หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมสูตรเซโมลินา 🥝 วิธีการปรุงคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาเป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา เป็นหม้อปรุงอาหารนี้ที่เติมเซโมลินาที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นอาหารว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้จานนุ่ม แน่น และฟูได้ดีเมื่ออบ ซึ่งทำได้ยากเมื่อมีแป้งหรือแป้งอยู่ในสูตรเท่านั้น ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นมาตรฐาน semolina ที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างกระฉับกระเฉงและเหตุผลสำหรับปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของจานก็ไม่ใช่เช่นกัน

กี่แคลอรี่ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา? ปริมาณแคลอรี่ของจานที่มีชีสกระท่อมตัวหนาถึง 217 กิโลแคลอรี / 100 กรัมเนื่องจากไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสไร้ไขมันคุณค่าทางโภชนาการของหม้อตุ๋นจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม วิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันก็จะทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้กับไขมันด้วย ดังนั้น ควรใช้คอทเทจชีส 0% สำหรับคนอยู่ประจำที่ได้รับสารอาหารเพียงพอจากผัก ผลไม้ และปลา

คอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋น

วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพื่อให้จานมีสุขภาพดีและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งชิ้นแบบโฮมเมดไม่รวมสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ คอตเทจชีสธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากคู่ที่ซื้อตามร้าน อุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ คอทเทจชีสทำเองได้ดีที่สุดภายใน 3 วัน
• ใช้คอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติผลิตภัณฑ์เปียกจะทำให้หม้อมีความหนืด แห้งเกินไปจะทำให้จานไม่คงรูป ในกรณีแรกเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในครั้งที่สองให้นุ่มแป้งด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือ kefir
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางทำให้เกิดความสมดุลระหว่างประโยชน์และปริมาณแคลอรีของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความงดงามของหม้อปรุงอาหาร: ยิ่งเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง จานก็จะยิ่งหนาแน่น
• อย่าหลงกลกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแม้จะมีราคาถูก แต่จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรคอทเทจชีสคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหาร semolina ในเตาอบ? ควรใช้คอทเทจชีสกับจานที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนัก - ปราศจากไขมันเหมาะสำหรับ pp) ที่ไม่ใช่ของเหลวที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หากเลือกชีสกระท่อมไขมัน 0% จะดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ - ไม่เช่นนั้นจานจะเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบโรยด้วยเซโมลินาอบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารสำหรับเด็ก: จานนี้มีสุขภาพดีและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยมูสเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, นมข้นหวาน พ่อครัวบางคนแทนที่เซโมลินาในสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเต้าหู้เซโมลินาด้วยแป้ง - วิธีนี้จะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายโดยคอทเทจชีสเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคแพ้ภูมิตัวเองและโรคข้อ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยชรา

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ สูตรด่วน

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊ก semolina และคอทเทจชีสยังคงรูปร่างได้ดีและกลับกลายเป็นว่านุ่มเป็นพิเศษ สำหรับการอบโจ๊ก semolina ควรหนาและไม่สุกเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นที่บดแล้ว เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงไข่จะลดลงอย่างมาก ขอแนะนำให้ทำทุกอย่างตามสูตร

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนม, เกลือ, วานิลลาและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีลงในโจ๊กเย็น ผสมให้ละเอียด
3. อบแบบฟอร์มที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง การทำอาหารคือความสุข

หลังจากปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารสามารถปรุงด้วยโกโก้ช็อคโกแลตขูดน้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมเปลือกคาราเมลแสนอร่อย ผลที่คล้ายคลึงกันจะส่งผลให้จานราดด้วยน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.

