Das erste Gericht ist die Grundlage der täglichen Ernährung eines Menschen, dem seine Gesundheit und sein Wohlbefinden am Herzen liegen. Ein solches Gericht ist in der Regel sehr leicht, aber gleichzeitig sehr sättigend und wird vom Körper gut aufgenommen. Darüber hinaus halten die ersten Gänge den notwendigen Wasserhaushalt im Körper und den Blutdruck aufrecht. Eines dieser unersetzlichen Gerichte sind verschiedene Käsesuppen, deren Rezept im Folgenden vorgestellt wird.

Klassische Suppe mit Gemüsekäse

Ein einfaches klassisches Käsesuppenrezept ist eine tolle Option, wenn im schnelllebigen Leben ständig Zeitmangel herrscht. Diese Suppe ist sehr schnell zubereitet und ein durchaus gesundes Gericht.

Zutaten

• Wasser - 3000 ml.
• Schmelzkäse - 100 gr.
• Butter auf cremiger Basis - 20 gr.
• Milch - 30 ml.
• Zwiebel - 112 gr.
• Karottenwurzel - 125 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,3 gr.
• Lorbeerblatt - 0,3 gr.
• Petersilienblätter - 30 gr.
• Extra Salz - 40 gr.
• Muskatnuss - 1,5 gr.

Die Zutaten sind für eine Familie mit 6 Personen ausgelegt.

Kochen

1. Kartoffeln, bereits in beliebige Würfelformen geschnitten, werden in kochendes Wasser gelegt. Die Hälfte der Zwiebel wird ihm nachgeschickt.
2. Karotten und die restliche Zwiebelhälfte werden in Würfel geschnitten und in einer Pfanne in Butter angebraten.
3. Gebratenes Gemüsedressing wird zu den Kartoffeln geschickt.
4. In Würfel geschnittener Schmelzkäse wird drei Minuten lang in die Pfanne gegeben. Dem Käse wird Milch hinzugefügt und alles zu einer pastösen Masse verrührt. Die Käsezutat wird der Suppe hinzugefügt.
5. Wenn das gesamte Gemüse in der Suppe fertig ist, werden Kräuter, Gewürze und Salz hinzugefügt.

Auf Wunsch können dieser Suppe Geflügelfleisch und Pilze hinzugefügt werden. Käsesuppe sollte mit Weißbrotbröseln serviert werden.

Solche zusätzlichen Elemente verbessern das Rezept nur.

Gemüsepüreesuppe mit geschmolzenem Käse und Sahne

Eine leichte und schnelle Gemüsesuppe ist die perfekte Lösung für eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie. Dank erschwinglicher Zutaten und einfacher Kochprozesse wird dieses Rezept einen Ehrenplatz auf dem Speiseplan jeder Familie einnehmen.

Zutaten

• Wasser - 1500 ml.
• Verschiedenes Gemüse - 450 gr.
• Schmelzkäse - 200 gr.
• Sahne - 30 gr.
• Weißbrot - 60 gr.
• Petersilienblätter - 25 gr.
• Extra Salz - 60 gr.

Mit dieser Menge an Zutaten können Sie ein Abendessen für 4 Personen zubereiten.

Kochen

1. Für gemischtes Gemüse müssen Sie Blumenkohl oder Rosenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Zwiebeln und grüne Erbsen kochen. Zum Schluss, einige Minuten bevor das Gemüse fertig ist, Petersilie hinzufügen.
2. Bringen Sie den abgekühlten Gemüsesatz in einen Zustand gleichmäßiger Konsistenz.
3. Aus dem geschälten Quark auf einer Reibe eine homogene Masse herstellen und zum Gemüsepüree geben. Sahne hineingießen.
4. Erhitzen Sie das Gemüsepüree mit Käse, aber damit der Käse nicht gerinnt. Ausschalten und Salz hinzufügen.
5. Die Brotwürfel in Butter goldbraun backen.

Käsesuppe sollte warm mit gekochten goldenen Croutons serviert werden. Das Rezept des Gerichts ist einfach, aber sein Hauptmerkmal ist, dass die Suppe aus Schmelzkäse und Sahne zart ist und eine gleichmäßige milchige Oberfläche aufweist.

Suppe mit gemischtem Gemüse und geschmolzenem Käse

Erstaunlich einfaches und einfaches Rezept. Käsesuppe macht das Mittagessen dank ihrer cremigen Struktur und ihres pflanzlichen Aromas herzhaft und gesund.

Zutaten

• Wasser - 1500 ml.
• Schmelzkäse - 400 gr.
• Milch - 680 ml.
• Butter auf cremiger Basis - 50 gr.
• Sellerie - 250 gr.
• Zwiebel - 110 gr.
• Kartoffelwurzel - 270 gr.
• Gefrorene Gemüsemischung - 500 gr.
• Brühwürfel - 35 gr.

Anstelle von Tiefkühlgemüse in Paketen können Sie auch selbst hergestellte Gemüsezubereitungen verwenden. Jegliches Gemüse, insbesondere das, das von verschiedenen gekochten Gerichten übrig bleibt, kann eingefroren werden.

Kochen

1. Sellerie wird verarbeitet und in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln werden wie Sellerie gehackt.
2. Zerkleinerte Brühwürfel und mittelgroße Kartoffelwürfel werden in kochendes Wasser gegeben.
3. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, fügen Sie Zwiebeln und Sellerie hinzu.
4. Acht Minuten später wird die Gemüsemischung zur Suppe gegeben.
5. Nach ein paar Minuten wird eine Masse aus Käse, Milch und Butter in die Pfanne gegeben. Alles bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Zarte Käsecremesuppe serviert mit Croutons. Optional können Sie es mit gekochten Hähnchenstücken und gebratenen Champignons servieren.

Suppe mit Gemüsechampignons und geschmolzenem Käse

Eine einzigartige, zarte, käsige Suppe mit Pilzgeschmack, die jedem Abendessen eine besondere Würze verleiht. Die Zubereitung des Rezepts dauert nur eine halbe Stunde, aber seine Einfachheit wird das kulinarische Talent der Gastgeberin nur unterstreichen.

Zutaten

• Wasser - 1500 ml.
• Kartoffelknolle - 670 gr.
• Zwiebel - 110 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Brühwürfel - 35 gr.
• Schmelzkäse - 400 gr.
• Butter auf cremiger Basis - 65 gr.
• Pflanzenöl - 15 gr.

