Είναι χορταστικά, νόστιμα και απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους. Οι συνταγές για πίτσα σφολιάτας ποικίλλουν. Για μια λεπτή κρούστα, χρειάζεστε ελάχιστα συστατικά. Για όσους δεν θέλουν να τα βάζουν με το αλεύρι, είναι δυνατή η επιλογή χρήσης έτοιμου κατεψυγμένου ημικατεργασμένου προϊόντος. Η γεύση της πίτσας δεν θα επηρεαστεί από μια τέτοια αντικατάσταση. Στη βάση απλώνεται σάλτσα ντομάτας ή εμπορικός άνεμος, που θα κάνει το κέικ πιο απαλό και τη γέμιση πιο ζουμερή.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές είναι:

Όλα τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο είναι κατάλληλα για γέμιση: βραστό ή τηγανητό κρέας, λουκάνικα, λουκάνικα, ψάρια, ντομάτες, τουρσιά, ανανάδες, κονσέρβα καλαμποκιού, θαλασσινά, ελιές, κρεμμύδια. Η σύνθεση εξαρτάται από τις προτιμήσεις εκείνων που θα πρέπει να δοκιμάσουν το κέρασμα. Από πάνω, τα πάντα καλύπτονται με ένα άφθονο στρώμα τυριού· σκληρό, λιωμένο ή λουκάνικο θα κάνει. Η πίτσα με τραγανή ζύμη και λαχταριστή γέμιση μπορεί να είναι αρκετή για να ταΐσει επισκέπτες και αγαπημένα πρόσωπα. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα κομμάτι κέικ. Το σερβίρετε ζεστό και κρύο, πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Ελεύθεροι, φοιτητές, νοικοκυρές, έφηβοι - όλοι μπορούν να φτιάξουν ένα απλό και πλούσιο πρωινό μαθαίνοντας αυτή τη γρήγορη συνταγή πίτσας από έτοιμη ζύμη. Όλα είναι απλά και εύκολα, σε μισή ώρα θα παραλάβετε νόστιμα και αρωματικά γλυκά, ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο και κόπο. Έτσι, έχουμε μια ιταλική γρήγορη πίτσα στο φούρνο για πρωινό, παρουσιάζουμε τη συνταγή βήμα βήμα με μια φωτογραφία.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να δείτε 5 συνταγές για την παρασκευή ζύμης πίτσας χωρίς μαγιά, χωρίς αυγά, με γάλα, με κεφίρ - και να επιλέξετε τη συνταγή που σας ταιριάζει καλύτερα.

Συστατικά:

• λεπτή ζύμη μαγιάς (αγοράστε στο κατάστημα εκ των προτέρων),
• ζαμπόν,
• Πιπεριά,
• πράσινες ελιές με σπόρους,
• φρέσκες ντομάτες,
• μαλακό τυρί μοτσαρέλα,
• σκληρό τυρί (όπως παρμεζάνα).

Για τη σάλτσα χρειάζεστε:

• μια κονσέρβα με αποφλοιωμένη ντομάτα (στο δικό τους χυμό),
• ελαιόλαδο,
• άλας,
• αλεσμένο λευκό πιπέρι
• ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων (μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ανακατεύοντας θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι και αποξηραμένο σκόρδο).

Αρχικά, ετοιμάστε τη σάλτσα πίτσας. Παρεμπιπτόντως, αυτή η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Έτσι, έχοντας μαγειρέψει πολλές μερίδες εκ των προτέρων, μπορείτε να εφοδιαστείτε με σάλτσα ντομάτας για αρκετές πίτσες εκ των προτέρων.

Σάλτσα πίτσας ντομάτας

Βάλτε, λοιπόν, τις κονσέρβες ντομάτες σε μια κατσαρόλα και πολτοποιήστε τις με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι κατά βούληση, αλεσμένο λευκό πιπέρι, μυρωδικά, ελαιόλαδο.

Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας, εξατμίζοντας σταδιακά το υγρό μέχρι να γίνει αρκετά πηχτή η σάλτσα (όχι πολύ αραιή, όπως το νερό, ακόμη και οι σβώλοι ντομάτας είναι αποδεκτές).

Ξετυλίξτε τη ζύμη και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει με φυτικό λάδι (ή στρώστε με λαδόκολλα για ψήσιμο).

Κόβουμε όλα τα συστατικά της γέμισης: τις ντομάτες και τις πιπεριές σε λεπτές φέτες, το ζαμπόν σε πιάτα, αφαιρούμε τα κόκαλα από τις ελιές. Κόβουμε τη μοτσαρέλα ή την κόβουμε σε φέτες με τα χέρια μας, τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη.

