Найгіршій людині найскладніше в період свят, адже так хочеться під час урочистостей побалувати себе чимось незвичайним і смачненьким.

Але популярні святкові страви найчастіше висококалорійні та містять чимало шкідливих інгредієнтів, і тут починаються проблеми — хочеться приготувати щось не просто смачне, але ще й не надто шкідливе.

Насправді дієта – це зовсім не завада смачного застілля. Сьогодні ми розповімо вам, що можна приготувати до свята, якщо ви дієте. Озброїться своїм кулінарним блокнотом та записуйте наші чарівні рецепти!

Закуски та бутерброди

Складно уявити урочистість без закусок та бутербродів, адже вони допомагають не просто додати святковому столу яскравості, а ще й урізноманітнити меню.

Дієтичні бутерброди з відвареною індичкою:

• Цільнозерновий хліб
• Листя зеленого салату
• Огірок
• Відварена індичка
• Знежирений сир

Ці бутерброди можна зробити в декількох варіантах - у класичному виконанні або у вигляді сендвічів.

У першому випадку потрібно тонко відрізати скибочку цільнозернового хліба (приблизно 0,5-0,7 см) і змастити його знежиреним сиром, на який міститься лист салату, кілька часточок огірка та шматочок відвареної індички. У другому випадку потрібно все робити так само, просто цей бутерброд додатково накривається ще однією скибочкою цільнозернового хліба.

За бажання в бутерброд можна додати інші низькокалорійні інгредієнти.

• Креветки
• Ріпчаста цибуля
• Морква
• Лимон
• Желатин
• Корінь селери

Ця страва виглядає дуже святково і має надзвичайно ніжний смак.

Для приготування закуски в підсоленій воді креветки відваріть протягом 3 хвилин, потім очистіть їх від панцира. Відваріть яйця і бульйон з моркви, цибулі, кореня селери. У бульйон можна додати спеції, наприклад, перець горошком або петрушку з кропом.

Коли бульйон готовий, його необхідно обов'язково процідити, а потім з'єднати з розмоченим желатином і довести до кипіння.

Тепер вам залишається красиво викласти креветки у святкове блюдо, нарізати варене яйце кружечками, а розташувавши його між креветками, залити все це готовим бульйоном і дати застигнути.

Виконання цього рецепту може бути таким, яке вам подобається найбільше - подавайте закуску прямо в спільній страві або викладайте кожному гостю красиві квіточки, пірамідки, кульки, вирізані за допомогою кулінарних металевих форм.

• Помідори
• Мариновані гриби
• Гречана каша
• Зелень
• Рослинна олія

Для цієї страви потрібно вибрати стиглі, але не надто м'які помідори. Їх слід ретельно промити, позбутися плодоніжки, ложкою вибрати внутрішню частину овочів, сформувавши таким чином кришечки.

Далі м'якоть перемішуємо із сіллю, зеленню, маринованими грибами, порізаними на дрібні шматочки, і з гречаною кашею.

Щоб суміш була більш смачною та м'якою, рекомендується змастити її невеликою кількістю олії.

Отриманим фаршем ми начиняємо наші філіжанки помідорів і закриваємо кришечками. Виходить гарне, смачне та ситне святкове блюдо.

Салати

Невід'ємною частиною будь-якого урочистого меню для тих, хто худне, є салати. На святковому гулянні їх має бути як мінімум три-чотири.

Звичайно, стандартні салати, такі як олів'є, оселедець під шубою, салат з крабовими паличками, по-перше, зовсім не дієтичні, оскільки містять майонез, по-друге, ці страви вже набридли і не вважаються екзотикою і тим більше їх давно не можна називати урочистими. . Так, можна замінити ковбасу відвареною куркою, але звичне для нас олив'я без майонезу уявити складно — мало кому сподобається оливкова олія в цій страві.

Тому залишимо застарілі рецепти салатів у минулому, і спробуємо нові страви – легкі у приготуванні, смачні та дієтичні шедеври чудово доповнять меню для будь-якого свята.

• Морква по-корейськи
• Відварене куряче філе
• Маринована цибуля
• Оливкова олія

Напевно, не існує рецепту салату простішого у приготуванні, ніж цей. Але, незважаючи на легкість приготування, поєднання всіх інгредієнтів дарує неймовірний смаковий тандем. Страва виходить ніжною, низькокалорійною і водночас пікантною.

Для цього страви краще використовувати моркву по-корейськи з часником, а не без нього, а в якості ємності вибирайте широке блюдо.

Спочатку потрібно порізати відварене куряче філе невеликими шматочками та у формі кола викласти його у приготовлену ємність. Потім на м'ясо потрібно помістити шар маринованої цибулі, злегка збризкати його оливковою олією і створити шар з моркви корейською. От і все. Для прикраси готової страви можна використовувати будь-яку зелень.

• Кисло-солодкі яблука
• Селера
• Нежирний йогурт
• Варене яйце

Усі інгредієнти для цього салату потрібно натерти за допомогою терки. Бажано використовувати варіант, коли страва складається з довгих та тонких скибочок. Змішайте всі заготовлені інгредієнти та перемажте салат нежирним йогуртом.

Ця страва має приємний кисло-солодкий смак і надзвичайний аромат селери, а яйце надає салату м'якості та ніжності.

Овочевий салат:

Овочеві салати завжди користувалися популярністю під час дієт, адже така страва не тільки легка, а й корисна — овочі багаті на вітаміни.

Комбінувати овочі можна як завгодно, виходячи зі своїх смакових уподобань, а заправляти такі салати дозволяється і будь-якою олією, і соусами домашнього приготування, і нежирним йогуртом.

Пропонуємо один із варіантів:

• Листя салату
• Огірки
• Редіс
• Зелена цибуля
• Кріп петрушка
• Оливкова олія

Овочі потрібно нарізати, перемішати та заправити олією. Завдяки грі квітів цей салат виглядає апетитно та красиво.

Перше

Перші страви на урочистих столах бувають не завжди, а їх вибір залежить від смаків господині. Але як би там не було, якщо це не звичний суп чи борщ, то будь-яка перша страва може стати гармонійним відкриттям святкового меню.

Бульйон з лососем та зеленню:

• Лосось
• Зелень
• Морква

Воду доводимо до кипіння, всипаємо в неї рис, натерту на дрібну тертку моркву, нарізану цибулю, і кладемо дрібно нарізаний лосось. Томимо блюдо на легкому вогні хвилин 15-20, додаємо в нього зелень та сіль. Дуже вишукано в цій страві виглядають морські водорості, які за бажанням також можете додати в бульйон.

