Dekorowanie babeczek to bardzo proste, ale zabawne zajęcie, które jest przydatne dla tych, którzy lubią piec lub mieć dzieci. Cukiernicy prezentują ogromną liczbę opcji dekoracji, które różnią się między sobą stopniem złożoności wykonania, asortymentem produktów i narzędzi.

Dekoracje czekoladowe

Przepisy na dekorowanie babeczek w domu mogą być trudne pod względem przygotowania kremów i umiejętności pracy strzykawką cukierniczą. W tym przypadku na ratunek mogą przyjść dekoracje czekoladowe.

Zasada tworzenia „pysznych dekoracji” z czekolady odbywa się w kilku etapach:

1. Musisz stopić 2 płytki w kąpieli wodnej, możesz wybrać według własnych upodobań smakowych, ale najlepsza opcja będzie czarna.
2. Nałóż wzór na perforowany papier za pomocą rękawa cukierniczego. Szkic można wstępnie wydrukować na drukarce i umieścić pod papierem.
3. Włóż mieszaninę do lodówki, aby czekolada stwardniała. Umieść powstałą figurę na babeczce.

Aby dekoracja babeczek wyglądała apetycznie, należy posmarować powierzchnię deseru lukrem lub śmietaną. Najprostszą opcją będzie toffi, na które zostaną umieszczone czekoladowe dekoracje. Istnieją również bardziej złożone opcje przygotowania glazury.

Najprostsze opcje dekorowania babeczek

Jeśli nie masz czasu ani ochoty bawić się przy dekorowaniu wypieków, a zależy Ci na oryginalnych i pięknych babeczkach, warto sięgnąć po pewien trik. Najbardziej podstawowym źródłem pomysłów będzie fantazja.

Opcje szybkiego i łatwego dekorowania babeczek:

1. Nasmaruj powierzchnię ciasta kremem. Na powierzchni ułóż wielokolorowe cukierki: galaretkę, czekoladę, marmoladę.
2. Na babeczce połóż lody. Zanurz łyżkę stołową we wrzącej wodzie i wyjmij lody, szybko nakładając słodycz na babeczkę.
3. Wierzch konfitury zanurzamy w roztopionej czekoladzie i posypujemy słodycz proszkiem cukierniczym.
4. Posyp wiórkami i umieść na środku kompozycji kilka wielobarwnych morskich kamyków.

Może zawierać kilka opcji prostego wystroju jednocześnie.

Zdobienie kremem

Najprostszym kremem, którym można udekorować babeczkę, jest krem ​​maślany. Przepis na zrobienie kremu maślanego wygląda następująco:

1. Zmieszaj opakowanie masła (200 g) ze szklanką cukru.
2. Za pomocą miksera ubij słodką masę przy minimalnej prędkości.
3. Stopniowo dodawaj do mieszanki 5 jajek.
4. Dla smaku dodać łyżkę soku z cytryny i 1-2 krople barwnika spożywczego.

Odstawiamy krem ​​na kilka minut do lodówki. Następnie mieszaninę należy umieścić w strzykawce cukierniczej z ząbkowaną końcówką. Najłatwiejszym sposobem na nałożenie słodyczy jest uformowanie loku. Aby to zrobić, należy przesunąć się od krawędzi powierzchni babeczki na środek, po okręgu, aby uwolnić zawartość strzykawki. Podczas procesu aplikacji musisz obrócić samo „narzędzie”.

Zdjęcia dekoracji babeczek możesz zobaczyć w naszym artykule. Jest mało prawdopodobne, że pozostawią miłośników słodyczy obojętnymi. Możesz uzupełnić kremową różę innymi elementami dekoracyjnymi, umieszczając je na obwodzie loków.

Malowanie ciastek lub fondant

Szczególnie popularna jest technika malowania powierzchni babeczek. Aby to zrobić, nie musisz mieć talentu artysty. Istnieją techniki tworzenia wzorów na wyrobach cukierniczych, które wymagają jedynie przestrzegania określonych zasad.

Dekorowanie babeczek technikami rysunkowymi:

1. Połóż koronkową serwetkę na powierzchni babeczki. Przesiej trochę cukru pudru przez sito i zdejmij serwetkę. Wzór zostanie odciśnięty na babeczce.
2. Posmaruj powierzchnię roztopioną białą czekoladą. Natychmiast wlej na środek kilka kropel gorzkiej czekolady. Za pomocą wykałaczki naciągnij ciemną czekoladę na białą czekoladę, tworząc dowolny wzór: paski, pajęczyny, kratkę.

