Faszerowana papryka to jedno z najsmaczniejszych i najpopularniejszych dań wszech czasów. Gotujemy go szczególnie często latem, kiedy dojrzewają zbiory. Doświadczone gospodynie domowe, których bliscy uwielbiają to danie, przygotowują paprykę na zimę. To jest bardzo wygodne. Wyjęłam obraną i przygotowaną już paprykę, nafaszerowałam ją mielonym mięsem i gotowe – pozostało tylko podgotować.

To jedno z niewielu dań, które z powodzeniem łączy w sobie smak i zalety. W końcu mięso, jak wiadomo, najlepiej jeść z warzywami. A to pyszne połączenie soczystego nadzienia i pachnącej, bogatej papryki jest po prostu idealne. Takiemu przysmakowi bardzo trudno odmówić – jest bardzo smaczny. Gotuje się je w sosie, zwykle pomidorowym lub śmietanowym. Tak czy siak okazuje się pyszne. Zwłaszcza jeśli gotujesz według przepisów, które poznasz poniżej.

Dziś wybrałam dla Was najsmaczniejsze i jednocześnie proste przepisy na faszerowaną paprykę. Wybierz najwygodniejszą i odpowiednią dla siebie metodę i zacznij tworzyć. Dodatkowo opowiem o sposobie przygotowania słodkiej papryki na zimę, jako półproduktu do tego dania.

Więc zaczynamy...

Menu:

Papryka faszerowana mięsem i ryżem. Przepis w piekarniku

Faszerowane papryki gotują się w piekarniku nieco dłużej, ale okazują się bardzo smaczne i zdrowe. Proponuję ugotować je według tego prostego przepisu, w którym mięso mielone należy najpierw usmażyć. Dzięki temu danie ugotuje się szybciej.

Składniki:

• pół kilograma mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszanego);
• duża cebula;
• marchewka;
• sól, pieprz, liść laurowy;
• 15 średnich papryk;
• półtorej szklanki (200 gramów) ryżu;
• woda.

Przygotowanie:

1.Cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj do niego mięso mielone. Dokładnie wymieszaj, aby rozbić wszystkie grudki. Smaż, aż mięso mielone ciemnieje.

2. W międzyczasie zetrzyj marchewki i dodaj na patelnię. Dusić przez 5 minut.

3. Dodaj ryż do smażenia. Całość dokładnie wymieszaj i dodaj niewielką ilość wody tak, aby jej poziom lekko zakrywał zawartość patelni. Sól, dopraw, dodaj liść laurowy. Gotuj, aż ryż będzie w połowie ugotowany. Następnie musisz usunąć liść laurowy. To kończy jego misję.

4. Umyj paprykę i usuń nasiona. Nafaszeruj je mięsem mielonym i ryżem. Głęboką blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Ułóż papryki i zalej je niewielką ilością wody, około 1-2 centymetrów od dna.

Staraj się wybierać paprykę tego samego rozmiaru.

5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut. Dokładny czas zależy od rodzaju ryżu i papryki. Sprawdź gotowość. W niektórych przypadkach może to zająć około godziny.

Jak gotować i jak długo gotować faszerowaną paprykę z sosem pomidorowym w rondlu

Zwracam uwagę na jeden z najprostszych, klasycznych przepisów na pyszne faszerowane papryki. Ugotujemy je w sosie pomidorowym w rondlu.

Składniki:

• papryka (najlepiej czerwona) około 10-13 sztuk średniej wielkości;
• 2 pomidory;
• pół kilo mięsa mielonego (można użyć dowolnego mięsa, a nawet mieszanki, na przykład wołowiny i wieprzowiny);
• szklanka ryżu;
• żarówka;
• trochę oleju roślinnego;
• kilka małych marchewek;
• sól, przyprawy (do smaku);
• zieleń.

Opis krok po kroku:

1. Dobrze opłucz ryż i zalej go wrzącą wodą. Pozostawiamy tak podczas przygotowywania kolejnych składników. W tym czasie będzie puchnąć, a tego właśnie potrzebujemy. Następnie należy spuścić go na durszlaku.

2. Drobno posiekaj cebulę.

3. Marchew najlepiej przetrzeć przez grubą tarkę.

4. Na patelni rozgrzej olej. Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie lekko przezroczysta. Następnie dodaj marchewkę i smaż przez 5-7 minut.

5. W jednej misce wymieszaj mięso mielone, ryż i pieczeń. Dodać sól i doprawić do smaku.

6. Usuń nasiona z papryki. Aby to zrobić, musisz najpierw wykonać nacięcie wokół łodygi, przecinając przegrody łączące nasiona i ścianki papryki. Ostrożnie usuń nasiona i opłucz je od środka pod kranem. Przygotowane warzywa nadziewamy mięsem mielonym.

