Если у вас намечается праздник, то самое время приготовить вкуснейший торт. Но что делать, если семейный десерт всем надоел? Предлагаем приготовить крем из манки для торта. Он поможет превратить обычный бисквит в произведение кулинарного искусства. Никто из гостей не догадается, что начинка приготовлена на основе манной каши.

Базовый вариант приготовления замечательно подходит для всех видов бисквитов: сухих и влажных.

Для приготовления используйте масло высокого качества и только натуральное. Продукт необходимо заранее достать из холодильника.

Ингредиенты:

• сахар – 140 г;
• молоко – 520 мл;
• сливочное масло – 200 г;
• ванилин – пакетик;
• манка – 100 г.

Приготовление:

1. Залить в емкость молочный продукт. Вскипятить. Засыпать сахар (половину от нормы). Перемешать. Дождаться растворения. Насыпать крупу. Добавляйте постепенно одной рукой, а другой интенсивно перемешивайте. Варить три минуты. Остудить.
2. В масло насыпать сахарный песок, который остался. Взбить. Кристаллики все должны раствориться.
3. Продолжая взбивание, малыми порциями добавить готовую кашу. Главное, чтобы продукты имели одинаковую температуру. Тогда ингредиенты превратившись в крем не расслоятся.
4. Пропитывать только остуженный бисквит. Использовать крем сразу.

С лимоном

Крем из манки с лимоном – это удивительная пропитка, которая превратит обычный торт в изумительный десерт, способный покорит всех без исключения.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.;
• манка – 90 г;
• молоко – 480 мл;
• масло – 170 г;
• сахар – 110 г.

Приготовление:

1. В молочный продукт насыпать сахарный песок. Прогреть. Срезать цедру с лимона и измельчить. С мякоти выжать большую ложку сока.
2. Когда молочная масса закипит засыпать постепенно крупу. Постоянно перемешивая отварить кашу. Поместить цедру. Добавить пару ложек масла. Перемешать и отставить до полного охлаждения.
3. Когда каша станет одной температуры с оставшимся маслом, соединить продукты. Включить миксер и взбить массу. Налить сок. Перемешать.

Готовим с маслом

Интересная вариация, которая заменит цельное молоко. Сладкая масса с манкой и маслом идеально подходит для слоеных коржей.

Ингредиенты:

• сухое молоко – 50 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 420 мл;
• сливочное масло – 210 г мягкое;
• манка – 80 г.

Приготовление:

1. В сахарный песок насыпать сухое молоко. Залить водой. Если хотите сэкономить время, то заливайте кипятком. Вскипятить. Насыпать манку. Отварить. Каша нужна густая. Полностью остудить.
2. Взбить масло. Залить крем. Взбить.

Постный крем для торта

Во время поста часто хочется полакомиться вкусностями. Предлагаем постный вариант приготовления крема.

Ингредиенты:

• клубника – 0,5 кружки;
• вода – 480 мл;
• черника – 3 ст. ложки;
• манка – 4 ст. ложки;
• сахар – 4 ст. ложки;
• ванильный сахар – пакет.

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Насыпать сахарный песок. Растворить. Засыпать манную крупу. Проварить семь минут. Во время варки необходимо постоянно перемешивать.
2. Остудить. Поместить чернику. Добавить ванильный сахар. Клубнику нарезать и отправить в готовую массу. Перемешать.

Со сгущенкой

Крем из манки и сгущенки отличается особенным вкусом. Готовится быстро и легко.

Ингредиенты:

• ванилин – пачка;
• сгущенка – 0,5 банки;
• сахар – 110 г;
• манка – 100 г;
• вода – 400 мл;
• сливочное масло – 230 г.

Приготовление:

1. В воду влить сгущенку. Перемешать. Вскипятить. Насыпать сахар. Полностью растворить.
2. Насыпать манку. Перемешивая сварить густоватую кашу. Насыпать ванильный сахар. Перемешать и остудить.
3. Взбить сливочное масло. Потребуется 6 минут. Ложкой добавлять манную кашу. Взбить.

Ванильная прослойка для торта

Масса подойдет для всех любителей ванильного привкуса и аромата. Крем выходит нежным и пышным.

Ингредиенты:

• молоко – 520 мл;
• ваниль – 1 стручок;
• манка – 4,5 ст. ложки;
• сливочное масло – 190 г;
• сахар – 1 кружка.

