15 мая 2016 718
Многие, кто с детства вырос на бабушкиных булочках и пирогах, однозначно скажут, что нет ничего лучше домашней выпечки. А ведь это правда! Ни одно из многих хлебобулочных изделий, которые продаются в нынешних магазинах, даже не сравнится с выпечкой домашнего приготовления.
Одни только рогалики с начинкой чего стоят! Это просто объедение. А готовить их будет одно удовольствие. Тем, кто до сих пор не знает, как их можно сготовить, предлагаем рассмотреть несколько способов приготовления вкусных рогаликов.
Рецепт рогаликов из дрожжевого теста с повидлом
Что нам понадобится:
- Мука высшего сорта – 3 стакана;
- 30 грамм свежих или 1 большая ложка сухих дрожжей;
- 300 мл молока;
- Растительное масло -120-150 мл;
- 150 грамм сахарного песка;
- Яйца куриные – 4 штуки (2 для теста, 2 для промазывания поверхности выпечки);
- 500 грамм повидла.
Как готовить:
— это вкусное и интересное блюдо, которое вам обязательно захочется приготовить.
Шоколадного теста в микроволновке вам обязательно пригодится, сохраните эту ссылку в закладках.
Пышные и сладкие оладьи без яиц. Это простой рецепт, который не раз выручит вас, если захочется чего-то вкусного к чаю.
Легкие в приготовлении рогалики на кефире
Что будет нужно:
- Стакан кефира;
- Мука – 2,5 стакана;
- Упаковка сливочного масла;
- Два куриного яйца;
- Сахарная пудра – 150 грамм;
- Ванильный сахар — щепотка;
- 400-500 грамм повидла;
- Растительное масло;
- Немного соли;
- Щепотка пищевой соды.
Как готовится:
- Мягкое сливочное масло помещаем в емкость, засыпаем к нему соль и пакетик ванильного сахара;
- Куриные яйца разбиваем и также выкладываем к сливочному маслу. Все хорошо размешиваем, можно воспользоваться миксером. С помощью него нужно все взбить на средней скорости до однородного состояния;
- Кефир выливаем в другую чашку, добавляем в него соду и размешиваем;
- Далее кефир вместе с содой выливаем в масляную смесь и смешиваем все миксером;
- Муку просеиваем ситом несколько раз. Затем небольшими порциями засыпаем ее в жидкую смесь и замешиваем ложкой тесто;
- Высыпаем остатки муки и руками замешиваем мягкое, эластичное тесто. Как только оно будет замешано, формируем из него шарик, помещаем в целлофановый пакет и убираем холодильник на полчаса;
- Минут через 10-15, разжигаем духовой шкаф и прогреваем ее до 150 градусов;
- Через полчаса, вытаскиваем из холодильника тесто и разделяем его на две части. Из каждой части раскатываем среднюю лепешку и разрезаем ее на небольшие треугольники;
- С широкой стороны каждого треугольника выкладываем небольшое количество повидла и заворачиваем в виде рогалика;
- Как только все рогалики будут сделаны, их нужно переложить на смазанную растительным маслом поверхность противня;
- Далее помещаем противень в прогретый духовой шкаф и запекаем минут 30 до румяного состояния;
- Как только выпечка будет готова, ее нужно переложить на плоскую тарелку и присыпать сахарной пудрой.
Творожные рогалики с творогом
Компоненты для теста:
- Яйцо – 1 штука;
- 350 грамм творога;
- Половина пачки сливочного масла;
- Мука – 3 стакана;
- Полкило сахарного песка;
- Пакетик разрыхлителя;
- Щепотка ванилина;
- Немного соли;
- Растительное масло.
Для начинки:
- Творог – 200 грамм;
- Сахарный песок – 3-4 большие ложки;
- Одно яйцо.
Как сделать:
- Творог выкладываем в миску, добавляем к нему сливочное масло и размешиваем миксером до равномерной структуры;
- В другую миску засыпаем просеянную муку, соль, ванилин, сахарный песок, разрыхлитель и перемешиваем;
- Далее сухую смесь соединяем с творогом и вымешиваем мягкое тесто. Формируем из него два шарика, выкладываем каждый в пакет из полиэтилена и оставляем в холоде на полчаса;
- Готовим начинку. В миску выкладываем творог, добавляем к нему одно яйцо и засыпаем сахар. Все размешиваем миксером до однородности;
- Охлаждённое тесто вынимаем из холодильника. Из каждого шарика раскатываем тонкий пласт и режем их на средние треугольники;
- На каждый треугольник кладем начинку из творога и формируем рогалик;
- Противень сбрызгиваем растительным маслом и убираем на него сформированные творожные круассаны. Промазываем верх изделий яичным желтком;
- Помещаем противень в прогретую духовку до 190 градусов и запекаем минут 15-20.
Слоеная выпечка с мармеладом
Составляющие компоненты:
- 200 грамм слоеного теста;
- Полстакана муки;
- 150 грамм цветного мармелада;
- Одно яйцо.
Как делается:
Изумительные рогалики на сметане с повидлом
Составляющие компоненты:
- ¾ пачки сливочного масла;
- 400 мл сметаны;
- Мука – 700 грамм;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Сахарный песок – полстакана;
- Повидло – 300 грамм;
- Немного сахарной пудры;
- Растительное масло.
Как приготовить:
- Просеянную муку соединяем со сливочным маслом. Размешиваем до получения мелкой крошки;
- Далее добавляем туда сметану, сахарный песок и одно яйцо. Замешиваем тесто;
- Вынимаем тесто из миски и месим его руками до мягкого состояния. Разделяем его на две части;
- Из каждой части прокатываем тонкие лепешки и разделяем на средние треугольники;
- С широкой части треугольников выкладываем повидло и заворачиваем в виде круассанов;
- Противень промазываем растительным маслом и помещаем туда готовые изделия;
- Помещаем в духовой шкаф, предварительно прогретый до 180 градусов;
- Выпекаем минут 20-30, они должны подрумяниться;
- Как только рогалики будут готовы, сверху их покрываем сахарной пудрой.
Рецепт песочных рогаликов со сгущенкой
Компоненты для готовки:
- Пачка сливочного масла;
- 200 мл сметаны;
- Одно яйцо;
- Полкило муки;
- 2 большие ложки сахара;
- Банка сгущенного молока;
- Растительное масло.
Процесс приготовления: