ugniataj.
Następnie rozwałkowujemy na grubość 1 mm. Aby wałkowanie było wygodniejsze, lepiej podzielić ciasto na 5 mniejszych części. Powstała płyta nie jest bardzo ciasna, ale niezbyt słaba i zwinięta w rulon.
Bierzemy ostry nóż i kroimy naszą „bułkę” pod kątem 45 stopni na kawałki o grubości około 2 cm. Aby ciasto nie odwijało się podczas dalszego smażenia, należy lekko docisnąć wolny brzeg aż do ostatniego skrętu ciasta.
Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny (około 0,5 l), uformowane kawałki smaż z obu stron na cudownie złocisty kolor. Podczas smażenia kawałki bułki lekko się otworzą i powstaną łuszczące się kawałki.
Usmażone chrusty układamy na papierowym ręczniku, aby wchłonął pozostały olej.
Lekko przestudzoną baklawę należy zanurzyć w syropie, aby „chrupanie” nie zniknęło.
Na wierzch posypać posiekanymi orzechami lub cukrem pudrem.

Nie każdy zna się na wodzie. W końcu taki przysmak jest zwykle przygotowywany z mleka, kwaśnej śmietany i innych wysokokalorycznych potraw. Zalecamy jednak wykonanie prezentowanego deseru na zwykłej wodzie pitnej. Dzieje się tak dlatego, że chrust jest następnie smażony w dużej ilości oleju roślinnego, dzięki czemu jest jeszcze bardziej sycący i wysokokaloryczny.

Większość z wodą

Prezentowany sposób przygotowania domowych przysmaków uważany jest za najtańszy. W końcu, aby go stworzyć, musisz kupić minimum prostych produktów, a mianowicie:

• przesiana biała mąka - pełna szklanka;
• przegotowana i schłodzona woda - pełna szklanka;
• średni cukier piaskowy - około dużych łyżek;
• świeże jaja kurze - 2 szt .;
• Rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia produktów.

Przygotowanie ciasta

Jak widać przepis na chrust na wodzie nie zakłada użycia rzadkich i drogich składników. Aby zrobić taki przysmak w domu, należy dokładnie zagnieść miękki spód. Aby to zrobić, musisz ubić świeże jajka widelcem, a następnie dodać do nich całkowicie schłodzoną wrzącą wodę i średniej wielkości granulowany cukier. W tej kompozycji składniki należy dokładnie wymieszać i dodać przesianą białą mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać dość miękką masę, która dobrze trzyma się palców.

Tworzymy produkty na bazie wody

Prezentowany przepis na chrust na wodzie cieszy się szczególną popularnością wśród tych, którzy lubią smacznie zjeść, ale nie chcą spędzać dużo czasu na majstrowaniu przy bazie. Co więcej, ta metoda przygotowania domowego deseru nie wymaga długiego i skomplikowanego formowania produktów. Aby to zrobić, rozwałkuj zagniecione ciasto na warstwę o grubości 2 milimetrów, a następnie pokrój je na prostokątne kawałki o wymiarach 5 x 2 cm, a następnie wykonaj małe nacięcie na środku każdego produktu. Aby uformować piękny deser, należy włożyć jeden z rogów prostokąta przez powstały otwór. W rezultacie powinieneś uzyskać mały „zwijacz”. Pozostałe produkty należy uformować w podobny sposób.

Smażenie deseru na patelni

Przepis na chrust na wodzie polega na użyciu głębokiej patelni lub rondla. Ale jeśli masz urządzenie takie jak frytownica, możesz go użyć do usmażenia deseru.

Aby więc ugotować chrust, wlej go na patelnię, a następnie mocno rozgrzej. Następnie uformowane produkty należy układać jeden po drugim na gorącym tłuszczu i smażyć z obu stron. W takim przypadku chrust powinien dobrze się zrumienić i stać się chrupiący.

Jak podawać chrust?

Znasz już przepis na chrust na wodzie (chrupiący). Po usmażeniu wszystkich produktów na oleju roślinnym należy je umieścić na durszlaku i poczekać, aż cały pozostały tłuszcz spłynie. Po pewnym czasie przygotowany pędzelek należy pięknie ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem. Warto podawać ten przysmak na stół wraz z gorącą herbatą lub napojem czekoladowym.

Chrust z wodą mineralną: przepis

Jak wspomniano powyżej, taki przysmak można przygotować przy użyciu różnych składników. Prosty przepis na chrust na wodzie omówiono powyżej. A teraz podpowiemy, jak zrobić z niego deser.Pamiętajmy, że użycie wody mineralnej sprawia, że ​​chrust jest bardziej chrupiący i smaczniejszy.

Potrzebujemy więc składników:

• średni cukier piaskowy - 2 duże łyżki;
• wysokogazowana woda mineralna - około 500 mililitrów;
• średnia sól kuchenna – duża szczypta;
• biała mąka pszenna - od 800 gramów (dodawaj, aż baza zgęstnieje);
• rafinowany olej słonecznikowy - od 500 mililitrów (do produktów do smażenia);
• cukier puder - ¾ szklanki (do posypania gotowego smakołyku).

Wyrabianie ciasta z wodą mineralną

Prezentowany przepis na chrust na wodzie bez jajek jest najtańszy. W końcu do jego przygotowania potrzebne będą jedynie proste składniki, które zawsze znajdziesz w swojej kuchni.

Dlatego zanim zaczniesz kształtować i smażyć produkty, powinieneś zagnieść miękkie ciasto. Aby to zrobić, do dużej miski wlej wodę mocno gazowaną, a następnie dodaj średniej wielkości cukier granulowany, sól kuchenną i przesianą białą mąkę. Mieszając wszystkie składniki rękami, powinniśmy otrzymać bazę, która jest miękka i łatwo przylega do palców.