Приготовление:

1. Разрезать стручок вдоль. Удалить семена. Поместить в молоко. Отварить.
2. При первых признаках кипения достать ванильные продукты. Насыпать сахарный песок. Засыпать манку. Перемешивать необходимо постоянно.
3. Остудить массу. Добавить мягкое масло. Взбивать пока масса не станет достаточно воздушной.

Заварной крем с манкой

Заварной вариант приготовления крема поможет сделать массу густой и быстро застывающей. Благодаря полученному крему вы легко сможете приготовить любимое лакомство – «птичье молоко».

Ингредиенты:

• желатин – 15 г;
• манка – 110 г;
• молоко – 540 мл;
• сливочное масло – 230 г мягкое;
• сахар – 160 г.

Приготовление:

1. В молоко (70 мл) насыпать желатин. Отставить. Желатин должен набухнуть.
2. В оставшийся молочный продукт насыпать сахар. Вскипятить. Насыпать крупу и отварить кашу. На варку придется потратить около 5 минут. Остудить.
3. Включить миксер. Взбить масло. Оно должно стать пеной.
4. Поместить в СВЧ-печь желатин. Импульсно растопить. Влить в кашу. Взбить.
5. Ввести масло. Слегка взбить. Сразу же наносить на корж.
6. Отставить на три часа. Этого времени достаточно чтобы масса застыла.

В кашу добавляют только мягкое масло. Если вы его растопите, то остывший крем не застынет. Тем самым нарушится консистенция, что не лучшим способом повлияет на вкусовые качества.

Ингредиенты:

• манка – 85 г;
• молоко – 430 мл;
• сахар – 160 г;
• сливочное масло – 240 г мягкое;
• какао – 2 ч. ложки;
• шоколадка – плитка.

Приготовление:

1. Сахарный песок залить молоком. Прогреть. При первых признаках кипения насыпать крупу. Отварить. Каша необходима густая.
2. Поломать плитку и закинуть кусочки в горячую кашу. Постоянно перемешивая растворить. Насыпать какао. Перемешать. Отставить на четверть часа.
3. Добавить масло. Взбить.

Если масло будет недостаточно мягким, то при взбивании образуются крупинки. Готовый крем получится неоднородным, что повлияет на вкусовые качества десерта.

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

25 минут

300 ккал

5/5 (4)

Все любят сладкое – и дети, и взрослые. Ведь сахар, содержащийся в сладостях, является источником углеводов, которые снабжают организм энергией, и, конечно, хорошим настроением. Но все ли готовы доверять своё здоровье производителям кондитерских изделий? Если вы из тех, кто определенно решил употреблять только здоровые сладости и готовить их самостоятельно, то наша статья поможет вам узнать, как сделать вкуснейший крем для торта из манки и масла. Данный рецепт подходит ко многим тортам, например, для , или любых пирожных.

Рецепт крема с манкой для торта

Данный рецепт крайне прост в приготовлении, поэтому даже если вы новичок в кулинарии, то все равно непременно сможете его приготовить. В состав рецепта входят простые компоненты, которые можно найти в любом магазине, а самое главное – они очень дешевые. Таким образом, не тратя большие деньги на ингредиенты, вы приготовите много вкусного крема для ваших любимых сладостей. Ни в коем случае не бойтесь того, что в креме будут ощущаться крупинки манной каши, ведь при следовании нашим инструкциям этого точно не случится!

Кухонная техника и утварь: сотейник, венчик, миксер.

Ингредиенты

Пошаговое руководство

1. Прохладное молоко выливаем в кастрюлю. Добавляем в него манную крупу, помешивая венчиком, и отправляем на средний огонь.
   
   

   Самый главный момент заключается в постоянном помешивании, дабы не образовались комочки.

2. Далее медленно всыпаем сахар в уже подогретое молоко и перемешиваем.
   
   
3. После закипания молока, манная каша на глазах начинает густеть, поэтому мы варим еще 3-4 минутки и выключаем плиту. Не забывайте: чем дольше вы варите крем после его закипания, тем гуще он получится.
   
   
4. Отставляем кастрюлю в сторону для того, чтобы манная каша полностью остыла. В это время берем сливочное масло и кладем в глубокую тарелку. С помощью миксера взбиваем масло – на это у нас уйдет около пяти минут.
   
