Печенье с корицей очень быстро готовится, а получается хрустящим и таким ароматным!!! Вы только представьте себе: нежные хрустики с ароматом корицы и ванили — это нечто. А какое оно аппетитно и красивое! Ингредиенты довольно простые и найдутся у каждого в холодильнике.

Нам потребуется:

• Мука — 2 стакана;
• Маргарин — 200 грамм;
• Сахар 0,5 стакана;
• 2 желтка;
• Сода — 0,5 ч.л. гашеная уксусом;
• Какао с горкой 1 столовая ложка;
• Корица 1 ч.л.;
• Ванилин — щепотка.
• Подсолнечное масло и манная курса, чтобы присыпать противень.

Можно сварную пудра или кокосовую стружку, присыпать готовое печенье.

Печенье с корицей. Пошаговый рецепт

1. Взбейте желтки с сахаром.
2. Муку просейте, маргарин разомните, он должен быть комнатной температуры!
3. Смешайте взбитые белки с мукой содой, которую погасите уксусом, мукой. Добавьте ванилин и корицу..
4. Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте какао.
5. Поставьте тесто на 1 час в холодильник.
6. Раскатайте два кусочка теста в пласт, и положите один пласт теста на другой.
7. Сверните его рулетом, и нарежьте кружочками. Должно получится полосатое печенье.
8. Противень смажьте растительным маслом и присыпьте его манкой.
9. Печеньки уложите на небольшое расстояние друг от друга.
10. Выпекайте при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Готовое печенье с корицей можно присыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Пряное и ароматное имбирное печенье с корицей - простое, но очень вкусное лакомство. Даже в самом просто варианте, без каких либо украшений – это прекрасное дополнение к чашке кофе или чая. Печенье готовится легко, быстро, и в теории может храниться длительное время. В теории, потому что на практике, спустя буквально полчаса хранить уже нечего. Печенье с имбирём и корицей получается настолько ароматным и вкусным, что попробовав, оторваться от него очень сложно. Хрустящее на вид, оно буквально тает во рту, оставляя лишь пикантное послевкусие специй. Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем.

Добавьте щепотку соли, 2 ч.л. молотого имбиря, 1 чайную ложку с горкой молотой корицы и щепотку молотого черного перца. Тщательно все перемешайте.

Соедините куриное яйцо и сахар, по желанию добавьте 2-3 ч.л. меда. Взбейте смесь до однородности. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тщательно все перемешайте, до получения однородной массы.

Получившуюся смесь добавьте к сухим компонентам. По желанию, добавьте 0.5-1 ч.л. натертого корня имбиря.

Тщательно все перемешайте, вымесите смесь и сформируйте шар теста.

Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 25-30 минут, для охлаждения.

Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 4-5 миллиметров.

Придайте печенью желаемую форму, используя формочки для печенья или нарезав тесто на кусочки.

Поместите печенье в холодильник на 15 минут, для охлаждения.

А затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, 8-10 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье, по желанию, украсьте глазурью или разрисуйте сахарными карандашами.

Имбирное печенье с корицей готово. Приятного аппетита!

Печенье с корицей готовится очень просто, а получается необычайно вкусным и ароматным. Выпечка обязательно понравится всем любителям этой пряности.

Рецепт позволит хозяйке быстро приготовить сладкое угощение к чаю. Песочное печенье с корицей, сделанное на собственной кухне, в отличие от магазинного, не содержит ненужных добавок.

Состав:

• 0,3 кг муки;
• 1 яйцо;
• 120 г сливочного масла;
• 20 мл нежирного молока;
• 8 г пекарского разрыхлителя;
• 130 г сахарного песка;
• 5 г молотой корицы;
• 1 капля ванильного экстракта.

Порядок действий:

1. Подтаявшее масло перемешивают со 100 г сахара.
2. Вбивают яйцо и вновь тщательно взбалтывают.
3. Просеивают муку с разрыхлителем.
4. Добавляют экстракт ванили, вливают ледяное молоко. Сначала ложкой, затем руками замешивают тесто.
5. Готовую основу оборачивают пленкой и кладут в холодильник на 30 минут.
6. Отдохнувшее тесто раскатывают на пергаментной бумаге в тонкий пласт.
7. Из лепешки острым ножом вырезают изделия в виде ромбов.
8. Заготовки посыпают частью оставшегося сахара, затем корицей и снова сахарным песком.
9. Печенье помещают в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 25 минут.

