Der 8. März ist Internationaler Frauentag. Dies ist nicht nur ein berühmter Feiertag, sondern auch eine ausgezeichnete Gelegenheit, ein sehr leckeres, delikates Dessert zu backen. Jedes Mädchen, ihre Mutter oder Großmutter freut sich immer über einen handgebackenen Kuchen von jemandem, der ihr am Herzen liegt, als süßes Geschenk.

Ich mache Sie auf einige Rezepte für die Zubereitung origineller Weihnachtskuchen aufmerksam. Schauen Sie sich auch den Artikel darüber an, vielleicht sind sie ja auch nützlich. Die vorgeschlagenen Optionen sind für Frauen und Männer nicht schwer mit eigenen Händen zu Hause zu erstellen. Sie können Ihrem Liebsten immer eine Freude machen, indem Sie ihm Ihre Wärme, Fürsorge und Liebe zusammen mit einer unglaublich leckeren Delikatesse schenken!

Dieser Kuchen ist einfach für einen Feiertag wie den 8. März gedacht. Es hat alles, was mit diesem Tag verbunden ist. Zahlen, Blumen, Schönheit, Originalität und es ist sehr lecker.

Zutaten:

Für den Keks:

• Mehl – ​​1 EL.
• Eier-6 Stk
• Kakaopulver - 3 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Vanillin

Kekse einweichen:

• Gelatine - 1 EL.
• Wasser - 0,5 EL.
• Sirup - 1 EL.

Für Sahne:

• Kondensmilch - 1 b.
• Hüttenkäse - 400 gr.
• Butter - 200 gr.
• Konservierte Kirschen - 1 EL.

Zur Dekoration:

• Orange - 1 Stk.
• Rote Äpfel - 2 Stk.
• Kiwi - 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Eiweiß vom Eigelb trennen und in verschiedene Schüsseln verteilen.

2. Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Alles schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Unter ständigem Rühren nach und nach Zucker hinzufügen. Es sollte ein stabiler dicker Schaum entstehen.

3. Eigelb mit Zucker vermischen und zu einem luftigen Schaum schlagen.

4. In einer trockenen, separaten Schüssel Kakaopulver mit Mehl und Vanille vermischen.

5. 3 Esslöffel geschlagenes Eiweiß zum geschlagenen Eigelb geben. Vorsichtig von oben nach unten mischen. Dies muss langsam erfolgen, um die Luftigkeit der Eiprodukte nicht zu verlieren.

6. Mehl und Kakao portionsweise vermischt zum geschlagenen Eigelb und Eiweiß geben. Alles noch einmal vermischen.

7. Geben Sie das restliche geschlagene Eiweiß und den Zucker in den gekneteten Teig. Und noch einmal langsam mixen. Es sollte eine homogene Masse entstehen.

8. Nehmen Sie eine Springform, legen Sie Backpapier hinein und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.

9. Den Teig in die Form füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die Backzeit beträgt etwa 30-35 Minuten.

Während der Keks backt, ist es besser, den Ofen nicht zu öffnen. Andernfalls verschwindet das Volumen und der Keks setzt sich ab.

10. Den fertigen Keks aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.

11. Gießen Sie Gelatine mit Wasser bei Raumtemperatur. Lassen Sie es eine Weile ruhen, etwa 20–30 Minuten (dies kann im Voraus erfolgen). Anschließend im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

12. Gelatine in den Kirschsirup gießen, umrühren und stehen lassen. Der Sirup sollte eindicken.

13. Weiche Butter in eine Tasse geben und schaumig schlagen. Fügen Sie hier Kondensmilch hinzu und schlagen Sie weiter.

Kondensmilch kann durch Puderzucker ersetzt werden.

14. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Käsetuch oder ein Sieb. Sie können es mit einem Mixer zu einer homogenen, luftigen Masse pürieren.

15. Jetzt müssen Sie es mit Buttercreme kombinieren. 2-3 EL. Hüttenkäse in Öl geben. Mit einem Mixer bei hoher Leistung schlagen. Und so weitermachen, bis der Hüttenkäse aufgebraucht ist.

16. Die Creme ist fast fertig, fügen Sie Vanillin hinzu.

17. Kirschen zur Sahne hinzufügen und vorsichtig vermischen, damit die Beeren nicht im Püree zerstampfen. Die Creme ist fertig.

18. Den abgekühlten Biskuitkuchen mit einem langen Messer kreuzweise in drei Schichten schneiden.

19. Aus den abgekühlten Kuchen müssen Sie eine Acht formen. Stellen Sie ein Glas in die Mitte des Kuchens und schneiden Sie ein Loch hinein. Wenn Sie nur eine regelmäßige Form wünschen, können Sie diesen Schritt überspringen.

20. Formen Sie eine Acht, indem Sie einen der drei Tortenböden für den oberen Teil verwenden und die anderen beiden für den unteren Teil der Acht übrig lassen. Werfen Sie die beschnittenen Kuchenteile nicht weg, sondern verwenden Sie sie später im Kuchen. Sie müssen sie im unteren Teil der Acht platzieren, um so die Höhe jedes Kreises auszugleichen.

21. Unser Sirup beginnt einzudicken, also müssen wir den Keks damit einweichen. Nachdem Sie die Reste und einen Ring von der Unterseite der Acht entfernt haben, gießen Sie den Sirup über die gesamte untere Schicht. Anschließend für ca. 30 Minuten in die Kälte stellen. Das Einweichen der unteren Schicht also mehrmals wiederholen.

22. Nachdem Sie die untere Schicht der Acht vollständig eingeweicht haben, stellen Sie den restlichen Sirup kurz beiseite. Kommen wir zum Auftragen der Creme. Auf der eingeweichten unteren Tortenschicht Quark und Buttercreme gleichmäßig über die gesamte Figur verteilen. Hier verwenden wir nur die Hälfte der Sahne.