Być może zostało Ci trochę nadzienia mięsnego, wykorzystaj je do zrobienia pysznych klopsików.

7. Na patelnię wlej trochę oleju. Pomidory posiekaj blenderem i powstałą mieszaninę umieść na dnie rondla. Umieść paprykę na tej poduszce w jednej warstwie. Układamy je szczelnie, tak aby nadzienie nie wypływało z papryk podczas gotowania.

8. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości wody. Konsystencja powinna przypominać sok pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Posyp paprykę drobno posiekanymi ziołami i polej sosem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody.

9. Postaw na dużym ogniu, przykryj pokrywką i poczekaj, aż sos się zagotuje. Gdy tylko to nastąpi, gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

10. Gotowe danie podawaj z sosem.

Papryka z mięsem mielonym i ryżem w powolnej kuchence

Jeśli masz w swojej kuchni takiego pomocnika jak multicooker, przygotowanie dowolnego dania stanie się jeszcze łatwiejsze. Nawet tak prosty przysmak, jak faszerowana papryka, łatwiej jest przygotować w powolnej kuchence. Spróbuj!

Składniki:

• pół kilo dowolnego mięsa mielonego;
• kilka papryk (w zależności od wielkości);
• żarówka;
• marchewka;
• szklanka ryżu;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 płaskie łyżki lub jedna pełna mąki;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• trochę oleju roślinnego;
• woda;
• sól i przyprawy.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj cebulę. Mięso mielone, jeśli jest zamrożone, musi zostać całkowicie rozmrożone.

2. Cebulę i marchewkę smażymy na rozgrzanym oleju dosłownie 5 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

3. Ryż zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut. Następnie spuść wodę lub spuść ją na durszlak.

4. Wymieszaj ryż, mięso mielone i połowę duszonych warzyw. Posolić i doprawić ulubionymi przyprawami. Może to być po prostu mielony czarny pieprz.

5. Wymieszaj mąkę i śmietanę w szklance wody, aż grudki mąki się rozpuszczą. Pozostałą pieczeń włożyć do miski multicookera, ciasno ułożyć paprykę, wypełnić i polać sosem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody. Płyn powinien ledwo sięgać do wierzchołków warzyw.

6. Dusić w trybie „Pieczenie” przez godzinę.

Przepis krok po kroku na faszerowaną paprykę w sosie śmietanowym

W sosie śmietanowym to danie będzie jeszcze delikatniejsze. Miłośnicy prawidłowego odżywiania z pewnością docenią ten przepis. Okazuje się niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące. Nie obejdzie się bez dodatków!

Składniki:

• 10 średnich papryczek;
• jedna marchewka;
• pół kilo mięsa mielonego;
• dwie duże cebule;
• 100 gramów chleba;
• 150 gramów tłustej śmietany;
• 100 gramów grzybów (można użyć pieczarek);
• sól i przyprawy do smaku.

Opis krok po kroku:

1. Zmiel jedną cebulę w blenderze, aż będzie papkowata. Jeśli używasz nieprzygotowanego mięsa mielonego, możesz posiekać cebulę razem z mięsem. Chleb namoczyć w niewielkiej ilości wody lub mleka. Lekko odciśnij, aby pasta nie była zbyt płynna. W jednej misce połącz cebulę, mięso mielone i chleb. Posolić i dodać przyprawy. Mieszać.

2. Usuń nasiona z papryki. Jeśli używasz papryki w puszkach lub mrożonej, wszystko jest znacznie prostsze.

3. Nafaszeruj paprykę nadzieniem. Ostrożnie umieść je na patelni.

4. Drobno posiekaj drugą cebulę. Zetrzyj marchewki. Smaż warzywa przez 7 minut na oleju.

5. Warzywa zalać śmietaną, posolić, doprawić i wymieszać.

6. Drobno posiekaj grzyby. Można oczywiście obejść się bez nich. Ale nadają potrawie nowe, jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne nuty.

7. Sosem polej paprykę i połóż na niej grzyby. Dodaj szklankę wody, ewentualnie więcej.

8. Gotować pod przykryciem przez 40 minut po zagotowaniu sosu.

9. Nasza papryka jest gotowa. Smacznego!

Przepis wideo na faszerowaną paprykę w słoikach na zimę

Dla niektórych może to być nowość, ale paprykę można faszerować na zimę. Jeśli chcesz zaopatrzyć się w paprykę z nadzieniem mięsnym, lepiej ją zamrozić. Ale chcę przedstawić Wam przepis na pyszną paprykę z warzywami, konserwowaną w słoiku na zimę. Więcej dowiesz się z tego filmu.

Jak zamrozić paprykę nadziewaną mięsem i ryżem na zimę w zamrażarce

Chcesz mieć swój ulubiony przysmak o każdej porze roku, mimo że za oknem zima. W tej chwili trudno znaleźć dobrą i niedrogą paprykę. Dlatego sugeruję latem przygotować sanie, a raczej jesienią zaopatrzyć się w paprykę.

