День святого Валентина – це свято двох закоханих, яке має пройти у романтичній обстановці. Як правило, відзначають його удвох, і важливу роль у гулянні відіграє святковий торт на 14 лютого. Якщо ви не знаєте, що подарувати коханому цього особливого дня, найпростіше презентувати йому торт, приготовлений своїми руками.

На свято закоханих прийнято дарувати торти, оформлені у романтичному стилі. У День Святого Валентина будуть доречними вироби у формі сердець, прикрашені квітами, голубами, декоровані шоколадними сердечками та зі зізнанням у коханні. Звичайно ж, торт на день закоханих має бути не тільки гарним, але й смачним, таким, щоб він сподобався вашому чоловікові.

Щоб питання «Що подарувати коханому на День святого Валентина» більше не постало перед вами напередодні 14 лютого, радимо освоїти спосіб приготування простого святкового торта, декорованого спеціально до цього свята.

Торт робитимемо на основі коржів із заварного бісквітного тіста, крему та як прошарок використовувати свіжу полуницю, оформляється все розтопленим шоколадом. Для бісквітних коржів вам знадобиться наступний набір продуктів:

• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 80 грамів білого борошна;
• 1 столова ложка з гіркою картопляного крохмалю;
• 25 г вершкового масла;
• 1 столова ложка води;
• 1 пакет розпушувача;
• 1 пакет ваніліну;
• чверть чайної ложки солі.

Крем робитимемо заварною на молоці з додаванням желатину (Баварський), для нього вам знадобляться такі компоненти:

• по 150 мілілітрів жирних вершків та молока жирністю 3,2%;
• 5 жовтків;
• 1 столова ложка вареної кави;
• стручок ванілі;
• 50 г цукру;
• ще півлітра вершків для збивання жирністю 33%;
• 15 г желатину в листах;
• невелика щіпка солі.

Для прикраси торта вам знадобиться всього 2 компоненти:

• 800 г свіжих ягід полуниці;
• 100 грамова плитка чорного шоколаду з мінімальним вмістом цукру та без добавок.

У цьому випадку для цього торта на День Святого Валентина всі компоненти, крім вершків, повинні бути кімнатної температури. Вершки помістіть у холодильник з вечора, яйця дістаньте з холоду заздалегідь, щоб вони мали кімнатну температуру. Полуницю бажано використовувати свіжу, але оскільки День усіх закоханих припадає на холодну пору року, допустимо використовувати полуницю консервовану або заморожену.

Спосіб приготування торта для закоханих

Головний символ усіх закоханих – це серце. Тому тортик на День святого Валентина ми готуватимемо саме цієї форми. Тому заздалегідь запасіться силіконовою або роз'ємною формою для торта у формі серця, або зробіть її самостійно з будь-якої жерсті.

Навіть своїми руками приготувати торт для двох закоханих досить просто, якщо слідувати покроковій інструкції. А для початку приготуйте бісквіт:

1. Просійте в глибоку миску муку|борошно|, додайте|добавляйте| туди пакетик розпушувача і порцію крохмалю, а також ванілін і сіль, все перемішайте в однорідну суміш.
2. Від яєць відокремте білки, збивайте їх на найвищій швидкості до появи пишної піни. У збиті білки додайте половину кількості цукру збийте все разом.
3. Другу половину цукру додайте в жовтки, розітріть, доки суміш не стане світло-жовтою.
4. Жовтки та білки перемішайте лопаткою, акуратно піднімаючи масу знизу нагору.
5. У процесі замішування по одній столовій ложці додайте до яєчної суміші масу з борошна та інших сухих інгредієнтів, поки у вас не вийде досить тісто.
6. В окремому посуді змішайте воду і вершкове масло|мастило|, поставте каструльку на водяну баню і нагрійте до самого кипіння. Коли масло розтопиться і змішається з водою, по краю каструльки влийте цю суміш тонкою цівкою в основне тісто бісквітне.
7. Все ретельно та акуратно перемішайте до однорідного стану, викладіть заварне тісто у форму-серце, промаслене і посипане борошном.
8. Випікається такий варіант бісквіту в духовці близько 40 хвилин за температури максимум 175 градусів.