23. Eine zweite Schicht Biskuitteig auf die Creme legen (Reste und den zweiten Ring der Unterseite der Acht) und auf die gleiche Weise wie die erste Schicht mit Creme bestreichen. Den restlichen Sirup auf die Sahne geben.

24. Machen Sie aus Früchten wunderschöne Blumen, Figuren und andere Dekorationen für den Kuchen. Oder ordnen Sie die Früchte einfach chaotisch an.

Der Kuchen ist fertig. Ich bin mir sicher, dass Ihre Frauen von einer solchen Überraschung fasziniert sein werden. Sowohl lecker als auch schön!

Ich wünsche allen guten Appetit!

2. Mandel-Himbeer-Kuchen

Dieser Kuchen wird Ihre Damen und Lieben nicht gleichgültig lassen. Es ist nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch sehr schön und originell.

Zutaten:

Für die Kuchen:

• Gehackte Mandeln 200 g.
• Weizenmehl 85 g.
• Hühnereier 6 Stk.
• Eiweiß 5 Stk.
• Apfelessig 1 EL.
• Puderzucker 150 g.
• Zucker 120 g (50+70)
• Butter 5 EL.
• Vanillin 10 g.
• Backpulver 1/2 TL.
• Himbeermarmelade oder Marmelade 4 EL. - zum Einfetten der Kruste
• Rum 5 EL. - zum Einweichen von Kuchen
• Frische Himbeeren – zur Dekoration
• Gebäckperlen 1 TL. - Zur Dekoration

Für Sahne:

• Butter 420 g
• Kondensmilch 1,5 Dosen
• Gefrorene Himbeeren 4 EL.
• Getrocknete Himbeeren 3 Handvoll
• Schlagsahne 250 ml

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Tauen Sie die Himbeeren auf und nehmen Sie sie aus der entstandenen Flüssigkeit.

3. Das Eiweiß etwa eine Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Apfelessig hinzufügen und mit zunehmender Geschwindigkeit erneut schlagen.

4. 50 g Zucker hinzufügen und mit hoher Geschwindigkeit rühren, bis die Masse leicht und schaumig ist.

5. 4 EL schmelzen. l. Butter, cool.

6. Eier, Puderzucker und restlichen Zucker mit Vanille verrühren. Alles gut verrühren, bis eine fluffige Masse entsteht.

7. Mandeln, Mehl und Backpulver durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Gießen Sie die Hälfte der Eimischung in die Mischung und rühren Sie mit einem Spatel um.

8. Die geschmolzene Butter einfüllen, umrühren, die restliche Eimischung dazugeben und in kreisenden Bewegungen glatt rühren. Danach das geschlagene Eiweiß in kleinen Portionen dazugeben und dabei jedes Mal von unten nach oben rühren.

9. Backpapier in Backformen legen und mit Butter einfetten.

10. Den Teig in zwei Formen füllen und für 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen (220 Grad) stellen, dann die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und die Kuchen weitere 6 Minuten backen, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen. Wenn Sie nicht über zwei Formulare verfügen. Backen Sie einen nach dem anderen und denken Sie daran, neues Backpapier auf den Boden der Pfanne zu legen.

11. Die fertigen Kuchen aus den Formen nehmen und gut abkühlen lassen.

12. Getrocknete Himbeeren zu Pulver mahlen.

13. Bereiten wir die Creme vor. In einer Schüssel Kondensmilch und weiche Butter verrühren. Dann gehackte und aufgetaute Himbeeren (ohne Saft) hinzufügen. Schlagen Sie die Sahne noch etwas auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

14. Schlagen Sie die Sahne auf und gießen Sie die Hälfte davon in die abgekühlte Sahne. Mischen Sie alles mit einem Spatel.

15. Schneiden Sie die abgekühlten Kuchen quer in zwei gleiche Teile, tränken Sie drei Stücke mit Rum und legen Sie sie übereinander, fetten Sie die Ober- und Unterseite mit Sahne und den mittleren Kuchen mit Marmelade ein. Mit einem nicht in Rum getränkten Kuchen bedecken.

16. Fetten Sie die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne ein, fetten Sie die Oberseite mit Schlagsahne ein und dekorieren Sie sie mit frischen Himbeeren und Zuckerperlen.

Der festliche Kuchen ist fertig. Genießen Sie Ihren Tee!

3. Quarkkuchen mit Kirschgelee

Feiner Geschmack, angenehmes und reichhaltiges Kirscharoma, schönes Aussehen. In einem Kuchen passt alles perfekt zusammen. Es ist einfach unmöglich, es zu ignorieren. Ich möchte sofort mindestens ein Stück ausprobieren.

Zutaten:

• Gelatine – 25 g
• Wasser in Gelatine – 150 ml
• Hüttenkäse – 300 g
• Sauerrahm – 1 EL.
• Kondensmilch – 2 EL.
• Gefrorene Kirschen (entkernt) – 400-500 g
• Wasser für Kirschen – 150-200 ml
• Zucker für Kirschen - 2-3 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl - 2 EL.
• Zucker im Teig - 2 EL
• Kakao – 1 EL.

1.Gelatine mit kaltem Wasser aufgießen und quellen lassen.

2. Reiben Sie den Hüttenkäse (trocken) durch ein Sieb oder zerdrücken Sie ihn einfach mit einer Gabel, dann wird er grobkörnig und nicht so homogen im Kuchen.

3. Sauerrahm und Kondensmilch hinzufügen. Alles glatt rühren.

4. Gefrorene Kirschen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, anzünden, zum Kochen bringen und ausschalten.