   
5. Когда вместо куска масла у вас будет белая однородная масса, а каша полностью остынет, можем приниматься за смешивание этих ингредиентов. Для этого берем пару ложек каши, добавляем к маслу и взбиваем до однородности.
   
   
6. Эту процедуру проделываем с остальной кашей до того момента, пока манная основа и масло не станут одной массой.
   
   
7. Ставим в тарелку в холодильник на 15-20 минут. Готово!
   
   

Видеорецепт крема из манки для торта

Посмотрите также небольшое видео о приготовлении такого вкусного крема. Автор все наглядно показывает и объясняет. Как видите, готовить крем из манной крупы очень легко, быстро и совсем не хлопотно.

Рецепт крема из манки с лимоном для торта

• Время приготовления: 25-30 минут.
• Количество порций: крем для 1 торта.
• Кухонная техника и утварь: погружной блендер, миксер.

Ингредиенты

Пошаговое руководство

1. Первым делом кладем лимон в глубокую тарелку, заливаем его крутым кипятком и оставляем на некоторое время.
   
   
2. Далее молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем в него манную крупу и помешиваем до кипения. После этого варим еще 3-5 минут, не больше, и снимаем с плиты.
   
   
   
3. Каша должна получиться достаточно густая и однородная. Даем каше остыть, а сами в это время принимаемся за лимон.
   
   
4. Достаем лимон из воды, высушиваем. Далее мы должны измельчить лимон, а каким именно способом – выбирать вам. Можно просто прокрутить лимон в мясорубке целиком, а можно сначала снять с него цедру, затем очистить от кожуры, так же, как апельсин, и разобрать на дольки. В идеале снять все пленки с каждой дольки лимона, чтобы готовый крем не отдавал горечью.
   
   
   
5. Мякоть следует измельчить с помощью погружного блендера в глубокой тарелочке. Туда же добавляем сахар и снова перемешиваем блендером.
   
   
6. К этому моменту манная основа уже остыла. Вливаем в нее измельченный лимон и перемешиваем. В результате получается довольно густой крем, который консистенцией напоминает заварной, а по вкусу получается сладко-кисловатый, с прекрасным, тонким лимонным запахом.
   
   
7. Взбиваем миксером сливочное масло и небольшими порциями вводим в него лимонный крем, продолжая взбивание.
   
   
8. Добиваемся однородной консистенции — и крем готов!
   
   

Видеорецепт крема из манки с лимоном для торта

Надеюсь, что данный видеорецепт поможет вам окончательно понять все принципы готовки.

Может быть, немного «домашний» внешне, но очень вкусный, молочно-ванильный, с нежными кофейными нотками. В целом эксперимент удался и если учесть некоторые моменты, немного усовершенствовать внешний вид, то с таким тортиком можно смело встречать гостей. Моим детям тортик очень понравился — съели быстро, просили еще.

В основе этого рецепта использован классический бисквит. В перечне продуктов будет ссылка на его пошаговый рецепт. Крем на основе манки, по консистенции напоминает суфле. Именно крем придает этому тортику нежность и мягкость. Пропитка бисквита — очень сладкий кофе, но я бы посоветовала все-же пропитать этот бисквит молочным сиропом. Так будет красивее, так как кофейная пропитка немного портит вид торта в срезе. И, мне кажется, молочная пропитка бисквита здесь более уместна по-вкусу. Хотя легкие кофейные нотки вкус абсолютно не портят. В общем, решайте сами, чем будете пропитывать бисквит. Сверху торт полит (обмазан) густым заварным кремом и обсыпан кокосовой стружкой (как-то попалась мне под руку). Ну а сердечки из какао — это уже такой своеобразный «домашний креатив» — дети оценили на высший балл!

Приготовление не занимает слишком много времени, все довольно не сложно и понятно.

Продукты для приготовления торта бисквита с манным кремом

• — 1шт. (диаметр 22см);
• Кокосовая стружка — для украшения;
• Сладкий кофе — 1/2 стакана (холодный), можно заменить на молочный сироп.

