February 18, 2015

Рецепты данного салата известны во многих странах, так как их необычный и нежный вкус давно уже покорил большинство гурманов. Чем же отличаются королевские креветки от своих собратьев?

Более сладким мясом и своими крупными размерами. Их можно варить, жарить, подавать с различными соусами, как отдельное блюдо. Великолепен и салат с королевскими креветками, который идеально подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола.

Все эти блюда, ко всему прочему, еще и полезные.

Рецепт креветочного салата с черри и перепелиными яйцами

На две порции нам понадобятся: креветки 18-20 штук, 7-8 листьев салата, 6-8 яиц перепелиных, столько же помидоров черри и шариков моцареллы, половина лимона, кедровые орешки, перец, зелень и соль. Готовим салат с королевскими креветками.

Листья салата моем, высушиваем, рвем руками и кладем на тарелку. Отвариваем яйца: опускаем в кипящую воду и две минуты варим. Разрезаем их и выкладываем сверху на салат.

Пополам режем моцареллу и также отправляем на тарелку.

То же самое делаем с помидорами черри. По две минуты с каждой стороны обжариваем на сковороде в оливковом масле наши креветки. Затем добавляем и их в салат.

На завершающем этапе выдавливаем сок из половины лимона и сбрызгиваем салат, перчим, солим по вкусу, немного заправляем маслом из оливок, украшаем зеленью и кедровыми орешками.

Рецепт салата с креветками и яблоками

Данный салат посвящается любителям всем известного “Цезаря”. Меняем в нем сухарики на яблоки и имеем новый облегченный вкус.

Продукты: одно яблоко, 200 грамм королевских креветок, пять штучек помидорчиков черри, сыр пармезан, салат зеленый, три столовые ложки натурального йогурта, одна чайная ложка дижонской горчицы, чайная ложка меда, гранулированный чеснок и соль. Они все очень похожи — салаты с королевскими креветками.

Рецепты отличаются только благодаря вводу новых ингредиентов. Смешиваем мед с йогуртом и горчицей, приправляем чесночным порошком и солью. Очищаем креветки и буквально одну минуту обжариваем на раскаленной сковородке, придавая им немного золотистый оттенок.

Нарезаем кубиком яблоко, рвем руками на куски салат, все это смешиваем с нашей заправкой. На тарелку в качестве основы выкладываем листья салата с яблоком, сверху креветки и черри. Заканчиваем тертым пармезаном.

Салат с королевскими креветками и яблоками готов.

Рецепт с креветками по-провански

Получается очень вкусная и приятная закуска. Для ее приготовления нужны: 400 грамм королевских креветок, два зубчика чеснока, пять грамм прованских трав, две столовые ложки оливкового масла, соль.

Предлагаем вам салат с королевскими креветками, называемый "Прованским". Начинаем с размораживания морепродуктов и очистки.

Должен остаться только хвостик. Теперь режем чеснок, так мелко, как это возможно, к нему добавляем травы прованские и соль. Хорошо все перемешиваем.

Выкладываем на хорошо разогретую сковородку креветки, не забыв, само собой, налить масла. Жарим минуты четыре и добавляем к салату. Наслаждаемся результатом.

Проще не придумаешь, но очень вкусно и полезно.

Очень вкусный салат с королевскими креветками и авокадо

На четыре порции нам понадобится: очищенных от панцирей креветок 500 грамм, два яйца, по одному большому огурцу и авокадо, чеснок два зубчика, майонез, перец, соль. Некоторые хозяйки из этого рецепта убирают яйца. Так что данный вопрос полностью на ваше усмотрение.

Отвариваем в подсоленной воде креветки четыре-пять минут. Варим яйца, в холодной воде остуживаем и очищаем. Разрезаем пополам авокадо, косточку вынимаем, очищаем плод от кожуры и нарезаем кубиками.

Очищаем огурец от кожицы, пополам разрезаем (вдоль), вычищаем от семян. Делаем это по той причине, чтобы салат не получился очень водянистым. Нарезаем его мелкой соломкой.

В завершение процесса смешиваем креветки, яйца, нарезанные кубиками, огурец, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, авокадо. Перчим, солим и заправляем майонезом.

Рецепт салата с креветками и руколой

Для того чтобы приготовить салат с королевскими креветками и руколой, на понадобятся следующие продукты: рукола, креветки королевские, пармезан, орех мускатный, орешки кедровые, чеснок, уксус бальзамический, соль, перец, масло оливковое и сливочное. В первую очередь очищаем наши морепродукты.

Тем временем можно поставить на плиту сковородку и добавить в нее масло сливочное. После того как она хорошо разогреется, кладем в нее креветки и зубчик чеснока.

После чего быстренько, по одной минуте с каждой стороны, обжариваем и выкладываем на бумажное полотенце. Берем блюдо для салата, кладем на него руколу, креветки и затем половинки томатов. Сверху сыр, пластинами или натертый.

Бросаем орешки кедровые, заправляем маслом оливковым с уксусом бальзамическим и орехом мускатным. Снова посыпаем орешками кедровыми.

Рецепт слоеного салата с креветками

Продукты: рис 50 грамм, креветки, половина авокадо, клубника 100 грамм, сок лимона одна столовая ложка, сыр фета 50 грамм, масло сливочное 500 грамм, перец, специи, соль. Готовим салат королевский с креветками слоями. Отвариваем рис до готовности, солим его, тут же приправляем желаемыми специями, заправляем сливочным маслом и тщательно перемешиваем.

Отваренные креветки откидываем на дуршлаг для стечения жидкости. Нарезаем кубиками авокадо и соком лимона сбрызгиваем.

Также кубиками нарезаем фету, а клубнику дольками.

Подготовительные работы сделаны, теперь завершающий этап. Выкладываем наш салат слоями. Нижний слой фета, затем авокадо, креветки, снова авокадо, потом рис и верхний слой клубника.

Салат готов. Приятного аппетита!

Почему салаты с креветками такие популярные

Рассмотрев различные салаты с королевскими креветками, рецепты их приготовления, необходимо все-таки кратко упомянуть, почему же они такие популярные. Во-первых, это настоящий диетический и очень полезный продукт питания, особенно для тех, кто следит за своей фигурой и весом. Ведь калорийность данных морепродуктов всего 98 ккал на сто грамм.

Во-вторых, креветки являются отличным источником натурального белка. Нужно только их не жарить, а отваривать.

В-третьих, их мясо богато цинком и селеном, отвечающих за метаболизм. Также в составе креветок имеется много важных веществ, влияющих на эндокринную систему, ее работоспособность.

Витамины, имеющиеся в мясе, улучшают состояние волос и ногтей человека, а также кожи.

Королевский салат с креветками

Из всего разнообразия морепродуктов по праву наиболее популярными и востребованными остаются креветки. Именно они стали центральным ингредиентом множества горячих блюд и холодных закусок.

И сложно сказать, почему так происходит. Скорее всего, они полюбились многим за свой необычный и многогранный вкус. К тому же они невероятно полезны для организма и повышают сексуальную активность человека.

Поэтому, если вы устраиваете романтический ужин своей второй половинке, королевский салат с креветками прекрасно подойдет для того, чтобы впечатляюще провести вечер. Очень простое, но в то же время неординарное блюдо из минимального количества продуктов.

Ингредиенты для приготовления королевского салата с креветками:

1. Королевские креветки (крупные, очищенные) 16 шт.
2. Авокадо 1 шт.
3. Помидоры (можно использовать черри) 200 гр.
4. Салатные листья 8 шт.

Для соуса нам потребуется:

1. Оливковое масло 2 ст. ложки
2. Соевый соус 1 ст. ложка
3. Сок апельсина 1 ст. ложка
4. Чеснок 1 зубчик
5. Соль по вкусу
6. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

1. Разделочная доска
2. Чесночный пресс (или ступка)
3. Кастрюля
4. Дуршлаг
5. Пиала
6. Ложка
7. Большое плоское блюдо (или порционные тарелки)

Приготовление королевского салата с креветками:

Шаг 1: Подготовим ингредиенты.

Предварительно необходимо отварить креветки. Для этого их необходимо добавить в кипящую подсоленную воду и на медленном огне варить 2-3 минуты .

После этого откидываем их на дуршлаг и хорошенько остужаем. Далее промываем помидоры, авокадо и салатные листья.

Авокадо очищаем следующим способом: для начала разрезаем его на 2 части . минуя косточку. Далее у нас она останется в одной половинке. По ней необходимо ударить лезвием ножа так, чтобы оно немного вонзилось в кость.

После этого тянем немного с усилием за рукоятку ножа и таким образом вытаскиваем нож вместе с косточкой из плода. Оставшиеся половинки очищаем от кожуры при помощи овощечистки или ножа.

Далее салатные листья рвем на средние кусочки или не очень мелко нарезаем (но рвать почему-то всегда проще и приятнее, да и в итоге получается такой салат красивый-красивый). Выкладываем измельченные листочки на дно тарелки.