ผลไม้สดก่อนใส่ลงในแป้งเต้าหู้ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและความข้นหนืดที่ไม่น่ารับประทานออกจากหม้อในหม้อ

พายชีสกระท่อมกับเซโมลินา สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรระลึกไว้เสมอว่าจานจะยังคงอยู่ที่ระดับดั้งเดิม: มันจะไม่ขึ้นและจะไม่ละลาย (ดังในภาพ) เมื่อพร้อมแล้ว เค้กอาจดูอ่อนและนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นตัวลง ความคงตัวของเค้กจะกลับคืนสู่สภาพปกติ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุน, ลูกเกด - 2 กำมือ

การทำอาหาร

1. เทเซโมลินากับนมอุ่นให้บวม
2. เทลูกพรุนลูกเกดด้วยน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนุ่ม ผงฟู และวานิลลา เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคลุกแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งและผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีในรูปแบบน้ำมันก่อน

เพื่อไม่ให้เค้กชีสเค้กนุ่มสลายควรดึงออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลง นอกจากผลไม้แห้งแล้ว จานนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลและอบเชย ลูกแพร์ สับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในพายที่รีดในแป้งก่อนหน้านี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและของหวานสำหรับน้ำชา หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่าซึ่งแตกต่างจากขนมเปล่า ดูแลร่างกายของคุณด้วยความสุข!

เมื่อเป็นเด็ก เราได้รับอาหารที่ผู้ใหญ่ปฏิบัติต่อเราเป็นอย่างดี ตอนนี้เราโตขึ้นแล้ว ฉันต้องการลองทำ "แบบเดิม" อีกครั้ง เช่นในโรงเรียนอนุบาล หรือปฏิบัติกับลูกของฉัน หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้คือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ ของหวานนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารเพื่อไม่ให้หยาบและจืดชืด

ส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารคือชีสกระท่อม ไม่ควรใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันในการอบเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความชุ่มฉ่ำ

หากคุณชอบโครงสร้างที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ของหม้อตุ๋น ไม่แนะนำให้นวดแป้งด้วยเครื่องผสม หากคุณบดชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรงแล้วหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะโปร่งสบายนุ่มโครงสร้างของมันจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ถ้าคุณชอบหม้อปรุงอาหารแบบหลวม ๆ ไม่แนะนำให้เช็ดชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารจะมีความหนาแน่นมากขึ้น คล้ายกับยาง ถ้าแป้งมีไข่จำนวนมาก โดยปกติสองหรือสามก็เพียงพอสำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม

ในการอบขนมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ คุณสามารถแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีมวลโปรตีนให้ละเอียดด้วยเกลือหยิบมือหนึ่งแล้วใส่ลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย

เกือบทุกครั้งแทนที่จะใช้แป้ง พ่อครัวใส่เซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ขนมมีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เซโมลินาไม่เกินสามช้อนชาต่อชีสกระท่อม 700 กรัม อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากประสบการณ์แล้ว มีความเป็นไปได้มากกว่า ก่อนอื่นควรเจือจาง Groats ด้วยน้ำร้อน

ไม่จำเป็นต้องใส่โซดาเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะโปร่งและไม่แข็งตัว

เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับหม้อปรุงอาหาร แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเติมสารตัวเติมลงไป เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอื่นๆ ผลไม้แห้งควรถือไว้ล่วงหน้าในน้ำแล้วล้างให้สะอาด มันจะดีกว่าที่จะเคี่ยวผลไม้สดในกระทะสักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินละลาย

เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอบจนหมดในเตาอบ อย่าให้รูปร่างสูงเกินไป ชั้นทินเนอร์ยิ่งดี ควรวางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันอย่างเข้มข้นและโรยด้วยเซโมลินาหรือเศษขนมปัง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยชั้นครีมเปรี้ยว

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 170-180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแตก ให้ใส่แบบฟอร์มที่มีแป้งโดว์ก่อนที่เตาอบจะอุ่นเต็มที่ หลังจากเปิดเครื่องเพียงไม่กี่นาที

เชฟมากประสบการณ์รู้จักสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมากมาย ในจำนวนนี้มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมเซโมลินาที่โดดเด่น

สูตร 1. หม้อตุ๋นทันที

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 5 ช้อนโต๊ะ;
• 5 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม

คำสั่งทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสควรเขย่าด้วยไข่
2. เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
3. เทเซโมลินาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2 หม้อตุ๋นสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• 3 ไข่ไก่;
• นมครึ่งแก้ว
• เนยวัว 80 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู 0.5 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. เทนมลงในภาชนะและตั้งไฟ เทเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำ
3. ตอกไข่ใส่ภาชนะแยกต่างหาก เทวานิลลินและน้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
4. ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีต่อ
5. ใส่ผงฟู แป้ง และคอทเทจชีส แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
6. จากนั้นใส่ส่วนผสมเซโมลินาและตีให้เข้ากัน
7. เพิ่มลูกเกดและผสมเบา ๆ
8. ใช้เวลา 30-35 นาทีในการอบในเตาอบ