Продукты для манного крема

• Масло сливочное — 200 грамм;
• Сахар — 1,5 стакана;
• Молоко — 2 стакана;
• Манная крупа — 3 столовые ложки (с небольшой горкой);

Продукты для заварного крема

• Желток — 1 шт.;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Мука — 3 столовые ложки (без горки);
• Молоко — 1 стакан;
• Масло сливочное — 30 грамм;
• Ванильный сахар — 0,5 чайной ложки.

Рецепт приготовления торта бисквита с манным кремом

Я уже говорила, что в качестве основы использовался бисквит классический. Значит первым шагом будет испечь бисквит.

Пока бисквит выпекается приступим к приготовлению крема. На последний момент приготовление крема лучше не оставлять, так как ему необходимо время, чтобы полностью остыть. Для начала выльем молоко в небольшую кастрюльку и поставим на плиту.

Отмерим нужное количество манной крупы в отдельную емкость, из которой удобно высыпать одной рукой (пиала, чашка).

Когда молоко в кастрюльке станет теплым, одной рукой необходимо постоянно интенсивно мешать, а другой — всыпать манку равномерной тонкой струйкой. Так манная каша получится без комков. Когда всю манку всыпали, не прекращаем помешивать кашу, так как она получается очень густой (что нам и нужно). Единственное, после того, как молоко с манкой закипит, уменьшите огонь до минимума.

Кашу нужно уварить до густоты, так, чтобы она не стекала с ложки, а падала кусками. Выключим огонь и оставим манную кашу остывать прямо в кастрюле с закрытой крышкой, периодически перемешивая ее. Когда остынет до комнатной температуры, переставьте кашу в холодильник.

Выложите сливочное масло, чтоб оно приняло комнатную температуру.

К следующему этапу приступайте уже после того, как каша полностью остынет в холодильнике. Масло комнатной температуры смешайте с сахаром и взбейте до растворения сахара.

Теперь добавьте к взбитому маслу с сахаром манную кашу из холодильника.

Взбейте миксером кашу с маслом до получения однородного крема и поставьте его в холодильник. Манный крем готов.

Теперь вернемся к бисквиту. Его необходимо разделить на два коржа. Лучше всего это делать большим ножом, а не как я. Так его разрезать можно ровнее. Ну уж как получилось…

Приготовим очень сладкий кофе, остудим его и пропитаем коржи. Можно это делать чайной ложкой, можно кулинарной силиконовой кисточкой. Также хотелось обратить внимание, что пропитать можно молочным сиропом (очень сладкое молоко). Но эта мысль пришла в голову уже после, когда я увидела торт в разрезе. Кофейная пропитка окрасила верх коржей в коричневый цвет и получилось не очень красиво. Однако, легкий аромат кофе дополнил этот тортик.

Определимся какой корж будет верхним, а какой нижним. Я обычно вниз опускаю ту половину бисквита, где шапка, т.е. верхнюю, а на верх кладу нижнюю часть. Так торт получается ровнее сверху.

На нижний корж выкладываем весь манный крем из холодильника и ложкой распределяем его по поверхности коржа.

Слой крема получается довольно высоким — так нам и нужно. На выравнивание боков ничего оставлять не нужно, просто постарайтесь хорошо и ровно распределить крем.

Сверху накрываем вторым коржом. Теперь, как говорят, «торт склеен». Осталось его немного облагородить.

Я решила обмазать торт густым заварным кремом. Для этого в желток одного яйца нужно всыпать сахар и слегка перебить вилкой или венчиком.

Теперь добавим муку и снова перемешаем до однородности.

Поставим на огонь молоко. Его нужно довести до кипения и выключить.

Добавляем в желтково-мучную смесь 3-4 столовые ложки молока из кастрюли и взбиваем смесь миксером. Как видите, заварная основа стала жидкой и льющейся.

Включаем минимальный огонь под кастрюлей с молоком и тонкой струйкой, интенсивно помешивая, вливаем заварную основу в молоко. Варим на маленьком огне постоянно помешивая до нужной густоты.

Нам нужно, чтобы крем был не слишком жидким, иначе он просто весь стечет, но и не настолько густой, чтобы выкладываться комками. Как-то нужно почувствовать золотую серединку.

Когда добились нужной густоты, выключаем огонь и не прекращая помешивать, добавляем сливочное масло и ванильный сахар.

Дадим крему немножко остыть, не переставая помешивать и польем (обмажем) им торт сверху и с боков.