Выпечку подают остывшей. Если края ромбов слиплись, их аккуратно разделяют ножом.

Диетическое ржаное угощение

Ржаные печенья можно включать в свое меню тем, кто питается здоровой пищей, поддерживает стройность фигуры, а также соблюдает диету при сахарном диабете.

Потребуется:

• 180 г геркулесовых хлопьев;
• по полстакана ржаной и в/с пшеничной муки;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 5 мл яблочного уксуса;
• полпачки маргарина;
• пара яиц;
• 10 г корицы;
• 3 г пищевой соды;
• 1 г лимонной кислоты;
• 15 мл постного (предпочтительно кукурузного) масла.

Ход приготовления:

1. Маргарин немного разогревают (не до жидкого состояния). Добавляют соль и сахар-песок. Тщательно перетирают состав.
2. В масляную массу разбивают яйца, добавляют лимонную кислоту, корицу и соду, погашенную яблочным уксусом. Все смешивают.
3. Хлопья измельчают в кофемолке или кухонном комбайне и добавляют в общий состав.
4. Частями вводят ржаную, а затем и белую муку. Замешивают вязкое тесто.
5. Противень смазывают кукурузным маслом.
6. Ложкой зачерпывают порцию теста, скатывают небольшой колобок, слегка придавливают его пальцами и кладут на противень.
7. Когда все изделия будут готовы, их помещают на 25 минут в разогретую до 180°С духовку.

Простой рецепт с сахаром

Это печенье удастся испечь из доступных продуктов всего за полчаса.

Понадобится:

• полтора стакана в/c муки;
• полпачки кулинарного маргарина;
• ⅔ ст. сахара-песка;
• крупное яйцо;
• ванилин;
• 3 г корицы;
• 3 г пекарского порошка.

Пошаговый рецепт:

1. Муку соединяют с разрыхлителем и просеивают.
2. Маргарин в течение часа держат на столе, чтобы он размягчился, затем перетирают со 150 г сахара.
3. К маргарину добавляют ванилин и яйцо, тщательно взбивают и засыпают мучную смесь.
4. Сначала с помощью ложки, а затем вручную замешивают мягкое тесто.
5. Формируют из него небольшие шарики.
6. Остатки сахара соединяют с корицей. В этой смеси обваливают заготовки из теста.
7. Духовку разогревают до 190°С.
8. Изделия выкладывают на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
9. Печенье с корицей и сахаром выпекают до четверти часа.

Медовое печенье с корицей

Ароматное полезное печенье мгновенно поднимает настроение. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, долго остается мягкой и вкусной.

Состав на полкило в/с муки:

• 150 г меда;
• 60 г масла;
• 20 г сахара;
• 3 яйца;
• 15 г цедры лимона;
• 10 г коричного порошка;
• по 2 г молотого имбиря и гвоздики.

Этапы готовки:

1. Мед ложкой размешивают с яйцами, растопленным маслом и сахаром.
2. Добавляют цедру и ароматные специи.
3. Горсть за горстью всыпают муку, замешивают мягкое тесто.
4. Раскатывают из него пласт толщиной в 1 см, из которого формочкой вырезают изделия в виде звездочек.
5. Медовое печенье перекладывают на противень с пергаментом и выпекают до румяного состояния при 180°С (примерно, четверть часа).

С добавлением яблок

Нежное яблочное печенье с тонким ароматом корицы станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или полезным перекусом в течение дня.

Список ингредиентов:

• масло сливочное - 100 г;
• яблоки кисло-сладкие - 2 шт.;
• мука пшеничная - 320 г;
• сахар-песок - 50 г;
• яйца - 2 шт.;
• крахмал кукурузный - 40 г;
• корица молотая - 5 г;
• сода пищевая - 2 г;
• соль мелкая - 2 г.

Рецепт пошагово:

1. Масло заранее вынимают из холодильника. После того как оно подтает, его солят, сахарят, затем вбивают яйца.
2. Оставшиеся сухие продукты смешивают и добавляют в яично-масляной состав.
3. Готовят тесто. Оно должно немного прилипать к ладоням.
4. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, мелко крошат и вмешивают в тесто.
5. На застеленный бумагой противень ложкой выкладывают небольшие порции яблочного состава.
6. Ароматный десерт готовят 20 минут при 180°С.