สูตร 3. ดั้งเดิม

หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ปกครอง ง่ายที่จะอบที่บ้านเพื่อเอาใจคนในครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่ไก่;
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ในปริมาณเท่ากัน
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ซอง;
• วานิลลินหนึ่งในสี่ของถุง
• เกลือ 0.25 ช้อนชา

คำสั่งทำอาหาร:

1. ลูกเกดควรล้างและแช่ในน้ำร้อน
2. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใส่ส่วนผสมเซโมลินา ผงฟู คอทเทจชีส เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะ ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. น้ำตาลทรายและไข่ตีจนโฟมเข้มข้น
5. ค่อยๆพับแป้งลงในส่วนผสมของไข่เพื่อไม่ให้โฟมจับตัว
6. ในขณะที่กวนเบา ๆ ให้ใส่ลูกเกด
7. เวลาในการอบประมาณ 45 นาที

สูตร 4. เต้าหู้

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะบดหรือเกล็ดขนมปัง;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ - ที่ปลายมีด

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้แครกเกอร์ แบบฟอร์มสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือคุกกี้บด

คำสั่งทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่สองฟอง
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ
3. รวม 2 ไข่แดง คอทเทจชีส น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน
4. เติมเกลือลงในโปรตีนแล้วตีจนโฟมเสถียร
5. ในชามแยก ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ไข่ที่เหลือและเขย่า อิ่มแล้ว.
6. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว คนจนเนียน
7. วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้วยไส้ด้านบน
8. เพื่อให้บรรลุความพร้อมของคอทเทจชีสในเตาอบ 35-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตร 5. ม้าลายจากคอทเทจชีสกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• นม 200 มิลลิลิตร
• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทำอาหาร

คำสั่งทำอาหาร:

1. เปลี่ยนคอทเทจชีสเป็นแป้งโดยใช้ตะแกรง
2. เทไข่ที่ตีด้วยส้อมหรือปัดลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มนมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเซโมลินาและตีด้วยเครื่องผสม
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งเพิ่มโกโก้
6. ผัดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. เทแป้งช็อกโกแลตสองช้อนโต๊ะลงในจานอบ แล้วใช้ไฟเท่าเดิม ทำซ้ำขั้นตอนจนมวลหมด
8. เวลาในการอบในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! หินอ่อนที่สวยงาม "ม้าลาย" จะกลายเป็นถ้าคุณเทแป้งเบา ๆ ลงในก้อนสีเข้มด้วยลำธารบาง ๆ (หรือในทางกลับกัน) วาดเป็นเกลียว ด้วยทักษะบางอย่าง คุณสามารถเทสีหนึ่งไปอีกสีหนึ่งเพื่อไม่ให้สีผสมกัน

สูตร 6. หม้อกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วยหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมไขมัน 0.5 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนยเล็กน้อยเพื่อทาจารบีแม่พิมพ์

คำสั่งทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล เซโมลินา และคอทเทจชีส
2. ขูดกล้วยด้วยเครื่องปั่น
3. เทเนื้อกล้วยลงในส่วนผสมของเต้าหู้แล้วคนให้เข้ากัน
4. นำเข้าอบ 40 นาที ต่อ 190 กรัม
5. นำออกจากเตา เทครีมเปรี้ยวลงไป แล้วนำเข้าเตาอบอีก 20-30 นาทีจนสุกเต็มที่

สูตร 7. หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• เกลือแกงเล็กน้อย
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

คำสั่งทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดง
2. ไข่แดงจะต้องตีด้วยที่ตี เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา
3. เพิ่มวานิลลาครีมเปรี้ยวและตีให้เข้ากัน
4. ผสมคอทเทจชีส ผงฟู และเกลือกับเซโมลินา ผสมเพื่อกำจัดก้อน
5. เทส่วนผสมไข่แดงลงในแป้ง
6. ตีด้วยเครื่องผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. ตีไข่ขาวแรงๆ แล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมของเต้าหู้
8. เลือกโหมด "การอบ" บนแผง multicooker และตั้งเวลาเป็น 60 หรือ 90 นาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหาร

บทสรุป

จากสูตรทั้งหมดที่ระบุไว้ วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบหรือทั้งหมดในทางกลับกัน ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ ทานให้อร่อย!

ความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งคือความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารซีเรียลและคอทเทจชีสเป็นอาหารสำหรับเด็กโดยเฉพาะ รสชาติของหม้อปรุงอาหารอาจมีรสเค็ม หวาน ผสม และบางครั้งก็เผ็ดได้ หากหม้อปรุงปรุงในสไตล์การทำอาหารอิตาลีหรือฝรั่งเศส ต้องยอมรับว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นอร่อยมีแคลอรีสูงและมีสุขภาพดีและนอกจากนั้นปรุงด้วยเซโมลินาแล้วยังรักษารูปร่างได้ดี สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบที่เขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ต้องการอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดทุกคนจำรสชาติได้ตั้งแต่วัยเด็ก แต่สำหรับการทำอาหาร การรู้เคล็ดลับบางประการเป็นสิ่งสำคัญ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับการทำอาหารที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถนำไปใช้กับจานง่ายๆ ที่ดูเหมือนหม้อปรุงอาหาร

1. การเลือกนมเปรี้ยว
   สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งใช้คอทเทจชีส ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีจริงซึ่งมีไขมันและความชื้นในระดับปานกลาง คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปจะไม่ยอมให้หม้อหุงข้าวมีความยืดหยุ่น และวัตถุดิบของเต้าหู้ที่เปียกเกินไปอาจทำให้ปริมาตรและรูปร่างสูญเสียไป ชีสกระท่อมที่มีไขมันมากจะทำให้คุณได้รับหม้อปรุงอาหารที่มีความหนาแน่นเพิ่มขึ้น ดังนั้นบางครั้งคอทเทจชีสแห้งจึงถูกเจือจางด้วย kefir และเปียกด้วยแป้ง
2. ทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อด้วยไข่แดงหรือเนย
3. หม้อปรุงอาหาร Semolina สามารถไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังมีรสเผ็ดหรือเค็มอีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คอทเทจชีสก็เติมส่วนผสมทุกประเภทลงไป: มะกอก ชีส กะหล่ำดอก กระเทียม พริกหยวก พริก สมุนไพรสดและแห้ง เครื่องเทศ ไข่นกกระทา ข้าวโอ๊ต ลูกแพร์ มะตูม สาหร่ายและอื่น ๆ อีกมากมาย ส่วนผสม.
4. คุณสามารถบันทึกชีสกระท่อมที่แห้งเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารได้หากคุณปรุงด้วยการเติมผลเบอร์รี่
5. แบบฟอร์มทนความร้อนจะหล่อลื่นด้วยเนยเสมอ ในกรณีนี้ ไขมันพืชจะไม่ทำงานและพื้นผิวจะโรยด้วยส่วนผสมหลวมบางชนิด: เซโมลินา, แป้ง, เศษเล็กเศษน้อย

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม "คลาสสิค"

คุณจะต้องการ:

• semolina groats - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู,
• มวลนมเปรี้ยวบด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 70-75 กรัม
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น,
• วนิลา,
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ครึ่งความจุมาตรฐาน (180 กรัม)

1. ขั้นแรกให้ปลายข้าวขนาดเล็ก - รวมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วรอจนกว่ามวลจะฟูและขึ้นในปริมาณ
2. ถูฐานนมเปรี้ยวผ่านกระชอนและผสมกับส่วนผสมเซโมลินา เติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: น้ำตาล ผงฟู 1 ถุง ไข่ เกลือ และวานิลลา
3. หล่อลื่นจานอบที่ทนต่อน้ำมันด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาบาง ๆ ใส่มวลในภาชนะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ความร้อน - 180 *.
4. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเติมหวาน (แยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน) และซอสเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว แยม เบอร์รี่)

คอทเทจชีสและหม้อเซโมลินาสำเร็จรูป

สำหรับสูตร:

• โจ๊ก semolina พร้อม - 2 จาน,
• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น,
• นม - 2 หลายแก้ว
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ,
• วนิลา.