Składniki:

• średnia papryka 1 kg;
• garść zieleni;
• 700 gramów mięsa mielonego;
• 5 łyżek ryżu;
• sól i mielony pieprz do smaku.

Opis krok po kroku:

1. Dokładnie opłucz warzywa i usuń nasiona. Odbywa się to bardzo prosto. Należy wyciąć łodygę i wraz z nią usunąć jądro.

2. Drobno posiekaj warzywa. Połącz mięso mielone, ryż, zioła. Dodać sól, doprawić i dokładnie wymieszać.

3. Napełnij każdą paprykę nadzieniem, niezbyt ciasno.

4. Umieść paprykę w szerokiej torbie i włóż do zamrażarki. Nie ma potrzeby wiązania go, aby zapobiec gromadzeniu się kondensatu. Po całkowitym zamrożeniu można go dokręcić.

Zimą staną się dla Ciebie prawdziwymi pomocnikami w przygotowaniu obiadu.

Każdy lekarz potwierdzi, że połączenie mięsa i warzyw jest idealne dla organizmu. Szczególnie nadaje się na lunch. Przepisów na faszerowaną paprykę z mięsem mielonym jest wiele. W tym artykule wybrałam te najbardziej optymalne i pyszne. Mam nadzieję, że staną się wartościowymi stronami w Twojej książce kucharskiej.

Życzę dobrego nastroju i sukcesów na froncie kulinarnym. Gotuj z miłością! Do zobaczenia!

Szczerze mówiąc, nawet nie wiem, jaką kuchnią jest papryka faszerowana. Musimy jednak złożyć hołd ludziom, którzy jako pierwsi o tym pomyśleli. Papryki, które zwykliśmy nazywać „paprykami”, wydają się być czymś nadziewane. Gęste, wytrzymałe miseczki dobrze komponują się z różnymi nadzieniami – warzywnymi i mięsnymi. Jedzenie natychmiast nabiera jasnego, pięknego i schludnego wyglądu. Dziś ugotujemy paprykę z mięsem mielonym i ryżem. Ugotujemy je w rondlu, ponieważ jest to najwygodniejsze naczynie do naszego dania.

Faszerowana papryka z mięsem mielonym i ryżem na patelni: przepis z sosem pomidorowym i śmietanowym

Bardzo aromatyczny, bardzo smaczny. Łatwe w gotowaniu. Być może wydaje mi się to łatwe, ponieważ nie zawracam sobie głowy jedną rzeczą – upewnianiem się, że sos nie dostanie się do środka podczas gotowania. Wiem, że wiele osób stara się wybierać takie dania i układać „kubeczki” z nadzieniem tak, aby bardzo mocno stały, nie spadały i nie nabierały sosu. Z jakiegoś powodu wydaje mi się to niepotrzebnym zamieszaniem. No cóż, zgarnęli to i co? Będą jeszcze smaczniejsze! Na zdjęciu widzicie mrożoną paprykę - to efekt zmagań z własnymi zbiorami i świetny sposób na przechowanie jej na zimę. W tym przypadku nawet ich nie rozmrażam do gotowania, po prostu od razu je nadziewam i wychodzę! Oczywiście w przypadku świeżych wszystko odbywa się dokładnie tak samo.

Składniki:

• słodka papryka – 4 szt.;
• mięso mielone (wieprzowina, wieprzowina i wołowina) – 300g;
• ryż – 70g;
• marchew – 1 szt.;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• śmietana – 100g;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
• sos sojowy (opcjonalnie) – 2 łyżki;
• skrobia – 1 łyżeczka.

Jak gotować nadziewaną paprykę z mięsem i ryżem w rondlu

Jeśli chodzi o czas trwania tego procesu, wystarczy godzina. W tym czasie faszerowana papryka będzie całkowicie ugotowana, stanie się miękka, ale zachowa swój kształt, mięso mielone nie będzie surowe, podobnie jak warzywa i ryż w środku. Podawać z sosem polanym na patelnię.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem na patelni: przepis

Tak naprawdę będziemy nafaszerować te papryki mięsem, a nie mięsem mielonym. Zdradzę Ci sekret, jest nawet smaczniejsze niż mięso mielone! Lepiej wybrać mięso, które można szybko udusić, czyli odpowiedni będzie filet z wieprzowiny, kurczaka lub indyka. Zobaczmy, jak zrobić to dalej za pomocą zdjęć i krok po kroku.

Czego potrzebujemy:

• mięso (pulpa wieprzowa) – 250g;
• marchew – 0,5 szt.;
• cebula – 1 cebula;
• ryż – 50g;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• papryka – 4 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki;
• mąka – 1 łyżka;
• sól;
• pieprz mielony.