Die Zutaten sind für 4 Personen.

Kochen

1. Brühwürfel und in mittelgroße Würfel geschnittene Kartoffeln werden in kochendes Wasser gegeben.
2. Zu den leicht angebratenen Zwiebeln werden in mittlere Würfel geschnittene Champignons in die Pfanne gegeben. Der Suppe wird eine Pilzmischung mit Zwiebeln hinzugefügt.
3. In die Pfanne wird eine cremige Masse mit Käse gegeben.

Serviert wird Käsesuppe, garniert mit einem Zweig Dill oder Petersilie und mit goldgelben Semmelbröseln. Wenn Sie möchten, können Sie dem Rezept Ihre eigenen Zutaten hinzufügen.

Käsesuppe mit bulgarischer Paprika

Die Anwesenheit von Paprika unterstreicht die Aromenkomposition der Gewürzsuppe mit Käse und verleiht dem Gericht einen unvorstellbaren Nachgeschmack.

Zutaten

• Wasser - 2500 ml.
• Kartoffelknolle - 665 gr.
• Geschälte bulgarische gelbe Paprika - 400 gr.
• Schmelzkäse - 300 gr.
• Zwiebel - 110 gr.
• Milch - 680 ml.
• Butterbasis - 65 gr.
• Pflanzenöl - 15 gr.
• Karottenwurzel - 130 gr.
• Extra Salz - 55 gr.
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - 0,3 gr.
• Lorbeerblatt - 0,3 gr.
• Thymianzweig - 2 gr.

Die Zutaten reichen für 5 Portionen.

Kochen

1. Die in mittelgroße Würfel geschnittenen Kartoffeln in einen kochenden Topf geben.
2. Paprika mit Pflanzenöl bestreuen und einige Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen, mit Papiertuch abdecken, abkühlen lassen. Die Haut entfernen und mit einem Mixer zerkleinern.
3. Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter anbraten.
4. 500 ml. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne.
5. Die Milch erhitzen und mit dem Käse und dem Paprikapüree vermischen. Die gesamte Mischung in einen Topf geben. Alles zusammen erhitzen.

Nachdem die Suppe aufgegossen wurde, wird sie mit Gewürzen, Salz und Thymianblättern gewürzt.

Käse-Gemüsesuppe mit frischer Gurke

Frühlingskäsesuppe mit angenehm leichtem Gurkengeschmack ermöglicht Ihnen ein gesundes und herzhaftes Mittagessen. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder werden von der ungewöhnlichen Geschmackskombination begeistert sein.

Zutaten

• Wasser - 1500 ml.
• Zwiebel - 110 gr.
• Gurke - 200 gr.
• Schmelzkäse - 200 gr.
• Sauerrahm 40 gr.
• Petersilienblätter - 15 gr.
• zusätzliches Salz - 55 gr.
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,3 gr.
• Muskatnuss - 1,5 gr.
• Sellerie - 250 gr.
• Lorbeerblatt - 0,2 gr.

Pfeffer für die Brühe kann sowohl gemahlen als auch in Erbsen verwendet werden. Alle Rezeptzutaten gelten für 4 Portionen.

Kochen

1. Gewürze und Sellerie ins Wasser geben und etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Lorbeerblatt und Sellerie herausnehmen.
2. Frischkäse und Sauerrahm verrühren. In diese Mischung fein gehackte Zwiebeln und Gurkenstreifen geben. Fügen Sie die noch gehackte Petersilie hinzu.
3. Alles vermischen und in die Gewürzbrühe gießen.

Die fertige Käsesuppe wird mit Kräutern und Crackern serviert.

• Sie können Käsesuppe mit Gemüse auf jeder beliebigen Basis zubereiten, sei es Fleischbrühe oder die Zugabe von Brühwürfeln. Das Rezept verliert dadurch nicht seine Struktur.
• Es ist besser, zum Schluss Schmelzkäse hinzuzufügen, während das Kochen der Suppe unmöglich ist, damit sie nicht gerinnt. Und wenn man Schmelzkäse mit Sahne, Milch und Butter mischt, erhält die Käsesuppe eine zarte Struktur.
• Es ist unmöglich, fertige Brühe mit Käse zu kochen, da dies zur Zerstörung der Textur führt und alle nützlichen Elemente bei längerer hoher Temperatur verschwinden. Daher können Sie bei Bedarf die bereits zubereitete Suppe einfach erhitzen.
• Wenn man die fertige Suppe mit Käse zwanzig Minuten lang ziehen lässt und sie vom Herd nimmt, wird das Gericht reichhaltiger und erhält die gewünschte Konsistenz.
• Wenn Sie ein paar Selleriezweige in die Brühe geben und diese vor dem Einlegen des Schmelzkäses herausnehmen, erhält das Gericht ein sehr angenehmes und reichhaltiges Aroma.
• Suppe mit Käse kann mit dem Aroma von Gewürzen angereichert werden. Fügen Sie bei der Zubereitung des Bratens eine Gewürzmischung hinzu, z. B. Kräuter der Provence und Suneli-Hopfen.
• Bei der Zubereitung von Gemüsebrühe werden Gewürze und ganzes geschältes Gemüse zusammen mit Sellerie ins Wasser gegeben, das dann unbedingt vor dem Servieren oder Kochen der Hauptzutaten herausgenommen wird.
• Es ist besser, ein Gewürzset zu wählen, das sich später vor dem Verlegen der Hauptkomponenten leicht entfernen lässt. Lorbeerblatt, Selleriestange oder -wurzel, Pfefferkörner lassen sich leichter aus der Suppe entfernen als ihre gehackte Variante.
• Durch Geflügel, insbesondere Hühnchen, erhält die Brühe für Käsesuppe ein besonders reiches Aroma.

Es gibt oft Fälle, in denen man die üblichen Hühner- und Fleischsuppen unbedingt mit etwas Neuem abwechslungsreich gestalten möchte. Deshalb bieten wir Käsesuppe an – ein Rezept mit geschmolzenem Käse, das sowohl klassisch als auch auf Basis von Hühnerfleisch, Meeresfrüchten und sogar einfacher geräucherter Wurst zubereitet werden kann.