1. เพิ่มวานิลลินลงในโจ๊ก semolina ที่แช่เย็นในนม
2. เมื่อมวลเซโมลินาเย็นตัวลง ให้ใส่คอทเทจชีสและส่วนผสมของไข่ที่ตีลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมของหม้อหุงต้มควรข้นและไม่เหลว
3. ใส่ทุกอย่างลงในจานอบและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีจนสุก ความร้อนเตาอบ - 180 *.

หม้อเซโมลินานุ่มๆ กับเนย นม และคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสธรรมชาติแบบชนบท - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยบนครีม - 50 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 1/4 ถ้วย
• 2 ลูกอัณฑะ
• วานิลลินและเกลือ

1. นำเนยบนครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีความเหนียวนุ่ม บดทรายน้ำตาลกับเนยบนครีม
2. ผสมไข่แดงกับส่วนผสมครีมน้ำตาลแล้วใส่นมและวานิลลาลงไป
3. โปรตีนเชคแยกกัน
4. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไข่แดง น้ำตาลและนม
5. สุดท้ายนี้ มวลโปรตีนจะถูกนำเข้าสู่ฐานอบ
6. ฐานที่เสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกัน เบา โปร่งสบายและไม่มีก้อน
7. คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมบวมเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. ก่อนวางส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ในรูปแบบจะต้องผสมอีกครั้ง
9. อย่าลืมใส่จาระบีในภาชนะที่ทนความร้อนด้วยจาระบี
10. ความร้อนในเตาอบ - 180 * เวลาอบ - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หม้อเซโมลินา ผลไม้แห้ง และคอทเทจชีส

สำหรับสูตรสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันและความหนืดปกติ - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายป่นจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดสว่างและมืด - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 25 กรัม
• วานิลลิน
• เกลือ.

1. ในชามผสมส่วนผสม: ชีสกระท่อมผ่านตะแกรง, แป้งร่อน, ไข่ขาวและไข่แดงตี, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ต้มลูกเกดและลูกพรุนในชาดำสักครู่ นำผลเบอร์รี่ที่บวมออกจากของเหลวชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ม้วนผลไม้แห้งในแป้งแห้งและเพิ่มมวลหลัก
3. จาระบีพื้นผิวที่ทนความร้อนด้วยจาระบีแล้ววางมวลทั้งหมดในรูปแบบที่โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาก่อนหน้านี้
4. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 4/5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงปานกลาง - 180 *
5. มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้: สามารถโรยด้วยผงสีขาวหรือน้ำตาลอ้อย, อบเชย, ช็อคโกแลตขูด, โกโก้, ความเอร็ดอร่อย

คุณยังสามารถเทนมข้น, ครีม, แยม, แยม, ไอซิ่ง, ไส้ที่มีแอลกอฮอล์รสเผ็ดหรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

หม้อตุ๋นกับเนื้อแอปเปิ้ลสดและแครอท

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• นม - หลายแก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่ในขนาดชิ้น,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• แอปเปิล,
• แครอทครึ่งลูก
• วานิลลิน
• เกลือ.

1. ปอกแครอทสดแล้วขูดเป็นรูเล็ก ๆ
2. กรองคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดพืชออก
3. ปอกแอปเปิ้ลจากบัลลาสต์และตะแกรงที่ไม่จำเป็น
4. ผสมไข่กับน้ำตาล นม วานิลลา เกลือ แครอท แอปเปิ้ลผสมและคอทเทจชีส
5. สามารถปรับปรุงส่วนผสมหม้อปรุงอาหารด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวได้เนื่องจากจะทำให้จานมีรสชาติที่สดใหม่
6. อย่าลืมทาจานอบด้วยฐานที่มีไขมันแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
7. ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง - 180 *

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากเซโมลินาและช็อคโกแลต

สำหรับสูตร:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• นมหลายแก้ว,
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ตะแกรงฐานนมเปรี้ยวทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านกระชอน
2. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่ เพิ่มปริมาตรของไข่และเพิ่มลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มน้ำตาล, นมกับฐานด้วยชีสกระท่อมและผสม
4. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องใส่เซโมลินา
5. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนโดยเพิ่มช็อกโกแลตละลาย
6. ออกจากฐานช็อกโกแลตนมเปรี้ยวเป็นเวลา 20 นาทีและถ้ามวลค่อนข้างหนาคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อย: 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
7. ในจานอบให้วางแป้งสลับกับช็อกโกแลตและมวลสีขาว เทส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์