Як завжди, готовий бісквіт необхідно остудити на решітці, щоб був вільний доступ повітря до дна коржа, після чого розрізати на дві або три частини залежно від розміру серця. Поки коржі остигають, можна розпочати створення крему для торта на День святого Валентина. Заварний баварський крем по консистенції нагадує мус, залежно від кількості желатину може вийти дуже легким або щільним і важким. Крем має нейтральний смак, тому добре поєднується з різними ароматизаторами, в нашому випадку ми додамо трохи завареної розчинної кави. Крім нього до крему добре підійдуть фруктові сиропи, розтоплений шоколад чи інші добавки.

У себе на кухні своїми руками ви можете зробити цей всесвітньо відомий крем для нашого торта на День святого Валентина:

1. На початку приготування замочіть порцію желатину у невеликій кількості води приблизно на 15 хвилин.
2. Поки розбухає желатин, відокремте 5 жовтків, всипте порцію цукру і перемішайте до побіління.
3. В окремій каструльці змішайте молоко та вершки, трохи посоліть, всипте ваніль і доведіть до кипіння на повільному вогні.
4. Тепер потроху додайте в молоко з вершками яєчну суміш, помішуйте, проваріть до загусання.
5. Коли зніміть каструльку з вогню, додайте заварену каву і ще раз ретельно перемішайте.
6. Желатин зазвичай розчините на водяній бані, поки він не стане рідким, після чого охолодіть до кімнатної температури і цівкою додайте в основний ванільний соус.
7. Окремо збити сильно охолоджені вершки до появи пишних піків. У кілька прийомів змішайте цю піну з основним соусом ванільним, робіть рух тільки в одному напрямку знизу догори.

Баварський крем готовий, коржі для торта до Дня Святого Валентина охолонули, можемо приступати до збирання:

1. Збирати торт будемо в тій же формі, в якій пеклися коржі. Щоб вони помістилися у форму легко, обріжте жорсткі скоринки з боків.
2. Покладіть на дно форми один корж, полуницю поріжте навпіл уздовж, встановіть борт з половини полуниці по краю коржа.
3. Решту полуниці поріжте дрібними кубиками і всипте в центр, розрівняйте рівномірним шаром.
4. Прямо на полуницю налийте досить товстий шар крему. Якщо ви розрізали корж на дві частини, то збирання можна вважати практично закінченим - вам залишилося тільки накрити крем другим коржем і прибрати торт в холодильник. Якщо ж ваш бісквіт є три окремі коржі, то необхідно повторити процедуру і з іншими бісквітами, також викласти часточки полуниці і вилити другу половину крему.
5. Після цього вам необхідно накрити зверху торт на День усіх закоханих плівкою, прибрати в холодильник на 5-6 годин, щоб бісквітні коржі просочилися кремом, а крем застиг і став схожим на ніжне суфле.

Основа для торта до Дня закоханих готова, але головне в ньому — це романтична прикраса, яка якнайкраще відповідає святу. У день Святого Валентина прикрасимо наші вироби полуницею та розтопленим шоколадом:

1. Дістаньте торт із холодильника, зніміть верхню плівку, акуратно підтягніть боки торта, зверху покладіть блюдо і різким рухом переверніть торт на нього. Щоб торт краще виходив із форми, можна застелити її повністю харчовою плівкою, яка потім просто знімається з тіста.
2. Тепер посипте всю поверхню торта цукрова пудра, викладіть зверху два шматочки зефіру у формі серця, бажано білого та рожевого кольору.
3. Також укладіть торт шматочки свіжої полуниці, і полийте полуничним сиропом.
4. Додатково можна прикрасити розтопленим шоколадом, зробивши з нього напис у вигляді імен хлопця та дівчини.

Нехай цей день Святого Валентина надовго запам'ятається двом закоханим, а солодким подарунком парі стане чудово оформлений і дуже смачний торт.

Гарний та смачний торт є апогеєм будь-якого свята. І свято для двох – не виняток. Поспішайте вибрати відповідний десерт на річницю весілля, день закоханих або будь-яку іншу важливу для вашої пари дату в кондитерській сайт!

Торти для закоханих – це не лише 14 лютого!