Jak gotować nadziewaną paprykę z ryżem i mięsem w rondlu

1. Ryż ugotuj do miękkości i pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotujmy pozostałe produkty. Obierz i zetrzyj marchewki, cebulę pokrój w kostkę.
   
3. Mięso opłucz zimną wodą, osusz i pokrój na małe kawałki o wielkości około 1-1,5 centymetra.
   
4. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Dodaj marchewkę i cebulę. Smaż krótko, aż cebula będzie przezroczysta.
   
5. Dodać mięso i smażyć często mieszając przez 5 minut. Nie musimy doprowadzać go do pełnej gotowości, wystarczy, że będzie lekko podsmażony, wtedy będzie smaczniejszy jako farsz.
   
   
6. Uwalniamy paprykę z nasion i przegród, odcinając wierzchołki.
   
   
7. Mięso i warzywa wymieszać z ryżem. Sól i pieprz do smaku.
   
8. Tą mieszanką napełnij „kubki” warzywne.
   
9. Nadziewane już ułóż na patelni, gdzie będą duszone w sosie.
   
10. Na sos w misce wymieszaj śmietanę, pomidor i mąkę, aż powstanie gęsta, jednolita pasta. Następnie rozcieńczamy go wodą, wystarczy około 1 szklanki. Dodaj także trochę soli do sosu. Jeżeli chcemy żeby było całkowicie pomidorowe to nie dodajemy śmietany i odwrotnie do kwaśnej śmietany nie dodajemy pomidora. makaron.
    
    
    
11. Wlać sos na patelnię. Płyn powinien zakrywać paprykę nie wyżej niż 2/3 wysokości, ale nie mniej niż 1/3, optymalnie jest środek.
    
12. Postaw patelnię na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje, zredukuj i gotuj przez 50-60 minut.
    

Podczas gotowania mąka zagęści sos, wyjdzie bardzo gęsty, będzie nasycony aromatami pieprzu, dostanie się do niego trochę soku mięsnego i wszystko jest super! Paprykę wyjmujemy z patelni na talerze, zalewamy gęstym sosem i od razu podajemy.

Papryka faszerowana mięsem z kurczaka (mięso mielone) i ryżem w sosie śmietanowym w rondlu

Do nadzienia można użyć dowolnego ryżu, ale nie dzikiego. W tym przypadku nie bardzo to pasuje. Wybieraj papryki cienkościenne, smakują lepiej i są możliwie gładkie, co ułatwia nadziewanie. Jeśli nie masz pod ręką kwaśnej śmietany, możesz zastąpić ją majonezem, ale z kwaśną śmietaną jest smaczniejsza i bardziej aromatyczna.

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• papryka - 6 szt .;
• mielony kurczak - 300g;
• ryż długoziarnisty – 150g;
• cebula 1 szt.;
• marchewka 1 szt.;
• śmietana 4 łyżki;
• sól, pieprz do smaku.

Jak pysznie ugotować nadziewaną paprykę z mielonym kurczakiem i ryżem w rondlu

Paprykę nadziewaną mięsem i ryżem najczęściej gotuję według tego przepisu w rondlu lub w powolnej kuchence. Z sosem pomidorowym i śmietanowym jest po prostu pyszne. W piekarniku przygotowuje się także paprykę nadziewaną mięsem i ryżem. Każdej jesieni, gdy tylko papryka zacznie dojrzewać, przygotowuję to ulubione danie w naszej rodzinie. Paprykę oszczędzam na zimę w ten sposób: odcinam kapelusz, oczyszczam nasiona i robię piramidę z kilku kawałków. Te piramidy przygotowanej papryki są przechowywane w zamrażarce przez całą zimę.

W tym artykule:

Do nadziewania papryki używam dowolnego mięsa mielonego. Teraz jest to złożony, zrobiony w połowie z wołowiny i pół wieprzowiny. Ale w przypadku tego mięsa mielonego papryka jest dość bogata w kalorie. Jeśli dbasz o swoje zdrowie i sylwetkę, wybieraj inne mięsa lub warzywa. Najniżej kaloryczne mięso to mielone piersi z kurczaka.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem - zawartość kalorii w 100 g. produkt

Papryka faszerowana mięsem i ryżem – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Dlatego dzisiaj robię nadzienie z mieszanego mięsa mielonego i okrągłego ryżu gotowanego na parze. Sos pomidorowo-śmietanowy jako sos do papryki.

Czego będziesz potrzebować:

Jak gotować:

1. Ryż od razu myję, zalewam wrzącą wodą, zamykam i pozwalam mu odparować. Paprykę przygotowuję odcinając górę i wyskrobując nasiona.
   