เมื่อมวลทั้งหมดอยู่ในรูปทรงก็สามารถส่งไปยังเตาอบได้ ความร้อน 180 * และเวลาในการอบครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (สูตรที่ดีคุณไม่สามารถมองหาคนอื่นได้)

คอทเทจชีส 500 กรัม (ฉันเอาคอทเทจชีสเปียก เปอร์เซ็นต์ของไขมันไม่สำคัญ)
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
นม 50 กรัม
เนย 50 กรัม (เนยควรนิ่ม)
ไข่ 2 ชิ้น
วานิลลิน 2 กรัม

เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (ถ้าเราใช้คอทเทจชีสนิ่ม ๆ ใน "ไส้", คอทเทจชีสเปียกหรือมวลชีส เราก็ไม่ควรถู แต่ถ้าเป็นก้อนชีสก็ต้องการน้ำตาลน้อยลงตาม สูตรเพราะเนื้อชีสหวาน) โอนไปยังชาม

ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, เนยนิ่ม, นม, วานิลลิน ลงในชาม

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและค่อยๆใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไปตีจนไม่มีก้อน

ทิ้งมวลสำเร็จรูปไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม จากนั้นผสมอีกครั้ง

ใส่มวลเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน (หรือวางกระดาษรองอบไว้บนแม่พิมพ์ คุณยังสามารถอัดจารบีบนกระดาษโดยไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน แป้งจึงไม่เกาะติดแน่นอน ถ้าใช้กระดาษรองอบ มวลที่เตรียมไว้ก็สามารถ ใส่ในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้บวมจากนั้นคุณไม่สามารถเข้าไปยุ่งได้ แต่เข้าเตาอบทันที)

อบในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีทอง แต่เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ฉันหมายถึงถ้าคุณอบหม้อในแม่พิมพ์ขนาดเล็กเวลาในการอบจะนานขึ้นเล็กน้อย . ฉันมีรา 26 แบบ ยิ่งแม่พิมพ์เล็ก หม้อยิ่งสูง

แป้งสามารถทำได้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
ความพร้อมในการพิจารณาด้วยไม้จิ้มฟัน
ฉันมักจะทำสองส่วนฉันชอบในรูปแบบที่อบอุ่นเล็กน้อยหรือเมื่อเย็นสนิท

หม้อปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายกับพุดดิ้งชีสกระท่อมและปรากฎเหมือนกับที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาล บนโต๊ะสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวานิลลา ลูกเกด ผลไม้ หรือผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้ง (แต่จะไม่ใช่หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกอีกต่อไป)

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุด (เหมือนในโรงเรียนอนุบาล)

คอทเทจชีส 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ ล่อ
2 ช้อนโต๊ะ เนย
ไข่ 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา เกลือ
ลูกเกด 100 กรัม
วานิลลิน

ผสมคอทเทจชีสกับเนยจืด

ตีไข่กับน้ำตาล

ผสมคอทเทจชีส ไข่ เกลือ วนิลา ลูกเกด เซโมลินาจนเนียน

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลลงในแม่พิมพ์, ปรับระดับ, จารบีพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำมัน

อบประมาณ 30 นาทีที่ 180C

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

250ก. คอทเทจชีส
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ตีไข่2ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา
นม 0.5 แก้ว

ฉันลองหลายสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่คุ้มค่าที่สุดเพราะ หม้อปรุงอาหารมีความหนาและนุ่มเหมือนที่ได้รับในโรงเรียนอนุบาลหรือที่โรงเรียน

ผสมเซโมลินากับนมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส เกลือ และเซโมลินาบวม ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในพิมพ์ที่ทาด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา (เพื่อไม่ให้ติด) อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีห้ามเปิดเตาอบมิฉะนั้นหม้อจะตก

หม้อตุ๋นกาแฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ เขียวชอุ่มและอร่อยจะชนะใจนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด เราได้รวบรวมสูตรอาหารทองคำสำหรับคุณ รูปแบบทั้งหมดเป็นแบบเรียบง่ายและมีส่วนประกอบเพียงเล็กน้อย

ลำดับที่ 1 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา: "คลาสสิค"

• วานิลลิน - 0.5 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• คอทเทจชีส - 1 กก.