Торт на 14 лютого на замовлення може бути невеликим, адже воно лише для двох. Наші кондитери виконають його у стилі вкладишів від популярних жуйок «Love is…», розмістять на десерті квіти, ведмедиків, Купідона або закоханих котиків з мастики. Не менш красиво і символічно виглядає торт-подарунок у формі серця із зворушливими написами чи компліментами у День святого Валентина. Майстри сайт втілять для вас найоригінальнішу фантазію та дозволять приємно здивувати кохану людину.

Торт на день річниці взаємин закоханих може бути більшого розміру. Особливо це актуально, якщо ви плануєте покликати гостей та влаштувати святковий захід, відзначити з рідними та друзями важливу дату. Часто кульмінацією урочистості стає дво- чи навіть триярусний кондитерський шедевр у класичному дизайні з фігурками лебедів, зображеннями сердець чи пар.

Які б символи для вираження любові ви не вибрали, традиційні чи незвичайні, торт буде чудово смачним і ніжним. Ми використовуємо лише найкращі сертифіковані інгредієнти. Вам залишається лише визначитися з начинкою, тестом або довіритися в цьому нашим досвідченим кондитерам.

Ціна головного десерту на свято залежатиме від розмірів виробу та складності декору. Поспішайте зробити замовлення і прикрасити своє торжество найсмачнішим тортом!

(1 чол. вже оцінили)

Скоро День усіх закоханих, а отже, саме час готувати сюрпризи для своїх других половинок.

Відмінний варіант святкового сюрпризу на день закоханих стануть насолоди. Ви можете заздалегідь замовити торт у кондитера або, трохи заздалегідь підготувавшись, зможете зробити щось своїми руками і здивувати коханих.

Ця стаття буде корисна не лише дівчатам, а й, я впевнена, хлопці також можуть узяти собі дещо на замітку, адже всі дівчата люблять солодке. Тому кожен хлопець зможе здивувати свою кохану солодким подарунком, який запам'ятається.

На просторах інтернету можна знайти безліч ідей тематичних солодощів. Ми зібрали все найцікавіше в одній статті.

До речі, всі ці ідеї можна використовувати не тільки в день усіх закоханих, але й у вашу річницю або в інші пам'ятні для вас дати, пов'язані з вашою любовною історією.

Отже, саме так би мовити банальне, це торт у вигляді червоного серця-головного символу свята. Відмінно для цього підійде торт під поетичною назвою "Червоний оксамит". Яскраві червоні коржі з кремом із вершкового сиру-смак просто незабутній, а такий торт виглядає дуже ефектно.

Торт у вигляді серця можна декорувати абсолютно по-різному. Для цього можна використовувати мастику чи крем. Ідеї ​​не складні навіть для дилетантів у кондитерській справі. Зараз є багато навчальних відео про те, як красиво прикрасити торт за допомогою крему. А ми пропонуємо вам кілька варіантів.

Але що робити, якщо у вас немає форми для торта у вигляді серця? Це питання легко вирішити. Далі – схема.

як зробити торт у вигляді серця без форми

Звичайно, не обов'язково пекти торт виключно у вигляді серця, можна замовити або спекти самостійно звичайний круглий торт і прикрасити його під тематику свята. Ось кілька варіантів.

Щоб зробити таку просту прикрасу, візьміть аркуш паперу, зігніть порівну і виріжте на згині половинку серця. Розгорніть лист, у вас має вийде серце. Тепер покладіть листок так, щоб серце було по центру торта. Засипте серце посипанням і приберіть трафарет. От і все. Якщо ви хочете поекспериментувати та любите мастику, то наступний варіант для вас. Але пам'ятайте прикрасу такого торта потребує часу.

Ось ще один простий варіант прикраси торта. Візьміть кондитерський мішок та тонку круглу насадку. Вирівняну поверхню торта змалюйте сердечками в будь-якому порядку.

Наступний варіант прикраси торта мастикою неймовірно простий. Приготуйте улюблений торт, покрийте його мастикою, а потім за допомогою форми у вигляді серця виріжте багато таких сердець і прикрасьте ними торт.

Також ви можете приготувати міні-тортики-кекси або капкейки. Їхні прикраси до дня всіх закоханих також можуть бути дуже оригінальними та різноманітними. Якщо у вас є навіть невеликі кондитерські навички, то ви легко зможете зробити таке диво самостійно, а ось вам кілька нескладних, але оригінальних ідей.