Die einfachste Käsesuppe besteht aus einer Mindestmenge an Produkten.

Bezogen auf 2,5 Liter Wasser benötigen Sie folgende Menge an Produkten:

• Schmelzpunkt Käse mit dem Geschmack von Zwiebeln/Pilzen/Speck (wer es mag) – 200 gr;
• Kartoffeln - 4-5 Einheiten;
• kleiner Beitrag. Öle;
• Salz - 1-2 TL;
• Kurkuma – eine Prise;
• Schwarz gemahlener Pfeffer - ein paar Prisen;
• Zwiebel - 1 klein;
• Karotten - 1 klein;
• eine Mischung aus Dill und Petersilie - 50-70 gr.

Wir putzen das Gemüse, schneiden die Kartoffeln in Würfel und lassen es sofort kochen. Sobald der Schaum nicht mehr aufsteigt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Der Schaum muss entfernt werden.

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel und drei Karotten fein hacken. In Öl anbraten und dem Gemüse Kurkuma hinzufügen. Es dauert 5-7 Minuten, bis es für die Passage bereit ist, nicht mehr.

Nach dem Kochen des Wassers die Kartoffeln eine Drittelstunde kochen. Danach Passivierung hinzufügen, mischen. Drei Schmelzkäsesorten hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen.

Das Grün abspülen, schneiden, zur Suppe geben und vermischen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und eine Viertelstunde ziehen lassen – zum Brühen.

Beachten Sie! Ist der Quark von schlechter Qualität, kann er sich nicht vollständig in der Brühe auflösen und schwimmt in Form von Käsesplittern.

Hühnchenrezept

Frischkäsesuppe mit Hühnchen unterscheidet sich von der klassischen Suppe nur durch das Vorhandensein von Hühnerfleisch. Wir empfehlen außerdem, etwas Reisflocken hinzuzufügen – so wird die Suppe noch sättigender.

Für einen 1-Liter-Topf benötigen Sie:

• Hähnchenfilet / Hähnchenschenkel - 400-550 gr;
• Kartoffeln - 3-5 Einheiten;
• runder Reis - ½ Tasse;
• Karotten und Zwiebeln – je 1 Einheit;
• Dillgrün - 50 gr;
• Schmelzkäse - 160-200 g;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• getrockneter Knoblauch - 1 TL. l.

Das Fleisch gründlich waschen, bei Bedarf die restlichen Flusen von der Haut entfernen oder einfach die Haut abziehen. Nehmen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie das Fleisch hinein und zünden Sie es an. Entfernen Sie beim Kochen den Schaum. Wenn die Schaumbildung aufhört, salzen Sie, falls gewünscht, fügen Sie Petersilie für den Geschmack hinzu. 30-35 Minuten kochen lassen.

Gemüse waschen und putzen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten in Öl goldbraun braten.

Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in die Brühe geben. Den Reis mehrmals abspülen und zu den Kartoffeln geben. Wenn das Fleisch etwas abgekühlt ist, in Stücke/Fasern zerlegen und wieder in die Brühe geben. Kartoffeln und Reis nach dem Kochen 15 Minuten kochen, dann Braten, Gewürze und Fleisch hinzufügen. Umrühren, noch ein paar Minuten kochen lassen. Käse in die Suppe reiben, gehackte Petersilie hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen.

In einer Anmerkung. Damit sich der Käse gut reiben lässt, können Sie ihn vor der Verwendung 5–10 Minuten im Gefrierschrank einfrieren.

Käsecremesuppe Schritt für Schritt

Es sollte gleich angemerkt werden, dass eine solche Suppe nicht am nächsten Tag übrig bleiben sollte, es ist besser, sie sofort zu essen. Passen Sie daher die Menge der zu kochenden Lebensmittel an die Anzahl der Personen an, für die gekocht werden soll.

Zutaten für 2 Portionen:

• Schmelzpunkt Käse - 70-100 g;
• Hartkäse - 50 gr;
• Kartoffeln - 2-3 Einheiten;
• Mittlere Karotte;
• Salz - ein paar Prisen;
• Gemüse-/Hühnerbrühe - 0,5-1 l;
• Bogen - 1.
• Grün zur Dekoration.

Wir putzen Gemüse. Wir schneiden die Kartoffeln in kleine Stücke, drei Karotten auf einer großen Düse, hacken die Zwiebel fein.

Zuerst die Zwiebel anbraten, nach ein paar Minuten die Karotten dazugeben. Nach 2-3 Minuten die Kartoffeln hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen und mit der Brühe aufgießen. Salz – etwas, da der Käse auch Salz enthält. Lass uns fertig machen.

Inzwischen drei Käse.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, müssen Sie die Masse mit einem Mixer glatt mahlen und bei Bedarf Brühe hinzufügen. Wenn die Masse homogen ist, geriebenen Käse dazugeben und mit einem Mixer noch etwas weiter verarbeiten.

Die fertige Suppe legen wir in Schüsseln aus und bestreuen sie mit gehackten Kräutern.

In einer Anmerkung. Passen Sie die Menge der Brühe nach Ihren eigenen Vorlieben an – wenn Sie eine dünnere Suppe wünschen, geben Sie mehr hinzu, wenn sie dicker ist – entsprechend weniger.

Mit der Zugabe von Pilzen

Suppe mit Pilzen und Schmelzkäse ist vielleicht eine der beliebtesten Käsesuppen.

Das Rezept für das Gericht lautet wie folgt:

• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 450 g Hähnchenfilet;
• 50 g roher Rundreis;
• 200 gr schmelzen. Käse mit Pilzgeschmack;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 300-400 g Champignons;
• 50 g Zwiebelfedern.

Die Suppe wird wie eine Hühnerkäsesuppe zubereitet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Pilze mit Zwiebeln in Öl gebraten werden, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Pilze werden 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzugefügt, gehackte Frühlingszwiebeln – 5 Minuten vorher.

Mit Zucchini und Hühnchen

Käsepüree-Suppe erstrahlt in neuen Geschmacksnoten, wenn Sie etwas Zucchini hinzufügen:

• Wasser - 1 l;
• Sahne - 200 ml;
• Hähnchenfilet - 300 gr;
• Kartoffeln - 200 gr;
• Schmelzkäse - 75 g;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Zwiebeln und Karotten – je 1 mittelgroß;
• Zucchini - 2 mittelgroß;
• schnell. Öl - 1 Tisch. l.;
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss;
• Weizencroutons und frische Kräuter zum Servieren der Suppe.