เนื่องจากคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิกที่มีเซโมลินาในเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำความคุ้นเคยกับจานนี้ด้วยตัวเลือกนี้

1. ล้างลูกเกดส่งน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแช่ เช็ดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงผสมกับไข่แดงและเซโมลินา ตรวจหา 10 นาที ใส่ลูกเกด

2. ผสมไข่ขาวเย็นกับน้ำตาลทรายและวานิลลา ตีโฟมจากส่วนประกอบ เทเกลือลงไป ค่อยๆ แนะนำองค์ประกอบของนมเปรี้ยวที่นี่

3.เมื่อได้แป้งเหนียวแล้วให้ส่งเข้าแม่พิมพ์ เทเนยละลายครึ่งหนึ่ง ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ให้ปิดเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์

4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำกระดาษฟอยล์ออก ใส่หม้อตุ๋นที่มีแป้งเซมะลีเนอร์กลับเข้าไป แล้วเก็บในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง การอบอันเขียวชอุ่มพร้อมแล้ว! ก่อนเก็บตัวอย่าง ให้เทเนยใสอีกครึ่งหนึ่งลงไป

ลำดับที่ 2 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอท

• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 90-100 กรัม
• kefir - 140 มล.

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนและมีสีสันเราจะบอกด้านล่าง มันถูกอบในเตาอบ

1. เท kefir ลงในชามทั่วไปโรย semolina ด้วยน้ำตาลทราย รอประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลาที่กำหนด ให้กรองคอทเทจชีสผ่านกระชอน ผสมกับไข่

2. ล้างแครอทเช็ดให้ละเอียด เพิ่มในองค์ประกอบแรกใส่ในแม่พิมพ์ ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีในเตาอบร้อน

ลำดับที่ 3 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

• เนย - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 60 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยทำด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซาวร์ครีมและลูกเกดในเตาอบ

1. ล้างลูกเกดทิ้งไว้ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ถอดและปล่อยให้ของเหลวระบายออก

2. ผ่านผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผ่านกระชอนหรือเครื่องปั่นบดด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ด้วยครีมเปรี้ยวตี ใส่เกลือลงไป.

3. ละลายเนยแล้วเทลงในชามทั่วไปพร้อมกับปลายข้าวและลูกเกดแช่

4. ใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในอนาคตที่มีเซโมลินาลงในแม่พิมพ์หลังจากหล่อลื่นแล้วโรยด้วยซีเรียล ส่งไปที่เตาอบนำไปไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงขนมอบอันเขียวชอุ่มจะสุก

ลำดับที่ 4 หม้อตุ๋นกับเชอร์รี่

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• เชอร์รี่ (หลุม) - 120-130 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• คอทเทจชีส - 500 กรัม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโปร่งสบายอบด้วยไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่สดในเตาอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

1. โยนคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวผ่านกระชอนรวมทั้งไข่และน้ำตาลทรายลงในชามทั่วไป ผัดด้วยเครื่องปั่น ใส่ปลายข้าวแล้วปล่อยให้บวม (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)

3. ตั้งเตาอบให้ร้อน เมื่ออุณหภูมิคงที่ - 180 องศา ให้วางชิ้นงานลงในแม่พิมพ์แล้ววางลงในแม่พิมพ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำตัวอย่างโดยการรดน้ำด้วยนมข้นจืด

ลำดับที่ 5 หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม PP

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน / แอปริคอตแห้ง - 8-10 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 0.6 กก.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของ PP มันถูกอบในเตาอบมันกลับกลายเป็นว่างดงามมาก

1. ใช้คอทเทจชีสซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 1.8% เช็ดด้วยตะแกรงหรือส่งไปที่โถปั่นแล้วบดให้ละเอียด

2. เทซีเรียลด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ แบ่งไข่ที่นี่ รับองค์ประกอบครีม เพิ่มผลไม้แห้งและล้างแล้ว