Укладываем помидоры на салатные листья. Авокадо нарезаем крупными кубиками или дольками и в никому не известном, кроме вас, конечно же, порядке выкладываем их все на те же салатные листья. Также в хаотичном порядке выкладываем креветки.

Их не нужно не разделять, не нарезать. Вот прямо такие крупные и используем.

Шаг 2: Готовим заправку для салата.

В пиале хорошенько смешиваем оливковое масло со щепоткой соли и перетираем массу. Далее добавляем по ложке соевого соуса и сока апельсина. Хорошо смешиваем ингредиенты и добавляем последним раздавленный чеснок, который предварительно мы очистим и промоем под проточной водой.

Чеснок можно раздавить через пресс или при помощи ступки. В крайнем случае его можно натереть на самой мелкой терке. Полученным в итоге соусом поливаем салат.

Это необходимо делать более или менее равномерно, но размешивать его не нужно. Каждый сделает это сам, непосредственно в своей тарелке.

Сверху посыпаем по вкусу салат черным молотым перцем и оставляем его в таком виде пропитаться минут на 5-10 .

Шаг 3: Подаем королевский салат с креветками.

Безумно красивый, легкий и вкусный салат. Но, не смотря на это, он сытный, поэтому его можно употреблять как основное блюдо.

Креветки, в сочетании с иными ингредиентами и соусом, производят вполне королевский эффект. Такой будет отлично смотреться и на праздничном столе, и на романтическом ужине, и в обычный будний обед.

В салате с креветками крайне мало калорий, поэтому его можно кушать во время диеты. Зато он богат кальцием и протеином – элементами, в которых остро нуждается каждый человек.

Приятного всем аппетита!

Для придания салату немного пикантного вкуса его можно сбрызнуть соусом Табаско.

Принято считать, что креветки очень питательный и полезный морепродукт. В частности, белок, который содержится в них, очень богат Таурином. Данный элемент является чистой аминокислотой, напрямую питающий мышцы и сосуды.

Таким образом, при употреблении креветок мы поддерживаем организм в тонусе и помогаем мышцам сохранять или вернуть эластичность. В этой связи, во время диеты или спортивного питания употребление креветок только лишь приветствуется.

Креветки обязательно необходимо включить в рацион детей. Связано это с тем, что они богаты йодом, и хорошо влияют на правильный рост и своевременное развитие растущего организма.

Королевский салат прекрасно подойдет для этих целей и в этом исполнении он обязательно придется по вкусу вашим самым маленьким домочадцам.

Салат "Авокадо и креветки"

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Зеленый салат с креветками

Салат из манго с креветками

Салат с креветками и грейпфрутом

Заливной салатик

Салат с креветками и помидорами

Салат "Принцесса"

Салат из рукколы и креветок

Салат греческий с креветками

Руккола с креветками

Салат с макаронами и креветками

Отзывы (1):

Мужу, любителю морепродуктов, готовлю этот салат довольно часто, только вот без авокадо. Если есть возможность, добавляю несколько видов салатов: рукколу, лолло-россо и т.п.

В следующий раз попробую добавить авокадо. Интересно, заметит или не заметит? img alt= src=http://www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)

Другие рецепты категории

Салат с королевскими креветками раскроет всю прелесть морепродуктов

Вкусный салат с королевскими креветками станет украшением любого стола. Чтобы приготовить праздничное блюдо, вам понадобится немного креветок и толика хорошего настроения.

Набор продуктов в салате может быть минимальным, а вкус получится яркий и оригинальный! Секрет успешного приготовления этих ракообразных прост - варить их нужно не более 10 минут, если вы купили замороженный продукт. Свежие креветки готовятся до 8 минут, а варено-мороженные - лишь 1 минуту.

Вкуснее всего получится, если медленно разморозить последние, выложив их на нижнюю полку холодильника на ночь.

Салат с королевскими креветками и авокадо

Рецепт этого блюда можно назвать быстрым. Такой салат легко приготовить даже тогда, когда гости уже на подходе.

• авокадо
• 2-3 штуки спелых помидоров
• 200-300 граммов свежих королевских креветок
• сок половины лимона
• оливковое масло - 20 граммов
• смесь сухих прованских трав
• белый перец молотый - 0,5 кофейной ложки

Размороженных или свежих сырых креветок бросьте в подсоленную кипящую воду на 4-6 минут. Спустя указанное время слейте воду и очистите хвостики морепродуктов от панциря и черной жилки. Среднего размера авокадо освободите от кожуры и измельчите небольшими кубиками.

Спелые помидоры очистите от жидкой сердцевины и нарежьте кубиками такого же размера, что и авокадо. Если вы взяли помидоры черри, просто разрежьте их пополам.

Все компоненты выложите в салатницу и полейте легкой заправкой. Рецепт ее прост: сок половинки лимона смешайте с оливковым маслом, всыпьте прованские травы и щепотку свежемолотого белого перца для пикантного аромата.

Аккуратно перемешайте салат снизу вверх. Приятного вам аппетита!

Салат из креветок с шампиньонами и рисом

Немного потрудившись над этим блюдом, вы сможете по достоинству оценить данный рецепт. Аромат шампиньонов чудесно сочетается с креветками, а сложный соус придает неповторимую оригинальность.

• креветки королевские (тигровые) - 250 граммов
• шампиньоны - 10 штук
• рис круглый - 50 граммов
• морковь - 100 граммов
• зеленый лук с молодыми луковичками - 4 штуки
• зубчик чеснока
• соевый соус Сен Сой - столовая ложка
• уксус белый винный - столовая ложка
• растительное рафинированное масло - 2 чайных ложки
• белое вино - 50 граммов
• сладкий соус чили - столовая ложка
• шнитт-лук - небольшой пучок

Первым делом отварите рис в большом количестве соленой воды на мелком огне. Закрыв крышкой, готовьте его на протяжении 15-20 минут. Сваренный рис промойте, только хорошенько, холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Вымытые шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Морковь нарежьте тонкой соломкой, белую часть лука - колечками, а перо измельчите на крупные кусочки. Чеснок раздавите ножом и мелко порубите.

В кастрюлю налейте 3 стакана воды, добавьте соевый соус, белый винный уксус и белое вино. Ссыпьте в посуду подготовленные шампиньоны, морковь и лук, доведите до кипения. Влейте чайную ложку масла растительного и добавьте теплый рис.

Оставьте на время смесь и займитесь приготовлением креветок.

Удалите с морепродуктов панцирь, на спинке сделайте продольный надрез в полсантиметра глубиной и выпотрошите внутренности. Креветки посолите и обжарьте в растительном масле на среднем огне - не очень долго, по две минуты с каждой стороны.

После обжарки обмакните каждую из них в соус чили и переложите на тарелку. Не простой, но оригинальный рецепт салата с королевскими креветками почти завершен.

Возьмите салатник и выложите в него приготовленную смесь из шампиньонов, риса и овощей, предварительно слив жидкость. Сверху выложите шейки креветок.

Посыпьте резаным шнитт-луком и подавайте салат теплым. Приятного вам аппетита!

Салат из креветок с йогуртом

Нежный несладкий йогурт замечательно объединяет вкус овощей и морепродуктов. Такая заправка низкокалорийна и гораздо полезнее покупного майонеза, что делает рецепт более привлекательным для ценителей здоровой пищи.

Приготовить кисломолочный продукт легко самостоятельно, без проблем его можно и просто купить. В таком случае отдайте предпочтение нейтральному на вкус йогурту, без кислинки.

• королевские креветки в панцире - 300 граммов
• салатная смесь (айсберг, фризи и так далее) - по вкусу
• огурец - 1-2 штуки
• помидор спелый - 1-2 штуки

• йогурт (натуральный, без сахара) - 120 граммов
• свежая зелень (петрушка, укроп и так далее) - по вкусу
• соль - щепотка, по желанию

Доведите до кипения подсоленную воду и отварите креветок до готовности - обычно на это уходит до 10 минут. Очистите шейки от панциря, и сделав продольный разрез, вытяните кончиком ножа внутренности (черную жилку). Выпотрошив креветок, переходите к овощам.

Огурцы очистите от кожицы при помощи овощечистки и нарежьте тонкими кружочками. Вымытые помидоры нарежьте тонкими полукольцами.

В глубокий салатник положите зелень и овощи, затем добавьте подготовленных креветок. Чтобы приготовить нежную заправку, смешайте йогурт с мелко нарезанной зеленью и присыпьте солью. Полейте блюдо этим йогуртовым соусом и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Легкий

Пожалуй, это самый простой и в то же время невероятно вкусный рецепт с шикарными тигровыми креветками. Свежие овощи раскрывают вкус морепродукта в полной мере, даря вам наслаждение в каждой порции!