Zunächst bereiten wir die Passivierung von Zwiebeln und Karotten vor und fügen Knoblauch hinzu.

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zum Gemüse geben und zehn Minuten köcheln lassen.

Während die Zucchini kocht, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Fleisch abspülen, in Stücke schneiden und zum Kochen bringen. Sobald sich der Schaum löst, 15 Minuten ziehen lassen und dann die Kartoffeln dazugeben. Nach fünf Minuten die Brühe passivieren, mischen und weitere 10-12 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit drei Käsesorten mit der erwärmten Sahne vermischen. Wir verarbeiten die Suppe mit einem Mixer zu einem Püree. Dort geben wir die käse-cremige Masse ein und arbeiten noch eine Minute mit einem Mixer. Weitere fünf Minuten auf dem Herd kochen. Nach dem Servieren einen Teil der Suppe mit Crackern und frischen Kräutern bestreuen.

Mit Garnelen

Für ein Familienessen an einem freien Tag lässt sich eine originelle, unglaublich leckere und zarte Käsesuppe mit Garnelen zubereiten.

Um eine ungewöhnliche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schmelzpunkt Käse - 200 gr;
• Kartoffeln - 3-4;
• Karotten - 1 klein;
• Salz - 1 TL;
• geschälte Garnelen - 200 gr;
• Sahne - 100 ml;
• Grüns - ein paar Zweige;
• Wasser - 1,5 l.

Lassen Sie das Wasser kochen. Während das Wasser für die Suppe erhitzt wird, putzen und hacken wir das Gemüse: gewürfelte Kartoffeln, drei Karotten auf einer Reibe.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, drei Käsesorten hineingeben und die Sahne hineingießen. Wir rühren. Gemüse hinzufügen und erneut umrühren. Wir legen etwa zehn Minuten fest, legen dann die Garnelen aus und salzen sie ein wenig. Das gewaschene Grün hacken und zur Suppe hinzufügen. Wir warten ein paar Minuten, schalten dann den Herd aus und lassen ihn 15-30 Minuten ziehen.

Es dauert nur wenige Minuten, bis die Garnelen fertig sind, sodass die Suppe sehr schnell gart, was auch bei der Zubereitung eines leckeren und schnellen Abendessens sehr wichtig ist.

Mit Wurst und Fadennudeln

Mit geräucherter Wurst erhält man eine reichhaltige und wohlriechende Suppe. Die Zubereitung einer Käsesuppe auf Wurstbasis mit Schmelzkäse ist sehr einfach, da die Garzeit deutlich kürzer ist als bei jeder Fleischsorte.

Sie können eine solche Suppe aus folgenden Produkten zubereiten:

• 2-3 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Karotte und Zwiebel mittlerer Größe;
• 100 g kleine Nudeln;
• 200 g fette geräucherte Wurst;
• Wasser - 2,5 l;
• Salz;
• schnell. Öl.

Wir putzen und spülen das Gemüse, schneiden es in Würfel – größere Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln – kleinere. Wir schneiden die Wurst auch in Würfel, die etwas größer als Kartoffelscheiben sind. Wir schneiden den Käse in Scheiben.

Lassen Sie das Wasser aufwärmen. Wir geben Kartoffeln hinein und kochen, wobei wir den Schaum entfernen. Nach 10 Minuten nach dem Kochen die Nudeln auslegen und mehrmals umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.

Karotten und Zwiebeln einige Minuten in Öl anbraten, Wurst dazugeben. Zehn Minuten braten.

Das fertige Braten geben wir zusammen mit dem Quark in die Suppe. Unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Dies dauert etwa 5 Minuten. Gehackte Kräuter dazugeben und 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen, dann servieren.

Käsesuppe mit Croutons

• 2,5 Liter Wasser;
• 2 Hähnchenschenkel;
• 2 Schmelzkäse „Freundschaft“;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• kleiner Beitrag. Raffin. Öle;
• Salz und Pfeffer;
• kleines Weizenbaguette;
• chayn. l. Lieblingskräuter.

Die Hähnchenschenkel zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 20–25 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit Gemüse vorbereiten: putzen, waschen, schneiden, drei Karotten. Drei Käse auf einer groben Reibe. Wir bereiten auch Cracker zu – in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln, mit Kräutern bestreuen und im Ofen etwa 20-30 Minuten bei 180-190 Grad trocknen.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Beine bereits fertig, sie können entnommen, etwas abgekühlt und in Stücke zerlegt werden. Wir schicken die Kartoffeln in die Brühe und kochen sie 15 Minuten lang.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die gerösteten Karotten und Zwiebeln vor. Zu den Kartoffeln geben, das Hühnerfleisch wieder in die Suppe geben. Käse hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist.

Mit geräuchertem Hähnchen

• Wasser - 2 l;
• Kartoffeln - 200 gr;
• geräuchertes Hähnchen – 280 g;
• Zwiebel - 50 gr;
• Karotten - 50 gr;
• Dill - 2 Zweige;
• geschmolzener Käse - 150 g;
• Öl posten - 2 Tische. l.;
• Salz - ½ Tisch. l.

Bringen Sie zunächst das Wasser zum Kochen. Wir fügen gehackte Kartoffeln und geräuchertes Fleisch aus Dillzweigen hinzu, geteilt in 3-4 Teile (für den Geschmack). Etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

In der Zwischenzeit drei Karotten hacken und die Zwiebel hacken. In Öl anbraten.

Wir nehmen Zweige und Fleisch aus der Brühe, legen den Käse und den Käse hinein, fügen Salz und Gewürze hinzu.

Das Fleisch kühlt etwas ab, danach muss es in kleine Stücke geschnitten werden. Geben Sie es in die Brühe, drücken Sie dort den Knoblauch aus und kochen Sie weitere fünf Minuten weiter.