2. Cebulę i marchewkę kroję bardzo drobno. Na patelnię wlewam odrobinę oleju i smażę, aż cebula zacznie żółknąć. Następnie wsypuję marchewki i smażę je z cebulą przez kolejne dwie minuty. Na koniec dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Zdejmij z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć.
3. Teraz do mięsa mielonego dodaję ugotowany na parze ryż i połowę (!) podsmażonej cebuli i marchewki. Nie zapomnij o soli i pieprzu!
   
4. Na koniec przystępuję bezpośrednio do nadziewania papryki. Do każdego preparatu paprykowego wsypuję łyżeczkę mięsa mielonego, niezbyt ciasno, ale bez pustych przestrzeni. Resztę pieczeni wsypuję do szerokiego rondla i układam tam paprykę, wylewką do dołu. Napełniam patelnię szczelnie, aby papryka nie spadła.
   
5. Przygotowuję nadzienie pomidorowo-śmietanowe. W misce mieszam koncentrat pomidorowy, śmietanę i duży kubek wody. Tutaj musisz dodać sól i wszystkie przyprawy, które lubisz. Dobrze wymieszaj i wlej do rondelka z pieprzem. Teraz dodaję tyle wody, żeby papryka nie była całkowicie pokryta sosem.
6. Stawiam patelnię na ogień i doprowadzam do wrzenia. Następnie zmniejszam ogień i gotuję przez 35 minut. Jeśli masz duże ziarna pieprzu, gotuj dłużej.
   

Przysmaki są gotowe. Paprykę jemy zazwyczaj bez dodatków. W końcu zawiera zarówno ryż, jak i warzywo - paprykę. Zawołaj wszystkich do stołu!

Sposób przygotowania, a także nadzienie też może być różne, niektóre gospodynie gotują w rondlu faszerowaną paprykę, zalewając ją wodą i dodając przyprawy i zioła. Paprykę faszerowaną często przyrządza się w śmietanie i sosie pomidorowym. Inni wolą pieczenie w piekarniku od duszenia. Nasz wybór zawiera najlepsze przepisy na faszerowaną paprykę, wybieraj i gotuj. To będzie pyszne!

Informacje o przepisie

• Kuchnia:rosyjska
• Rodzaj dania: danie główne
• Metoda gotowania: na kuchence
• Porcje: 4
• 1 godzina

Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Odmiana klasycznego przygotowania papryki nadziewanej mięsem mielonym i ryżem, duszonej w rondlu. Pyszna, aromatyczna i soczysta papryka przygotowana według tego przepisu nakarmi całą rodzinę i zachwyci gości na świątecznym stole.

Składniki:

• 700 g mielonego mięsa wieprzowego i wołowego;
• 10 papryki;
• 100 g ryżu;
• 2 cebule;
• zmielony czarny pieprz;
• sól;
• koperek świeży lub mrożony.

Faszerowana papryka z mięsem i ryżem - przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Opłucz ryż i zalej gorącą przegotowaną wodą. Pozostaw na 20 minut.

Usuń nasiona z papryki, odcinając wierzchołki.

Drobno posiekaj obie cebule.

Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, czarny pieprz i sól do smaku, a także namoczony w gorącej wodzie ryż.

Dobrze wymieszaj.

Powstałym mięsem mielonym szczelnie nafaszeruj paprykę.

Umieścić w głębokim rondlu i zalać zimną wodą tak, aby prawie całkowicie je przykryła. Gotuj na dużym ogniu.

Gdy się zagotują, usuń pianę, zmniejsz ogień i dodaj trochę soli do bulionu do smaku.

Gotuj przez 45 minut na małym ogniu. Po 45 minutach na patelnię dodaj koperek. Gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia.

Gotową nadziewaną paprykę podawaj z mięsem i ryżem, a także powstały bulion.
Smacznego!

Papryka faszerowana ryżem i mięsem w sosie pomidorowym

Produkty:

• świeża papryka - 10 szt .;
• domowe mięso mielone - 400-500 g;
• ryż długoziarnisty - 80-100 g;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• cebula - 2 szt .;
• pomidory - 2-3 szt .;
• marchewka - 1 korzeń;
• ulubione przyprawy do smaku;
• olej roślinny do smażenia warzyw.

Jak gotować faszerowaną paprykę w sosie pomidorowym:

Przygotowanie farszu do papryki faszerowanej. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Gotuj ryż, aż będzie w połowie ugotowany. Wymieszaj ryż, mięso mielone, cebulę i czosnek. Wymieszaj, posolić do smaku i dodać przyprawy. Nadzienie jest gotowe.

Obierz marchewkę i drugą cebulę. Warzywa pokroić i lekko podsmażyć na patelni na oleju. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Dodać na patelnię z warzywami. Smaż kilka minut i zdejmij z ognia.

Paprykę obierz z nasion, odetnij górną część wraz z ogonami i dokładnie umyj. Każdą przygotowaną słodką paprykę nadziewamy mięsem mielonym i ryżem.