Подаємо наш ароматний шедевр у невеликих бульйонницях.

• Печериці
• Морква
• Пастернак
• Зелень
• Оливкова олія

На розігрітій сковороді з оливковою олією просмажуємо цибулю, моркву та пастернак. Потім в киплячу воду кидаємо печериці та нашу суміш із овочів. Все солимо.

За 5 хвилин до готовності бульйон приправляємо зеленню.

Коли суп буде готовий, за допомогою блендера збиваємо його до пюре, розливаємо по тарілках і прикрашаємо петрушкою.

Легкий овочевий суп із пастернаком:

• Морква
• Зелень
• Пастернак

Очищаємо пастернак і ріжемо його скибочками, як картопля для перших страв. Додаємо овоч у киплячий підсолений бульйон. Через 10 хвилин у цю ж воду вкидаємо дрібно натерту моркву, нарізану цибулю, спеції та зелень. Варимо суп ще 10-15 хвилин і залишаємо настоятися протягом 30 хвилин.

Цю страву можна готувати з використанням м'яса птиці, наприклад, індички або курки. У такому разі замість води краще використати м'ясний бульйон. Виконання супу може бути класичним або як пюре.

Друге

Сьогодні різноманітність продуктів у супермаркетах дозволяє готувати найцікавіші гарніри, користуючись перевіреними рецептами чи експериментуючи з новими. Серед величезної кількості страв достатньо рецептів і для тих, хто худне.

• Консервована кукурудза
• Морква
• Червоний болгарський перець
• Зелень
• Оливкова олія

Рис - це чудовий гарнір, який є корисним, ситним і виглядає в цій страві дуже апетитно.

Для приготування гарніру нам знадобиться високий сотейник. Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю, і відправити його в сотейник, змащений оливковою олією, а потім натерти моркву. Коли цибуля набуде золотистого кольору, моркву відправляємо до неї буквально на пару хвилин.

У цей час болгарський перець нарізаємо невеликими квадратиками. В даному випадку найкраще віддати перевагу не переспів або зовсім зеленому овочу, щоб він зберіг свій зовнішній вигляд і не розварився під час приготування. Перець також додаємо в сотейник на 3-5 хвилин.

Отриману суміш заливаємо водою та солимо. Всипаємо рис і на маленькому вогні доводимо його до готовності. За 5 хвилин до кінця приготування у страву додаємо консервовану кукурудзу та зелень. Все ретельно перемішуємо, подаємо до столу в широких стравах – так гості зможуть насолодитися не лише смаком страви, але й її зовнішнім виглядом.

• Пастернак
• Оливкова або будь-яка інша рослинна олія

Картопляне пюре – це постійне блюдо будь-якого урочистого меню. Але насправді картопля не є легкою і дієтичною, оскільки містить досить багато крохмалю. Деякі з нас практикують вимочування картоплі перед його приготуванням, щоб якраз і позбутися крохмалю, але навіщо так знущатися над овочом, якщо є чудова альтернатива цій страві - пюре з пастернаку!

На смак таке пюре трохи солодкувате, зате воно багате вітамінами і мінералами, і здатне наситити організм, що худне організм, усіма корисними речовинами, які йому так необхідні в період дієти.

Для приготування пюре потрібно очистити пастернак і помістити його в киплячу та злегка підсолену воду. Як тільки овочі будуть готові, зливаємо зайву рідину і товчемо їх до стану пюре. Подавати на стіл цю страву краще з оливковою олією, яку можна розлити в гарний посуд або відразу ж полити готовий товчений пастернак.

• Кабачки
• Болгарський перець
• Білокачанна капуста
• Помідори
• Морква
• Зелень
• Оливкова олія

Всі продукти чистимо та нарізаємо. Потім овочі в рівних пропорціях з'єднуємо і тушкуємо в сотейнику або каструлі, попередньо посоливши і додавши кілька ложок оливкової олії. Зелень найкраще додавати у блюдо за 10 хвилин до його готовності, щоб вона встигла віддати свій аромат і водночас не втратила смакових якостей.

М'ясні та рибні страви, морепродукти

Гідним доповненням святкового столу стане бодай одна м'ясна або рибна страва. При цьому нам важливо пам'ятати, що наше меню дієтичне, тому і рецепти повинні бути низькокалорійними.

• Куряча грудинка
• Соєвий соус

Куряча грудинка - це нежирна частина птиці, яку дієтологи рекомендують вживати в їжу всім, хто худне. Курка багата на білок і практично не містить вуглеводів і жирів. Крім того, з цього м'яса завжди можна приготувати щось святкове та дуже смачне.

Для початку готуємо соус – змішуємо соєвий соус та мед у пропорції 2:1 до однорідної маси.

Потім підсолюємо курячу грудинку, змащуємо готовим соусом і даємо просочитися протягом декількох годин.

Випікати м'ясо потрібно на деку протягом 40 хвилин. За цей час курочка набуде хрустку скоринку і неймовірно апетитний медовий відтінок.

• Відварений рис
• Печериці
• Морква
• Фольга для запікання

Спочатку нам потрібно подбати про рибу – очистіть та посоліть коропа. Потім

приступаємо до підготовки фаршу. Для цього спочатку підсмажуємо цибулю та моркву на сковороді разом із дрібно порізаними печерицями, потім готову суміш з'єднуємо з відвареним заздалегідь рисом. Всередину коропа поміщаємо фарш, зшиваємо рибу ниткою та замотуємо у фольгу для запікання.

Готувати рибу потрібно в розігрітій до 180 ° духовці протягом 30-40 хвилин. По приготуванню дістаньте блюдо з духовки та дайте йому охолонути. Залишилося акуратно позбутися нитки, прикрасити рибу зеленню - і можна подавати її гостям!

Морепродукти завжди вважалися дієтичним продуктом. Мідії, креветки, кальмари – з них можна приготувати не одну гідну урочисту страву. Але під час схуднення найкраще віддати перевагу запіканню морепродуктів або їх маринування.

Так, щоб приготувати мариновані мідії, нам знадобляться:

• Мідії
• Рослинна олія
• Перець
• Спеції
• Лимон

Спочатку потрібно очистити мідії, потім добре їх посолити, поперчити, додати спеції, збризкати лимонним соком і полити олією. Оброблені мідії помістити в лоток та залиште на добу. Через 24 години ви отримаєте смачний маринований морепродукт.