Як крем для капкейків можна використовувати різні види крему. Головне, щоб крем був густий та стійкий. Це можуть бути збиті білки або вершки, крем-чиз(крем на основі вершкового сиру Маскарпоне або Філадельфія), олійний крем і т.п.

Такі милі серця зробити дуже просто. Розтопити шоколад або глазур і за допомогою тонкої насадки на пергаментний папір нанесіть серця. Поставте в холодильник і буквально за кілька хвилин можете декорувати тістечка.

Наступний варіант прикраси робиться за допомогою трафарету. Тільки тут потрібно просто покласти серце по центру кексу і припорошити цукровою пудрою, прибрати трафарет і у вас залишиться такий візерунок.

Крім торта, можна вигадати безліч різних солодких презентів. Наприклад, ви можете здивувати своїх улюблених смачним сніданком-красивими ажурними млинцями у вигляді серця. Зробіть тісто для млинців та вилийте його у пластмасову пляшечку.

ажурні млинці у вигляді серця

Йдемо далі. Якщо ваша друга половинка - ласуна, то побалуйте її всілякими солодощами. Випікайте пряники у вигляді сердець. Прикрасити їх можна дуже красиво за допомогою глазурі, що складається з білка та цукрової пудри. Підфарбуйте глазур барвниками та прикрашайте пряники.

Якщо ви не хочете використовувати глазур, то вам ще варіант прикраси печива. Просто вмочіть бік печива в розтоплений шоколад, а потім обваляйте в кондитерській посипці.

Також ви можете спекти будь-яку печінку, додавши в нього ту ж посипку і різні цукерки або драже.

Дуже популярним є зараз такий десерт як кейкпопси. Кейк попси - це бісквітні кульки, покриті шоколадною глазур'ю. До речі, вони дуже смачні.

кейк попси у вигляді серця на день святого Валентина

На романтичну вечерю Дня всіх закоханих – торт просто необхідний. Напевно, кожен чоловік очікує, що його половинка спекти торт на 14 лютого своїми руками для нього коханого. Випекти торт за вибраним рецептом з фото краще заздалегідь. Так десерт краще просочиться і буде просто чудовим на смак у святковий день. Перш ніж приступати до пошуку рецепту, бажано дізнатися, який саме смак десерту надає перевагу вашому коханому.

Торт «Серце закоханого» на 14 лютого

Такий ніжний зробить ваше святкове чаювання особливо приємним. А зовнішній ефектний вигляд домашньої випічки прикрасить вашу романтичну вечерю.

складові

Для бісквіту:

• яйця – 5 шт.;
• борошно – 150 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач – 5 г;
• сироп від вишневого варення для просочення;
• харчовий барвник вишневий – 2 ст. л.;
• крохмаль – 10 г.

Для крему:

• вершки жирні – 400 мл;
• вишня – 200 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• желатин – 10 г;
• сир - 200 г;
• шоколад темний – 1 плитка;
• шоколад білий.

Приготування:

• Яйця збиваємо у пишну піну. Порційно додаємо цукор, продовжуючи збивати до отримання пишної щільної маси.

• У збиту масу додаємо барвник і перемішуємо ще раз.
• В окремій ємності змішуємо всі сухі інгредієнти для бісквіту та потроху підмішуємо у збиту кольорову масу.

• Половину готового тіста для бісквіту виливаємо у спеціальну форму у вигляді серця. Якщо такої форми немає, випікаємо в круглій, потім вирізаємо потрібну форму.

• Випікаємо бісквіт у духовці при 180 С, протягом 30 хвилин.
• Поки коржі остигають, готуємо сироп для просочення. Приготувати його можна, як з цукру та води з подальшим додаванням барвника, так і з сиропу від розбавленого водою.

• З першого остиглого коржа знімаємо верхню частину товщиною 1, 5 см. Також вирізаємо м'якоть, залишаючи краї товщиною 1, 5 см і дно.

• М'якуш натираємо на великій гострій тертці.

• У чашці розводимо желатин, додавши трохи води. Після набухання желатин прогріваємо до розчинення, але до кипіння не розводимо.
• З вишні зливаємо всю рідину, нарізаємо.