Wszystkie smażone warzywa układamy na dnie patelni. Na wierzchu ułóż nadziewane ziarna pieprzu. Warzywa zalać wrzącą wodą aż do samej góry, tak aby woda całkowicie je przykryła. Dla zaostrzenia smaku można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Dodać sól, dodać przyprawy i gotować na małym ogniu przez 40 minut.

Faszerowana papryka z warzywami - najsmaczniejszy przepis

Składniki:

• kilogram słodkiej papryki;
• 150 g ryżu;
• 300 g grzybów;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 1 litr wody destylowanej;
• trochę bezwonnego oleju słonecznikowego do smażenia;
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
• sól i zioła do smaku.

Przygotowanie papryki faszerowanej warzywami i grzybami:

Cebulę obierz, umyj i posiekaj. Obierz marchewki i zetrzyj je. Pieczarki posortować, umyć i pokroić na kawałki.

Na patelni na oleju podsmaż cebulę i marchewkę. Po 5-10 minutach smażenia warzyw na patelnię wrzucamy przygotowane grzyby.

Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut i zdejmij z ognia. Fajny. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego. Drobno posiekaj wstępnie posiekane warzywa. W osobnej misce połącz smażone warzywa z grzybami, ryżem i ziołami. Dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz.

Przygotuj sos pomidorowy. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w jednym litrze wrzącej wody. Dodać sól i pieprz do smaku.
Paprykę wrzucamy do rondla z pomidorem i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez pół godziny.

Wideo: faszerowana papryka w piekarniku

Funkcje serwowania

Trochę wyobraźni i zwykłe, codzienne danie zamienia się w arcydzieło sztuki kulinarnej. Tak często podawane na stół nadziewane papryki stają się ozdobą świątecznego poczęstunku w kreatywnych rękach. Trudno nie zwrócić uwagi na tak gorące danie, poza tym jest niesamowicie sycące i smaczne.

Papryka faszerowana to samodzielne danie, podawane bez dodatku. Można to oczywiście zrobić w ten sposób lub można to zrobić z puree ziemniaczanym. Na dużym płaskim talerzu ułóż garść dodatków warzywnych i ułóż nadziewaną paprykę w „wieńcu” u „nogi”. Goście podają oba dania na talerzach jednocześnie.

Nie zaleca się podawania gotowanego ryżu. Zgodnie z zasadami przepisu płatki są już w naczyniu. Chyba, że ​​nadziewałeś bez ryżu: grzyby, warzywa.

Razem z faszerowaną papryką na stole pojawia się sałatka jarzynowa - w tandemie uzupełniają smaki.

Możesz ozdobić nadziewane papryki na świątecznym stole sosami. Gotowe danie wyłożone na talerz posypujemy kwaśną śmietaną, pomidorem – jak kto woli. Jeśli chcesz zadowolić wszystkie gusta swoich gości, sosy podaje się osobno: umieszcza się je obok siebie w sosjerkach. W razie potrzeby powierzchnię nadziewanej kolorowej papryki można pomalować sosami: falami, zygzakami, kropkami, jak na muchomorach.

Z faszerowanej papryki można zrobić urocze „łódeczki”. Podczas gotowania dla tej opcji warzywa są przecinane na pół wraz z łodygą. Ostrożnie usuń nasiona i zawartość wewnętrzną. Nadziewane nadzieniem, może być z mięsem mielonym lub bez, z grzybami, mięsem i ryżem oraz innymi składnikami.

Można nadziewać różnymi nadzieniami. Danie będzie pieczone w piekarniku, dzięki czemu smaki nie będą się mieszały. Ułóż talerz jak kwiat, ogonkami na zewnątrz, a sos można umieścić na środku.

„Wiśnia” na naczyniu: czyli na ziarnku pieprzu będzie gałązka zielonej pietruszki lub koperku. Ten niewielki element dodaje zarówno aromatu, jak i wystroju.

Na jednym talerzu zaskakująco oryginalnie prezentują się faszerowane papryki w różnych kolorach. Wybierając do gotowania kolor czerwony, żółty i zielony, nie możesz pomylić się ze schematem kolorów.

Faszerowane papryki o podłużnym kształcie trzeba będzie ułożyć na boku na naczyniu, natomiast szerokie, o mięsistych ściankach, można ułożyć na talerzach, jak garnki i przykryć odciętymi od góry pokrywkami przed gotowaniem.

Wreszcie można stworzyć prawdziwe kwiaty z nadziewanych papryk. Na każdym talerzu będzie kilka papryczek, których górna część jest pocięta na goździki. Łodyga i liście kompozycji ułożone są z zielenią.