Дальше уже можно придумывать различные способы украшения. Это был быстрый тортик только для нас, поэтому я, чтоб не тратить слишком много времени на украшение, просто обсыпала бока торта кокосовой стружкой (оказалось, что стружки у меня было немного — остатки после предыдущего использования). Вполне можно было бы обсыпать гуще. А сверху под трафарет для печенья нарисовала несколько сердечек с помощью какао-порошка. Вот такое нехитрое украшение. Вы можете сделать это более профессионально, если захотите.

Теперь отправим наш тортик в холодильник для застывания. У меня он простоял часа четыре, но мне кажется, что и двух часов вполне достаточно, если не терпится и очень хочется попробовать. Вот так выглядит тортик в срезе.

Как видите, при разрезании коржей, нож «ушел» в середине вниз из-за того, что я разрезала коржи небольшим ножом (в идеале нужно было резать длинным ножом с пилкой). И кофейная пропитка слишком заметна, на мой взгляд. А так тортик получился отменный, смело пеките, пробуйте — не пожалеете!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

1. молоко – 2 стакана
2. манка – 3 ст ложки
3. масло сливочное – 250 г
4. сахар – 1 стакан
5. лимон – ½ шт

Крем из манки очень нежный и в тоже время хорошо «держит форму» после застывания. Рецепт приготовления прост и не замысловат. Но есть 1 нюанс: для того, чтобы крем получился однородным и не чувствовалась каша, манную крупу надо заливать холодным молоком и только потом варить.

Манную крупу заливаем небольшим количеством холодного молока и хорошо размешиваем, чтобы ушли все комочки.

манную крупу заливаем холодным молоком

Когда все размешали, доливаем оставшееся молоко и на маленьком огне, постоянно помешивая варим манную кашу. Манная каша должна остыть!

манной каше даем остыть

Пока манная каша остывает, взбиваем сливочное масло и сахар.

Во взбитое масло с сахаром добавляем цедру ½ лимона. Цедра – это натертая на самой мелкой терке кожура лимона. Не упустите этот ингредиент. Лимон придаст свежести и аромата нашему крему.

И последней добавляем манную кашу (полностью остывшую). Все хорошо взбиваем.

Вот такой у нас получился крем из манки сразу после приготовления. Если он постоит некоторое время в холодильнике – он подмерзнет. Мне очень нравится это рецепт из манки.

Поэтому свежеприготовленный можно подавать как десерт и намазывать на коржи практически любого бисквитного торта.

рецепт крем из манки для торта сливочный

Рецепт крема из манки со сгущенкой

Ингредиенты:

1. молоко – 2 стакана
2. манка – 3 ст ложки
3. масло сливочное – 250 г
4. сгущенка – 1 банка
5. лимон – ½ шт

2-й вариант крема из манки отличается присутствием сгущенного молока.

Сгущенку предварительно надо сварить. На что у вас уйдет 2-2,5 часа или купить уже вареную сгущенку.

Точно также варим манную кашу, заливая манную крупу холодным молоком.

И в остывшую манную кашу добавляем сваренную сгущенку. Взбиваем миксером.

Теперь добавляем сливочное масло и опять взбиваем до однородной массы.

Последним добавляем лимонную цедру.

Крем из манки с добавлением вместо сахара сгущенки, получается более сладким и с более выраженным вкусом сгущенки.

Но вкусы – разные. Выбирайте тот крем, что вам нравится.

рецепт крема из манки со сгущенкой

Песня Вероники Долиной “Про мишку из манной каши”

Крем из манки для торта — недорогой, вкусный способ пропитать выпечку. Готовится быстро и можно применять разнообразные вариации в приготовлении. Манный крем для торта имеет существенные отличия от манной каши, гости попробовав такой десерт не сразу и отгадают состав.

Крем с манкой для торта — общие принципы приготовления

Основные ингредиенты:

• манная крупа;
• молоко;
• сливочное масло;
• какао;
• сгущенка;
• яйца;
• мягкий сыр, творог;
• ванилин;
• цедра;
• сахар.

Особенности приготовления:

1. Манки используют немного, примерно 100 г. Она хорошо набухает и получается много крема.
2. Молоко – основа, во многих рецептах его используют в разном количестве.
3. Для придания необходимой консистенции понадобятся яйца и сливочное масло, по желанию – какао, сгущенка.
4. Больше всего используют сахара, он придает вкусовые качества десерту. Иногда заменяют на сахар-песок.
5. Ванилин, цедра и другие специи добавляются по желанию либо по строго требующему тому рецепту.
6. Важно придерживаться рецептуры и использовать в указанном количестве продукты, иначе желаемый результат не достигается.