До речі, такий спосіб маринування є найбезпечнішим і найкориснішим, адже мідії готуються за допомогою солі та власного соку, без додавання оцту.

Десерти та випічка

Якщо ви на дієті, то доводиться обмежувати себе у вживанні солодощів – булочки та кондитерські вироби під забороною. Саме тому десерти та випічка для тих, хто худне, повинні складатися з фруктової основи, бути не жирними та низькокалорійними.

Желейна веселка у склянці:

• Красиві прозорі склянки
• Желе різних кольорів та смаків

Насправді простіше десерту, мабуть, і не знайдеш. Для приготування цієї смакоти знадобляться лише магазинне желе та гарний посуд. Але якщо ви не хочете використовувати порошковий варіант желе, його можна сміливо замінити домашніми компотами (вишневим, яблучним, абрикосовим), що згущують за допомогою желатину.

Отже, для початку ми розбавляємо окропом перше желе і наливаємо його завтовшки приблизно 3 см на дно посуду. Потім виставляємо келихи у прохолодне місце на пару годин.

Коли перший шар застигне, так само заливаємо другий шар желе. Для другого шару вибирайте контрастне за кольором желе, наприклад, на зелене заливаємо червоне або жовте.

Так потрібно зробити стільки разів, скільки шарів ви хочете мати в готовому десерті. Верх вашого кулінарного дива можна прикрасити будь-якими фруктами. Дуже виграшно в цьому випадку виглядає ківі або апельсин, які підходитимуть за кольором до одного з шарів нашого десерту.

Важливо пам'ятати! Всі шари желе, крім першого, потрібно заливати тоді, коли желе ледве тепле, а не гаряче. Інакше верхній гарячий шар просто розплавить нижні шари, і на виході у вас вийде не яскрава веселка, а безладна желейна суміш різних кольорів.

Сирна запіканка з родзинками:

• Нежирний сир
• Родзинки (замість родзинок можна використовувати курагу або навіть ананас)
• Ваніль
• Невелика кількість фруктози

Для початку потрібно промити ізюм та залити його гарячою водою на 40 хвилин. Коли сухофрукт розпариться, змішайте нежирний сир з яйцями, ваніллю і підсолодіть суміш фруктозою, додайте родзинки.

Змастіть оливковою олією або використовуйте пергаментний папір. Випікайте тісто протягом 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180°.

При подачі прикрасити блюдо можна будь-якими сезонними фруктами.

• Морква
• Цукор
• Розпушувач
• Вершкове масло

Хоча в цьому рецепті використовується мука, печиво виходить низькокалорійним і відмінно підходить для тих, хто намагається скинути зайві кілограми.

Насамперед необхідно подрібнити моркву до стану пюре. Зробити це можна або за допомогою блендера, або завдяки звичайній тертці. Далі масло з цукром потрібно перетерти разом, потім додати трохи борошна та підготовлену моркву.

Отримане тісто слід ретельно розмішувати протягом декількох хвилин, а потім додати трохи розпушувача і знову добре перемішати.

Випікати печиво потрібно в духовці при 150 ° приблизно 20-25 хвилин. За цей час воно добре пропечеться всередині і набуде апетитну золотисту скоринку. З цього тесту ви також можете приготувати симпатичні кекси - і корисно, і гарно.

Якщо ви хочете надати пікантності цьому рецепту, його можна доповнити будь-якими сухофруктами чи горіхами.

Напої

Людині, що худне, небажано під час свят вживати який-небудь алкоголь, але ж побалувати себе смачним і неординарним напоєм хочеться завжди. Давайте розглянемо кілька варіантів оригінальних напоїв для тих, хто дієт.

Коктейль «Кров із молоком»:

• Нежирна сметана
• Томатний сік
• Перець

Цей коктейль є такою собі альтернативою всім відомій «Кривавій Мері», але водночас має більш м'який смак.

Вживати напій слід відразу після приготування, інакше сметана може дати легку гіркоту.

Для початку в склянки потрібно покласти по кілька ложок сметани і залити їх томатним соком, потім все це ретельно перемішати, щоб маса вийшла однорідною.

У процесі розмішування на власний розсуд можна додати сіль та перець. А можна взагалі не використовувати перець, якщо ви не є любителем гострих страв.

• Банани
• Нежирний йогурт
• Нежирне молоко
• Вівсяні пластівці

Для приготування цього смузі не підійдуть дуже стиглі банани, тому краще купувати ті, що мають зелену або повністю зелену шкірку.

Молоко та йогурт беремо в рівній кількості, вівсяних пластівців – до смаку. Усі інгредієнти потрібно помістити в блендер та збити до однорідності. Цукор додавати не варто - банани отже додадуть напою необхідної насолоди.

Для різноманітності цей рецепт можна перетворювати, замінюючи банани на інші фрукти – полуницю, чорницю, малину, персик, а в ансамблі з самим бананом дуже смачними будуть груші.

• Лимонний сік

Для приготування цього освіжаючого напою лимонний сік змішайте з водою, підігрітою до 50°, і підсолодіть медом. Напій перед подачею краще охолодити, розлити в прозорі склянки, надати гостям соломинку, а на склянку повісити часточку лимона.

Якщо ви хочете зробити напій ще свіжішим і охолодним, що буде дуже доречно гарячим літом, то в нього можна додати м'яту, а лимон взагалі дозволяється замінити лаймом.

Ви вже переконалися, що створити святкове меню для тих, хто худне, нескладно — якщо поекспериментувати з низькокалорійними та корисними продуктами, то обов'язково вийде оригінальна та смачна страва.

Отже, вибираємо спосіб приготування продуктів, плануємо заправку, десерт та напої.

Складно буде тим, хто змушений святкувати Новий рік у владі «жорстких» традицій в оточенні людей, які не бажають підтримувати новий спосіб життя/

Тоді можна порадити вибрати більш «здорову» страву, контролювати кількість з'їденого, і, якщо можливо, менше сидіти.

Бюджетне святкове меню 2019 із рецептами

Салати

Звичайно, було б непогано відмовитися від майонезу та зробити вибір на користь соусів на основі натурального йогурту, оливкової олії, яєчного жовтка. Можна використовувати соєвий майонез, менш калорійний (близько 450 ккал на 100 гр), але досить специфічний на смак.