5. Dann Zucker zu den Kirschen geben, umrühren und abkühlen lassen.

6. Für den Boden des Kuchens müssen Sie einen normalen klassischen Biskuitkuchen backen. Dazu zwei Eier bei Zimmertemperatur gut schaumig schlagen.

7. Zucker und etwas Vanille hinzufügen und erneut schlagen.

8. Etwas Salz hinzufügen. Mehl und Kakao durch ein Sieb sieben. Alles sorgfältig vermischen.

9. Gießen Sie den fertigen Teig in die Form, nachdem Sie ihn zuvor mit Pergament bedeckt haben.

10. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Zur Bereitschaft bringen. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher, indem Sie ihn in den Kuchen stechen. Wenn es beim Herausnehmen aus dem Kuchen trocken und ohne Körner ist, ist der Kuchen fertig.

11. Wenn Kirschsaft und Zucker etwas abgekühlt sind, die Kirschen durch ein Sieb abtropfen lassen.

12. Gequollene Gelatine in warmen Kirschsaft (ohne Beeren) geben, unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat (nicht zum Kochen bringen). Beiseite stellen und abkühlen lassen.

13. Die Zubereitung des Kirschgelee ist abgeschlossen. Sie müssen warten, bis das Gelee etwas dicker wird (die Konsistenz wird wie Gelee).

14. Kühlen Sie den Keks in der Form ab und trennen Sie ihn dann von ihm und vom Pergament.

15. Legen Sie den Kuchen mit der glatten Seite nach unten in eine saubere Form.

16. Hüttenkäse auf die Kruste legen und die Hüttenkäsefüllung gleichmäßig verteilen.

17. Kirschen (Beeren) auf Hüttenkäse legen.

18. Gießen Sie das vorbereitete Kirschgelee (es ist bereits etwas dicker geworden) vorsichtig über die Beeren und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

19. Nach einiger Zeit in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist. Nach etwa einer Stunde lässt sich der Kuchen durch Öffnen aus der Form lösen.

Der Kuchen ist fertig, guten Appetit!

4. Italienischer Mimosenkuchen

Viele Menschen verbinden Mimosenkuchen mit dem Beginn des Frühlings. Dieser köstliche italienische Kuchen wird normalerweise zum Internationalen Frauentag, dem 8. März, gebacken. Nach diesem Rezept ist der Kuchen sehr lecker, zart, luftig mit einem herrlichen Vanillearoma und einer leichten Zitrusnote der Kuchen.

Zutaten:

Für Biskuitkuchen (24 cm):

• Ei – 4 Stk
• Mehl - 125 g
• Zucker – 125 g
• Schale – ½ Zitrone

Für Sahne:

• Milch – 500 ml
• Eigelb – 4 Stk
• Zucker – 120 g
• Mehl – ​​50 g
• Vanille – 1 Schote
• Butter – 50 g
• Gelatine – 10 g
• Wasser oder Saft – 70 ml
• Creme 35 % – 250 ml
• Puderzucker – 50 g
• Ananas aus der Dose – 1 Dose

1.Für den Kuchen müssen Sie 2 Kekse backen.

2. Eier sollten nicht kalt sein, sondern Zimmertemperatur haben. Schlagen Sie sie einige Minuten lang mit einem Mixer. Dann nach und nach Zucker hinzufügen. Nachdem Sie den gesamten Zucker hinzugefügt haben, schlagen Sie die Eiermischung etwa 8–10 Minuten lang weiter, bis sie leicht und locker ist.

3. Fügen Sie die Schale hinzu. Mischen Sie das vorbereitete Mehl in 3-4 Portionen unter die Eimischung. Es muss mehrmals durch ein Sieb gesiebt werden.

4. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen, den Rand nicht einfetten. Die Hälfte des Teigs in eine Form (24 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.

5. Die Form mit dem Teig in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und backen, bis er fertig ist. Der Keks wird etwa 40 Minuten lang gebacken. Öffnen Sie die Backofentür in den ersten 20 Minuten nicht, da sich sonst der Keksteig im Backofen absetzen könnte. Backen, bis es auf einem trockenen Stäbchen getestet wird. Übertragen Sie den frisch gebackenen Keks auf einen Rost und lassen Sie ihn abkühlen.

6. Wenn der Biskuitkuchen vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn aus der Form. Vor dem Zusammensetzen des Kuchens muss der Biskuitkuchen 5-6 Stunden ruhen.

7. Den Keks quer in drei gleiche Teile schneiden.

8. Den zweiten Biskuitkuchen auf die gleiche Weise backen und ebenfalls in drei Schichten schneiden. Insgesamt sollten es sechs Kuchen sein.

9. Nehmen Sie von jedem Biskuitkuchen eine mittlere Kruste (sie sind auf fast allen Seiten weiß, praktisch ohne Kruste). Zwei ausgewählte Tortenböden werden zur Dekoration verwendet, die restlichen Tortenböden werden für die Torte selbst verwendet. Schneiden Sie einen der weißen Kuchen in Würfel und schneiden Sie dabei die Kruste an den Rändern ab.

10. Schneiden Sie aus dem zweiten ausgewählten Kuchen einen kleinen Kuchen (ca. 18–19 cm Durchmesser) aus, der auf den Kuchen gelegt wird, um ihm eine Kuppelform zu verleihen.

11. Den restlichen Kuchen in kleine Würfel schneiden, dabei die Kruste abschneiden.

12. Der Biskuitkuchen zum Dekorieren der Torte ist fertig.

14. Den Rest der Milch in einen Topf geben und etwas Vanille hinzufügen. Die Milch auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Anschließend einige Minuten ruhen lassen.

15. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker gut schaumig schlagen.