Istnieje wiele przepisów ze zdjęciami, według których gospodynie domowe mogą przygotować paprykę nadziewaną mięsem i ryżem. Danie to okazuje się bardzo pożywne, aromatyczne i smaczne. Aby nadzienie mięsne było smaczne, należy odpowiednio przygotować składniki tego dania. ​

Paprykę przyrządza się na różne sposoby: gotuje się ją i duszi w sosie, piecze w piekarniku, a także gotuje. Można przygotować przetwory paprykowe na zimę, wystarczy obrać warzywo z nasion, a następnie włożyć je do torebki i zamrozić. Zimą przygotowania rozpoczynają się od mięsa mielonego i ryżu, a następnie przygotowywane są dowolną metodą.

Tradycyjny przepis na faszerowaną paprykę

Jest to jedna z najczęstszych i najprostszych opcji przygotowania pieprzu.

Danie okazuje się bardzo smaczne, a jeśli zależy nam na bogatszym smaku sosu, należy dodać więcej koncentratu pomidorowego niż podano w przepisie.

Składniki:

• mielona wieprzowina - 570 gramów;
• przyprawy - do smaku;
• słodka papryka - 7 sztuk;
• cebula - 1 sztuka;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• gruba sól - do smaku;
• świeże marchewki - 1 szt.

Proces gotowania:

Aby gotować z mięsem i ryżem, należy ściśle przestrzegać przepisu ze zdjęciem. Najpierw przygotuj mięso mielone, najlepiej jest wziąć połowę wieprzowiny i wołowiny, ale jeśli nie jest to możliwe, używa się tylko wieprzowiny.

W międzyczasie papryka jest przygotowywana, myta i sadzona.

Ryż płucze się kilka razy w wodzie, a następnie gotuje do połowy ugotowanego. Płatki należy umieścić w zimnej wodzie. Cebule są obrane, a następnie bardzo drobno posiekane. Należy również obrać marchewkę i zetrzeć warzywo.Oba produkty są wysyłane na patelnię i smażone aż do ugotowania.

Mięso mielone miesza się ze smażonymi warzywami, po czym dodaje się ugotowany ryż. Dodając warzywa, wykorzystuje się tylko połowę powstałej masy.

Jeśli nie masz w domu koncentratu pomidorowego, możesz go zastąpić świeżymi pomidorami, ale w tym przypadku warzywa obierz i zetrzyj przygotowany miąższ.

Resztę bulionu warzywnego miesza się z koncentratem pomidorowym i gotuje na wolnym ogniu przez kilka minut. Jeśli użyje się świeżych, dodadzą daniu słodyczy, w tym przypadku warto dodać więcej soli do preparatu.

Przygotowaną paprykę nadziewa się mięsem mielonym, można to zrobić łyżką lub rękami. Z pozostałego nadzienia mięsnego uformować klopsiki i dusić je razem z papryką.

Preparaty wysyła się na patelnię, a następnie dodaje się do nich warzywa duszone z koncentratem pomidorowym. Paprykę zalać niewielką ilością wody i zacząć dusić pod przykryciem.

Jeśli owoce są małe, proces gotowania trwa około czterdziestu minut, a duża papryka gotuje się ponad godzinę.

Faszerowana papryka w piekarniku w łódkach

Ta opcja przygotowania papryki faszerowanej mięsem z dodatkiem ryżu jest bardzo popularna, jeśli zastosujesz się do przepisu ze zdjęciem, możesz otrzymać danie, które będzie smakować gościom podczas dużej uroczystości lub wieczornego obiadu.

Składniki:

• filet z kurczaka lub mięso - 860 gramów;
• dowolny twardy ser - 145 gramów;
• tłusta śmietana - 2 łyżki;
• dojrzały pomidor - 1 sztuka;
• papryka - 6 sztuk;
• cebula - 1 sztuka;
• gruba sól - do smaku;
• Zioła włoskie - 3 gramy;
• ryż - 12 filiżanek.

Proces gotowania:

• Najpierw obierz pomidora, obierz także cebulę, a oba warzywa posiekaj nożem. Filet z kurczaka należy również zmielić maszynką do mięsa.

• Do powstałych składników dodaje się sól i niezbędne przyprawy, a na końcu dodaje się śmietanę. Nadzienie dobrze wymieszać i odłożyć na bok.

• przemywamy kilka razy wodą i gotujemy do miękkości. Gotowe płatki dodaje się do nadzienia i wszystko ponownie miesza.

• Słodką paprykę myjemy w wodzie, następnie kroimy na dwie połówki i usuwamy nasiona. Nie ma potrzeby usuwania ogonów.

• Warzywa napełnia się przygotowanym nadzieniem, a następnie przenosi na blachę wyłożoną pergaminem.

• Papryki te należy gotować przez pół godziny, czasami trwa to trochę dłużej. Pięć minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy posyp paprykę startym serem.

• Gdy ser się roztopi i zarumieni, można podawać danie. W rezultacie otrzymujemy bardzo smaczną paprykę nadziewaną mięsem i ryżem, przygotowaną według przepisu ze zdjęciem.