Köstliche Suppe mit Lachs und Spinat

• Lachsfilet - 300 gr;
• Kartoffeln - 4 Einheiten;
• Zwiebeln und Karotten - je 1;
• Tomaten - 2-3 klein;
• Schmelzpunkt Käse - 200 gr;
• süßer gelber Pfeffer - 1;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• Dill und Petersilie – jeweils 2-3 Zweige;
• Öl posten

Wir bereiten Gemüse zu. Wir bringen die Kartoffeln zum Kochen und bereiten in der Zwischenzeit das Braten vor – wir braten die Paprika an, fügen dann Zwiebeln und Karotten hinzu und braten einige Minuten lang. Dann die gewürfelten Tomaten dazugeben. Den Fisch in kleine Quadrate schneiden und zum Braten geben, salzen und pfeffern. Noch ein paar Minuten braten, dann in der Suppe verteilen. Drei Käse in einen Topf geben und einige Minuten verrühren. Zuletzt das gehackte Grün hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen lassen, 10 Minuten ziehen lassen und servieren.

Kochen in der Mikrowelle

• Fleischbrühe - 100 gr;
• Kartoffeln - 1-2 kleine Knollen;
• Cracker - 20 gr;
• Hartkäse - 60 gr;
• Schmelzkäse - 1 Einheit;
• süßer Paprika und Salz – je ½ TL

Die Kartoffelwürfel in eine mikrowellengeeignete Form geben, würzen und salzen, mit der Brühe aufgießen und in die Mikrowelle stellen. Bei maximaler Leistung heizen wir etwa 10 Minuten lang. Käse hinzufügen, mischen, weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur in die Mikrowelle stellen. Umrühren und zugedeckt eine Viertelstunde ruhen lassen.

Käsesuppe mit Fleischbällchen

• Wasser - 3 l;
• schwebend Käse - 200 gr;
• gemischtes Hackfleisch (Huhn und Schweinefleisch) - 450 gr;
• Champignons - 250 gr;
• Karotten und Zwiebeln - je 1;
• Kartoffeln - 4 mittelgroß;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Lawruschka;
• Piment - 4;
• Salz nach Geschmack.

Das Hackfleisch teilen wir zum Beispiel mit einem Teelöffel in kleine Kugeln. Damit sich Fleischbällchen bequemer mit den Händen rollen lassen, sollten die Handflächen feucht sein – dann klebt das Hackfleisch nicht an der Haut.

Während wir die Fleischbällchen rollen, sollte das Wasser mit Salz und Petersilie kochen. Alle Kugeln gleichzeitig in kochendes Wasser tauchen und zehn Minuten kochen lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel und die Karotte fein hacken. Nach zehn Minuten in die Brühe geben. Lass uns fertig machen.

Champignons waschen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Sofort Gewürze hinzufügen, Knoblauch fein hacken. Drei Käse unter Rühren noch einige Minuten kochen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Lassen Sie es eine Drittelstunde ziehen.

Püreesuppe mit Käse ist ein leckeres, preiswertes und kalorienarmes Mittagessen für die ganze Familie.

Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch: Käse wird mit Gemüse in der Brühe verdünnt, zu einer Püree-Konsistenz püriert – fertig ist das Gericht.

Der Artikel beschreibt ausführlich die Zubereitung dieser Suppe mit verschiedenen Gemüsesorten.

In Kontakt mit

Käse für die Suppe sind ausgewählte weiche Sorten, Die gebräuchlichste und preisgünstigste Option ist Schmelzkäse. Die Brühe kann sowohl für Fleisch als auch für Gemüse für Vegetarier oder Diätkost verwendet werden. Sehr leckere cremige Suppe.

Rezepte für Gemüsegerichte

Das Rezept verwendet Dijon-Senf (der zweite Name ist französisch) mit Honig. Es verleiht dem Gericht ein helles Aroma und Würze.

Beratung! Haben Sie keine Angst vor dem scharfen Geschmack von Senf. Im Gegensatz zum russischen ist Dijon-Senf dagegen weich und süßlich.

Diese Suppe kann auch Kindern bedenkenlos gereicht werden.

Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt.

Kochzeit: 30 Minuten.

Zweck

Zutaten:

• Butter 50 gr;
• Zwiebel 1 Stück;
• Knoblauch 3 Zehen;
• Thymianblätter 2 TL;
• Hühnerbrühe 900 gr;
• Cheddar-Käse 220 gr;
• Dijon-Senf mit Honig 3 TL;
• gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack;
• Krümelkrümel 4 EL

Zur Dekoration:

• Croutons sind weiß;
• Zwiebelringe/Frühlingszwiebeln;
• frische Thymianblätter.

Kochen:

1. Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen. Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
2. Thymianblätter hinzufügen. Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Anstelle von Hühnerbrühe können Sie auch Gemüsebrühe verwenden.
3. Geriebenen Käse, Dijon-Senf und Semmelbrösel hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, der Käse sollte schmelzen. Mit weißem gemahlenem Pfeffer würzen
4. Die Suppe pürieren und in Schüsseln füllen. Sie können es mit karamellisierten Zwiebelringen und Croutons dekorieren. Eine weitere Option sind knusprig gebratene Kartoffelscheiben, Frühlingszwiebeln oder frische Thymianblätter.

Das Video hilft Ihnen bei der Zubereitung einer Zwiebel-Käse-Cremesuppe:

Diese helle und zarte Cremigkeit Die Suppe wird kleinen Feinschmeckern bestimmt gefallen.. Schmelzkäse kann mit verschiedenen Zusätzen verwendet werden, eine interessante Kombination mit Kürbis ergibt einen Pilzgeschmack.

Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt.

Kochzeit: 60 Minuten.

Zweck

Zutaten:

• Kürbis 700 gr;
• Honig 3 EL. l.;
• Zwiebel 1 Stück;
• Karotten 1 Stück;
• Sonnenblumenöl;
• Creme 10 % 100 ml;
• Schmelzkäse 1 Stk.

Zur Dekoration:

• Kürbiskerne;
• Tigerchimp;
• Grün.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Den Kürbis halbieren, Schale und Kerne entfernen. Jede Hälfte mit Honig bestreichen und einen Löffel Milch in die Vertiefung gießen. In Folie einwickeln und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Während der Kürbis backt, die gewürfelten Karotten und Zwiebeln in geruchlosem Pflanzenöl in einem Topf anbraten.
3. Kürbis aus dem Ofen nehmen, Milch aus den Hälften gießen, in Würfel schneiden. Zum Gemüse geben und weitere fünfzehn Minuten braten. Um ein Anbrennen zu vermeiden, können Sie ein Glas Wasser oder eine beliebige Brühe einschenken.
4. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren.
5. Dann das Püree zurück in den Topf geben, erhitzen, Sahne und Frischkäse dazugeben. Wenn es kocht, schalten Sie es aus.
6. Serviermöglichkeit: Gebratene Garnelen auf den Tellerboden legen, Suppe aufgießen, mit Kräutern und Kürbiskernen bestreuen.