16. Gerührte Milch und Mehl zur Eimasse geben und alles noch einmal gut verrühren.

17. Stellen Sie die angereicherte Milch mit Vanille wieder auf den Herd. Die Ei-Mehl-Mischung in einem dünnen Strahl in die Milch gießen und unter kräftigem Rühren aufkochen. Nicht zum Kochen bringen, maximale Temperatur beträgt 82 Grad, sonst gerinnt das Ei.

18. Kochen, bis es eingedickt ist, dann vom Herd nehmen. Die Konsistenz der Sahne sollte der von Kondensmilch mit Zucker ähneln.

19. Butter hinzufügen. Rühren, bis die Butter vollständig verteilt ist.

20. Gießen Sie die Vanillesoße sofort in eine separate Schüssel und lassen Sie sie abkühlen, bis sie sehr warm ist. Um zu verhindern, dass sich auf dem Puddingboden eine Kruste bildet, decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie ab. Drücken Sie die Folie direkt auf die Oberfläche der Creme.

21. Bereiten Sie Dosenananas vor. Trennen Sie den Sirup, um ihn später zum Einweichen von Kuchen und zum Einweichen von Gelatine zu verwenden. Die Ananas fein in Würfel schneiden.

22. Gelatine in eine separate Schüssel gießen, Ananassirup dazugeben und quellen lassen.

23. Anschließend im Dampfbad vorsichtig erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

24. Gießen Sie die Gelatinelösung in die warme Vanillesoße und verrühren Sie sie zu einer homogenen Masse. Die Creme ist fertig.

25. In einer separaten Schüssel sehr kalte Sahne mit Zucker schlagen. Schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Dann Puderzucker hinzufügen und erneut schlagen.

27. Legen Sie den ersten Kuchenboden auf einen Servierteller und stellen Sie die Form hinein. Tränken Sie die erste Kuchenschicht mit Ananassirup aus der Dose.

28. Sahne einfüllen und glatt streichen. Fügen Sie einige Ananas hinzu.

29. Legen Sie die restlichen drei Kuchenböden darauf, tränken Sie sie ebenfalls in Sirup und fetten Sie sie mit Sahne unter Zugabe von Ananasstücken ein.

30. Legen Sie den letzten kleinen Kuchenboden auf den Kuchen, tränken Sie ihn in Sirup und drücken Sie die Ränder des Kuchenbodens mit den Händen etwas an, damit er runder wird. Stellen Sie die resultierende Struktur etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

31. Anschließend den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, vorsichtig trennen und die Form entfernen. Tragen Sie die restliche Creme auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens auf.

32. Den Kuchen mit vorbereiteten Kekswürfeln dekorieren. Den Kuchen nivellieren und mit den Händen leicht andrücken.

33. Anschließend den Kuchen mit Puderzucker dekorieren und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er gut durchnässt ist. Es empfiehlt sich, die Oberseite des Kuchens abzudecken, damit die Kekswürfel nicht austrocknen.

34. Nehmen Sie den Kuchen nach der angegebenen Zeit aus dem Kühlschrank. Das Dessert ist fertig, Sie können alle zum Tee einladen.

Genießen Sie Ihren Tee!

5. Video – Rezept für die Torte „Korb mit Rosen“.

Ich hoffe, dass Sie für Ihre Lieben ein originelles süßes Dessert auswählen können und sie nicht nur an einem Feiertag, sondern auch an einem gewöhnlichen Tag erfreuen. Schließlich ist ein süßes Geschenk, das Sie selbst gemacht haben, von unschätzbarem Wert. Machen Sie sich selbst und Ihren Mitmenschen Freude.

Guten Appetit!

Die Liebe zu einer schönen Dame, der Wunsch, sie zu überraschen und ihr einen wirklich unvergesslichen Urlaub zu bereiten, sind die treibende Kraft der Männer, wenn sie für die Frühlingsferien einen Kuchen bei der Firma VIP-Tort bestellen.

Kuchen für den 8. März:

für meine Schwester

Das Dessert für Ihre Schwester am 8. März kann vielfältig sein, es empfiehlt sich jedoch, leichte, originelle Kuchen zu wählen. Eine Win-Win-Option ist beispielsweise ein Blumenkorb. Sie können eine Glückwunschinschrift hinzufügen. Viele Menschen bestellen lustige oder kreative Desserts, die nicht nur gut schmecken, sondern auch die Stimmung heben.

Für Mama

Für Mütter ist es am besten, klassische Optionen, strenge Linien und durchbrochenes Design zu wählen. Sie sollten von Ihren Geschmackspräferenzen ausgehen. Als Dekoration wählen Sie vorzugsweise Blumen, Beeren und Früchte. Sie können sogar auf Beschriftungen verzichten. Wenn Sie ein großes Festmahl mit Gästen vorbereiten, können Sie sogar eine mehrstöckige Torte mit mehreren Füllungen bestellen. Für kleine Familienfeiern können Sie Cupcake-Desserts wählen, die aufgrund ihrer Portionsgröße sehr praktisch sind.

für die Geliebte

Dies ist eine separate Kategorie, da Sie das Maximum Ihrer strahlenden Gefühle in ein so süßes Geschenk stecken möchten. Wir empfehlen, individuelle Lösungen zu wählen, damit das Geschenk exklusiv und anders ist. Sie können eine Torte für den 8. März mit einem Foto Ihrer Liebsten oder in Form eines schönen Korbes mit Blumen aller Art bestellen. Sie können den Managern von „VIP-Tort“ Ihre schicken, damit sie ein Konditor-Meisterwerk kreieren. Da Sie Form und Größe, Füllung und Dekoration frei wählen können, sind Ihrer Fantasie praktisch keine Grenzen gesetzt.

für einen Kollegen

Wenn Mädchen und Frauen im Team sind, dann empfiehlt es sich, für den 8. März eine große Torte zu bestellen, vielleicht sogar mehrstöckig, damit jeder den süßen Leckerbissen bekommt. Sie sollten davon ausgehen, dass eine Person im Durchschnitt 100–200 Gramm Dessert verzehrt.