Але... Який же Новий Рік без Олів'є? Чи варто так себе мучити? Невже Новий рік пройде без Олів'є?

Не обов'язково відмовлятися від улюбленого і традиційного для новорічних свят салату, скористайтеся рецептом низькокалорійного «Олів'є», який дуже популярний останнім часом.

Замініть ковбаси та копченості у складі салату на варену або запечену курячу грудку або інше пісне м'ясо, зменште кількість картоплі та скористайтеся для заправки майонезним соусом, рецепт якого описаний трохи нижче.

Справа в тому, що смак салату олів'є формують здебільшого картопля, горошок, солоні огірки, перець та заправка.

Пп Олів'є

Рецепт Олів'є з курячою грудкою

Ковбасу в салаті завжди можна замінити курячою грудкою/ніжками/стегном.

Якщо ви звикли до салату олів'є з копченостями, то можете додати дрібку «копчених» спецій на честь свята. Інші інгредієнти можна додавати на власний смак без шкоди для страви.

Картопля.

Зелений горошок.

Солоний огірок краще замінити на малосольний. Незважаючи на те, що це підвищує кількість солі в салаті, без солоних огірків смак олів'є зовсім не той.

Яйця круто.

Майонезний соус:змішайте в рівних пропорціях низькокалорійний несолодкий йогурт (ви можете придбати його у більшості великих супермаркетів) та дієтичний знежирений майонез.

Додайте трохи гірчиці, (на чашку готового соусу йде, як правило, 1/2 ч.л. гірчиці), сіль та спеції за смаком. Такий соус у складі салатів майже не відрізняється від звичайного майонезу, а калорій у ньому приблизно в 2-3 рази менше, залежно від того, наскільки знежирені інгредієнти ви віддали перевагу.

Мабуть, якщо ви не скажете гостям про заміну, вони можуть зовсім не помітити різниці.

Сіль, перець за смаком.

Зелень для оздоблення.

Гаряче

Знову ж таки, вибираємо нежирні сорти, краще відмовитися від свинини та качки! Найкращий спосіб приготування – запікання (рукав, фольга, гриль), святкові варіанти приготування – це рецепти з рубаного м'яса, м'ясо у горщиках, заливне.

Телятина, кролятина, курка, індичкапереважно свинини або баранини, а Червона риба, горбуша, сьомга, форель, лосось, кета, цінна високим вмістом поліненасичених жирних кислот

На гарніри оптимально вибрати овочі, але менше картоплі, або картопля повинна бути відварена або запечена, але ніяк не виварюватися в м'ясному жирі або смажитися.

Приготуйте оригінальну, але дуже смачну страву: горбуша в апельсиновому джемі.

Горбуша з апельсиновим джемом

Інгредієнти 2 порції:

• 300 грн. горбуша,
• 0,5 апельсина,
• 25 гр. апельсинового джему,
• 25 гр. гірчиці (краще дижонської),
• 25 мл. соєвого соусу,
• ½ чайної ложки меленого коріандру,
• кунжутні насіння за смаком.

Приготування:

Витискаємо сік із апельсина. Якщо ви робитимете рибу з салатом, наріжте ще для салату трохи цедри.

Робимо маринад: перемішуємо джем, апельсиновий сік, гірчицю, соєвий соус та коріандр. Частину маринаду залиште для салату, не пошкодуєте.

Ріжемо горбушу порційними шматками викладаємо у форму, заливаємо маринадом і даємо постояти 30 хвилин.

Посипаємо кунжутним насінням і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Всі!

В одній порції міститься: 283 гр., 25,8 гр. білка, 14 гр. жиру, 11,3 гр. вуглеводів.

Ідеальні закуски

Ікра- Це чудовий корисний продукт. У святковому класичному варіанті із хлібом, олією, сметаною та грибами є дуже важкою їжею. Не поєднуйте ікру з м'ясними стравами та ковбасними виробами. Готуйте страви з ікрою окремо, краще як канапе.

Ми знаємо, що це не найдешевший варіант, але погодьтеся — щорічно можна себе побалувати таким вишуканим і пп делікатесом!







Солена риба. Наш найулюбленіший і найпростіший рецепт, при цьому дешевий і доступний для всіх – це.

Напої

Робіть вибір на користь води або коктейлів на основі води та фруктів (лимон, апельсин, груша, яблуко, полуниця), додайте фруктове пюре (манго, маракуя, диня), приправи (імбир, мелена кориця, ваніль). Вживаються такі напої й у гарячому та холодному видах.

Пам'ятайте, покупні соки анітрохи не менш калорійні, ніж газування, і містять таку саму кількість цукру.

Десерт

При грамотно складеному меню можна наїстися і не переїсти, тоді потреба в солодкому відпаде сама собою. Якщо хочеться свята, то можна з'їсти легкий десерт. чізкейк, суфле, желе із фруктами).

Також ви можете приготувати чудову шоколадну панакоту на кокосовому молоці! Панна котта (панакота) – ніжний італійський десерт. Традиційно його готують на молоці, але можна приготувати панну коту в незвичайному, веганському варіанті – на кокосовому молоці.

Ви можете замість шоколаду додати в десерт перетерті в пюре фініки, чорнослив або якісь ягоди:

складові:

• Молоко найбільшої жирності – 400 мл.,
• воду - 200 мл.
• цукор/стевія/інший сах. - 2 столові ложки,
• гіркий шоколад – 120 гр.,
• агар-агар (желатин) – 1 столова ложка без гірки.

Приготування:

1. Нагріти молоко до температури приблизно 70-80 градусів. Чи не до кипіння!
2. Половиною молока залити наламаний чи натертий шоколад.
3. Ретельно розмішати, доки шоколад не розтане, до утворення однорідного шоколадного ганаша.
4. Другу половину молока поставити на вогонь.
5. Долити воду, додати цукор та агар. Ретельно перемішати. Довести суміш до кипіння.
6. Змішати із шоколадним ганашем.
7. Розлити шоколадну суміш формами і поставити в холодильник на півгодини.

Готовий десерт можна посипати тертим шоколадом чи горішками. Смачного!

Найкраще залишити торта/тістечок/цукерок наступного дня як самостійний прийом їжі, у першій половині дня. При цьому ви повинні бути впевнені, що з'їсте тільки необхідну кількість і не «зірветесь», а також!

Так само ви можете просто замінити цукор у складі десертів на сироп стевії або низькокалорійний підсолоджувач.. Навколо багатьох штучних ходять чутки про їхню шкоду для здоров'я, проте переконливих доказів «за» або «проти» досі немає.

Але будьте обережні при виборі підсолоджувача, насправді далеко не всі вони є дієтичними, так, наприклад, сироп агави або кукурудзяний сироп зовсім не поступаються калорійністю цукру (докладніше ви прочитаєте за посиланням вище). Якщо сумніваєтеся, віддайте перевагу сиропу стевії, але врахуйте, що ложку цукру замінюють всього кілька крапель цього продукту.

У великій кількості майже будь-які сильні підсолоджувачі надають стравам гіркого смаку!

Порада: замініть звичний масляний крем у складі десертів кремом з маскарпоне або .

Для приготування крему вам знадобиться сам сир або сир, стиглібанани (кожура яких покрита маленькими коричневими крапками) та блендер. Ретельно змішайте інгредієнти та при необхідності додайте пару крапель стевії або таблетку підсолоджувача.

Такий крем дуже смачний і його, як правило, люблять діти. Ви можете подавати його як самостійну страву в креманках, заздалегідь прикрасивши десерт листочками м'яти або шматочками фруктів.

Фрукти

Обов'язково поставте на стіл фруктову тарілку. На новорічні свята припадає врожай таких смакоти, як мандарини, апельсини, ананаси та банани, які, відповідно, дешевшають у цей період.

Скористайтеся цією можливістю порадувати себе та близьких. І якщо банани та цитрусові на Новий рік вже порядком набридли, то стиглі ананаси, подані з знежиреним йогуртом, можуть з величезним успіхом замінити тістечка або морозиво за однакової (якщо не меншої) вартості.

Як поводитися

До застілля

Головне правило – ніякого голодування! Краще сісти за стіл злегка ситим, ніж голодним як звір, тому що помірність або велика перерва між їдою протягом дня провокує нічне переїдання.

За півгодини до застілля найкращим виходом буде з'їсти щось багате, білками і трохи солодкого (яблуко, банан, трохи горіхів або кілька ложок салату зі свіжих овочів, 200-250 гр. вареного нежирного м'яса) і випити підсолоджений чай або склянку води.

Це забезпечить швидке підвищення рівня цукру в крові, деяке почуття ситості та зниження апетиту. Крім того, клітковина пов'язує жири і сприяє добрій роботі кишечника.

Під час

Щоб уникнути переїдання, спробуйте все, що хочеться, але саме спробуйте - їжте потроху. Відповідно до рекомендованого дієтологами «правила долоні», разова порція не повинна перевищувати 350 гр., причому більшу її частину повинні становити свіжі овочі та м'ясо.

Обов'язково простежте, щоб у вашій новорічній аптечці були препарати, що покращують травлення та допомагають при печії, здутті живота, переїданні, метеоризмі, надмірному навантаженні печінки та підшлункової залози. фестал, смекта, активоване вугілля, мезим, креон, маалокс, альмагель.

Дотримуйтесь «правила градуса». Пам'ятайте, градус алкоголю не можна знижувати! Якщо хочеться скуштувати кілька напоїв, випийте спочатку легший з них (вино, лікер), а потім – горілку, віскі або коньяк.

Для тих хто «Я їм тільки курячу грудку без шкіри, що мені робити в новорічну ніч»

Видихніть і послабте віжки. Не треба страждань святого зожника із секти чистого харчування!

Наприклад, курка – зі шкірою чи без – однаково дієтична їжа. Цей шматочок шкірки з жирком важить грамів 50 і на 55% складається з мононенасичених жирних кислот, як оливкова олія, яку все хвалять. Так, ще в шкірі є 2,5-3 г насичених жирів. Але, повірте, ви можете це пережити.

Щасливого Нового року! Будьте здорові!

Дієтичні страви вже давно не є рідкісним явищем, і всі кулінарні портали та збірки буквально переповнені легкими частуваннями.

Однак підбираючи на новий рік 2017 низькокалорійні рецепти з фото, складність приготування більшості страв та запаморочливі склади не дають змоги скласти повноцінне меню. Ми ж вирішили полегшити вам завдання та зібрали найпростіші, швидкі та смачні закуски, десерти та салати з мінімальним калорійним об'ємом та доступними компонентами.

Святкові закусочні страви через велику кількість майонезу та багатоскладових рецептів відрізняються високою енергетичною цінністю. Однак самі по собі закуски не повинні нести на собі навантаження повноцінної страви, а лише приємного та легкого перекушування. І наші низькокалорійні варіанти будуть у цьому ключі найбільш актуальними.

Низькокалорійні курячі рулетики із фруктами

Начинку для цього новорічного закусочного частування можна брати будь-яку: гриби, рис, сир, овочі або як у нас – фрукти. Закуска ця досить легка (185 ккал/100 г, з яких 20 г - білки), але водночас ситна і неймовірно смачна та оригінальна.

складові

• Філе куряче - 4 половинки грудки;
• Чорнослив безкістний – 8 шт.;
• Горіхи грецького ядра – 0,1 кг;
• Мандарин солодкий – 3 шт.;
• Сіль за смаком;
• Перечний порошок – 1/2 ч.л.;

Як готувати низькокалорійну закуску

1. Чорнослив замочуємо у окропі на 1 годину. Горіхи ламаємо у дрібну крихту.
2. Мандарини чистимо від шкіри і розбираємо на часточки.
3. Філе курки розділяємо на пласти (всього 8 шт.), Обробляємо сіллю і перцем, після чого укладаємо всі шматки внахлест і покриваємо плівкою. Тепер філе слід відбити молотком для м'яса, особливо ретельно пройшовшись по місцях з'єднання шматків, щоб у нас вийшов суцільний м'ясний пласт.
4. Після цього рівномірно розподіляємо по курці горіхову крихту, потім кладемо по центру ряд відмочений чорнослив, а поруч розкладаємо мандаринові часточки.
5. Далі закручуємо м'ясний пласт у рулет так, щоб начинка залишилася всередині та укутуємо у вакуумну плівку, щоб рулет тримав форму.
6. Укладаємо рулет у плівці в пароварку та готуємо 40 хвилин.

Готове блюдо остудити і потім розгортаємо і нарізаємо порційними шматочками і розкладаємо на роздавальному блюді.

Новорічні канапе з креветками 2017

Дуже креативно і цікаво виглядатимуть на столі ці смачні міні-закуски – канапе з креветками. Один такий бутербродик не перевищує 40 ккал, тому ними можна ласувати без страху за фігуру.