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung von Kürbispüreesuppe mit Käse an:

Sehr einfaches und preisgünstiges Rezept hastig.

Schwierigkeitsgrad: Nur.

Kochzeit: 30 Minuten.

Zweck: Abendessen; erster Gang; für Kinder; Abendessen.

Zutaten:

• Fleischbrühe 500 ml;
• Kartoffeln 2 Stück;
• Karotten 1 Stück;
• Schmelzkäse 1 Stück;
• Sonnenblumenöl 50 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zur Dekoration:

• Petersilie;
• weiße Croutons.

Kochvorgang:

1. Geschälte und gewaschene Kartoffeln in Kreise schneiden und in Brühe kochen, bis sie weich sind.
2. Karotten fein hacken, in Sonnenblumenöl köcheln lassen, zu den Kartoffeln geben.
3. In der resultierenden Suppe den Käse auflösen, salzen und mit Gewürzen würzen.

   Aufmerksamkeit! Bedenken Sie bei der Verwendung von Salz, dass es bereits im Käse enthalten ist!

   Bis eine Püree-Konsistenz entsteht, ist es in Mode, einen einfachen Stopfer zu verwenden.

4. Mit weißen Croutons und fein gehacktem Gemüse servieren.

Aus Hülsenfrüchten und Getreide werden köstliche Püreesuppen gewonnen: mit, (),.

Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt.

Kochzeit: 60 Minuten.

Zweck: Abendessen; erster Gang; Abendessen.

Zutaten:

• frischer Brokkoli 1/2 Kopf;
• Gemüsebrühe 500 ml;
• Kartoffeln 1 Stück;
• Zwiebel 1 Stück;
• Knoblauch 1 Zehe;
• Creme 20 % 100 ml;
• Salz, weißer Pfeffer - nach Geschmack;
• gemahlene Muskatnuss - nach Geschmack.

Für Käsebrötchen:

• Käse 100 gr;
• Ei 1 Stück;
• Mehl 100 - 140 g;
• Salz.

Rezept:

1. Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Brokkoli gut abspülen, in Blütenstände zerlegen, auch die gehackte Keule kann verwendet werden.
3. Erhitzen Sie die Brühe, geben Sie das Gemüse hinein und kochen Sie es 10-15 Minuten lang. Lassen Sie ein paar Blütenstände für die zukünftige Dekoration übrig.

   Beratung! Damit gekochter Brokkoli nicht dunkler wird, müssen Sie ihn in Eiswasser tauchen.

4. Die Suppe in einem Mixer glatt pürieren.
5. Sahne zum Püree gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Weitere 15–20 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen. 10 Minuten vor der Zubereitung Käseröllchen hinzufügen.
6. Die Suppe in einer mit Brokkoliröschen garnierten Schüssel servieren.

Brötchen vorbereiten:

1. Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, legen Sie ihn vorher in den Gefrierschrank.
2. Das Ei mit Salz verquirlen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen. Nehmen Sie den Schmelzkäse aus dem Gefrierschrank, reiben Sie ihn und fetten Sie ihn mit Sonnenblumenöl ein.
4. Den Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und zu einer festen Rolle rollen.
5. Schneiden Sie die Rolle in 3-4 mm dicke Stücke. Nicht länger als 10 Minuten kochen lassen, damit sie nicht weich kochen.

Aus Zucchini

Zucchini ist ein hypoallergenes Gemüse aber es hat keinen ausgeprägten Geschmack. Der käsige Geschmack und der würzige Curry-Geschmack machen diese einfache Zucchini-Püree-Suppe zu einem Familienliebling.

Schwierigkeitsgrad: Nur.

Kochzeit: 30 Minuten.

Zweck: Abendessen; erster Gang; für Kinder.

Zutaten:

• Zucchini 1 kg;
• Schmelzkäse 1 Stück;
• Zwiebel 1 Stück;
• Knoblauch 1 Zehe;
• Curry 1/4 TL;
• Salz - nach Geschmack;
• Butter 20 gr.

Zur Dekoration: weiße Cracker.

Kochmethode:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einem Topf in Butter anbraten, bis sie weich sind.
2. Zucchini schälen und schneiden, in den Topf geben, leicht anbraten, ohne Flüssigkeit hinzuzufügen.
3. Mit Wasser oder einer beliebigen Brühe aufgießen. Die Flüssigkeit sollte das Gemüse leicht bedecken.
4. Käse hinzufügen und kochen, bis die Zucchini vollständig gekocht ist. Salzen und Curry hinzufügen.
5. Die Suppe mit einem Mixer pürieren. Beim Servieren mit Croutons garnieren.

Wie man Zucchini-Suppenpüree kocht, erfahren Sie im Video:

Gemüse

Dies ist ein Rezept für eine klassische Püreesuppe. Sie können jedes Gemüse nehmen- was im Kühlschrank ist, und besser direkt aus dem Garten.

Schwierigkeitsgrad: einfach.

Kochzeit: 30 Minuten.

Zweck: Abendessen; erster Gang; für Kinder.

Zutaten:

• Kartoffeln 2 Stück;
• Karotten 2 Stück;
• Zwiebel 1 Stück;
• frische Tomaten 200 gr;
• Schmelzkäse 70 gr;
• Butter 50 gr;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - zum Beispiel Oregano.

Zur Dekoration:

• Petersilien-Dill;
• Toast.

Rezept:

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, in große Stücke schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser hinzu, sodass das Gemüse leicht bedeckt ist.
2. Bei starker Hitze kochen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, Salz hinzufügen und weitere 15–20 Minuten kochen lassen.
3. Die Tomaten grob hacken, damit sie nicht vorzeitig Saft verlieren. Zum restlichen Gemüse geben und weitere 10 Minuten garen, bis es gar ist.
4. Wenn das Gemüse gar ist, etwas abkühlen lassen und in einem Mixer glatt mahlen.
5. Gießen Sie das Püree zurück in die Pfanne, fügen Sie den geschmolzenen Käse und ein Stück Butter hinzu. Rühren, bis sich der Käse auflöst.
6. Zum Servieren mit fein gehackten Kräutern und Croutons garnieren.