• зеленый салат-латук - 10 листьев
• королевские креветки - 9 штук
• сладкий красный перец - 2 стручка
• огурец - 1 штука
• соль крупная
• растительное масло, свежевыжатый лимонный сок - по столовой ложке

С огурца срежьте кожицу и измельчите его четвертинками круга. Перец разрежьте на половинки, вычистите середину от семян и очень тонко нашинкуйте. Листья салата тщательно промойте под струей воды и обсушите на салфетке, после чего порвите руками на небольшие кусочки.

Креветок отварите в соленой воде и очистите от панциря шейки, обязательно удалив черную жилку. В глубокую емкость с листьями салата выложите нарезанные перец и огурец, посолите.

Немного сбрызните овощи лимонным соком и добавьте креветок и влейте 10 граммов растительного масла. Приятного аппетита!

Салат «Цезарь» с королевскими креветками

Удивите гостей вкусным средиземноморским салатом. Если у вас не нашлось пармезана, не бойтесь изменить рецепт под себя.

Замените его твердым ароматным сортом сыра, вроде Радомера.

• свежемороженные королевские креветки - 0,5 килограмма
• помидоры черри - 8 штук
• салат зеленый - 3-4 листа
• хлеб белый - 4 кусочка
• чеснок - 2 дольки
• сыр пармезан - 50 граммов
• лимон - четверть
• масло оливковое
• черный молотый перец и соль - по щепотке

В кастрюльке вскипятите литр подсоленной воды и варите креветок 7-8 минут. Будет гораздо вкуснее, если вы добавите в воду морскую соль вместо обычной каменной.

Остывших креветок очистите и порежьте на 2-3 кусочка каждую. Теперь разогрейте на сковороде немного оливкового масла и бросьте туда пару долек чеснока, раздавленного ножом.

Когда он подрумянится, выловите и выкиньте его. Аккуратно погрузите креветок в ароматное масло и обжарьте до золотистой корочки.

Не передержите их на огне - морепродукты готовятся не дольше 5 минут. В конце жарки поперчите и выдавите сок четверти лимона.

Креветок достаньте при помощи шумовки на блюдо, а масло слейте, высушив сковороду.

Пришел черед помидоров черри: разрежьте их на половинки, удалив плодоножку. Сыр, выбранный по вашему вкусу, натрите на очень мелкой терке.

Вчерашний белый хлеб нарежьте кубиками и немного подсушите на сковороде - внутри кубики должны оставаться достаточно мягкими. Все компоненты вкусного салата готовы, пора оформлять блюдо.

На широкую тарелку выложите промытые и обсушенные листья салата. На них кольцами разместите сухарики, сыр, помидоры и креветки. Можете посолить по желанию.

Сбрызните салат оливковым маслом, а для любителей майонеза поставьте на стол оливковый вариант соуса в пиале. Рецепт Цезаря с королевскими креветками подошел к концу.

Приятного аппетита!

Салат Весенний с королевскими креветками и рукколой

Данный рецепт рассчитан всего на двух человек, так что увеличьте количество ингредиентов при необходимости. Блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей, поэтому возьмите 2 широкие тарелки и складывайте компоненты сразу на них, согласно описанию.

• руккола - 50 граммов
• креветки - 50 граммов
• сыр пармезан - 30 граммов
• кедровые орехи - 5 граммов
• помидоры черри - 80 граммов
• оливковое масло - 20 граммов
• соль, перец черный молотый - по желанию

Свежие листья рукколы промойте и порвите вручную на небольшие кусочки. Насыпьте ее горкой на тарелки.

Помидоры разрежьте пополам и выложите вокруг зелени. Креветок отварите и очистите так, как было описано выше, не забудьте удалить черную жилку.

Шейки немного обжарьте на оливковом масле и выложите их на рукколу. Присыпьте салат кедровыми орешками и тертым сыром.

Вкус блюда чудесно завершит свежий тост из отрубного хлеба. Приятного аппетита!

Салат из креветок с душистым желе

Необычный и необыкновенный - эти эпитеты самым полным образом раскрывают нижеописанный рецепт. Красивая подача гарантирует ему успех на закусочном столе. Хотите снискать славу лучшей хозяйки?

Тогда это блюдо создано специально для вас!

• замороженные королевские (тигровые) креветки - 1 килограмм
• грейпфрут (розовый) - 2 штуки
• помидоры (маленькие) - 3 штуки
• молодые листья шпината - 100 граммов
• петрушка измельченная - 2 столовых ложки
• укроп - 2 веточки
• перец (жгучий красный) - 1 стручок
• желатин быстрорастворимый - 8 граммов
• сладкое белое мускатное вино - 100 граммов
• соль, перец белый молотый

Если вы приобрели варено-мороженных креветок, просто проварите их одну минуту в кипящей воде, потом достаньте их и откиньте на дуршлаг. Когда они остынут, очистите шейки от панциря и внутренностей.

Головки и панцири не выкидывайте, а сложите в кастрюльку, залейте 750 граммами посоленной воды и поставьте на слабый огонь. После вскипания оставьте под крышкой на 1 час.

За полчаса до готовности добавьте в бульон белое вино, цельный стручок жгучего перца, веточки укропа, соль, а также цедру грейпфрутов.

После того как бульон сварится, отожмите под прессом головки креветок и процедите жидкость. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем. Пусть бульон остывает, а вы тем временем займитесь желатином: замочите его в холодной воде, а после набухания влейте стакан бульона и доведите до кипения.

Введите желатин в остальную массу и остудите при комнатной температуре. Рецепт подошел в завершающей стадии - к подаче.

Разложите очищенных креветок на дне широкой глубокой миски. Посыпьте их половиной измельченной петрушки и залейте бульоном. Слой должен получиться примерно 2-4 см.

Поставьте блюдо в холодильник до застывания до состояния желе. Пришел черед правильной подачи салата: на порционные тарелки выложите промытые и тщательно обсушенные листья шпината.

Ранее очищенные грейпфруты разделите на дольки и снимите с них кожицу, после чего разломайте каждую пополам и разложите на шпинате. Желе зачерпывайте ложкой и выкладывайте на грейпфрут.

Украсьте блюдо разрезанными надвое помидорами и посыпьте остатками петрушки. Не медля ни минуты, подавайте необычный и очень вкусный салат к столу - приятного аппетита!

Не зря королевские креветки названы в честь коронованных особ. Своим появлением они украсят любое блюдо и придадут ему праздничный вид. Если вы готовите салаты с морепродуктами впервые, обязательно выберите рецепт с этими ракообразными, ведь кушанье из них обречено на успех.

Будьте оригинальными - готовьте вместе с нами!

Салат с королевскими креветками

Ну вот, сегодня я поделюсь с вами очередным рецептом салата, в состав которого входят креветки.Салат с королевскими креветками – это отличное праздничное блюдо, которым вы можете впечатлить своих гостей, порадовать близких. Да, и самое главное – вы абсолютно не заметите, как быстро и легко вы приготовите вкуснейший салат.

Дополнить свой кулинарный список можно креветочными салатиками. Используемые в них морепродукты особенно ценятся за отсутствие жира. Еще одно их преимущество – с ними сочетается большое количество различных ингредиентов, поэтому с салатиками можно смело экспериментировать, например, как в рецептах с фото ниже.

Как приготовить салат из креветок

Этот вид ракообразных является одним из распространенных ингредиентов самых разных блюд, например, салата-коктейля. Вариантов существует очень много, причем практически в каждом закуска делается очень быстро и просто. В приготовлении салата чаще используются рис, фрукты, овощи, другие морепродукты или рыба. Эти ингредиенты более полно помогают раскрыть вкус основной составляющей закуски. Хотя добавлять можно и другие продукты – пекинская капуста, мидии, грибы, ветчина, шпинат и даже семга.

Соус для салата с креветками

Помимо используемых продуктов важен и соус. От этой составляющей тоже зависит вкус готового блюда. Для креветочных салатов соус может состоять из одного продукта или целого десятка. Все зависит от личных предпочтений. Сладкий на основе горчицы, соево-лимонный, томатный, Тартар или сырный с коньяком – все это варианты заправки, которыми можно дополнить салатики с рачками. Один из отличительных вариантов – соус Песто, который готовится на основе базилика, орешков и сыра Пармезан. Особенно такая заправка подходит к жареным морепродуктам.

Как варить креветки­

Перед тем как сделать салат из креветок, их требуется отварить. Для этого потребуется подсоленная вода, приправленная душистым перцем и лавровым листом. Замороженные и неочищенные требуется варить 1-2 мин. Это для мелких экземпляров и тигровых. Последние дают знать о своей готовности по цвету – из серых они становятся ярко-оранжевыми. Королевские же варятся около 10-15 мин., ведь они несколько крупнее.

Простой и вкусный

Из всех подобных рецептов чаще готовят простой салат с ракообразными. Для него нужно не так много ингредиентов, зато те, которые используются, создают очень оригинальный вкус. Особую пикантность блюду придает лайм. Всего несколько капелек сока этого фрукта, и креветочный микс уже приобретает необычный аромат. Заправкой же выступает майонез, сметана или нежирный йогурт.