складові

• Креветки королівські – 8 прим.;
• Авокадо – ¼ плода;
• Хліб цільнозерновий для тостів - 2 скибочки;
• Йогурт 0% - 1-2 ст.л.;
• Кріп – 2 гілочки.

1. Креветки на великому вогні обсмажуємо в оливковій олії 3-4 хвилини.
2. Авокадо нарізаємо тонкими напівдольками.
3. Хлібні скибочки ріжемо на 4 шматочки.
4. Кріп дрібно рубаємо і змішуємо з йогуртом і щіпкою солі.
5. На хлібні шматочки намазуємо йогурт, укладаємо шматочки авокадо та 1 креветку, після чого всі закуски протикаємо шпажками та подаємо до столу на блюді.

А які смачні та різноманітні дієтичні закуски можна приготувати з лаваша та кабачків.

Святковий салат з кальмаром та огірком

Морепродукти та авокадо здатні облагородити навіть найпростішу страву. Дані варіанти салатів з кальмарами, креветками та м'ясом дуже швидкі в приготуванні, і, мабуть, це найкращі рецепти для тих, хто веде суворий підрахунок калорій навіть у Новий Рік 2017.

Калорійність цього салату на 100 г становить лише 98 ккал, де 3 г – жири, 2 г – вуглеводи, 14,5 г – білки.

• ½ кг кальмарів (тушки) промиваємо від плівок, чистимо і відварюємо в солоній воді 3 хвилини. Після цього подрібнюємо молюски соломкою.
• 3 добірні курячі яйця варимо круто (10 хвилин після закипання), а потім охолоджуємо і подрібнюємо кубиками.
• Свіжі огірки (2 шт.) Чистим від шкірки і малюємо тонкими брусками.
• Заправляємо салат 0% йогуртом і солимо за смаком.

Низькокалорійний рецепт салату з авокадо

Цей свіжий і ситний салат можна зробити в домашніх умовах за 10 хвилин. А «важить» він лише 95 ккал на 100 г.

складові

• Авокадо – 250 г;
• Черрі (томати) – 8 прим.;
• Короткоплідні огірки – 2 шт.;
• Оливки – 75 г;
• Креветки очищені – 200 г;
• Салат "Айсберг" - 200 г;
• Олія оливи – 15-30 мл;
• Сіль – щіпка;

Як готувати низькокалорійний салат

1. Креветки відварюємо 3-5 хвилин у підсоленій воді, потім охолоджуємо та чистимо від панцира.
2. Авокадо чистимо і нарізаємо тонкими часточками. Томати черрі розрізаємо на 4 частини, оливки шаткуємо кільцями, а огірки соломкою. Тепер усі нарізані інгредієнти можна змішати, заправити оливковою олією та посолити.
3. Страву вистилаємо листям салату, поверх них викладаємо гіркою салат, а потім красиво розподіляємо креветки.

Рецепт салату із зеленню на Новий Рік

Такий салат цілком задовольняє вимогам низькокалорійного харчування, адже на 100 г порцію припадає всього 120 ккал, з яких 13 г - це вміст білків, 2,5 г - вуглеводів і 6,5 г - жирів.

складові

• Теляча вирізка – 0,6 кг;
• Яйце відбірне – 2 шт.;
• Авокадо – 1 прим.;
• Зелень петрушки – 5-6 гілок;
• Зелень цибулі – 100 г;
• Корнішони – 100 г;
• Салат айсберг – 1 виделок;
• Оцет яблучний 6% - 5 г;
• Гірчиця гостра – 20 г;
• Олія оливкова – 40-50 мл;
• Сіль – щіпка.

Як робити низькокалорійний салат

1. Телятину відварюємо до готовності 1 годину у підсоленій воді, після чого остуджуємо та розбираємо на невеликі шматочки по волокнах вручну.
2. Яйця відварюємо круто 15 хвилин, далі остуджуємо в крижаній воді, чистимо і ріжемо кубиками.
3. Корнішони та м'якоть авокадо подрібнюємо соломкою. Зелень петрушки і цибулі дрібненько малюємо ножем, а салат шаткуємо 2 см літами.
4. Для приготування заправки змішуємо окремо гірчицю, олію та оцет.
5. Усі компоненти салату всипаємо в миску, заливаємо заправкою, присолюємо за смаком та перемішуємо.

А якщо ваша душа вимагає традиційного олів'є в низькокалорійному варіанті або класичний грецький салат, то наші рецепти покроково розкажуть, як приготувати ці смачні закуски своїми руками.

Низькокалорійні рецепти основних страв

Щоб не обтяжувати свій раціон у улюблене зимове свято, як гаряча страва можна зробити легкі та оригінальні частування в духовці або в пароварці з курки або з найніжнішої форелі.

А для любителів грибних та м'ясних страв ми пропонуємо приготувати найсмачніші фаршировані капелюшки печериць, запечені під сирною «шапочкою».

Печериці з начинкою: рецепт 2017 року

Калорійність такого частування воістину мінімальна – 58 ккал на 100 грам. То чому б нам не поласувати цією смакотою на новорічному банкеті вдосталь.

складові

• Печериці великі – 6 шт.;
• Цибуля-ріпка – 1 головка;
• Індичачий фарш – 200 г;
• Сир твердий – 55 г;
• Сіль за смаком;
• Перець - ч.л.

Як запекти фаршировані печериці

1. Гриби протираємо вологою серветкою, чистимо від плівочок, якщо потрібно, і видаляємо ніжку та підшляпковий темний шар.
2. Цибулю дуже дрібно кришимо і обсмажуємо на сильному вогні з 1 ст.л. олії до рум'янцю, а потім додаємо в сковорідку нарізані ніжки і темний грибний прошарок. Смажимо гриби 3 хвилини.
3. Фарш (сирий) змішуємо з обсмаженими грибами та цибулею, а також додаємо до складу натертий сир.
4. Начиняємо капелюшки отриманим складом і запікаємо в духовці протягом півгодини за 180°С.

Новорічні низькокалорійні десерти

Новий Рік для нас пов'язаний не тільки з ялинкою та Дідом Морозом, а також з великою кількістю солодощів, які ми приготуємо за дієтичними рецептами.