Απλώστε μια στρώση παγωμένης σάλτσας στη ζύμη (μπορείτε να κάνετε μικρές πλευρές τεντώνοντας τη στρώση λίγο στα πλάγια).

Ξεκινήστε να απλώνετε τη γέμιση από πάνω. Απλώνουμε τη μοτσαρέλα (δεν είναι απαραίτητο να καλύψουμε τη σάλτσα με μια παχιά στρώση τυριού), θα απλωθεί σε όλη την επιφάνεια όταν ζεσταθεί. Ναι ναι! Οι Ιταλοί βάζουν μαλακό τυρί ακριβώς από τον πάτο, ώστε οι επόμενες στρώσεις της γέμισης να «πνιγούν» σε αυτό όταν λιώσουν.

Προσθέστε λεπτές φέτες ζαμπόν και πάπρικα στρώνοντας σε μια γρήγορη πίτσα με γραφικό τρόπο. Τοποθετήστε μεταξύ τους ντομάτες και ελιές.

Το ανώτερο στρώμα μιας γρήγορης πίτσας είναι το σκληρό τυρί. Τρίψτε από πάνω λίγη τριμμένη παρμεζάνα για τη συγκεκριμένη «ιταλική» γεύση.

Βάζουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 10 λεπτά. Καλό είναι να τοποθετήσετε ένα ταψί στο κέντρο του φούρνου ώστε η φωτιά να ζεστάνει ομοιόμορφα τη ζύμη από κάτω και να τηγανιστεί ταυτόχρονα με το λιώσιμο του τυριού.

Αυτή η γρήγορη συνταγή για ιταλική πίτσα θα μειώσει δραματικά τον χρόνο του πάρτι σας.

Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια νόστιμη και απλή γρήγορη συνταγή για πίτσα. Γίνεται γρήγορα, γιατί θα χρησιμοποιήσουμε έτοιμη ζύμη του εμπορίου και υλικά που έχετε στο ψυγείο για αυτήν. Όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος, είναι επίσης γρήγορο, δεν παίρνει πάνω από 20 λεπτά (εξαιρουμένης της προετοιμασίας των προϊόντων και της προετοιμασίας της ζύμης).

Τέτοια πίτσα δεν την φτιάχνουμε μόνο γιατί είναι γρήγορη, υπάρχουν και άλλες γρήγορες συνταγές για πίτσα πχ πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά, αλλά και γιατί μας αρέσει η ζύμη που αγοράζουμε.

Ονομάζεται "Ζύμη μαγιάς για πίτες Cheryomushki",

Η αξιοπρέπειά του είναι αυτή

• είναι προσιτό
• μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε οικονομικό κατάστημα (pyaterochka, dixie και άλλα, το πουλάμε ακόμη και σε σκηνή με παγωτό)
• είναι βολικά συσκευασμένο για 12 μπάλες, αν για παράδειγμα φτιάξετε πίτες ή αφράτα ψωμάκια. πολύ άνετα
• ανεβαίνει καλά
• ωραία γεύση

Μπορείτε να πάρετε όσα υλικά σας αρέσουν ή να φτιάξετε από ό,τι έχει μείνει στο ψυγείο. Συνήθως φτιάχνουμε από τα υπολείμματα όταν δεν έχουμε όρεξη να φάμε και είναι κρίμα να τα πετάξουμε.
Αυτή τη φορά αποδείχθηκε ότι ήταν μια ποικιλία πίτσας με ντομάτα, αγγουράκι τουρσί, το υπόλοιπο καπνιστό λουκάνικο και τυρί.
Δείτε τη συνταγή παρακάτω

Μόσχα, 10.11.2016

Σύνθεση και προϋπολογισμός του πιάτου:
- ζύμη για πίτες μαγιάς (έτοιμες, αγορασμένες) - 78 ρούβλια
- ντομάτες - 5 μικρά κομμάτια (250 γρ.) - 29,75, (1 κιλό 119 ρούβλια)
- αγγούρι τουρσί - 1 κομμάτι - 20 ρούβλια
- καπνιστό λουκάνικο - 200 gr - 172 ρούβλια (1 κιλό - 860 ρούβλια)
- τυρί - 110 gr - 58,50 ρούβλια (1 πακέτο 220 gr - 117 ρούβλια)
-μαγιονέζα - 20 gr - 4,6 ρούβλια (1 συσκευασία 54 ρούβλια 233 γρ.)
-κέτσαπ - 20 gr - 5,5 ρούβλια (1 συσκευασία 41 ρούβλια 150 γρ.)