Ингредиенты:

• огурец – 300 г;
• перец, соль – по вкусу;
• рачки – 300 г;
• яблоко зеленое – 2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• майонез – по вкусу;
• морковь – 200 г;
• лист лавровый – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Огурцы промыть, отрезать «попки» и нашинковать тонкой соломкой, после чего уложить на дно салатника.
2. Те же действия повторить с морковью, только поместить ее уже поверх огурца.
3. Яблоки вымыть, удалить из них семечки, далее тоже нашинковать соломкой. Сверху сбрызнуть соком лайма.
4. Затем очистить морепродукты, поварить их 3 минуты с лаврушкой и перцем, затем выложить поверх яблок.
5. Сверху залить майонезом. По желанию украсить ломтиком лайма, как показано на фото.

Салат Цезарь­

Семейство салатов под названием «Цезарь» включает большое количество самых разных рецептов. В одном из них используются креветки, причем лучше брать тигровые или королевские, ведь они крупнее. Основными же ингредиентами остаются салатные листья, твердый сыр и сухарики из белого хлеба. Цезарь станет отличным украшением даже праздничного стола.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• масло оливковое – 100 мл. для заправки;
• растительное масло – немного для жарки;
• сыр твердого сорта – 100 г;
• соль, перец – по своему вкусу;
• креветки королевские – 1 кг;
• помидорки черри – 200 г;
• белый хлеб – 2-3 ломтика для сухариков.
• чеснок – 1 зубчик в салат, 1 для заправки;
• горчица – 1 ч.л.;
• салат зеленый «Айсберг» – 1 пучок;
• сок лимона – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Хлеб порезать кубиками, положить на противень, чтобы подсох.
2. Растительное масло влить на сковородку, прогреть, положить порезанный пополам зубчик чеснока, а после закипания убрать. Затем обжарить сухарики.
3. Листья замочить холодной водой на 1 час, обсушить бумажным полотенцем.
4. Морепродукты отварить, дать остыть.
5. Измельчить оставшийся зубчик чеснока. Смешать его с горчицей, лимонным соком и вареными яйцами. Приправить солью, поперчить, полить маслом.
6. Рачков очистить, измельчить на мелкой терке. Помидоры нарезать половинками.
7. На блюдо выложить листья салата, разделенные на несколько частей. На них поместить помидоры, затем – морепродукты, а последними – сухарики.
8. Сверху полить горчичной заправкой, посыпать тертым сыром.

С кальмарами

Даже по названию этого блюда его можно отнести к морским. «Карибский» - такое наименование присвоили салату из кальмаров, хотя в классическом варианте он готовится на основе курицы с ананасами и клубникой. Наряду с морепродуктами в этом рецепте используются другие оригинальные ингредиенты, такие как оливки, апельсин, перец. Для приготовления блюда тогда воспользуйтесь рецептом с фото ниже.

Ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• зелень – пара веточек укропа;
• оливки консервированные – 1 банка;
• креветки и кальмары – по 200 г;
• болгарский перец – 1 шт. лучше красного цвета;
• горчица – 1-2 ст.л.;
• сок лимонный – 1 ст.л.;
• натуральный йогурт – 100 мл;
• перец с солью – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить, а затем почистить тушки и порезать пополам. Кальмары же пару минут бланшировать в кипятке, после чего снять кожицу, нашинковать их соломкой.
2. Промыть перец, удалить семена. Порезать овощ тоже соломкой.
3. Апельсин почистить, далее нарезать небольшими кусочками.
4. Измельчить оливки, нашинковать зелень.
5. Смешать в отдельной емкости горчицу с йогуртом, полить лимонным соком. Посолить, поперчить заправку, перемешать.
6. На дно салатника уложить все измельченные компоненты, залить горчичным соусом. Далее перемешать, посыпать сверху зеленью.

С крабовыми палочками

Еще одна закуска на морскую тематику - салат из рачков и крабовых палочек. За счет входящих в состав ингредиентов это блюдо отличается особой нежностью. Морепродукты в нем отлично сочетаются с кукурузой, хотя вместо нее часто используют и бобовые, т.е. фасоль или горошек. Заправлять микс можно майонезом, сметаной или даже нежирным йогуртом.

Ингредиенты:

• кукуруза и горошек консервированные – по 200 г;
• палочки крабовые – 250 г;
• майонез – 150 г;
• яйцо – 4 шт.;
• ракообразные – 300 г;
• перец – немного для варки;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сразу поставить вариться яйца. Они должны получиться вкрутую.
2. Тушки отварить в отдельной кастрюле с подсоленной водой, лавровым листом и перцем. Для приготовления хватит 1-2 мин.
3. В это время снять с крабовых палочек пленку, порезать их средними кубиками.
4. Остуженные яйца измельчить на крупной терке, поместить на дно салатника.
5. Открыть банки с кукурузой и горошком, слить из них жидкость. Тоже отправить продукты в салатник.
6. Туда же поместить порезанные морепродукты.
7. Залить майонезом, приправить солью, поперчить, перемешать.

С икрой

По-настоящему царским получается слоеный салат с креветками и красной икрой. В состав входит все самое вкусное и ничего лишнего в нем нет. Обязательно подайте такой салат к праздничному столу. Он поразит всех гостей не только своим неповторимым изысканным вкусом, но еще красивым внешним видом. В этот легкий салатик дополнительно входят кукуруза, яйца и картофель.

Ингредиенты:

• специи – по вкусу;
• картофель – 3 шт.;
• красная икра – 130 г;
• королевские креветки – 500 г;
• майонез – 100 г;
• яйцо – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель, яйца, морепродукты отварить по отдельности.
2. После остывания нарезать все ингредиенты средними ломтиками. Яйца можно измельчить на терке.
3. Далее на дно салатника выкладывать продукты слоями. Сначала картофель, который посолить и смазать майонезом.
4. Затем идет очередь тертый яиц. Их тоже необходимо приправить майонезом.
5. И только сверху поместить морепродукты. Снова смазать майонезом.
6. Верхний слой блюда украсить икринками, как показано на фото. Вместо них подойдут зернышки граната.

С помидорами

Если вы хотите приготовить оригинальный салат с помидорами, то сделайте его по типу греческого. Хоть в его классическом варианте и не используются морепродукты, с такими ингредиентами получается ничуть не хуже. Другими обязательными продуктами для греческого салата являются огурцы и сыр фета или брынза. Готовят такое блюдо часто на гриле – получается еще вкуснее.

Ингредиенты:

• сухарики – 50 г;
• помидоры свежие – 2 шт.;
• сыр брынза – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• горчица – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• лимон – 0,5 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• орегано – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чеснок почистить, разрезать пополам, натереть им салатницу.
2. Лук нашинковать полукольцами, а помидоры – дольками покрупнее. Выложить все на дно салатника.
3. Огурцы промыть, обсушить, после чего измельчить дольками, поместить на помидоры.
4. Морепродукты отварить, а когда остынут, очистить и мелко порезать, отправить в салатник.
5. Перемешать все ингредиенты, сверху распределить сыр, порезанный кубиками, и сухарики.
6. В отдельной емкости смешать сок лимона, масло, орегано и горчицу. Взбить массу до однородности миксером, а затем полить ей готовое блюдо.

С авокадо

Очень необычен в отношении используемых ингредиентов салат из авокадо.Такую закуску можно представить в оригинальном виде, если сложить все продукты в половинку авокадо. Вариант, где этот фрукт просто нарезают ломтиками, тоже вполне подойдет. Сочетание кусочков зеленого авокадо и нежно-розовых креветок обеспечивает блюду приятный внешний вид.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• орешки кедровые – 1 ч.л.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• любая зелень – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• рачки – 250 г.

Способ приготовления:

1. На сковороде прогреть 1 столовую ложку масла, обжарить на нем уже очищенные тушки. Для приготовления хватит около 2 мин.
2. Затем выложить морепродукты на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
3. Авокадо очистить от шкурки, разрезать пополам, убрать косточку и нашинковать средними кубиками или любой другой произвольной формы.
4. С огурца снять кожуру, вымыть, порезать небольшими ломтиками.
5. На дно салатника уложить пару листьев зелени, поверх распределить все остальные продукты. Далее посолить, приправить смесью горчицы с маслом, перемешать, а сверху посыпать кедровыми орешками.

С ананасом

Еще одно интересное сочетание продуктов представлено в салате из креветок и ананасов. Хоть компоненты для такого блюда нельзя отнести к дешевым, приготовить его все же стоит. Вкус получается очень нежным и кисловатым за счет соединения сладких фруктов и лимонной заправки. Ананас можно использовать даже консервированный. От этого креветочный салатик станет только оригинальнее.