• Викладаємо в ємність сир, нарізану вишню та шоколадну стружку, попередньо натерту. Всю масу добре перемішуємо та залишаємо у готовності.

• Вершки збиваємо із цукром у щільну масу. Половину вершкового крему змішуємо з сирним кремом та додаємо желатин.

• Підготовлені бісквіти та верхівки від них просочуємо сиропом. Ставимо перший бісквіт на тарілку або спеціальну підкладку, трохи змастивши її вершковим кремом.
• Усередину бісквіту виливаємо рідкий крем, закриваємо перевернутою верхівкою. Змащуємо верх вершковим білим кремом.

• Повторюємо процес із другим коржем, поставивши його на перший.

• У центрі робимо напис кремом із барвником для коханого, який ви оберете самі.

• Змащуємо всю поверхню торта вершковим білим кремом. Боки та краї верху посипаємо натертим бісквітом.

Ставимо торт, приготовлений своїми руками за цим рецептом, в холодильник для просочення. Подаємо на святковий стіл.

Торт «Вишуканий» своїми руками

Цей десерт дуже швидко готується, виходить смачним, ніжним та дуже ефектним.

Інгредієнти:

• олія вершкове - 150 г;
• какао-порошок – 2 ст. л;
• цукор – 50 г;
• молоко – 150 г;
• сухарі ванільні – 300 г.

Для крему:

• сметана – 600 г;
• цукор – 2 ст. л;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• халва – 100 г;
• шоколад – 150г;
• волоські горіхи – 150 г.

Приготування:

• Починаючи процес приготування торта покроково, змішуємо розм'якшене вершкове масло з какао-порошком, згідно з рецептом з фото. Додаємо в суху суміш молоко та цукор.
• Усю масу прогріваємо до кипіння та знімаємо з вогню.

• Ванільні сухарики подрібнюємо у крихту будь-яким способом.
• До крихти із сухариків додаємо шоколадну глазур, ретельно вимішуємо всю масу.

• Готуємо форму для торта, круглу або у вигляді серця. Зсередини змащуємо краї вершковим маслом та приклеюємо смужку щільного файлу для паперів.
• Викладаємо у форму приготовлене тісто, ретельно ущільнюємо всю масу усередині форми. Ставимо форму в холодильник.

• Для приготування крему розводимо желатин, як вказано на пакетику.
• Змішуємо сметану з цукром та ванільним цукром.
• Готуємо наповнювач, для чого нарізаємо халву, горіхи та шоколад дрібними шматочками.

• Додаємо остиглий, але ще теплий, желатин у сметану. Туди ж відправляємо та підготовлені інгредієнти наповнювача, все ретельно перемішуємо.

• Витягаємо форму з холодильника викладаємо зверху сметанний крем із наповнювачем.
• Розрівнюємо поверхню торта і ставимо в холодильник на три-чотири години, краще на ніч.
• Після того, як торт застигне прикрашаємо його какао-порошком та натертим шоколадом.
• Кладемо зверху заздалегідь приготований трафарет, можна зробити його з картону.

• Посипаємо торт какао-порошком, знімаємо трафарет. Світлу поверхню верху торта прикрашаємо натертим або нарізаним дрібними шматочками шоколадом.

Подаємо смачний та ніжний, приготовлений своїми руками, до святкового столу.

А вам сподобався такий рецепт торта?
Проголосувати

Торт шоколадний на 14 лютого для коханого

Даний десерт виходить просто дивовижно смачним, пишним та ніжним із насиченим шоколадним смаком.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• какао-порошок – 2 ст.л;
• цукор – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• олія вершкове - 3 ст. л;
• олія оливкова - 60 г;
• молоко – 300 мл;
• оцет 3 – 6 %;
• сіль;
• ванільний екстракт – 2 ч. л;
• сода – 1, 5.

Для помадки:

• молоко – 200 мл;
• какао-порошок – 150 г;
• цукор – 50 г;
• олія вершкове - 1 ст. л.