Μπαχαρικά, καρυκεύματα, καθώς και αλάτι και πιπέρι μπορούν να προστεθούν κατά βούληση. Δεν προσθέσαμε, καθώς αρκούν τα τουρσιά και η μαγιονέζα με κέτσαπ. Το κόστος μιας τέτοιας πίτσας μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό, καθώς όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που χρησιμοποιείτε, αν μαγειρεύετε σύμφωνα με την έκδοσή μας, τότε μια τέτοια πίτσα θα κοστίσει πολύ, στα 364 ρούβλια, αλλά μας κόστισε μόνο 78 ρούβλια , αφού παρασκευάστηκε από τα υπόλοιπα προϊόντα.

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΙΑΤΩΝ: 364 ρούβλια ή 78 ρούβλια για τη ζύμη

Τόπος αγοράς:
Υπερμάρκετ "Nash"

Χρόνος μαγειρέματος:
10 λεπτά για να κόψετε το φαγητό και 20 λεπτά για να μαγειρέψετε
Αυτό γίνεται χωρίς να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος που απαιτείται για την αύξηση του τεστ. Χρειάζονται περίπου 30-60 λεπτά για να ανέβει η ζύμη. Επιταχύνουμε αυτή τη διαδικασία βάζοντας τη ζύμη σε μια πετσέτα στην μπαταρία, μετά από 30 λεπτά είναι έτοιμη, αν δεν ήταν πολύ παγωμένη.

Μερίδες:
7-8 μερίδες

Συστατικά:
- ζύμη για πίτες με μαγιά (έτοιμες, αγορασμένες) - 1 τεμάχιο
- ντομάτες - 5 μικρά κομμάτια
- αγγούρι τουρσί - 1 τεμάχιο
- καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ
- τυρί - 110 gr (μισό πακέτο Brest-Litovsk)
- μαγιονέζα - 20 γρ
- κέτσαπ - 20 γρ

Παρασκευή:

Καλή όρεξη!!!

Το έτοιμο, που έχει μείνει από το μαγείρεμα, για παράδειγμα, πίτες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτσας. Επίσης, η προηγουμένως φτιαγμένη ζύμη μπορεί να παγώσει σε κομμάτια στην κατάψυξη και αφού ξεπαγώσει την απαιτούμενη ποσότητα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της βάσης της σπιτικής πίτσας. Αυτή τη φορά μου περίσσεψε η ζύμη από τις μανιταρόπιτες, οπότε αποφάσισα να φτιάξω γρήγορα σπιτική πίτσα με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί μαρμάρου, που λατρεύει πολύ ο γιος μου. Στην πορεία έβγαλα φωτογραφία τη διαδικασία του μαγειρέματος βήμα-βήμα. Τώρα μοιράζομαι μια τόσο απλή συνταγή για το αγαπημένο μου πιάτο.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

- έτοιμη ζύμη μαγιάς - 100-150 γραμμάρια.
- μαρμάρινο τυρί - 100 γραμμάρια.
- σάλτσα (με βάση κέτσαπ και μαγιονέζα) - 30 γραμμάρια.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικο ή καπνιστό κρέας - 100-150 γραμμάρια.
- αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας - για το ξεσκόνισμα της επιφάνειας εργασίας.
- φυτικό λάδι (άοσμο) - για λίπανση του καλουπιού.

Πώς να φτιάξετε πίτσα από έτοιμη ζύμη μαγιάς

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα κομμάτι ζύμης μαγιάς περίπου 100-150 γραμμαρίων, ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος της μελλοντικής πίτσας.

Ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμης σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι σίτου. Η στρώση της ζύμης πρέπει να είναι λεπτή και περίπου στο μέγεθος του ταψιού στο οποίο θα ψηθεί η πίτσα. Τοποθετούμε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Μου τελείωσε το χαρτί ψησίματος, οπότε το έστειλα με μανίκι ψησίματος. Λιπάνετε το χαρτί με φυτικό λάδι. Στρώνουμε τη ζύμη που πλάθει, ισοπεδώνοντας το μέγεθος του ταψιού.

Ετοιμάστε κέτσαπ και ροζ σάλτσα μαγιονέζας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και 1-2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ σε ένα μικρό βαθύ δοχείο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί για να σχηματιστεί μια ροζ σάλτσα. Αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με σάλτσα.

Πλένουμε την ντομάτα, αφαιρούμε την ουρά. Κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια και μετά σε κομμάτια πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Κόβουμε το λουκάνικο ή το καπνιστό κρέας σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Πώς έκοψα - μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία.

Πασπαλίζουμε τη βάση της πίτσας με ντομάτα και λουκάνικο.

Τρίψτε το μαρμάρινο τυρί με μέτριες τρύπες.

Πασπαλίζουμε από πάνω το λουκάνικο με ντομάτες και στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο και το μέγεθος της πίτσας.

Βγάλτε την έτοιμη πίτσα με μαρμάρινο τυρί και αφήστε την να κρυώσει.