Ингредиенты:

• карри – 1 ч.л.;
• курица – грудка весом около 200 г;
• соль – маленькая щепотка;
• креветки – 250 г;
• майонез домашний – 3 ст.л.;
• сельдерей – 100 г;
• соус «Софрито» - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Курицу пока поставить вариться.
2. Ананас разрезать на половинки, вырезать всю мякоть, измельчить ее средними кубиками.
3. Креветки тоже отварить, очистить, а затем обжарить на сковородке с добавлением соуса «Софрито».
4. Сельдерей вымыть, измельчить. Нарезать и сварившуюся курицу. Поместить ингредиенты на дно салатника, туда же добавить измельченные морепродукты, приправить карри, ввести майонез, приправить карри.
5. Наполнить получившимся салатом половинки ананаса.

С огурцами

Если вы любите диетические и легкие салаты с креветками, то попробуйте следующий рецепт. Он не очень сложный и имеет максимально насыщенный аромат и сочный вкус. Если вы в поисках легко ужина или же перекуса, то обязательно изучите такой рецепт. На приготовление салата из креветок с огурцами уйдет всего 15 мин., а блюдо получается просто неповторимым.

Ингредиенты:

• кунжут – 1 ч.л.;
• сельдерей – 1 стебель;
• рисовый уксус – 2 ст.л.;
• креветки – 500 г;
• фунчоза – 120 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• зеленый лук, петрушка – по небольшому пучку;
• хлопья чили – по вкусу;
• лайм – 1 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• масло кунжутное – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Морепродукты ошпарить кипятком, затем очистить от панциря. Далее поджарить на сковороде с кунжутным маслом до готовности, а это примерно 7-8 минут. Послить и приправить по вкусу перцем.
2. Фунчозу залить кипятком, дать постоять пару минут.
3. Огурец промыть, нашинковать кружочками, выложить на дно салатника. Туда же отправить нашинкованный сельдерей вместе с зеленью.
4. Посолить, ввести хлопья, заправить смесью из сока лайма, уксуса, сахар и масла. Добавить фунчозу, перемешать все компоненты.
5. Последними добавить креветки. Снова перемешать, а затем дать настояться в холодильнике около получаса.
6. При подаче посыпать кунжутом и зеленью.

С рукколой­

Исключительно легким и полезным получается сочетание рукколы с креветками. К другим преимуществам этого блюда можно отнести простота приготовления. Отличием же является то, что подают такой салат теплым. Для этого морепродукты отваривают, обжаривают или же берут в маринованном виде. Такой способ подачи делает креветочный салат изысканнее.

Ингредиенты:

• фиолетовый базилик – 10 листьев;
• оливковое масло – по вкусу;
• тигровые креветки – 150 г;
• лимон, яблоко – по половинке;
• соль – по вкусу;
• сыр фета – 100 г;
• руккола – 60 г.

Способ приготовления:

1. Морепродукты обжарить, посолить.
2. Вымыть остальные ингредиенты, нарезать кубиками, выложить в салатник и перемешать.
3. Добавить порубленную средне рукколу, туда же положить креветки.
4. Приправить соком лимона с оливковым маслом, перемешать.

Вкусный салат из креветок - секреты приготовления

Способов,как приготовить салат с креветками вкусным и полезным, очень много, но для всех есть несколько общих секретов. Более яркий насыщенный вкус блюдо приобретает с отваренным морепродуктами, которые были куплены сырыми и неочищенными. Сделать этот ингредиент еще сочнее поможет выдерживание в воде со специями, причем в той же, которая использовалась для варки.

Видео

Салаты с креветками на Новый год - это роскошное украшение праздничного застолья, разнообразие нежных вкусовых сочетаний и широкое «поле деятельности» для кулинарных фантазий усердных хозяек.

С чем ассоциируется Новый год для каждого из нас? Это веселье, яркие эмоции и впечатления. Это «вкусные» праздники, которые длятся довольно долгий период времени. Самое время, чтобы фантазировать на кулинарную тему, изобретать новые рецепты и наслаждаться разнообразными лакомствами! Здесь важно не переборщить, - обязательно чередовать калорийные мясные деликатесы и сладости с лёгкими, полезными и питательными салатами.

Ещё в новогодние выходные хочется баловать себя и близких всевозможными «роскошными» продуктами. Поэтому креветки заранее закупаются практически в каждой семье. Очень важно их не испортить, обработать и приготовить правильно, отобрать достойный и подходящий по вкусу именно Вашим домочадцам рецепт. Нейтральный вкус креветок позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания со всевозможными доступными продуктами.

Не стоит использовать креветки для блюд и салатов, основными составляющими которых являются жирные сорта мяса или копчёности, вкус готового блюд либо практически не изменится, либо значительно ухудшится.

Подборка оригинальных и классических новогодних салатов с креветками станет надёжным подспорьем как начинающему кулинару, так и бывалому повару.

Как приготовить салаты с креветками на новый год - 15 разновидностей

В новогодние праздники удивите своих близких и гостей новым чудесным сочетанием. В этом салате креветки отлично чувствуют себя в тандеме с жареными грибочками и сыром.

Ингредиенты:

• Очищенные и отваренные креветки - 150 г
• Грибы шампиньоны - 300 г
• Репчатый лук - 100 г
• Майонез - 3 ст.л.
• Твёрдый сыр - 100 г
• Хлеб ржаной - 300 г
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Петрушка - ½ пучка
• Соль, молотый чёрный перец, приправа «Прованские травы» по вкусу.

Приготовление:

Лучше всего использовать для этого салата среднюю по размеру варено-мороженную креветку. Её необходимо залить крутым кипятком, посолить и выдержать около 5 минут. Воду слить, переложить наши основные составляющие в глубокий салатник.

Отдельно нарезаем мелким кубиком лук, шампиньоны - тонкими пластинами.

Обжариваем лук на оливковом масле до золотистого цвета. Выкладываем лук к креветкам, по возможности избавляясь от лишнего масла. Таким же образом обжариваем грибы. Если есть необходимость, опрыскиваем сверху небольшим количеством масла. Как только из шампиньонов выпарится вода, и они приобретут красивую коричневую корочку, отправляем их в салатник.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем его к остальным ингредиентам. Туда же высыпаем мелко нарубленную петрушку.

Для приготовления ароматных сухариков нарезаем ржаной хлеб достаточно крупными кубиками. Слегка обволакиваем их маринадом из смеси оливкового масла, соли, перца и прованских трав. Ставим в микроволновую печь на 3 минуты на среднюю мощность. По истечении этого времени вынимаем, аккуратно перемешиваем и включаем печь ещё на 2 минуты.

Заправляем все составляющие салата, кроме сухарей, майонезом, тщательно перемешиваем. И только теперь, когда сухарики остыли, добавляем их в блюдо и очень аккуратно мешаем.

Очень важно, чтобы гренки не размокли полностью, и в процессе дегустации салата присутствовал лёгкий и приятный хруст.

Из года в год каждая семья обязательно запасается красной икоркой для любимых праздников. Со временем этот продукт превратился в некий символ достатка и изобилия в наступающем году. Предлагаем приготовить изысканный салат из креветок и кальмаров с добавлением красной икры, таким образом встретить приходящий год ещё более торжественно, порадовать себя и близких безупречным вкусом.

Ингредиенты:

• Варено-мороженная креветка - 1 кг
• Кальмары - 500 г
• Яйца - 4 шт.
• Сыр твёрдых сортов - 100 г
• Красная икра - 100 г
• Майонез минимальной жирности - 150 г
• Соль - 1 ч.л.

Приготовление:

Замороженные креветки заливаем кипятком с добавлением чайной ложки соли. Выдерживаем около 5 минут, сливаем воду и очищаем от панцирей морские деликатесы.

Кальмары размораживаем при комнатной температуре, обдаём кипятком. Теперь можно в считанные минуты зачистить их от плёнок и трубчатых сухожилий. Кипятим воду, бросаем очищенные кальмары и отвариваем 4 минуты, не более, иначе они станут «резиновыми». После варки нарезаем продукт тонкой соломкой.

Сваренные вкрутую яйца режем как можно мельче, сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике, добавляем 50 г красной икры и заправляем лёгким нежирным майонезом. Оставшуюся икру используем для украшения поверхности салата, подчёркивая таким образом общую композицию.

Стандартный салат «Цезарь» давно и прочно завоевал коронное место на праздничных застольях. Предлагаем добавить немного импровизации, заменив курицу креветками. В результате получится достойный и необычайно вкусный новогодний эксклюзив.

Ингредиенты:

• Королевские креветки - 1 кг
• Помидоры - 300 г
• Сыр пармезан - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Листья салата - 200 г
• Хлеб пшеничный - 300 г
• Чеснок - 3 зубка
• Лимон - ½ шт.
• Горчица - ½ ч.л.
• Сметана - 200 г
• Чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Креветки потребуется отварить около 5 минут в кипящей воде с добавлением соли и чёрного перца. Остужаем и избавляем их от голов, панцирей и тонкой желудочной ленты.