Formacja deserowa

Formowanie z wodą mineralną jest równie łatwe i proste, jak podobny deser na bazie z kwaśną śmietaną lub mlekiem. W tym celu wymieszaną masę należy rozwałkować na cienką warstwę o grubości 2-3 milimetrów. Następnie podstawę należy pociąć na paski o wymiarach 2 x 8 cm, po czym należy zrobić mały otwór na środku każdego kawałka i włożyć do niego jeden z końców produktu. W rezultacie powinieneś uzyskać długi i piękny „lok”.

Jak smażyć produkty na oleju?

Przygotowanie tego deseru w domu jest bardzo proste. Aby to zrobić, musisz wziąć głęboki rondel, patelnię lub brytfannę, a następnie bardzo mocno podgrzać olej roślinny. Następnie należy pojedynczo uformowane wcześniej „loki” wkładać do wrzącego tłuszczu i smażyć je ze wszystkich stron, przewracając łyżką cedzakową. W wyniku tej obróbki powinieneś otrzymać różowe i chrupiące chrusty, które należy usunąć z oleju i umieścić na durszlaku. Po odsączeniu nadmiaru tłuszczu, wyłóż domowy przysmak na talerz, poczekaj, aż całkowicie ostygnie i posyp obficie proszkiem.

Jak prawidłowo podać go na stół?

W odróżnieniu od deseru przyrządzanego z kwaśnej śmietany i jajek, chrust przyrządzony na wodzie mineralnej okazuje się bardziej chrupiący. Pod tym względem dzieci szczególnie uwielbiają to danie. Zaleca się podawać z herbatą lub innym napojem.

Inne opcje robienia domowych smakołyków

Teraz znasz przepis na chrust na wodzie. Zdjęcie możesz zobaczyć w tym artykule. Należy jednak zaznaczyć, że większość osób przyrządza ten przysmak na bazie kwaśnej śmietany lub mleka. Chciałbym również powiedzieć, że produkty te są bardzo tłuste i bogate w kalorie. Ale jeśli lubisz właśnie ten rodzaj deseru, powiemy Ci, jak go teraz zrobić.

Potrzebujemy więc:

Zagnieść ciasto

Ciasto na ten deser ugniata się dość łatwo. Świeże jaja kurze należy ubić widelcem, a następnie wymieszać z kupioną w sklepie kwaśną śmietaną i cukrem granulowanym. Po rozpuszczeniu ostatniego składnika należy dodać przesianą mąkę do podstawy. W efekcie powinniśmy otrzymać miękkie, nieklejące się do palców podłoże, które należy od razu wykorzystać do przygotowania półproduktów.

Uformuj i smaż produkty na patelni

Zwykły sposób formowania domowego chrustu pozostaje opisany powyżej. Aby to zrobić, należy rozwałkować ciasto na cienką warstwę, pokroić w paski i zrobić z nich coś w rodzaju „loków”. Jeśli nie chcesz przeprowadzać tego procesu, możesz po prostu wyciąć koła z arkusza podstawowego, przekłuć je widelcem i usmażyć na oleju roślinnym po obu stronach.

Na koniec cały ugotowany chrust należy przetrzymać w durszlaku, następnie całkowicie ostudzić, przenieść na piękny talerz i posypać cukrem pudrem. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe polewają ten przysmak polewą czekoladową.

Przepis jest bardzo prosty, a wszystko można przygotować szybko i łatwo. Okazuje się bardzo smaczne!

Produkty:

1. Mąka - 3 szklanki
2. Woda mineralna - 1 szklanka
3. Cukier - 1 łyżeczka
4. Sól - 1 szczypta
5. Wódka - 3 łyżki. łyżki
6. Śmietana - 1 łyżka. łyżka
7. Olej roślinny -0,5 litra

Syrop:

1. Cukier - 1 szklanka
2. Woda - 2/3 szklanki
3. Miód - 1 łyżeczka

Jak gotować chrust w wodzie mineralnej:

Syrop gotuj na ogniu, ciągle mieszając, aż w płynie pojawią się bąbelki.

Do miski wsypać mąkę i zrobić wgłębienie. Do dołka wlać śmietanę, wodę mineralną, wódkę, sól, cukier i wszystko dobrze wymieszać łyżką.
Następnie wyrabiamy na stolnicy podsypanej mąką, aż będzie elastyczne. I pozwól, aby ciasto leżało teraz trochę pod serwetką. Następnie ponownie ugniataj.
Następnie rozwałkowujemy na grubość 1 mm. Aby wałkowanie było wygodniejsze, lepiej podzielić ciasto na 5 mniejszych części. Powstała płyta nie jest bardzo ciasna, ale niezbyt słaba i zwinięta w rulon.
Bierzemy ostry nóż i kroimy naszą „bułkę” pod kątem 45 stopni na kawałki o grubości około 2 cm. Aby ciasto nie odwijało się podczas dalszego smażenia, należy lekko docisnąć wolny brzeg aż do ostatniego skrętu ciasta.
Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny (około 0,5 l), uformowane kawałki smaż z obu stron na cudownie złocisty kolor. Podczas smażenia kawałki bułki lekko się otworzą i powstaną łuszczące się kawałki.
Usmażone chrusty układamy na papierowym ręczniku, aby wchłonął pozostały olej.
Lekko przestudzoną baklawę należy zanurzyć w syropie, aby „chrupanie” nie zniknęło.
Na wierzch posypać posiekanymi orzechami lub cukrem pudrem.