Το μαρμάρινο τυρί προσθέτει όχι μόνο φωτεινά χρώματα στην έτοιμη πίτσα, αλλά και μια εξαιρετική γεύση.

Αυτό είναι το αγαπημένο πιάτο του γιου μου, δοκιμάστε να φτιάξετε μια τόσο λεπτή πίτσα από έτοιμη ζύμη μαγιάς και εσείς. Είναι απλό, μπορείς να το κάνεις.

Αγαπάτε την πίτσα αλλά δεν σας αρέσει να τα βάζετε με τη ζύμη; Τότε είσαι εδώ. Η συνταγή για την παρασκευή πίτσας από έτοιμη σφολιάτα είναι πολύ απλή και χρήσιμη όχι μόνο για τις νεαρές νοικοκυρές. Στον σημερινό κόσμο, που όλοι δεν έχουν χρόνο, η κατεψυγμένη σφολιάτα είναι ένας τρόπος για να κάνετε τη ζωή στην κουζίνα ευκολότερη.

Συστατικά:

• κατεψυγμένη σφολιάτα 1 συσκευασία (500 γρ.)
• κέτσαπ 3-4 κουταλιές της σούπας
• τυρί 300-350 γρ
• λουκάνικο 12-15 τεμάχια
• ελιές 7-10 τεμ
• ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας

Για αυτή την πίτσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σφολιάτα: χωρίς μαγιά και χωρίς μαγιά .

Βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφίας για μαγείρεμα:

Απελευθερώστε τη ζύμη από τη συσκευασία και αφήστε την να ξεπαγώσει. Παρά το γεγονός ότι ο κατασκευαστής συνιστά την απόψυξη για 15-20 λεπτά, είναι καλύτερα αν η ζύμη της πίτσας βρίσκεται από 30 λεπτά έως 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου... Στη συνέχεια θα ξεδιπλωθεί εύκολα.

Όσο ξεπαγώνει η ζύμη ετοιμάστε τις επικαλύψεις πίτσας: ψιλοκόψτε λουκάνικο, ντομάτες, ελιές, τρίψτε το τυρί. Χρησιμοποίησα βραστό καπνιστό λουκάνικο και τυρί Suluguni, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ό,τι έχετε στο χέρι στην πίτσα: θρυμματίστε οποιοδήποτε λουκάνικο, λουκάνικα, χθεσινές κοτολέτες στην επιφάνεια, γενικά, αυτοσχεδιάστε. Μπορείτε απλώς να κάνετε κέτσαπ με τυρί και ιταλικά βότανα - θα είναι νόστιμο.
Ανοίγουμε τη ζύμη

Τυλιχτή ζύμη βάλτε σε ένα ταψίκαλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Αν δεν έχετε τέτοιο χαρτί, τοποθετήστε το απευθείας σε λαδόκολλα, αλλά το χαρτί κάνει το πλύσιμο του ταψιού πολύ εύκολο, μένει καθαρό μαζί του.

Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.

Λαδώνουμε τη ζύμη κέτσαπ.

Χρησιμοποίησα σάλτσα Salsa με κομμάτια πιπεριάς.

Απλώστε στην επιφάνεια κομμάτια λουκάνικου,ελιέςκαι ντομάτες.Μια πρέζα ξηρά ιταλικά βότανα δεν θα βλάψει.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μαλακό τυρί πίτσας όπως Suluguni ή Mozzarella γιατί λιώνουν εύκολα και είναι πολύ τρυφερά. Κατάλληλα όμως είναι και τα ημίσκληρα τυριά, όπως το ρώσικο ή το γκούντα.

Πασπαλίζουμε με τυρί την πίτσασε όλη την επιφάνεια.

Μερικές σταγόνες ελαιόλαδοαπό πάνω και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο t 180 ° C 20-25 λεπτά.

Λοιπόν, και εδώ είναι πίτσα σε σφολιάτα.

Κόβουμε σε φέτες, τρώμε αμέσως, μέχρι να παγώσει το ζεστό λιωμένο τυρί.

Απελευθερώστε τη ζύμη από τη συσκευασία και αφήστε την να ξεπαγώσει για 1-1,5 ώρα.
Ανοίγουμε τη ζύμηπλάστη σε παραλληλόγραμμο 27 Χ 37 εκ. Συνήθως υπάρχουν δύο στρώσεις ζύμης στη συσκευασία - ανοίγουμε δύο ταυτόχρονα, τοποθετώντας τη μία πάνω στην άλλη.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τρυπάμε με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια για να μην φουσκώσει. Αλείφουμε με κέτσαπ και απλώνουμε τη γέμιση: λουκάνικο, ελιές, ντομάτες.
Ραντίζουμε την πίτσα με τριμμένο τυρί, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.