Классический рецепт крема из манной каши

Крем из манной крупы для торта имеет состав продуктов, как для каши, но отличается в приготовлении. Это самый бюджетный вариант приготовления кремовой массы.

Ингредиенты:

• молоко (300 г);
• манная крупа (3 ст.л);
• масло сливочное (100 г);
• сахар-песок (4 ст.л).

Приготовление:

1. Сварить манную кашу. Для этого взять холодное молоко и сразу добавить крупу и сахар, тщательно перемешать.
2. Поставить на огонь и варить до загустения.
3. Остудить.
4. Когда каша будет комнатной температуры, добавить маселко и взбить.
5. Нанести на выпеченные коржи.

Кофейный крем из манки

Манный крем для торта с добавлением кофе имеет оригинальный вкус и легкий кофейный оттенок. Десерт с кофейной начинкой понравится даже гурманам.

Ингредиенты:

• молоко (0.5 л);
• манная крупа (100 г);
• сахар (100 г);
• масло (200 г);
• растворимое кофе (1 ст.л).

Приготовление:

1. Достать масло из холодильника, положить в тарелку, чтобы размякло.
2. Сварить манную кашу из молока и крупы.
3. Когда сварится, снять с плиты и добавить кофе. Необходимо постоянно помешивать.
4. Остудить массу.
5. Взбить масло и сахар. По желанию можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.
6. Масленую массу постепенно ввести в кашу.
7. Взбить все до однородной массы, намазать корж.

Крем с манкой и бананом, апельсином или лимоном

Рецепт крема из манки для торта с добавлением банана идеально подойдет к медовику. Вместо банана или апельсина можно использовать любые фрукты и ягоды. А вот лимонный крем с манкой для торта по этому рецепту имеет легкую форму и очень нежный вкус, подойдет для “ ”.

Ингредиенты:

• молоко (0.5 л);
• манка (100 г);
• сахар (100 г);
• масло (200 г);
• банан, апельсин или лимон (1 шт).

Приготовление:

1. Вскипятить молоко. Тоненькой струйкой всыпать крупу, постоянно помешивая.
2. Варить еще пару минут. Снять с огня и остудить.
3. Масло взбить и сахар, а после соединить с манкой.
4. Банан очистить от кожуры и сделать из него пюре.
5. Банановое пюре добавить к кремообразной массе. Если это апельсин, то понадобится лишь цедра и сок.
6. Все хорошенько взбить. Крем готов.

Шоколадный крем на манке

При добавлении шоколада кремовая масса превращается в нежнейшее суфле. Его можно использовать не только для пропитки коржа, но и как самостоятельный десерт.

Ингредиенты:

• манка (85 г);
• молоко (430 мл);
• сахарный песок (160 г);
• мягкое сливочное масло (240 г);
• какао (2 ч.л);
• черный шоколад (1 плитка).

Приготовление:

1. Изначально сахарный песок залить молоком.
2. Поставить на плиту, не доводить до кипения.
3. Всыпать манну и варить, пока не станет густой каша.
4. Шоколад поломать на ломтики и добавить к каше.с
5. Все тщательно мешать, пока не растает шоколад, снять с огня.
6. Добавить какао, перемешать.
7. Необходимо, чтобы масса настаивалась 15 минут.
8. Затем можно добавить мягкое масло (во избежание крупинок) и взбить.

Ореховый крем из манки

Крем для торта на основе манной каши с орехами – имеет пикантный вкус. С этим рецептом можно экспериментировать и каждый раз пробовать разные виды орехов. Можно вместо орехов взять изюм или скомбинировать продукты в рецепте.

Ингредиенты:

• молоко (0.5 л);
• манная крупа (100 г);
• сахар (100 г);
• грецкие орехи (100 г);
• масло (200 г).

Приготовление:

1. Подготовить орехи, измельчить с помощью мясорубки.
2. Сварить кашу из молока, манки и сахара.
3. Взбить масло.
4. Постепенно жирную основу ввести в манную кашу. Важно постоянно мешать.
5. Добавить орехи и еще раз хорошенько взбить до однородности.