Generell gilt, dass man bei jedem 8.-März-Kuchen für Frauen auf die Kalorien achten sollte. Fast jede Frau versucht, auf ihre Figur zu achten und sich auf Süßigkeiten zu beschränken. Moderne Süßwaren aus frischen Beeren und Früchten sind kalorienarme und gesunde Desserts.

Wenn Sie Wert auf Zeit legen und Gewicht, Größe, Form und Design nicht selbst herstellen möchten, können Sie jederzeit den Managern und Konditoren von „VIP-Tort“ vertrauen, die über umfangreiche Erfahrung in dieser Angelegenheit verfügen. Kontaktieren Sie uns einfach auf bequeme Weise, beschreiben Sie Ihre Wünsche für ein süßes Geschenk am 8. März und es wird schnell und präzise in ganz Moskau und der Region geliefert.

Der Frühling naht und mit ihm der wunderschöne Frauenfeiertag 8. März. Ein guter Grund, diesen Tag mit leckerem Essen zu feiern. Überraschen Sie Ihre Familie und vielleicht auch Ihre Freunde, indem Sie Ihren eigenen Kuchen backen. Denn selbstgemachte Gerichte und insbesondere Backwaren sind anders als gekaufte, sie schmecken immer besser und machen viel mehr Spaß. Beim Kochen stecken Sie Ihre Seele und Wärme hinein, was auch am Tisch mit heißem Tee und leckeren Leckereien nicht unbemerkt bleibt.

Die Kuchenrezepte, die ich Ihnen vorstellen werde, sind sehr einfach nachzumachen. Sie eignen sich für jede Feier. Sie können jedes davon an einem gewöhnlichen Tag, der kein Feiertag ist, backen, um sich selbst und Ihren geliebten Familienmitgliedern eine Freude zu machen. Auch Männer werden dieser Aufgabe gewachsen sein. Denken Sie daran, dass neben dem Hauptgeschenk auch der Kuchen, den Sie backen, Ihren Partner begeistern wird.

No-Bake-Joghurtkuchen mit Kiwi und Banane

Dieser leichte und schnelle Kuchen wird unglaublich zart und lecker. Die Kombination aus Obst und Joghurt sorgt für einen tollen Geschmack und ein Minimum an Kalorien, und Kiwi verleiht dem Kuchen eine säuerliche Note. Die Zubereitung ist einfach, man muss nichts backen, was für unerfahrene Hausfrauen geeignet ist, die Angst haben, dieser Aufgabe nicht gewachsen zu sein.

Zutaten:

• Kiwi – 6 Stk.
• Bananen - 2 Stk.
• Zucker - 70 g
• Wasser – 1/2 Tasse
• Naturjoghurt – 500 ml
• Butter - 70 g
• Gelatine – 4 Teelöffel
• Shortbread-Kekse – 200 g
• Zitronensaft

Geben Sie die Kekse in eine tiefe Schüssel und zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer, bis feine Krümel entstehen.

Butter hinzufügen und glatt rühren.

Legen Sie die Kekse in den Boden und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Es ist besser, eine abnehmbare Form mit einem kleinen Durchmesser von 21–23 cm zu nehmen.

Gelatine mit warmem kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen.

Die Kiwi mit kaltem Wasser abspülen und trocknen, dann schälen und in Würfel schneiden.

Kiwi, einen Esslöffel Zitronensaft und Zucker vermischen.

Anschließend in einen Topf oder Topf umfüllen und bei mittlerer Hitze erhitzen, damit die Kiwi ihren Saft abgibt. Anschließend abkühlen lassen.

Gelatine und Joghurt in die Kiwi gießen und die Zutaten vermischen.

Die Banane in Längsringe schneiden.

Füllen Sie die Form mit Bananenringen auf der Kruste.

Den gefrorenen Kuchen aus der Form nehmen und mit Kiwi dekorieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Biskuitkuchen mit Sauerrahm

Auch diese Variante des Kuchens ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Dies ist auch eine Win-Win-Option für diejenigen, die sich zum ersten Mal für das Backen eines Kuchens entscheiden und Angst haben, dass etwas schief gehen könnte. Machen Sie sich keine Sorgen, Sie werden Erfolg haben. Die Hauptsache ist, die Tipps zu befolgen, die ich Ihnen geben werde.

Zutaten:

• Mehl - 1 Tasse
• Eier - 4 Stk
• Zucker - 1 Glas
• Salz – eine Prise
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Vanillin - 0,5 Teelöffel

Für Sahne:

• Sauerrahm – 800 g
• Zucker - 8 EL. Löffel

Schlagen Sie zunächst die Eier in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu.

Den Inhalt der Schüssel mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker und dichter Schaum entsteht.

Backpulver und Mehl hinzufügen und unbedingt sieben. Tun Sie dies schrittweise und mischen Sie die Masse sorgfältig.

Es ist sehr wichtig, dass das verwendete Geschirr und Besteck vollständig trocken ist, da dies die Flauschigkeit des zukünftigen Biskuitkuchens beeinträchtigt.

Nach der Zugabe von Mehl zur Eimasse sollte der Teig genauso locker und luftig bleiben. Nach Wunsch Vanille hinzufügen.

Fetten Sie die Form, in der Sie den Keks backen möchten, mit etwas Pflanzenöl oder zerlassener Butter ein und gießen Sie den Teig hinein. Ich habe den Keks in einem Multikocher im Modus „Backen“ 1 Stunde lang gebacken und ihn weitere 10 Minuten auf dem Herd gelassen. Sie können den Ofen verwenden und es dauert 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Öffnen Sie während des Backens nicht den Deckel des Multikochers oder die Ofentür, da sich der Keks sonst absetzt.