Ein nützliches Video hilft Ihnen bei der Zubereitung von Gemüse-Käse-Suppenpüree:

1. Für einen ausgeprägten Geschmack und eine ausgeprägte Farbe, In die Suppe werden mindestens 100 g Käse pro 1 Liter Wasser gegeben.
2. Verwenden Sie nur diese Zutaten die keine lange Wärmebehandlung erfordern.
3. Damit sich der Schmelzkäse schnell und ohne Klumpen in der Suppe verteilt, es muss zuerst fein gehackt oder auf einer Reibe gerieben werden.
4. Für ein Sättigungsgefühl können Sie Müsli hinzufügen, zum Beispiel Abb. Vkontakte

   Köstliche Gemüsesuppe mit geschmolzenem Käse und Zucchini. Suppen mit Schmelzkäse erfreuen sich in letzter Zeit großer Beliebtheit bei mir, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind. Und gleichzeitig ist das Ergebnis immer köstlich – eine wunderschöne, köstliche Suppe wie aus einem Restaurant. Der Geschmack der Suppe ist recht leicht mit einem kräftigen Käsearoma.

   Verbindung:

   • Wasser - 2,5 l
   • Schmelzkäse - 400 g
   • Zucchini (jung) - 2 Stk
   • Kartoffeln - 3-4 Stück
   • Zwiebel - 1 Stk.
   • Karotte - 1 Stk.
   • Koriander – 1 Bund (kann durch frische Petersilie ersetzt werden)
   • Gewürze (getrockneter Dill, Petersilie und Paprika) - nach Geschmack
   • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
   • Salz - nach Geschmack

   Kochen:

   Um also eine Käsesuppe mit Gemüse zuzubereiten, bereiten wir zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

   

   Zucchini waschen, ggf. schälen und in kleine Stücke schneiden.

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

   

   In einer Bratpfanne etwas geruchloses Pflanzenöl erhitzen und die Karotten und Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang weich braten.

   

   Dann Zucchini mit Karotten zu den Zwiebeln geben und unter geschlossenem Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind.

   

   Suppenwasser in einen tiefen Topf geben und zum Kochen bringen.

   

   Während das Wasser kocht, den Quark fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben, damit er sich schneller im Wasser auflöst. Gefrorener Schmelzkäse lässt sich am einfachsten mahlen, also legen Sie ihn vorher für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Normalerweise verwende ich Karat-Schmelzkäse für die Suppe, darum geht es in der Beschreibung, aber wenn man Schmelzkäse aus Kartons wie Viola oder Hochland verwendet, dann muss man diese natürlich nicht zerkleinern, sondern den Käse einfach mit einem Löffel hineingeben im Wasser.

   

   Den Käse in das kochende Wasser geben und unter ständigem Rühren vollständig darin auflösen. Dies dauert nicht länger als fünf Minuten.

   

   

   Dann Gewürze, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz in die Suppe geben.

   

   Zum Schluss fein gehackten Koriander hinzufügen.

   

   Zucchinisuppe mit geschmolzenem Käse ist fertig, heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern. Sehr lecker wird es auch, wenn Sie der Suppe Croutons hinzufügen.

   

   Guten Appetit!

   Sie können sich das lustige Video unten ansehen:

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   Manchmal kann man aus den gewöhnlichsten Produkten etwas sehr Interessantes kreieren. Zum Beispiel Käsesuppe. Die Zubereitung ist schnell und einfach und das Gericht hat einen reichhaltigen, cremigen Geschmack.

   Webseite Wir haben für Sie Rezepte für unglaublich köstliche Käsesuppen zusammengestellt. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend zum Experimentieren: Solche Suppen erfordern sehr einfache Zutaten und sind schwer zu verderben. Und wenn Sie alles aus unserer Auswahl gekocht haben, versuchen Sie es mit Blumenkohl oder Sellerie, geräucherten Jagdwürsten oder Nudeln – Sie erhalten ein völlig neues Gericht.

   Französische Käsesuppe mit Knoblauchcroutons

   Du wirst brauchen:

   • Hähnchenfilet - 400 g
   • weicher Schmelzkäse - 200 g
   • Kartoffeln - 3 Stk.
   • Karotten - 1 Stk.
   • Salz, gemahlener Pfeffer, Piment - nach Geschmack
   • Pflanzenöl - 2 EL. l.
   • Lorbeerblatt - 3 Stk.
   • frische Kräuter nach Geschmack
   • für Croutons - Baguette (oder jedes andere Brot), Knoblauch, Olivenöl

   Wie man kocht:

   • Kochen Sie 1,5 Liter Wasser in einem Topf, schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und legen Sie es in kochendes Wasser.
   • Sobald die Brühe zu kochen beginnt, fügen Sie Salz, ein paar Pimenterbsen und schwarze Lorbeerblätter hinzu. Ab dem Moment des Kochens 20 Minuten kochen lassen.
   • Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wir nehmen das Fleisch heraus, legen die Kartoffeln hinein und kochen es 5-7 Minuten lang.
   • Wir putzen und reiben die Karotten. Wir machen ein schwaches Braten in Sonnenblumenöl. Leicht salzen und pfeffern. Das fertige Braten in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
   • Den geschmolzenen Käse dazugeben, gut vermischen und die Hitze ausschalten.
   • Das Baguette in lange Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen. Brot von beiden Seiten in Olivenöl eintauchen. Wir reiben den Knoblauch auf beiden Seiten (der Länge nach halbieren) und stellen ihn für einige Minuten bei einer Temperatur von 190-200 Grad in den Ofen. Zur Suppe servieren wir Brot.