Приготування покроково:

1. У чашу міксера збираємо всі сухі інгредієнти рецепту, просіяні крізь сито. Додаємо яйця, обидва види олії, ванільний екстракт та молоко.
2. Збиваємо все на невеликій швидкості протягом 4 хвилин. Додаємо оцет і збиваємо ще хвилину.
3. Чашу мультиварки змащуємо олією та наливаємо в неї приготовлене тісто.
4. Включаємо функцію «випічка» та час – 1 год.
5. Випікати можна і в духовці при температурі 170 С, також протягом години. Через півгодини вогонь слід зменшити до 160*С.
6. Для приготування помадки змішуємо всі інгредієнти для неї та варимо до загусання.
7. Змащуємо шоколадний торт, приготований коханому чоловікові на 14 лютого, помадкою. Прикрашаємо десерт малиною та подаємо до столу.

Шоколадний «Наполеон»

Ваш чоловік неодмінно оцінить той подвиг, який ви здійснили заради нього, приготувавши такий шикарний смачний торт на День усіх закоханих.

Інгредієнти:

• олія заморожена - 400 г;
• оцет 7% – 1 ст. л;
• сіль;
• борошно – 400 г;
• какао-порошок – 150 г.

Для крему:

• молоко – 700 мл;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 100 г;
• кукурудзяний крохмаль – 60 г;
• олія вершкове - 150 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Для пралині:

• цукор – 150 г;
• горіхи будь-які – 80 г.

Приготування:

• Для пралине, згідно з рецептом, розтоплюємо цукор на сковороді до світло-коричневого кольору. Додаємо до цукру горіхи, попередньо обсмажені.
• У 200 мл крижаної води вбиваємо яйце і розвішуємо віночком.
• Додаємо в суміш оцет та сіль, розмішуємо.

• У простору ємність просіюємо борошно, змішане з какао-порошком. Натираємо в суху суміш заморожену олію на великій тертці.
• Злегка перетираємо сухі інгредієнти з олією, додаємо крижану суміш. Замішуємо тісто, причому робити це слід швидко.
• Отримане тісто загортаємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник, як мінімум, на дві – три години. Найкращим варіантом буде витримка тесту в холодильнику протягом ночі.

• На пралині розтоплюємо цукор на сковороді до світло-коричневого кольору. Додаємо до цукру горіхи, обсмажені заздалегідь.
• Викладаємо суміш на пергаментний лист, змащений олією, тонким рівномірним шаром.

• Приступаючи до приготування крему, ставимо ємність з молоком на вогонь. Збиваємо жовтки від 4 яєць із цукром та ванільним цукром.
• До збитих жовтків додаємо крохмаль (можна використовувати і картопляний), все вимішуємо до однорідного стану.

• У яєчну масу наливаємо невелику кількість підігрітого молока при безперервному перемішуванні.
• У молоко, що закипіло, вливаємо приготовану яєчну суміш з молоком, варимо до загусання, не припиняючи перемішування.
• Викладаємо крем в іншу ємність і вкриваємо харчовою плівкою, залишаємо остигати. Охолоджений крем ставимо в холодильник.

• Виймаємо тісто з холодильника, поділяємо на кілька шматочків і випікаємо тонкі коржі при температурі 180*С.

• Поки випікаються коржі, завершуємо приготування крему. Збиваємо вершкове масло|мастило| і викладаємо в нього невеликими порціями заварний крем, продовжуючи збивати.
• До готового крему додаємо подрібнене в крихту пралині. Змащуємо кремом коржі, залишивши один для посипання.

• Розламуємо один корж у крихту, змішуємо його із пудрою.
• Посипаємо торт, приготований за цим рецептом свого коханого, крихтою.

Даємо десерту, який приготували своїми руками на 14 лютого, просочитись кілька годин і подаємо до столу.

Торт «Червоний оксамит» для коханого

Приготувати такий ефектний десерт, як ви можете у себе на кухні, щоб порадувати коханого хлопця або чоловіка.

Інгредієнти:

• борошно – 350 г;
• какао-порошок – 100 г;
• харчовий барвник червоний;
• масло вершкове - 250 г;
• ванільний екстракт – 1 ст. л;
• цукор – 150 г;
• кефір – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• сода – 1, 5 ч. л;
• сіль.