Das ist so ein wunderschöner und fluffiger Biskuitkuchen.

Man kann es kreuzweise in drei Teile schneiden, mit mit Zucker geschlagener Sauerrahm bestreichen oder es einfach darüber bestreichen und mit geriebener weißer und Milchschokolade dekorieren. Sie können es jedoch nach Ihren Wünschen dekorieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Zarter Schokoladenmousse-Kuchen

Die Zubereitung des Kuchens ist einfach, erfordert aber recht viel Zeit. Zart, aromatisch mit ausgeprägtem Schokoladengeschmack. Es ist sehr leicht und hinterlässt kein Schweregefühl, nachdem man ein Stück gegessen hat.

Für den Keks brauchen wir:

• Mehl - 75 g
• Ei - 3 Stk
• Puderzucker - 90 g
• Backpulver - 0,5 Teelöffel

Für die Mousse:

• Fettsaure Sahne - 400 g
• Sahne 38 % – 400 g
• Puderzucker - 150 g
• Dunkle Schokolade – 120 g
• Gelatine – 20 g

Sirup:

• Vanillezweig oder Vanillin
• Zucker - 50 g
• Wasser - 100 g
• Cognac/Rum – 2 EL. Löffel

Creme:

• Schokoladen-Nussbutter
• Sauerrahm
• Zuckerpulver

Wir beginnen mit einem Keks zu kochen. Dazu die Eier mit Puderzucker mit einem Mixer verquirlen. Schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Mehl, Kakao und Backpulver sieben und vermischen.

Die gesiebten trockenen Zutaten beeinflussen die Flauschigkeit und Luftigkeit des Biskuitkuchens.

Fügen Sie die Trockenmischung in zwei oder drei Portionen hinzu.

Man muss vorsichtig von oben nach unten und nicht sehr kräftig rühren, sonst „fällt“ der Keks.

Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.

Legen Sie die Form in den Ofen, der zunächst auf 200 Grad vorgeheizt werden muss, und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir den Sirup zum Einweichen der Kuchen vor. Dazu die Vanille halbieren und die Bohnen auskratzen, das gesamte Aroma ist darin enthalten. Wenn Sie keinen Vanillezweig zu Hause haben, können Sie ihn ganz einfach durch Vanille ersetzen.

Vanille in eine Eisenschüssel geben, Zucker hinzufügen und Wasser hinzufügen. Die Schüssel auf dem Herd erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend zum Abkühlen beiseite stellen.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Schokoladenmousse. Gießen Sie eine kleine Menge Sahne in eine separate Schüssel, um die Gelatine zu verdünnen.

Sahne, Sauerrahm und Puderzucker mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum entsteht.

Bereiten Sie im Voraus Gelatine vor und fügen Sie Sahne und etwas Wasser hinzu. Stellen Sie die Schüssel bei sehr schwacher Hitze auf den Herd, um die Gelatine aufzulösen.

Es ist sehr wichtig, die Mischung nicht zu überhitzen oder zu kochen.

Sie können die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, aber tun Sie dies nach und nach und rühren Sie ständig um, damit die Schokolade nicht anbrennt. Ich gebe zu, dass ich eines Tages für sehr kurze Zeit abgelenkt war und die gesamte Portion Schokolade wegwerfen musste – der Boden der Pfanne, in der ich sie geschmolzen habe, verwandelte sich innerhalb weniger Minuten in Kohlen.

Sahne mit Gelatine und Schokolade zur Schlagsahne geben und vorsichtig verrühren.

Der Biskuitkuchen ist aus dem Ofen abgekühlt und etwas geruht, jetzt kreuzweise in zwei Schichten schneiden.

Wir benötigen außerdem die Form, in der der Biskuitkuchen mit Pergament gebacken wurde, damit die Mousse beim Aushärten ihre Form behält. Die erste Biskuithälfte auf den Boden legen und mit Sirup beträufeln. Fügen Sie vorher dem Sirup Alkohol hinzu – Cognac oder Rum.

Anschließend den Schoko-Haselnuss-Aufstrich verteilen.

Das geht ganz einfach mit einem Spritzbeutel.

Die Mousse darauflegen und über den gesamten Durchmesser verteilen.

Den zweiten Teil des Biskuitteigs darauflegen und etwas andrücken.

Zum Imprägnieren auch mit Sirup bestreuen.

Darauf Schoko-Haselnuss-Aufstrich verteilen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Kuchen zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt werden.

Bereiten wir die Obercreme für die abschließende Dekoration des Kuchens vor. Sauerrahm mit Puderzucker mit einem Mixer verrühren, bis eine dicke Masse entsteht.

Die Sahne vorsichtig auf den Kuchen gießen und verstreichen. Mit diesem Gerät können Sie wunderschöne Rillen erzeugen. Anschließend den Kuchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie die Form heraus und streuen Sie Kakao auf den Kuchen.

Fertig ist ein atemberaubender Kuchen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Obstkuchen „8. März“ – Videorezept

Ich konnte mir dieses Rezept nicht entgehen lassen. Die Torte ist zweifellos eine Tischdekoration. Es ist ein köstlicher Abschluss jeder Feier. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben solche Köstlichkeiten. Das Rezept im Video stellt eine ganze Kochkunst dar, aber zweifeln Sie nicht an Ihrer Fähigkeit, dieses Meisterwerk zu wiederholen. Das Video zeigt alles sehr detailliert und ich bin sicher, dass Sie es schaffen können, wenn Sie einmal angefangen haben.