Помидоры обдать кипятком, это позволит легко удалить кожицу. Нарезаем овощи крупными кубиками. Тщательно промытые и подсушенные листья зелёного салата разрываем руками на небольшие квадраты. Отваренные яйца очищаем и нарезаем кубиком покрупнее.

Для приготовления сухариков мы не будем использовать масло. Нарезанный аккуратными кубиками хлеб выкладываем на сухую сковороду, включаем минимальный огонь и подсушиваем около 10 минут, периодически помешивая.

В процессе томления хлеба добавьте к нему зубчик чеснока, разрезанный пополам. Это придаст лёгкой пикантности.

После того, как гренки остыли, смешиваем все подготовленные ингредиенты.

В это время занимаемся заправкой для «Креветочного Цезаря». Добавлять её в салат будем непосредственно перед подачей. Сметану смешиваем с выдавленными через пресс двумя зубчиками чеснока, добавляем горчицу и сок половины лимона. Добиться однородной консистенции лучше при помощи блендера. Если времени до праздничного застолья осталось не слишком много, храните такую заправку при комнатной температуре, так она не загустеет, сохранится лёгкий и нежный вкус. Изюминкой, придающей своеобразную завершённость салату, станет пармезан, который следует натереть на мелкую тёрку поверх уже заправленного блюда.

Нежный и лёгкий, простой в приготовлении и изысканно украшающий праздничный стол салат «Королевский» однозначно станет Вашим личным кулинарным шедевром. Нежный соус с добавлением хрустящей икры мойвы придаст блюду полную завершённость и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки - 150 г.
• Крабовые палочки - 200 г.
• Икра мойвы - 1 банка или 180г.
• Картофель средний - 2-3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сыр твёрдых сортов - 150 г.
• Майонез - 100 г.
• Оливки и зелень для украшения (по желанию)
• Чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Предварительно отвариваем картофель и яйца, тщательно очищаем, затем натираем на крупной или средней тёрке.

То же самое проделываем с сыром. Подготовленные ингредиенты не смешиваем, позже выложим их аккуратными слоями.

Приступаем к крабовым палочкам, - нарезаем их мелким кубиком.

Икру мойвы и майонез соединяем в небольшой ёмкости и старательно перемешиваем до однородности. Соус в принципе готов, но любители остренького на данном этапе могут добавить молотый чёрный перец.

На тарелку ставим круглую форму для торта, в которую будем выкладывать слои нашего «салата - тортика». Если формы под рукой не оказалось, можно использовать глубокую салатницу. Вкус блюда и внешний вид сильно не пострадают.

Первый слой - это картофель. Слегка приминаем его ложкой и промазываем соусом, затем - крабовые палочки. Удобно делать из соуса тонкую сетку, а затем слегка размазывать столовой ложкой. Третий этап - яйца, промазанные сверху, а затем сыр. Завершаем композицию оставшимся соусом, как глазурью.

Украшаем новогодний салат креветками по всему периметру, добавляем цветов оливками и зеленью.

Как правило, для этого блюда используются замороженные океанические креветки. Их вкус будет безупречен, если их не просто разморозить, а залить кипятком с добавлением одной чайной ложки соли. Дать настоятся около 5 минут, слить воду и аккуратно очистить каждую.

Это изысканное блюдо обязательно добавит праздничному застолью свежих весенних ноток. А только полезные ингредиенты и заправка на основе сливок, а не майонеза, - прекрасное сочетание для самого строгого гурмана - диетолога.

Ингредиенты:

• Крупные свежемороженые креветки - 10 шт.
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Лимон - 1 шт
• Манго - 1 шт
• Чеснок - 1 зубок
• Зелёный салат - 2 пучка
• Стебли зелёного лука - 3 шт.
• Винный уксус - 2 ст.л.
• Мёд - 1 ч.л.
• Сливки - 3 ст.л.
• Чёрный молотый перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Готовим маринад. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем сок из одной части. Зубчик чеснока пропускаем через пресс. Добавляем к этим составляющим 2 ст.л. оливкового масла и стараемся добиться более или менее однородной консистенции. Закладываем в душистый маринад креветки, предварительно их разморозив.

Листья зелёного салата тщательно моем, просушиваем на салфетке, после чего руками аккуратно рвём на небольшие ленты.

Маленькими колечками нарезаем луковые стебли.

Манго очищаем от кожуры, и аккуратными дольками срезаем мякоть с косточки по кругу.

Для заправки салата соединяем винный уксус, 2 ст.л. оливкового масла, сливки и мёд. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем зелёные листья салата, лук и манго, постепенно добавляя заправку.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную оставшимся оливковым маслом, выкладываем замаринованные креветки и обжариваем с обеих сторон по 2 минуты. Выкладываем золотистых красавиц сверху на уже заправленный салат, украшая тонкими дольками лимона.

Удивительная салатная закуска, которую удобно подавать к столу порционно. Нежный вкус подарит совершенно новые ощущения любителям морепродуктов. Для этого салата подойдут как крупные океанические, так и средние черноморские креветки.

Ингредиенты:

• Очищенные отварные креветки - 400г
• Яйца - 6 шт.
• Листья зелёного салата - 100г
• Лимон - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Майонез - 100 г
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Зелень петрушки для украшения

Приготовление:

Готовим смесь из сметаны, майонеза и кетчупа. Заправляем этим соусом предварительно подготовленные очищенные креветки.

Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. К уже заправленным креветкам добавляем мелко порубленные белки. Оставшиеся желтки трём на мелкую тёрку.

Берём средний по размерам бокал с широким верхом, - коньячный или для коктейлей, - и раскладываем внутри по стенкам небольшие листья салата. Салат выбирайте с листочками поменьше, и обязательно хорошенько его промойте, чтобы избавиться от песка. Раскладываем розовую от кетчупа креветочную начинку в украшенные салатом бокалы.

Сверху украшаем мелко нарубленной петрушкой и натёртым желтком. Лимон режем на круглые дольки и одеваем на бортик каждого бокала. Он может пригодиться в процессе поедания салата, - добавит блюду кислинки.

Этот салат смело можно назвать блюдом высокой кухни. При этом на сегодняшний день все ингредиенты доступны практически каждому. Готовится в считанные минуты, а непревзойдённый вкус остаётся в памяти очень надолго!

Ингредиенты:

• Шпинат - 200 г
• Свежемороженые очищенные креветки - 300 г
• Сыр Бри - 100 г
• Помидоры черри - 200 г
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 зубок
• Бальзамик-крем - 1 ст.л.

Приготовление:

Креветки следует разморозить при комнатной температуре.

Если необходимо ускорить процесс, прямо в упаковке положите их в ёмкость с холодной водой.

На сковороде разогреваем столовую ложку оливкового масла. Чеснок придавливаем боковой стороной ножа и отправляем к маслу, нам нужен лишь его пикантный аромат. Выкладываем обжариваться креветки, переворачиваем буквально через 2 минуты. Ещё через пару минут убираем их на тарелку.

Если используется бэби-шпинат, просто промойте его хорошенько, удалите толстые стебли и выложите в салатник. Листья обычного шпината следует разорвать руками на 3-4 полоски.

Помидоры черри разрезаем пополам и отправляем к шпинату. Сюда же выкладываем сыр бри, порезанный средним кубиком. Несколько раз аккуратно помешиваем все составляющие. Сверху красиво выкладываем ароматные креветки, эстетично поливаем салат оливковым маслом и бальзамик-кремом.

Этот новогодний салат можно назвать закусочным. За счёт риса он очень питателен, при этом имеет очень нежный вкус и способен стать ярким украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные - 300 г
• Морская капуста консервированная - 200 г
• Рис - 3 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Майонез - 100 г

Приготовление:

Морковь отварить до мягкости, очистить и порезать мелким кубиком. То же самое проделать и с яйцами, сваренными вкрутую. Морскую капусту избавить от лишней влаги при помощи сита и измельчить.

Мясо креветок отварить несколько минут в чуть подсоленном кипятке, остудить и смешать с остальными подготовленными ингредиентами.

Промытый до прозрачности рис варить около 15 минут до полной готовности, периодически пробуя. Слить лишнюю жидкость, ещё раз обдать холодной водой. Добавить рис в уже практически готовый салат, заправить майонезом и перемешать. Выложить на праздничное блюдо и отправить в холодильник хотя бы на полчаса пропитаться.

Этот салат гармонично сочетает в себе свежесть и полезность основных овощных ингредиентов с изысканным креветочным вкусом. Постарайтесь подобрать чуть мягковатые спелые плоды авокадо, но со шкуркой без вмятин и повреждений. Из неё необходимо будет сделать своеобразные блюдца для эффектной подачи новогоднего блюда.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные - 300 г
• Корень сельдерея - 200 г
• Огурец - 200 г
• Спелое авокадо - 4 шт.
• Майонез - 100 г
• Лимон - ½ шт.

Приготовление:

Острым ножом разрезаем авокадо пополам по кругу, разделяем и вынимаем косточку. Откладываем импровизированные тарелочки в сторону. Нежную мякоть плода стараемся порубить в некое подобие соломки.

Очищенные огурцы нарезаем тонкой соломкой. Корень сельдерея зачищаем и натираем на крупной тёрке. Вместе с подготовленным авокадо его желательно сбрызнуть лимонным соком, чтоб овощи не потемнели.

Мясо очищенных варено-мороженных креветок заливаем подсоленным кипятком, настаиваем около 5 минут и процеживаем. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Заполняем блюдца из авокадо аппетитной смесью и выкладываем на красивое блюдо.

Салат - коктейль «Креветочно - овощной микс»

Попробуйте объединить нежный креветочный вкус со свежестью сочных овощей, добавив новогоднему застолью ярких красок. Лёгкий и вкусный салат - прекрасная альтернатива «Греческому», а удивительный соус-заправка - достоянная «изюминка» блюда.

Ингредиенты:

• Очищенные и отваренные креветки - 200 г
• Помидоры - 200 г
• Огурцы - 200 г
• Жёлтый болгарский перец - 200 г
• Укроп - ½ пучка
• Сыр голландский - 100 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Яблочный уксус - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Овощи моем и обрезаем «хвостики», чистить не нужно. Огурцы и перец нарезаем средней соломкой. Помидоры - тонкими дольками. Голландский сыр режем кубиком. Слишком усердствовать не надо, примерно ориентируемся на размер креветочного хвостика. Укроп рубим как можно мельче.

Соединяем все ингредиенты в салатнике, добавляем подготовленные креветки. Варено-мороженое мясо креветок лучше всего заранее обдать чуть присоленным кипятком и остудить. Тщательно перемешиваем салат.

В отдельной чаше растворяем 1 чайную ложку сахара в яблочном уксусе. Отправляем смесь в салат, добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем.

Достаточно простое в приготовлении блюдо обязательно удивит гостей новыми вкусовыми сочетаниями и составит красивое соседство остальным новогодним вкусностям. Для салата понадобится только одна половина ананаса. Рационально использовать вторую часть для десерта или фруктовой нарезки.

Ингредиенты:

• Ананас среднего размера - 1 шт
• Креветки замороженные - 1 кг
• Лук-порей - 50 г
• Сыр Мааздам - 100 г
• Майонез - 100 г

Приготовление:

Креветки около 5 минут провариваем в кипятке с добавлением соли, процеживаем, остужаем и очищаем от панцирей.

Ананас разрезаем пополам вместе с зелёным хвостиком. С помощью острого ножа извлекаем мякоть и удаляем твёрдую сердцевину. Ложкой выскабливаем остатки мякоти со стенок ананаса. Это и будет наша праздничная посуда. Сочную мякоть режем кубиками среднего размера. Похожим образом стараемся нарезать сыр мааздам. Можно использовать и другой вид сыра, но именно это сорт с утончённым вкусом идеально сочетается со сладостью ананаса.

Лук-порей измельчаем как можно сильнее, чтобы он не особо чувствовался, а лишь придавал лёгкий оттенок.

Соединяем креветки, сыр, кубики ананаса и лук, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Наполняем нежным и вкусным салатом новогоднее ананасовое блюдо.

Этот салат можно было бы назвать «Ничего лишнего», - минимум самых простых ингредиентов. При этом идеально сбалансированный вкус такого сочетания заставит Вас готовить его снова и снова на всевозможные празднества, включая Новый год.

Ингредиенты:

• Креветки - 300 г
• Крабовые палочки - 250 г
• Консервированная кукуруза - 200 г
• Морковь - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 100 г

Приготовление:

Самый длительный процесс в приготовлении этого блюда - варка моркови до абсолютной мягкости, сделать это можно заблаговременно. Уже готовую морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком. С отваренными вкрутую яйцами делаем то же самое.

Креветки можно использовать как океанические среднего калибра, так и мелкие черноморские, на вкусе это не отобразится. Сырой продукт отвариваем в подсоленном кипятке около 5 минут. Варено-мороженые - заливаем кипятком, даём настояться и сливаем воду. Креветки тщательно зачищаем и соединяем с морковью и яйцами.

Крабовые палочки мелко нарезаем и добавляем в салат. Заправляем все ингредиенты майонезом и выкладываем в праздничную посуду.

Прекрасной альтернативой насыщенным и плотным салатам с майонезом на празднике станет лёгкий и свежий, питательный и полезный салат с креветками и рукколой. Застолье заиграет яркими красками, а гости смогут наслаждаться ощущением лёгкости, сколько бы они его не съели.

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г
• Руккола - 1 пучок
• Помидоры черри - 200 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Пармезан - 50 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Руколлу измельчать мы не будем, только удалим крупные стебли, промоем и выложим на праздничное блюдо. Помидоры черри режем на половинки и соединяем с листьями.

На хорошо раскалённой сковороде с двумя ложками оливкового масла обжариваем чеснок целиком или крупными дольками до золотого цвета. Нужен он нам только для придания пикантного аромата маслу, с которым дальше будем работать. Для этого блюда нам понадобятся свежие креветки, тщательно зачищенные и промытые. Ложим их в горячее чесночное масло и обжариваем ровно по две минуты с каждой стороны.

Отправляем креветки к рукколе и помидорам, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Мелко натираем пармезан и посыпаем салат. Теперь это не только вкусно и полезно, но и невероятно красиво!

Нежный креветочный вкус в истинно итальянском сочетании моцареллы и томатов покорит сердца всех присутствующих за праздничным столом. Добавит вкусовых ощущений пикантная заправка на основе оливкового масла. А кедровые орешки придадут блюду гармоничную завершённость.

Ингредиенты:

• Листья салата - 200 г
• Помидоры черри - 300 г
• Креветки без панциря - 500 г
• Сыр Моцарелла - 200 г
• Кедровые орешки - 50 г
• Чеснок - 4 зубка
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Сок лимона - 2 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Сухой орегано - 1 ч.л.
• Зелень кинзы или укропа - 2-3 веточки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Для этого салата огромные креветки не понадобятся. Желательно приобрести уже очищенный и приваренный замороженный продукт среднего или мелкого калибра. Размораживаем креветки при комнатной температуре. Нарезаем 2 зубчика чеснока тонкими пластинами. В это время на сковороде накаляем 2 ложки оливкового масла. Обжариваем в нём чеснок до появления коричневой корочки с обеих сторон. Лопаткой убираем чеснок из сковороды, а в ароматное масло бросаем креветки. Обжариваем около трёх минут, аккуратно помешивая.

Листья салата промываем под проточной водой, обсушиваем и рвём вручную на небольшие кусочки.

В этом рецепте неплохо смотрятся и прекрасно дополняют общую картину йодированные листья салата фиолетовых сортов.

Вынимаем из рассола шарики сыра моцарелла и разрезаем их пополам. То же самое проделываем со свежими помидорами черри.

Готовим пикантную заправку для салата, чтобы она слегка настоялась в готовом виде. К трём столовым ложкам оливкового масла добавляем пропущенный через пресс оставшийся чеснок, очень мелко нарубленную кинзу.

Если этот вид зелени в Вашей семье успехом не пользуется, просто замените её укропом.

В соус добавляем лимонный сок, по чайной ложке горчицы и сухого орегано, присаливаем по вкусу.

В широком блюде аккуратно соединяем салатные листья, креветки, черри и сыр, слегка помешиваем. Засыпаем всю эту красоту слегка подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками и хаотично покрываем ароматной заправкой.

Прекрасное сочетание креветочного вкуса, крабового мяса и огуречной свежести, дополненное оригинальной заправкой, подарит нежные вкусовые ощущения и удивит своей невероятной лёгкостью.

Ингредиенты:

• Креветки варено-мороженные - 500 г
• Крабовые палочки -100 г
• Яйца - 3 шт.
• Крупный огурец - 1 шт.
• Твёрдый сыр - 50 г
• Красный лук - 50 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Лимон - ½ шт.
• Соевый соус - 2 ч.л.
• Петрушка или укроп - 2-3 веточки

Приготовление:

Первым делом доводим до готовности креветки. Бросаем их в кипящую подсоленную воду и выдерживаем около 5 минут. Аккуратно очищаем, чтобы хвостики остались целыми и не потеряли форму. Примерно одну треть оставляем для украшения и отставляем в сторону.

Лук режем самым мелким кубиком. Предварительно отваренные яйца, огурец и крабовые палочки стараемся нарезать примерно одинаковым средним кубиком.

Для приготовления лёгкого заправочного соуса очень мелко рубим петрушку или укроп, добавляем к сметане. Сюда же отправляем соевый соус и отжатый через сито сок половинки лимона. Аккуратно перемешиваем все составляющие салата, постепенно добавляя заправку.