Приготування:

1. Заздалегідь за відомим рецептом готуємо з червоної та білої мастики прикраси для торта у вигляді сердечок та квітів. Залишаємо їх висихати близько доби.
2. Для приготування коржів збиваємо у міксері вершкове масло із цукром. У збиту олію по одному додаємо яйця, продовжуючи збивати. Наливаємо екстракт ванільного, ще раз перемішуємо.
3. Просіяне борошно змішуємо з сіллю та какао.
4. У кефірі розчиняємо харчовий барвник.
5. Обидві ці суміші, суху та рідку порційно підмішуємо до збитої олії. Перемішування продовжуємо за допомогою міксера.
6. Додавши соду, погашену оцтом, розмішуємо та випікаємо коржі при температурі 180*С.
7. Вирізаємо з коржів кола однакового розміру за допомогою кулінарного кільця.
8. Обрізки подрібнюємо на крихту.
9. Змащуємо коржі будь-яким вашим улюбленим кремом білого кольору. Збираємо торт, прикрашаємо сердечками з мастики та крихтою від коржів.

Подаємо торт до святкового столу, роблячи подарунок коханому чоловікові.

Торт фруктовий на сковороді.

Випікання до чаю більш швидкого приготування просто не існує. А виходить торт із фруктами ніжним, ароматним та дуже смачним.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• олія рослинна - 4 ст. л;
• молоко – 4 ст. л;
• манна крупа – 1 ст. л;
• борошно – 120 г;
• сіль;
• розпушувач – 2 ч. л;
• яблука – 2 шт.;
• ківі – 2 шт.;
• груша – 1 шт.;
• цукор – 100 г;
• олія вершкове - 1 ст. л;
• цедра лимонна.

Приготування:

1. Всі фрукти промиваємо, очищаємо та нарізаємо крупно. Викладаємо на сковорідку, розігріту із вершковим маслом, додаємо половину цукру.
2. У ємності збиваємо яйця та додаємо до них усі перелічені інгредієнти.
3. Ретельно розмішуємо масу, домагаючись одержання тіста консистенцією, як на оладки. При необхідності коригуємо консистенцію тіста додаванням борошна чи молока.
4. Виливаємо тісто на фрукти, зменшуємо вогонь і закриваємо кришкою.
5. Випікаємо 40 хвилин|мінути|, після чого торт відразу перекладаємо на тарілку для подачі.

У цій добірці ми привели рецепти найпопулярніших тортів на 14 лютого, який приготувати своїми руками може і господарка-початківець. Кожен із них прикрасить не лише романтичну вечерю на День усіх закоханих, а й інші ваші свята. При бажанні до прикраси будь-якого з цих тортів можна підійти творчо і вибрати свій неповторний варіант.

Можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо два найбільш популярні рецепти. Використовуючи їх, ви зможете за мінімальну кількість часу зробити не лише смачний, а й дуже гарний десерт.

Найсмачніший торт на День закоханих: покроковий кулінарний рецепт

Десерт, приготовлений на День святого Валентина, має сподобатися як дівчині, так і чоловікові. Саме тому ми вирішили розповісти вам про те, як зробити. Адже такі ласощі люблять абсолютно все.

Отже, щоб зробити торт на День закоханих, необхідно підготувати:

• пшеничне просіяне борошно - близько 260 г;
• яйця свіжі великі – 4 шт.;
• соду гашену – 4 г;
• цукор білий – близько 240 г;
• порошок какао – 5 великих ложок;
• молоко згущене – стандартна банка;
• олія високої якості вершкове - 190 г;
• темний та білий шоколад – по плитці (для прикраси);
• молоко незбиране жирне - близько 6 великих ложок.

Місимо тісто

Торти на День святого Валентина робляться досить легко. Для початку необхідно замісити основу (бісквітну). Для цього жовтки яєць розтирають разом із білим цукром. Потім до них викладають збиті до стійких піків білки та гашену соду. Отримавши однорідну суміш, до неї поступово всипають борошно, що просіює, і порошок какао. На виході одержують темне тісто консистенції нежирної сметани.

Випічка бісквіту (шоколадного)

Торт на День закоханих виходить смачнішим, якщо його готувати з використанням бісквітної основи. Для її випікання беруть глибоку жароміцну форму і змащують її жиром. Потім у неї викладають раніше замішане тісто. У такому вигляді його поміщають у духовку та готують протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Після термічної обробки пишний та м'який бісквіт виймають із форми, поміщають на рівну дошку та остуджують. Надалі виріб нарізають на кілька рівних коржів (3 або 4).