Schwarzwälder Kirschtorte

Das Rezept für diesen Kuchen wurde aus Deutschland entlehnt. Es hat einen zart cremigen Schokoladengeschmack mit dezenten Kirschnoten. Die wunderbare Kombination aus Schokolade und Kirsche wird Ihre geliebten Frauen sicherlich begeistern. Ich lade Männer ein, sich an der Vorbereitung dieses tollen Geschenks für den 8. März zu beteiligen.

Zutaten:

• Mehl – ​​160g
• Kakao - 30 g
• Backpulver - 10 g
• Eier - 5 Stk
• Zucker - 200 g
• Salz – eine Prise
• Milch – 100 ml
• Pflanzenöl 70 g

Füllung:

• Entkernte Kirschen – 300 g
• Zucker - 100 g

Creme:

• Sahne - 300 g
• Puderzucker - 50 g
• Gelatine - 1 Teelöffel
• Wasser für Gelatine – 5 Teelöffel

Ölcreme zum Dekorieren und Glätten:

• Butter - 300 g
• Sahne - 200 g
• Kondensmilch - 150 g
• Puderzucker - 100 g
• Lebensmittelgelfarben

Beginnen wir mit der Zubereitung eines zarten Schokoladen-Biskuitkuchens. Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit einem Schneebesen verrühren.

In einer Rührschüssel die Eier mit Zucker und Salz vermischen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Gießen Sie Pflanzenöl und Milch in die geschlagenen Eier und schlagen Sie erneut, jedoch bei niedriger Geschwindigkeit.

Geben Sie die trockenen Zutaten auf einmal vollständig hinzu und verrühren Sie die Mischung ebenfalls auf niedriger Stufe, bis eine glatte Masse entsteht.

Langes Schlagen ist nicht nötig, sonst verlieren die Eier ihre Flauschigkeit.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und backen Sie zwei Kuchen. Ich verwende einen Kochring mit 16 cm Durchmesser, wickle ihn in Folie ein und gieße die erste Portion Teig aus. Sie können eine Springform verwenden.

Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis der Zahnstocher trocken ist. Den fertigen Keks 5 Minuten in der Form stehen lassen, erst dann herausnehmen. Lassen Sie den Keks anschließend vollständig abkühlen.

Bevor Sie den Kuchen zusammensetzen, teilen Sie die Kuchenschichten in zwei Hälften und schneiden Sie sie quer durch. Das Ergebnis sind 4 Kuchen.

Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Die Kirschen in einen Topf geben und etwa die Hälfte des Zuckers hinzufügen. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, warten, bis der Sirup kocht, und vom Herd nehmen.

Den Sirup abseihen und von den Beeren trennen. Geben Sie den Sirup zurück in den Topf und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu. Nochmals aufkochen. Dann vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen.

Falls gewünscht, können Sie dem abgekühlten Sirup Alkohol hinzufügen, um die Kuchen einzuweichen: Likör, Rum oder Cognac.

Machen wir die Sahne für den Kuchen. Schlagen Sie sehr kalte Sahne mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit auf. Wenn die Creme leicht eindickt, Puderzucker in zwei Portionen hinzufügen. In diesem Stadium schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Gelatine in Wasser auflösen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen lassen, ein paar Esslöffel Schlagsahne hinzufügen und verrühren. Die Gelatinemasse in einem dünnen Strahl in die Sahne gießen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Geben Sie einen Teil der Sahne in einen Spritzbeutel und lassen Sie einen Teil beiseite. Einige der vom Sirup übriggebliebenen Kirschen in einem Mixer zerkleinern und mit dem zweiten Teil der Sahne vermischen.

Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Die erste Keksschicht in Sirup einweichen. Sahne und Kirschen darauf verteilen.

Eine zweite Schicht Kirschcreme auflegen, eine Mulde drücken und die Beeren in die Mitte legen.

Die dritte Schicht ähnelt der ersten.

Mit der letzten Kuchenschicht bedecken und im restlichen Sirup einweichen.

Mit der restlichen Sahne bestreichen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schlagen Sie zunächst die Sahne auf, besser ist 33 % Fett. Kühlen Sie sie gut ab, bevor Sie sie aufschlagen.

Puderzucker in zwei Portionen zur Sahne geben und schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Butter bei Zimmertemperatur mit einem Mixer aufschlagen, die optimale Öltemperatur liegt bei 21 Grad. Schlagen, bis es schaumig und weiß ist.

Fügen Sie der Butter Kondensmilch hinzu, gießen Sie sie in einem dünnen Strahl ein und schlagen Sie weiter.

Das Ergebnis ist eine sehr fluffige und dichte Buttercreme.

Die Buttercreme zur Sahne geben und mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit glatt rühren.

Da wir den Kuchen mit zwei Farben dekorieren, geben wir einen Teil davon in eine separate Schüssel.

Die Hauptfarbe wird rosa sein. Fügen Sie Lebensmittelgelfarbe hinzu und mischen Sie, bis die Farbe gleichmäßig ist. Tragen Sie die Creme auf den Kuchen auf und glätten Sie sie mit einem Spachtel und einem Teigspachtel.

Um eine perfekte Nivellierung zu erzielen, erhitzen Sie die Palette, bis sie warm ist, und gehen Sie über die Oberfläche des Kuchens, wobei Sie überschüssige Creme entfernen oder umgekehrt Sahne hinzufügen, wenn noch Unebenheiten vorhanden sind.

Bevor Sie mit der Schablonenarbeit beginnen, stellen Sie den Kuchen für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Die Schablone kann in einem Online-Shop bestellt oder im Fachhandel erworben werden.

Befestigen Sie die Schablone so fest wie möglich auf der Torte, damit nicht der geringste Platz übrig bleibt, das ist sehr wichtig. Hierfür können Sie Papierklebeband verwenden.

Tragen Sie mit einer Palette eine kontrastierende Farbcreme auf die Schablone auf, versuchen Sie dies mit möglichst wenigen Bewegungen. Ich habe schwarzen Gelfarbstoff verwendet und es ist eine wunderschöne graue Farbe entstanden.