Перекладываем вкуснейший «микс» в праздничное блюдо, сверху покрываем шаром натёртого твёрдого сыра. По диаметру украшаем аппетитными креветками.

Королевский салат с креветками - вкусный, воздушный и в тоже время сытный и полезный! Почему-бы не побаловать себя и гостей под Новый год таким роскошным блюдом?

• Слабосоленая форель или семга - 200 гр
• Рис - 100 гр
• Яйца - 4-5 штук
• Помидоры - 1-2 штуки
• Огурцы свежие - 1-2 шт
• Крабовые палочки - 150 гр (6-7 шт)
• Креветки - 200 гр
• Красная икра для украшения

Для соуса

• Сметана - 150 гр
• Майонез - 150 гр
• Лимонный сок - 4-5 ст.л.

Рис я взяла в пакетике Увелка, отварила в кипящей подсоленной воде 25 минут.

Отваренные яйца натёрла на крупной терке. Слабосоленую семгу нарезала средними кусочками. Помидоры нарезала мелкими кубиками. Огурцы нарезала соломкой (от кожуры можно не очищать). Крабовые палочки, лучше пока замороженные, натерла на крупной терке.

Отварим креветки с панцирями. Для этого в подсоленную воду добавим черный перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Как закипит, опускаем креветки. Варить креветки нужно недолго. Некрупные креветки варим 1,5 - 2 минуты. Крупные креветки (королевские) варим 3 минуты. Главное, не переварить, тогда мясо креветки будет таять во рту. Кастрюлю закрываем крышкой. Когда появится оранжевая пена и вода закипит, выключаем огонь. Даем настояться креветкам в бульоне минут 5.

А можно купить уже очищенные креветки, и не мучиться трудоёмким процессом)))

Приготовим соус для салата: смешаем майонез, сметану и лимонный сок.

Теперь укладываем слоями в глубокую салатницу приготовленные ингредиенты.

1 Рис. Смажем соусом.

3 Яйца (половину)

4 Помидоры. Смажем соусом.

5 Крабовые палочки

6 Яйца (вторую половину). Слой соуса.

7 Огурцы свежие

8 Красиво расположим креветки.

Украсим королевский салат красной икрой. Вот уж поистине королевский салат получился.... может и дорогой, но для себя любимых не жалко.

Королевский салат с креветками

Королевский салат с креветками

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

Рецепты данного салата известны во многих странах, так как их необычный и нежный вкус давно уже покорил большинство гурманов. Чем же отличаются королевские креветки от своих собратьев? Более сладким мясом и своими крупными размерами. Их можно варить, жарить, подавать с различными соусами, как отдельное блюдо. Великолепен и салат с королевскими креветками, который идеально подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола. Все эти блюда, ко всему прочему, еще и полезные.

Рецепт креветочного салата с черри и перепелиными яйцами

На две порции нам понадобятся: креветки - 18-20 штук, 7-8 листьев салата, 6-8 яиц перепелиных, столько же помидоров черри и шариков моцареллы, половина лимона, перец, зелень и соль. Готовим салат с королевскими креветками. моем, высушиваем, рвем руками и кладем на тарелку. Отвариваем яйца: опускаем в кипящую воду и две минуты варим. Разрезаем их и выкладываем сверху на салат. Пополам режем моцареллу и также отправляем на тарелку.

То же самое делаем с помидорами черри. По две минуты с каждой стороны обжариваем на сковороде в оливковом масле наши креветки. Затем добавляем и их в салат. На завершающем этапе выдавливаем сок из половины лимона и сбрызгиваем салат, перчим, солим по вкусу, немного заправляем маслом из оливок, украшаем зеленью и кедровыми орешками.

Рецепт салата с креветками и яблоками

Данный салат посвящается любителям всем известного "Цезаря". Меняем в нем сухарики на яблоки и имеем новый облегченный вкус. Продукты: одно яблоко, 200 грамм королевских креветок, пять штучек помидорчиков черри, сыр пармезан, салат зеленый, три столовые ложки натурального йогурта, одна чайная ложка чайная ложка меда, гранулированный чеснок и соль. Они все очень похожи - салаты с королевскими креветками.

Рецепты отличаются только благодаря вводу новых ингредиентов. Смешиваем мед с йогуртом и горчицей, приправляем чесночным порошком и солью. Очищаем креветки и буквально одну минуту обжариваем на раскаленной сковородке, придавая им немного золотистый оттенок. Нарезаем кубиком яблоко, рвем руками на куски салат, все это смешиваем с нашей заправкой. На тарелку в качестве основы выкладываем листья сверху - креветки и черри. Заканчиваем тертым пармезаном. Салат с королевскими креветками и яблоками готов.

Рецепт с креветками по-провански

Получается очень вкусная и приятная закуска. Для ее приготовления нужны: 400 грамм королевских креветок, два зубчика чеснока, пять грамм прованских трав, две столовые ложки оливкового масла, соль. Предлагаем вам салат с королевскими креветками, называемый "Прованским". Начинаем с размораживания морепродуктов и очистки.

Должен остаться только хвостик. Теперь режем чеснок, так мелко, как это возможно, к нему добавляем и соль. Хорошо все перемешиваем. Выкладываем на хорошо разогретую сковородку креветки, не забыв, само собой, налить масла. Жарим минуты четыре и добавляем к салату. Наслаждаемся результатом. Проще не придумаешь, но очень вкусно и полезно.

Очень с королевскими креветками и авокадо

На четыре порции нам понадобится: очищенных от панцирей креветок - 500 грамм, два яйца, по одному большому огурцу и авокадо, чеснок - два зубчика, майонез, перец, соль. Некоторые хозяйки из этого рецепта убирают яйца. Так что данный вопрос - полностью на ваше усмотрение. Отвариваем в подсоленной воде креветки четыре-пять минут. Варим яйца, в холодной воде остуживаем и очищаем. Разрезаем пополам авокадо, косточку вынимаем, очищаем плод от кожуры и нарезаем кубиками.

Очищаем огурец от кожицы, пополам разрезаем (вдоль), вычищаем от семян. Делаем это по той причине, чтобы салат не получился очень водянистым. Нарезаем его мелкой соломкой. В завершение процесса смешиваем креветки, яйца, нарезанные кубиками, огурец, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, авокадо. Перчим, солим и заправляем майонезом.

Рецепт салата с креветками и руколой

Для того чтобы приготовить салат с королевскими креветками и руколой, на понадобятся следующие продукты: рукола, креветки королевские, пармезан, орех мускатный, орешки кедровые, чеснок, соль, перец, масло оливковое и сливочное. В первую очередь очищаем наши морепродукты. Тем временем можно поставить на плиту сковородку и добавить в нее масло сливочное. После того как она хорошо разогреется, кладем в нее креветки и зубчик чеснока.

После чего быстренько, по одной минуте с каждой стороны, обжариваем и выкладываем на бумажное полотенце. Берем блюдо для салата, кладем на него руколу, креветки и затем - половинки томатов. Сверху сыр, пластинами или натертый. Бросаем орешки кедровые, заправляем маслом оливковым с уксусом бальзамическим и орехом мускатным. Снова посыпаем орешками кедровыми.

Рецепт слоеного салата с креветками

Продукты: рис - 50 грамм, креветки, половина авокадо, клубника - 100 грамм, сок лимона - одна столовая ложка, сыр фета - 50 грамм, масло сливочное - 500 грамм, перец, специи, соль. Готовим салат королевский с креветками слоями. Отвариваем рис до готовности, солим его, тут же приправляем желаемыми специями, заправляем сливочным маслом и тщательно перемешиваем. Отваренные креветки откидываем на дуршлаг для стечения жидкости. Нарезаем кубиками авокадо и соком лимона сбрызгиваем. Также кубиками нарезаем фету, а клубнику - дольками.

Подготовительные работы сделаны, теперь завершающий этап. Выкладываем наш салат слоями. Нижний слой - фета, затем - авокадо, креветки, снова - авокадо, потом - рис и верхний слой - клубника. Салат готов. Приятного аппетита!

Почему салаты с креветками такие популярные

Рассмотрев различные салаты с королевскими креветками, рецепты их приготовления, необходимо все-таки кратко упомянуть, почему же они такие популярные. Во-первых, это настоящий диетический и очень полезный продукт питания, особенно для тех, кто следит за своей фигурой и весом. Ведь калорийность данных морепродуктов всего 98 ккал на сто грамм. Во-вторых, креветки являются отличным источником натурального белка. Нужно только их не жарить, а отваривать. В-третьих, их мясо богато цинком и селеном, отвечающих за метаболизм. Также в составе креветок имеется много важных веществ, влияющих на эндокринную систему, ее работоспособность. Витамины, имеющиеся в мясе, улучшают состояние волос и ногтей человека, а также кожи.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

•