Из творожного теста

Печенье в виде рулетов получается не только вкусным, но и выглядит очень эффектно, поэтому подходит для праздничного чаепития.

Понадобится:

• 0,2 кг творога средней жирности;
• 0,2 кг масла сливочного;
• 1 яйцо;
• 60 г сахара;
• 40 г какао-порошка
• 5 г корицы.

Шаги приготовления:

1. Масло растапливают в микроволновой печи до жидкой консистенции.
2. Добавляют творог и яйцо. Хорошо перемешивают.
3. В творожную массу просеивают муку. Замешивают эластичное, не липнущее к рукам, тесто.
4. Основу делят на 2 части. Каждую раскатывают в лепешку.
5. Одну половину пласта посыпают какао, вторую - сахарным песком.
6. Лепешки сворачивают рулетами и на 20 минут убирают в холодильник.
7. Охлажденные рулеты разрезают на небольшие порционные изделия.
8. Творожное печенье готовят 35 минут при 180°С.
9. Выпечку остужают на противне.

Имбирное лакомство

Печенье получается легким, хрустящим, с тонким ароматом пряностей. Несмотря на то, что это традиционный рождественский десерт, никто не мешает приготовить его просто так, в любой день, без повода.

Требуемые компоненты:

• просеянная мука - 300 г;
• сливочный маргарин - 100 г;
• разрыхлитель - 5 г;
• яйцо - 1шт.;
• сахар - 0,2 кг;
• соль - 2 г;
• корица молотая - 6 г;
• молотый имбирный корень - 4 г.

Пошаговый рецепт:

1. Все сухие компоненты тщательно перемешивают.
2. Отдельно взбивают яйцо с размягченным маслом и добавляют к сухим ингредиентам.
3. Из получившегося состава формируют шар теста. Его убирают в холодильник на 20 минут.
4. Охлажденную основу раскатывают в тонкую лепешку, из которой помощью фигурных формочек вырезают печенья.
5. Перед выпеканием изделия охлаждают в течение 15 минут.
6. Пряное печенье готовят 10 – 12 минут при 180°С.
7. Остывшую выпечку разукрашивают кондитерскими карандашами.

Состав:

• стакан в/c муки;
• вдвое меньше сахара-песка;
• треть пачки масла или маргарина;
• 1 яйцо;
• пара ложек молока;
• 6 г порошка корицы.

Рецепт пошагово:

1. Маргарин режут кубиками и растирают в однородную массу с сахаром и яйцом.
2. Вливают молоко и снова перемешивают.
3. Засыпают муку, быстро замешивают тесто и убирают его в прохладное место на 20 минут.
4. Соединяют корицу и сахар.
5. Тесто тонко раскатывают и посыпают ароматной смесью.
6. Пласт нарезают на кусочки произвольной формы.
7. «Земелах» выпекаются при 190°С 15 минут.

Песочное тесто является базовым для приготовления вкусной и разнообразной выпечки. Основное его преимущество - быстро, вкусно и просто. Приготовить домашнее песочное печенье с корицей несложно, главное, правильно замесить тесто. По форме печеньки можно сделать разнообразными: в виде крендельков, узелков или округлые. Посыпав их сладкой корицей, по итогу получается ароматное изделие, которое можно подать не только к вечернему ужину, но и на праздничный стол.

Вкус Инфо Печенье

Ингредиенты

• мука пшеничная – 260 г;
• масло сливочное мягкое - 120 г;
• сахар-песок - 100 г;
• яйцо куриное - 1 шт.;
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Для посыпки:
• корица - 2 ст.л.;
• сахар - 3 ст.л.

Как приготовить песочное печенье с корицей

В глубокую миску высыпаем сахарный песок и добавляем яйцо. Используя венчик, взбиваем содержимое до образования пышной пены.

Для замешивания теста важно, чтобы сливочное масло было лишь слегка мягким, но не растаявшим. Выкладываем его в миску к яично-сахарной смеси.

Продолжаем взбивать до тех пор, пока не получится однородная консистенция.