Бананово-сирний рулет

1. Вівсяні пластівці (6 ст.л.) промелюємо в блендері до дрібної крихти.
2. У ту ж ємність додаємо 350 г сиру, ч.л. екстракту стевії (або 1 ч.л. порошку стевії) та 1 яйце, після чого збиваємо тісто до однорідності. Тісто виходить липке та досить щільне.
3. Ділимо масу на 2 частини і розкочуємо кожен шматок у пласт завтовшки 1-1,5 см.
4. На кожен корж із краю кладемо по 1 очищеному банану і загортаємо в рулет. В результаті у нас виходить 2 рулети, які нам потрібно перекласти на вистелене пергаментом лист і відправити в прогріту до 180 ° С духовку на півгодини.

Готовий рулет перед подачею можна полити безвуглеводним сиропом на ваш смак.

У ролі низькокалорійного десерту можуть виступати фрукти. Оригінальним рішенням буде подати на новорічний стіл фруктові ялинки з лимона чи апельсина. Або приготувати фруктовий салат.

Для прикраси столу можна спекти дієтичні вівсяні печива у формі ялинок, сніжинок або сніговичків.

На святковому банкеті не слід забувати про напої. Звичайні лимонади та соки досить солодкі, внаслідок чого калорійність такого прохолодного пиття може сягати критичних позначок.

Для тих, хто суворо стежить за своїм харчуванням, святкове гуляння перетворюється на справжнє випробування, адже все таке смачне, і таке «важке» в енергетичному плані, і як же складно утриматися від таких ласощів. Однак наші низькокалорійні рецепти дозволять вам повністю відчути всю красу Нового Року 2017 без шкоди для фігури.

Святкову трапезу зазвичай починають із салатів. Приготуємо такий салат, який може виступити як «прелюдія», зручна закуска або основна страва.

Це салат із куркою та виноградом.

Необхідно запастися:

• шматком філе курячої грудки – 200 г;
• 100 г винограду (відберіть гілочку з великими темно-червоними ягодами);
• листям салату (штук 3-5);
• яблука - 50 г;
• нежирним несолодким йогуртом.

Приготування:

1. Зваривши філе, поріжте його на акуратні кубики,
2. потім розріжте кожну виноградинку навпіл,
3. наріжте кубиками яблуко,
4. порубати салат.
5. Змішайте всі продукти у салатниці.
6. Можна трохи посолити і додати щіпку перцю.
7. Заправити салат треба йогуртом.

Виходить незвичайна смачна страва, ситна, але не шкідлива шлунку.

Прекрасною закускою служить буряк

1. Взявши пару плодів середнього розміру, зваріть їх.
2. Потім натріть на тертці і додайте зубчик часнику, теж подрібнений.
3. Заправляють такий буряковий салат або невеликою кількістю сметани, або нежирним майонезом. За бажанням можна посолити.

Гарячі новорічні страви

До моменту, коли куранти починають бити північ, «салатний розігрів» закінчується, і настає час «основного складу» - гарячих страв. До новорічних дієтичних (і дуже смачних) страв можна віднести овочевий плов.

Овочевий плов

Для його приготування необхідно:

• звичайного або пропареного рису (1,5 склянки);
• жменя брюссельської капусти;
• 1 морква;
• 2 жмені грибів лисичок або печериць (не обов'язково);
• 1 цибулини.
• 1 цибулина та 8 часточок часнику
• шавлія, базилік, чорний перець, сіль - за смаком

Приготування:

1. Овочі поріжте (але не надто дрібно, щоб не вийшла каша), залийте водою приблизно до половини і кілька хвилин тушкуйте.
2. Потім слід додати рис, посолити, додати приправи і варити до готовності.

Чи збагачувати страву лисичками (або печерицями), залежить від вашого бажання. З ними смак стає цікавішим, і апетит швидше втамовується.

Якщо плов буде з грибами, їх слід обсмажити окремо і додати в готовий плов.

Квасоля з фундуком

На гаряче можна подати ще таку (чисто вегетаріанську) страву: квасоля з фундуком.

1. Близько 400 г замороженої квасолі та 150 г зеленого горошку потрібно згасити разом.
2. Окремо приготувати суміш із цедри одного апельсина, 50 г посіченого смаженого фундука та невеликої кількості розтопленого вершкового масла.

При подачі на стіл (в теплому вигляді) квасоля з горошком полити соусом, що вийшов.

А тепер новорічний дієтичний десерт!

Укладанням бенкету нехай стане солодка страва.

Приготуйте печені яблука з|із| сиром

Вони не заборонені навіть при захворюваннях підшлункової залози та виразці шлунка.

Необхідно підготувати:

• півкіло яблук;
• жменя горіхів;
• 100 г нежирного сиру
• 50 г сметани;
• Кориця в невеликій кількості та ванілін.

Приготування:

Вирізавши з яблук серцевину, їх треба начинити сумішшю з сиру, сметани, ваніліну та кориці. Яблука запікають у духовці півгодини. Після приготування посипають подрібненими горіхами. Все, чудова дієтична страва готова!

Фруктовий салат

Наприкінці застілля запропонуйте гостям легку закуску, яка не вимагає майже жодних зусиль для приготування. Це фруктовий салат. Для нього знадобляться будь-які фрукти та ягоди:

• яблука;
• мандарини;
• груші;
• виноград;
• ківі;
• йогурт.

Приготування:

Фрукти ріжуть рівними кубиками, розкладають на піалах і заправляють нежирним йогуртом.

У новорічну ніч не обов'язково наїдатися так, щоби потім боротися з наслідками. Можна спорудити собі та гостям чудовий дієтичний стіл, основою якого стануть нежирне м'ясо чи риба, овочі та фрукти.

Як «гарячі» підійдуть сухі або напівсолодкі вина. Тоді святкування пройде на «ура», а перший ранок року буде не важким, а радісним. Ну що, влаштуємо «дієтичне» новорічне застілля?

Напередодні Нового року кожна жінка займається плануванням святкового меню. Щоб смачно приготувати цього разу, ніж здивувати своїх близьких. Вирішення цієї і без того не постій завдання ускладнюється, якщо жінка намагається схуднути.

Невже у святковий день їй доведеться зійти з обраного шляху і піти кривою доріжкою з тазиком олів'є в одній руці та м'ясом по-французьки в іншій. Ми не припустимо цього! Пропонуємо вам дієтичне меню на святковий стіл удома - звичайно, без майонезіка та інших недієтичних надмірностей.