Lubisz paprykę faszerowaną mięsem i ryżem?
Głosować

Faszerowana papryka w sosie śmietanowym

Nadzienie zawierać będzie przyprawy i aromatyczne zioła, które dodadzą smaku i wykwintnego aromatu. Możesz zmieniać skład potrawy, dodając przyprawy według własnego gustu.

Składniki:

• mielona wieprzowina - 330 gramów;
• tłusta śmietana - 1500 gramów;
• słodka papryka - 4 sztuki;
• świeże marchewki - 1 sztuka;
• pasta pomidorowa - 12 filiżanek;
• ryż długoziarnisty - 12 filiżanek;
• zioła i przyprawy - do smaku;
• gruba sól - do smaku;
• mielony pieprz - do smaku;
• kwas cytrynowy - 2 gramy.

Proces gotowania:

1. Na początek paprykę należy dobrze umyć i oczyścić z nasion i łodyg.
2. W osobnej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę z umytym ryżem. Dodaje się tam również marchewkę posiekaną na tarce. Dodatkowo do mielonego mięsa dodaje się świeże zioła i przyprawy, do mieszanki dodaje się solony i mielony pieprz. Na koniec dodać łyżkę gęstej śmietany i taką samą ilość koncentratu pomidorowego. Składniki miesza się, aż będą gładkie.
3. Powstałe mięso mielone napełnia się pieprzem, po czym przetwory przenosi się do kotła lub naczynia żaroodpornego. W międzyczasie przygotowuje się sos z kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego z dodatkiem odrobiny kwasku cytrynowego. Możesz wziąć więcej makaronu i śmietany niż wskazano w przepisie.
4. Musisz uzyskać dużo sosu, mieszanina powinna wypełnić pojemnik ponad połowę. Dodatkowo do pojemnika z papryką i sosem wlej pół szklanki wody. Następnie do kotła umieszcza się posiekany czosnek i gorące przyprawy, jeśli gospodyni domowa chce otrzymać pachnące i pikantne danie.
5. Paprykę gotuje się na średnim ogniu przez czterdzieści minut lub dłużej, proces gotowania odbywa się pod pokrywką. Rezultatem są bardzo aromatyczne papryczki nadziewane mięsem i ryżem. Przepis ze zdjęciem pozwala zrozumieć proces gotowania w celu uzyskania pysznej papryki.

Pieprz z warzywami

Jedna z najlepszych opcji przygotowania papryki, która nadziewana jest nie tylko mięsem, ale także warzywami; nadzienie będzie dodatkowo zawierać grzyby.

Składniki:

• świeże marchewki - 2 sztuki;
• słodka papryka - 1 kg;
• świeże grzyby - 320 gramów;
• cebula - 2 sztuki;
• płatki ryżowe - 150 gramów;
• woda oczyszczona - 1 litr;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki;
• mielony pieprz - 5 gramów;
• gruba sól - do smaku;
• świeże zioła - 1 pęczek;
• Bezzapachowy olej słonecznikowy - 3 łyżki;
• mielona wołowina - 430 gramów.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować paprykę nadziewaną mięsem i ryżem według przepisu ze zdjęciem należy zacząć od przygotowania warzyw. Aby to zrobić, cebulę obiera się i myje, a następnie sieka ostrym nożem, należy również obrać i zetrzeć marchewki.
2. Grzyby pokroić na kawałki, po czym wysłać na patelnię i smażyć przez kilka minut, aż płyn odparuje. Następnie wysyła się tam cebulę i marchewkę, wszystko gotuje się na wolnym ogniu przez około dziesięć minut, aż warzywa staną się miękkie.
3. Ryż gotuje się do połowy ugotowanego, warzywa myje się i bardzo drobno sieka. Warzywa z grzybami należy połączyć z ziołami, dodać mięso mielone i ryż, składniki pieprzu i doprawić solą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
4. W międzyczasie papryki są przygotowywane, myte i oczyszczane z nasion, a następnie nadziewane farszem mięsnym. Półfabrykaty umieszcza się na patelni i pozostawia na chwilę, podczas przygotowywania sosu pomidorowego.
5. Przecier pomidorowy rozcieńcza się w litrze gorącej wody, następnie dodaje się sól i mielony pieprz. Powstałym sosem polej paprykę i podpal, po zamknięciu pojemnika pokrywką. Paprykę gotuj przez około pół godziny, jeśli kawałki są duże, może to potrwać dłużej.

Do żywienia dietetycznego zaleca się stosowanie do nadzienia filetu z kurczaka lub mięsa z indyka. Produkty te nie zawierają tłuszczu i dlatego są niskokaloryczne. Do potrawy dodaje się czosnek, aromatyczne zioła i ostre przyprawy jako dodatki aromatyczne. Aby podkreślić smak sosu, warto użyć świeżych ziół.