Używając lukru malarskiego i strzykawki do ciasta z cienką końcówką, możesz stworzyć najprostszy projekt.

Inną opcją, która stała się bardzo popularna, jest mastyks. Praca z nim jest równie łatwa jak z plasteliną. Materiał do dekoracji możesz przygotować w następujący sposób:

• Białe pianki marshmallow (200 g) pokroić na małe kawałki.
• Całość zalewamy łyżką soku z cytryny.
• Podczas ugniatania stopniowo dodawać cukier puder. Powinieneś otrzymać mastyk, który wygląda jak ciasto.

Aby zrobić figurki, możesz kupić specjalne formy lub skorzystać z kursów mistrzowskich na temat robienia figurek z plasteliny.

Pieczenie jest zawsze popularne na stole, zarówno na co dzień, jak i od święta. Ale choć domownicy nie muszą dekorować wypieków, goście zawsze chcą je pięknie podawać. Nawet przygotowując zwykłe babeczki, zastanawiasz się, jak je udekorować?

W zasadzie Twoja wyobraźnia odgrywa tutaj ważną rolę. Najłatwiej udekorować kremem maślanym z dodatkiem różnych barwników spożywczych. Aby to zrobić, używamy strzykawki lub torby cukierniczej i różnych nasadek.

Możesz owinąć ciasto marcepanem lub kolorowym jedwabnym papierem i nałożyć na niego różne figurki z mastyksu.

Jedną z opcji jest udekorowanie babeczki suszonymi owocami. W tym celu posmaruj powierzchnię ciasta podgrzanym konfiturą morelową, połóż na wierzchu suszone owoce i orzechy i ponownie przykryj dżemem.

Można też udekorować świeżymi owocami.

Przy odrobinie wysiłku i cierpliwości można posadzić motyle za pomocą lukru (białko jaja, 200 g cukru pudru i 1 łyżeczka soku z cytryny) na śmietanie. Rysujemy motyla na papierze, wkładamy do teczki i za pomocą rękawa cukierniczego nakładamy lukier na rysunek. Jeśli umieścisz gotowe produkty na zgięciu książki, otrzymasz bardziej realistyczne motyle.

Jak samemu zrobić motyla z lukru, można zobaczyć na filmie.

Babeczki piecze się głównie na Nowy Rok i Boże Narodzenie. Można je przygotować wcześniej, na kilka tygodni, a nawet miesiąc przed świętami, to tylko wzbogaci ich smak i udekoruje je przed jedzeniem. Nie przechowuj udekorowanych babeczek przez dłuższy czas.

Opcje dekoracji:

1. Klasyczny - zawiń ciasto w marcepan. Posyp stół cukrem pudrem i rozwałkuj marcepan. Lekko zwilżonymi dłońmi usuwamy wszelkie niepotrzebne nierówności i wypukły blat. Marcepan lekko zwilżamy wodą i nakładamy dekoracje.
Dekoracje wykonujemy z marcepanu kolorowego lub białego. Z zielonych kandyzowanych skórek wycinamy choinkę. Wierzch posypujemy kolorową posypką. Zawijamy go w piękny papier i zawiązujemy warkoczem. Wygląda świetnie, styl noworoczny!

2. Babeczkę owijamy kolorową bibułką jedwabną, którą można kupić w sklepach z robótkami ręcznymi i przewiązujemy piękną wstążką. Wycinamy liście specjalną foremką i można wziąć prawdziwe jagody - wiśnie, żurawinę.

3. Wykonujemy wzory z suszonych owoców. Weź dżem morelowy, podgrzej go i utrzyj, aby był płynny i bez grudek.
Na ciasto rozsmaruj grubą warstwę dżemu. Na wierzchu układamy wspaniałe wzory kolorowych suszonych owoców, orzechów, ciemnych i jasnych rodzynek. Gotowy wzór pokryj warstwą płynnego dżemu, gdy stwardnieje, powierzchnia stanie się gładka i błyszcząca.

4. Podobnie robimy dowolne kompozycje owocowe, a wierzch smarujemy konfiturą morelową.

5. Zrób polewę czekoladową i dekoracje czekoladowe. W łaźni wodnej do posmarowania podgrzać gorzką czekoladę z masłem 1:1. Z ciasta odetnij wybrzuszenie i posmaruj gorącym konfiturą morelową. Gdy stwardnieje, polewamy polewą i dekorujemy orzechami w czekoladzie lub drobnymi czekoladkami.

6. Posypujemy powierzchnię cukrem pudrem, jest ona jednak wilgotna i wszelkie kolorowe dekoracje pozostawią na niej ślady.