3. เทชิ้นงานเปล่าลงในแม่พิมพ์หลังจากหล่อลื่นและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา วางชิ้นงานไว้ข้างในครึ่งชั่วโมง

ลำดับที่ 6 คอทเทจชีสและหม้อมะพร้าว

• kefir - 140 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 140 กรัม
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• โซดา - 3 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.35 กก.
• ขุยมะพร้าว - 70 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม

เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเกล็ดมะพร้าวให้พิจารณาเทคโนโลยีการอบในเตาอบ สูตรเป็นเรื่องง่าย

1. รวมเกล็ดมะพร้าวและ kefir ทิ้งไว้ให้บวม แยกไข่แดงแล้วตีด้วยคอทเทจชีส ใส่มะม่วงลงไป จากนั้นเทส่วนผสม kefir ลงไป ผัดและสังเกตหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด เริ่มเติมน้ำตาลทีละน้อย รวมชิ้นงานกับมวลนมเปรี้ยว ในชามที่แยกจากกัน ผสมมะนาว แป้ง และโซดา

3. ในชามทั่วไป นวดส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 170 องศา กระจายมวลสำเร็จรูปอย่างสม่ำเสมอบนถาดทนความร้อน ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ลำดับที่ 7 หม้อตุ๋นฟักทองชีส

• เนื้อฟักทอง - 0.2 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.35 กก.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและฟักทองมีความนุ่มเป็นพิเศษ มันถูกอบในเตาอบและมันช่างงดงาม

1. ผัดฟักทองชิ้นเล็กในน้ำมัน เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวผักจนนิ่ม

2. ผสมคอทเทจชีสขูด ไข่ และน้ำตาลทราย เทเซโมลินาและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ฟักทองลงในส่วนผสมหลัก

3. ตีอาหารด้วยเครื่องปั่น เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน วางชิ้นงานในถาดทนความร้อนแล้วส่งไปที่เตาอบ เคี่ยวการรักษาเป็นเวลา 35 นาทีที่ 170 องศา

หมายเลข 8 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• ครีม - 120 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม
• ลูกเกด - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 3 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• วานิลลา - 1 หยิก

ก่อนที่คุณจะอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ทุกคนโปรดปรานในเตาอบ ให้ตรวจดูสูตรก่อน

1. ปล่อยให้ลูกเกดที่ล้างแล้วแช่ไว้ รวมซีเรียลกับครีมเปรี้ยวและสังเกตหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมผงฟู คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยวลงในโถปั่น

3. แยกกันตีน้ำตาลทรายกับไข่จนเป็นฟองหนา รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

4. วางชิ้นงานบนถาดทนความร้อนแล้วส่งเข้าเตาอบ นำไปไว้ที่ 170-180 องศาล่วงหน้า ลองอีกครั้งหลังจาก 40 นาที

ลำดับที่ 9 หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

• ไข่ - 2 ชิ้น
• semolina, น้ำตาลทราย - 80 gr.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ชีสกระท่อมขูด - 0.5 กก.
• อบเชยป่น - 0.5 กรัม

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลกลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาถ้าคุณปรุงในเตาอบ เป็นผลให้เธอออกมาเขียวชอุ่มมาก

1. ทาเนยที่ถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จัดชิ้นแอปเปิ้ลและโรยด้วยอบเชย ส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-12 นาที อบที่ 180 องศา

2. รวมส่วนผสมทั้งหมดกับคอทเทจชีสและเพิ่มเนยเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนเนียน ทิ้งชิ้นงานไว้สักครู่

3. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่สะอาดแล้วคลุมด้วยนมเปรี้ยว ส่งขนมไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลำดับที่ 10 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 0.3 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 0.2 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม

1. อุ่นครีมเล็กน้อยในห้องอบไอน้ำ เท semolina กับน้ำตาลคนและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

2. ในถ้วยปั่น ตีกล้วยกับไข่และคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ครีมเปรี้ยว ปั่นอีกครั้ง.

3. กระจายชิ้นงานบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา บันทึก 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินามีการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจต้องการลงในองค์ประกอบหลักได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู เป็นเพราะเขาเองที่หม้อปรุงอาหารนั้นงดงาม