Wenn die Creme vollständig auf die Schablone aufgetragen wurde, entfernen Sie den Überschuss mit einem Spatel.

Entfernen Sie vorsichtig die Schablone. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit das Muster aushärten kann.

Waschen Sie die Schablone in warmem Seifenwasser und trocknen Sie sie mit einem Handtuch. Tragen Sie das Muster dann auf die gleiche Weise auf die andere Kuchenhälfte auf. Um die Torte festlich zu gestalten, können Sie die Oberseite mit Früchten oder Blumen dekorieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Quarkkuchen mit Kirschgelee

Ein sehr heller, schöner und unglaublich leckerer Kuchen. An solch einer Delikatesse kommt man nicht vorbei. Der Duft lädt dazu ein, ein Stück zu probieren, vielleicht auch mehrere. Eine ideale Option für einen solchen Kuchen als Geschenk. Und wieder ein einfaches und leicht zuzubereitendes Dessert.

Zutaten:

• Mehl - 2 EL. Löffel
• Eier - 2 Stk
• Zucker - 5 EL. Löffel
• Kakao - 1 EL. Löffel
• Hüttenkäse – 300 g
• Sauerrahm - 1 EL. Löffel
• Kondensmilch - 2 EL. Löffel
• Entkernte Kirschen - 400-500 g
• Wasser – 350 ml
• Gelatine – 25 g

Bereiten Sie zunächst die Gelatine vor, gießen Sie sie in eine separate Schüssel, gießen Sie etwas mehr als ein halbes Glas warmes Wasser hinein und lassen Sie es quellen.

Zerdrücken Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel, als ob Sie ihn in Körner teilen würden, damit er nicht zu fest wird. Als nächstes Kondensmilch und Sauerrahm dazugeben und alles zu einer Gesamtmasse verrühren.

Die Kirschen in einen Topf oder Topf geben, ein Glas Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und ausschalten.

Dann 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Für den Biskuitteig die Eier schaumig schlagen. Dann Zucker hinzufügen und umrühren.

Mehl und Kakao zur Eimischung sieben und verrühren.

Die Form mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und stellen Sie den zukünftigen Keks je nach Backofen 25-30 Minuten hinein.

Den abgekühlten Kirschsirup durch ein Sieb abseihen.

Gelatine ohne Beeren zum Sirup geben und erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, aber auf keinen Fall kochen. Abkühlen lassen.

Beeilen Sie sich nicht, den fertigen Keks aus der Form zu nehmen, sondern lassen Sie ihn abkühlen. Und dann das Formular vorsichtig entfernen.

Entfernen Sie das Pergament und legen Sie die Kruste zurück in die Pfanne.

Legen Sie die Quarkmasse gleichmäßig auf die Kruste.

Die Sirupkirschen darauflegen.

Das Kirschgelee vorsichtig einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.

Stellen Sie den Kuchen für 1 Stunde in den Kühlschrank, damit das Gelee aushärten kann. Trennen Sie dann das Formular davon.

Schönheit auch im Schnitt.

Genießen Sie Ihren Tee!

Videorezept für „Acht“-Kuchen mit frischen Blumen

Themenkuchen Nummer acht mit frischen Blumen. Dieses Dessert wird Ihren Feiertagstisch schmücken und Ihre Gäste begeistern. Ich habe für Sie eine ausführliche Videoanleitung zur Zubereitung dieser Wunderdelikatesse gefunden. Dieser Kuchen kann nicht nur für den 8. März, sondern auch zum Geburtstag einer kleinen Prinzessin und zum Muttertag gebacken werden.

So dekorieren Sie einen Kuchen für den 8. März

Sie können jeden dieser Kuchen ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch dekorieren. Die schönsten Dekorationen werden aus Mastix und Creme hergestellt. Aber solche Dekorationen können von Profis gemacht werden. Und zu Hause können Sie mit Schokoladenglasur, Früchten oder frischen Blumen dekorieren. Ich biete Ihnen ein paar Ideen an, die ich im Internet entdeckt habe. Probieren Sie es aus.

Sehr geehrte Damen! Ich möchte Ihnen zum bevorstehenden sanften und süßen Feiertag des 8. März gratulieren! Ich wünsche Ihnen Gesundheit, Liebe und gegenseitiges Verständnis in Ihrer Familie! Mögen Ihre Wünsche und tiefsten Träume wahr werden!

Unsere Konditorei stellt Süßigkeiten auf Bestellung für Naschkatzen jeden Alters her. Mit unserer Hilfe können Sie Ihrer Frau oder Freundin, Mutter und Tochter, Enkelin und Großmutter, Schwester und Freundin eine Freude machen. Auch für charmante Arbeitskollegen oder hübsche Untergebene ist dies ein tolles Firmengeschenk.

Schauen Sie, wie interessant und beeindruckend Kuchen für den 8. März sein können: Fotos von bereits zubereiteten Desserts sagen mehr als Worte. Gefüllt mit weißer Creme, die auf der Zunge zergeht, sehen sie sehr zart aus. Mit Blumen geschmückt wirken sie noch romantischer. In Form eines ganzen Straußes luxuriöser Rosen oder fröhlicher Tulpen sind sie die essbarsten Geschenke. Mit Beeren und Früchten obendrauf erinnern sie an den kommenden Sommer.

Darüber hinaus können wir für den 8. März eine Torte in Form einer Acht backen oder sie noch origineller gestalten, zum Beispiel in Form einer Damenhandtasche oder eines Damenschuhs. Wenn Sie wissen, wie Sie den Helden des Anlasses bezaubern können, sagen Sie es uns einfach und unsere Meister werden Ihre wildeste Süßwarenidee verwirklichen.