7. Powierzchnię posmarować glazurą białkową: ubić 1 białko, dodać 60 g cukru pudru, ubić jeszcze raz i dodać kolejne 60 g cukru pudru. Zanim stwardnieje, nałóż na babeczkę i udekoruj.

Lub po prostu narysuj wzory lukrem.

Przepis na glazurę: 1 białko jajka, 225 g cukru pudru. Taka ilość produktu pozwala uzyskać dużą ilość glazury. Białka ubić na sztywną pianę (do szczytów). Dodaj połowę cukru pudru i ubijaj, aż masa będzie całkowicie gładka. Dodać pozostały proszek i wymieszać. Odstaw na 10 minut. Glazury nie można przechowywać i należy ją zużyć tego samego dnia.
Glazurę umieścić w strzykawce i nałożyć dekoracje. Po nałożeniu glazura twardnieje niemal natychmiast, produkty z nią można układać jeden na drugim, zawijać w papier, podawać dzieciom i przechowywać tak długo, jak to konieczne.

8. Można po prostu posmarować ciasto białkiem, posypać cukrem pudrem, położyć na wierzch kawałki owoców i gałązkę rozmarynu.

9. Można też udekorować bezą i świeżymi owocami

Dekorowanie wcale nie jest trudne, spróbuj też.

Najczęściej domowe wypieki okazują się o wiele smaczniejsze od sklepowych i też mają swoje zalety, np.: świeżość samego produktu, naturalność jego składników i oczywiście oddaje uczucia, z jakimi był przygotowywany . Zgodnie z przepisami na naszej stronie, w silikonowych foremkach możesz upiec nie tylko najsmaczniejsze babeczki, ale także babeczki, babeczki, a z tego artykułu dowiesz się, jak łatwo i prosto je ozdobić, ponieważ przepisy na lukier z kakao, granulowany cukier, pasta pistacjowa i pyszny serek Philadelphia są w rzeczywistości bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Beza kremowa:

• 100 g cukru;
• 30 g wody;
• 2 białka jaj.

Przygotowanie:

1. Do małego rondelka wsyp cukier, dodaj wodę i zagotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i zagotuj glazurę do bardzo gęstej konsystencji.
   Zwróć szczególną uwagę na kolor płynu cukrowego, ponieważ jeśli zmieni kolor na ciemnobrązowy, będzie to oznaczać, że został rozgotowany, a jego zapach będzie odpowiadał przypalonemu jedzeniu.
2. Ostudzone białka ubijamy mikserem do konsystencji gęstej śmietany, następnie wlewamy do niej gorącą mieszankę cukru, ciągle ubijając, aż ostygnie.

Opisany powyżej przepis na cukier puder może mieć dowolny odcień, jeśli po ubijaniu dodasz kilka kropli barwnika spożywczego.

Rozpuszczona czekolada:

• 200 g mlecznej czekolady;
• 100 ml kremu.

Przygotowanie:

Co może być smaczniejszego niż czekolada? Ganache ma wyśmienity smak mlecznej czekolady i naturalnej śmietanki, a do tego jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Śmietanę należy doprowadzić do wrzenia, dodać posiekaną czekoladę, zdjąć z ognia i rozpuścić czekoladę łyżką (jeśli to nie pomoże, pomoże blender).

Ganasz pistacjowy:

• 200 g białej czekolady;
• 100 ml kremu;
• 30 g migdałów zmielonych w młynku do kawy.

Przygotowanie:

Ganasz pistacjowy przygotowuje się w taki sam sposób jak czekoladę, ale z dodatkiem mielonych migdałów.

Pistacjowy ganache i muffinki szpinakowe to niezwykłe i intrygujące połączenie. Przepis na ich przygotowanie w formach silikonowych znajdziesz w artykule „”.

Glazura serowa:

• 200 g serka Philadelphia;
• 60 g cukru pudru.

Przygotowanie:

Ser ubija się z cukrem pudrem i, w razie potrzeby, zabarwia barwnikiem spożywczym.

Mus z serka Philadelphia może doskonale zastąpić klasyczny. Ma delikatniejszą lekką konsystencję z wyraźnym posmakiem sera i twarogu.

Glazura na muffinki jest szybka w przygotowaniu, wymaga najmniejszej ilości składników, a jak uroczyście zdobi najsmaczniejsze wypieki!

Zastanawiasz się, jaki deser podać do herbaty? Zrób domowe babeczki. Są bardzo smaczne, miękkie, satysfakcjonujące i idealne do rodzinnego picia herbaty. Przedstawiamy najprostsze przepisy na babeczki w foremkach.