Кокосовый крем на манке

Кокосовые нотки придадут сладостям немного экзотичности. Можно использовать крем на манке для торта или пироженок.

Ингредиенты:

• молоко (0.5 л);
• манна (100 г);
• сахар (100 г);
• масло (200 г);
• кокосовое молоко (50 мл) или кокосовая стружка (1 ст.л).

Приготовление:

1. Довести молоко до закипания.
2. Всыпать крупку и варить до загустения. Снять с огня.
3. Добавить кокосовый ингредиент и взбить.
4. Сахар взбить с маслом до однородности.
5. Смешать все компоненты, должна быть ровная консистенция.

Крем из манки и сгущенки

Этот вариант – объедение для сладкоежки, ведь дарит райское наслаждение. Применяется к коржам разных видов и вкусов.

Ингредиенты:

• ванилин (1 пак);
• сгущенка (полбанки);
• сахар (110 г);
• манка (100 г);
• вода (0.5 л);
• масло (230 г).

Приготовление:

1. Аккуратно сгущенку влить в воду, перемешать.
2. Поставить на огонь и вскипятить.
3. Добавить сахар и мешать, пока не растворится.
4. Всыпать крупу, сварить крутую кашу.
5. В конце добавить ванильный сахар, тщательно перемешать.
6. Снять с огня, дать остыть.
7. На протяжении 5 минуть взбивать масло.
8. Аккуратно ложкой соединить с кремообразной массой и еще раз взбить.

Заварной крем из манки или крем-суфле

Манна прекрасно застывает, но желатин придаст крему желейности и упругости. Его можно использовать для приготовления конфет “Птичье молоко”. Ни в коем случае не замораживать, крем с манкой можно только охлаждать.

Ингредиенты:

• желатин (15 г);
• молоко (550 г);
• сахар (150 г);
• масло (200 г);
• манна (100 г);
• ванилин (1 пак).

Приготовление:

1. Растворить желатин в 100 мл молока (можно и в воде) комнатной температуры.
2. Остаток молока взять на приготовление каши. Довести молоко до кипения и засыпать манну и сахар. Варить 5 мин.
3. Снять с огня и дать остыть.
4. Взбить масло до образования легкой пены, для воздушности.
5. Растопить желатин (можно в микроволновке) и влить в кашу, постоянно мешать.
6. К массе добавить взбитое маско.
7. Сделать все однородным, использовать по назначению.

Из манной каши и сливочного масла

Ингредиенты:

• молоко сухое (50 г);
• сахарный песок (150 г);
• вода (420 мл);
• масло (210 г);
• манка (80 г).

Приготовление:

1. Сухое молоко соединить с сахаром и залить кипяченной водой.
2. Смесь вскипятить и всыпать манку.
3. Сварить крутую кашу, после остудить.
4. Масло взбить и добавить к остальным ингредиентам. Кремовая масса готова.

Ванильный крем с манкой для торта

Легкая и ароматная пропитка для бисквитов. Использовать только размягченное сливочное масло. Спред или продукт на растительной основе по рецепту не подходит.

Ингредиенты:

• молоко (0.5 л);
• манка (100 г);
• масло (200 г);
• сахар (150 г);
• ванилин (1 пак).

Приготовление:

1. Поставить на огонь молоко и всыпать полпорции сахара, довести до кипения.
2. При появлении пенки всыпать манку, постоянно мешать и варить еще 3 мин.
3. Остудить.
4. Масло сбить с оставшимся сахаром до густой пены, а после ванилин.
5. Аккуратно ввести в манку, смеси должны быть одной температуры.
6. Сразу использовать по назначению.

Постный крем для торта из манки

Для постного крема для торта с манки необходимо минимальное количество продуктов. Крем не менее вкусный и можно использовать для любой выпечки.

Ингредиенты:

• ванилин (на кончике ножа);
• сахар (100 г);
• манка (100 г);
• фруктовый сок (0.5 л).

Приготовление:

1. Влить сок в кастрюлю и сразу добавить манку и сахар.
2. Тщательно перемешать, поставить на слабый огонь.
3. Постоянно мешать, варить до загустения.
4. Остудить, периодически взбивать для однородности.
5. Перед использованием добавить ванилин или корицу.