Приготування крему

Торт на День закоханих можна готувати за допомогою будь-якого крему. Ми вирішили застосувати масляний. Для цього розм'якшений кулінарний жир сильно збивають міксером, а потім додають до нього молоко, що згущує. Після цього обидва продукти знову ретельно перемішують. За бажання в крем можна додатково всипати порошок какао.

Процес формування

Торти на День святого Валентина можуть мати будь-які форми. Ми вирішили зробити круглий десерт. Для цього один із шоколадних коржів поміщають на тортівницю і змащують його олійним кремом. Потім аналогічним чином викладають другий та третій бісквіт.

Прикрашаємо торт

Щоб сформований десерт більше підходив для романтичного свята, його слід прикрасити відповідним чином. Для цього готують

Темну плитку розламують на часточки і викладають у миску. Додавши до продукту трохи молока, його повільно розтоплюють. Після цього шоколадною глазур'ю повністю обливають всю поверхню десерту, включаючи його бічні частини. У такому вигляді його ставлять у холодильник і витримують до повного застигання верхнього шару. Тим часом аналогічним чином роблять. Після цього її поміщають в корнетик і малюють на поверхні шоколадного торта різні серця або написи (наприклад, освідчення в коханні).

На завершення повністю готовий десерт знову поміщають у холодильник. У ньому торт витримують протягом кількох годин.

Подаємо до столу

Готовий темною та білою глазур'ю, виймають із холодильника та нарізають на шматки. До столу його подають разом із чашкою чаю.

Рецепти на День закоханих

Торт – десерт, який ідеально підходить для Дня святого Валентина. Якщо ви не хочете купувати такі ласощі в магазині, то пропонуємо зробити його самостійно. Для цього нам знадобиться:

• пшеничне просіяне борошно - близько 260 г;
• яйця сирі великі – 4 шт.;
• сода гашена – 4 г;
• цукор білий – близько 240 г для тіста та 250 г для крему;
• сметана густа - для тіста 180 г та для крему 500 г;
• збиті вершки магазинні – 1 балон;
• свіжа полуниця велика – близько 300 г.

Робимо тісто

Торт «Насолода» на день закоханих готується так легко і просто, як і той десерт, що був представлений вище. Для цього яєчні жовтки розтирають разом з цукром, а потім додають до них густу сметану і після цього до компонентів додають борошно, що просіює, і гашену соду.

Процес випічки

Корж для романтичного торта найкраще випікати у жароміцній формі у вигляді серця. Її ретельно змащують олією, та був викладають тісто. Після цього основу поміщають у духовку та випікають протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий бісквіт акуратно виймають із форми та остуджують. На завершення його розрізають на 3 або 4 однакові коржі.

Робимо крем

Крем для торта «Насолода» ми вирішили використати сметанний. Для приготування густий молочний продукт добре збивають міксером, а потім додають до нього білий цукор. На виході отримують досить пишну та однорідну масу.

Як формувати десерт?

Для формування домашнього ласощів беруть велику тортівницю і поміщають на неї один із коржів у вигляді серця. Його ретельно змащують солодкою сметанною масою, а потім покривають другим бісквітом. Аналогічно нанісши на нього крем, його знову закривають коржем. На завершення весь торт змащують залишками солодкої сметани.

Як правильно прикрашати?

Для прикраси торта до Дня святого Валентина можна використовувати свіжу полуницю. Її ретельно миють, прибирають плодоніжки, а потім розрізають уздовж навпіл. Після цього ягоди гарно викладають на поверхню десерту. Щодо його країв, то їх прикрашають за допомогою в балоні. У такому вигляді домашні ласощі поміщають у холодильник. У ньому десерт витримують протягом кількох годин.

Подача до романтичної вечері

Після того, як всі коржі торта просочаться солодким сметанним кремом, кулінарний виріб виймають із холодильника і подають до столу. Потім десерт у вигляді червоного серця нарізають на шматки, викладають на блюдця і подають коханій людині разом із чашкою чорного чаю.