Formy silikonowe są najlepszą opcją do pieczenia. Ciasto nie będzie się w nich przypalać, środek będzie dobrze wypieczony, a Ty nie będziesz musiała wydawać pieniędzy na papier do pieczenia.

Produkty do przepisu:

• cztery jajka;
• mąka - 0,15 kg;
• cukier granulowany - 0,2 kg;
• proszek do pieczenia - 10 g.

Krok po kroku:

1. Rozbij jaja kurze do osobnej miski. Mieszankę wstrząśnij trzepaczką, aż pojawi się biała piana z bąbelkami.
2. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie. Granulowany cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
3. Do mąki wsypać proszek do pieczenia i dodać wszystko do masy jajecznej.
4. Za pomocą łyżki wyrabiaj ciasto, powinno być płynne.
5. Możesz wziąć jedną dużą formę silikonową i pokroić babeczkę nożem na kawałki lub wziąć kilka małych i upiec piękne babeczki.
6. Włóż ciasto do foremek.
7. Włącz piekarnik wcześniej i ustaw jego temperaturę na 180 stopni.
8. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 25 minut.
9. Gotowość smakołyku możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki – wystarczy wbić ją w babeczkę. Jeśli wykałaczka jest sucha, oznacza to, że deser jest całkowicie upieczony.
10. Wyjąć z foremek. Można go ozdobić na różne sposoby – posypać cukrem pudrem, polać czekoladą lub skondensowanym mlekiem.

Prosty przepis - w kubku w 5 minut

Ten przepis jest dla tych, którzy pilnie potrzebują podać coś smacznego do herbaty.

Lista zakupów:

• cukier - 50 g;
• suche kakao - 30 g;
• jedno jajko;
• wanilia - 3 g;
• mąka - 100 g;
• mleko - 70 ml;
• pół tabliczki czekolady;
• olej roślinny - 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Do dużego, nieżelaznego kubka wsyp mąkę, cukier i kakao. Wymieszaj suche składniki.
2. Dodać jajko, dodać masło i mleko.
3. Łyżką wyrabiamy ciasto bez grudek.
4. Dodać wanilię i posiekane kawałki czekolady.
5. Zamknij kubek przyszłą babeczką w kuchence mikrofalowej. Ustaw timer na 3 minuty.
6. Wyjmij gotowe danie z kubka. Cały proces gotowania trwa 5 minut. Smacznego!

Z mlekiem

Składniki przepisu:

• cukier - 160 gr;
• soda gaszona - 8 g;
• mleko - 0,2 l;
• olej słonecznikowy - 90 ml;
• dwa jajka;
• cukier waniliowy - 8 g;
• mąka - 350 gr.

Jak zrobić ciasto mleczne:

1. Wymieszaj ze sobą dwa rodzaje cukru.
2. Wlać je do miski z mlekiem i wbić do niej jajka.
3. Wlać sodę z przesianą mąką i wlać olej słonecznikowy.
4. Zagnieść puszyste ciasto, najpierw mieszając łyżką, a następnie rękami.
5. Przygotuj foremki wcześniej. Mogą być wykonane z silikonu lub zwykłego żelaza. Nasmaruj je olejem w środku.
6. Wypełnij formularze ciastem.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotuj ciasta przez 25 minut. Smacznego!

Na kefirze

Z kefirem ciasto wychodzi bardziej delikatne i puszyste.

Będziesz potrzebować:

• masło lub margaryna - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• cukier - 150 gr;
• trzy jajka;
• proszek do pieczenia - 24 g;
• mąka pierwszego gatunku - 270 g;
• cukier waniliowy - 20 gr.

Jak zrobić babeczki z kefirem:

1. Surowe jajka ze skorupek wlać do mieszanki cukru zwykłego i waniliowego.
2. Wyjmij kawałek masła z lodówki, zmiękcz go w kuchence mikrofalowej i polej nim jajka.
3. Do tej samej miski dodaj kefir. Wszystkie składniki ubić na gładką masę.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, a następnie proszek do pieczenia.
5. W ten sposób ugniatając otrzymamy lekko płynne, jednorodne ciasto.
6. Ułóż masę ciasteczkową w naczyniu do pieczenia wyłożonym specjalnym papierem.
7. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury. Gotuj pechevo przez 50 minut.
8. Po stwierdzeniu za pomocą wykałaczki, że babeczki są gotowe, ostudź je, wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem.

Domowe babeczki czekoladowe

Ta niezwykle smaczna i piękna czekoladowa babeczka będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole.

Wymagane składniki:

• cukier granulowany - 180 gr;
• mleko - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• dwa jaja kurze;
• proszek do pieczenia - 9 g;
• margaryna - 60 g;
• mąka pszenna - 0,2 kg;
• kropelki czekoladowe - 100 gr.

Jak zrobić ciasto na babeczki:

1. Rozpuść margarynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
2. Do margaryny wlać mleko, dodać jajka.
3. W drugiej misce wymieszaj mąkę, kakao i cukier, przesiany na sicie.
4. Produkty luzem dodaj do pojemnika ze składnikami płynnymi. Mieszać.
5. Weź specjalne papierowe foremki na muffinki i wlej do każdej z nich ciasto.
6. Nie dodawaj go na brzegi foremek, ciasto w piekarniku będzie jeszcze rosło.
7. Nastaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i piecz przez 15 minut.
8. Jako niespodziankę możesz dodać do ciasta kawałki czekolady.

Delikatny i puszysty przysmak w powolnej kuchence

Niezwykle pyszne muffiny powstają w powolnej kuchence. W tym przepisie upieczemy jedną dużą muffinkę. Miska multicooker będzie służyć jako naczynie do pieczenia.

Będziesz potrzebować:

• mleko skondensowane - 380 g;
• soda - 5 g;
• mąka - 200 gr;
• jajko - 2 szt.;
• sól - 3 g;
• pół cytryny ze skórką.

Algorytm działań:

1. Wstępnie potraktuj ściany miski olejem roślinnym.
2. W osobnym głębokim pojemniku ubić surowe jajka na żółtą masę z pianką za pomocą miksera.
3. Wlej tam skondensowane mleko.
4. Cytrynę obierz, skórkę zmiel na skórkę i osobno wyciśnij sok.
5. Dodaj skórkę i sok do głównej mieszanki.
6. Oddzielnie wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
7. Wlać je do przyszłego ciasta i wymieszać mikserem.
8. Wlać gotowe ciasto do wolnowaru. Ustaw jego tryb na funkcję „Pieczenie”. Czas - 50 minut.
9. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe, jeśli patyczek jest mokry, kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.
10. Ciepłe ciasto pokroić na kawałki i podawać.

Jak upiec babeczki rodzynkowe w domu?

Główne Produkty:

• jaja kurze - 3 szt .;
• margaryna - 0,2 kg;
• rodzynki - 200 gr;
• mąka - 0,26 kg;
• cukier - 0,2 kg;
• cukier waniliowy - 10 g;
• proszek do pieczenia - 16 gr.

Jak upiec babeczkę w domu:

1. Posortuj rodzynki, dodaj ciepłą wodę i odstaw na 20 minut.
2. Suszone rodzynki obtaczamy w mące i tak zostawiamy.
3. Margarynę zmiękczyć i wymieszać z obydwoma rodzajami cukru.
4. Jajka rozbij na główną masę. Wymieszaj wszystko.
5. Dodać rodzynki, proszek do pieczenia, przesianą mąkę. Zrób ciasto.
6. Nasmaruj specjalną formę olejem słonecznikowym i włóż do niej ciasto.
7. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Jak zrobić ciasto w maszynie do chleba:

1. W misce połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce dodaj mleko, jajka i cukier. Mieszankę doprowadzić do gładkości z lekką pianką.
3. Do mleka wsypać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia, mieszając trzepaczką.
4. Posyp skórką z cytryny i kokosem.
5. Wlać powstałe ciasto do formy.
6. Włóż formę do wypiekacza do chleba i piecz w programie „Ciasto”. Smacznego!

Z płynnym nadzieniem - a la fondant

Główne Produkty:

• cztery jajka;
• półtora tabliczki ciemnej czekolady;
• mąka - 90 g;
• masło - 170 g;
• cukier puder - 0,2 kg.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść kawałek masła.
2. Włącz piekarnik wcześniej, aby go rozgrzać.
3. Jajka rozbić, dodać cukier puder i wymieszać tę masę mikserem.
4. Tabliczki czekolady rozpuść w kąpieli wodnej i wymieszaj z miękkim masłem.
5. Ciepłą mieszaninę czekolady wylać na jajka.
6. Powoli dodawać mąkę, delikatnie mieszając łyżką.
7. Weź silikonowe formy i posmaruj je płynnym olejem.
8. Posyp foremki kakao w proszku.
9. Włóż ciasto czekoladowe i włóż foremki wraz z zawartością do piekarnika.
10. Czas gotowania: 10 minut.
11. Brzegi ciasta będą upieczone, ale środek pozostanie płynny.