   Käsesuppe mit Brokkoli und Pilzen

   Du wirst brauchen:

   • Champignons - 5–7 Stk.
   • Schmelzkäse - 2 Stk.
   • Brokkoli - 200 g
   • Kartoffeln - 1–2 Stk.
   • Karotten - 1 Stk.
   • Salz, Pflanzenöl zum Braten

   Wie man kocht:

   • Wir schneiden die Pilze. 5-10 Minuten braten. Drei Karotten auf einer Reibe reiben und ebenfalls anbraten.
   • Brokkoli wird in Blütenstände, in kleinere Stücke geteilt. Sie können frischen Brokkoli nehmen (je nach Saison), Sie können ihn aber auch eingefroren nehmen. Tauen Sie in diesem Fall den Brokkoli vor der Zubereitung der Käsesuppe leicht auf, da er sich sonst nur schwer schneiden lässt.
   • Wir schneiden Kartoffeln.
   • Alle Zutaten in kochendes Wasser geben, salzen und 10 Minuten kochen lassen.
   • In der Zwischenzeit den Käse auf einer groben Reibe reiben. Und zur Suppe hinzufügen.
   • Weitere 5 Minuten kochen, bis sich der Quark auflöst. Nach Belieben mit getrocknetem Dill bestreuen und die Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen. Käsesuppe mit Crackern oder Croutons servieren.

   Käsesuppe mit Garnelen

   Du wirst brauchen:

   • Butter - 2 EL. l.
   • Hartkäse - 150 g
   • Knoblauch - 2 Zehen
   • Zwiebel - 1 Stk.
   • Garnelen - 400 g
   • Reis - 2 EL. l.
   • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
   • 1 Tomate oder 1/2 TL. Tomatenmark

   Wie man kocht:

   • Reis sollte vorher eingeweicht werden. Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, füllen Sie es mit einem Liter kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
   • Separat die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel bereits goldbraun ist, müssen Sie hier die Tomate anschwitzen oder das Tomatenmark leicht anbraten.
   • Während der Reis kocht, entfernen Sie die Schalen von den Garnelen und legen Sie sie in einen Topf mit köchelndem Reis. Denken Sie daran, dass Garnelen schnell garen und fünf Minuten, bevor die Grütze fertig sind, ins Wasser gelegt werden sollten.
   • Unmittelbar danach Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann - gebratene Zwiebeln mit Tomaten, fein gehacktem Knoblauch und ein paar Lorbeerblättern.
   • Geriebener Käse sollte erst in die Suppe gegeben werden, wenn das Feuer ausgeschaltet ist. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, kann die zarte Suppe auf dem Tisch serviert werden.

   Käsesuppe mit Lachs und Pinienkernen

   Du wirst brauchen:

   • Fischfilet (Lachs, Lachs) – 200–300 g
   • Zwiebel - 1 Stk.
   • Karotten - 1 Stk.
   • Dill - 1 Bund
   • Kartoffeln - 3 Stk.
   • Pinienkerne - 3 EL. l.
   • Schmelzkäse - 4 Stk.
   • schwarzer Pfeffer, Salz
   • Wasser - 1 l
   • Olivenöl - 2 EL. l.

   Wie man kocht:

   • In einem Topf in Olivenöl gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten und auf einer groben Reibe reiben. Die gerösteten Pinienkerne zum Gemüse geben, alles vermischen.
   • Lassen Sie das Wasser in einem Topf kochen. Geben Sie den zerbröckelten Frischkäse hinein und rühren Sie ihn mit einem Holzspatel gut um.
   • Gewürfelte Kartoffeln in die Pfanne geben und halbgar kochen.
   • Dann das gebräunte Gemüse in einen Topf geben, das in Würfel geschnittene Fischfilet dazugeben, salzen, pfeffern und die Suppe aufkochen lassen. 5 Minuten kochen, bis der Fisch fertig ist, fein gehackten Dill hinzufügen und sofort die Hitze ausschalten.
   • Die Suppe sollte 5 Minuten ziehen gelassen werden und kann dann auf Teller verteilt werden.

   Käsesuppe mit geräuchertem Fleisch

   Du wirst brauchen:

   • geräucherte Schweinerippchen - 500 g
   • weicher Schmelzkäse - 160 g
   • Sahne 33 % Fett - 200 g
   • Zwiebel - 1 Stk.
   • Selleriestangen - 150 g
   • Kartoffeln - 1–2 Stk.
   • Tomatenmark - 2 EL. l.
   • Wasser - 800 ml
   • Speckscheiben (optional)

   Wie man kocht:

   • Wir schneiden das Schweinefleisch in einzelne Rippen, füllen es mit Wasser und kochen es nach dem Kochen 40-45 Minuten lang bei schwacher Hitze. Sie sollten eine starke Brühe haben. Dann müssen Sie die Rippen holen und das Fleisch daraus schneiden.
   • Zwiebel fein hacken, Sellerie hacken, Kartoffeln in Würfel schneiden. In einem Topf die Zwiebel und den Sellerie in Olivenöl anbraten, bis sie fast gar sind, dann die Kartoffeln dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Tomatenmark zum Gemüse geben und weitere 2 Minuten brennen lassen.
   • Mit der Brühe aufgießen und die Suppe bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Am Ende des Garvorgangs Käse, Petersilie oder Dill hinzufügen.
   • Dünne Speckscheiben in einer Bratpfanne ohne Öl anbraten, bis sie knusprig sind. Sehr appetitlich wird die Suppe, wenn Sie sie mit Speckchips dekorieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

   Käsesuppe mit Weißwein und Muskatnuss

5. Schneiden Sie ein Baguette oder ein anderes Brot (es wäre wunderbar, wenn es im übertragenen Sinne wie auf dem Foto ausfällt), tauchen Sie es in Olivenöl, reiben Sie es mit Knoblauch ein (oder verteilen Sie einfach Knoblauchöl auf beiden Seiten) und stellen Sie es für 5 in einen heißen Ofen -10 Minuten.
6. Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und leicht anbraten.
7. Mehl mit Butter mit heißer Hühnerbrühe verdünnen und dabei mit einem Schneebesen umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.
8. Wein hinzufügen, die Suppe zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
9. Den geriebenen Käse in die Suppe geben, alles gut verrühren, sodass er sich auflöst.
10. Vorab das Eigelb mit Sauerrahm vermischen und direkt nach dem Käse die Mischung unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen in die Suppe geben, damit keine Klumpen entstehen. Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack runden die Komposition ab.
11. Beim Servieren können Croutons in die Suppe gegeben oder als Snack gegessen werden.