Муку просеиваем через сито с мелкими ячейками и соединяем в отдельной емкости с разрыхлителем. Добавляем в миску.

Замешиваем тесто и скатываем его в комок. По консистенции оно должно получится мягким и не прилипать к рукам. Укладываем в полиэтиленовый мешочек и убираем в холодное место на полчаса.

Охлажденное тесто требуется расформировать на круглые комочки, размером с грецкий орех. В блюдечке соединяем молотую корицу и сахарный песок, размешиваем.

Полученные шарики необходимо обвалять в сахарной корице. Чистый противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него шарики, на одинаковом расстоянии друг от друга.

Используя вилку, надавливаем на каждый комочек крест-накрест. Они должны немного сплющиться, а на поверхности образоваться узор.

Ставим противень с содержимым в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 20-25 минут.

Вот и все песочное печенье с корицей полностью готово. Выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

• Для получения более жесткой выпечки, замес песочного теста необходимо производить очень быстро, буквально в течение 10 минут. Главное условие - масло не должно растаять.
• В тесто масляный продукт нужно добавлять только в охлажденном виде, но не в замороженном. Если оно не размягчилось, то выкладываем его в тарелку и на минимальной мощности подогреваем в СВЧ-печке.
• Для получения вкусной и ароматной выпечки важно не переложить муки в тесто. Для приготовления идеального печенья, муку и масло необходимо брать в следующей пропорции - 2 к 1. В противном случае при выпекании, изделие может подгорать или получится безвкусным.
• Вкусным будет печенье не только с корицей, но и с другими добавками, обратите внимание на .
• Для того чтобы выпечка приобрела румяный внешний вид, ее рекомендуется смазать взбитым яичным желтком.
• Сохранить печенье мягким на долгое время, поможет простая вода. Достаточно горячие изделия смазать прохладной жидкостью и накрыть сухим, чистым полотенцем.

Печенье промышленной выработке очень часто содержит множество не совсем полезных добавок, поэтому домашнее печенье намного полезнее. Тесто для него можно приготовить песочное, а для получения неповторимого аромата посыпать печенье корицей. В магазинах иногда можно найти печенье с корицей «Земелах». Принципы приготовления этой выпечки можно использовать и в домашнем печенье с корицей.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г муки
• Яйцо — 1 шт
• Масло — 120 г
• Вода или молоко — 20-30 мл
• Разрыхлитель — 1 пакет
• Сахар — 130 г сахара (из них 30 г в посыпку)
• Корица молотая — 5 г
• Ваниль — по вкусу

Как вкусно приготовить песочное печенье с корицей дома — пошаговый рецепт с фото

Нам понадобятся следующие продукты.

Шаг 1. Продукты для приготовления

Масло, оно должно быть мягким, а не замороженным, положить в подходящую посуду. Добавить сахар и все растереть.

Шаг 2. Смешать масло с сахаром

В масляную смесь добавить яйцо и хорошо её размешать.

Шаг 3. Добавить яйцо

Муку смешать с разрыхлителем, его взять в соответствии с рекомендациями на пакетике. Добавить ваниль или ванилин по вкусу. Муку всыпать в масляную смесь, влить ледяную воду или молоко и замесить тесто.

Шаг 4. Замесить тесто

Готовое песочное тесто поставить в холодильник. Держать его там полчаса. Раскатать скалкой тесто на листе пекарской бумаги в пласт. Его толщина должна быть не более 0,5 см. Удобно это делать через пищевую пленку.

Шаг 5. Раскатать тесто

Нарезать тесто для домашнего печенья ромбами.

Шаг 6. Разрезать ромбиками

Посыпать его сахаром, затем корицей, сверху снова сахаром.

Шаг 7. Посыпать корицей и сахаром

Разогреть духовой шкаф. Температура в нем должна быть + 180 градусов. Поставить внутрь противень и выпекать печенье с корицей 25 — 30 минут.

Шаг 8. Выпечка готова

Печенье нужно полностью остудить и разделить его на отдельные ромбики.

Шаг 9. Разделить печенье на кусочки

Рецепт печенья с корицей всегда выручит хозяйку, когда нужно приготовить что-нибудь сладкое и вкусное к чаю очень быстро. Домашнее печенье с корицей получается таким вкусным, что количество продуктов для него можно смело увеличивать в два раза.