Всі рецепти, що пропонуються в новорічному меню, є на нашому сайті. Докладний опис приготування можна перейти за посиланнями в тексті. Звертаємо вашу увагу на те, що всі страви готуються з м'яса/риби та овочів, немає страв зі складними вуглеводами – це основний принцип дієтичного меню для святкового столу. Ну що, поїхали?

Святкове меню для новорічного столу вдома

Дієтичні страви з м'яса

Гарячі страви

Складаючи меню для святкування Нового Року будинку, керуємося принципами правильного харчування. Пропонуємо готувати на гаряче м'ясо із овочами.

Перший варіант - дуже ефектне блюдо. Не любите цей вид м'яса - вивчіть рецепт. Подайте цю страву з соусом зі свіжих томатів – дуже смачно та соковито.

Рецепти рибних страв на НГ

Нарізка з риби

Багато хто не уявляє святкового столу без малосольної рибки. Як інгредієнти для рибної тарілки пропонуємо форель слабкої солі та . Прикрасити нарізку з риби можна ложечкою червоної ікри та зеленню.

Якщо складаєте не лише дієтичне, а й бюджетне меню на новий рік, то справжню ікорку можна замінити на ікрою водоростей. Вона не тільки досить смачна, але й корисна.

Гарячі рибні страви

Як гаряча страва можна (запечену в пергаменті форель) - дуже ефектно, або скумбрію (хек, мінтай) під - дуже смачно і красиво. До речі, рибку під овочевим маринадом треба готувати заздалегідь, враховуйте це, складаючи меню для святкового столу будинку.

Недорогу рибку можна і нафарширувати, читайте в рецепті. У новорічних стравах, що підбираються, цінна не тільки їх калорійність, а й витрати часу на готування. Якщо частування робиться заздалегідь, це означає, що мінус приготування однієї страви у святковий день.

Ні для кого не секрет, що Новий Рік припадає на час посту. Якщо ви намагаєтеся його дотримуватися, не дивлячись на святкові дні, то вам знадобляться, серед них ви напевно підберете якесь блюдо, що підходить і для свята.

Новорічні овочеві страви

Закуски із запечених овочів

Здивувати своїх гостей ви зможете за допомогою порційно приготовленої гарячої овочевої закуски "Парміджано" - запечених під сиром. Страву бажано подавати гарячим. Тому підготуйте кокотниці з баклажанами заздалегідь.

Перед подачею, вам необхідно буде лише посипати їх сиром і запекти в духовці. Немає кокотниць – не біда. Запечіть страву в невеликій керамічній формі, і в ній подайте на стіл. Ще один варіант страви з овочів "Террін" - і перцю.

Квашення та соління

Роль овочевих закусок чудово виконують квашена капуста та . Незважаючи на простоту, соління припадуть до смаку найбільше чоловікам, адже немає нічого прекраснішого, ніж закусити крижану горілку хрустким огірком.

Легкі салати на новорічний стіл

Настала черга салатиків, і тут доведеться вас засмутити - олів'є не буде! Святкове новорічне меню включає рецепти страв без майонезу, наприклад, пікантний. Принадність його не тільки у смаку, а й у тому, що готувати його потрібно заздалегідь, тобто одна страва мінус у святковий день. А це не що інше, як величезний подарунок для кожної господині.

Те ж саме можна сказати і про морквину по-корейськи - готувати страву треба заздалегідь.

Ще один салат пропонуємо зробити овочевим, це може бути як грецька, так і вишукана італійська . Є ще один салат, який при креативному сервіруванні є справжнім шедевром. Йдеться про - за посиланням ви знайдете його дієтичну версію, без сиру та майонезу.

Дієтичні десерти на Новий Рік

Радісна новина – чи буде десерт, чи навіть два. Пропонуємо вам приготувати фруктовий салат. Для салату візьміть улюблені фрукти, стандартний набір – яблуко, груша, ківі, апельсин, банан.

Ананас, грейпфрут, виноград теж гідні бути у новорічній страві для святкового столу. Проте слід пам'ятати, що бананами та виноградом не варто зловживати під час дієти.

Як заправка для салату підійде нежирний натуральний йогурт без цукру, або сік лайма з однією двома ложками лікеру (пам'ятаємо про дітей). Прикрасити салат можна за допомогою яскравих гранатових зерен.

Якщо в новорічну ніч хочеться побалувати себе випічкою, приготуйте. Вона проста у виконанні і не вимагає екзотичних інгредієнтів для свого приготування.

Підказка. Якщо не можете знайти в магазині якісь продукти для приготування дієтичних страв, загляньте в інтернет-гіпермаркет Ozon. Там є все. А використовуючи знижку, можна приємно заощадити.

До вибору напоїв для меню на святковий стіл вдома варто підійти так само серйозно, як до підбору страв. Ніяких пакетованих соків та газування, для вас тільки найкраще – морс із ягід. Якщо ви заморожували на зиму ягоди та фрукти, то настав їхній час. За відсутності запасів у морозильній камері можна купити пакетик заморожених ягід на свій смак.

Готувати морс не так вже й складно – 500 г ягід на 2 літри води. Плоди закладаєте в холодну воду, каструлю ставите на вогонь і чекаєте, поки компотик закипить. Додайте замінник цукру, проваріть ще хвилин п'ять і зніміть з вогню. Морс повинен настоятися деякий час, щоб його смак став більш насиченим.

Кілька слів про алкоголь. Чим менше випити, тим краще для вашої фігури. Спиртне збуджує апетит і змушує з'їдати більше, ніж слід. Віддавайте перевагу сухим винам, менше цукру – нижче за калорійність.

Графік приготування страв на святковий стіл

За день до свята вам необхідно приготувати

Виберіть відповідні страви:

• Пастрома з індички
• Відварена мова
• Дієтичний салат із кальмарами (кальмари по-корейськи)
• Малосольні огірки
• Морс із заморожених ягід
• Рафаелло з сиру (їх можна приготувати заздалегідь, за умови, що вони повинні зберігатися на холоді в щільно закритій тарі)
• Риба під маринадом
• террин із баклажанів

Безпосередньо у день святкування:

• Баранина запечена у гарбузі
• Запечена у пергаменті риба
• Баклажани «Парміджано»
• Скумбрія пряного посолу
• Овочевий салат
• Фруктовий салат

Порада. Зробіть заготовки для баранини та баклажанів на початку дня, та приберіть їх на холод. Увечері вам доведеться лише запекти заготовки в духовці.

Відео, спеціально для вас – ціле море ідей, як прикрасити святковий стіл на Новий Рік